Artikkelissa keskustelemme piparminttu - lääkeominaisuuksista ja sen käytön vasta-aiheista. Opit kasvin kemiallisen koostumuksen ja sen hyödyn naisten ja miesten terveydelle. Kerromme sinulle, kuinka minttua käytetään gastriitin, paineen, nenän vuotamisen ja palovammojen hoidossa. Neuvojamme noudattamalla opit valmistamaan kasvista keitoksia, infuusioita, öljyjä ja tippoja.

Hieman mintusta - tämä on Lamiaceae-heimon (lat. Lamiaceae) ruohokasvi. Latinankielinen nimi on Mentha piperita. Muut nimet: emolevy, rintalevy.

Ulkonäkö (kuva) minttu

Minttu-suku (lat. Mentha) yhdistää 42 kasvilajia. Piparminttu on hybridi vesilajikkeista (lat. Mentha aquatica) ja puutarhalajikkeista (lat. Mentha spicata).

Mintun viljely on mahdollista puutarhoissa, henkilökohtaisilla tontilla ja kotona. Saat lisätietoja kotiviljelystä. Sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Voronežin alueella ja Krasnodarin alueella.

Tämä on vaatimaton kasvi, jota voidaan kasvattaa jopa ikkunalaudalla. Se suosii kosteaa, löysää maaperää. Minttu levitetään kerrostamalla, pistokkaat ja jakamalla juurakko.

Kasvissa on kuitumainen vaakasuora juurakko. Pysty varsi saavuttaa korkeuden 100 cm. Versot ovat haarautuneita, tiheästi lehtien peitossa.

Lehdet ovat vastakkaisia, teräviä, pitkänomaisia ​​soikeita. Lehtilevyn reunat ovat terävähampaiset.

Pienet vaalean violetit kukat kerätään puolipyöriin ja muodostavat piikin muotoisia kukintoja. Minttu kukkii kesä-syyskuussa.

Hedelmä koostuu neljästä pähkinästä. Kasvi kantaa hedelmää hyvin harvoin.

Mintun kemiallinen koostumus

Mitä lääkeyrtissä on?

• mentoli;
• eteerinen öljy;
• rutiini;
• saponiinit;
• rasvainen öljy;
• hartsit;
• fytosterolit;
• tanniinit;
• askorbiinihappo;
• kofeiinihappo;
• öljyhappo;
• klorogeenihappo;
• ursolihappo;
• karoteeni;
• arginiini;
• glukoosi.

Runsaan koostumuksensa ansiosta kasveilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia..

Ravintoarvo ja kalorit

100 g minttua sisältää 3,8 g proteiinia, 0,9 g rasvaa, 14,9 g hiilihydraatteja, 8 g ravintokuitua ja 78,6 g vettä.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 70 kcal.

Kuinka valmistaa ja säilyttää

Kerää minttu kesä-heinäkuussa, leikkaa vain täysin kukkivat kasvit. Kerää päivän aikana kuivalla säällä, jolloin lehdillä ei ole kastepisaroita.

On parempi leikata kasvi huolellisesti, eikä repiä sitä käsin. Voit korjata sekä kokonaisia ​​pensaita että yksittäisiä lehtiä. Laita leikattu minttu varjoon, auringossa se menettää suurimman osan eteerisistä öljyistä ja siten myös hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Välittömästi keräämisen jälkeen huuhtele kylmän juoksevan veden alla, kuivaa huolellisesti paperilla tai tavallisilla pyyhkeillä useita tunteja. Levitä sitten minttu yhteen kerrokseen paperille, kuivaa varjoisassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa 3-5 päivää.

Säilytä lasipurkeissa tai pellavapusseissa. Säilyvyys - enintään 2 vuotta.

Kuinka valita mauste

Kun ostat mausteen kaupasta, kiinnitä huomiota pakkaukseen, sen tulisi olla:

• tiukka, tarkista, ettei se ole vaurioitunut tai avautunut;
• läpinäkymätön pitääkseen auringon poissa.

Muista myös tarkistaa viimeinen käyttöpäivä ja kiinnittää huomiota siihen, säilytetäänkö maustetta myymälässä kuivassa paikassa, poissa suorasta auringonpaisteesta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kasvin parantavat ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat sen koostumuksessa. Pääkomponentti on mentoli, joka normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän, hermoston, ruoansulatuskanavan ja virtsaelinten toimintaa.

Piparminttua käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Se poistaa vatsan raskauden, ilmavaivat ja sillä on kolerettinen vaikutus. Lievittää tehokkaasti pahoinvointikohtauksia, rauhoittaa mahalaukun limakalvoa.

Hyvä myös maksalle ja sappirakolle. Sitä käytetään näiden elinten puhdistamiseen myrkkyistä ja myrkkyistä, se auttaa poistamaan kiviä.

Minttukeitteitä, infuusioita ja teetä käytetään bronkopulmonaalisiin sairauksiin. Kasvi poistaa keuhkoputkien tulehdusprosessit ja auttaa poistamaan ysköksen niistä. Minttu lievittää vilustumisoireita ja sillä on hikoileva vaikutus.

Sitä käytetään myös hammaslääketieteessä. Kasvi desinfioi suuontelon. Se on hyödyllinen stomatiitin, ientulehduksen ja parodontaalisen sairauden hoidossa.

Minttu naisille

Piparmintun edut naisten terveydelle ovat sen myönteinen vaikutus ihon ja hiusten tilaan. Kasvilla on ravitsevia, vahvistavia ja suojaavia ominaisuuksia.

Minttua käytetään gynekologiassa tulehdussairauksien hoitoon. Kasvien keite lisätään istumakylpyihin. Tällaisilla toimenpiteillä on kipua lievittävä ja anti-inflammatorinen vaikutus.

Minttu miehille

Kasvipohjaiset lääkkeet lisäävät tehoa ja normalisoivat verenkiertoa lantion elimissä. Mintulla on negatiivinen vaikutus miesten terveyteen vain säännöllisellä yliannostuksella. Yrtti on hyödyllinen kohtuudella - 1-2 lasillista minttuteetä viikossa.

Yrttikeittoa käytetään ulkoisesti jalkojen pesuun. Tämä toimenpide auttaa poistamaan epämiellyttäviä hajuja ja vähentämään hikoilua.

Sovellus ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa käytetään tuoreita ja kuivattuja mintunlehtiä. Mauste lisätään kastikkeisiin, salaatteihin, juomiin. Ruoho yhdistetään lampaan, siipikarjan, juustojen, hedelmien ja vihannesten kanssa.

Piparminttuöljyä käytetään makeisteollisuudessa. Sitä lisätään leivonnaisiin, kermiin, jälkiruokiin.

Sovellus kosmetologiassa

Piparmintun eteeristä öljyä käytetään kosmetologiassa

Piparminttuuutetta käytetään kosmetiikkateollisuudessa. Sitä lisätään voiteisiin, huulirasvaisiin, naamioihin ja hiusshampooihin.

Piparminttu säätelee talintuotantoa, supistaa huokosia ja puhdistaa ihoa. Kasvipohjaista kosmetiikkaa käytetään rasvaisen ja sekaihon hoitoon.

Minttu sopii kaikentyyppisille hiuksille. Piparminttu shampoot ja balsamit ravitsevat kuivia hiuksia, vähentävät rasvaista päänahkaa ja parantavat kiharoiden ulkonäköä.

Naamio kasvoille

Minttu ravitsee ja kiinteyttää ihoa. Kasvien keittämistä käytetään kasvojen pyyhkimiseen aamulla ja illalla. Piparminttuöljy yhdistetään muihin ainesosiin ja niistä valmistetaan naamioita. Tällaiset tuotteet sopivat ongelmalliselle ja rasvaiselle iholle.

Ainesosat:

1. Keltainen savi - 1 rkl.
2. Piparmintun eteerinen öljy - 2 tippaa.
3. Manteliöljy - 2 tl.
4. Sitruunaöljy - 1 tippa.
5. Vesi - 1 ruokalusikallinen.

Kuinka kokata: Laimenna savi vedellä, sekoita tasaiseksi. Lisää öljyt ja sekoita.

Kuinka käyttää: Pese kasvosi, pyyhi ylimääräinen neste kuivalla liinalla ja laita naamio. Pese pois lämpimällä vedellä 15 minuutin kuluttua, kun savi kuivuu. Toimenpiteen jälkeen kosteuta iho voideella.

Tulos: Naamio lisää ihon verenkiertoa, poistaa tulehdusta ja vähentää ihon rasvapitoisuutta.

Hiusnaamio

Kasvien keittoa käytetään kiharoiden huuhteluun shampoopesun jälkeen. Minttuuutetta lisätään valmiisiin hiustenhoitokosmetiikkaan tai sen perusteella valmistetaan kotitekoisia naamioita. Ne sopivat rasvaisille hiustyypeille.

Ainesosat:

1. Piparminttuöljy - 2 tippaa.
2. Jojobaöljy - 20 ml.

Kuinka kokata: Kuumenna jojobaöljy vesihauteessa 36-37 asteeseen, lisää minttuöljy, sekoita. Reseptissä ilmoitettu määrä on keskipitkille hiuksille.

Kuinka käyttää: Hiero tuloksena olevaa öljyseosta päänahkaan hierovin liikkein. Kampaa hiuksesi hienohampaisella kammalla, jotta naamio jakautuu koko hiuksiin. Kääri pääsi polyeteenillä, lämmitä pyyhkeellä ja pidä tuotetta 2 tuntia. Naamion voi jättää päälle koko yön. Huuhtele sitten hiuksesi vedellä ja sitruunamehulla (1 tl mehua 1 lasillista vettä kohti) ja huuhtele shampoolla.

Tulos: Naamio ehkäisee hiustenlähtöä, nopeuttaa niiden kasvua ja parantaa ulkonäköä.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Kotilääketieteessä mintusta valmistetaan keitteitä, infuusioita, tippoja ja öljyä.

Kansanlääketieteessä mintunlehtiä käytetään lääkeraaka-aineina. Raaka-aineet kerätään kasvin kukinnan aikana. Lääkeyrttien terapeuttista käyttöä varten sen perusteella valmistetaan infuusioita, keitteitä ja öljyjä.

Kuten kaikilla muillakin lääkekasveilla, mintulla on oma kulutus, jonka ylimäärä johtaa negatiivisiin seurauksiin. Tuoreiden mintunlehtien päivittäinen normi - jopa 15 g, minttujuomien - enintään 2 lasillista.

Olet oppinut piparmintun käytöstä ja vasta-aiheista. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin reseptejä kasveihin perustuvien lääkkeiden valmistamiseksi.

Keittäminen gastriittiin

Lääkeyrttien keite normalisoi ruoansulatuskanavaa, puhdistaa kehon hajoamistuotteista ja lisää ruokahalua. Juomaa käytetään gastriittien ja muiden mahavaivojen ehkäisyyn ja hoitoon.

Ainesosat:

1. Kasvin lehdet - 1 rkl.
2. Vesi - 500 ml.

Kuinka kokata: Kaada kiehuvaa vettä mintunlehtien päälle, laita vesihauteeseen ja keitä 10 minuuttia. Ota pois lämmöltä, peitä, lämmitä pyyhkeellä ja anna vaikuttaa vähintään 15 minuuttia.

Kuinka käyttää: Ota ½ kuppi 3 kertaa päivässä.

Tulos: Juoma vähentää mahanesteen happamuutta, poistaa tulehdusta ja kipua.

Paineen infuusio

Ainesosat:

1. Kuivattu yrtti - 1 tl.
2. Vesi - 200 ml.
3. Hunaja - 1 tl.

Kuinka kokata: Hienonna lehdet, kaada kiehuvaa vettä, peitä ja anna hautua 20 minuuttia. Liuota lusikallinen hunajaa juomaasi.

Kuinka käyttää: Ota 1 ruokalusikallinen juomaa 3 kertaa päivässä.

Tulos: Infuusio alentaa verenpainetta, rauhoittaa hermostoa ja normalisoi unta.

Öljy palovammoihin

Tätä öljyä käytetään antiseptisenä aineena ihosairauksien hoitoon ja ihon palauttamiseen palovammojen jälkeen. Lääke poistaa tulehduksia ja nopeuttaa ihon paranemista.

Ainesosat:

1. Kuivattu minttu - 100 gr.
2. Kasviöljy - 200 ml.

Kuinka kokata: Leikkaa raaka-aineet, laita ne lasiastian pohjalle, kaada 37 asteeseen kuumennettu öljy ja sulje kansi tiiviisti. Infusoi lääkettä 8 viikon ajan. Ravista öljyä säännöllisesti. Siivilöi valmis tuote juustokankaan läpi ja säilytä jääkaapissa.

Kuinka käyttää: Levitä öljyä vaurioituneille ihoalueille ja anna, kunnes se on täysin imeytynyt.

Tulos: Työkalu nopeuttaa uusiutumista, pehmentää ihoa ja estää arpeutumista.

Kylmiä pisaroita

Minttutippoja käytetään vuotavan nenän hoitoon ja ylempien hengitysteiden tulehduksen lievittämiseen. Ne poistavat tehokkaasti käheyden. Mentoli on flunssan hoitoon tarkoitettujen farmaseuttisten valmisteiden ainesosa.

Ainesosat:

1. Kasvien lehdet - 10 gr.
2. Vesi - 300 ml.

Kuinka kokata: Jauha mintunlehdet, kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä ja jätä puoleksi tunniksi. Siivilöi valmis tuote kaksinkertaisen sideharsokerroksen läpi. Säilytä jääkaapissa.

Kuinka käyttää: Tiputa 2 tippaa kumpaankin sieraimeen.

Tulos: Tipat helpottavat hengitystä, lievittävät tulehdusta ja poskionteloiden turvotusta.

Lisätietoja mintusta on videossa:

Sovellus painonpudotukseen

Minttua käytetään painonpudotukseen. Tee keitetään ja lisätään ruokaan kypsennyksen aikana. Mintun tuoksu vähentää ruokahalua, ja sen koostumuksessa olevat kemikaalit rauhoittavat hermostoa. Poistamalla keskushermoston ylikiihtymyksen myös nälän tunne tylstyy. Painonpudotusprosessista tulee vähemmän häiritsevä.

Minttu puhdistaa kehon myrkkyistä. Ja jos lisäät palan inkivääriä teehen, juoma auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa.

Teetä varten muutama mintunlehti haudutetaan lasilliseen kiehuvaa vettä tai vihreää teetä, juo 1-3 kupillista päivässä. Älä liioittele tätä juomaa, jos sinulla on matala verenpaine tai bradykardia.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Ennen kuin aloitat hoidon minttupohjaisilla tuotteilla, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa. Lääkäri määrää sopivan annoksen ja antotavan. Mintun yliannostus johtaa uneliaisuuteen.

Vasta-aiheet kasviperäisten lääkkeiden käytölle:

• alhainen verenpaine;
• Raskauden ja imetyksen aikana;
• lasten ikä enintään 6 vuotta;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Opit piparminttulääkkeiden edut ja niiden käytön vasta-aiheet. Tehdään yhteenveto.

Mitä pitää muistaa

1. Minttua käytetään laajalti ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja kotilääketieteessä, ja sitä käytetään myös painonpudotukseen.
2. Mintun hyödylliset ominaisuudet ja sen käytön vasta-aiheet ovat kasvin koostumuksessa.
3. Kasvipohjaisilla tuotteilla on antispasmodisia, anti-inflammatorisia, kipua lievittäviä vaikutuksia.
4. Ennen kuin käytät minttua lääkkeenä, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa, erityisesti raskauden aikana.

Erilaisia ​​yrttejä ja mausteita voidaan käyttää paitsi teelle tai ruoalle erityisen maun lisäämiseen, vaan monille niistä on paljon enemmän käyttötarkoituksia. Joitakin heistä et ehkä edes tiedä. Tänään puhumme mintusta. Tällä yrtillä ei ole vain erinomainen raikas tuoksu, vaan se voi auttaa sinua niin monissa tilanteissa.

Lievittää vatsakramppeja

Piparminttu auttaa rentouttamaan ruoansulatuskanavan lihaksia ja lievittämään kouristuksia. Siksi, jos vatsasi yhtäkkiä vääntyy hermostuneesta syystä, juo kuumaa minttuteetä tai vain lämmintä vettä mintun ja sitruunan kera.

Tartuntatautien ehkäisy

Mintulla on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia. Sen säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa kehoasi kestämään helpommin tai jopa heijastamaan tartunta- ja sienitauteja.

Hiiret tappelevat

Jos istutat pienen mintun maalaistaloon tai omakotitalon pihalle, varmista, että hiiret ja rotat ohittavat sivustosi!

Rauhoittava jalkakuorinta

Mintun virkistävät ominaisuudet liittyvät sen sisältämään mentolipitoisuuteen, joka rauhoittaa erittäin hyvin väsyneitä jalkoja päivän aikana. Sekoita hienonnetut mintunlehdet merisuolaan ja oliiviöljyyn, hiero jalkojasi tällä seoksella ja huuhtele vedellä.

Päänsärky lievitys

Päänsärkyyn liittyy usein vasospasmi. Kuten vatsakipuun, lämmin piparminttutee tai pelkkä vesi minttulla auttaa.

Nenän tukkoisuutta vastaan

Etkö voi hengittää? Hauduta minttu kuumaan veteen (tai teetä uudelleen) ja hengitä hengittäen mentolihöyryä. Vaikutus on melkein sama kuin nenätippojen, mutta tämä menetelmä on luonnollinen ja halvempi.

Helpottaa stressiä

Piparminttu on ihana kevyt ja luonnollinen rauhoittava aine, joka auttaa vähentämään stressiä ja ahdistusta.

Syövän ehkäisy

Tällä hetkellä tutkimusta tehdään aktiivisesti mintun vaikutuksesta syöpäsolujen muodostumiseen. On mielipiteitä, että se hidastaa merkittävästi niiden kehitystä, erityisesti iho-, keuhko- ja paksusuolensyövän kohdalla. Tällä hetkellä ei ole tarpeeksi luotettavaa näyttöä, mutta on silti mahdollisuus, että meillä on pian uusi ase tappavaa tautia vastaan.

Salaattikastike

Haluatko monipuolistaa kasvissalaattiasi? Lisää siihen muutama mintunlehti. Makuhermosi vain laulavat ilosta.

Lisää minttu kosmetiikkaasi

Kotitekoisen saippuan tai shampoon valmistaminen ei periaatteessa ole niin vaikeaa. Ja mintun kanssa kotitekoinen kosmetiikka saa hämmästyttävän aromin. Piparmintun eteeristä öljyä löytyy erikoisliikkeestä tai vain apteekista. Muuten, tippa öljyä voidaan lisätä tehtaan voiteisiin ja shampoihin.

minttujää

Tuntuuko sinusta siltä, ​​että minttu on käytettävä pikaisesti, koska se alkaa mennä huonosti? Tee jäätä mintunlehdistä. Sitten nämä kuutiot voidaan laittaa veteen, limonadiin tai jääteehen, mikä lisää juomaan tuoretta nuottia.

Virkistävä kasvovesi

Kaada kylmää vettä isoon kulhoon ja hienonna mintunlehdet. Laita jääkaappiin tunniksi. Upota sitten kasvosi tähän minttuiseen veteen. Tunnet uskomattoman energian!

Päivitä mattosi

Ripottele mattoa kuivatun mintun ja ruokasoodan seoksella, anna seistä tunti ja imuroi sitten. Huone tuoksuu puhtaalta ja huumaavalta raikkaalta.

Valmista ilmanraikastaja

Voit tehdä tämän sekoittamalla mintun joidenkin muiden kukkien tai terälehtien kanssa ja järjestämällä nämä tuoksuvat seokset ympäri huonetta.

Virkistää hengitystäsi

Sekoita piparminttuöljy ruokasoodaan ja vetyperoksidiin saadaksesi kotitekoista hammastahnaa, joka sekä valkaisee hampaitasi että raikastaa hengitystäsi. Älä kuitenkaan hurahdu, tätä seosta voi käyttää korkeintaan kerran viikossa (ja mieluiten harvemmin), koska se syövyttää hammaskiillettä.

Kuinka käytät minttua? Onko olemassa tapaa, jota emme maininneet artikkelissa? Jaa se kommenteissa.

Kesän helteen mukana on tullut yrttien kausi, ja monien hyödyllisten kasvien joukosta kannattaa erityisesti nostaa minttu ja sitruunamelissa. Mitä hyötyä mintusta on ihmiskeholle ja miten tuoretta minttua käytetään ruoanlaitossa? Minttua on käytetty ruoanlaitossa vuosisatoja. Sitä laitetaan jälkiruokiin, juomiin, liharuokiin. Tänään olen valmistellut sinulle mielenkiintoisia ideoita mintun käyttämisestä paitsi ruoaksi myös terveyteemme ja kauneuteemme.

Kävi niin, että minulla oli käytössäni koko nippu tuoretta minttua. Mitä tehdä sen kanssa, jotta se ei katoa turhaan jääkaapissa? Olin kiinnostunut minttuun perustuvista resepteistä. Sitä ennen tein yleensä vain minttuteetä ja minttulimonadia, joiden reseptit kerron myös tässä postauksessa.

Mintun hyödyt ihmiskeholle

Minttu sisältää paljon mentolia, joka kerääntyy sen lehtiin. Sillä on kipua lievittävä vaikutus, ja se on myös hyvä antispasmodisena ja antiseptisenä aineena. Mentoli on hyvä verisuonille, auttaa suolisto- ja vatsakipuihin. Mintusta valmistetaan keitteitä ja infuusioita, jotka auttavat lievittämään päänsärkyä, kouristuksia ja pahoinvointia. Minttupohjaiset voiteet auttavat hoitamaan yskää ja lievittämään lihaskipuja. He ottavat myös kuumia piparminttukylpyjä.

Mentolia lisätään tippoihin flunssan hoitoon. Tuore minttu mehu sekoitetaan valkoviinin kanssa ja käytetään yleisvoimistajana. Piparminttuöljy sopii erinomaisesti päänsärkyyn: se hierotaan ihoon (käytetään alkoholiliuosta 1:4). Sitä käytetään myös ihotulehdukseen ja osana inhalaatiota yskään.

Piparmintun eteerinen öljy hiuksille

Piparmintun eteeristä öljyä käytetään myös laajasti hiusten kasvun edistämiseen. Riittää, kun lisäät muutama tippa minttuöljyä osaan shampooa jokaisella hiuspesulla tai lisäät takiaisöljyyn (2 rkl 2 tippaa minttuöljyä) ja hiero hiusten juuriin ja voitele niiden kärjet.

Minttu kasvojen iholle

Minttua kasvojen iholle voidaan käyttää tonic lotionina. Se on yhtä helppo valmistaa kuin minttuteetä. Otamme tuoreen mintun tai sen lehtien värin - yksi ruokalusikallinen hienoksi pilkottuja vihreitä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, jäähdytä ja käytä kasvojen ja dekolteen ihon pyyhkimiseen.

Minttu ruoanlaitossa: sovellus, mielenkiintoisia reseptejä

Mintun parantavien ominaisuuksien lisäksi sen hämmästyttävää makua ja tuoksua käytetään myös lisäten sitä ruokiin, juomiin, mausteseoksiin. Tuoreen mintun edut kulinaarisiin tarkoituksiin olivat ilmeisiä 100 vuotta sitten. Löysin tälle vahvistuksen vanhasta keittokirjasta, joka sisältää mielenkiintoisia ja jopa hauskoja minttureseptejä. Kirjoitan ne sinulle siinä muodossa, jossa ne kirjoista löysin, ja annan joitain selityksiä.

Kuinka tehdä minttuteetä tuoreesta mintusta

Mintun tärkein etu on sen rauhoittavat ominaisuudet. Stressitilanteessa voit yksinkertaisesti hautua kupin teetä mintunlehdistä. Mutta miten tehdä minttuteetä: hauduta tuoreita tai kuivia lehtiä tai lisää jotain muuta? On monia tapoja valmistaa minttuteetä, mutta voit käyttää yksinkertaisinta: valitse valitsemasi tee - vihreä tai musta ilman epäpuhtauksia ja lisää muutama mintunlehti tai oksa. Lisää litraan kiehuvaa vettä 3 tl teetä ja 1 iso mintunoksa, anna teen hautua 7-10 minuuttia.

Tuoreesta mintusta valmistettu minttujuoma

Minttujuoman valmistaminen tuoreesta mintusta on yhtä helppoa kuin tavallisen limonadin valmistaminen. Ota 2 sitruunaa, muutama ruokalusikallinen sokeria (maun mukaan) ja 2 isoa tuoreen mintun oksaa. Purista sitruunoista mehu, lisää sokeri ja kaada 1 litra kiehuvaa vettä. Anna seoksen jäähtyä, revi mintun oksista lehdet ja murskaa ne hyvin käsin. Lisää mintunlehdet ja jää limonadiin.

Vanha venäläinen resepti - minttuvodka

Koskee sellaista tämän reseptin ainesosaa kuin ämpäri vodkaa))) En ole suuri vahvojen juomien ystävä, joten minun on vaikea arvioida kuinka hyvä tämä resepti on. Mutta toivon, että löytyy niitä, jotka ovat kiinnostuneita vanhoista alkoholijuomien resepteistä ja jotka rakastavat valmistaa kotitekoisia viinejä, liköörejä ja tinktuureja.

Minttu piparkakku

1 kg = 2,441933 paunaa, joten 1 pauna on noin 410 grammaa. Potaska on kaliumkarbonaattia, jota käytettiin venäläisessä keittiössä raskaiden piparkakkujen leivinjauheena. Nykyään myymälöissämme on myynnissä sopivampia leivinjauheita, joita voi käyttää pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Minttuvedellä sinun pitäisi luultavasti ymmärtää mintunlehtien keite. Haluan kokeilla tätä yksinkertaista reseptiä mintun sesonkiaikana.

20.08.2018

Piparminttu on olennainen osa elämäämme, se palvelee meitä sekä hengityksen raikastajana että miellyttävänä virkistävänä ainesosana ruoanlaitossa. Mutta tiesitkö, että se on erittäin terveellistä ja voi tehdä meistä terveitä ja onnellisia? Lue lisää saadaksesi tietoa piparmintun lääkinnällisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista, kuinka sitä käytetään ruoanlaitossa ja paljon muuta!

Mikä on piparminttu?

Piparminttu on suosittu yrtti, jonka lehdet ovat vihertävän purppuranpunaisia ​​ja jotka tunnetaan voimakkaasta, valaisevasta mentolin aromista ja lääketieteellisestä arvostaan.

Voimakkaan tuoksunsa ja viilentävän tuntemuksensa vuoksi sitä käytetään usein suuvedissä, hammastahnoissa ja voiteissa. Lisäksi piparmintunlehtiä käytetään usein ruoanlaitossa mausteena juomien ja muiden ruokien maustamiseen. Ne voivat olla myös osa salaatteja, leivonnaisia ​​ja lämpimiä ruokia.

Miltä piparminttu näyttää - kuva

yleinen kuvaus

Kasvitieteellisesti piparminttu kuuluu Lamiaceae-sukuun, Mentha-sukuun, ja sen tieteellinen nimi on Mentha piperita. Se on vesimintun (Mentha aquatica) ja vihermintun (Mentha spicata) luonnollinen hybridi.

Tämä yrtti tulee Euroopasta ja sitä viljellään tällä hetkellä lähes kaikilla maailman alueilla. Se viihtyy hyvin varjoisissa olosuhteissa ja sillä on kirkkaan violetit, tummanvihreät lehdet, joissa on sahalaitaiset reunat ja purppuraiset kirkkaat kukat.

Minttu ei tuota siemeniä, vaan lisääntyy kasvullisesti. Sen levinneisyys johtuu maanalaisista juurakoista.

Minttua on yli 20 lajiketta, joissa on laaja valikoima värejä ja makuja.

Ero tavallisen mintun ja piparmintun välillä

On olemassa kaksi pääasiallista minttulajiketta, joita voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin: viherminttu, joka tunnetaan myös nimellä viherminttu, ja piparminttu. Molemmilla on neliömäiset varret, joissa on kirkkaan vihreät, keihäsmäiset lehdet. Piparmintulla on terävämpi maku ja voimakkaampi tuoksu, kun taas toinen laji on herkempää ja makeampaa.

Ne ovat vaihdettavissa makeisiin ja suolaisiin ruokiin. Nämä kaksi minttua kasvavat kaikkialla ja erilaisissa ilmasto-olosuhteissa, ja niitä löytyy monista resepteistä ympäri maailmaa.

Toisin kuin tavallinen piparminttu, piparminttu sisältää paljon enemmän mentolia (40 % verrattuna 0,5 prosenttiin). Tämä kemiallinen yhdiste vaikuttaa suussa oleviin hermopäätteisiin, mikä saa reseptorit tuntumaan viileiltä.

Ero tavallisen mintun ja piparmintun välillä - kuva

Kuinka ja kuinka kauan piparminttu säilytetään

Tuoreet piparmintunlehdet käytetään heti tai säilytetään jääkaapissa useita päiviä avaamattomassa muovipussissa tai kevyesti kostutettuun talouspaperiin käärittynä.

Ne voidaan myös pakastaa jääpala-alustalla ja käyttää myöhemmin juomien lisäykseen.

Kuivatun piparmintun säilyvyysaika on useita kuukausia, kun sitä säilytetään tiiviisti suljetussa lasisäiliössä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

Kemiallinen koostumus

Tuoreen piparmintun (Mentha piperita) ravintoarvo 100 g:ssa.

Fysiologinen rooli

Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta piparmintulla on sellaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia kuin:

• antiseptinen;
• antibakteerinen;
• antispasmodinen;
• antiviraalinen;
• anti-inflammatoriset;
• lihasrelaksantti;
• antioksidantti;
• yskänlääke;
• kipulääke.

Piparmintun hyödylliset ominaisuudet

Piparminttu sisältää monia kasvikemikaaleja, jotka ovat antioksidantteja, joilla on sairauksia ehkäiseviä ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia.

Tämä mausteinen yrtti ei sisällä kolesterolia, se sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja kuitua. Tämän vuoksi piparminttu auttaa hallitsemaan veren kolesterolitasoa ja verenpainetta.

Tämä upea, tuoksuva, tummanvihreä yrtti sisältää yli 40 erilaista kemiallista yhdistettä, mukaan lukien mentoli, mentoni ja mentyyliasetaatti. Ne vaikuttavat kylmäherkkiin reseptoreihin ihossa, suussa ja kurkussa. Ne ovat vastuussa virkistävästä, viilentävästä tunteesta, jonka piparminttu saa aikaan hengitettynä, syödessään tai levitettynä iholle.

Mentolin eteerinen öljy on myös analgeettinen (kipulääke), paikallispuudutus ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

Tutkimus on myös osoittanut, että piparmintun yhdisteet rentouttavat suolen seinämää ja sulkijalihaksen sileää lihasta estämällä kalsiumkanavia solujen reseptoritasoilla. Tätä mintun ominaisuutta on käytetty antispasmodisena aineena ärtyvän suolen oireyhtymän ja muiden koliikkikipuhäiriöiden hoidossa.

Piparminttu on erinomainen kivennäisaineiden, kuten kaliumin, kalsiumin, raudan, mangaanin ja magnesiumin lähde. 100 g tuoretta yrttiä sisältää 569 mg kaliumia, joka on tärkeä solujen ja kehon nesteiden komponentti, joka auttaa säätelemään sykettä ja verenpainetta. Mangaani ja kupari toimivat antioksidanttientsyymin superoksididismutaasin kofaktoreina.

Minttu sisältää runsaasti antioksidanttisia vitamiineja, mukaan lukien A-, C-, E- ja beetakaroteeni. Lehdet sisältävät monia B-vitamiineja, kuten folaattia, riboflaviinia ja pyridoksiinia. Siinä on paljon K-vitamiinia.

Piparmintun edut ja mihin se auttaa:

1. Iholle - poistaa aknen, nuorentaa sameaa ja rasvaista ihoa, rauhoittaa ärsytystä.
2. Hiuksille - pysäyttää hiustenlähtöä ja stimuloi kasvua.
3. Terveydelle:

• auttaa painonpudotuksessa;
• vähentää turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä;
• parantaa merisairautta ja pahoinvointia;
• alentaa kuumetta;
• hoitaa hengityselinten häiriöitä;
• lievittää ahdistusta ja stressiä;
• hoitaa yskää;
• rauhoittaa kurkkukipua;
• säätelee verensokeritasoja diabeteksessa;
• säätelee verenpainetta;
• lievittää päänsärkyä;
• alentaa kolesterolitasoa;
• vähentää kuukautiskipuja;
• hoitaa ärtyvän suolen oireyhtymää;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• auttaa nukahtamaan.

Sovellus lääketieteessä

Minttua käytetään eri muodoissa, ja sen käyttötarkoituslista on pitkä.

Piparminttutee (keite)

Piparminttutee on yksi parhaista lääkkeistä stressiin ja ahdistukseen. Yrtissä oleva mentoli on tunnettu lihasrelaksantti. Se rauhoittaa hermostoa, lievittää stressiä, auttaa rentoutumaan.

Voit valmistaa sekä tuoreita mintunlehtiä että kuivattuja. Kaada vain kiehuvaa vettä lehtien päälle ja anna hautua 10 minuuttia.

Eteerinen öljy

Puhdas piparminttuöljy on voimakkain yrttivarianteista, ja sitä tulee käyttää säästeliäästi. Päänsärkyä, nivelkipua, selkäkipua ja hammassärkyä varten levitä pieni määrä öljyä vaurioituneelle alueelle.

Vatsakrampiin ja kipuihin piparminttuöljyä otetaan suun kautta. Öljykapselit sopivat tähän tarkoitukseen. Älä liioittele - ota lääkkeen pakkauksessa ilmoitettu suositeltu määrä.

Huomaa: Piparminttuöljy ei sovellu imeväisille ja pikkulapsille (alle vuoden ikäisille) ja aiheuttaa joskus närästystä aikuisilla. Sitä otetaan vain pieninä määrinä. Keskustele lääkärisi kanssa piparmintun käytöstä.

Piparminttuöljystä on hyötyä vain pieninä annoksina (1-2 tippaa kerrallaan) ja enintään 8 viikkoa peräkkäin.

Piparmintun alkoholitinktuura (uute).

Tinktuuran valmistamiseksi ota iso nippu piparminttua ja noin 250-300 ml alkoholia (voit käyttää vodkaa tai rommia). Alkoholi uuttaa kasvin parantavia ominaisuuksia.

1. Huuhtele lehdet huolellisesti ja vaivaa hieman käsin, jotta mentoli vapautuu.
2. Laita vihannekset purkkiin ja kaada vodkaa niiden päälle. Käytettävän nestemäärän tulee olla kaksinkertainen lehtien määrään verrattuna.
3. Peitä purkki kannella ja anna hautua vähintään kuukausi viileässä, pimeässä paikassa. Ravista parin päivän välein.
4. Siivilöi seos ja kaada se puhtaaseen pulloon, säilytä viileässä paikassa poissa auringonvalolta.

Minttutinktuuraa käytetään eri tarkoituksiin: se poistaa tehokkaasti vatsakipua, munuaiskoliikkia, pahoinvointia, hikkausta. Uute selviytyy hyvin päänsäryistä, unettomuudesta, kouristukset, vapina, sydämentykytys. Stimuloi ruoansulatuskanavan, maksan ja sapen toimintaa ja auttaa poistamaan ilmavaivoja.

Annostus aikuisille: 25 tippaa piparminttuuutetta mihin tahansa yllä luetelluista sairauksista, 1-3 kertaa päivässä.

Piparmintun vasta-aiheet (haitat) ja sivuvaikutukset

Gastroesofageaalista refluksitautia (GERD) sairastavia ihmisiä kehotetaan rajoittamaan mintun käyttöä, koska sen lehtien yhdisteet mahdollistavat mahahapon palautumisen ruokatorveen.

Monet lääkärit neuvovat ihmisiä, joilla on mahahaava, välttämään piparminttua, koska se sisältää mentolia, joka voi pahentaa tautia ja aiheuttaa lisähaittoja terveydelle.

Piparmintun sivuvaikutus on allergisten reaktioiden kehittyminen ihmisille, jotka ovat herkkiä tälle yrtille. Päänsärky, jalkojen heikkous ja ihohaavat ovat joitain oireita.

Piparminttuöljy stimuloi kohdun verenkiertoa ja lisää keskenmenon riskiä raskauden alkuvaiheessa. Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee välttää minttua sen kaikissa muodoissa.

Piparmintun parantavia ominaisuuksia pidetään erittäin vahvoina pienille lapsille ja imeväisille, joten se on vasta-aiheinen heille. Pienetkin annokset minttuteetä aiheuttavat hengitysvaikeuksia ja polttavaa tunnetta suussa.

Piparminttua pidetään tehokkaana ja turvallisena varovaisesti käytettynä. Älä käytä väärin tätä yrttiä: Liiallinen käyttö aiheuttaa ripulia, lihaskipuja, kouristuksia, uneliaisuutta, vapinaa ja hidasta sykettä.

Piparmintun käyttö ruoanlaitossa

Ennen kulinaarista käyttöä minttu tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla hiekan, lian ja torjunta-aineiden jäämien poistamiseksi.

Minttu lisätään yleensä kypsennyksen loppuvaiheessa maun säilyttämiseksi.

Se sopii hyvin yhteen muiden yrttien, kuten persiljan ja korianterin, sekä tuoreiden hedelmien, kuten vesimelonin ja mansikoiden, sekä useiden vihannesten, kuten perunoiden, herneiden ja porkkanoiden, kanssa.

Tässä on joitain ruokia, joihin piparminttua lisätään:

• Sen lehtiä käytetään laajalti yrttiteen valmistuksessa, erityisesti Lähi-idässä.
• Piparminttua lisätään myös jäätelön ja muiden makeisten makupohjaksi.
• Se sopii erinomaisesti cocktailien (esim. mojiton) ja muiden juomien maustamiseen.
• Persiljan ja korianterinlehtien ohella mintunlehtiä voidaan käyttää koristeena.
• Piparminttu on yksi chutneyn, keittojen ja kastikkeiden ainesosista.
• Se yhdistetään oliiviöljyyn ja valkosipuliin pestoa varten.
• Tämän mausteisen yrtin juuri poimitut lehdet ovat loistava lisä vihersalaattiin.
• Isossa-Britanniassa piparminttu on suosittu hyytelöiden ja kastikkeiden valmistuksessa, joita tarjoillaan perinteisesti lampaanlihan kanssa.
• Se sisältyy usein jälkiruokiin, jäätelöön, suklaaseen, leivonnaisiin ja myös yhdistettynä hedelmiin.
• Piparminttu lisätään hedelmäjuomiin, hyytelöön, kompotteihin.

Kuinka korvata piparminttu resepteissä

Jos tarvitset kiireesti minttua, mutta sinulla ei ollut sitä, sen vaihtamiseen on useita vaihtoehtoja.

• Basilika - Sen tuoksu on myös hieman pippurinen, mutta voimakkaampi ja makeampi, siinä on sama mentolinen tuoksu (etenkin hienoksi pilkottuna), josta piparminttu on kuuluisa. Voit laittaa sen jopa juomiin, lisäksi sillä on lukuisia terveyshyötyjä, lue lisää tästä julkaisusta.
• Meirami - Tämä mausteinen yrtti on toinen minttuperheen jäsen ja sitä käytetään laajalti italialaisissa ruoissa. Siinä on herkkä maku ja mentolin maku, joka muistuttaa minttua. Meiramia voidaan käyttää lähes kaikissa ruoissa. Piparmintun korvikkeena aloita lisäämällä puolet reseptissä vaaditusta määrästä.

Hei rakkaat puutarhurit! Olen pitkään halunnut kysyä: mitä teet mintulla, varsinkin jos sitä on paljon?

Kaikki tietävät, että piparminttu lisätään antamaan sille miellyttävän virkistävän maun ja aromin. Tämä tee sopii vilustumiseen: voit juoda sitä kuumana tai vain hengittää sen höyryjä. Tulossa pian, mikä tarkoittaa, että se on yhtä ajankohtainen kuin koskaan. Yleisesti ottaen se on varmasti hyödyllinen kasvi. Mutta miten muuten voit käyttää sitä, paitsi lisäämällä sen teehen? Onko tämä todella sen ainoa tarkoitus?

Kuten kävi ilmi, ei. Emme vain tiedä monista tavoista käyttää minttua. Ja jos tiedämme, jätämme sen huomiotta. Turhaan ... Henkilökohtaisesti tämän viestin kirjoittamisen jälkeen suhtautumiseni minttuun on muuttunut. Joten tutustutaan mintun herkkuihin ja hyödyllisyyteen)

Ainesosat:

• Tuore minttu - 30-40 g (5-6 oksaa).
• Vodka, konjakki, moonshine tai laimennettu alkoholi - 1 litra.
• Vesi - 250 ml.
• Sokeri - 350 g.

1. Laita minttu purkkiin ja täytä se alkoholilla. Sulje purkki kannella ja laita pimeään viileään paikkaan 10-15 päiväksi. Tänä aikana neste muuttuu vihertäväksi tai kirkkaan vihreäksi (väri riippuu mintun laadusta). Siivilöi tinktuura siivilän tai sideharson läpi, hävitä minttu.
2. Liuota sokeri kiehuvaan veteen ja keitä, eli tee siirappi. Jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi.
3. Lisää tinktuuraan siirappi ja sekoita hyvin.
4. Puhdista kuukauden ajan pimeässä viileässä paikassa. Määritetyn ajan jälkeen voit käyttää sitä sekä puhtaassa muodossa että osana cocktaileja. Jos väri on muuttunut hieman ruskeaksi - ei hätää, se johtuu sokerista.

No, lapsille ja ei-juojille... Siitä opin ensimmäisenä. Yritän tänään!

Ainesosat:

• Tuore minttu (varret) - 300 g.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat (jos haluat enemmän).
• Vesi (kiehuva vesi) - 2 litraa.

1. Laita minttu 2 litran purkkiin (täyttää noin 1/4 tilavuudesta), peitä sokerilla ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Peitä lautasliinalla ja anna hautua 3 päivää huoneenlämmössä.
3. Määrätyn ajan kuluttua poista vaahto ylhäältä, siivilöi kvass ja jäähdytä. Juo kylmänä, tietysti.

Kuinka tehdä minttujääkuutioita? Erittäin yksinkertainen! Leikkaa mintunlehdet ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Peitä astia kannella ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan. Siivilöi sitten infuusio ja jäädytä erityisissä muotteissa. Halutessasi voit laittaa mintun lehden jokaiseen muottiin. Siitä tulee raikas ja kaunis =)

Tässä sellaisia. Tämä ei saa olla kaikki, mitä mintun kanssa voidaan tehdä... Mutta näet, tämä on paljon.