ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. (ಖಾತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೃದಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬಿಗಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಲೂಫಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು;
• ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ;
• ಬಣ್ಣವು ಮರೂನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು;
• ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಇವು ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳು);
• ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರುಗುಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅರುಗುಲಾ, ಹೃದಯದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ: ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಹೃದಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ:
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4. ಟೊಮೆಟೊ
5. ಹೃದಯ
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
8. ಕಾರ್ನ್
ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ (ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಹೃದಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೃದಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೀಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹೃದಯಗಳು.

ಗಮನ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್), ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:
ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೃದಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು;
• ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು,
• ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಹೃದಯಗಳು.

ಮಸಾಲೆಗಳ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು.

ತಯಾರಿ: ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾದಾಗ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10-15% - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ;
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು / ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ 10-15% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋಸ್ಟ್ ತೈಲ;
• ನೀರು - ½ ಸ್ಟಾಕ್.

ನಾವು ನನ್ನ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

2-3 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ವೇಗವಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಅಥವಾ "ಯುನಿವರ್ಸಲ್";
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೃದಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ), ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು

• ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 7-9 ಘಟಕಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃದಯ, ಋತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯೋಣ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹೃದಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಘಟಕಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 2;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್. - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹೃದಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೃದಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾರ್ನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚು, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

• ಹೃದಯಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150-250 ಮಿಲಿ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ - ಈ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೃದಯಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ / ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹೃದಯದ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ. ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಚಿಕಣಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೃದಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಫಲ್.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು.
• ಎರಡು ಬಿಲ್ಲುಗಳು.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ "ಮ್ಯಾಗಿ" ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಅರ್ಧ-ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಮನೆಯವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.
• ಎಂಟು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕನಿಷ್ಠ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೌಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ - ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ: ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್, ಆವಕಾಡೊ, ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
• ಸುಲುಗುಣಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಲ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು). ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಘನವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಲೇ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ರೋಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಬೇಕು - ಇದು ಹುರಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೇನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೃದಯ ಸೂಪ್

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್.
• ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• dumplings ಫಾರ್: ಹಿಟ್ಟು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯದೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ (ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅದರ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

,

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತೊಳೆದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ.
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಫಲ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಹಡಗುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಗ್ರೇವಿ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಐಟಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೃದಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ಬರಿದಾಗಲಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು). ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೃದಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು, ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೃದಯಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಆರು ಸೇವೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡುವ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಫಲ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರೂಪಕರು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹೊಸ ವಿಷಯ:

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ 7 ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

100 ಜಿಪಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
30 ಜಿಪಿ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

400 ಜಿಪಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ
1/3 ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

500 ಜಿಪಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
300 ಜಿಪಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲದರ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಿದ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ!

ಸರಿ, ನಾವು ಮಾತನಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ).

500 ಜಿಪಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
250 ಜಿಪಿ. ತಿಳಿಹಳದಿ
150 ಜಿಪಿ ಗಿಣ್ಣು
3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ತಲೆ ಪ್ರತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ / ಸಾಸ್
ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1.5-2 ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಪ್ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಕಪ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ
0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಹೃದಯದಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಲಾಫ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ (ಕಲಕಬೇಡಿ!). ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ತರಲು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃದಯದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

300 ಜಿಪಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಪ್ರತಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ಪ್ರಸಾರಕ, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾದರೆ ಡೈಲಿ ಆಫಲ್ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಗ್ಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು (450 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ (ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಹೊಸ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ), ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಆಫಲ್ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸ್ನಾಯು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

• ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಎಷ್ಟು ಎಸೆಯಬೇಕೆಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ).
• ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬೇಕು (ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) - ಇದು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಾರದು.
• ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ) ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಆಫಲ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ. ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸಮಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಬ್ಯಾಟರ್ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡಿ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.