Ystävät, jatketaan keskustelua tulevasta lomasta. On aika miettiä vuotta 2018 ja päättää, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta pöytä onnistuisi ja houkuttelee onnea Keltaisen maan koiran houkuttelemiseksi.

Loma kolkuttelee ovelleni
Ja uudenvuoden menu
On aika keksiä kanssani
Hyvin juhlalliseen päivään.

Uudenvuoden salaatit,
Sekä jälkiruokia että välipaloja...
katan pöydän runsaasti
Siitä tulee juhlava ja maukas!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Emme avaa Amerikkaa, jos sanomme, että kunnollisia reseptejä on monia ja voit istua tuntikausia selailemassa kulinaariset sivut etsimään haluttua ruokaa. Mutta säästääksemme aikaasi olemme jo luoneet hyödyllinen valikoima uudenvuoden juhliin. Täällä kerromme sinulle, millainen vuoden 2018 uudenvuodenpöydän ruokalista tulisi olla, ja tarjoamme sinulle vaihtoehtoja, joista pidät varmasti. Lisäksi keskustelemme paitsi resepteistä Uusivuosi 2018, mutta puhutaanpa juhlapöydän kattamisesta. Mutta ensin tehdään suunnitelma tulevaa menua varten.

Mikä pitäisi olla uudenvuoden pöydän 2018 menu

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, meidän on otettava hänen kanssaan huomioon maku mieltymykset... On hyvä, että hän on kaikkiruokainen olento ja rakastaa erilaisia ​​ruokia. Siksi valitsemme erilaisia ​​reseptejä juhlapöytään ottaen huomioon niiden vieraiden maut, jotka jakavat juhlaillallisen kanssamme.

Mikä on sallittua

• liha. Kana, sianliha, naudanliha, mikä tahansa. Koira rakastaa lihatuotteet, joten liharuokien tulisi olla päällä juhlapöytä välttämättä;
• kala;
• jauhot ravitsevat tuotteet;
• makeisia.

Keltaisten tuotteiden läsnäolo ja ruskea... Loppujen lopuksi seuraavan vuoden symboli on Keltainen ja Maan koira.

Joten olemme päättäneet päätuotteista, on aika miettiä uudenvuoden pöytää 2018 ja poimia erikois- ja herkullisia reseptejä.

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

• peruna lisukkeita;
• suolaiset leivonnaiset;
• täytetyt astiat.

• rullat;
• paistettu siipikarja;
• vaihtoehtoja viipalointiin.

• lohta sisään kermainen kastike;
• paistettu kala "turkin" alla.

• julienne pullat;
• maksakakku;
• "Lumipalloja" kalmarilla.

• suklaamousse;
• suklaa karkkeja v kookoshiutaleita;
• kerma karamelli.

• glögi;
• booli.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Jopa yksinkertaisin uudenvuoden menu ei ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Ja meidän on vain löydettävä itsemme sopiva resepti varten juhlallinen juhla... Mitä kokata? Kyllä, mitä haluat. Tarjoile esimerkiksi kauniisti tavalliset perunat, kokki runsaita rullia tai leipoa kalaa.

Aloitetaan perunoista

Maalaistyylisiä perunoita

Ainekset (4 annokseen):

• kuoritut perunat 800 g;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• suolaa 1 tl;
• jauhettu pippuri 0,5 tl

Valmistautuminen

1. Leikkaa hyvin pestyt perunat pituussuunnassa 4 osaan ja sekoita niihin suolaa, pippuria, öljyä.
2. Aseta jokainen viipale voideltuun uunipellille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.

Neuvoja.
Samasta reseptistä voi tehdä hienostuneempia. Lisää mausteena esimerkiksi korianteria, basilikaa ja erityistä perunamaustetta. Tai sekoita perunat murskattuun valkosipuliin ja soijakastike.

Ainekset (6 annosta):

• kuoritut perunat 1 kg;
• kovaa juustoa 50 g;
• kanankeltuaiset 2;
• muskottipähkinä (veitsen kärjessä);
• pippuria ja suolaa

Valmistautuminen

Jos liitteitä ei ole käsillä, kaunis muoto perunamassaa voidaan antaa näin: muodosta pallo käsiisi ja paina sitä molemmilta puolilta, jolloin muodostuu siisti medaljonki.

Suolaisia ​​leivonnaisia

Ainekset (10 annosta):

• broilerin filee 1,5 kg;
• valkosipulin kynttä 5-6;
• kova juusto 250 g;
• jauhot 1 kuppi;
• majoneesi 6-7 pöytä. lusikat;
• sinappi 2 tl;
• vihreät (valinnainen);
• suolaa ja pippuria;
• mausteet lihalle tai kanalle;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Jaa ensin broilerin rintafileet osia(paksuus - noin 1,5 cm).

Hiero sen jälkeen jokainen pala suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla sen jälkeen, kun se on kääritty kelmulla. Poista sitten kalvo.

Sitten valmistettu liha on rullattava hyvin jauhoissa ja paistettava pannulla kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita tätä varten puolet annoksesta. juustoraaste yrttien, valkosipulin, majoneesin ja sinapin kanssa.

Levitä jokainen paistettu pala leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä liha täytteellä. Lisää päälle toinen kerros juustoraastetta.

Paistamme valmiita paloja "turkin" alla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tätä ruokaa varten ei tarvitse ottaa kanan lihaa. Porsaanliha on myös hyvää. Mutta sitten sinun ei tarvitse paistaa sitä, vaan laita se heti uuniin.

Ja keitä noin 35 minuuttia. Voit myös lisätä täytteeseen hienonnettuja tomaatteja ja Paprika tai sipulin kanssa paistettuja sieniä. Ja voit myös laittaa jokaiseen kyljykseen tietyn täytteen sijasta palan purkitettu ananas ja ripottele päälle juustoraastetta ja ripottele päälle majoneesia. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat

• sianliha (liha);
• sipuli;
• etikka;
• sokeri;
• sitruunamehua;
• mausteet;
• pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen

Täytetyt astiat

Ainekset (2 annosta):

• rumpupuikko 5 kpl;
• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• koko saksanpähkinät 3;
• puolukka 50 g;
• suolaa ja pippuria, kanan mausteita;
• sokeri 2 tl;
• tuoretta persiljaa 2 haaraa.

Valmistautuminen

1. Puolukat, pese jalkani, kuori pähkinät.
2. Silppua kuoritut pähkinät hyvin veitsellä ja sekoita puolukoiden, sokerin ja hienonnetun persiljan kanssa.
3. Seuraavaksi sinun on valmisteltava sääret täyttöä varten. Leikkaa ne pituussuunnassa ja irrota massa varovasti luusta. Jos se tehdään oikein, säären tulee pysyä alkuperäisessä muodossaan.
4. Suolaa ja pippuria, ripottele kananpalat mausteilla.
5. Laita sitten jauheliha säärien sisään ja kiinnitä reunat hammastikulla.
6. Levitä jokainen pala uunipellille kuumennetulla öljyllä ja kaada öljyä koipujen päälle.
7. Paistamme kunnes kultainen kuori 45-50 minuuttia 180 asteessa.

Haluttaessa puolukat voidaan korvata luumuilla, se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• sika ja jauheliha 150 g kukin;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sipuli 1 sipuli;
• valmis taikina hiivaton 300 g;
• keltuainen 1.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha pippurilla, suolalla ja hienonnetulla sipulilla.
2. Kauli taikina ohueksi (5 mm) ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi ("naruiksi").
3. Muotoilemme pieniä lihapullia ja käärimme ne taikinaan kuin pallo.
4. Levitä valmistetut "kebabit" voideltuun uunipellille, voitele keltuaisella ja paista noin tunnin ajan 180 asteessa.

Rullat

Karlovy Vary

Ainekset:

• naudan sisäfilee 500 g;
• pekoni 40 g;
• kinkku 70 g;
• suolakurkku 2 kpl;
• kananmunat 2;
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) 1 tl lusikka;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat haarukalla, lisää hieman suolaa ja pippuria.
2. Voitele pannu kevyesti silikoniharjalla ja kuumenna. Laita munat tähän ja paista munakas suuren pannukakun muodossa.
3. Leikkaa sisäfilee kuituja pitkin ja jaa se useisiin osiin (kunkin palan leveyden tulee olla noin 5 cm, pituus - 10-15 cm).
4. Kääri jokainen pala kelmulla ja vatkaa pois. Poista kalvo ja ripottele päälle pippuria.
5. 5. Levitä jokaiseen kyljykseen ohuita pekoniviipaleita niin, että ne peittävät lihan koko pinnan.
6. Seuraava kerros on ohuiksi viipaloitu kinkku.
7. Sitten - kerros munakasta.
8. Seuraavaksi: kerros kurkkuja, ohuiksi viipaleina pituudeltaan.
9. Käärimme työkappaleen rullalla ja sidomme sen langalla.
10. Laita voideltuun paistinpannuun ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi (ei kypsiksi).
11. Sitten laitamme puolivalmiit rullat uunivuokaan, kaada vähän vettä astiaan ja laitoimme 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
12. Paistamme 50 - 60 minuuttia, kaada mehu päälle 10 sekunnin välein.

Ainekset:

• 1 pala sianlihaa (suorakulmio sisäfileestä, noin 1 kg, mitat noin 12 x 22 cm);
• sipulin kuorta 7 keskikokoisesta sipulista;
• persilja;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• mauste lihalle.

Valmistautuminen

1. Peitä liha kelmulla ja vatkaa se pois keittiövasaralla.
2. Ripottele muodostunut suorakaiteen muotoinen kerros mausteella, pippurilla ja suolalla ja päälle raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.
3. Kierrämme täytteen sisältävän kerroksen rullaksi ja käärimme sen langalla. Lävistä liha neulalla useista kohdista.
4. Pesemme kuoren ja laitamme sen siivilään niin, että kaikki vesi on lasia.
5. Kaada kuori kattilaan, täytä se vedellä ja laita rulla tähän. Vettä tarvitaan niin paljon, että se peittää lihan koko pinnan. Keitä 1,5 tuntia.
6. Valmis rulla Ota se vedestä ja laita se talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.
7. Hiero seuraavaksi liha päälle valkosipulia, kääri se folioon ja laita jääkaappiin.
8. Ennen tarjoilua poista kalvo, lanka ja leikkaa paloiksi.

Ainekset (2 annosta):

• broilerin filee 0,5 kg;
• kova juusto 100 g;
• voita 70 g;
• kasviöljy 10 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee pitkin, peitä foliolla, vatkaa pois. Poistamme kalvon, suolan, pippurin.
2. Jaa juusto ja voi yhtä suuriin osiin (sama kuin fileepalat) suorakulmioiksi.
3. Laita jokaiselle fileelle pala voita ja juustoa, rullaa rulla ja kiinnitä hammastikulla.
4. Paista aihiot pannulla kullanruskeiksi, laita ne sitten voideltuun uunipellille ja laita uuniin. Paistamme 200 asteessa noin puoli tuntia.

Paistettu siipikarja

Ainekset:

• 1 koko kana(1,5 kg);
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• mausteet kanaa varten;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kananruhon keittäminen. Tarkistamme karvojen varalta (jos niitä on, revi ne pois ja rasvaa tulen päälle). Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sekoita mausteet suolan kanssa ja hiero niillä kanaa.
3. Täytä ruho ananaksilla ja ompele langalla.
4. Laita syvään astiaan ja kaada ananassiirappiin. Lähdemme 2 tunniksi.
5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita marinoitu kana sen päälle.
6. Paistamme uunissa 180 asteessa puolitoista tuntia, kaatamalla marinadia 20 minuutin välein.

Jotta jalat eivät pala paistamisen aikana, voit kääriä ne folioon ja poistaa sen tarjoilun aikana.

Jotta liha olisi mehukkaampaa ja sitä ei tarvitse kastella, voit paistaa ruhon hihassa täyttämällä sen heti marinadilla.

Täytteeksi voit käyttää myös: päärynöitä, omenoita, paistettuja sieniä, tattari.

Ankka voidaan keittää samalla tavalla.

Ainekset:

• Turkki 1 ruho (noin 4 kg);
• ghee voita 40 g

Täytteeksi:

• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• pancetta (alias kuivakuivattu rintakehä). Leikkaa 0,5 cm kuutioiksi 150 g;
• sipulit 2 keskikokoista;
• valkosipuli 3 kynttä;
• hienonnettua kuivaa salviaa 2 ruokalusikallista;
• paahdettuja pinjansiemeniä 3 tl;
• 1 sitruunan raastettu kuori;
• hienonnettu persilja 0,5 kuppia;
• tuoreita leivänmuruja 2 lasia;
• hieman vatkatut munat 2.

Valmistautuminen

Täytteen tekeminen

1. Paista rintaa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
2. Vähennä lämpöä ja lisää valkosipuli ja sipuli. Hauduta vielä 5 minuuttia, jotta sipuli pehmenee.
3. Lisää salvia, poista lämmöltä ja jätä 15 minuuttia.
4. Sitten tässä sekoitetaan pähkinät, sitruunan kuori, korppujauhoja, persiljaa, munia.
5. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Kalkkunan keittäminen

1. Pesemme ja kuivaamme ruhon talouspaperilla.
2. Täytä täytteellä ja solmi jalat vahvalla langalla. Aloitamme siivet takaisin.
3. Laitoimme kalkkunan isoon paistinpannuun, veteen ghee(puolet normista), suolaa, pippuria.
4. Kaada 2-3 lasillista vettä kattilaan ja peitä ruho foliolla.
5. Paistamme 2,5 tuntia. Sitten poistamme folion, voitele sulatetulla voilla. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Hauduta noin 45 minuuttia. Linnun tulee olla kultainen.
7. Otamme valmiin kalkkunan uunista, käärimme sen folioon ja annamme sen olla siellä vielä 20 minuuttia.
8. Neuvoja. Jos kalkkuna on sulatettava, on parasta tehdä se jääkaapissa keskittyen linnun painoon (jokaista 0,5 kg:a kohti kestää 5 tuntia).

Viipalointivaihtoehdot

Ja mitä herkullista valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta se olisi mielenkiintoisin ja juhlapöydällä on paikallaan? Ehkä viipalointi? Olemme tottuneet ostamaan keitetty makkara, kinkkua ja tavaraa kaupoissa. Ja jos yrität tehdä jotain itse, käyttämällä uusia reseptejä?

Itse asiassa tämä on sama laardi, jossa on lihasuonit, valmistettu italialaisen reseptin mukaan. Pancettaa valmistellaan useamman kuin yhden päivän ajan, joten on parempi tehdä se etukäteen, jotta ehtii uudenvuodenpöytään.

Ainekset:

• tarvitset suuren, melko rasvaisen rintapalan;
• hienonnettu valkosipuli;
• jauhettu mustapippuri;
• hienonnetut katajanmarjat;
• maahan laakerinlehti ja muskottipähkinä;
• timjami;
• ruskeaa sokeria ja suolaa.

Valmistautuminen

1. Poista rintakehästä nahka ja muotoile siitä veitsellä suorakulmio.
2. Hiero mausteilla, laita pussiin, solmi hyvin ja jätä jääkaappiin viikoksi.
3. On tärkeää kääntää liha ympäri ja ravistaa sitä joka päivä.
4. Sitten tarkistamme rintakehän. Jos liha on tasaisesti joustavaa kaikkialla, siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos on löysyyttä, anna sen olla pari päivää.
5. Huuhtele ikääntynyt rintakehä, ripottele päälle pippuria ja rullaa rullaksi. Sidomme sen köydellä 3 cm:n välein ja ripustamme pimeään, viileään ja ei-kuivaan paikkaan 2 viikoksi.

Sama rintakehä kypsennetään nopeammin. Tätä varten sinun on raastettava se hyvin mausteilla, käärittävä se tiukasti rullaksi, käärittävä sideharsolla ja jäähdytettävä viikon ajan. Tässä muodossa se on pehmeämpi, mutta ilman ominaista nykivää makua.

Ainekset:

• 0,7-1 kg porsaan jalka;
• valkosipuli;
• suola;
• Laakerinlehti;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

1. Teemme terävällä veitsellä massaan pieniä leikkauksia ja täytämme lihaan valkosipulin paloja ja laakerinlehtiä.
2. Hiero sianliha mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
3. Kääri liha folioon ja laita uunipellille.
4. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paista 90 minuuttia.
5. Poista folio ja laita uuniin ruskistumaan keitetty porsaanliha.
6. Kun liha on valmis, poista se pelliltä ja kääri folioon 20 minuutiksi, jotta se on mehukasta.

Kala

Ainekset:

• lohifilee 1 kg;
• sitruuna 1;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• keskirasvainen kerma 1 l;
• dijon-sinappi 1 tl;
• tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa, rakuunaa 10 g kukin;
• munankeltuainen 3.

Valmistautuminen

1. Hiero sitruunan kuori ja sekaan erilliset astiat purista mehu hyvin.
2. Leikkaa lohi 5 cm paksuisiksi suikaleiksi. Suola, pippuri, laita uunivuokaan. Kaada päälle sitruunamehulla ja anna marinoitua 15 minuuttia.
3. Sekoita keltuaiset erikseen kerman kanssa, lisää sitten sinappi, yrtit, sitruunankuori tähän.
4. Kaada kastike kalan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
5. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja yrttien kanssa.

Tuoreiden vihreiden sijaan voit ottaa kuivattuja, sitten määrää tulee säätää maun mukaan.

Ainekset:

• 400 g fileetä mikä tahansa merikala... Myös joki sopii, mutta silloin sinun on valittava luut huolellisesti;
• 8 munaa;
• 2 pöytää. ruokalusikallista jauhoja;
• 2 sipulia;
• 150 g maitoa;
• 3 pöytää. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa filee paloiksi, poista luut, suola ja ripottele mausteilla.

Paistettu kala jauhoissa ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Silppua sipuli erikseen hienoksi ja paista kasviöljyssä.

Laitamme kalat ruukkuihin, ripottele päälle sipulia.

Vatkaa munat maidon kanssa erikseen, suola ja täytä kala munaseoksella.

Paistamme uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Ruoasta tulee vieläkin maukkaampi, jos otat sen pois uunista ja ripottelet päälle juustoraastetta muutama minuutti ennen valmistamista.
Maidon sijasta voit ottaa majoneesia, niin munakas on upeampi.

Uudenvuoden välipaloja 2018

Ainekset:

• tuoreita herkkusieniä 500 g .;
• sipuli 2 sipulia;
• jauhot 40 g;
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy);
• kova juusto;
• smetana 300 g;
• pienet pullat rapealla kuorella 8 kpl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kevyesti.
2. Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja paista kypsiksi.
3. Lisää valmiiseen sieniseokseen jauhot ja sekoita nopeasti. Kaada hitaasti joukkoon smetana ja poista lämmöltä.
4. Leikkaa sämpylöiden yläosa pois, ota keskiosa pois.
5. Pullon tyhjyyden täyttäminen sienen täyttö ja ripottele päälle juustoa.
6. Aseta sämpylät uunipellille ja peitä ne leikatuilla latvoilla.
7. Lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi.

Ainekset:

• 0,6 kg maksa (parempi kuin kana, se on mureampaa ja paistettua nopeammin);
• 3 munaa;
• 2 sipulia ja 2 porkkanaa;
• 250 g majoneesia;
• 3 pöytää. lusikat 20% smetanaa;
• 2 pöytää. l. kasviöljy;
• 3 pöytää. ruokalusikallista jauhoja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa (puolet taikinassa, puolet paistamassa).

Valmistautuminen

1. Pese maksa hyvin, poista kalvot ja tarkista, onko sappirakkoa. Jos on, leikkaa se varovasti irti.
2. Sekoita maksa kananmunien, jauhojen, smetanan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.
3. Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin tulevan kakun halkaisija, ja lämmitä se.
4. Kaada maksaseos kauhalla kuumalle pannulle ohueksi pannukakkuksi.
5. Paista keskilämmöllä kypsiksi. Sinun on käännettävä se varovasti, yhdellä liikkeellä, jotta pannukakku ei hajoa.
6. Valmistamme paistamisen erikseen. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista keskilämmöllä kasviöljyssä noin 10 minuuttia (vihannekset eivät saa ruskistua, vaan vain pehmentyä). Suolaa ja pippuria.
7. Jaa porkkana-sipuli-seos yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä on yhtä suuri kuin maksapannukakkujen lukumäärä miinus yksi (jos saat 8 pannukakkua, jaa vihannekset 7 osaan).
8. Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin.
9. Aloitetaan kakun muodostaminen. Tätä varten laita ensimmäinen kakku lautaselle, voitele ohuella kerroksella majoneesia, laita päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.
10. Peitä seuraava pannukakku ja voitele samalla tavalla majoneesilla ja ripottele päälle kasviksia.
11. Näin luomme kakun, jättäen päällimmäisen pannukakun koskemattomana.

Voit tehdä kakusta tyylikkäämmän voitelemalla sen sivuilta ja päältä majoneesilla ja ripottele päälle keitettyjä raastettuja munia.
On parempi valmistaa tällainen alkupala päivää ennen tarjoilua, jotta kakku on liotettu.

Ainekset:

• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 kalmaria;
• 2 keitetyt kananmunat;
• 2 pöytää. ruokalusikallinen majoneesia;
• vihreitä sipuleita.

Valmistautuminen

1. Keitä kalmareita peitettynä 1-2 minuuttia. Et voi säilyttää sitä pidempään, muuten liha tulee sitkeäksi. Leikkaa kuutioiksi.
2. Hiero munat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoitamme kaikki ainekset (paitsi juusto).
4. Muotoile massasta palloja ja pyörittele ne juustoraasteessa.
5. Levitämme sen lautaselle ja koristelemme sen mielesi mukaan.

jälkiruoat

Tietenkin koiran uudenvuoden pöydän pääkoriste on syntymäpäiväkakku... Voit esimerkiksi leipoa herkullisen ja tyylikkään tai vaikka rakentaa kauniin. Mutta joskus haluat valmistaa jotain todella erikoista ja hienostuneempaa. Ehkä sitten voimme tarjota mousseja ja makeisia pöytään?

Ainekset:

• 150 g tummaa suklaata;
• 3 tl hunaja;
• 300 ml kermaa 33%.

Valmistautuminen

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Kiehauta erikseen 150 ml kermaa ja hunajaa ja kaada kuuma seos suklaan päälle. Sekoitamme kaikki hyvin, jotta ei jää palasia.
3. Kaada loput kermasta kylmään joukkoon suklaamassaa ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.
4. Laitoimme jääkaappiin 10 tunniksi.
5. Otamme sen jääkaapista ja vatkaa uudelleen.
6. Sitten laitamme suklaan konditoriapussiin ja puristamme kauniisti kulhoihin tai laseihin.
7. Koristele mustalla suklaalla.

Ainekset (6 annosta):

• 600 luumua;
• 250 g marsipaania;
• 100 g mustaa ja valkosuklaa;
• 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 50 ml brandyä;
• kookoshiutaleita.

Valmistautuminen

1. Kaada pestyt luumut brandyllä, peitä ja jätä viileään paikkaan 40 tunniksi. Ravista kuivattuja hedelmiä säännöllisesti.
2. Sitten sekoitetaan luumut marsipaanin kanssa ja laitetaan kaikki yhteen lihamyllyn läpi.
3. Muotoilemme palloja laittamalla jokaisen keskelle saksanpähkinöitä.
4. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja kuumenna vesihauteessa.
5. Laitoimme jokaisen valmistetun pallon puutikulle ja upotamme sen hyvin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin.
6. Levitämme valmiit karkit pergamentille ja laitoimme ne jääkaappiin.

Ainekset (8 annosta):

• 1,5 kupillista sokeria;
• 3 kupillista maitoa tai kermaa;
• 2 munaa;
• 3 munankeltuaista;
• 1/8 tl suola;
• 2 tl vaniljauute.

Valmistautuminen

1. Ruoanlaittomuotit. Tätä ruokaa varten tarvitset 8 ramekiiniä, joiden tilavuus on 115 ml. Laitamme ne uunipellille.
2. Kuumenna uuni 160 asteeseen.
3. Kaada 4 kupillista vettä pieneen kattilaan, lisää 1 kupillinen sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä 6-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada meripihkainen karamelli.
4. Kaada saatu karamelli nopeasti muotteihin.
5. Kaada erikseen maito (kerma) kattilaan ja kuumenna kiehumatta.
6. Vatkaa kulhossa munat, keltuaiset, suola ja loppu sokeri.
7. Vatkaa, kaada hitaasti kuuma maito munaseokseen.
8. Suodata saatu kerma siivilän läpi, lisää vanilja ja kaada ramekiinien päälle.
9. Kaada muottipellille vettä niin paljon, että se saavuttaa muottien korkeuden keskikohdan.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia. Kerman tulee paksuuntua.
11. Poista kuumat kehykset vedestä pihdeillä, peitä ja anna jäähtyä vähintään 3 tuntia.
12. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, piirrämme muottien reunoja pitkin terävällä veitsellä erottamalla kerman seinistä.
13. Kumoa kermakaramelli tarjoilulautasille ja tarjoile.

Uudenvuoden juomat 2018

Juhlitaan koiran uutta vuotta perinteisesti Uudenvuoden juomat alkaen eri maat... Esimerkiksi Saksassa he haluavat palvella kuumaa glögiä ja Isossa-Britanniassa he maistelevat aromaattista mausteista boolia.

Ainekset:

• 1 litra punaviiniä;
• 1,5 kanelitankoa;
• 4 neilikka;
• lasillinen omenaa luonnollinen mehu;
• 1 appelsiini;
• 8 pöytä. lusikat hunajaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kattilaan.
2. Lisää loput ainekset tähän ja laita päälle hidas tuli.
3. Lämmitämme 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä laita juomaa kiehumaan. Se riittää lämmittämään 70 asteeseen.
4. Sitten nostamme glögin lämmöltä ja annamme hautua vielä 15 minuuttia.
5. Valmis juoma siivilöi siivilän läpi ja tarjoile heti.
6. Muuten, jotta saisimme todella kauniin uudenvuoden kattauksen, voit kaataa glögiä korkeisiin lasiin ja tarjoilla kardemummatähteillä ja kanelitangoilla koristellulla vadilla.

Ainekset:

• 0,75 litraa vettä ja kuivaa valkoviiniä;
• 0,25 l valkoista rommia;
• 3 sitruunaa;
• 6 appelsiinia;
• 1 lime;
• 200 g sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 6 neilikka;
• 3 kardemumma tähteä.

Valmistautuminen

1. Siirrä sivuun yksi sitruuna ja yksi appelsiini, purista mehu muista sitrushedelmistä (paitsi limetistä), kun olet poistanut niistä kuoren.
2. Sekoita kattilassa vesi sokeriin, sitrushedelmien kuoreen ja kiehauta. Keitä 7 minuuttia.
3. Suodatamme siirapin ja lisäämme siihen appelsiinimehua ja viiniä.
4. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Kaada rommi joukkoon.
5. Kaada valmis booli kauniiseen karahviin ja koristele jäljellä olevilla sitrushedelmillä ja limellä.

Joten olemme päättäneet valikon. Ja kuinka koristella pöytä uudelle vuodelle, jotta se on todella juhlava?

Ottakaamme huomioon, että juhlimme Keltaisen ja Maan Koiran uutta vuotta, joten katamme pöydän hänen mieltymyksiensä mukaisesti.

Todelliset värit

Täysin luonnollinen:

• vihreä;
• hiekka;
• Ruskea;
• keltainen;
• kultainen;
• Valkoinen;
• beige.

Kankaista on parempi valita puuvilla ja pellava.

Voit koristella uudenvuoden pöydän vuonna 2018 pajukoreilla, kuivatuilla kukilla ja keramiikkaa. Mitä tulee kynttiloihin, on parempi sytyttää ne vain, jos todella haluat, ja yleensä on parempi jättää tuoksukynttilät toiseen tilaisuuteen. Koira on varovainen Avotuli eikä pidä pistävästä hajusta.

No, lisäksi herkullinen menu ja kaunis kattaus, älkäämme unohtako vilpitöntä hymyä ja iloa uudesta vuodesta. Tehdään rakkaimmat toiveemme tällaisena erityisenä iltana ja kohtaamme tulevan loman erityisellä tunnelmalla. Ja olkoon uusi vuosi 2018 meille onnellinen, menestyksekäs ja täynnä upeita tapahtumia ja tapaamisia!

Syntymäpäivät 23. helmikuuta, 8. maaliskuuta. 1. toukokuuta, uusi vuosi, perhelomat - syy kattaa pöytä. Kaikki itseään kunnioittavat kotiäidit yrittävät miellyttää sukulaisia ​​ja ystäviä monipuolisia ruokia... Tietenkin jokaisella kulinaarisella asiantuntijalla on omat allekirjoituksensa reseptinsä. Mutta joskus haluat kokata jotain uutta, epätavallista. Tässä artikkelissa julkaisen likimääräisen lomamenu 14 yksinkertaista mutta maukasta ja alkuperäisiä ruokia, joka voi antaa sinulle omia ideoitasi. Ja jälkiruoaksi voit leipoa erikoisen.

Salaatit ja alkupalat ilman kananmunia

Puffisalaatti ananaksella

Tuotteet:
- 6 tuotetta keitetyt perunat;
- tölkki ananasta noin 560 grammaa;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- kova juusto noin 300 grammaa;
- majoneesia.

Valmistautuminen:
Sekoita majoneesi puristimen läpi puristettuun valkosipuliin. Hieroa keitetyt perunat karkealla raastimella, lisää suolaa. Aseta kerros tasaiselle lautaselle. Smear majoneesi-valkosipulikastike... Päälle viipaloitu ananas. Voitele myös kastikkeella. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Yksinkertainen mutta herkullinen salaatti on valmis. Voit järjestää sen kuvan mukaisesti.

Katso yksinkertainen salaatti, jota jopa aloittelija ruoanlaitossa voi käsitellä.

Mustan leivän krutonkeja sillivaahdolla.

Itse mousse voidaan valmistaa etukäteen, ja krutonkeja (krutonkeja) on tehtävä juuri ennen tarjoilua.

Tuotteet 4 viipaleen Borodino-leipää:
- 1 sillifilee tai puolet kokonaisesta silakasta:
- 2-3 kpl vihreää sipulia;
- prosessoitua juustoa;
- 2 keitettyä porkkanaa;
- jauhettu mustapippuri;
- 4 viipaletta mustaa leipää.

Valmistautuminen:
Leikkaa leivästä kuoret pois ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kuivumaan. Se kestää 5-7 minuuttia.

Leikkaa silli ja sipuli pieniksi paloiksi. Porkkanat ja prosessoitua juustoa raasta karkealla raastimella. Laita kaikki tehosekoittimeen, pippuri ja sekoita hyvin. Eikö sinulla ole tehosekoitinta? Käytä lihamyllyä, aseta vain hieno verkko. Onko moussi vähän kuivaa? Riippuu silakasta. Lisää ruokalusikallinen majoneesia tai kasviöljyä ja sekoita hyvin.

Muotoile mousse varovasti kahdella lusikalla ja laita krutonkien päälle. Voit koristella tillillä ja purjoilla tai oman harkintasi mukaan.

Pannukakkuja lohen kanssa.

Tuotteet:
pannukakkuja varten.

- jauhot 400 gr;
- munat 2 kpl;
- maito 1 litra;
- kasviöljy 2 rkl;
- ripaus suolaa;
- vanilliini.

Täytettä varten.
- kevyesti suolattu lohi noin 100 gr.;
- kova juusto on myös noin 100 gr.;
- marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- majoneesi 2 rkl. lusikat;
- jauhettu mustapippuri;
- vihreän sipulin höyhenet.

Valmistautuminen:
Jos osaat leipoa pannukakkuja, voit tehdä ne reseptisi mukaan. Muilta osin jatkan. Jos sinulla on tehosekoitin, lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Jos ei, käytä vispilää tai haarukkaa. Sekoita ensin munat, lisää sitten maito ja kaikki muut ruoat paitsi jauhot, sekoita hyvin. Lisää sitten hieman jauhoja, sekoita taikina huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Muista lämmittää pannu hyvin ja voitele se öljyllä.

Mielestäni on parempi leipoa lomille upeita pannukakkuja lumihiutaleiden muodossa. Tämä tehdään melko yksinkertaisesti. Kaada suurin osa pannukakusta vuoan keskelle ja anna taikinan hieman levitä hieman kääntäen.

Laita sitten taikinaa lusikkaan ja piirrä kuvioita ympärille. Voit laittaa taikinan pieneen muovipulloon ja vetää siitä. Tämä on hieman kätevämpää, mutta testiä kuluu enemmän.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, peitä ne lautasella tai kelmulla pehmentämään ne.

Sillä välin mennään täyttämään. Leikkaa lohi pieniksi neliöiksi. Raasta juusto päälle hieno raastin... Pilko myös suolakurkku hienoksi. Pippuri, lisää majoneesi ja sekoita kaikki.

Leikkaa sipuli höyheniksi ja höyrytä kiehuvalla vedellä, jotta sipuli muuttuu joustavammaksi.

Laita ruokalusikallinen täytettä jokaisen pannukakun keskelle, muodosta pussi ja sido se varovasti sipulihöyhenillä. Tämän toimenpiteen aikana on parempi ottaa lapset tai aviomies mukaan, anna heidän osallistua myös loman valmisteluun.

Nämä pussit tarjoillaan kylmänä pöytään, mutta jos teet ne loman aattona, on parempi lämmittää niitä mikroaaltouunissa muutama sekunti, jotta pannukakut eivät ole karkeita.

Lihakääryleitä kurkun ja sinapin kanssa.

Tuotteet:
- sianliha 400 grammaa;
- marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- punasipuli 1 kpl;
- sinappipapuja 2 rkl. lusikat;
- suola pippuri;
- jauhot leivitykseen.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha ohuiksi lautasiksi, peitä foliolla ja vatkaa hyvin, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa kurkut ja punasipuli suikaleiksi. Laita jokaiseen lihapalaan viljasinappia, kurkkua ja sipulia.

Kääntele rulliksi ja kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät keinuudu. Pyöritä varovasti jauhoissa. Aseta ensin, saumapuoli alaspäin, hyvin kuumennettuun pannuun kasviöljy... Paista kaikilta puolilta kunnes kultaisen ruskea.

Leikkaa valmiit rullat puoliksi 45 asteen kulmassa. Valuta Lazy Tatar -kastikkeella.

Kastike "Lazy tartar"

Tuotteet:
- marinoituja kurkkuja 2-3 kpl;
- punasipulin pää;
- valkosipuli 2-3 kynttä;
- puoli nippu persiljaa;
- suola pippuri;
- majoneesi 2 ruokalusikallista;
- rakeinen sinappi.

Tämä kastike on erittäin helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, nopeasti, mutta tarvitset tehosekoittimen tähän. Leikkaa kaikki ainekset, laita kaikki paitsi sinappi tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Lisää nyt sinappi maun mukaan ja sekoita lusikalla. Voit tietysti leikata kaiken pieniksi paloiksi, mutta se vie aikaa, ja uudenvuoden vaikeuksien aikana se ei vain riitä.

Silli turkin alla rullassa

Tuotteet:

- silli - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka sipulien peittaukseen.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli satunnaisesti ja marinoi etikassa 2-3 tuntia. Mutta voit laittaa sen raakana oman harkintasi mukaan.

Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori silli, erota luista, leikkaa pienet palaset.

On parempi puristaa punajuuret juustokankaan läpi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos porkkanat ovat myös mehukkaita, on parempi puristaa ne pois.

Rullaa varten levitä se pöydälle elintarvikemuovi, leikattu muovipussi tai folio, kenellä on mitä. Sekoita punajuuret majoneesiin ja levitä tasaisesti kalvolle. Peitä uudelleen foliolla ja taputtele kerros hyvin. Poistamme tämän yläkalvon. Voit lisätä punajuuriin hieman suolaa. Yritä tehdä jokaisesta seuraavasta kerroksesta hieman kapeampi leveys kuin edellinen. Teemme samoin porkkanoilla, vain levitämme sitä nyt punajuurille. Kolmas kerros on perunat majoneesilla, joka on levitetty porkkanoiden päälle. Älä unohda suolaa sitä. Laita seuraavaksi sipuli, jos marinoit sen, niin sinun on annettava sen valua, jotta se ei ole liian märkä. Ja viimeinen kerros on silli. On parempi asettaa sitä ei koko rullan pinnalle, vaan pitkä tuki keskellä. Tiivistämme kaikki kerrokset samalla tavalla elintarvikekalvolla.

Kierrä rulla varovasti silakkapuun ympärille. Taputtelemme reunat hyvin. Käärimme sen samaan kalvoon. Laitamme alkuruoan jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti. Ennen tarjoilua poista kalvo ja leikkaa paloiksi.

Calla alkupala

Tuotteet:
- 100-200 gr. kinkku tai mikä tahansa keitetty makkara;
- 100 gr. mikä tahansa juusto tai rasvaista raejuustoa, se on suolattava;
- 1 porkkana;
- 2 valkosipulinkynttä;
-majoneesi.

Valmistautuminen:
Raasta juusto ja porkkanat. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Jos käytät raejuustoa, maku on erilainen. Yleensä teen puolet juustolla ja puolet juustolla.
Leikkaa makkara tai kinkku ohuiksi viipaleiksi. Kääri pussiin ja kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät avaudu. Täytä salaatilla. Koristele yrteillä, punaisen paprikan paloilla, oliiveilla tai vain ketsuppilla.

Täytetyt persikat

Alkupala maistuu mielenkiintoiselta makeiden persikoiden ja suolaisen täytteen ansiosta.
Tuotteet:
- pieni, 200 grammaa, pala kalkkunanlihaa;
- purkki purkitettuja persikoita puolikkaina;
- purkki purkitettu maissi;
- mikä tahansa mausteinen juusto, 200 grammaa;
- majoneesia tai kastiketta kotitekoinen;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:
- purkki jogurttia;
- sitruuna;
-sinappi.

Valmistautuminen:
Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä.

Tehdään nyt kastike. Lisää teelusikallinen sinappia jogurttiin, ruokalusikallinen sitruunamehua ja lisää vähän. Sekoitamme kaikki ainekset hyvin.

Otamme persikat purkista, asetamme ne pyyhkeelle. Kuivaa ne hyvin. Voit tehdä tämän asettamalla ne ylösalaisin ylimääräisen mehun valuttamiseksi tai pyyhkimällä jokaisen palan lautasliinalla.

Sitten pohjat on leikattava pois vakauden vuoksi, mutta varo, ettet tee reikää.

Nyt leikataan kalkkuna pieniksi paloiksi, kolme juustoa karkealla raastimella ja lisätään 3-4 ruokalusikallista maissia ilman mehua. Aseta kastike tai valmistettu majoneesi varovasti. Salaatti ei saa tulla ulos märkä. Soijaa tai majoneesia käytetään täällä yksinkertaisesti ruokien niputtamiseksi. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Täytä persikan puolikkaat ja levitä ne tasaiselle vadille.

Katso myös toisesta artikkelista.

Salaatit ja alkupalat munalla.

Täytetty raputikut.

Haluan varoittaa sinua heti, välipala on erittäin suosittu, joten tee enemmän.
Ruoka 10 jäähdytetylle (älä ota pakastettua) rapupuikkoa:

Raasta juusto hienolla raastimella, laita kolmas osa sivuun ripottelua varten. Jätä myös yhden munan keltuainen. Raasta tai murskaa munat haarukalla. Purista valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää smetana ja majoneesi. Sekoita kaikki. Jos pidät pippurista, voit myös lisätä sitä.

Taita raputikut varovasti auki ja laita täyte reunoille. Nyt tikut on taitettava yhtä siististi. Laita 4 tikkua lautaselle, 3 päälle, sitten kaksi ja laita viimeinen aivan päälle. Meillä on eräänlainen kota. Ripottele se "lumella" - juustolla ja keltuainen tai proteiinia, kumpi haluat. Alkupala on valmis.

Juustopallot

Tuotteet:

• keitetyt perunat 4 kpl;
• keitetyt munat 4 kpl;
• raputikut 10 kpl;
• kova juusto 200 gr;
• majoneesia 2 rkl lusikat;
• pippuri.

Valmistautuminen:
Raasta juusto hienolla raastimella ja laita sivuun toistaiseksi. Leikkaa perunat, munat, raputikut mahdollisimman pieniksi, mausta majoneesilla ja pippurilla. Suolaus ei periaatteessa ole välttämätöntä, mutta jos todella haluat, voit. Sekoita kaikki hyvin. Pyöritä hieman vähemmän palloja puhtain käsin kananmunat... Upota ne juustoon. Aseta vartaat tai hammastikkuja.

Menetelmä numero 2

Tuotteet:

• sulatejuustorahka 2 kpl;
• kova juusto 100 gr.;
• nippu tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 keitettyä munaa;
• paprika;
• majoneesi.

Valmistautuminen:
Pese tilli etukäteen ja kuivaa hyvin.
Hiero munat ja rahka hienolla raastimella, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää hieman majoneesia, jotta massa ei ole liian märkä. Sekoita kaikki huolellisesti.
Hienonna kuiva tilli hienoksi. Laitoimme sivuun. Kolme myös hienoksi raastettua juustoa. Ja laitimme sen myös sivuun. Kaada paprika lautaselle. Kuten edellisessä ohjeessa, muotoile palloja ja pyörittele niitä yksitellen mausteissa. Meillä on hauskoja värikkäitä palloja.

Menetelmä numero 3

Tuotteet:

• suuri paketti taskuraputikkuja;
• 150-200 grammaa juustoa;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 4 keitettyä munaa;
• 3 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:
Hieromme raputikut hienolle raastimelle ja laitamme sivuun - tämä on kastelumme. Juustoa ja munia on myös kolme hienolla raastimella, laitamme valkosipulin puristimen läpi. Lisää majoneesi, sekoita kaikki hyvin. Muokkaamme palloja, kuten edellisissä resepteissä. Pyöritä jokainen pallo raputikulla.

Kaikkien kolmen Rafaelok-juuston valmistustavan koristeena voit käyttää marinoituja herkkusieniä, jotka on kiinnitetty vartaalla tai hammastikulla.

Kuumia lomareseptejä

Sianlihaa ja perunaa hihassa.

Tuotteet:

• porsaan liha, parempi kaula, 1 kg;
• kivettömiä luumuja 200 gr. Se voidaan korvata kuivatuilla aprikooseilla, kirsikoilla, kaikilla marjoilla tai sienillä.
• puolitoista tl peruukki:
• sinappipavut 2 tl;
• tavallinen sinappi puolitoista teelusikallista;
• valkosipuli 3-5 kynttä;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• hunaja ei ole katkeraa 1 tl;
• suola 1 tl;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Perunoita varten.

• keskikokoiset perunat 1 kg;
• kasvi- tai oliiviöljy 3-4 ruokalusikallista;
• suolaa noin puoli teelusikallista;
• mikä tahansa kuiva puoli teelusikallista valitsemaasi.

Valmistautuminen:

Höyrytä luumut kiehuvalla vedellä. Kuiva.

Pese ja kuivaa liha lautasliinalla. Tee syviä leikkauksia ei kokonaan 1-1,5 cm:n etäisyydeltä.

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin, purista valkosipuli puristimen läpi.

Liha on hyvä voidella marinadilla taskuja unohtamatta.

Laita kaikki luumut jokaiseen taskuun. Laita liha varovasti paistoholkkiin. Hihan tulee olla 2 kertaa pidempi kuin kappale. Kiinnitä hiha molemmilta puolilta ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi tai vähän lyhyemmäksi ajaksi.

Kun on jo tarpeen keittää, otamme perunat, leikkaa pohja pois toiselta puolelta.

Sekoita öljy, suola ja mausteet hyvin ja kaada perunat päälle, unohtamatta pudota reikiin. Nyt laitamme valmiit perunat yhdessä lomakkeen kanssa uunivuokaan ja kiinnitämme molemmin puolin.

Ota ritilä uunista, jotta se jäähtyy. Esilämmitä itse uuni 200 asteeseen. Aseta nyt ritilälle astia, jossa on perunaa ja lautanen lihaa. Paista tunnin ajan.

Kun ne ovat hieman jäähtyneet, laita valmiit perunat ja liha lautaselle, repäisi hiha ja leikkaa liha osiin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi öljyssä, joka jää lihan paistamisen jälkeen. Laita kypsennetty sipuli kattilaan lihan päälle.

Täytä kuuma vesi jotta se ei peitä lihaa kevyesti. Hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Paista saksanpähkinöitä pannulla tai uunissa noin 3 minuuttia.

Lisää muhennos tomaattisose laimennettuna lasiin lämmintä vettä, maustettu suolalla - ruokalusikallinen ilman liukumäkeä ja sokeria - ruokalusikallinen liukumäellä ja pippuria maun mukaan. Laitamme lavrushkaa, luumut ja pähkinät. Suljemme kannen ja laitamme lihan valmiiksi, tämä on noin puoli tuntia. Älä unohda kokeilla kastiketta, jotta maku voidaan korjata ajoissa, jos jokin ei sovi sinulle. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua! Toivotan teille paljon hauskaa lomalle!

Oi, löydätte 5 yksinkertaiset dieetit joka päivä menulla .

Kerro VK:lle

Uuden vuoden 2018 symboli on keltainen koira, joka korvasi kukon. Uskotaan, että uusi symboli on erittäin hyväluonteinen, oikeudenmukainen ja rauhallinen, ja uuden vuoden painopisteet ovat perhe, rakkaus, ystävyys ja uskollisuus. Tämä kaikki on tietysti erittäin hyvää, mutta jokaisen kotiäidin tulisi tietää, mitä tulee olla uudenvuoden pöydällä vuonna 2018, jotta koira ei loukkaisi.

Mitä pitäisi olla pöydällä uutena vuonna 2018

Jos puhumme itämaisista perinteistä, on ensinnäkin otettava huomioon kaksi asiaa: emännän mieltymykset ja se, että symboli, eli koira, on saalistaja. Tämä tarkoittaa, että pöydällä on oltava paljon liharuokia:

Liha
- Keltaiset tai oranssit vihannekset
- Hedelmiä
- Kevyitä jälkiruokia
- Juomat

Ehkä tämä on yksinkertaisin lista siitä, mitä pitää olla pöydällä uudenvuoden 2018 aikana. Kiinnitä lisäksi huomiota siihen, että pääruoan tulee olla lihaa. Se voi olla sämpylä, pihvi, varsi ja kyljykset ja shish kebab. Mitä sydämesi kaipaa. Lisäksi uudenvuoden välipalojen tulisi olla myös lihaa: pate, kinkku, makkara tai hyytelöliha.

Mitä tulee salaatteihin, täällä on parempi valmistaa sitä, mikä sopii hyvin liharuoat... Keltaisella koiralla ei ole tässä erityisiä mieltymyksiä, kaikki on vieraiden ja emännän harkinnassa.
Mutta uudenvuoden 2018 jälkiruoat tehdään parhaiten kevyinä ja terveellisinä, mutta yhdistettynä lihaan. Se voi esimerkiksi olla hedelmäsalaatit, rahka-ruokia, vanukas, hyytelö, jäätelö ja hedelmäkakkuja... Voit valita mitä alkoholia haluat.

Mitä ei voida laittaa uudenvuoden pöydälle 2018

Jokainen haaveilee tavata ja viettää hyvin Uuden vuoden lomat, joihin liittyy pakollisia kokoontumisia perheen kanssa, pääasia, että tarjolla on maukasta, terveellistä ja gourmet-ruokaa... Ja jotta vuoden 2018 juhla-illan uudenvuoden pöytä räjähtäisi iloista, on syytä huolehtia tästä etukäteen.

Sinun on valmisteltava reseptit etukäteen ja ehkä maistettava niitä, laadittava luettelo tarvittavat tuotteet... Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä vuonna 2018? Alla kerromme sinulle kaiken. Kaikki reseptit ovat helppoja valmistaa, mutta järjettömän herkullisia ja hämmästyttäviä.

Tämä Koiran vuosi lupaa olla ystävällinen ja vieraanvarainen, ja on luonnollista, että emäntä katsoo ehdottomasti juuri niitä reseptejä, joista eläin nauttisi. Ei ole kaukana salaisuudesta, että koiran suosikkiruoka on liha, joten tämän tuotteen on oltava pöydällä.

Voit valmistaa siitä mitä tahansa ruokaa kuumasta välipaloihin. Muista ruokkia koira Uudessa 2018 herkullisia voileipiä, salaatteja ja tietysti jälkiruokia, varsinkin kun heillä on edelleen makea hammas. No, nyt kannattaa tarkastella lähemmin jokaista valikkovaihtoehtoa.

Mitä keittää kuumana

Jokainen loma tai gaala-ilta järjestetään kuuman valmistuksen ja tarjoilun yhteydessä. Ne ovat ravitsevia, mehukkaita, herkullisia, aromaattisia ruokia että nainen valmistautuu kaikkia varten peloissaan ja rakkaudella.

Ennakkokokeminen, kokeilu ja ruoanlaiton etsiminen. Alla on herkullisimmat kuumaruokien reseptit uudelle vuodelle 2018, joita vieraat ja perheenjäsenet varmasti arvostavat.

Ananaskyljyksiä perunamuusilla

Ei turhaan mainittu edellä, että amatöörit terveellinen ruokavalioälä huoli. Juuri tämä resepti sopii heidän herkkuunsa, mutta luonnollisesti hieman eri tulkinnassa. Ja tätä varten sinun tarvitsee vain höyryttää liha tai paistaa se uunissa. No, rasvaisemmasta ruoasta pitävien kannattaa lukea alla.

Välttämätön:

1. Juusto - 100 gr;
2. Kasviöljy;
3. Muna - 2 kpl;
4. Voi - 50 gr;
5. Perunat - 7 kpl;
6. Siipikarja - 600 gr;
7. Maito - 200 ml;
8. Valkosipuli - 2 hammasta;
9. leivänmurut - 100 gr;
10. Majoneesi;
11. Suola.

Aika: 1,5 tuntia.

Kalorit: 240 kaloria.

Liha on sulatettava, mikä parasta luonnollisesti, mutta jos se ei ole mahdollista tai jos olet vähän myöhässä, voit laittaa sen kylmä vesi tai mikroaaltouunissa. Jälkimmäistä on seurattava tarkasti, jotta liha ei kypsy. Sitten sinun täytyy vatkata liha hyvin pois.

Seuraava vaihe on valmistaa paistinpannu, johon kannattaa kaataa kasviöljyä, noin 200 ml, ja kuumentaa se keskilämmöllä. Riko yksi muna syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Kaada korppujauhot lautaselle.

Sitten sinun on upotettava jokainen pala muna seos ja kierry sisään korppujauhoja ja laita esilämmitettyyn pannuun. Sillä välin, kun kyljysten paistaminen on käynnissä, on tarpeen valmistella uuni kuuman ruuan jatkokeittämistä varten.

Tätä varten sinun on kytkettävä se päälle lämmitettäväksi 180 astetta ja otettava leivinpelti pois. Kun kyljyserät ovat valmiita, ne on asetettava uunipellille ja voideltava erikseen valmistetulla majoneesin ja valkosipulin seoksella. Laita pinnalle ananaspalat ja hiero juusto.

Heti kun jokainen kyljys on paistettu ja asetettu uunipellille, lähetämme sen uuniin ja odotamme, että juusto sulaa. On toivottavaa tarjoilla ne kuumana juhlapöydällä.

Seuraava ruoanlaittovaihe on perunamuusi... Sinun on kuorittava perunat, suola ja keitä liedellä kypsiksi. Kun se on valmis, sinun on lisättävä maitoa, voita ja muna, vatkaa tehosekoittimella erityisellä lisälaitteella tai käsin. Kaikki on valmista. Jää vain nauttia valmistetun ruuan mausta uudenvuoden pöydässä 2018.

Manty kotona

Ei ole kaukana salaisuudesta, että mantia pidetään juhlallisena ja periaatteessa universaali ruokalaji jota kaikki rakastavat. Mutta jotta ne todella osoittautuvat erinomaisiksi ja iloisiksi, sinun on noudatettava ja otettava huomioon useita vinkkejä, jotka tulevat kaukaisesta menneisyydestä, jopa isoäideiltämme.

Ja hienoa on, että se voidaan valmistaa etukäteen.

Ainekset jauhelihan valmistukseen:

1. Liha (naudanliha sianlihalla) - 500 gr;
2. Leipä - 1 kpl;
3. Sipulit - 3-4 kpl;
4. Maito - 1 lasi;
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Testiä varten:

1. Muna - 1 kpl;
2. Jauhot - 800 gr;
3. Vesi - 1 lasi;
4. Suola - 1,5 tl;

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kalorit: 250 kaloria.

Täytteen valmistaminen:

Laita jauheliha syvään kulhoon. Sitten sinun on lisättävä siihen hienonnettu sipuli - tämä lisää mehukkuutta. Ja muista lisätä kaikki sipulimehu, sillä alkeellisin salaisuus on, että mitä enemmän sipulia, sitä maukkaampaa ja mehukkaampi kuin manti... Sitten sinun täytyy liottaa leipä maidossa ja lisätä myös jauhelihaan. Ripottele suolaa ja pippuria.

Taikinan valmistusmenetelmä:

Sekoita kulhossa muna, jauhot, vesi ja suola ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla hieman tiukka.

Kun kaikki on valmis, sinun on valmistettava lauta, jolle manti-kakut kaulitaan ja sirotellaan jauhoilla. Voit valita muodon makusi ja kokemuksesi mukaan, joku rakastaa pyöreää ja joku pyöreää.

Kun manti on kypsennetty, ne kannattaa laittaa pakastimeen säilönnystä varten tai laittaa heti liedelle ja nauttia ruuan mausta ja mehukkuudesta. Kaada kypsennyksen jälkeen esilämmitetyn päälle voita ja ripottele yrteillä. Vieraat ja kotitaloudet ovat iloisia ja tietävät varmasti ruoanlaiton salaisuuden.

Salaattireseptit juhlapöytään

Mikään loma ei mene ilman ruoanlaittoa ja salaattireseptien esikatselua. Jokainen nainen, talon emäntä lomalle, kohtelee välttämättä perhettään ja ystäviään uudella ja uskomattomalla herkullinen salaatti... Esittelyssä gourmet-salaatit uudelle vuodelle 2018.

Kalmarisalaatti "Arkuus"

Tämä salaatti osoittautuu erinomaiseksi ja mureaksi, eikä se vie paljon aikaa valmistusprosessin aikana.

Vaaditut tuotteet:

1. Kalmarit - 1 tölkki;
2. Porkkanat - 1 kpl;
3. Maissi - 1 kpl;
4. Sipulit - 2 kpl;
5. majoneesi maun mukaan;
6. Valkosipuli - 1 kpl;
7. Kasviöljy - maun mukaan;
8. Suola pippuri;
9. Keksit.

Kalorit: 140.

Itse asiassa sitä ei tarvitse käyttää purkitettu kalmari voi ostaa myös pakastettuna. Huolimatta siitä, että keittäminen on helppoa, kiehuvassa vedessä 3 minuuttia ja ne ovat valmiita.

Sitten sinun on valmistettava sipulit ja porkkanat, kuorittava ja hierottava sitten karkealle raastimelle ja haudutettava 10 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet. Lisää maissi, valkosipuli ja suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset majoneesin kanssa keskikokoisessa kulhossa. Krutonkeja voi käyttää maun mukaan.

Salaatti paprikalla "Freshness"

Uudenvuoden lomat liittyvät talveen, kylmään ja pakkaseen. Mutta herkullisen ja raikkaan salaatin ansiosta voit sisustaa talvisen uudenvuodenaaton 2018.

Vaaditut tuotteet:

1. bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
2. Porkkanat - 1 kpl;
3. Savustettu kananrintaa- 3 kpl;
4. Tuore kurkku - 1 kpl;
5. majoneesi maun mukaan;
6. Suola pippuri.

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 165 kcal.

Aluksi sinun on kuorittava ja keitettävä porkkanat. Kun se hautuu, voit tehdä Kanan liha, tai pikemminkin, poista tarpeettomat ja leikkaa kuutioiksi. Sitten sinun täytyy leikata paprika kuutiot tai pillit, vain keskikokoiset tai hienot.

Pilko kurkku ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Tähän mennessä porkkanoiden pitäisi olla jo kypsennetty, ja ne on leikattava hienoksi. Mausta majoneesilla, sekoita ja ripottele maun mukaan suolaa ja pippuria. Salaatti osoittautuu tuoreeksi, uudeksi ja uskomattoman maukkaaksi.

Välipalareseptejä uudenvuoden pöytään

Yksikään juhlatapahtuma ei tapahdu ilman herkkujen ja herkkujen valmistamista. Lisäksi koiran uutena vuonna 2018 sinun on tyydytettävä kaikkien vieraiden ja sukulaisten ruoat. Välipalat ovat yksi käytännöllisimmistä pöydän ruoista, ja monet niistä eivät vie kauan valmistaa.

Canapes punaisella kalalla

Erinomainen ja helppo valmistaa ruokalaji, jota varmasti arvostetaan ja kysytään reseptiä.

1. Tuore kurkku - 1 kpl;
2. Musta leipä - 7 kpl;
3. Juusto "Vityaz" - 100 gr;
4. Muna - 1 kpl;
5. Punaisen kalan filee - 150 gr;
6. Persilja.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 235 kcal.

Keitä ensin munat. Leikkaa sitten ruskea leipä pieniksi ympyröiksi tai neliöiksi. "Borodinski" on täydellinen.

Kanappien valmistamiseksi tarvitset pieniä vartaita tai voit käyttää hammastikkuja. Ensimmäinen kerros on leipää, jonka päälle laitetaan kurkkua, juustoa, kananmunaa ja punaista kalaa.

Ripottele päälle suosikkiyrttejäsi ja olet valmis. Voit herkutella itselläsi ja hemmotella vieraita.

Alkupala "Maukasta herättävä" pitaleipä

Viime aikoina lavashista on tullut yhä suositumpi, ja kaikenlaisia ​​välipaloja siitä löytyy melkein jokaisesta juhlapöydästä. Uusi resepti kirjekuoret ovat vielä vähän tunnettuja, mutta ne varmasti järkyttävät kaikkia mehukkuudellaan ja ruokahaluisuudellaan.

Ainekset:

1. armenialainen lavash - 2 kpl;
2. Juusto - 100 gr;
3. Savustettu makkara - 200 gr;
4. Korean porkkanat - 250 gr;
5. Kasviöljy - paistamiseen;
6. Majoneesia maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 364 kcal.

Alkupalan vaiheittainen valmistus juhlalliseen juhlaan:

• Vaihe 1. Valmistele kaikki tuotteet ja laita ne yhteen sopivaan paikkaan, jotta myöhempi prosessi on paljon helpompaa.
• Vaihe 2 Täytteen valmistus. Leikkaa makkara renkaiksi, laita juusto läpi karkea raastin tai leikkaa lautasiksi, kumpi on kätevämpää, maku ei kärsi tästä. Avaa purkki Korean porkkanat... Kaada kasviöljyä pannulle, mutta älä liioittele sitä, sen tulee peittää pohja vain hieman.
• Vaihe 3. Leikkaa lavash neliöiksi, noin 6-8 cm.
• Vaihe 4. Laita kerroksittain pitaleivän keskelle: porkkanaa, vähän majoneesia, makkaraa, juustoa. Ja kääri ne kirjekuoreen.
• Vaihe 5. Aseta kirjekuoret esilämmitetylle paistinpannulle ja paista useita minuutteja, kunnes näkyviin tulee vaaleanruskea kuori.
• Voit nauttia ja hemmotella vieraita uudenvuoden pöydässä.

Kakku uudelle vuodelle 2018 "Toivoa"

Jokaisena lomana on aina jälkiruoka. Ja tänä vuonna kakkureseptin valintaan kannattaa kiinnittää enemmän huomiota, sillä kiinalaisen kalenterin mukaan vuosi 2018 on Koiran vuosi, ja tietääksemme he rakastavat makeisten syömistä. Siksi varmista, että pöydällä on herkullista ja herkullista ruokaa. loma jälkiruoka... Ja muuten, erittäin helppo valmistaa.

Testiin vaadittavat tuotteet:

1. Muna - 3 kpl;
2. Sokeri - 1 lasi;
3. Kaakao - 1 tl;
4. Margariini - 200 gr;
5. Leivinjauhe - 1 tl;
6. Jauhot - 1 lasi.

Täyttötuotteet:

1. Tiivistetty maito - 1 tölkki;
2. Banaani - 3 kpl;
3. Suklaa - 1 kpl (100 gr);
4. Pähkinät.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kalorit: 560 kaloria.

Taikinan valmistus:

Kuten minkä tahansa muun kakun kanssa, sinun on ensin sekoitettava munat sokerin kanssa ja vatkaa vaahtoavaksi 3 minuuttia. On parasta käyttää sauvasekoitinta vatkatessa. Laita margariini sulatukseen, jos sinulla ei ollut aikaa tehdä tätä etukäteen, ja lisää se munien joukkoon sokerin kanssa.

Lisää sitten leivinjauhe ja kaakaojauhe, vatkaa hieman vispilällä. Hitaasti, hitaasti sinun on lisättävä jauhoja, jotta ei muodostu kokkareita. Kun taikinaseos on valmis, voitele uunivuoka voilla tai margariinilla ja laita se sinne.

On ehdottoman tärkeää, että laitat astian esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika, noin 40 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden klassisella tavalla- kiinnitä tulitikku ja katso onko se märkä vai kuiva.

Kerman valmistus:

Suklaa, joka on asetettu syvään kulhoon, on sulatettava ja asetettava alhaiselle lämmölle jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten tölkki kondensoitua maitoa lähes välittömästi. Ja keitä, kunnes muodostuu homogeeninen massa, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

Kun kakku on paistettu, sinun on jaettava se varovasti kahteen osaan. Aseta ensimmäinen kerros lautaselle, jossa kakku tarjoillaan, ja voitele kermalla mahdollisimman paljon. Mutta kannattaa muistaa, että kerran voitelemisen jälkeen kannattaa odottaa hetki, kunnes se on imeytynyt ja voideltava uudelleen.

Laita päälle banaaniympyrät. Peitä seuraavalla kuorella ja voitele myös useassa vaiheessa kermalla. Ripottele päälle hienoksi jauhettuja pähkinöitä ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia. Uudenvuoden jälkiruoka on hämmästyttävä. Nauti mukavaa teetä pöydässä uudenvuoden 2018 yönä.

Mitä juoda: juomia ja cocktaileja rakkaille ja vieraille

Viime aikoina uudenvuoden lomat ovat olleet kuuluisia valtavasta määrästä innovaatioita. Koiran vuosi ei siis jää huomaamatta. Ja aivan ensimmäinen asia, mitä hän tarjoaa, on epätavallisen muotoisia juomia ja cocktaileja.

Olemassa erilaisia ​​muunnelmia Uudenvuodenjuhlat, joten cocktail-koostumuksen tulisi olla sopiva. Joillekin on parempi viettää ja juhlia lomaa alkoholijuoma, mutta jollekin, päinvastoin, ilman häntä. Tässä on joitain reseptejä jokaiselle vaihtoehdolle.

Alkoholicocktail "Paratiisisaaret"

Tämä on cocktail, joka lämmittää sielua miellyttävästi, varsinkin kun ulkona on talvi.

Ainekset:

1. Rommi - 50 ml;
2. Vodka - 50 ml;
3. Ananas ja appelsiinimehu- 100 ml;
4. Ananasrengas -1kpl.

Kaloripitoisuus: 230 kcal.

Sekoita kaikki juomat ja kiinnitä ananasrengas lasin reunaan. Siitä tulee erittäin maukas ja mielenkiintoinen cocktail.

Cocktail "Lover"

Niille, jotka haluavat juhlia uutta vuotta 2018, on olemassa muunnos sellaisesta cocktailista, joka saa sinut tuntemaan olosi lämpimäksi ja intohimoiseksi.

Ainekset:

1. Gin - 100 ml;
2. Kirsikkamakuinen siirappi - 50 ml;
3. Sitruuna - 2 viipaletta;
4. Jää - 50 gr;
5. Kirsikka.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kalorit: 210 kaloria.

Sekoita kaikki ainekset. Tässä tapauksessa jäätä on lisättävä. Se saa sinut tuntemaan olosi raikkaalta, ja yhdessä muiden ainesosien kanssa syntyy unohtumaton ja erittäin aromaattinen tuoksu ja maku. Aseta muutama kirsikka erityisen cocktail-sateenvarjon päälle ja kiinnitä lasiin.

Menun valmistelua ja valmistelua kannattaa luonnollisesti alkaa miettimään etukäteen. Näin ollen ruokien valmistus ja tarvittava inventaario kannattaa myös tehdä hyvissä ajoin.

Uuden vuoden 2018 tapaaminen lupaa suuria näkymiä ja onnea, onnea, rakkautta ja hellyyttä. Sinun tulisi ehdottomasti tavata hänet kauniissa asuissa juhlallisesti sisustetussa, kirkkaassa ja uskomattoman maukkaassa juhlapöydässä.

Yksi asia vielä maukas ruokalaji uudenvuoden pöytään - seuraavassa videossa.