Kahvi on teen ohella yksi maailman yleisimmistä juomista. Sen virkistävä aromi on jo pitkään ollut olennainen osa nykyajan ihmisen heräämisprosessia. Huomattava määrä subjektiivisia tekijöitä, jotka ovat ratkaisevia yhdelle yksilölle kymmeniä herkullisimpia lajikkeita koottaessa, voivat olla hyvin erilaisia ​​kuin toisen mieltymykset.
Tuotemerkkien objektiivisen luokituksen laatimiseksi on välttämätöntä verrata ehdottomasti kaikkia juoman indikaattoreita ja merkittäviä etuja. Näitä ovat: maku, makuominaisuudet ja hinta. Kahvimerkkien valikoima on niin monipuolinen, että joskus kokenutkin tarpeensa ja mieltymyksensä sisältä ja ulkoa tunteva tuntija voi hämmentyä ja juuttua pitkäksi aikaa useiden sopivien vaihtoehtojen vertailuun. Alla on luettelo tuotemerkeistä, joista jokainen on yksi suosituimmista hinnan ja laadun, maun, lujuuden ja muiden indikaattoreiden yhdistelmän suhteen.
Pikakahvin ystävät voivat tutustua

Optimaalinen yhdistelmä kaikkia juoman ominaisuuksia, jos puhumme tästä tuotemerkistä. Italiassa tuotettu, se sai nopeasti suosiota ja levisi nopeasti kaikille mantereille valloittaen hyvin monia erittäin miellyttävällä herkällä tuoksullaan, joka erottaa sen muista merkeistä. Jokainen sekoitus ja yksilajittelu on tarkka yhdistelmä makua ja aromia.

Luonnollinen laadun ja arvon yhdistelmä tekee tästä tuotemerkistä yhden eniten kulutetuista tuotemerkeistä Euroopan markkinoilla. Jokainen jyvä on huolellisesti prosessoitu innovatiivisten saksalaisten teknologioiden mukaisesti, jotta niistä myöhemmin muodostuisi pala tuoksuvaa ja uskomattoman maukasta juomaa. Dallmayr -valikoimasta löydät kahvilajikkeita vaativimpaan makuun.

Maailmankuulu kahvibrändi, jolla on oikeutetusti korkea asemansa muiden joukossa. Uusien kahviseosten valmistuksessa ja vastaanottamisessa yritys keskittyy luomaan epätavallisimpia ja omaperäisimpiä muunnelmia, joiden avulla voit saada ainutlaatuisen maun ja hienovaraisen aromin.

Saatavana vain Venäjällä.
Ei ole harvinaista nähdä kauppojen hyllyillä uusia merkkejä eri tavaroista. Tunnettu brändi "Live Coffee" ei ole poikkeus.
Termi "elävä kahvi" tarkoittaa kahvia, jota säilytetään paahtamisen jälkeen enintään kuukauden ajan. Uskotaan, että tällaiset jyvät sisältävät enimmäismäärän ravintoaineita ja ravinteita. Lisäksi juuri tällainen kahvi osoittautuu erityisen aromaattiseksi.
Kahvin valmistukseen käytetään korkealaatuista Arabicaa kaikkialta maailmasta. Kahvia myydään vain papuina. Ne paahdetaan Venäjän alueella, minkä ansiosta kahvi saapuu kuluttajille mahdollisimman nopeasti.

illy

Tämä yritys keskittyy yksinomaan hienoimpien Arabica -lajikkeiden käyttämiseen kahviseosten valmistukseen. Niistä valmistettu juoma, jolla on uskomattoman syvä aromi, virkistää hyvin, vaikka kofeiinipitoisuus sen koostumuksessa on minimaalinen. Hinta- ja laatusuhteeltaan tämä merkki on myös yksi Euroopan markkinoiden suosituimmista. Venäjällä brändi on vasta aloittamassa nopeaa nousuaan.

Tämä brändi keskittyy vaniljakastikeiden ja viljakahviloiden tuotantoon. Kaikki jyvät on huolellisesti lajiteltu ja paahdettu, jotta saadaan täyteläinen maku ja erinomainen tuoksu. Yritys päivittää myös säännöllisesti valikoimaansa täydentämällä sitä uusilla epätavallisilla seoksilla, joista jokainen eroaa aromin ja maun rikkaudesta.

Tämä yritys palvelee myös erilaisia ​​kuluttajien makuja. Sen valikoimasta löydät kaikenlaisten sekoitusten lisäksi myös 100% arabikaa. Jotta voit esimerkiksi hemmotella itseäsi erinomaisella wieniläisellä kahvilla, sinun ei tarvitse matkustaa ulkomaille, riittää, että löydät saman sekoituksen, jotta voit nauttia juuri valmistetusta aromaattisesta juomasta kotona.

Miellyttävät makuyhdistelmät ja runsas mieto aromi sekä pakkauksen käytännöllisyys tekevät tästä tuotemerkistä yhden suosituimmista ostajien keskuudessa, jotka ostavat tämän juoman käytettäväksi perhepiirissä. Yrityksellä on kaikki tarvittavat sertifikaatit, mukaan lukien kuuluisa "Top Quality" -merkki, joka yhdessä kahvikriitikkojen myönteisten arvostelujen kanssa luo sille maineen luotettavana korkealaatuisen ja kohtuuhintaisen kahvin valmistajana. Huoli kuluttajiensa mukavuudesta ja mukavuudesta ilmaistaan ​​varustamalla pakkaus kätevällä kiinnittimellä aromin rikkauden säilyttämiseksi ja vain jotta seos ei herää vahingossa, entisestään altistaa heidät tälle tuotemerkille.

Kombo

Italialainen yritys aloitti toimintansa jo vuonna 1949 ja on parin vuosikymmenen aikana vakiinnuttanut asemansa maailman kahvimarkkinoilla. Tämä menestys oli mahdollista ainutlaatuisen papujen paahtotekniikan ansiosta, joka koostuu niiden käsittelemisestä kuumalla ilmalla konvektiotekniikkaa käyttäen. Brändi on suhteellisen nuori, mutta pyrkii ylläpitämään kuluttajansa säännöllisesti uusilla tuotteilla.

Tämän merkin juomia tarjoillaan parhaissa espanjalaisissa hotelleissa ja ravintoloissa. Laajan tuotevalikoiman ansiosta voit valita sekoituksen jokaiseen makuun tarjoiluklassikoista ja 100% Arabikasta eliitti- ja harvinaisiin yksittäisiin lajikkeisiin.
Yrityksen ominaisuus ja "tunnusmerkki" on sen oma hidas paahtotekniikka. Se koostuu siitä, että jalostettuihin jyviin lisätään sokeria, minkä vuoksi ne muuttuvat sileiksi ja saavat tasaisen, rikkaan tumman värin.

Papukahvia pidetään parhaana, korkealaatuisena, ihanteellisena tuotteena aidosti aromaattisen ja maukkaan kahvin valmistamiseen. Kahvipapujen käyttö ei kuitenkaan ole yhtä helppoa ja kätevää kuin esimerkiksi jauhetun kahvin käyttö. Näin ollen viljakahvin myynti ei ole niin korkea - Venäjän kahvimarkkinoiden rakenteessa kahvipavuilla on hyvin pieni osuus.

Kahvipapujen valikoima on kuitenkin melko laaja ja laajenee jatkuvasti. Tämän segmentin tärkeimmät toimijat ovat suuria tuottajia, jotka tarjoavat viljan lisäksi myös jauhettua ja joissakin tapauksissa jopa pikakahvia. Parhaat merkit ovat niitä, jotka voivat tarjota todella korkealaatuista, oikein paahdettua ja suhteellisen halpaa kahvia.

Top 10 kahvipapua

Suurimmassa määrin kaikki nämä kriteerit täyttyvät Jardin... Viljakahvimarkkinoilla tämä valmistaja on yksi suosituimmista ja kysytyimmistä. Jardin tarjoaa useita erilaisia ​​kahvipapuja, ja niillä on eri paahto- ja vahvuusaste. Näin ollen voit valita parhaan vaihtoehdon melkein mihin tahansa mieltymykseen.

Toinen suosittu kahvipapumerkki on Paulig... Erinomainen maku ja aromi, laadukas paahtaminen, viljan huolellinen lajittelu ja mikä tärkeintä - vain parhaan arabican käyttö. Kaikki tämä tekee Paulig -kahvipavuista erittäin hyvän valinnan. On huomattava, että Paulig tarjoaa useita kahvipapulajeja, mukaan lukien premium -segmentin kahvipavut.

Italialainen kahvi Kimbo on hyvin ansaittu suosio Venäjällä. Se erottuu erinomaisesta, syvästä mausta ja voimakkaasta tuoksusta ilman hapanta tai katkeruutta. Tasaista pavujen paahtamista, runsaasti lajikkeita ja laadukkaita pakkauksia, joiden avulla voit säilyttää kahvipapujen parhaat ominaisuudet - tämän ansiosta Kimbo on vähitellen tulossa yhä suositummaksi brändiksi.

Toinen keskiluokan edustaja on viljakahvi. Gut! Guttenbergiltä. Se on valmistettu Arabikasta ja Robustasta, ja huolellinen lajikkeiden valinta mahdollistaa kahvipapujen laadun pitämisen melko korkealla tasolla. Gut! - Laaja valikoima lajikkeita, joilla voi olla eri paahtoasteita ja eri vahvuuksia.

Puhuttaessa täysjyväkahvista, on myös syytä huomata brändi "Elävä kahvi"... Alla on laaja valikoima mono -lajikkeita, joista osa on lisäksi maustettu. "Live Coffee" on miellyttävän makuinen ja rikas tuoksu sekä erittäin kohtuullinen hinta.

Toinen Venäjän viljakahvimarkkinoiden edustaja on Gaggia... Tämä tuotemerkki ilmestyi Venäjällä suhteellisen äskettäin, mutta kahvin korkean laadun vuoksi se on saamassa suosiota melko nopeasti. Toistaiseksi vain muutamia lajikkeita on esitetty Gaggia -tuotemerkillä, mutta jokaisella niistä on oma aromi ja maku. Tämä on huolella valittu, oikein paahdettu kahvi, jolla on erinomainen tuoksu ja maku.

Suhteellisen kalliiden tuotemerkkien joukossa on myös tarpeen korostaa Malongo Tämä on laadukas ranskalainen kahvipapu, joka on ihanteellinen espresson valmistukseen. Syvä, voimakas maku yhdistyy luonnolliseen, herkkiin tuoksuun, jossa ei ole vieraita muistiinpanoja - tämä voidaan sanoa melkein kaikesta Malongo -tuotemerkillä valmistetusta viljakahvista.

Lopuksi yksi suosituimmista premium-kahvipapubrändeistä on Lavazza... Italialainen valmistaja tunnetaan monissa maailman maissa, ja Venäjällä Lavazza -viljakahvista on tullut todella ikoninen - uskotaan, että juuri hän yhdistää korkealaatuisen kahvin parhaat ominaisuudet: maltillinen vahvuus, hieno maku, herkkä aromi . Lavazza -brändi tarjoaa useita mono -lajikkeita sekä ainutlaatuisia sekoituksia, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku.

Vähemmän tunnettu, mutta silti erittäin laadukas täysjyväkahvi EvaDia ansaitsee maininnan myös parhaiden merkkien listalla. Tämä on italialainen kahvi, joka erottuu korkealaatuisesta paahdostaan. Valmistaja käyttää vain parhaita kahvia, minkä ansiosta tämän EvaDiasta valmistetun virkistävän juoman aromi ja maku ovat poikkeuksetta moitteettomia.

Lopuksi on syytä mainita vielä yksi viljakahvi - tämä Italcafe... Tämä kahvi on myös valmistettu Italiassa, se koostuu parhaista Arabica -lajikkeista, minkä ansiosta Italcafella on jatkuvasti pehmeä, samettinen maku ja kirkas, hienostunut aromi. Italcafe -papukahvi kuuluu premium -segmenttiin ja on erittäin arvostettu kahvin gourmetien keskuudessa.

Kun ihmiset sanovat vihaavansa kahvia mauttomuuden, liiallisen katkeruuden tai supistumisen takia, he haluavat vain kertoa heille: et vain tiedä, miten se tehdään! Jopa loistava kahvinkeitin on kuitenkin voimaton, jos hän kohtaa vääriä papuja.

Arabica tai robusta

Kaikki kahvilajikkeet on valmistettu kahdesta kahvipuusta - Arabica tai Robusta, joiden valinta perustuu yksinomaan henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Arabica on kapriisimpi viljelyssä, siinä on pitkänomaisia ​​jyviä, jalo, hieman makea ja rikas maku, jossa tuntuu katkera ja hapan sekoitus. Robusta ei vaadi erityisolosuhteita viljelyn aikana, sietää helposti sää- ja lämpötilamuutoksia, on pyöreitä jyviä, erottuu korkeasta kofeiinipitoisuudesta ja katkerasta mausta. Hyvin usein tuottajat sekoittavat Robustaa Arabicaan, mutta parhaat kahvit ovat 100% Arabicaa, vaikka eri maissa tai jopa naapuriviljelmillä kasvatettu Arabica voi vaihdella suuresti maun ja aromin suhteen. Brasilialainen arabica on kevyen pähkinäisen makuinen, intialainen arabica on kuuluisa suklaan sävyistään, kenialainen antaa hieman viinihapoisuutta ja etiopialainen arabica tarjoaa marjaisia ​​makuja haluttaessa.

Heitä tervehtivät vaatteet

Kahvin pakkaaminen on tärkeä mittari sen laadusta, koska kahvin maulla ja aromilla on kaksi päävihollista - valo ja happi, jotka tuhoavat armottomasti kaikki kahvipapujen arvokkaimmat ominaisuudet. Todelliset kahvin ystävät eivät koskaan osta kahvia painon mukaan tavallisista myymälöistä, koska viikkojen ja kuukausien tiskillä säilytyksen jälkeen tällainen kahvi muuttuu hitaasti ja elottomaksi, menettää ainutlaatuisen arominsa ja makuominaisuutensa. Jos haluat nähdä tuotteen "kasvot", osta kahvia erikoistuneilta osastoilta, jotka myyvät vain tuoreita kahvipapuja. Pakkauksen tulee olla ilmatiivis - mieluiten kolmikerroksisesta kalvosta, jossa on venttiili, mikä on välttämätöntä paitsi aromin arvioimiseksi, myös jyvien paistamisen aikana vapautuvan hiilidioksidin vapautumiseksi. Samanaikaisesti venttiili on suunniteltu niin ovelalle, että ilma tulee siitä helposti ulos, mutta ei pääse sisälle - ylimääräisen hiilidioksidin poistaminen ja hapen pääsyn este mahdollistavat kahvin alkuperäisen maun säilyttämisen. niin houkuttelee kahvin herkkusuita.

Paistoasteen valinta

Kahvipavut paahdetaan ainutlaatuisen maun saamiseksi, mikä riippuu eteeristen öljyjen määrästä pavuissa (niitä on noin 600) ja niiden ilmenemisasteesta paahtamisen aikana. Toisin sanoen juoman maku ja aromi riippuvat paitsi kahvityypistä myös pavujen paahtamisasteesta - nämä tiedot näkyvät pakkauksessa numeroina - alkaen 1 (matala paahto) 5 (vahva paisti). Valinta riippuu tässä tapauksessa yksinomaan makuasetuksista, mutta kiinnitä huomiota paahtopäivään ja muista, että paahdetut pavut säilyttävät arominsa kuukauden ajan, ja mitä enemmän aikaa on kulunut tästä hetkestä, sitä enemmän kahvia menettää maku.

Paistoasteet:

1. Skandinaavinen (superkevyt) paahto antaa kahville arkuutta ja pehmeyttä, pavut ovat vaaleanruskeita, melkein beigejä.
2. Amerikkalainen (keskipitkä) paisti edistää maun vähäistä katkeruutta, pavujen väri on runsas ruskea, mutta tämäntyyppinen paahtaminen ei salli eteeristen öljyjen ilmaantumista pavujen pinnalle, joten maku ja tuoksu paljastuvat vain pienellä vihjeellä.
3. Wieniläispaisti - pavut tummuvat ja muuttuvat kiiltäviksi eteeristen öljyjen ilmentymisen vuoksi, kahvin makuun ilmestyy makeita vivahteita.
4. Ranskalainen (vahva) paahto antaa papuille intensiivisen suklaavärin, ja maku saa miellyttävän katkeruuden ja supistavan.
5. Italialainen (erittäin vahva) paahto on tunnistettavissa mustista öljyisistä jyvistä, ja juoma saa erityisen ilmeisyyden, samettisen ja täyteläisyyden - tämä on todellinen katkera kahvi klassisessa versiossa.

Jauhettu kahvi tai pavut

Koska kahvi alkaa menettää makua heti jauhettuaan, on parasta ostaa kokonaiset pavut ja jauhaa ne itse ennen hauduttamista – näin ainakin oikeiden kahvin ystävät tekevät. Jos pidät esijauhetusta kahvista, kiinnitä huomiota jauhatusasteeseen:

• Karkea jauhatus (halvin) kestää enintään 10 sekuntia, sopii mäntäkahvinkeittimeen, infusoitu jopa 7 minuuttia.
• Keskijauhatus kestää jopa 14 sekuntia, sopii kaikille kahvinkeittäjille ja turkkilaisille, infusoitu jopa 5 minuuttia.
• Hieno jauhaminen kestää 20 sekuntia, ja se on suunniteltu suodatinkahvinkeittimille, infuusiona jopa 3 minuuttia
• Ohut espresso - Tämä jauhe tuottaa kahvijauhoja, jotka ovat ihanteellisia espressokeittimille ja turkkilaiselle kahville turkkilaisessa.

Häikäilemättömät valmistajat laimentavat usein jauhettua kahvia erilaisilla seoksilla, jotka on helppo havaita kotona - jos heität ripauksen kahvia lasisäiliöön kylmällä vedellä ja samalla se muuttuu ruskeaksi, näet väärennöksen, jolla ei ole mitään tekemistä oikeaa kahvia.

Luonnollinen tai maustettu

Kahvilat tarjoavat laajan valikoiman maustettuja kahvia, joissa on vihjeitä vaniljaa, irlantilaista viskiä, ​​appelsiinia, amarettoa ja suklaata, mutta muista, että nämä ovat kemiallisia eivätkä luonnollisia lisäaineita. Jos haluat nauttia kahvin todellisesta mausta ilman vieraita muistiinpanoja, osta papuja ilman ylimääräistä aromaattista "sisustusta".

Winston Churchill sanoi, että kahvi on hyvin henkilökohtainen juoma, joten, kuten hyvää konjakkia, et voi juoda sitä isoissa mukeissa. Ja John Galsworthy uskoi, että on asioita, joita ei voida pitää uskollisina - esimerkiksi kahvi. Kuitenkin, jos kuulut gourmet -luokkaan, jotka vaihtavat kahvia kuin käsineet, kohtele jokaista lajiketta henkilökohtaisesti äläkä unohda laatua - tässä tapauksessa epätavallinen nautinto on taattu!

Lukuisat pussit kirkkailla etiketeillä ja tarttuvilla nimillä odottavat meitä supermarkettien hyllyillä. Valinta on melko vaikeaa ilman lisätietoa. Kahvipavuidemme luokitus auttaa sinua navigoimaan joukkomarkkinoilla.

Ennen koko listan julkistamista muistutamme, että suurin osa massasegmentissä edustetuista yrityksistä on vain paahtimia ja pakkaajia, parhaimmillaan sekoittimia. Kahvi ei kasva Italiassa eikä Ranskassa, vaikka näiden maiden tuotemerkit ovat massiivisesti edustettuina markkinoilla. Joten niille, jotka haluavat kokea todellista kolumbialaista, brasilialaista tai kenialaista kahvia, suosittelemme menemään erikoisliikkeisiin. Pysymme tavallisessa supermarketissa tutustumassa tunnetuimpiin kahvipapumerkkeihin.

11 suosituinta kahvipapumerkkiä

1 - Lavazza

Kuuluisa italialainen brändi tarjoaa laajan valikoiman jyviä. Lavazzo Oro perustuu Etelä -Amerikan jyviin. Valmiin juoman makeahko jälkimaku ja voimakas happamuus viittaavat suureen osuuteen kolumbialaisista lajikkeista. Tämä tyyppi miellyttää niitä, jotka eivät pidä kahvin katkeruudesta liikaa, koska pavut antavat pehmeän ja herkän juoman. Mutta Lavazza Super Crema sopii niille, jotka uskovat, että kahvin pitäisi olla erittäin vahvaa ja virkistävää. Tämä sekoitus koostuu Indonesian Robustasta ja Brasilian Arabicasta. Kirkas maku, mausteiden ja suklaan muistiinpanot, happamien muistiinpanojen puute ja vahvuus tekevät siitä yhden hintaluokkansa parhaista. Lavazza Rossa sopii hyvin espressoon pähkinäisen mausteisella aromillaan, kestävällä vaahdollaan ja runsaalla värillään. Se perustuu kolumbialaisen ja brasilialaisen arabicaan ja afrikkalaiseen robustaan, jotka antavat halutun vahvuuden. 1 kg Lavazzan hinta on noin 1400-1600 ruplaa lajista riippuen.

2 - Carte Noire

Viljakahvi Carte Noire koostuu erilaisista Arabica-kahveista. Carte Noire Expresso sisältää lajikkeita Afrikasta, Etelä- ja Keski-Amerikasta. Tällaisen kansainvälistymisen tuloksena saadaan aromaattinen ja virkistävä juoma, jolla on ilmeikäs tuoksu. Siitä puuttuu espresson tavallista karkeutta, koska siinä käytetään keskipaahdettuja papuja. Se sopii hyvin maidon ja muiden lisäaineiden kanssa. Hinta 1 kg - 1200 ruplaa.

3 - Paulig

Tämän suositun merkin viljaversiossa on paahtoaste 3 ja 4, mikä tekee juoman mausta pehmeämmän ja auttaa paljastamaan papujen luonnollisen tuoksun. Se perustuu Arabikaan Etelä- ja Keski -Amerikasta. Tämä tarkoittaa juoman lämmintä, samettista jälkimakua, voimakasta hapanta, joka on ominaista tämän alueen kahville. Paulig Arabica tumma on vahvempi ja hapokas, Paulig Arabica on pehmeämpi ja hapan kirkkaampi. On myös sekoitus, joka on tarkoitettu erityisesti espresson valmistukseen, ja jossa on tyypillinen tumma italialainen paisti. Se antaa katkeran pähkinäisen maun. Pavun kilon hinta on 860 ruplaa ja Paulig Espresso maksaa 1400 ruplaa.

4 - Suurlähettiläs

Ambassador Blue Label on 100% kolumbialainen arabika. Siitä saatu juoma osoittautuu tasaisen, lämpimän maun, tyypillisen happaman ja hedelmäisen makuiseksi. Ei ole katkeraa jälkimaku. Monet ihmiset eivät pidä tätä kahvia riittävän vahvana, mutta se sopii erinomaisesti niille, jotka lukevat herkkiä ja harmonisia makuyhdistelmiä. Hinta - alkaen 780 ruplaa.

5 - elävää kahvia

Live Coffee on The Live Coffee Companyn tavaramerkki. Tällä nimellä valmistetaan yli 60 lajiketta, joista jokainen löytää oman makunsa ja arominsa. Patentoidun paahtotekniikan ansiosta kahvin ainutlaatuiset ominaisuudet säilyvät. Joka tapauksessa saat aina maukkaan ja juuri paahdetun tuotteen. Voit tutustua valikoimaan virallisella verkkosivustolla thelivecoffee.ru.

6 - Malongo

Tavaramerkki kuuluu eurooppalaiselle holdingyhtiölle Rombouts. Tämän tuotemerkin alla on monenlaisia ​​monoja ja melko korkealaatuisia sekoituksia. Viljat ovat pääasiassa Keski -Amerikan alkuperää, myös kuubalaisia, niiden maku ja rikas maku. Kolumbialaisia, afrikkalaisia ​​lajikkeita löytyy sekoituksista, robustaa lisätään vahvuuden ja ilmeisyyden vuoksi. Tämä kahvi kuuluu kalliiseen segmenttiin, kilo maksaa noin 2000 ruplaa ja enemmän.

7 - Jardin

Vahva, aromaattinen kahvi, joka perustuu eri alkuperää olevaan arabikkaan. Niille, jotka haluavat hemmotella itseään klassisen reseptin mukaisella juomalla, suosittelemme Dessert Cupia. Paisti on melko voimakas, mutta ei liiallinen. Koostumus sisältää jyviä Etiopiasta, Guatemalasta ja Kolumbiasta sekä yhden parhaista Kolumbian lajikkeista - Colombia Supremo. Valikoimassa on myös yksi lajike, esimerkiksi Jardin Sumatran mandheling. Luonnollisen kahvin hieman kirpeä, pitkäkestoinen jälkimaku ilman happamia vivahteita vetoaa jopa kahvin ystäviin. Kilogramma Jardin -viljaa maksaa noin 800 ruplaa ja enemmän.

8 - Ionia

Arabica -sekoituksen pavut toimittavat Brasilia, Kolumbia ja Guatemala. Keskipaksu paistaa paljastaa suklaan muistiinpanot valmiissa juomassa. Hedelmäinen happamuus lisää vaihtelua. Tätä kahvia voidaan käyttää melkein missä tahansa reseptissä, myös espresson valmistuksessa. Se sopii hyvin maidon ja makeiden jälkiruokien kanssa. Monet pitävät sitä tyypillisenä naisten kahvina - ei liian vahvaa, aromaattista ja miellyttävää. Ionia Gran Crema koostuu Etelä -Amerikan Arabikasta ja Afrikkalaisesta Robustasta. Sopii hyvin klassiseen italialaiseen espressoon, pähkinäisiä muistiinpanoja ja korkeaa, pysyvää cremaa. Voit ostaa alkaen 1800 ruplaa kilogrammalta jyviä.

9 - Saeco

Tuotteet ovat mielenkiintoisia siinä mielessä, että niissä käytetään intialaista arabicaa, jota kotimaiset kahvin ystävät aliarvioivat useiden vuosien ajan. Samaan aikaan nämä jyvät erottuvat erittäin kirkkaasta aromista, tasapainoisesta mausta, mausteiden ja pähkinöiden muistiinpanoista sekä virkistävästä katkeruudesta. Vahvuuden vuoksi sekoitukseen lisätään afrikkalaista Robustaa, mikä tekee tästä kahvista loistavan alun päivälle. Tarjolla on iloisuutta. Brasiliasta ja Keski -Amerikasta peräisin olevista Arabica -pavuista valmistettu Saeco Gold näyttää myös hyvältä. Siinä on rikkaat makuominaisuudet, miellyttävät kukka-suklaa-muistiinpanot, voimakas aromi ja miellyttävä, pikantti jälkimaku. Viljakahvikilon hinta on 1500 ruplaa.

10 - Jockey

Tarjoaa sekoituksen Etelä -Amerikan ja Kenian arabikasta tummilla paahdetuilla papuilla. Juoman maku - ilmeikäs hapan, pähkinäinen jälkimaku, syvä väri. Hinta on melko demokraattinen - 600 ruplaa kilolta.

11 - Musta kortti

Keskipaahdetut eteläamerikkalaiset pavut, pääasiassa kolumbialaiset ja brasilialaiset lajikkeet. Kahvi on keskitäyteläinen, luonteenomaista happamaa sitrusmaista ja hieman pähkinäistä jälkimakua. Sopii kahvin valmistukseen monin eri tavoin, myös kahvinkeittimessä ja turkkilaisessa. Hinta 1 kg on noin 700 ruplaa.

Mitä tulee subjektiivisiin suosituksiimme, Jardin näyttää melko ihmisarvoiselta halpojen tuotemerkkien joukossa, etenkin sen mono-luokan. Keskimmäisessä hintasegmentissä voit kiinnittää huomiota italialaiseen Saecoon ja kotimaiseen Carte Noireen. Kalleista viljoista ansaitsevat tutkia Romboutsin tuotteet, erityisesti Kuubasta ja Costa Ricasta peräisin olevat monolajikkeet.

Kirjoita kommentteihin, mitkä kahvipavut mieluummin tai mitkä pitäisi sisällyttää luokitukseen.

Kahvi- juoma, jota ilman jotkut eivät voi kuvitella aamuaan. Sen avulla voit todella herätä ja saada hyvän lisäenergian ennen kiireistä aktiivista päivää. Tätä juomaa ei kuitenkaan kannata juoda liian usein. Kahvilajikkeita on valtava määrä, joista ei ole helppoa valita suosikkiasi.

Katsotaanpa muutamia lajikkeita, jotka varmasti kiinnostavat tämän juoman ystäviä.

Arabica

Arabica on suosittu kaikkialla maailmassa. Tämän lajikkeen kotimaa on Etiopia. Suuri määrä muita kahvia valmistetaan eri Arabica -mutaatioiden tai hybridiviljelyn avulla. Arabialaisten kahvipapujen valmistukseen ja paahtamiseen on myös monia vaihtoehtoja.

Usein monet valmistajat käyttävät Arabican ja Robustan seosta eri pitoisuuksina, mikä antaa kahville kaikenlaisia ​​makuvaikutuksia ja sävyjä.

Robusta

"Robusta" on erittäin suosittu kahvityyppi (20% maailman tuotannosta), ja se on suositumpi kuin Arabica. Robusta on erittäin kestävä ja tuottava lajike. Kuten maistajat huomauttivat, Robusta on huonolaatuisempi kuin Arabica. Siksi Robustaa käytetään enimmäkseen budjettivaihtoehtona markkinoilla. Robusta sisältää myös suuren määrän kofeiinia, mutta sillä on vähemmän intensiivinen aromi.

Kopi Luwak

Kopi Luwakia valmistetaan Filippiineillä, Indonesiassa ja Intiassa.

Kopi Luwak on yksi maailman kalleimmista kahvista. Tämän lajikkeen hinta on 1500 dollaria 1 kg:lta.

Sen valmistusprosessi on erittäin mielenkiintoinen, mutta ei täysin ruokahaluinen tarina. Musang -eläimet juhlivat kahvipuun kypsiä hedelmiä ja tulevaisuudessa erittävät kahvipapuja. Seuraava vaihe on papujen huuhtelu ja kuivaus auringossa.

Koko biologinen prosessi koostuu siitä, että musangin mahamehu alkaa hajottaa tarvittavia proteiineja, mikä edistää ihanteellisen maun saamista.

Kopi-luwak

Tämän lajikkeen tuotantomäärä yhden vuoden aikana ei ylitä useita kilogrammoja.

Maragodjeep

Maragodjip on eräänlainen Arabica ja siinä on erittäin suuria jyviä. Tämän lajikkeen tärkeimmät tuotantolähteet ovat Guatemala, Kolumbia ja Meksiko. Tämän lajikkeen erottuva piirre on, että "Maragodzhip" on erittäin nirso ilmasto -olosuhteissa. Oikein kasvatettu lajike imee kuitenkin mahdollisimman paljon ravinteita maaperästä. Vähitellen "Maragodzipin" tuotantoa vähennetään, ja pian tämäntyyppisestä kahvista voi tulla eksklusiivinen.

"Maragodzhip"

Kahvin maku heijastaa lämmintä puumaista makua ja sen happamuus on melko korkea. Ripaus savuisia ja trooppisia hedelmiä tuntuu hieman.

Musta Tusk

Musta Tusk

Tämä kahvi on valmistettu Thaimaassa ja se saadaan Arabica-pavuista. Saannin spesifisyys on samanlainen kuin "Kopi-luwakin" jyvillä ja liittyy suoraan norsujen ruoansulatuskanavaan. Tämän lajikkeen hinta saavuttaa 1100 dollaria per 1 kg.

Tämä on maailman kallein kahvi. Juoma on pehmeä ja miellyttävä, ja ylimääräinen katkeruus katoaa kokonaan. Koska norsut syövät erilaisia ​​hedelmiä, "Black Tusk" on täynnä erilaisia ​​hedelmämakuja. Saadakseen 1 kg tätä kahvia norsu tarvitsee 33 kg kahvimarjoja.

Keltainen bourbon

"Yellow Bourbon" on harvinainen brasilialainen arabica, jota kasvatetaan maan eteläosassa sijaitsevilla korkealla sijaitsevilla viljelmillä. Ensimmäinen maininta lajikkeesta oli vuonna 1859.

Keltainen bourbon

Bourboninkeltainen erottuu makeudestaan ​​yhdistettynä lievään katkeruuteen. Kupillisen tätä kahvia jälkeen tulee puumainen tupakan sävy, joka liittyy aurinkoiseen Brasiliaan.

Peberry

Peaberry on yksi maailman arvokkaimmista lajikkeista. Ero tämän lajin välillä on, että "Peaberry" -marja sisältää vain yhden viljan ja sen seurauksena marjasta tulee herneen kaltainen. Tämän muotoisten marjojen määrä on vain 5-8 prosenttia kokonaissadosta. Lisäksi tällaisia ​​jyviä esiintyy missä tahansa sadossa riippumatta kahvin tyypistä ja viljelyalueesta. Biologit eivät vieläkään pääse yksimielisyyteen näiden "herneiden" ulkonäöstä.

1 kg "Peaberry" maksaa 15-20 dollaria. Suhteellisen korkeat kustannukset liittyvät tämän tyyppisten viljojen harvinaisuuteen.

Peaberry erottuu aromistaan ​​ja voimakkaasta happamuudestaan.

Sumatran saari on ensisijainen lähde erinomaiselle kahville, jolla on upea rikas maku ja maustesekoitus (savu, mausteet, karamelli jne.). Kahvin happamuus on alhainen, mutta maistajat huomaavat tämän lajikkeen raskaan jälkimaun. Mandheling on kahvia jokaiseen makuun, joten kaikki eivät välttämättä pidä siitä.

Tämä lajike on melko kuuluisa paitsi Amerikassa myös Euroopassa. "Blue Mountain" on melko korkeakasvuinen lajike. Sinivuoret ovat 2,2 km merenpinnan yläpuolella. Tämä kahvi on erittäin tasapainoinen kaikissa komponenteissa ja on optimaalinen ratkaisu niille, jotka eivät pidä kirkkaasti korostetuista mausteisista makuista.

Blue Mountain on laajalti suosittu Japanissa, ja se lunastaa 90 prosenttia koko sadosta.

Australia. Skybury

Skybury

Tämä kahvi on yksi Arabican monista lajikkeista, mutta se kuuluu eliittilajikkeisiin. Lajikkeessa on alhainen kofeiinipitoisuus ja se on yksi "kevyistä" kahvijuomista. Skybury-kahvin aromi ja tiheys ovat kuitenkin erittäin korkealla tasolla ja saavat asiantuntijoilta korkeimmat arvosanat.