ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಹಗುರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಚಿಕಣಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ. , ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. , ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ. , ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು. , ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ. , ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ. , ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು. , ಉಪ್ಪು ¼ ಟೀಚಮಚ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ "ಕೊರೊವ್ಕಾ" ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು 200 ಮಿಲಿ. , ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ. , ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. , ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ¼ ಟೀಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ¼ ಟೀಚಮಚ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ. , ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ. , ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ¼ ಟೀಚಮಚ, ನಿಂಬೆ 1.5 ಪಿಸಿಗಳು. , ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. , ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಚಮಚ. ನಿಂಬೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳು, ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ¼ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಅಪಘಾತಕ್ಕೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಓವನ್‌ನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ದೋಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.

ದ್ರವ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು 0 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳು: 9
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ದ್ರವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೃದುವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೋಹಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 200 °C ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಫಿನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುವ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪವರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.
5. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 1-3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದವು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತಾವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (25 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜ್ಞಾನದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಪರವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ - ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ತುಂಬಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಹಾರಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ನೋಟವು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಹೆಪ್ಡ್" ಗಾಗಿ ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - 2/3.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ಮುಳುಗಿಸು". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೂಡಾ. ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಗದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಾಂಡೇನ್ - ಒಳಗೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

3-4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೂ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2/3 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ/ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 3/4 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.
7. ಈಗ ನಾವು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಕುತೂಹಲವಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿ". ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಮ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 3/4 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು 1/3 ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕಾಲ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಂಭವನೀಯ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ