ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನೂ ತರಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಿಹಿ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - ಇದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನಡಿಯನ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನೇಕರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಸಾಗರೋತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಮರದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ವಿಜ್ಞಾನ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮರಗಳು ಜೀವದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 40 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ರಸದಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಸವಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗವು ನಡೆಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಘಟಕಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೇಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಕೆನಡಿಯನ್ ಸಿರಪ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು, ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತಾ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳು, ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ದೋಸೆಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಂಸಿಸಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾರ್ವೆ ಮೇಪಲ್ನ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಸರಿಯಾದ ಮರವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಭಾರತೀಯರು ಮಾಡಿದಂತೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ, ತೋಡಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. 3 ಲೀಟರ್ ರಸವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಉಳಿದಿದೆ - ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ.

ಬೆಲೆ

ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಫೋಟೋ, ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಓದುವ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಎಂಬುದು ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಂಡವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿ, ಕಪ್ಪು, ಮಹೋಗಾನಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಡು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು USA. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 261 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು:

• ಸತು - 4.16 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 67 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 204 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಕಟ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಂಡ್ರೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್. ಇದು ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ARVI ಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕ. ಸತುವು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಿಮಿರುವಿಕೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಕಟ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಹೃದಯ ಮರುಸ್ಥಾಪಕ. ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಂಗದ ಸ್ನಾಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದಲೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಡಗು ಕ್ಲೀನರ್. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಎನ್ಎಸ್ ಉತ್ತೇಜಕ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನ ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಯುವ ಮರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ತೊಗಟೆಯನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಗಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮುರಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೋರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (5-7 ಪಿಸಿಗಳು.) ದೊಡ್ಡದಾದ, ವರ್ಮಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (60 ಮಿಲಿ), ನೀರು (70 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (100 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (120 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಕು. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ). ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ (5 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ), ಸಾಸಿವೆ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 4 ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಬನ್ಗಳು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು 1760 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖಂಡದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಸ್ ಇಳಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾರತೀಯರು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆಗ ಚೂಪಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಪಲ್ಸ್ನ ರಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ನ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಉತ್ಪನ್ನ ರಫ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರದ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಆಕೆ ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು 140 ಮಿಲಿಯನ್ ಕೆನಡಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಗಳಿಸುತ್ತಾಳೆ. US ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಮೊಂಟ್, ಮೈನೆ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಮಿತಿಯ ನೌಕರರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

40 ಲೀಟರ್ ಮರದ ಸಾಪ್ನಿಂದ, ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಕೆನಡಾದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ 500 ಮಿಲಿ 1500-2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ "ಅತಿಥಿ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವು ಮರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೇಬಲ್ ಮರದ ಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲು ಆರೈಕೆ, ತುಟಿಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕತೆ, ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಸ್ಟಾನ್ಲಿ ಬರೋಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವರು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಸುಣ್ಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ (20 ಮಿಲಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಾ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಜಾಗ	ದೇಶ	ರಾಜ್ಯ / ಪ್ರಾಂತ್ಯ
1	ಕೆನಡಾ	ಕ್ವಿಬೆಕ್
2	ಯುಎಸ್ಎ	ಉತಾಹ್, ವರ್ಮೊಂಟ್, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ
3	ಫ್ರಾನ್ಸ್	ಐಲ್ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ನಾರ್ಮಂಡಿ, ಷಾಂಪೇನ್

ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಶುಗರ್ ಹಟ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಎಂಬುದು ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ದಪ್ಪನಾದ ರಸವಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್, ಕೆಂಪು ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೇಪಲ್. ಈ ರೀತಿಯ ಮೇಪಲ್ಸ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಕೇತವೂ ಆಯಿತು: ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಧ್ವಜದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಸಿರಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಬೆಕ್‌ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಭಾರತೀಯರಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅವರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.

ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂಟದ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು "ಬೋರ್-ಎ-ಸುಕ್ರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಸಕ್ಕರೆ ಗುಡಿಸಲು". ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳಗಳ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಪ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಬಹಳ ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಡಿನ ಹಿಮ, ಮೇಪಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರ ಮುಂದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಪಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬಿಯರ್.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಸ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮೋಡಿ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕರ್ಣೀಯ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಗಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ "ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ" ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಲೀಟರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು! ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಏನು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ಇಂದು, ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಸಹಕಾರಿ ಸಿಟಾಡೆಲ್, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸಾವಿರ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಸ ಸಂಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು 1925 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಮತ್ತು ತಂದೆಯಿಂದ ಈ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ನಾಯಕ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್) ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಕೆನಡಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು), ಥಯಾಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಅಬ್ಸಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 261 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಏಳು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ 13 ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು, ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ)))

ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯವು ನನಗೆ ಸಾಮಯಿಕ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಂತೆ, ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ದೇಹವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನಂತಹ ಅದೇ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: “ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು” ಎಂಬುದು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ನುಡಿಗಟ್ಟು 🙂

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು (ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))).

ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ವಸ್ತುಗಳು, ರೋಗವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

   ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫೈಟೊಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ - ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ.

1. ಮತ್ತು, ನನಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಕಠಿಣ ಸಂಬಂಧವಿದೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದೆ).

ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಮಿತವಾಗಿರದ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ)

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ)) ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸಿರಪ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮಾಧುರ್ಯ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸಿರಪ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರಿತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸುವಾಸನೆ

ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ

ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹತ್ತಿರದ ವಿಷಯ ಬಹುಶಃ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು - ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮೇಪಲ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ರಸದ ಸಂಗ್ರಹವು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವು 96% ನೀರು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಾಸರಿ 40 ಲೀಟರ್ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು 151 ಲೀಟರ್ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್(!) ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್ ಮರವು 1-2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು "ವರ್ಗ ಎ" ಮತ್ತು "ವರ್ಗ ಬಿ" ಎಂದು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಗ್ರೇಡ್ ಎ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗ ಬಿ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ ಬಿ ಸಿರಪ್ ಎ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗಿರಬೇಕು 😉 ಅಥವಾ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯ ಸಿರಪ್ ನೌ ಫುಡ್ಸ್, ಇದು 1968 ರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೆ.

ಸಿರಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಜಾರ್ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು" ಹೋಯಿತು))

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೌ ಫುಡ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಿರಪ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಂಪುಟ: 473 ಮಿಲಿ.

ನನ್ನ ರೇಟಿಂಗ್: 5/5.

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು: