ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಮನೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಕಡ್ಡಾಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಮೀ) ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು:ಅವಳಿಗೆ, ನೀವು 800-900 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವುದು:ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, 0.5 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್:ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು:ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲ್.

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು:ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೀನು ತುಂಬುವುದು:ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್), 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಎಸೆಯಬಹುದು. ರೆಡಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊದಿಕೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 10 ಖಾರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 6-8 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ತಾಜಾ) ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಬಹುದು.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ¼ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ಇಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20-25% ಕೊಬ್ಬು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

8. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

6-8 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ)
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು

10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲಕೋಟೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್)

ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಜೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ “ಚೀಲಗಳನ್ನು” ರಚಿಸಬಹುದು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡದಿಂದ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು)

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ½ ಗೊಂಚಲು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾದ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು 4-6 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನವು 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರುವನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ.

8-10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

9. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಗ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಚೀವ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ; ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 5-10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-10 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ., 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಚಿಕನ್: ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ., ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಸಾಸೇಜ್ "ವರೆಂಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು "ವರೆಂಕಿ", ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ., ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಹೆಪಾಟಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಯಕೃತ್ತು (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು.
500 ಗ್ರಾಂ. 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಫ್ರೈ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ.) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ (1 ಪಿಸಿ.), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ., 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

9. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.
500 ಗ್ರಾಂ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದ್ರವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ವಿಯೋಲಾ ಮುಂತಾದವು) ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

14. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲ (ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ.
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, 0.5 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

16. ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

2 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
1 tbsp ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

17. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ಗೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

18. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ರಾಂ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.