ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಚೌಕ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ...

ಸಂಬಂಧಿತ ವರ್ಗೀಕೃತ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು

"ಲಿಟಲ್ ರೆಡ್ ರೈಡಿಂಗ್ ಹುಡ್" ಎಂಬ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಮಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು? ಆದರೆ ಅವಳು ಯಾವ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟಳು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆ ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಇರಬಹುದು...

ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ಗೆ !!!
ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವೇ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು? ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮರ್ದಿಸು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ-ಫ್ರೈ.
ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ -4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), -1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, -50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ -7 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಒಣ, -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, -3 ಹಳದಿ, - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, -1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಹಿಟ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು . ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 4 ಅಥವಾ 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಮಲಗು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡದೆ ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 100% ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಯಿತು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ! ಯಾವ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ ನೋಡಿ! ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಬಬ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನನಗೆ ಮೂರು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ! ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಈ ಪೈಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ನೋಡಿ? ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೈ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹರಿದು ಹೋಗಲು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು... ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹಬೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಚೌಕಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಏರುವ ತನಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು, ಇದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 110 ಮಿಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅನೇಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಏನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಭಾಗಶಃ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ - ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 125 ಮಿಲಿ;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ದೇಶದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ನಾನ್-ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಕರಿದ) ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಂದಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಕರ್ವಿ ಬೇಸ್, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ (ಕರಿದ) ಬೆರೆಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 40-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ).

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ವಿಧೇಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಂದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, st ದಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಗೆ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೋಡಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ನೆಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 4 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ... ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ... ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ¼ ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೌದು, ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನೀವು ಈ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮರುದಿನವೂ ಸಹ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಾಗೆ ಓವನ್ಗಳಿಂದ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅವಳ ಹೆಸರು ಐರಿನಾ, ಅವಳು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪ್ರೀತಿಯ ಮೊಮ್ಮಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಅವರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು “ಅಡುಗೆ” ಆಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಳ ಪತಿ ಕೂಡ ಅವಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ... ಇದು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಯ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಹಿಂಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಕಾಂತೀಯ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 1 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು,

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (11 ಗ್ರಾಂ.)
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಕುದಿಸದಿರುವುದು" ಮುಖ್ಯವಾದ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ), ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಹೋಗದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ !!! ಯೀಸ್ಟ್.
ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಕೈಗಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವಿಧೇಯ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗಳಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬನ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಚಿಕ್.

ಮತ್ತು ಇವು ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದವು - ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅದರಿಂದ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗಲೂ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!

ಸಿಹಿ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೆನ್ನು ಹಿಡಿದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ. ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಗಿದ ನೋಟ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಆಕಾರ ಪೈಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯ ಹಂತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ);
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ;
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ;
4. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಫ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಪ್ಯಾಕೆಟ್ "ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣ";
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 249 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

"ಅಜ್ಜಿಯ ರಹಸ್ಯ" ಜೋಡಿಯಾಗದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

"ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಜ್ಜಿಯ ರಹಸ್ಯ" ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ + 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: ತಯಾರಿಗಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು);
4. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 202 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.). ಉಪ್ಪು;
4. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ;
6. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
7. ಪೈಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ತೈಲಗಳು.

ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು: 8 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
3. ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯ ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬಲ್ಬ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಫಿಲ್ಮ್ ಭಾಗದಿಂದ ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.