ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗದ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ತೆಂಗಿನ ಮರದ ನಿಗೂಢ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೌರಶಕ್ತಿ ಅಡಗಿದೆ. ಇದು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಗ್ರಹದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಯಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವೈಭವದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು .

ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಭವಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭ್ರೂಣದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ, ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಕ್ರೋಡು ಉಷ್ಣವಲಯದ ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಶತಮಾನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ನೈಜ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಂದವು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ತಿರುಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ ಅಸಾಧ್ಯ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಬಯೋಟಿನ್ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಲಿಪಿಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಗೀಕಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 365 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈಗ ಕೋಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ, ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ನೋಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೋಪ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮಗಳು ದುರ್ಬಲ ಕೂದಲು, ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ವರ್ಧಿತ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೆಲಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ-ರೂಪಿಸುವ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪೋಷಣೆಯು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ದಡಾರ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಪಿಸ್ ವೈರಸ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಅನೇಕ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು. ಹಾಲು, ತಿರುಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗಾಯಿಟರ್, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಐವಿ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೇರಳಾತೀತ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯ ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಇರುವವರು, ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ಪಟುಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಚಯನದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ವಾಲ್ನಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲುಳ್ಳ ಅಡಿಕೆಯೊಳಗೆ ಹಾಲು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಷಣ ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು, ತಿರುಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಜ್ಞಾನವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಹಾಗೆಯೇ ರಸ. ರಸದ ರುಚಿ ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಿಹಿ, ಕೊಬ್ಬು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು ಹೃದಯ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶುಕ್ರನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು

ಮಾಗಿದ ಅಡಿಕೆಯ ವಿಷಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಟಿಡ್ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡಿಕೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತುಂಡುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು. ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಳೆದುಹೋದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಔಷಧಗಳು. ಅತಿಸಾರ, ವಿಷ, ಕಾಲರಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಿದರು. ತಿರುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 80 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 283 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲ

ಈಗ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಹಾರವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವೈರಸ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಹೋರಾಟವು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಹೊರೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೈಲದ ಬಹುಮುಖ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಧ್ಯಯನ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದ ಅಧ್ಯಯನ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ನೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಷ್ಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಡೈಯಿಂಗ್ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಒಣ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಹರ್ಪಿಸ್, ದಡಾರ ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
3. ಯಕೃತ್ತು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
4. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ದೇಹ ಮತ್ತು ತಲೆಗೆ ಮಸಾಜ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಇಂದು ಸೈಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ...

ತೆಂಗು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣೇ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ವೃಷಣಗಳು (ಡ್ರೂಪ್) ಕಂದು, 30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮರದಿಂದ 70-120 ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲನಿರೋಧಕ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಪದರವಿದೆ ( ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ), ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜವಿದೆ: ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೊಪ್ಪರಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ರಸ).

ಅಂದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಕೆ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ದೈತ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಫ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು?

ಅವು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು.

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿರೋಧಿ ಒತ್ತಡದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರು

• ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅದು ಬಲಿತಂತೆ, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಕೊಪ್ರಾದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಬಹಳ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು.

ಹಾಲುಅದರ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎದೆಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

• ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ (ವಾಂತಿ,), ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿನ ಬಳಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಹಾಲಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನರಗಳ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೊಪ್ರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಥಾಯ್ ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನ ಸಾರ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ವಯಸ್ಸಾದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವು ದ್ರವದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಡಿಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವು ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ಹಿಂದಿನ ಕೊನೆಯ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅನಲಾಗ್

ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಡಿಕೆಯ ನಾರಿನ ಶೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕಾಯಿರ್ (ಕಾಯಿರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳು;
• ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳು;
• ಮೆತ್ತೆ ತುಂಬುವುದು;
• ಕುಂಚಗಳು;
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಲೆಗಳು.

ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು (ಮುರಿಯುವುದು, ಒಡೆಯುವುದು, ತೆರೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು)

• ಮೊದಲು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಕರಣದಿಂದ (ಉಗುರು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್) ಅಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಿನ್ಸರಿತದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಳವಿದೆ. .

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಫ್ಲೀಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನ ತುಣುಕುಗಳು ಕೋಣೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವರು ಹ್ಯಾಕ್ಸಾ, ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೋರಾಗಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಭಾರವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ತಿರುವುಗಳ ನಂತರ ಅದು "ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ತಿರುಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ಭಾಗದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ನಡುವೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಕಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು (ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ).

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳಿನ ನಕಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಇರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನಿಂದ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಡಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು. ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಕೆನೆ - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ತೈಲ - 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು - 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು - 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 14-19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಕೆಟ್ಟ" ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ರೋಗಿಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದು ಅಜೇಯವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಾನಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ: ತಿರುಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೂಪ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆನಂದಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಾಳೆ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣು. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಎತ್ತರದ ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ದುಂಡಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಡ್ರೂಪ್ ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಇದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ಕಾಯಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಳಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಳೆ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡಿಕೆಯ ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗರದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸುವಾಗಲೂ ಅದು ಹಾನಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಪಾಮ್ ಸಮುದ್ರ ತೀರದ ಮರಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವು ಇರುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (B1-B3, B5, B6 ಮತ್ತು B9). ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭ್ರೂಣವು ನೀರು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 362 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೇವರುಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾರತೀಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಸವು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ತಿರುಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಂದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಡ್ರೂಪ್ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅತಿಸಾರವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೈಪರ್ಫಂಕ್ಷನ್ ಸಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡ್ರೂಪ್‌ನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಓದುಗರು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಡ್ರೂಪ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡಿಕೆಯ ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ "ಸಮಭಾಜಕ" ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಖರವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಬೇಕು. ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು "ಸಮಭಾಜಕ" ದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಬೇಕು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಭಾರವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವು ಡ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಭ್ರೂಣದ "ಸಮಭಾಜಕ" ದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಉಪಕರಣದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಈ ಗುರುತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವವು ಗರಗಸವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ಕಥೆಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ "ಕಚ್ಚುವಿಕೆ" ಯಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದವರು ಅದರ ತಿರುಳಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಡ್ರೂಪ್ಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಮರದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಚರತೆ

ತಾಳೆ ಮರಗಳು, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಲದ ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ತಾಳೆ ಮರಗಳು 20 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಪಾಮ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಏಕೈಕ ತಾಳೆ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು 45 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕಾಂಡವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೋಷಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಆರು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ಪಿನ್ನಾಟಿಸೆಕ್ಟೆಡ್. ಪಾಮ್ ಮರವು ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ.

ತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಡ್ರೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಿರುಳಿರುವ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು (ಕೊಪ್ರಾ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವಿದೆ.

ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಹೊರ ಚಿಪ್ಪು,
• ನಾರಿನ ಭಾಗ (ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ),
• ಆಂತರಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್,
• ತಿರುಳು (ಕೋಪ್ರಾ),
• ತೆಂಗಿನ ನೀರು.

ಅಡಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 15-20 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು) ಮತ್ತು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದಿಂದ 60-200 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಗಳು

ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ - ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ (ಮೇಲಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮಲೇಷಿಯಾದ ದ್ವೀಪಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಈಗ ಮರಗಳು ಎರಡೂ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಅವು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಎರಡೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ತೀರದ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖರು:

• ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ,
• ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್,
• ಭಾರತ.

ಸಂಗ್ರಹ ವಿಧಾನ

ತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6-7 ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಕಿತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹಸಿರು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಾರಿನ ಶೆಲ್.

ಪ್ರೌಢ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಹೂಬಿಟ್ಟ 10-11 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಚಿತ ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಪ್ಪೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಇತರ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ತಿರುಳು

ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಈಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ:

• ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಗುಸುಗುಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಮುಚ್ಚಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ತೆರೆದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೂಪಾದ ಒಂದಲ್ಲ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಫೈಬ್ರಸ್ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತೈಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 364 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• 3.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 36.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್.

ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನ ನೀರು (ರಸ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ದ್ರವದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೇವಲ 14-19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್,
• ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು,
• 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಇ, ಬಿ-ಗುಂಪುಗಳು, ಎಚ್);
• ಖನಿಜಗಳು (ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು);
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಫೈಬರ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಇದು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ), ಇದು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೈಲುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಗಾಯಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಲೈವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಅತಿಸಾರ
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್.

ರಸ (ನೀರು)

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ರಸವನ್ನು (ನೀರು) ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಫ್ರೆಶ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವವಾಗಿದೆ:

ತೆಂಗಿನ ರಸದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, cloyingly ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ನೇರವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ಗಳು;
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು;
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಪೈಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು,
• ಸಿಪ್ಪೆಗಳು,
• ತೈಲ,
• ಹಿಟ್ಟು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160º ಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.).

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಹಾಯ:

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿನೋವು (ಹನಿಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳು (ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ). ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃಷಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿತ ಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿರುವುದು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಹಣ್ಣನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ("ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೊಳಕೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ).

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ - ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದಡಕ್ಕೆ ಎಸೆದ ನಂತರ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಹೊಸ ತಾಳೆ ಮರಗಳಿಗೆ ಜೀವ ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ನಾರುಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಮ್ಮೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಡಗನ್ನು ಉಡಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಯಿತು - ಹಣ್ಣು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ.
• ಸೀಶೆಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರ ತೂಕ 20 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಹುದು.
• ದಕ್ಷಿಣ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮಕಾಕ್ಗಳು ​​ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತದಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುವ ಮರ" ಎಂದರ್ಥ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾಷೆಯು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಅವು ಯಾವುವು, ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ "ಕೊಕೊ" - "ಮಂಕಿ" ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಡಾರ್ಕ್ ಸರ್ಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಮಂಗನ ಮುಖ" ಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಡ್ರೂಪ್ ಎಂಬುದು ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್‌ನ ಪದರಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕಾರ್ಪ್, ತಿರುಳಿರುವ ಇಂಟರ್‌ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಇಂಟ್ರಾಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ (ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ) ಮೂಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ಗಳಿಗೆ “ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣೇ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಯೇ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ “ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು? ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ? ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ತರವನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು: "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಣ ನಾರಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್, ದ್ರವ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದರ "ಪಫ್" ರಚನೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ಇಂಧನ, ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು! ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಳಿಗಾರರು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಪಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿರುವ ಚಿಕಣಿ (ಕುಬ್ಜ) ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ನಂತರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕ್ ಮರವು ಏಳರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 60 ರಿಂದ 200 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವರು ಬಯಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಮೊದಲು. ತೆಂಗಿನ ಪಾಮ್ಗಳ ಕುಲದ ಹುರುಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಕಂಬ. ಅನುಭವಿ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಕುಶಲವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಸಾವಿರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತುವ ವಿಧಾನ. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೇಗವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮಂಗಗಳಿಗೆ "ತಾಳೆ" ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು. ಮರಗಳನ್ನು ಏರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಂತ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಕೋತಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ವೇಗವುಳ್ಳ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಮರ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಶಾಗ್ಗಿ ಚೆಂಡು, ಆದರೆ ತಾಳೆ ಮರದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ನಯವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೆಳೆದಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕೂಡ ಇದೆ - “ಎಕ್ಸೊಕಾರ್ಪ್”, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ನಾರುಗಳ ಪದರವಿದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣು ಪರಿಚಿತ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಯಂಗ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹೊರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು "ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಡಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸ. ತಿರುಳು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ವರ್ಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಘನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕರ್ನಲ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅದೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡಿಕೆಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ “ನೀರು” ಮೋಡದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮರವು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ. ಕೆಟ್ಟ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಒಳಗೆ ಇರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎ. ಮಂದ ಧ್ವನಿ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು, ನಾರಿನ "ಚರ್ಮ" ನಿಂದ ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನವರೆಗೆ, ಮಾನವರು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯೋದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪಗಳ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ ಜೀವನವನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ.

[ರೇಟ್: 2 ಸರಾಸರಿ ರೇಟಿಂಗ್: 5]