ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slakedಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಬುವ ಬೆಳಕುಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಿವರ್ವರ್ಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು... ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ... ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ(ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ);

0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ);

3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

12 - 15 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲಿವರ್ವರ್ಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು ಕೇವಲ ಸಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಲು, ಇನ್ನೂ ಬಳಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೇಟ್‌ಗೆ ಮಣಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ... ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳು ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟುಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭರ್ತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗೆ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್ (-)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೇಟ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ)

ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ)

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು (2.5-3.2% ಕೊಬ್ಬು);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ದ್ರವ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಐದರಲ್ಲಿ) ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು). ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
5. ಉಳಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
7. ನಾವು ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
9. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ "ಡಚಾ ವೃತ್ತಿ" ಗಾಗಿ, ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ನಂಬಲು ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು.
ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲು ಪೋಷಕರ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನಾಟಿ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಗಾರ್ಟರ್, ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ... ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ.

• 2 ಕಪ್ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
2. ನಂತರ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಿಣ್ಣು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಆಗಿರಬಹುದು.

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು... ಕೂಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು.
9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹರಡುವ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಷ್ಟದ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್... ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ವಿ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದುಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗಎಲ್ಲಾ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

• 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ (ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೋಶಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ, ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ತಾಣ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ:

ವಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವಾರಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್ (-)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ: ಇವುಗಳು ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ (ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದನು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭರ್ತಿ, ನೇರವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು 100 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು? ಅಥವಾ ಅವನಿಲ್ಲದೆಯೇ?

ನಾನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ರಹಸ್ಯವೇನು? ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಂಫೆರೋಪೋಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಂಗಡಣೆ ಇತ್ತು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ನಾನು ತಲೆತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ನಿಯಮ ಮಾಡಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಗಾಗಿ ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಹೌದು, ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ)

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಏನಾದರೂ, ನೇರವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಅಥವಾ ನಾನು ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಜ್ಞಾಪನೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಾನು ಕೂಡ ಹೇಗಾದರೂ ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಜನರು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ)

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬೇಕು! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 26.01.12 - 12:26
• ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ: 0

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅನೇಕ ಜನರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ: ಇವುಗಳು ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ (ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದನು. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋಗಳು "ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಫಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಒಳಾಂಗಗಳುವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಯಕೃತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಡಯಾಫ್ರಾಮ್.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾರೂ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:
   - ನಾವು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
   - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
   - ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಅದೇ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ.
5. ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲ), ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಕೃತ್ತು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆರೆಸು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟುಯಕೃತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆನ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ... ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಬೇಕು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಪಠ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಅಡಿಪಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ (ಸ್ಥಾಯಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್).

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
3. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುಳನ್ನು (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ನಂತರ - ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು;
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ);
3. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳು / ರೋಲ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ), ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದವು). ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುಸಹ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ ಕೂಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ತರಹದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ- ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು(ಮೆಲಿಸ್ಸಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಲಿವರ್ ಪ್ರಾಕ್ ಖಾಲಿ

ಮುಂದೆ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಲೀವರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾರ್ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಜೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪೆನ್ನಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು"

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿವರ್‌ವರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್ (-)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:


- ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೇಟ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ)

ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ)

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ: ಇವುಗಳು ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ (ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದನು. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದು

• ಅಣಬೆಗಳು: 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ: 200 ಗ್ರಾಂ (2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಉಪ್ಪು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು: 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್: 550 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (

2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ (1 ಚಮಚ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 15 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕೆನೆ ತಾಜಾ ಮೇಲೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಮಾರುಗಳ ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅಲ್ಲವೇ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

- ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ರುಚಿಗೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಣಿ ಬಳಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.




ಹಂತ 2. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಂತ 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.




ಹಂತ 4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ಹಂತ 5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.






ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀವರ್, ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದಪ್ಪವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಂದಿ ಹೃದಯ- 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು- 2 ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಯ ಹೃದಯವು ಯಕೃತ್ತಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರುತ್ತೇವೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಹೃದಯವು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೆನೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು- ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ನೆನೆಸಿದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುನಾವು ಅದನ್ನು ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಿರುಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.