ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇಂದು ನಾನು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಫಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು- 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತುಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗೆಯೇ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! 🙂

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 2.5-3.2%);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಐದರಲ್ಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು). ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
5. ಉಳಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
7. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ( ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
2. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದುಪ್ಯಾನ್ ಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಿಣ್ಣು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಕೂಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ನ ಚೂರುಗಳು.
9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುವ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದವು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸೀರಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಷ್ಟದ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲೊಡಕು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. AT ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದುಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಲಿವರ್‌ವರ್ಸ್ಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ (ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು) ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
8. ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ವಿಡಿಯೋ)

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ, ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಶ್ವಾಸಕೋಶ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:



ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಕೃತ್ತು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೆಳುವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತನಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.



ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಂದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ(ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ);

0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ);

3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಕಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

12 - 15 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರೀ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ - ನಿಮಿಷಗಳ ಉತ್ಸಾಹ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಕೇವಲ ಸಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಲು, ಇನ್ನೂ ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಫಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೃದಯ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಕೃತ್ತು - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ( ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ). ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವುದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಭರ್ತಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ:

1. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಫ್ರೈ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಫಲ್ (ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು A, B, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು(ರಂಜಕ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ).

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ. ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಕೃತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಮೂಲ: receptblin.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 30 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಯ ಹೃದಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹುಟ್ಟುವುದು ಹೀಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:
ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಕೃತ್ತು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೂಲ: povaruha.ru

ಅವಳ ಸ್ವಂತದಿಂದ

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚಿಟಿಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಅಥವಾ ಸೋಡಾ (ಮರುಪಾವತಿ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಹೃದಯ
1 ಶ್ವಾಸಕೋಶ
ಯಕೃತ್ತು
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು
2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಕೆಫೀರ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಂಪು.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದರೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಐರಿನಾ ಮೊಯಿಸೀವಾ,
ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸ್ವತಃ" ಗಾಗಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ವತಃ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬನ್ಗಳು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ! ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮೂಲ: samaposebe.com

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಭರ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹಾಗೆ ದ್ರವ ಮೊಸರುಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ).

ಸಲಹೆ:ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸದವರಿಗೆ ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆ- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೂಲ: kak-vkusno.com

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಕೃತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿ, ಎ, ಡಿ, ಇ, ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಳಸುವುದು ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l; ಇನ್ನು, ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್; ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 30 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊಟದ ಮೆನು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ; ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
12. AT ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದುಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
11. ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಮೇಲೆ ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
14. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕಟ್ ಔಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
15. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
16. ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹುಟ್ಟುವುದು ಹೀಗೆ.

ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಆರ್ಥಿಕ ತಿನಿಸು
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಿಜವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ?