Tomaatit missä tahansa muodossa ovat aina juhla pöydällä. Luonto on antanut heille miellyttävän muodon, kirkkaan, iloisen värin, erinomaisen tekstuurin, tuoreuden ja tietysti erinomainen maku... Tomaatit ovat hyviä sekä yksinään että koostumukseltaan monimutkaisia ​​ruokia kuten salaatteja ja muhennoksia. Ja talviaterian aikana tomaatit muistuttavat aina kesää. Kaikki rakastavat heitä - sekä koti että vieraat. Ja siksi harvinainen kotiäiti kieltää itselleen nautinnon kaudesta, jolloin on paljon vihanneksia, kokata jotain tomaateista tulevaa käyttöä varten.

Kotona on helppo valmistaa suolattuja tai marinoituja tomaatteja, kypsennä niistä hieno pasta tai mehua. JA kokeneita kotiäitejä varmaan tuntee monet heistä. Tarjoamme epätavallisia vaiheittaisia ​​reseptejä. alkuperäisiä tapoja säilykkeet tomaatit. Tämä on loistava tilaisuus laajentaa kulinaarista kokemustasi ja ilahduttaa perhettä ja ystäviä talvijuhlan aikana.

On aina erittäin mielenkiintoista monipuolistaa perinteisiä reseptejä uusia lähestymistapoja ja ratkaisuja. Hunajan suolaamiseen, alkuperäinen maun mukaan, tarvitsemme kypsiä tomaatteja, persiljaa, tuoretta valkosipulia ja marinadi. Hänelle 1 litra. laita vettä 2 rkl. ruokalusikallista suolaa ja 1,5-2 rkl. lusikat hunajaa.

Tomaatit pestään ja varret leikataan pois. Pilko valkosipuli ja persilja hienoksi ja käytä tätä seosta tomaatin reikään, joka muodostuu varren poistamisen jälkeen. Yhdistä kaikki marinadin tarvitsemat osat ja kiehauta. Valmiit tomaatit laitetaan steriloiduihin purkkeihin ja kaadetaan keitettyyn marinadiin. Odota sitten 10 minuuttia, valuta marinadi varovasti, keitä se uudelleen ja täytä purkit uudelleen. Tämän jälkeen tomaatit aihiot voidaan sulkea kansilla.

Tomaattien maku, täytetty valkosipulilla vihreiden kanssa ystävät todella pitävät mausteisia välipaloja... A herkkä jälkimaku ja hunajan tuoksu tekee tällaisesta valmisteesta suosikin kotiruokaan.

Suolattuja tomaatteja omenoilla

On erittäin kätevää säilyttää tomaatit muiden vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa. Ne sopivat hyvin kurkkujen, porkkanoiden, punajuurten, karviaisten, luumujen ja viinirypäleiden kanssa. No, ja tietysti tomaatit ja omenat täydentävät täydellisesti toisiaan. Vain omenat tällaiseen suolaamiseen ovat parempia kovemman ja hapan maun poimimiseen. Tarvitset myös muutamia valkosipulinkynttä, tuoretta tai kuivaa tilliä, laakerinlehteä, maustepippuri, neilikka ja marinadi. Hänelle he ottavat 1 rkl. lusikallinen suolaa ja sokeria dian kanssa jokaista 1,25 litraa vettä kohti. Säilyttämiseen tarkoitetut omenat voidaan leikata paloiksi ja siivilöidä tai jättää ehjiksi - emännän harkinnan mukaan.

Ensinnäkin kaikki mausteet asetetaan tölkkien pohjalle ja sitten kerros kerrokselta - tomaatit ja omenat aivan ylhäältä. Sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä 5-10 minuutin ajan. Sitten se tyhjennetään ja purkit täytetään kaulaan niin, että sisältö täyttyy keitetystä marinadista. Ja heti korkki kannella. Sen jälkeen purkit käännetään ympäri, kääritään peittoon tai pyyhkeeseen ja annetaan jäähtyä.

Vihreää tomaattisalaattia vihanneksilla

Usein tapahtuu, että kesällä emännän käsissä on monia erilaisia ​​vihanneksia samanaikaisesti. Niistä ja vihreistä tomaateista voit tehdä kauniin ja herkullisen salaattivalmisteen talveksi. Tätä varten sitä kannattaa käyttää Paprika, sipuli ja porkkanat. Voit myös lisätä hapanta omenaa. Lisäksi tarvitset valkosipulia, korianteria, laakerinlehtiä, maustepippuria ja pippuria.

Salaatin vihannekset leikataan karkeasti. Porkkanat - viipaleina, sipulit - puolirenkaissa, pippuri - nauhoina. Sitten tomaatit ja hienonnetut omenat (jotta ne eivät tummu) sekoitetaan, suolataan ja annetaan seistä 40 minuuttia. Tällä hetkellä purkkien pohjalle asetetaan valkosipuli, mausteet ja yrtit. Sen jälkeen, kohteeseen vihreitä tomaatteja ja loput hienonnetut vihannekset lisätään omenoihin, sekoitetaan kaikki ja täytetään purkit kasviseoksella. Samalla niitä on ravistettava hieman, jotta purkkien vihannekset peittyvät hieman. Purista erityisesti kasvisseosälä käytä lusikkaa tai käsiä, muuten vihannekset menettävät muotonsa ja marinadille ei jää tilaa.

Suolaa ja sokeria lisätään keitettyyn veteen (nopeudella 1,5 ruokalusikallista litraa kohti) ja 100 g omenaa tai tavallinen etikka... Kuuma marinadi kaadetaan purkkeihin tomaattisalaatti ylös ja sulje ne kannella.

Hyytelötomaatit

Valmistelee talvea, voit saada ja säilötyt vihannekset ja herkullinen hyytelö samanaikaisesti. Käytä tätä varten kypsien tomaattien lisäksi gelatiinia (1,5 rkl) sekä 100 g etikkaa, suolaa ja sokeria (1,5 rkl) ja 1 litra vettä.

Gelatiini laimennetaan pieninä määrinä kylmä vesi ja anna sen turvota. Tomaatit leikataan puoliksi. Tölkkien pohjalle laitetaan persiljaa, laakerinlehtiä, kuorittuja valkosipulinkynsiä, korianteria, maustepippuria ja pippuria. Halutessasi voit myös laittaa tänne herukanlehtiä, kirsikoita, piparjuurta ja tillin oksia sateenvarjoilla. Kaikki riippuu mausta, jonka haluat antaa säilykkeille. Tomaatit asetetaan purkkiin vihreiden päälle ja asetetaan viipaleet alaspäin.

Turvonnut gelatiini ruiskutetaan kuuma vesi ja anna kiehua. Lisää suola, sokeri ja etikka, sekoita ja kiehauta uudelleen. Tuloksena oleva gelatiinimarinaadi kaadetaan tomaattipurkkeihin ylhäältä ja suljetaan kannet. Talvella ennen tarjoilua purkki hyytelöityjä tomaatteja on asetettava jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tietoja toisesta vaihtoehdosta kotitekoinen Inna kertoo videossaan tomaatista hyytelössä.

Tomaatit viinissä

Ehdottomasti epätavallinen maku ja tomaattien väri tulee viinitäytteeseen. Tämäntyyppisiin säilykkeisiin sopivat hyvin pienet tomaatit lajikkeista "Cream" ja "Black Prince".

Ruoanlaittoon tuoksuva valmiste ensin yrtit ja mausteet asetetaan purkin pohjalle.

Tomaattikastike valmistetaan yhdestä seokseen purkitettavasta marinadista ja kuivasta punaviinistä. Marinadin koostumus on perinteinen: 1 litralle vettä, 1,5 rkl suolaa liukumäellä, 1,5 (tai 2) ruokalusikallista sokeria ja 100 g etikkaa. Viini kaadetaan keitettyyn marinadiin eikä sitä keitetä.

Purkki, jossa on tomaatteja, yrttejä ja mausteita, kaadetaan viinin ja marinadin seoksella, 10-15 minuuttia ne pitävät purkit, joissa on kannet peitetty kattilassa vedellä + 90 ° C: n lämpötilassa (ei kiehuva), ja sitten ne on suljettu kansilla. Talvella, kun tomaatit syödään, jääneen viinin kaatamista voidaan käyttää lihan hauduttamiseen tai tuoksuvan suolaisen kastikkeen valmistamiseen.

Tomaattikastike

Tämä resepti miellyttää varmasti kaikkia, jotka pitävät tomaattien mausta ruoanlaiton jälkeen. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset 3 kg kypsiä tomaatteja, 1 kg sipulia, 0,2 litraa puhdistettua kasviöljy, 100 g sokeria, 4 rkl. ruokalusikallista suolaa ja 1/2 tl jauhettua pippuria.

Sipulit kuoritaan ja leikataan suikaleiksi, ja tomaatit leikataan viipaleiksi. Kasviöljy kaadetaan kattilaan ja sipulit haudutetaan siihen noin puoli tuntia. Sitten sipuliin lisätään tomaatteja, sokeria, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta. Halutessasi voit keskeyttää tehosekoittimella. Kastiketta keitetään miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia, muista sekoittaa aika ajoin, jotta se kypsyy tasaisesti eikä pala.

Säilytystä varten niiden purkit ja kannet pestään ja steriloidaan etukäteen. Kuuma kastike on asetettu pankeille aivan huipulle. Käännä kannet ylös, käännä tölkit ympäri, peitä ne viltillä ja anna jäähtyä.

Tomaattikastike on monipuolinen. Tällainen hapan lisäys vaikuttaa myönteisesti lihan ja siipikarjan makuun. Lisäksi se sopii erinomaisesti kalan, puuron, pastan ja peruna -annoksiin.

Tomaattien säilykkeen salaisuudet

• Kotitekoisia talvivalmisteita varten on parasta käyttää kypsiä tomaatteja, joilla on tiheä massa. Tällaisten hedelmien kuori ei repeä säilykkeen aikana.
• Ennen marinadin kaatamista kokonaiset hedelmät on lävistettävä varren sivulta hammastikulla tai teroitetulla puutikulla. Tämä estää myös ihon puhkeamisen.
• Jos päätämme säilyttää useita tölkkejä, meidän on aina tiedettävä, kuinka paljon marinadia on valmistettava. Kuinka määrittää, kuinka paljon marinadia tarvitaan tölkkiä kohden? Tätä varten kaada vettä ylhäältä purkkiin, jossa on jo mausteita ja tomaatteja, ja tyhjennä se ja mittaa tuloksena oleva tilavuus. Kerromme sen tölkkien lukumäärällä ja saamme tarvittavan määrän marinadia. Hedelmillä täytettyyn litran purkkiin tarvitaan 0,25-0,3 litraa nestettä.
• Tomaatit - pehmeitä vihanneksia... Muodon, joustavan rakenteen ja mahdollisuuksien mukaan hyödyllisiä vitamiineja, sinun ei tarvitse steriloida purkkeja vedessä pitkään. Tomaattipurkkien osalta on parempi pestä purkit etukäteen ja steriloida ne höyryn alla tai kuivata esilämmitetyssä uunissa. Sitten sisältö on kaadettava kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajan ja tyhjennettävä sitten keitetyllä marinadilla. Tai kaada keitetty marinadi kahdesti purkin vihannesten päälle. Tämä riittää sterilointiin ennen tölkkien sulkemista kansilla.
• Tomaattiin on hyvä lisätä paljon vihreää - persiljaa, tilliä, minttua, selleriä, piparjuurilehtiä, kirsikoita tai omenoita. Jokainen mauste antaa kotitehtävät erityinen aromi. Tammen lehdet tehdä esimerkiksi väriä purkitettu tuote tummempi ja lisää mausteinen maku tomaateihin. On olemassa mielipide, että monet vihannekset säilykkeissä ovat huonoja, koska ne voivat aiheuttaa tölkkien "räjähtämisen". Itse asiassa säilykkeiden pilaantuminen ei johdu vihreiden määrästä, vaan siitä, että niitä ei ole steriloitu tarpeeksi hyvin ja bakteerit pysyivät sisällä. Ja näitä bakteereja löytyy vihreistä ja itse tomaateista sekä paprikoista tai laakerinlehti jotka lisättiin sisälle.
• Jos laitat kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä tomaattipurkkiin, sisällä oleva suolavesi pysyy läpinäkyvänä. Jos lisäät hienonnettua valkosipulia, suolavesi muuttuu sameaksi ja on olemassa suuri mahdollisuus, että säilykkeet huononevat ja "räjähtävät".
• Erinomainen marinadien valmistukseen vuorisuola... Mutta kun suolavesi kiehuu, on parempi siivilöidä se kankaan läpi. Ja sitten marinadin laatu on erinomainen.

Hyvin lyhyessä ajassa tomaattikausi päättyy ja sen myötä kesä. Mutta kotitehtävät, jotka on tehty tulevaa käyttöä varten pakkasella talvipäivänä, muistuttavat suuresti kesäasunnosta, lomasta ja kesän lämpöä... Sinun tarvitsee vain yrittää vähän!

Kasvi on epämääräistä kasvua, voi saavuttaa 2,5 metrin korkeuden. Tomaattien kypsymisen kannalta lajiketta pidetään kauden puolivälissä, ensimmäinen sato alkaa korjata 110-120 päivän kuluttua itämisestä. Korkean kasvunsa vuoksi viljely ilman sukkanauhaa lisätukeen on käytännössä mahdotonta. Joissakin tapauksissa paitsi kasvien varret tarvitsevat sukkanauhaa, mutta myös itse harjat, koska tomaattien paino on noin 300 g ja usein tapahtuu, että versot rikkoutuvat oman painonsa painon alla.

Klo normaaleissa olosuhteissa Yhdestä pensaasta voidaan kerätä 2 kg tomaattia, mutta jos sää sallii ja kasvien hoito on oikealla tasolla, sato voidaan nostaa 4-5 kg: iin yhdestä pensaasta. Istutusjärjestelmä 2-3 kasvia 1 neliömetriä kohti. m.

Jos kasvihuoneessa kasvaa edelleen muiden lajikkeiden tomaatteja, ei ole toivottavaa, että välissä olevat kasvit eri lajikkeita oli alle puolitoista metriä, jotta he eivät pystyisi pölyttämään toisiaan. Muuten lajike voi menettää perusominaisuutensa. Kukinnot alkavat muodostua 7-9 lehden jälkeen ja kaikki myöhemmät joka kolmas.

"Mustan prinssi" -tomaatin hedelmät ovat suuria, joissakin tapauksissa ne voivat nousta 450 grammaan, yhden tomaatin keskipaino on 250-300 gramman sisällä. Hedelmät maistuvat makeilta, sopivat hyvin kulutukseen tuoreena, salaattien valmistukseen. Lisäksi, vaikka ne ovat melko suuria, ne säilytetään usein talveksi.

Hedelmien ominaisuudet

Hedelmät ovat pyöreitä, viininpunainen-ruskeita kypsyydessä, paino 150-300 grammaa, erinomainen tomaattimaku. Ne eivät ole halkeamia, mutta säilytetään huonosti. Hedelmissä on paljon siemeniä. Nämä tomaatit ovat yleiskäyttöisiä - sopivat tuoreena kulutukseen, salaatteihin sekä mehuiksi, kastikkeiksi. Lajikkeen tuottavuus: enintään 3 kg hedelmiä yhdestä kasvista (asianmukaisella maataloustekniikalla). Tätä lajiketta kasvatetaan kauniista ja herkullisia hedelmiä, ei tuoton takia. Tomaatin taudinkestävyys on keskimääräistä parempi. Black Prince -lajike on sisällytetty Venäjän federaation valtionrekisteriin viljelyyn vuonna avoin maa ja elokuvasuojien alla.

Erottamiskykyiset ominaisuudet

Tällä lajikkeella on useita etuja:

• maku - makeat, kohtalaisen mehevät hedelmät voivat miellyttää kaikkia gastronomisia makuja;
• erilaisia ​​hedelmiä;
• korkea tuottavuus;
• vaatimaton hoito;
• taudinkestävyys;
• kantaa hedelmää myöhään syksyyn asti;
• ei aiheuta allergioita;
• hyödyllinen syövän ehkäisyyn.

Lisäksi tutkijat ovat havainneet, että mustista tomaateista on hyötyä: koostumuksensa antioksidantit estävät kasvua syöpäsolut, ja verenpainepotilaille on hyödyllistä käyttää Black Prince -tomaatteja verenpaineen normalisoimiseksi, mikä tapahtuu veren kolesterolia alentamalla. Mutta ennen kaikkea tämä lajike vetoaa miehiin, koska mustat tomaattilajikkeet, mukaan lukien Black Prince -lajikkeet, lisääntyvät maskuliininen voima ja parantaa tehoa.

Haitat ovat seuraavat:

• ohut iho, minkä vuoksi isot tomaatit voi halkeilla;
• ei kuljetettava;
• ei sovellu säilykkeisiin;
• valaistumattomille kesäasukkaille Black Prince -tomaatit näyttävät "sairailta".

Kuinka kasvattaa "musta prinssi"?

Siementen valinta

Kun valitset siemen on parempi valita kotimaisten tuottajien lajikkeita, ne sopeutuvat parhaiten paikalliseen ilmastoon. Tuodut siemenet ovat usein houkuttelevampia, mutta niiden kasvattaminen voi aiheuttaa odottamattomia vaikeuksia, jotka voivat johtaa satojen menetykseen.

Myös yksi useimmista tärkeitä kohtia- säilyvyysaika, jos se on jo päättynyt, siementen itävyys laskee merkittävästi ja itävien sato on paljon odotettua pienempi.

Siementen valmistelu

Suurin osa "Black Prince" -tomaateista ei eroa muista määrittelemättömistä suurhedelmäisistä tomaattilajikkeista, joten niiden kasvattaminen ei ole ongelma. Siemenet ja maaperä on valmisteltava välittömästi ennen istutusta.

Myynnissä on kahdenlaisia ​​siemeniä: jotkut niistä desinfioitiin tuotantovaiheessa ja tarvittavat ravintoaineet levitettiin niihin, kun taas toiset olivat tavallisia. Ensimmäisillä on värillinen kuori, ja heidän kanssaan kaikki on yksinkertaista: ne voidaan heti istuttaa taimia sisältäviin astioihin, lisävalmisteluja ei tarvitse suorittaa.

Jos siemenet ovat tavallisia, sovelletaan tomaattisiementen valmistuksen vakiosääntöjä:

1. Sidos on leikattava 20-24 cm pitkiksi nauhoiksi, taitettava puoliksi.
2. Kaada siemenet tämän kappaleen keskelle, rullaa ja sido langalla.
3. Aseta valmiit niput astiaan ja kaada vaaleanpunaista kaliumpermanganaattiliuosta 15 minuutin ajan. Sitten se on tyhjennettävä, siteet huuhdellaan suoraan astiassa juoksevalla vedellä.
4. Liota tomaattisiemeniä siteessä kasvua stimuloivan aineen kanssa 10-12 tuntia. Valitse annokset ohjeiden mukaan.
5. Sen jälkeen liuos valutetaan, siemenet on täytettävä vedellä niin, että ne peittävät siteet puoleen. Jätä lämpimään paikkaan 2 päiväksi, kun kangas pysyy kosteana koko ajan.

Sitten siemenet lähetetään kovettumista varten jääkaappiin yön yli, jossa lämpötila on +3 - +5 ° С.

Tärkeä! Jos haluat saada varhaisia ​​taimia ja aloittaa sadonkorjuun helmikuussa, taimet on valaistava lampulla 14-16 tunnin ajan.

Maaperän valmistelu

Maaperän happamuus on tärkeä indikaattori, kun valmistellaan maaperää tomaattien kasvattamiseen. "Musta prinssi" on optimaalinen arvo 6,0 - 6,7. Kaikki tomaatit pitävät kevyestä, hedelmällisestä maaperästä, jos maaperäsi on liian hapan, se on kalkittava 3-4 vuoden välein.

Tärkeä! Jos edellisenä vuonna Physalis, tomaatti, munakoiso tai pippuri kasvoivat paikassa, johon aiot istuttaa tomaatteja, et voi istuttaa niitä tähän paikkaan.

On hyvä, jos ennen tomaatin, kesäkurpitsaa, kaalia, sipulia, kurkkua, porkkanaa, kurpitsaa ja perunaa kasvatettiin sille varatulla alueella. Puutarhan maaperään perustuvaan maaperään on lisättävä humusta tai turvetta sekä vähän superfosfaattia ja puutuhkaa. Jotta voit päästä eroon tuholaisista ja vaarallisista bakteereista, maaperä voidaan kalsinoida tai jäähdyttää ennen sekoittamista.

Jotta Black Prince -tomaatit kehittyisivät ongelmitta, esittelemme kuvauksen suosituimmista substraateista:

• 7 osaa turvetta;
• 1 osa sahanpurua;
• 1 osa nurmikkoa.

Toinen vaihtoehto:

• 3 osaa turvetta;
• 1 osa humusta;
• 0,5 osaa sahanpurua;
• 0,5 osaa mullein.

Lisäksi 1 m³ seosta varten on välttämätöntä:

1. ammoniumnitraatti - 1,5 kg;
2. superfosfaatti - 4 kg;
3. kaliumsulfaatti - 1 g;
4. booraksi - 3 g;
5. sinkkisulfaatti - 1 g;
6. kuparisulfaatti - 2 g;
7. kaliumpermanganaatti - 1 g.

Mutta kaikkia näitä mineraalilannoitteita voidaan käyttää myöhemmin päällystyksenä.

Kuinka kylvää "mustan prinssin" siemenet?

Kuten muutkin, Black Prince -tomaattilajiketta kasvatetaan taimien avulla. Siementen kylvö riippuu taimien istutuksen ajoituksesta, joten suunnittele kaikki päivämäärät etukäteen. Voi kestää 45–80 päivää, ennen kuin taimet ovat valmiita istutukseen.

Yleensä valmis taimi on 35 cm korkea pensas.On tärkeää, ettei taimia kasvateta liian suuriksi, muuten ne eivät juurruta hyvin ja satuttavat jatkuvasti. Valmistetut siemenet upotetaan maaperään noin 1-2 cm: n syvyyteen.

Tiesitkö? Jotta tomaatin itävyys voidaan maksimoida, siemenet on toimitettava optimaalinen lämpötila, joka on +15 ° С.

Viljelyn ominaisuudet

Tomaattilajikkeen ominaisuus on, että se itää paljon harvemmin ja pidempään kuin muut lajikkeet. Ennen istutusta maaperään pensaiden, joissa on muodostettu kruunu taimenastiassa, tulisi olla ulkona noin kaksi viikkoa. Mustan prinssin tomaatin silmun tulisi olla maasta ja pieni hiekka-, humus- ja puutuhka.

Tärkeä: puutuhka on lisättävä maaperään syksyllä, jotta keväällä tomaatin istutushetkeen mennessä se neutraloituu eikä polta juuria. Jos sinulla ei ollut aikaa tehdä tätä syksyllä, on parempi tehdä ilman tuhkaa, mutta jonkin ajan kuluttua niiden istuttamisesta kaada se tuhkakupilla.

Tämän liesituulettimen valmistaminen on hyvin yksinkertaista: 10 litraa vettä kohden yksi lasi (vaadittu) tuhkaa. Vaadi päivä, jatkuvasti sekoittaen. Vedä neste välittömästi ennen kastelua paksun sideharsokerroksen läpi.

Kaikkien alainen tarvittavat ehdot ensimmäiset hedelmät näkyvät noin kolme kuukautta istutuksen jälkeen. Tämän pitäisi tapahtua jossain heinäkuun alussa. Saat niin kauan odotettuja meheviä ja kirkkaita hedelmiä, jotka miellyttävät kaikkia perheesi jäseniä.

Lannoittavat ja ruokkivat pensaat

Kerros levitettyä multaa suojaa juuria ylikuumenemiselta, kuivumiselta, ja myös tällainen ympäristö on suotuisa lierojen kasvattamiselle, joilla on suotuisa vaikutus maahan, löysää sitä. Itse multaa sisältävä koostumus, vähitellen mätää, rikastuttaa maata mineraaleilla ja ravinteita... Tämä ylimääräinen kerros suojaa tomaatteja täydellisesti kuoren muodostumiselta juuren lähellä.

Mulching on loistava löytö puutarhureille ja puutarhureille, ja heidän kokeneet edustajansa ovat käyttäneet sitä pitkään.

Black Prince -tomaatteja on ruokittava usein ja säännöllisesti. Tämä on noin kerran kahdessa viikossa. Ruokintaan lanta on jälleen suhteessa täydellinen: ämpäri lantaa yhdelle tynnyrille vettä. Tätä lannoitetta on vaadittava ennen käyttöä noin päivän ajan. Jokaista tomaattipensasta kulutetaan 1–2 litraa kasvun koosta ja kasvutasosta riippuen. Ruokinta on aloitettava pensaiden kukinnan aikana.

Taudit ja tuholaiset

Paras hoito on sairauksien ehkäisy. Kasveja on tarpeen suihkuttaa yleisvaikutteisilla valmisteilla. Myöhästymisestä - kuparisulfaattiliuos (10 g vesisäiliötä kohti), ruskeasta pisteestä - ripottele juuret tuhkalla, tupakan mosaiikista - suihkuta kaliumpermanganaatilla. Siementen desinfiointi auttaa useimpiin sairauksiin. Mikrobiologiset aineet auttavat torjumaan tuholaisia.

Tomaatti "Musta prinssi": milloin sato

Jos teit kaiken oikein ja tomaattien kasvun aikana ei ollut ilmasto -yllätyksiä (vakava kuivuus, rakeet, voimakkaat tuulenpuhaltavat tuulet), ensimmäiset hedelmät voivat näkyä 3 kuukauden kuluttua, heinäkuun alussa. Sen jälkeen keräys suoritetaan 4-5 päivän välein, kun hedelmät kypsyvät. Kuten näette, Black Prince -tomaattien kasvattaminen ei ole vaikeaa, ja tulos on ehdottomasti sen arvoinen. Näiden tomaattien hedelmät miellyttävät varmasti perhettäsi. Jos pidät mustista tomaateista, niin "Musta prinssi" - paras arvosana Sinulle.

Kakku "Musta prinssi" - jälkiruoka, joka antaa todella vilpittömän nautinnon säilyttäen samalla vaatimattomuuden ja yksinkertaisuuden. Tämä on yksi niistä kakkuista, jotka voivat olla hyödyllisiä joka tilanteeseen, olipa kyseessä sitten loma tai perheillallinen.

Melko usein kokata epätavallista puff kakku, sinun täytyy viettää koko päivä keittiössä ja suuri määrä varoja. Tämä on "mustan prinssin" suurin etu, koska hän ei kuulu hyväksyttyjen stereotypioiden alle.

Joidenkin legendojen mukaan tämä jälkiruoka sai ainutlaatuisen ja mielenkiintoisen nimen prinssi Edwardin tarinan ansiosta. Jälkimmäistä kutsuttiin mustaksi, koska hänen panssarissaan oli sopiva väri. Hyödyistäan nuori mies sai jalokiven nimeltä "Musta prinssi".

Klassinen resepti jälkiruoka

Hyväksytyn perinteen mukaisesti tämä jälkiruoka valmistetaan kefirillä, vaikka muut reseptit voivat perustua muihin maitotuotteisiin. Täyteaineena tämä resepti sisältää voi kerma jotka voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Ota ensin erillinen kulho ja sekoita siihen muna ja rakeinen sokeri. On tarpeen lyödä, kunnes tilavuusvaahto ilmestyy.

Sitten sinun on lisättävä 1/3 kefiriä munaseokseen ja sekoitettava peräkkäin kaakaojauhe, leivinjauhe ja jauhot. Sitten voit lisätä jäljellä olevan kefirin taikinaan ja sekoittaa kaikki kunnolla. Tämän seurauksena massassa ei saa olla paakkuja.

Sinun on ensin lämmitettävä uuni normaalilämpötilaan (180 astetta). Tarvitset leivinastian, joka on joko peitettävä erityisellä paperilla tai päällystettävä kasviöljyllä sen seinillä.

Laita esilämmitettyyn uuniin muotti, jossa on tasaisesti jaettu taikina, ja jätä sokerikakku paistumaan puoli tuntia.

Kun keksi on valmis, sinun on annettava sille mahdollisuus jäähtyä, koska seuraava askel- tämä jakaa sen kahteen saman korkeuden osaan. Tarvitset suuren terävän veitsen ja lastan.

Piirrä veitsellä vaakasuora viiva kakun sivun keskelle. Tämän jälkeen keksi on mahdollista jakaa lastalla ääriviivaa pitkin.

Voikukan valmistamiseksi "Mustan prinssi" -kakulle sinun on vatkattava lämmitetty kerma sekoittimella ja lisättävä sitten vähitellen sokeria niihin. Kerman lämpötilan on oltava huoneenlämpötilaa korkeampi, muuten sokeri ei liukene ja jauhaa hampaita.

Aluksi vatkausnopeuden tulisi olla alhainen ja sitä olisi lisättävä ajan myötä. Tämän seurauksena voittaa suurimmalla nopeudella, kunnes ne ovat vakaita.

Jäljelle jää vain täytteen levittäminen. Tätä varten sinun on ensin otettava ensimmäinen kakku ja levitettävä kerros voita koko pinnalle.

Peitä sitten tasaisesti toisella kakkukerroksella, voitele se päälle ja levitä kerma kakun sivulle.

Joten voit laittaa "Mustan prinssi" jääkaappiin niin, että se on kastunut hellävarainen täyttö... Tätä varten 2-3 tuntia riittää.

Kakku "Musta prinssi" kefirillä hillolla

Tämä resepti eroaa hieman klassisesta reseptistä, koska taikinaan on lisätty marjahilloa. Tämä antaa kakulle erityisen maun. Uuni voi perustua minkä tahansa marjan hilloon.

Joten, jotta voit valmistaa jälkiruoan mustaherukalla, tarvitset:

• Kefiiri - 250 ml;
• Vehnäjauho - 250 g;
• Munat - 2 kpl;
• Soda - 1 tl;
• Suola - ¼ tl;
• Kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• Maissitärkkelys- 1 rkl. lusikka;
• Kermainen (ei leviämistä!) Voi - 100 g;
• Kerma (40%) - 400 ml;
• Jam alkaen mustaherukka- 2-3 rkl. lusikat

Aluksi sinun pitäisi liuottaa suola ja sooda kefiriin ja myös odottaa hetkeä, jolloin muodostuu vaahtoa. Ensin sinun täytyy lyödä munat sokerilla, kunnes tilavuusvaahto ilmestyy, ja sekoita saatu seos kefirin kanssa.

Tämän jälkeen voit lisätä massaan kaakaojauhetta ja jauhoja, sekoittaen vähitellen, ettei muodostu paakkuja. Viimeinen vaihe taikinan valmistuksessa on lisätä hilloa ja maissitärkkelystä siihen. Jälkimmäistä tarvitaan, jotta se voidaan saada tulevaisuudessa keksejä kakkuja osoittautui joustavammaksi.

Hyvin sekoitettu taikinamassa on jaettava muotin päälle ja peitettävä se leivinpaperilla etukäteen. Uuni on esilämmitettävä. Aika, jolloin sokerikakku on täysin paistettu, on 30 minuuttia.

Sillä välin voit tehdä kerman. Tällä kertaa voita käytetään kerman valmistuksessa, mikä antaa sille herkemmän ja sulavan maun. Voi on pehmennettävä ja vaahdotettava sitten kermalla ja rakeistetulla sokerilla, kunnes se saavuttaa vakaat piikit.

Valmistetut kakut on leikattava kahtia terävällä veitsellä ja lastalla ja voideltava sitten perusteellisesti kermalla. Tärkeintä on unohtaa kakun sivut, jotka on helpompi levittää leivonnaisharjalla. Joten voit lähettää jälkiruoan jääkaappiin pariksi tunniksi, kunnes se on kastunut. Tarjoillessasi voit koristella "Mustan prinssi" herukka marjoilla, jos niitä on saatavilla.

Kakku "Musta prinssi" smetanaa

Toinen muunnelma tämän leivonnaisen valmistuksessa sisältää kermavaahdon käyttöä taikinan pohjassa. Tällaisen kakun paistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• Smetana (30%) - 250 g taikinaa + 200 g kermaa;
• Vehnäjauho - 200 g;
• Rakeinen sokeri - 250 g taikinaa + 100 g kermaa;
• Kermainen (ei levitettävä!) Voi - 50 g;
• Munat - 3 kpl;
• Kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• Soda - 1 tl;
• Etikka - 1 tl;
• Maitosuklaa - 100 g;
• Mantelit tai hasselpähkinät - 40 g.

Ensinnäkin sinun on otettava tilava kulho, sekoittamalla munat rakeisen sokerin kanssa. On välttämätöntä voittaa, lisäämällä nopeutta vähitellen. Tämän seurauksena munaseoksen koon tulisi kasvaa huomattavasti ja siitä tulisi vakaa.

Sitten voit puuttua vastaanotettuihin munaseos smetanaa ja kaakaojauhetta sekoittaen kaikki ainekset kunnolla. Lisää sitten seulotut jauhot, etikka sammutettu sooda. Tulos on sekoitettava pienellä nopeudella.

Siten taikina on täysin valmis ja voidaan jakaa leivinastian päälle. Uuni on esilämmitettävä normaalilämpötilaan etukäteen. Keksi paistetaan puoli tuntia.

Sillä välin on kerman vuoro. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetanaa rakeisen sokerin kanssa. Smetan tulee olla huoneenlämpöistä.

Jää vain lämmitellä maitosuklaa voin kanssa vesihauteella ja sekoita tuloksena oleva tumma lasite smetanaan sokerin kanssa.

Heti kun kakku on valmis, se on leikattava kahtia, ja jokainen on päällystetty lasitteella. Tässä tapauksessa on parempi voidella kakun sivut ja yläosa mahdollisimman reilusti. Jää vain ripotella "Mustan prinssin" pintaan tehosekoittimessa hienonnetuilla hasselpähkinöillä ja laittaa sitten jääkaappiin 2-3 tunniksi.

"Musta prinssi" kondensoidulla maidolla

On vielä yksi mielenkiintoinen resepti tämän jälkiruoan valmistus, jossa täyteaineena käytetään tiivistettyä maitoa. Hänelle tarvitset:

• Smetana (30%) - 500 g;
• Vehnäjauho - 200 g;
• Munat - 5 kpl;
• Sokeri - 250 g;
• Kermainen (ei levitettävä!) Voi - 170 taikinaa + 200 g kermaa;
• Soda - 2,5 tl;
• Kaakaojauhe - 5 rkl. lusikat;
• Vanilliini - 10 g;
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.

Ensin sinun täytyy pehmentää voita ja sekoittaa se sitten rakeistetun sokerin, munien ja myös vaniljan kanssa. Samaan aikaan seulotut jauhot on sekoitettava muihin kuiviin ainesosiin, soodaan ja kaakaojauheeseen.

Sekoita kuivat aineet munien ja voin seokseen, sekoita hyvin. Tuloksena oleva sileä taikina on jaettava leivinastiaan lähettämällä se uuniin, joka on esilämmitetty vakiolämpötilaan puoleksi tunniksi.

Voiteen valmistamiseksi sinun on voitettava voi perusteellisesti kondensoidulla maidolla. Kun otat kakut uunista, sinun on leikattava ne ja voideltava saatu kerma sekä sisältä että ulkoa. Kyllästämistä varten aseta "musta prinssi" jääkaappiin.

Siten Black Prince -kakku on todella upea leivonnainen joka tilanteeseen:

1. Se kypsyy erittäin nopeasti, enintään tunnin, mukaan lukien paistoaika;
2. Voit ottaa reseptin perustaksi erilaisia ​​maitotuotteita;
3. On olemassa useita vaihtoehtoja kerman valmistamiseksi "mustalle prinssille", esimerkiksi tiivistetyllä maidolla, kermalla tai suklaalla;
4. Erityisen tuoksun saamiseksi voit käyttää hilloa mistä tahansa marjasta ja myös myöhemmin koristaa kakku niillä;
5. Kaikki ainesosat hänelle ovat budjettisia, ne ovat aina käsillä kotiäidillä.

Hyvää ruokahalua!

Kotikakku rakkaudella valmistautunut on aina pieni loma perheen puolesta. Ei ole ollenkaan tarpeen etsiä tekosyytä hemmotella rakkaitasi: ehdotan uuden viikon aloittamista Black Prince -kakun reseptillä. Tuoksuvat ja mehukkaat suklaakakut, herkkä smetana, runsas kirsikkatäyte ja paljon raastettua suklaata… Et voi kuvitella maukkaampaa!

Black Prince -kakun perustana otin suklaakefirikakkujen reseptin, joita käytettiin myös Paul Robsonin kakussa. Voit paistaa niitä sekä uunissa että monitoimikoneessa (leivontatilassa noin 45-60 minuuttia - keskity avustajasi kulhon tehoon ja tilavuuteen). Taikinan sokerimäärää voidaan muuttaa mieleisekseen (tämän reseptin mukaan kakku on kohtalaisen makea).

Kerma suklaakakku tehty smetanalla - sen on oltava rasvaista. Minulla on smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 26%, mutta voit ostaa korkeamman. Kuinka makea kerma tulee, on täysin sinun. Valinnaisesti lisää luonnollista vaniljaa aromiksi, vaniljaesanssi, vaniljasokeria tai vanilliinia.

Otamme täytteeksi kirsikoita vuodenajan mukaan: kesällä - tuoretta, talvella - jäädytettyä. On selvää, että se on kuoppainen. Maissitärkkelys sakeuttamiseen marja mehu voidaan korvata perunatärkkelys tai vehnäjauhoa, mutta lisää vain 1 tl. Suklaa ripottelee kakun koristeluun, musta prinssi voi olla joko tummaa suklaata (minun versioni) tai maitosuklaata (joka pitää makeammista ja pehmeämmistä).

Ainekset:

Suklaakeksi:

(300 grammaa) (250 millilitraa) (200 grammaa) (2 kpl ) (80 grammaa) (40 grammaa) (1 tl)

Kermaviili:

Kirsikan täyte:

Suihkutus:

Astian valmistaminen askel askeleelta valokuvalla:

Aloitetaan tekemällä suklaakeksi. Käynnistämme uunin heti, jotta se lämpenee 180 asteeseen. Minulla on tavallinen kaasuliesi Hephaestus, pohjalämmitys. Kaikki tuotteet suklaakuori on oltava pakollinen huonelämpötila joten ota ne pois jääkaapista parin tunnin kuluttua. Siivilöi 300 grammaa erilliseen kulhoon vehnäjauho (huippuluokkaa), lisää 40 grammaa laadukas jauhe kaakaota (tällä kertaa keitin uudella ja tulos oli vaikuttava) ja 1 tl (ilman diaa) ruokasoodaa.

Sekoita hyvin lusikalla tai haarukalla niin, että kuivat aineet jakautuvat tasaisesti koko seokseen. Älä unohda seuloa hienon seulan läpi, koska sooda kaatuu useimmiten möykkyiksi valmis kakku antaa katkeruutta.

Vatkaa kaikki sekoittimella suurella nopeudella noin 5-7 minuuttia, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Sokerilla varustettujen munien tilavuuden tulisi kasvaa huomattavasti, ja massasta itsestään tulee ilmavaa ja pörröistä. Lisää 250 millilitraa kefiriä (mikä tahansa rasvapitoisuus), sekoita kaikki aktiivisesti tai sekoita sekoittimella vain muutaman sekunnin ajan. Vinkki: on parasta käyttää kefiiriä, joka ei ole ensimmäistä tuoreutta, toisin sanoen niin, että se on hapan - silloin leivonta osoittautuu korkeammaksi ja upeammaksi.

Seuraavaksi (tai voit jopa kefirin - ei väliä) kaada 80 grammaa sulatettua ja jo jäähdytettyä voita... Sekoita uudelleen tai sekoita sekoittimella pienellä nopeudella muutaman sekunnin ajan.

Lopuksi on vuorossa kuivat aineet tulevaa suklaakuorta varten. Me kaadamme jauhoseos kaakaolla ja soodalla, jonka sekoitamme käsin vispilällä tai lastalla. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa kaiken sekoittimella pienimmällä nopeudella hyvin lyhyen ajan.

Heti kun kuivaa kaakaojauhoa ei ole jäljellä, lopetamme sekoittamisen. Paksuuden suhteen kefirillä valmistetun suklaakeksin taikina on kuin pannukakkujen taikina - se ei ole kovin paksu, mutta ei myöskään nestemäinen. Toisin sanoen taikina ei virtaa, vaan ryömii laiskasti, jos kallistat astioita.

Käytän irrotettavaa leivinastiaa, jonka halkaisija on 18 senttimetriä (voit ottaa suuremman koon, niin kakku kääntyy alemmaksi), sitä ei tarvitse voidella öljyllä, mutta tämä on valinnaista. Metalliset muodot yleensä makaan leivinpaperi... Tätä varten sisäpinta voidellaan ohuella kerroksella puhdistettua kasviöljyä - se auttaa paperia tarttumaan ja pitämään hyvin. Pohjalle asetetaan paperi, jonka halkaisija mitataan etukäteen. Seinät ovat vain leikkaus (pari senttimetriä sivujen yläpuolella) leivinpaperia, joka taitetaan ylös ja työnnetään muottiin. Puristamme paperin seiniin - öljyn ansiosta ne tarttuvat eivätkä muodostu. Suklaan siirtäminen keksi taikina muottiin, tasoita se lusikalla tai lastalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin keskitasolle. Muistutan, että minulla on kaasuliesi ja lämmitän vain alhaalta.

Paistamme keksin 180 asteessa noin 1 tunti (aika riippuu kunkin uunin ominaisuuksista). Tällä kertaa kakku oli valmis tunnin ja 10 minuutin kuluttua. Valmiit leivonnaiset Muista tarkistaa, onko siinä sirpaleita - lävistämme ne puisella vartaalla tai hammastikulla korkeimmassa paikassa ja jos kakku tulee kuivaksi, kakku on valmis.

Poistamme lomakkeen seinät ja paperiseinät. Itse suklaakeksi jäähdytä kokonaan - on parasta tehdä tämä ritilällä (silloin pohja ei kastu). Noin 40 minuutin kuluttua (tämä on kiireisille) leivonnaiset jäähtyvät täysin. Jos siirrät sen parvekkeelle, ehkä jopa vähemmän ...

Kun jäähdymme suklaapohja tulevaa kakkua varten Black Prince, huolehditaan täytteestä. Laita 250 grammaa marjoja pieneen kattilaan tai kattilaan (jos sinulla on kirsikoita, poista ne), lisää 70 grammaa sokeria ja 1 rkl maissitärkkelystä.

Laitoimme kaiken päälle keskipalo ja keitä sekoittaen 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lämpökäsittelyn aikana marjat antavat mehua, sokeri liukenee kokonaan ja tärkkelys sakeutuu ja sitoo nesteen. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen se sammuu paksu hyytelö kokonaisten marjojen kanssa.

Kun kefirin suklaakastike on jäähtynyt kokonaan, se on leikattava kolmeen kakkuun. Koska hattu osoittautuu kuperaksi, on suositeltavaa leikata se pois (sopivimmin sahaveitsellä), mutta hieman - vain pari senttimetriä, jotka tarttuvat voimakkaasti. Leikkaa itse keksi kolmeen samanlaiseen kakkuun. Teen sen näin: ensin teen matalat leikkaukset ympärysmitan ympärille sahaveitsellä ja sitten leikkaan keksi tavallisella langalla. Tällä kertaa päätin käyttää erityistä merkkijonoa, mutta kun työskentelet sen kanssa, sinulla on oltava vielä pari kättä (pyysin miestäni pitämään keksiä, muuten hän lepatti jatkuvasti).

Valmistellaan lopuksi smetanaa, joka koostuu vain kahdesta ainesosasta ja on helppo tehdä. Laita 400 grammaa rasvaista smetanaa vatkaussäiliöön - sen pitäisi olla kylmää. Lisää 80 grammaa tomusokeria (voit halutessasi ottaa enemmän tai vähemmän). Suosittelen jauheen käyttöä, koska jopa pitkään vatkaamalla kylmää smetanaa ei kaikki kiteet Kidesokeri voi liueta. Muutama sana itse smetanasta: valitse Black Prince -kakulle, Paul Robsonille, Pancholle ja vastaaville aina poikkeuksellisen rasvainen tuote. Luin monilta kulinaarisivustoilta, että kaikenlaisten ruokavalioiden ystävät sanovat, että he voivat helposti käyttää vähintään 10% smetanaa, jos he pelkäävät ylimääräisiä kaloreita... Ei, se on väärin! Harvat rasvainen smetana se ei koskaan hakka elämässä, mutta pysyy nestemäisenä kefirinä (sokeri tekee siitä vielä ohuemman). Joko se on rasvaista - se on vatkattu ilmavaksi, kevyeksi ja suhteellisen (ei niin paljon, että se kerrostuu leivonnainen pussi) vakaa kerma.

Vatkaa smetanaa tomusokeri sekoittimella suurimmalla nopeudella noin 10-12 minuuttia, kunnes äänenvoimakkuus kasvaa. Toinen hapankerman valmiuden maamerkki: siinä on helpotus, eli selkeät ja melko vakaat tahrat jäävät vispilästä, joka ei kellu. Muissa resepteissä tytöt kirjoittivat kommentteihin, että kotitekoinen rasvainen smetana keskeytetään välittömästi (vain parissa minuutissa) ja muuttuu voiksi. Siksi seuraa huolellisesti vatkaamisprosessia, jos sinulla on niin rasvainen tuote!

Aloitetaan Black Princen suklaakakun kokoaminen. Laita tasaiselle lautaselle tai astialle pohjainen kakku... Laitoin kakut päinvastaisessa järjestyksessä (eli kääntäen keksi ympäri) niin, että hieman kupera pää sopii täydellisesti ei -täysin tasaiseen astiaan. Voitele se reilusti smetanaa... Yleensä on tärkeää laskea kerman määrä niin, että se riittää kahden kakun kerrokseen kakun reunoille ja päälle (ei pitäisi olla kovin paljon kermaa päälle).

Hei rakkaat puutarhurit! Pidätkö epätavallisen, epätavallisen värisistä tomaateista? Rakastatko eksoottisinta niistä - mustan hedelmän? He ovat erittäin suosittuja ja heidän fanikuntansa kasvaa. Ne, jotka pitävät kaikesta epätavallisesta, vetävät puoleensa alkuperäinen näkymä... Monet ovat kuulleet erikoisuuksista parantavia ominaisuuksia tummat värit. Gourmetit pitävät näiden tomaattien erityisestä mausta. Ja joku vain rakastaa vaihtelua.

Huolimatta viime vuosina esiintyneistä jalostusuutuuksista tällä alueella, Black Prince -tomaatti on edelleen suosituin ja kysytyin, ohittaen kilpailijat monilla ominaisuuksilla.

Tämän todistavat vihannesten viljelijöiden arviot ja lukuisat amatööri -valokuvat Internetissä.

Kasvata tätä lajiketta - ja voitat sen ansioista! Jos tomaatit ovat vuosittain parhaista pensaistaan, laatu on taattu.

Lajikeominaisuudet

Mustan prinssin historia ulottuu vuosikymmeniin ja on kasvanut monilla legendoilla (Kiinaa, Ukrainaa, Hollantia, Venäjää kutsutaan lajikkeen syntymäpaikaksi). Amatööripuutarhoissa on erilaisia ​​muutoksia tähän lajikkeeseen; sen ominaisuudet eroavat myös hieman maatalousyrityksistä, jotka pakkaavat siemeniä vähittäismyyntiä varten. Ja kuitenkin, mustalla prinsssillä on useita vakaita ominaisuuksia, joiden avulla voimme antaa hänelle erityisen kuvauksen.

Black Prince -lajikkeen silmiinpistävä piirre on neljän ominaisuuden yhdistelmä: se on korkea, hedelmäinen, mustahedelmäinen ja erityisen miellyttävä.

Joskus se sekoitetaan Black Mooriin, jolle on ominaista keskikokoiset luumuhedelmät (jopa 50 grammaa). Musta Prinssi on suurempia tomaatteja - vähintään 100 grammaa, ei harvinaista - 150-170, joskus jopa 300-500 grammaa. Hedelmät ovat pyöreitä, litteitä, kylkiluisia.

Väri kypsiä tomaatteja tietenkin, ei musta, mutta erittäin tumma rikas suklaa, jossa on violetti sävy. Iho on melko ohut. Massa, jossa on keskimääräinen siementen määrä, ei kovin tiheä, kohtalaisen mehevä, mutta mehukas. Siinä on mielenkiintoinen vihertävänruskea väri oranssilla ja viininpunaisella.

Black Prince - keskipitkällä aikavälillä (kypsyminen 115 päivää itämisen jälkeen), ryhmästä, joka on ohjelmoitu pitkäaikaiseen kasvuun. Pensaan korkeus voi olla kaksi metriä tai enemmän. Keskimääräinen lehtimaisuus. Hedelmäklustereita alkaa muodostua yli 7-9 lehteä, sitten kahden tai kolmen lehden välein. On realistista poistaa yhdestä pensaasta 2–5 kiloa hedelmiä (vaihtelut riippuvat ilmastosta ja maataloustekniikasta).

Maatekniikka

Black Prince -tomaatin viljely suoritetaan pakollisella puristuksella ja vahvalla sukkanauhalla. Pensaasta on muodostettu kaksi tai kolme runkoa, jotka kiinnittävät lujasti raskaat harjat, jotta varret eivät katkeile ja koko kasvi ei katkea.

Lajiketta voidaan viljellä sekä kasvihuoneessa että ulkona, sitomalla se korkeisiin panoksiin tai vahvoihin ristikkoihin. Sisätiloissa on välttämätöntä perustaa päivän päätteeksi ilmanvaihto, etenkin lämmössä, muuten hedelmät eivät sido hyvin.

Kuten monet muut suurhedelmäiset ja hedelmälliset tomaatit, musta prinssi tarvitsee riittävää ja parannettua ravintoa (tarvitaan tuhka- ja humusreikien istutusta ennen istutusta, säännöllistä juurien ja lehtien syöttämistä, esimerkiksi käyminen fermentoidulla ruohoinfuusiolla).

Vahvat pensaat kestävät paremmin sairauksia. Fytophthora -vastustuskyky on hyvä - lehdet voivat sairastua hieman, mutta infektio leviää harvoin hedelmiin.

Mustia kypsiä tomaatteja on helppo sekoittaa sairaisiin, joten tällaisia ​​istutuksia ei pidä unohtaa. Aluksi munasarjat ovat tummanvihreitä, ja yläosassa on vielä tummempi täplä. Kun ne ovat kasvaneet maksimikokoonsa, ne alkavat vähitellen tummua. Kypsät vihannekset ovat kiiltävät, kiiltävät. Ne eivät sovellu pitkä varastointi ovat salaattityyppisiä.

Hyödyllisiä hedelmiä

Tomaatin hedelmät kertyvät huonommin happamalle maaperälle; tummien tomaattien sijasta voi kasvaa vaalea, vetinen maku ja merkkejä. Tällaiset maat vaativat alustavaa, syksyistä hapetusta (dolomiittijauho, liitu).

Keväällä puutuhka viedään istutusreikiin. Voit suorittaa lehtien ruokinnan (ruiskutuksen) pensaista hedelmien täyttämisen aikana sellaisen lannoitteen liuoksella kuin kalsiumnitraatti. Paranna tomaattien makua lannoittamalla magnesiumilla ja.

Choke -tomaateilla on erittäin rikas, hieman mausteinen maku, monet gourmetit suosivat niitä tavallisiin. Makuominaisuudet liittyy happojen ja sokereiden alkuperäiseen tasapainoon.

Epätavallisen terveellistä ruokaa mustat tomaatit johtuvat suuresta määrästä lykopeenia ja antosyaaneja. Nämä vitamiinin kaltaiset aineet (muuten, jäljellä lämpökäsittely) parantaa näköelinten toimintaa, edistää tulehdusprosessien poistamista, stimuloi immuunijärjestelmä ihminen, hidastaa kudosten ikääntymisprosessia, estää onkologiaa.

Mustan prinssin hedelmät sisältävät suuren määrän C -vitamiinia. Tiede on osoittanut, että tämä on ruoka, joka (kohtuullisina annoksina) on lääke, jos ei ole ruoka -allergiaa.

Kulinaarinen eksoottinen

Hyödyllinen ja alkuperäinen tuoreita salaatteja mustista tomaateista, ja Black Prince -lajike on yksi herkullisimmista. Sen hedelmät eivät ole kovin sopivia kokonaisten hedelmien säilykkeisiin, mutta ne sopivat muihin talvivalmisteisiin. On monia mielenkiintoisia reseptejä.

Black Prince -tomaatit antavat suuren määrän mehua makealla ja mausteisella maulla. Ne voidaan laittaa ketsuppeihin ja lechoihin. Monikerroksiset salaatin aihiot eri väreistä tomaateista saadaan kauniiksi.

Uusimmat lääketieteelliset tutkimukset osoittavat, että ihmisten ruokavalioon on sisällytettävä erilaisia kasvituotteita sisältää antosyaaneja. Niitä on paljon tummien rypäleiden marjoissa, aronia, kirsikoita, vadelmia jne.

Vihannesmestarit - jotkut lajikkeet, joissa on lila ja violetti väri: mustat tomaatit, punakaali, sininen kukkakaali, lila paprika, violetti mustasilmäpavut ja sipulit. Ja mitä violetit vihannekset Pidätkö siitä, mitä istutat puutarhaan perheesi terveyden ylläpitämiseksi?

Hyvää satoa ja nähdään pian!

Ystävällisin terveisin, Andrey

Kirjoita sähköpostiosoitteesi ja vastaanota uusia artikkeleita postitse: