ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೊಂಟ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ರಕ್ತನಾಳಗಳು. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು - ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ - ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು), ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು "ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳುಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಎರಡು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ರಜೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನರಂಜನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

1. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಜುಲೈ ಅಥವಾ ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು.
3. ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯು ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಶವಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬಹುದು (GOST ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕದ 8% ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).
5. ಘನೀಕೃತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು(55-65 ° C), ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಡೆಯಲು 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮಾಂಸ: 2-3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಥಾಯ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಬೌಲನ್ ಘನ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-210 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಮರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.8-1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1-2 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೇಪರ್ಸ್;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಹಾಲು;
• ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೇಪರ್ಸ್.
• ಜೊತೆಗೆ ಕರಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜ್ವಾಲೆಯು ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಶವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 190-210 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್"a la Provencale" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಶತಾವರಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ "ರಬ್ಬರ್" ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು;).

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ. , ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಘನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು! ಒಂದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ: ಸಮುದ್ರಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ಅದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ನೀರೊಳಗಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಅವರಲ್ಲಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಆಗಮನ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು, ಅಂದರೆ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳು, ಈ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಳಸುವ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ತೋಳುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೈತ್ಯ ಕ್ರಾಕನ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅವು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕೊಂಡಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜನರ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ದಾಳಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ - ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ. ಈ ರಾಕ್ಷಸರು 20 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಕಶೇರುಕಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಪೆರು ತೀರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅವರ ಸಹೋದರರು ಮೀನುಗಾರರ ಬಲೆಗಳಿಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ದಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ "ಆಘಾತ" ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

"ಜೀವನದಲ್ಲಿ", ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಅದರ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಐದು ಜೋಡಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮುಂಚೆಯೇ, ಅವರು ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಹೊರಬಂದರು, ಅದರೊಳಗೆ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ವಯಸ್ಕ, ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಪೋಷಣೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಡಗಿನ ಡೆಕ್‌ಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇಲುವ ಕ್ಯಾಚ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲಾಡಿಯಸ್ (ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಎರಡನ್ನೂ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್). ಇಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ) ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ -20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭೌತಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಶಾಯಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಫ್ರೀಜ್ ಒಂದು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್: ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಒಂದೇ ಅಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಯು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ 500 ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ, ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಉತ್ಪನ್ನ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತೂಕವು ಖರೀದಿಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಸ್ವಾಧೀನ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾದರೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳುಅಂತಹ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೂ ಅವು ನಿಜ):

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ: ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಶೋಕೇಸ್‌ಗಳು-ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಮೂಲ (ಕ್ಯಾಚ್ ಸ್ಥಳ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
   
3. ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಮಾವೃತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಮೊದಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
   
4. ಖರೀದಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ದಿನವೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ನಂತರ.
   

ಈ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೈಜವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ವಭಾವತಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ದರ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಖನಿಜಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಭರಿಸಲಾಗದ: ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಕರಾವಳಿ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೃದ್ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಳ ಅಂಗಾಂಗಗಳುಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಕ್ತದ ಲವಣಗಳು. ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತು ಟೌರಿನ್ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಘನ ಪ್ರಯೋಜನ- ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾತ್ರ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶವಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮದ ನೆರಳು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ತಿಳಿ ನೀಲಕದಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವನ್ನು ತಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು, ನಿಂದ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಸಾಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. "ಫಾಸ್ಟ್" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು" – ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಊಟಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.
   
2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ದನೆಯ ವಿಧ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಶವಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಆಧಾರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು).
   
3. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು- ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಬೆಳಕಿನಿಂದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ (ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳ "ಶುದ್ಧ" ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (125 ಮಿಲಿ) ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು), ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು 1 ಕ್ಯಾನ್, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ.
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೋಳಾದ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   
4. ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸಲಾಡ್- ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಹಸಿವನ್ನು. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2/3 ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   
5. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು- ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳುಬೇಸಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೀಸನ್! ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 150 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (ರುಚಿಗೆ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
   ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು) ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್.
   
6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ- ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಯುವತಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 7 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಎರಡೂ ಶವಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡವಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 85% ಸಿದ್ಧತೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
   ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸದೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ, ಸಂದರ್ಭ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
   

ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆನೀವು ವಿಧೇಯತೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ - ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಾರುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಅಥವಾ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಗೆಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್. ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ "ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು(ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು).

ಅಡುಗೆ "ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉತ್ಪನ್ನ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃತದೇಹವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಶವದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ತಣ್ಣೀರು, ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೆಡಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಮಾಂಸ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 3 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ (ಫೋಟೋದಿಂದ) ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ವಾಸನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಸ್ಕ್ವಿಡ್.

"ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 3-4 ಮೃತದೇಹಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1/4 ಟೀಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 150 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದುಬಾರಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೂಡು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮರಿ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ)

ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಏಕೆ ರಚಿಸಬಾರದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶವಗಳುಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ) - ರುಚಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ತಲೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುದಿಯುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಇವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿವೆ.

"ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು" ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು 300-400 ಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು(ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ತುಂಡುಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಾರ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 4-6 ಮೃತದೇಹಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಶವಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಗುಂಪು C ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು?

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುನಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಗಾಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ತಲೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು "ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಅವಧಿಯು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, 15 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಮೃತದೇಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀ ಬಿಯರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ 30, ನಂತರ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಕಶೇರುಕ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 2 ನೇ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 PC. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವು ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೃತದೇಹವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು 1 ನೇ ವಿಧಾನ: ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ, 15 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ( ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃತ ದೇಹವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ಘನಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (120 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್,
• ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಸಾಸ್ ಆಗಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (580 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು (0.5 ಕಪ್ಗಳು),
• ಪಿಷ್ಟ (ಮೂರನೇ ಕಪ್),
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸು,
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಕ್ಕಿ (60 ಗ್ರಾಂ),
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (480 ಗ್ರಾಂ),
• ಜೋಳದ ಜಾರ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮೇಯನೇಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (35 ಗ್ರಾಂ),
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್. ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಊಟ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ (140 ಗ್ರಾಂ),
• ರೋಸ್ಮರಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಂದೆ, ಶವಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಇವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾರದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (1.4 ಕೆಜಿ),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ವಿನೆಗರ್ (ಸ್ಟ. ಎಲ್.),
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (1.4 ಕೆಜಿ).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಆಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲೆಂದು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆಯಂತೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (240 ಗ್ರಾಂ),
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• ನಿಂಬೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೆಣಸು,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (90 ಮಿಲಿ),
• ಎಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ(3 ಸೆಂ ರೂಟ್),
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ(ಚಮಚ),
• ಪಿಷ್ಟ (ಚಮಚ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಯಾರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶವಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೃತದೇಹದ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ನಾಲ್ಕು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (750 ಗ್ರಾಂ),
• ಚೀಸ್ (180 ಗ್ರಾಂ),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಹಸಿರು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶವಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗಷ್ಟೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),
• ನಾಲ್ಕು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಚಮಚ),
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ).

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (280 ಗ್ರಾಂ),
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು,
• ಸಕ್ಕರೆ (35 ಗ್ರಾಂ),
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (35 ಗ್ರಾಂ),
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (35 ಮಿಲಿ),
• ವಿನೆಗರ್ (30 ಮಿಲಿ),
• ಅನಾನಸ್ (70 ಗ್ರಾಂ),
• ಪಿಷ್ಟ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಎರಡು ಬೀಜಗಳು)
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಾವು ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.