Kuinka paljon mintusiirappi maksaa (keskimääräinen litrahinta)?

Moskova ja Moskovan alue

Piparminttu tai vain minttu on monien rakastama suosittu lääkekasvi, jota käyttävät mielellään paitsi vaihtoehtolääketieteen kannattajat, myös vain amatöörit. miellyttävä tuoksu ja tämän tuoksuvan yrtin sanoinkuvaamaton maku. Erilaisten valmistukseen lääkkeet sekä kulinaarisiin tarkoituksiin, voidaan käyttää tuoreita lehtiä minttu ja kuivattu.

Mitä menetelmiä ja vaihtoehtoja tämän tuoksuvan kasvin käyttämiseen ei ole tänään. Mutta mintun faneilla on myös yksi suosituimmista tähän kasviin perustuvista tuotteista - minttu siirappi. Tämän tiivisteen käyttöalueet ovat itse asiassa käytännössä rajattomat - niiden voidaan sanoa olevan identtisiä sen valmistukseen käytettävän raaka-aineen hyödyllisten ominaisuuksien kanssa.

Minttusiirappia voidaan käyttää paitsi erinomaisena aromilisäaineena monissa sekoitettuja juomia, mutta myös täydentää niitä monien ruokien maulla. Tyypillisesti kokit käyttävät minttisiirappia jälkiruokissa, leivonnaisissa, kakkuissa, jäätelössä, sorbeteissa, vanukkaissa, hyytelöissä, kohuissa, vuooissa ja monissa muissa herkullisissa makeissa herkuissa.

Minttu siirappi ei vain erilaisia miellyttävä maku, mutta myös ehdottomia terveyshyötyjä: se auttaa vatsaan ja vilustuminen ja parantaa myös unta. Tietysti mintun voi kuivata talveksi, mutta silloin on niin laiska hauduta, kun taas minttu siirappi pysyy aina käden ulottuvilla. Otat sen jääkaapista, syöt lusikalla, kuten hunajaa - aromaattinen minttusiirappi on makeaa ja viskoosi, tai lisäät sen teehen - se virkistää täydellisesti.

Kotona keitettynä minttu siirappi osoittautuu meripihkaiseksi, ei vihreäksi - tämä johtuu siitä, että vihreästä väristä vastaava klorofylli tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana. Siksi monet valmistajat lisäävät teollisen mintusiirapin koostumusta elintarvikevärit jotka rikastavat valmis tuote kylläinen vihreässä, joka on luontaista tuoreelle mintulle.

Samaan aikaan kotitekoinen minttu siirappi on myös erilainen. hämmästyttävä tuoksu ja vertaansa vailla oleva maku... Sen valmistusta varten kasviraaka-aineet - tässä tapauksessa tuoreet mintun oksat ja varret - hienonnetaan, peitetään kidesokerilla ja tiivistetään huolellisesti, jotta minttu päästää mehua.

Jonkin ajan kuluttua säiliöön lisätään minttumassan kanssa tietty määrä vettä ja kaikkea keitetään minimilämmöllä enintään 15 minuuttia. Paremman mintusiirapin aromin saamiseksi voit jättää tuotteen hetkeksi, laittaa sen sitten siivilä, kiehauttaa neste ja kaada se kuumana purkkeihin, joissa se säilytetään.

Minttusiirapin kaloripitoisuus 282 kcal

Minttusiirapin energia-arvo (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde - bju).

Minttu, jolla on raikas tuoksu ja miellyttävä maku, on aina pidetty suosituimpana lääkekasvi... Laajan ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään sekä lääketieteessä että ruoanlaitossa. Nykyään se tiedetään suuri määrä erilaisia ​​reseptejä ja mintun käyttötavat, jotkut ovat melko epätavallisia ja omaperäisiä. Voit valmistaa esimerkiksi mintusiirappia, joka on monipuolinen kulinaarinen keksintö. Osoittautuu, että se on erittäin maukasta ja aromaattista loistava lisäys juomille ja jälkiruokille.

Tämä virkistävä herkku lisätään kakkuihin ja leivonnaisiin, jäätelöihin ja vanukkaisiin sekä muihin herkkuihin. Kuvittele vain, kuinka pannukakut ja pannukakut muuttuvat, jos ne kaadetaan aromaattisella minttu siirapilla. Oletko kokeillut siirapissa liotettua keksiä? Erinomaisen maun ja aromaattiset ominaisuudet minttu siirapilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se selviää hyvin vatsavaivojen, vilustumisen ja unettomuuden kanssa.

Jos haluat olla maukasta ja terveellistä luonnontuote, silloin on hyödyllistä oppia valmistamaan mintusiirappia kotona, koska sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kuusi kuukautta. Alta löydät reseptejä ihanaan mintusiirappiin, jonka valmistaminen ei vie kauan.

Klassinen minttu siirappi

Ainekset:

• tuore minttu - 100 g
• vesi - 0,5 l
• sokeri - 500 g

Jauha mintunlehdet velreksi puusurvin avulla. Lisää sokeri ja vesi, keitä noin 1 minuutti, poista lämmöltä, suodata, jäähdytä. Siirappi säilyy jääkaapissa noin 6 kuukautta. Jos käytät kuivattua minttua, sen määrää tulee vähentää 2 kertaa.

Mausteinen minttu siirappi

Komponentit:

• minttu - 75 g
• sokeri - 400 g
• vesi - 500 ml
• inkivääri - 3 g
• kaneli - 2 g

Jauhamme mintun, täytä se vedellä, jätä puoli tuntia. Lisää sitten sokeri, keitä pari minuuttia, suodata siirappi, lisää kaneli ja inkivääri.

Minttu-sitruunasiirappi

Ota:

Kuumenna minttu sokerin kanssa kiehuvaksi, suodata, kaada sekaan vastapuristettu sitruunamehua, sitten suodatamme uudelleen.

Minttu siirappi appelsiinin kanssa

Vaaditut tuotteet:

• minttu - 200 g
• oranssi - 1 kpl.
• vesi - 1,5 kuppia
• sokeri - 1,5 kuppia

Murskaa mintunlehdet hyvin, purista mehu pois. Sekoita kakku sokerin kanssa ja kaada kylmä vesi, vaadi noin 20 minuuttia, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. sekoita jäähtynyt liemi mintun ja appelsiinimehun kanssa, suodata.

Minttusiirappi mansikoiden kanssa

Komponentit:

• vesi - 1 lasi
• minttu - 1 nippu
• mansikat - 100 g
• raastettu inkivääri - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 2 kuppia
• sitruuna - 1 kpl.
• balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat

Kuumenna sokeri kiehuvaksi ja lisää sitten mansikat, minttu, inkivääri, sitruunamehu ja kuori. Keitä 10 minuuttia, lisää etikka, hauduta siirappia yön yli ja suodata.

Minttusiirappi auttaa sinua valmistamaan herkullisia ja epätavallinen herkku Kanssa vertaansa vailla oleva tuoksu... Tavalliset leivonnaiset ostavat ehdottomasti uutta lajia ja maun sävyjä, ja juomista tulee vieläkin maukkaampia. Lisäksi tämä siirappi pystyy nostamaan mielialaa, vahvistamaan immuniteettia ja selviytymään neurooseista.

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Mintun siirapin valmistamiseksi puolen litran purkkiin tarvitsemme yhden nippu minttua, joka on huuhdeltava ja annettava kuivua luonnollisesti.



Kun minttu on kuivunut, on tarpeen erottaa kaikki lehdet sen oksista. Emme tarvitse jäljellä olevia tyhjiä varsia, joten voit heittää ne pois..



Laitoimme joukkoon tuoksuvan mintun lehdet emaloidut astiat... Sitten keitämme vettä kattilassa ja kaada se kulhossa valmistetun mintun päälle. Peitä täytetyt astiat tiiviisti kannella ja jätä se tähän tilaan vähintään tunniksi, voit jopa antaa mintulle hieman enemmän aikaa hautua. Tällä tavalla neste imee suurimman osan tämän arvokkaan kasvin ihanasta aromista..



Suodata hetken kuluttua neste siivilän läpi ja purista mintunlehdet huolellisesti. Siten se valmistaa tarvittavan mintusiirapin..



Laitamme siivilöityyn mintunesteeseen tuleen ja kiehautamme. Lisää sitten kidesokeri kiehuvaan veteen ja sekoita sisältöä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keittämisen jälkeen siirappia noin viisitoista minuuttia miedolla lämmöllä, mutta samalla sekoita säännöllisesti.



Sillä välin käsittelemme kannellisia purkkeja steriloimalla ne kiehuvan veden päällä. Kaada valmis minttu siirappi valmisteltuun purkkiin ja sulje se kannella. Säilytä sellaisia ​​kotona parantavaa valmistelua mintusta on sallittu huonelämpötila , mutta kun arvokas purkki avataan ensimmäisen kerran, sen jatkosäilytys on sallittua vain jääkaapissa.



Tämä päättää kaikki valmistelut. Tuloksena onnistuimme valmistamaan arvokkaimman mintusiirapin talveksi..



Hyvää ruokahalua!

Mintulla on korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden ansiosta erittäin voimakas raikas maku. Sen perusteella valmistettu siirappi on täydellinen täydennys monipuoliseksi jälkiruoka ruokia, leivonnaisia ​​ja juomia. Tänään tarkastelemme tämän herkun tärkeimpiä valmistusmenetelmiä.

Minttulajikkeita on melko laaja valikoima: puutarha-, kihara-, pelto- ja tietysti piparminttu. Siirapin valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa lajiketta, mutta etusija tulisi kuitenkin antaa pippurinen... Tällä lajikkeella on voimakkain tuoksu ja polttava, virkistävä maku.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, kerätty minttu pestään kylmä vesi ja kuivataan puuvillalla tai paperipyyhkeitä... Tarvittaessa, jos aihio valmistetaan vain lehtimassasta, lehdet revitään kuivuneista oksista.

Kolme tärkeintä tapaa valmistaa tuoretta mintusiirappia

Menetelmä numero 1 - Gummy Foxin resepti

• mintunlehdet - 100 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
• puhdas vesi - 1 lasi.

Tällä tavalla valmistettu siirappi on väriltään syvän vihreä.

Puhdista ja hyvin kuivatut mintunlehdet, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita sopivan kokoiseen kulhoon. Ripottele vihreälle massalle 250 grammaa Kidesokeri, sekoita, peitä ja jätä pöydälle 12-20 tunniksi. Sokeri, jolla on hydrofiilisiä ominaisuuksia, imee kaikki olennaiset aineet ja mehun mintunleikkauksesta.

Kun massa on infusoitu hyvin, he alkavat valmistaa siirappia. Tätä varten loput sokerista sekoitetaan veteen ja keitetään 20 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Sen jälkeen sokeroitu minttu lisätään kulhoon kiehuvaa nestettä ja lämpö sammutetaan. Sekoita massa varovasti puisella lastalla, jolloin kiteet liukenevat täydellisesti. Sulje sen jälkeen kattila kannella. Massan pitäisi luonnollisesti jäähtyä. Tämä kestää noin 3-4 tuntia.

Jäähtynyt minttu sose puhkaistaan ​​tehosekoittimella tasaiseksi. Seula asetetaan puhtaaseen kulhoon, peitetään 3-4 kerroksella sideharsoa, ja aromaattisen massan suodatusprosessi alkaa.

Jos minttu siirapin käyttö on suunniteltu parin seuraavan kuukauden ajaksi, niin makea neste levitetään heti purkkeihin. Jos valmis siirappi on suunniteltu pitkäaikaissäilytys, sitten se on laitettava jälleen tuleen, keitettävä pari minuuttia ja kaadettava steriileihin pulloihin.

Gummy Fox kertoo videossaan kaikista tämän reseptin yksityiskohdista

Menetelmä numero 2 - sitruunahapolla

• mintun oksat - 150 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
• puhdas vesi - 250 millilitraa;
• sitruunahappoa ½ tl.

Tämän reseptin mukaan valmistettu minttu siirappi osoittautuu vaaleanvihreäksi, enemmän kuin hunajaksi, mutta kaikki makuominaisuudet ja hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään kokonaisuudessaan.

Tässä reseptissä lehtiä ei leikata pois, vaan käytetään kokonaisia ​​oksia. Ne leikataan 15 - 25 senttimetrin etäisyydeltä ylhäältä, pestään ja kuivataan liinalla.

Valmistettu raaka-aine leikataan useisiin osiin, laitetaan pieneen kattilaan ja kaadetaan viileällä vedellä. Keitä kulhon sisältöä tiiviisti 10 minuuttia suljettu kansi... Sitten tuli sammutetaan ja minttuliemen annetaan seistä 10-24 tuntia. Sen jälkeen minttu tulee poistaa. Voit tehdä tämän puristamalla sitä käsilläsi. Jotta liemi tulisi läpinäkyväksi, se suodatetaan erittäin hienon muoviseulan läpi, joka on peitetty sideharsolla.

Sokeri lisätään läpinäkyvään liemeen ja keitetään 15 minuuttia. Minuutti ennen tulen sammuttamista siirappiin lisätään happoa. Kuuma siirappi kaadetaan pieniin purkkeihin ja kierretään kansilla.

Irina Khlebnikova osoitti kanavallaan selvästi minttu siirapin tuotannon

Menetelmä numero 3 - Kuivattu minttu siirappi

• kuivattu raaka minttu - 50 grammaa;
• sokeri - 500 grammaa;
• vesi - 250 millilitraa.

Kuivattua minttua voi ostaa mistä tahansa apteekista tai käyttää omat aihiot... Raaka-aineet esivaivataan käsin ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen. Kulho suljetaan tiiviisti kannella ja kääritään froteepyyhkeisiin. Tässä muodossa infuusion tulee jäähtyä kokonaan. Suodata massa kolminkertaisen sideharsokerroksen läpi. Tuoksuva valmistetta täydennetään sokerilla ja laitetaan tuleen. Keittoaika 10-15 minuuttia.

Sakeutunut massa pullotetaan ja lähetetään kylmään.

Siirapin säilyvyys

Steriileihin purkkeihin suljettuna jälkiruoka säilyy jopa vuoden. Siirappia, joka on pakattu noudattamatta tiukkoja säilytyssääntöjä, säilytetään jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

Monet ihmiset rakastavat mintun virkistävää makua teessä tai muissa juomissa. Mutta kaikki eivät kasvata minttua käsillä, ja siitä infuusion tekeminen vie paljon aikaa. On paljon kätevämpää, jos jääkaapissa on purkki tiivistettyä mintusiirappia. Voit ostaa sen lähimmästä supermarketista, mutta on parempi valmistaa se itse.

Minttusiirapin edut ja kalorit

Minttusiirappien valmistukseen, yleisimmin käytetty sisältää eteerinen öljy jossa on hallitseva mentoli. Toisin kuin teollisissa malleissa, itse valmistetulla siirapilla on luonnollisempi tuoksu ja luonnollinen koostumus.

Siirapin hyödyllisiä ominaisuuksia keholle voidaan tuskin yliarvioida:

• ruoansulatuksen parantaminen;
• lisääntynyt ruokahalu;
• päästä eroon pahoinvoinnista ja lievittää vatsakramppeja;
• rauhoittava vaikutus hermostoon;
• nopea toipuminen vilustumisesta ja flunssasta.

Minttusiirapin kaloripitoisuus on 282 kcal. Se ei sisällä proteiineja ja rasvoja, vaan vain hiilihydraatteja (70 g per 100 g tuotetta).

Mintun terapeuttinen arvo on melko korkea, mikä mahdollistaa tämän kasvin käytön erilaisten sairauksien torjunnassa, ei vain tuoreena, vaan myös kuivattuna ja siirapin muodossa.

Ruoanlaittosovellukset

Minttun siirapin pääasiallinen käyttötarkoitus on alkoholipitoisten ja virvoitusjuomat kuuma ja kylmä. Se lisätään muodossa luonnollinen maku teessä, kahvissa, erilaisissa cocktaileissa ja juomissa. Mentolin virkistävän maun avulla voit sammuttaa janosi hyvin ja virkistää.

Minttusiirappia voi liottaa keksikakkuja kakkuja tehdessä lisää kermaan, kaada pannukakkujen ja pannukakkujen päälle, voi tarjoilla kermaisen jäätelön tai raejuuston kanssa. Jälkiruoan maku vain hyötyy tällaisesta yhdistelmästä.

Minttusiirappi: klassinen resepti

Valmista minttu siirappi mukaan perinteinen resepti tarvitset: 1 lasillisen mintunlehtiä, 200 g sokeria ja 220 ml vettä, sitruunamehua tai sitruunahappoa (veitsen kärjessä).

Erottele lehdet varresta, huuhtele ne suuri numero vedellä, leikkaa melko karkeaksi ja purista tiukasti lasiin. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Keitä 10 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Laita sen jälkeen mintunlehdet kattilaan siirapin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta sitten liesi. Nyt siirappia tulisi infusoida 1 tunti.

Valmista tällä hetkellä purkki (määritetystä määrästä ainesosia saadaan 200 ml valmista siirappia). Laita kattila jälleen tuleen. Anna sen sisällön kiehua, lisää sitruunahappo siivilöi ja kaada kuuma siirappi purkkiin.

Siirapin valmistusaika on 15 minuuttia, sitä haudutetaan 1 tunnin ajan ja sitä säilytetään koko talven pimeässä, viileässä paikassa tai jääkaapin hyllyssä enintään 6 kuukautta.

Minttusiirappi muistuttaa koostumukseltaan tuoretta nestemäistä hunajaa, kuten varjossa, niin, toisin kuin kaupassa myytävä tuote, se ei ole vihreää, vaan keltainen väri... Mutta jos haluat, voit lisätä siihen luonnollinen väriaine- vähän pinaattimehua, niin minttu siirapista tulee mielenkiintoista vihertävä sävy... Samalla sen virkistävä mentolimaku säilyy täysin.

Säilyke minttu siirappi talveksi

Siirapin säilyvyyden pidentämiseksi alkaen piparminttu, se voidaan säilyttää. Tätä varten sinun on valmistauduttava seuraavat ainesosat: 200 g mintunlehtiä, 1,5 l vettä ja 1,5 kg sokeria. Tällaisesta määrästä komponentteja tulee 2-3 purkkia siirappia, joiden tilavuus on 0,5 litraa.

Talvisiirappi valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Huuhtele mintunlehdet juoksevan veden alla ja laita kattilaan.
2. Kaada minttu vedellä, laita kattila tuleen ja kiehauta.
3. Heti kun vesi kiehuu, sammuta liesi ja aseta kattila sivuun 24 tunniksi.
4. Määritetyn ajan kuluttua siivilöi minttu, lisää sitten sokeri kattilaan ja laita se jälleen tuleen.
5. Keitä mintusiirappia miedolla lämmöllä vähintään 20 minuuttia välillä sekoittaen. Miten pidemmän aikaa keittämällä, sitä paksummaksi se tulee.
6. Kaada kuuma siirappi steriileihin purkkeihin, säilytä kansilla ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
7. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin 1 vuosi.

Kotona minttu siirappi on paksua ja aromaattista. Ja se voi hyvinkin korvata luonnollisen hunajan.

Minttu-inkiväärisiirappi

Ruoanlaittoon mausteinen siirappi mintusta sinun tulee ottaa yksi lasillinen sokeria, vettä ja hienonnettua minttua. Tarvitset vain kasvin lehdet, joten ne on ensin erotettava varresta. Lasillinen minttua on suljettava hyvin, muuten siirappi ei maistu niin rikkaalta.

Kaada vesi kattilaan ja lisää siihen sokeri. Keitä vähän. Sitten vielä kuuma sokerisiirappia kaada hienonnetut mintunlehdet. Peitä pannu kannella ja anna sen olla vuorokausi. Ilmoitetun ajan kuluttua siirappi on keitettävä uudelleen. Laita pannu päälle hidas tuli, anna kiehua ja keitä 8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa kuivattu inkivääri (veitsen kärjessä). Kaada minttusiirappi joukkoon vielä kuumana puhdas purkki, peittää kannella. Säilytä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

Mauste-aromaattisena lisäaineena voit käyttää inkivääriä, mutta myös kanelia, neilikkaa jne.

Kuinka valmistaa kuivattua minttu-mintusiirappia

Jos joku yhtäkkiä halusi luonnollista mintusiirappia talvella, kun tuoreita lehtiä ei ole enää saatavilla mistään, voit kokata terveellistä herkkua kuivatusta mintusta. Voit ostaa sen mistä tahansa apteekista.

Minttusiirappi, jonka reseptiä on ehdotettu alla, osoittautuu yhtä runsaaksi ja aromaattiseksi kuin kesällä juuri poimitusta kasvista haudutettu. Sen valmistamiseksi tarvitset 50 g kuivattua minttua, 1 litra vettä, 400 g sokeria.

Vesi tulee ensin keittää, jotta se kaadetaan kuivatun mintun päälle. Peitä astia kannella ja anna hautua 1,5 tuntia. Siivilöi sitten kastike neljään kerrokseen taitetulla juustokankaalla, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes saat paksun mintusiirapin.

Kotona tällainen herkku voidaan valmistaa milloin tahansa, koska kuivatun mintun saaminen ei ole vaikeaa. Herkullinen juoma lisäämällä minttu siirappi viilentää kesän helteellä ja lämmittää talvella kylmällä.