ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

6-10

2 ಗಂಟೆಗಳು

45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ನಾಗರಿಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು... ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು 4.5-5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಹಜವಾಗಿ ನಮಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು;

• ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವಶ್ಯಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದರೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಅದನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

4.5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು.
200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).
ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್.

https://i.ytimg.com/vi/oUEktYCAT-M/sddefault.jpg

https://youtu.be/oUEktYCAT-M

2016-02-08T12: 29: 52.000Z

• ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ... ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
• ತುಂಬಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣೀರುತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ... ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್- ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.- ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ (ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಸೇವೆಗಳು: 5-7 ಜನರಿಗೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

• ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ # ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ: 350 GR. - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 - ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ - ಸೂಪ್ ಮೋಡ್.

ನಾವು Vkontakte ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://vk.com/multivarka_video
ನಾವು ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://ok.ru/multivarka.video
ನಾವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇವೆ: http://instagram.com/multivarka_video/

ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಥಗಿತ: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಸ್ಚರ್ ಸ್ಕ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋ ಸ್ಕ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ, ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೊಲಾರಿಸ್ PMC 0517AD ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮರೀನಾದಿಂದ ಸವಿಯಾದ

https://i.ytimg.com/vi/AJ-C3X-lm6k/sddefault.jpg

https://youtu.be/AJ-C3X-lm6k

2014-04-15T16: 03: 29.000Z

• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದ ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ.

Shchi ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಇಂದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೀನು ಸಾರು, ಮತ್ತು ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 700-800 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶ್ಚಿ - ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ - ನಮ್ಮ ಆಹಾರ", "ನಿಮ್ಮ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಸಿ", "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಯೂ ನಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ." ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಪೂರ್ಣ - ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿ, ನೇರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು) - ರುಚಿಗೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು... ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ನಾವು ರಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು v ಬಿಸಿ ನೀರುಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ. ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 1 ಚಮಚ ಸಾಕು. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

ನೀವು ಆಧರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದವರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಬಡ ಹಳ್ಳಿಯ ಗುಡಿಸಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಏಕೈಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಉಳಿದಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಈಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1/2 ಪಿಸಿ. ನೀವು 2 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 / 2- 1 / -3 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
8. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯನಮ್ಮ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 1-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 / 2- 1 / -3 ರೋಚ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ.
3. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳುಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ... ಹಂದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 1-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸ ಭಕ್ತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್!

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು... ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ (ಹುಳಿ), ಹೂಕೋಸು. ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹುರಿಯಲು ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನ 1 ಮಡಕೆಗಾಗಿ

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ - ಸ್ಲೈಸ್;

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಹುರಿಯಲು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ

ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲರಂತೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ

ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ). 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆರಿಸು. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ 2-3. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್!

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್!