Kaali on yksi maailman suosituimmista vihanneksista. Sillä on omat parantavat ominaisuudet. Monet ovat tottuneet yhdistämään sen borssikastikkeeksi tai yhdeksi salaatin ainesosiksi. Yksi suosituimmista resepteistä on loistava välipala pöytään.

Sen tekemiseen on muutamia vinkkejä. Tämän upean vihanneksen peittaukseen soveltuvat melkein kaikki lajikkeet, ei vain valkoinen kaali. On suositeltavaa valita tiukat haarukat. Se sopii hyvin myös muiden vihannesten, porkkanoiden, paprikan, punajuurien ja monien muiden kanssa.

Tänään analysoimme kanssasi 5 yksinkertaista ja nopeaa reseptiä marinoidun kaalin valmistamiseksi. Ehdotan myös upeiden reseptien arvioimista

Ainekset:

• Kaali - 1 haarukka
• Punajuuret - 1 (iso)
• Valkosipuli - 10 neilikkaa
• Laakerinlehti - 5-7 kpl.
• Pippurit - maun mukaan
• Marinadiin:
• Vesi - 1 litra
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 150 gr.
• Kasviöljy - puoli lasia
• Etikka 9% - 150 gr.

Keittomenetelmä:

1. Puhdistamme kaalin ylemmistä, pehmeistä lehdistä. Leikkaamme sen, leikkaamme kaalin pään, leikkaamme terälehdiksi (koot harkintasi mukaan).

2. Kuori valkosipuli, leikkaa se ympyröiksi.

3. Huuhtele punajuuret juoksevan veden alla, leikkaa suikaleiksi.

4. Nyt valmistetaan marinadi. Kaada 1 litra vettä emaliastiaan, lisää 2 rkl. ruokalusikallinen suolaa, 150 gr. sokeria, etikkaa 9% ja kasviöljyä. Muutamme kaiken huolellisesti, laitamme tuleen ja kiehautamme.

5. Ota sillä välin iso kulho, kulho, ämpäri tai kattila ja aloita ainesten levittäminen kerroksittain. Ensin kaali, sitten punajuuret, valkosipuli, laakerinlehdet ja paprikat astian yläosaan asti.

6. Marinadi on kiehunut, sammuta ja täytä valmiit ainekset.

Jotta kaali kypsyisi nopeammin, kaada se kuumalla marinadilla.

7. Peitä ämpäri lautasella ja paina sitä niin, että kaali marinoituu kokonaan.

8. Kun marinadi on täysin jäähtynyt, laita kaali astioihin ja laita viileään paikkaan.

Tarjoile pöytään, hyvää ruokahalua.

Pikakaali etikalla resepti

Ainekset:

• Kaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl. (keskiverto)
• bulgarialainen paprika - 1 kpl. (keskiverto)
• Valkosipuli maun mukaan
• Marinadiin:
• Vesi - 450 ml.
• Suola - 1 rkl lusikallinen suolaa (liukumäellä)
• Sokeri - 100 g.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Etikka 9% - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Puhdistamme kaali ylälehdistä, leikkaa hienoksi.

2. Kuori sitten porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla ja hiero karkealla raastimella.

3. Pese bulgarialainen paprika, leikkaa varsi, siemenet ja leikkaa suikaleiksi.

4. Kuori valkosipuli ja leikkaa se mielivaltaisesti.

5. Laita kaali kattilaan, vaivaa sitä käsin niin, että se painuu hieman ja antaa mehua.

6. Lisää porkkanat ja sekoita hyvin.

7. Laita sitten pippuri, valkosipuli ja sekoita varovasti käsilläsi.

8. Valmista marinadi. Kaada 450 ml emaliastiaan. vettä, lisää 1 rkl. lusikallinen suolaa, 100 gr. sokeri, 100 ml. kasviöljy.

9. Laita tuleen, kiehauta (jos haluat, voit lisätä mustapippuria, laakerinlehteä). Anna kiehua 2-3 minuuttia, kaada joukkoon etikka ja poista lämmöltä.

10. Kaada kaali kuumalla marinadilla ja sekoita huolellisesti, taputtele hieman niin, että nestettä tulee ylhäältä. Sitten laitamme lautasen ja lataamme sen päälle.

11. Anna olla huoneenlämmössä 6-8 tuntia, siirrä sitten saatu aihio lasiastiaan ja laita jääkaappiin. Hyvää ruokahalua.

Herkullinen marinoitu kaali purkissa talveksi

Ainekset:

• Tuore kaali - 1,5 - 2 kg.
• Porkkanat - 1 iso
• Marinadiin:
• Vesi - 4 lasia (yhdelle 3 litran purkille)
• Suola - 1 rkl lusikka
• Sokeri - ½ kuppi
• Etikka (70%) - 1 rkl. lusikka
• Pippuria maun mukaan
• Laakerinlehti - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Aloitamme marinadin keittämisen. Kaada 4 kupillista vettä emaliastiaan, laita tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää puoli lasillista sokeria, 1 rkl. lusikallinen suolaa, 1 rkl. lusikallinen etikkaesanssia, laakerinlehteä ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki ja maista (jos haluat, voit lisätä aineksia).

2. Aloitamme marinadin keittämisen, peitämme kannella ja annamme kiehua 10 minuuttia.

3. Tällä hetkellä pilkomme kaali. Otamme ja puhdistamme ylälehdistä ja leikkaamme sitten hienoksi.

4. Kuori porkkanat, pese ja hiero ne karkealla raastimella. Laitoimme porkkanat ja kaali yhteen astiaan.

5. Valmistetaan marinadi, suodatetaan ja annetaan jäähtyä hieman.

6. Otamme 3 litran steriloidun purkin, kaadamme marinadi siihen ja alamme asettaa ainekset, tiivistää niin, että kaali on suolavedessä.

7. Sitten suljemme purkin nailonisella kannella ja laitamme sen viileään paikkaan. Hyvää ruokahalua.

Kuinka keittää makeaa kaalia

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1,5 kg;
• Porkkanat (pieni) - 1 kpl;
• Laakerinlehti - 2-3 kpl;
• Korianteripavut - 1 tl;
• Puhdistettu kasviöljy - 3-4 rkl. l.

Marinadiin:

• Vesi - 0,5 litraa;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Karkea suola - 1 rkl l.;
• Etikka 9% - 0,25 kuppia.
• Lasi, jonka tilavuus on 200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali ohueksi, laita se isoon astiaan.

2. Pese porkkanat, kuori ne, lisää ne astiaan ja sekoita hyvin.

3. Ota 3 litran purkki ja täytä se kaalilla, laakerinlehdillä ja korianterinsiemenillä. Tiivistä hyvin, täytä purkki yläosaan ja kaada kasviöljyä.

4. Jotta voimme valmistaa marinadin, tarvitsemme. Kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri, laita liedelle ja keitä noin 3 minuuttia. Kaada kiehumisen jälkeen etikka joukkoon, poista 10 minuutin kuluttua liedeltä. Kaada purkkiin, sulje kansi, anna jäähtyä huoneenlämmössä ja laita purkki jääkaappiin 8 tunniksi. 8 tunnin kuluttua työkappale on valmis, voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua.

Videoresepti marinoiduille kaalille

Nauti ateriastasi!

Kertokaa minulle, kukapa ei pidä hapankaalista tai marinoidusta kaalista? Tällaista henkilöä on todennäköisesti vaikea löytää! Ehkä kaikista aihioista, joita yritämme valmistaa, nämä ovat joitain rakastetuimmista ja suosituimmista!

On liian aikaista hapata kaalia. Kylmä ei ole vielä tullut varastoimaan sitä. Ehkä fermentoi ja säilytä jääkaapissa ... Mutta on aika keittää marinoitua kaalia. Kaali on jo saanut voimaa ja kaikki tarvittavat vitamiinit, ja siksi siitä tulee herkullista, rapeaa ja terveellistä.

Voit marinoida kaalin ja korjata sen talveksi ruuvaamalla kannet. Mutta tänään keitämme pikamarinoitua valkokaalia, jota ei tarvitse kääriä purkkeihin. Pääsääntöisesti valmis välipala voidaan syödä jo seuraavana päivänä. Ja se säilyy täydellisesti jääkaapissa koko kuukauden ajan menettämättä makuaan ollenkaan.

On erittäin kätevää valmistaa tällainen alkupala etukäteen, ennen lomaa. Hän on aina tervetullut juhlapöytään kaikkiin tilaisuuksiin. Olipa kyseessä syntymäpäivä tai uusi vuosi!

Minulla on paljon mielenkiintoisia suolakurkkureseptejä. Ja olen jo jakanut yhden niistä kanssasi. Tämä on herkullista, joka on keitetty punajuurilla ja porkkanoilla. Ja tänään jaan muutaman herkullisen reseptin, joista uskon sinun pitävän. Nämä ovat sekä hyvin yksinkertaisia ​​että hieman monimutkaisempia reseptejä. Ja jokainen voi valita reseptin itselleen.

Herkullinen marinoitu kaali

Hyvin yksinkertainen ruoanlaittoresepti on kiehtova keittää tällaista kaalia melko usein. Valmistuu nopeasti, syö nopeasti ja maistuu.

Me tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka / 2 kg
• porkkanat - 1 kpl
• valkosipuli - 4 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat
• maustepippuri - 4-5 kpl
• pippurit - 10 kpl.
• neilikka - 5 kpl
• laakerinlehti - 3 kpl
• etikka 9% - 100 ml (tai omenasiideri 6% - 150 ml, tai 1 puoli tl esanssia)

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tähän erityisiä raasteita, veitsiä tai monitoimikonetta. Tai leikkaa se vain tavallisella veitsellä. Mutta sinun on leikattava se mahdollisimman ohueksi.

Rapeaksi marinoidulle kaalille valitse sen valmistukseen tiukat, vahvat haarukat.

2. Kuori ja raasta porkkanat korealaisille porkkanaille.

3. Sekoita kaali ja porkkanat isossa astiassa, tähän on hyvä käyttää allasta. Ei tarvitse rypistyä.

4. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

5. Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää kaikki ainekset paitsi etikka. Anna kiehua 5-7 minuuttia. Sammuta tuli.

6. Lisää etikka ja valkosipuli.

7. Hanki laakerinlehti. Ja sitten kuumana kaalien joukkoon porkkanoilla. Sekoita varovasti. Anna jäähtyä kokonaan. Sekoita sisältöä säännöllisesti.

8. Siirrä marinadin kanssa kolmen litran purkkiin. Huipulle ei tarvitse raportoida. Jäähdytä yön yli. Seuraavana päivänä voit jo syödä kaalia.

9. Mutta se on herkullisinta 2-3 päivää.

Tarjoilun yhteydessä valmis kaali voidaan kaataa oliivin tai muun päälle. Voit tarjoilla sen alkupalana tai salaattina lisäämällä siihen hienonnettua sipulia tai tuoreita yrttejä. Voit tehdä siitä vinegretin, se on erittäin maukasta ja aromaattista.

Kaali itsessään on makea-hapan-suolamainen maku, se rapsuu miellyttävästi, ja osoittautuu erittäin maukkaaksi! Ja vaikka nyt voit ostaa marinoitua kaalia ympäri vuoden kaupasta, mutta se ei ole yhtä maukasta kuin oma kotitekoinen.

Ja kuten näet, sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja se kestää enintään puoli tuntia.

Pikamarinoitua kaalia paprikalla

Tämän reseptin mukaan valmistettua kaalia voidaan pitää varhaisena kypsymisenä. Se saa makunsa hyvin nopeasti ja voidaan syödä heti seuraavana päivänä.

Me tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 1 kpl (keskikokoinen)
• kurkku - 1 kpl (keskikokoinen)

• vesi - 1 litra
• suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• etikka 70% - 1 jälkiruokalusikka tai 1 rkl. lusikka on epätäydellinen

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali monitoimikoneella, raastimella tai veitsellä.

2. Raasta porkkanat ja kurkku korealaisille porkkanoille. Yritä pitää pillit pitkät ja siistit. Tämä saa salaatin näyttämään erittäin hyvältä.

3. Kuori paprika ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

4. Sekoita kaikki ainekset isossa astiassa, tähän tarkoitukseen on hyvä käyttää allasta tai isoa kattilaa.

On parempi sekoittaa käsin, jotta vihannekset eivät rypisty eivätkä anna mehun valua. Ei niitä tarvitse murskata!

5. Laita vihannekset puhtaaseen ja poltettuun kolmen litran purkkiin, jossa on melko tiheä kerros. Taputtele niitä kevyesti kädelläsi tai lusikalla. Tölkkejä ei tarvitse pinota reunaan asti. Jätä tilaa marinadille.

6. Valmista marinadi. Tätä varten keitetään vettä. Lisää suola ja sokeri. Kun ne liukenevat, sammuta kaasu ja lisää etikkaa. Sekoita.

7. Kaada kiehuva marinadi vihannesten päälle. Anna jäähtyä.

8. Laita jääkaappiin. Säilytä samassa paikassa.

Kaali on valmis seuraavana päivänä. Se on herkullista ja rapeaa. Se voidaan tarjoilla myös hienonnetun sipulin kanssa ja öljyllä.

Marinoitu kaali punajuurilla - Gurian-kaali

Tämän reseptin mukaan kaali osoittautuu maukkaaksi, rapeaksi, kohtalaisen mausteiseksi ja erittäin kauniiksi. Sopii kaikkiin juhlapöytään ja tavalliseen illalliseen keitettyjen perunoiden kanssa tai mihin tahansa muuhun ruokaan. Se säilyy hyvin jääkaapissa pitkään. Ainoa haittapuoli on, että se syö hyvin nopeasti! Mutta on vielä yksi etu, jota en maininnut yllä - se on nopea ja valmis!

Me tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen)
• punajuuret - 1 kpl (iso)
• valkosipuli - 7-8 neilikkaa
• punainen paprika - 1 kpl (tai 1 rkl jauhettua punaista)

• vesi - 1 litra
• suola - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 1 lasi
• omenaviinietikka - 1 lasi
• pippurit - 6-8 kappaletta
• laakerinlehti - 3-4 kpl
• kasviöljy - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali melko suuriksi paloiksi. Voit leikata haarukat ensin 4 osaan kannnon mukana. Leikkaa sitten jokainen osa 4 osaan.

Valitse rapealle kaalille tiukat, tiheät haarukat. Tässä tapauksessa marinadi marinoi pinnan hyvin eikä "pilaa" lehtiä.

2. Leikkaa punajuuret ja porkkanat pyöreiksi punajuuriksi, joiden paksuus on noin 5 cm. Jos punajuuret ovat suuria, niin jokainen kierros voidaan myös leikata kahteen osaan.

3. Kuori valkosipuli ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.

4. Kuori kuuman paprikan siemenet ja leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Kun työskentelet paprikoiden kanssa, on parasta käyttää käsineitä.

5. Valmista sopivan kokoinen kattila. Levitämme kaikki valmistetut ainesosat siihen kerroksittain, toistamme kerrokset useita kertoja.

6. Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää suola ja sokeri, pippurit ja laakerinlehdet. Keitä 5-7 minuuttia, poista laakerinlehti.

7. Lisää etikka ja öljy.

8. Täytä kattilan sisältö valmistetulla kiehuvalla marinadilla.

9. Peitä litteällä lautasella, jota painamme hieman alas, niin että suolavesi on päällä ja koko pannun sisältö piiloutuu sen alle.

10. Anna jäähtyä ja jäähdytä 4-5 päivää.

11. Tarjoile välipalana.

Tällainen alkupala on erittäin värikäs ja kirkas, se voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Voit valmistaa sen etukäteen, koska se säilyy hyvin. Valmistamme usein tällaisen välipalan uudelle vuodelle! Ja hänellä on aina paikka tänä päivänä!

Koska alkupala osoittautuu mausteiseksi, miehet rakastavat sitä kovasti. Voit tehdä siitä vielä mausteisemman lisäämällä ylimääräisen paprikan tai jauhetun punaisen paprikan.

Mausteinen marinoitu kaali inkiväärillä

Hyödylliset ominaisuudet yhdessä ainutlaatuisten ominaisuuksiensa kanssa ovat kaikkien tiedossa. Oletko kokeillut keittää marinoitua kaalia inkiväärillä? Ei? Olet menettänyt paljon! Kypsennä se kerran, ja sitten saat reseptin kaikille!

Me tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat - 1 kpl
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• inkivääri - 70 gr
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa

Marinadiin:

• vesi - 1,5 litraa
• suola - 3 rkl. lusikat
• sokeri - 5 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• laakerinlehti - 3 kpl
• omenaviinietikka - 150 ml

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Leikkaa paprika pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

2. Leikkaa valkosipuli pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

3. Kuori inkivääri ja leikkaa erittäin ohuiksi, läpikuultaviksi viipaleiksi.

4. Laita kaikki sopivan kokoiseen kattilaan ja sekoita varovasti. Ei tarvitse rypistyä.

5. Valmista marinadi. Kiehauta vesi, lisää kaikki ainekset paitsi etikka. Keitä 5-7 minuuttia, poista laakerinlehti ja lisää etikka.

6. Kaada kiehuva marinadi kattilan sisällön päälle. Paina tiukasti alas litteällä lautasella, jota käytämme paineena. Suolaveden tulee peittää kokonaan kaikki vihannekset.

7. Peitä ja anna jäähtyä kokonaan. Jäähdytä sitten. 24 tunnin kuluttua herkullinen ja kaunis välipala on valmis!

8. Voit säilyttää tällaista kaalia kuukauden ajan jääkaapissa. No jos se kestää, tottakai!

Tämä alkupala, kuten aiemmat, vetoaa kaikkiin poikkeuksetta. Ja inkivääri antaa sille aivan uuden, mausteisen maun kuin mikään muu. Tiedät kuinka herkullista marinoitu inkivääri on. Ja täällä se on myös yhdistetty kaaliin. Resepti - "nuolla sormesi"!

Marinoitu kaali porkkanoilla ja valkosipulilla - ukrainalainen kryzhavka

Kauan sitten naapurimme jakoi tämän reseptin kanssani. Pidin siitä sekä sen mausta että alkuperäisestä nimestään. Jo jonkin ajan kuluttua, kun Internet tuli elämääni, sain tietää, että niin mielenkiintoinen nimi - "kryzhavka" tuli sanasta "kryzh", eli risti. Ja kaikki osoittautui hyvin yksinkertaiseksi, koska leikkaamme kaalin 4 osaan, kun haluamme suolata sen tämän reseptin mukaan.

Me tarvitsemme:

• kaali - (pieni haarukka, pieni kilo)
• porkkanat - 2 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 4-5 kpl
• kumina - 0,5 tl

Marinadiin:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• suola - 2 rkl. lusikat
• omenaviinietikka 6% - 150 ml (tai 9% - 100 ml, tai vajaa teelusikallinen esanssia)
• maustepippuri - 4 kpl
• pippurit - 5-6 kpl
• kasviöljy - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali 4 osaan, jätä kanta.

2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Laita hienonnettu kaali sinne ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

3. Poista kaaliosat uralusikalla ja laita ne kylmään veteen jäähtymään mahdollisimman nopeasti. Heti kun vesi lämpenee, se on vaihdettava jälleen kylmäksi. Ja niin edelleen, kunnes kaali on täysin jäähtynyt.

4. Pilko valkosipuli mahdollisimman pieneksi, voit käyttää valkosipulipuristinta.

5. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille. Jos lisäät paprikaa, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

6. Valmista marinadi. Tätä varten kiehauta vesi, lisää siihen sokeri, suola ja pippuri. Keitämme 5-7 minuuttia. Lisää etikka, öljy ja porkkanat. Sammutamme tulen välittömästi.

7. Laita kaali sopivaan kattilaan, ripottele päälle kuminoita ja valkosipulia. Ja kaada marinadi porkkanoilla.

8. Peitä lautasella niin, että marinadi peittää kaalin kokonaan ja peitä kannella.

9. Anna jäähtyä kokonaan. Laitoimme sen sitten jääkaappiin vuorokaudeksi. Säilytämme sitä samassa paikassa.

10. Leikkaa kaali tarjoilua pienemmiksi paloiksi, kaada marinadi porkkanoilla. Halutessasi voit lorauttaa öljyä ja ripotella päälle tuoreita yrttejä, tuoretta valkosipulia tai sipulia.

Marinoitu kaali vihanneksilla ja omenoilla - erittäin maukas resepti

Me tarvitsemme:

• kaali - 1 haarukka (2 kg)
• porkkanat -3-4 kpl (keskikokoinen)
• paprika - 3-4 kpl
• makeat ja happamat omenat - 3-4 kpl
• valkosipuli - 1 pää
• katkera pippuri - 1 palo

Marinadiin:

• vesi - 2 litraa
• suola - 4 rkl. lusikat
• sokeri - 1 lasi
• omenasiideri etikka 6% - 3/4 kuppia
• pippurit - 15 kpl
• maustepippuri -5-6 kpl
• neilikka -5-6 kpl
• laakerinlehti - 3-4 kpl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ensin kaali 4 osaan ja sitten kukin osa uudelleen puoliksi vähintään pituussuunnassa, ainakin poikki, haluamallasi tavalla. Kantoa ei tarvitse poistaa, joten lehdet pysyvät paremmin.

2. Kuori paprika ja leikkaa myös 8 osaan pitkillä höyhenillä. Kuuma paprika - kahdessa puolikkaassa. On parempi poistaa siemenet (käytä käsineitä tehdessäsi tätä).

3. Leikkaa porkkanat enintään 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

4. Leikkaa valkosipuli pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.

5. Leikkaa omena 4-6 osaan koosta riippuen, mutta juuri ennen astiaan laittamista, jotta ne eivät tummu.

6. Voit marinoida kaalin vihannesten ja omenoiden kanssa isossa kattilassa tai purkeissa. Marinoin kattilassa. Siksi laitoin siihen ensin kaalin, ripottelen siihen hieman valkosipulia. Sitten porkkanat, paprikat, kuumat paprikat ja jälleen valkosipuli. Ja viimeisenä menevät omenat.

6. Valmista marinadi. Vettä keittämään. Laita kaikki marinadin ainekset etikkaa lukuun ottamatta kuumaan veteen.

7. Keitä marinadia 5-7 minuuttia ja lisää sitten etikka. Odota, kunnes se kiehuu uudelleen, ja sammuta kaasu.

8. Leikkaa omenat, voit suoraan siemenillä. Ja kaada heti kiehuvan marinadin päälle. Poista laakerinlehti.

9. Peitä sopivan kokoisella suurella litteällä lautasella. jotta vihannekset ja omenat eivät kellu. Peitä ja anna jäähtyä kokonaan.

10. Laita sitten jääkaappiin. 2-3 päivän kuluttua herkullinen marinoitu kaali vihannesten ja omenoiden kanssa on valmis.

Kaali on herkullista ja rapeaa. Kaikki vihannekset ja tietysti omenat ovat myös erittäin maukkaita.

Marinoitu kaali Georgian tyyliin

Suosittelen myös katsomaan videoreseptin. En kuvaile sitä, koska se on hyvin samanlainen kuin edellä mainittu resepti. Reseptiin on tehty vain pieniä lisäyksiä, ja kaikki valmistetaan lähes samalla tavalla.

Ihaile tässä, mitä kauneutta siitä tulee!

Herkullisen marinoidun kaalin ruoanlaiton ominaisuudet

• voit suolata paitsi valkokaalia. Lähes kaikki lajikkeet sopivat tähän. Ne marinoivat sekä punaista että pekingiä (korealainen chim-chim tai chamcha) ja värillisiä.
• peittaukseen kannattaa valita tiukat, tiheät haarukat. Tällaisista kaalin päistä alkupala osoittautuu aina rapeaksi ja maukkaaksi.
• voit leikata haarukat suikaleiksi, suuriksi tai pieniksi paloiksi tai jopa neljäsosiksi
• voit marinoida vain kaalia tai marinoida muiden vihannesten, kuten porkkanoiden, paprikan, punajuurien, omenoiden, luumujen, puolukojen tai karpaloiden kanssa

• valkosipulia lisätään melkein aina, harvemmin sipulia. Jos lisäät sipulia, kaalilla on "sipulin" maku.
• mausteena käytetään erilaisia ​​paprikaa, korianteria, kuminansiemeniä, rosmariinia, laakerinlehtiä, neilikkaa
• joskus korealaisten porkkanoiden valmistukseen lisätään mausteseoksen sijasta valmiita mausteita, ja yhdessä reseptissä käytimme jopa inkivääriä
• On suositeltavaa poistaa laakerinlehti marinadin keittämisen jälkeen, jotta se ei anna katkeruutta. Vaikka joku ei siivoa. Mutta kun opiskelin, he opettivat minulle siivoamisen.
• etikka, voit käyttää omenasiideriä, viinirypälettä, pöytä 9%, esanssia. Voit korvata kaiken tämän sitruunamehulla tai jopa kiivillä.

Ja kaikki tämä lajike auttaa sinua valmistamaan täysin erilaisia ​​​​marinoituja kaalia. Muuta mausteita hieman - ja maku on jo täysin uusi. Lisää tiettyjä vihanneksia, niin alkupala saa uuden värin ja uusia makuaistia. Ja käsittelemällä paprikaa, saamme mausteisen alkuruoan, ei liian mausteisen eikä ollenkaan mausteisen.

Tykkään todella leikkiä kaikilla näillä tämän rikkaan paletin väreillä. Koska tämän ansiosta joka kerta kun tunnet itsesi taiteilijaksi, voit maalata aivan minkä tahansa "maukkaan" kuvan nimeltä "Pickled kaali". Ja vaikka nimi ei ole täysin runollinen, mutta se on erittäin tasainen kulinaarinen!

Hyvää ruokahalua!

Pikamarinoitu kaali etikalla on monien suosikki. Kaikista aihioista se on suosituin. Lisäksi, jos tämä on pikakaalia, sitä ei tarvitse kääriä purkkeihin. Yleensä voit syödä sen päivässä. Tämän ansiosta monet ihmiset haluavat kokata sitä erilaisiin lomiin ja juhliin.

Marinoitu kaali: yksinkertainen resepti

Ruoanlaittoon tarvitaan 1 kaalihaarukka parille kilolle, 1 porkkana ja 4 valkosipulinkynttä. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 1 litralle puhdasta vettä - 2 ruokalusikallista. sokeri ja suola, 4 tl. maustepippuria ja 10 mustapippuria. Lisäksi tarvitset 100 ml etikkaa, jonka pitoisuus on 9 %, muutaman laakerinlehden ja neilikan.

Marinointi tapahtuu vaiheittain:

1. Leikkaa ensin kaali ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä raastinta, puimuria tai tavallista veistä. Ohuemmat nauhat. Jotta se pysyy rapeana kypsennyksen jälkeen, on suositeltavaa valita vahvat ja tiukat haarukat.
2. Kuori porkkanat ja hienonna ne raastimella - tee niistä sama muoto kuin korealainen.
3. Yhdistä molemmat vihannekset suuressa kulhossa tai kattilassa. Voit käyttää allasta. Älä vaivaa seosta käsin.
4. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
5. Nyt sen pitäisi keittää marinadi. On tarpeen keittää vesi ja lisätä kaikki muut ainekset sinne. Älä lisää vielä etikkaa. Keitä seosta nyt uudelleen 6 minuuttia. Lisää lopuksi etikka ja kaikki valkosipuli. Poista laakerinlehti liuoksesta.
6. Kaada se astiaan porkkanoiden ja kaalin kanssa ja sekoita huolellisesti. Odota nyt, että liuos jäähtyy. Sekoita silloin tällöin.
7. Lajittele kaali, porkkanat marinadilla 3 litran purkkeihin. Sinun ei tarvitse täyttää niitä kokonaan kaulaan asti. Nyt astiat on asetettava kylmään paikkaan yön yli. Seuraavana päivänä makea suolakurkku on valmis syötäväksi. Mutta se on herkullisinta, jos odotat 2-3 päivää.

Tarjoilun yhteydessä on suositeltavaa kaataa astialle pieni määrä mitä tahansa kasviöljyä (mutta parasta on käyttää oliiviöljyä). Voit tarjoilla kaalia alkupalana tai salaattina. On suositeltavaa lisätä sipulia ja yrttejä. Voit silti valmistaa vinegretin tällaisesta astiasta. Ruoka maistuu yhtä aikaa makealta, hapanelta ja suolaiselta. Kaali on erittäin rapeaa ja tuoksuu hyvältä.

Marinoidun kaalin valmistuksessa on useita ominaisuuksia, jotka on suositeltavaa ottaa huomioon herkullisen ruuan saamiseksi. Näitä ovat seuraavat:

1. Ei vain valkokaali soveltuu peittaukseen. Mikä tahansa lajike sopii tähän menettelyyn: värillinen, Peking, punainen ja muut.
2. Suosittelemme valitsemaan tiheät ja tiukat haarukat, jotta kaali murenee peittauksen jälkeen.
3. Voit leikata kaalin pieniksi ja suuriksi paloiksi, nauhoiksi, neljäsosiksi.
4. Voit käsitellä marinadissa useamman kuin yhden kaalin. Siellä on suositeltavaa lisätä muita vihanneksia, ei vain porkkanoita. Voit lisätä esimerkiksi punajuuria, paprikaa. Viburnum ja karpalot ovat hyviä lisäyksiä. Luumut, omenat, puolukat sopivat tähän täydellisesti.
5. Muista lisätä valkosipulia. Se sisältyy kaikkiin resepteihin. Mutta sipulia lisätään harvemmin. Käytettäessä valmiilla kaalilla on ominainen maku.
6. Mausteista pippuri, laakerinlehti sopivat. Harvemmin käytettyjä ovat rosmariini ja kumina. Voit myös lisätä korianteria ja neilikkaa. Kaikki tämä antaa ruoalle unohtumattomia makuja ja aromeja. Joskus mausteiden sijasta käytetään erikseen valmiita seoksia, joita käytetään korealaisten porkkanoiden valmistukseen. Muuten, voit lisätä myös inkivääriä.
7. Laakerinlehti on suositeltavaa poistaa, jotta siitä ei tule katkeraa makua.
8. Etikka sopii viinirypäle-, omena-, pöytäetikkaan. Voit myös käyttää esanssia. Lisäksi se voidaan korvata tuoreella kiivillä tai sitruunamehulla.

Marinointi kaali paprikan ja punajuuren kanssa

Säilötyn kaalin keittäminen paprikalla on melko yksinkertaista. Lisäksi se saa nopeasti makua, joten seuraavana päivänä sen saa syödä jo. Tähän tarvitaan 2 kg kaalia, 2 porkkanaa, 1 keskikokoinen paprika ja 1 kurkku. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset 1 litran vettä:

• suola - 1 rkl;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka - 1 epätäydellinen iso lusikka.

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Hienonna kaali veitsellä, raastimella tai monitoimikoneella.
2. Raasta kurkku ja porkkanat. Tässä tapauksessa muodon tulee olla sama kuin korealaisia ​​porkkanoita keitettäessä. Pillien tulee olla siistejä ja pitkiä. Sitten astiasta tulee erittäin kaunis.
3. Kuori paprika ja leikkaa sekin suikaleiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa tai kattilassa. On suositeltavaa sekoittaa käsin. Vihannekset eivät saa olla ryppyisiä, muuten mehu alkaa erottua.
5. Laita vihannekset tiiviisti 3 litran purkkeihin. Sisältöä saa tiivistää hieman käsin tai lusikalla. Purkkia ei tarvitse täyttää ääriään myöten.
6. Nyt sinun on valmistettava marinadi. Tätä varten kiehauta vesi, kaada siihen sokeri ja suola. Sammuta sitten lämpö ja lisää etikka. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada purkkeihin vihannesten kanssa.
7. Odota, kunnes liuos jäähtyy, ja poista sitten astiat jääkaapissa säilytystä varten.

On toinenkin resepti - Gurian-kaali. Tässä tapauksessa punajuuria käytetään päävihanneksen lisäksi. Siitä tulee erittäin maukas ja rapea ruokalaji. Lisäksi se on myös erittäin kaunis, koska punajuurien takia myös kaali muuttuu punertavaksi.

On tarpeen valmistaa 2 kg painava kaali, 1 porkkana, 1 punajuuri, 1 pala punaista paprikaa. Se voidaan korvata suurella lusikalla jauhettua punapippuria. Lisäksi tarvitaan vielä 8 valkosipulinkynttä. Marinadiin tarvitset 2 rkl litraan vettä. suolaa, 1 kuppi sokeria, sama määrä omenaviinietikkaa, muutama pippuri ja laakerinlehtiä. Lisäksi tarvitset vielä puoli kupillista kasviöljyä.

Ruoanlaitto sisältää seuraavat vaiheet:

1. Leikkaa kaali isoiksi paloiksi. Voit leikata koko haarukat 4 osaan ja sitten jokaisen erillisen - neljään muuhun osaan.
2. Kuori punajuuret ja porkkanat ja leikkaa ympyröiksi. Niiden paksuuden tulee olla noin 5 mm. Jos punajuuret ovat liian suuria, jokainen ympyrä voidaan leikata kahteen osaan.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi.
4. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Käsineiden käyttöä suositellaan tämän toimenpiteen aikana.
5. Levitä isoon kattilaan kaikki ainekset kerroksittain yksitellen. Toista sitten nämä kerrokset.
6. Nyt sen pitäisi keittää marinadi. Kiehauta vesi ja kaada kaikki ainekset öljyä ja etikkaa lukuun ottamatta siihen. Keitä 6 minuuttia. Poista sen jälkeen laakerinlehti ja kaada öljy ja etikka liuokseen.
7. Kaada vihannekset kattilaan kiehuvan seoksen kanssa. Peitä lautasella ja paina alas niin, että liuos on päälle. Odota, kunnes kaikki on jäähtynyt ja laita jääkaappiin viideksi päiväksi.

Säilytä tällainen astia jääkaapissa. Ainoa haittapuoli on, että sinun täytyy syödä se mahdollisimman nopeasti.

Epätavallinen resepti

Kaalin osalta on suositeltavaa käyttää inkivääriä peittausprosessissa joissakin resepteissä. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi ruokalaji maistuu erittäin epätavalliselta, mutta miellyttävältä, joten sinun on kokeiltava sitä vähintään kerran elämässäsi, ja pidät siitä varmasti.

Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: 2 kg kaalia, paprikaa (1 kpl), porkkanaa (1 kpl). Tarvitset myös vielä 5 valkosipulinkynttä. Inkivääri vaatii noin 80 g. Kaalin keittämiseen marinadissa tarvitset lisäksi 1,5 litraa vettä, 6 ruokalusikallista. sokeri, sama määrä voita, 4 rkl. suola. Muutama laakerinlehti lisää, 150 ml etikkaa (käytä tässä reseptissä vain omenasiideriä) ja 0,5 tl. jauhettu pippuri.

Tällä tavalla ruoanlaitto sisältää seuraavat perusvaiheet:

1. Pilko kaali suikaleiksi.
2. Jauha porkkanat raastimella, jota käytetään korealaisten porkkanoiden valmistukseen.
3. Leikkaa paprika suikaleiksi.
4. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi tai suikaleiksi.
5. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi - niiden tulee olla läpikuultavia.
6. Kaikki edellä mainitut ainekset on taitettava kattilaan ja sekoitettava huolellisesti - voit tehdä sen käsin. Älä murskaa ruokaa, muuten mehu alkaa erottua.
7. Nyt sinun on aloitettava marinadin valmistus. On tarpeen keittää vesi ja kaada siihen kaikki muut ainekset etikkaa lukuun ottamatta. Keitä liuosta 6 minuuttia, poista sitten laakerinlehti ja kaada etikka pois. Sekoita kaikki huolellisesti.
8. Marinadi on kaadettava pannulle, jossa vihannekset ja muut tuotteet oli pinottu jo aiemmin. Sitten sinun on peitettävä potin sisältö suurella lautasella käyttämällä sitä puristimena.
9. Peitä kattila ja odota, kunnes liuos ja kaikki sisältö ovat jäähtyneet kokonaan. Laita sitten säiliö jääkaappiin. Päivässä alkupala on valmis. Se säilyy kylmässä jopa kuukauden ajan.

Kaikki pitävät tästä ruoasta. Lisäksi se on myös erittäin hyödyllinen.

Kaalin peittaus omenoiden kanssa

Edellä mainittujen lisäksi on monia muita mielenkiintoisia reseptejä. Voit myös keittää kaalia lisäämällä vihannesten lisäksi myös omenoita, jotka sitten suolataan yhdessä. Siitä tulee erittäin maukas ruokalaji. 2 kiloa päävihanneksia varten tarvitset 3 keskikokoista porkkanaa, saman määrän paprikaa ja omenoita. Muuten, hedelmien on oltava välttämättä makeita ja happamia. Lisäksi tarvitset 1 pään valkosipulia ja 1 paloi pippuria. Marinaadin valmistamiseksi tarvitset 3 ruokalusikallista 2 litraa vettä. suolaa, 1 lasillinen sokeria, epätäydellinen lasi etikkaa. Sitten tarvitset vielä muutaman laakerinlehden, 5 neilikkaa, 15 pippuria.

Sinun täytyy keittää seuraavasti:

1. Pilko kaali, tee 4 viipaletta ja leikkaa sitten jokainen vielä 4 viipaleeksi.
2. Kuori paprikat ja leikkaa 8 viipaleeksi, muodosta höyhenet. Kuumat paprikat on leikattava puoliksi. Siemenet on poistettava, koska ne lisäävät katkeruutta. Tämä toimenpide on parasta tehdä suojakäsineitä kädessä.
3. Kuori myös porkkanat ja leikkaa ne ympyröiksi. Niiden paksuuden tulisi olla noin 5 cm.
4. Kuori valkosipulin pää ja leikkaa kynnet viipaleiksi.
5. Leikkaa omena 6 osaan. Tee tämä juuri ennen kuin laitat ne kattilaan, muuten ne tummuvat.
6. Laita kaikki valmiiksi kuoritut ja hienonnetut ruoat kattilaan. Voit käyttää allasta, tölkkejä ja muita suuria astioita oman harkintasi mukaan. Ensin sinun on asetettava itse kaali. Kaada sitten joukkoon valkosipuli. Levitä sitten porkkanat ja paprikat kerroksittain. Lisää sitten kuuma pippuri ja valkosipuli. Lopulta ei jää muuta kuin laittaa omenat.
7. Nyt on vielä valmistaa marinadi. On tarpeen keittää vesi ja kaada kaikki ainekset siihen. Keitä sitten 5 minuuttia. Poista lopuksi laakerinlehti ja lisää etikka. Odota nyt uudelleen, kunnes liuos kiehuu ja kaada se vihanneksilla täytettyihin astioihin. Kaada ne päälle heti, kun omenat on leikattu.

Johtopäätös

Pikamarinoidut kaaliruoat ovat suosituimpia monien ihmisten keskuudessa. Eikä pelkästään miellyttävän maun vuoksi, vaan myös sen vuoksi, että niiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Ja sitten - jää odottaa vain 1-2 päivää. Tämän vuoksi monet perheet haluavat tehdä tällaisia ​​​​ruokia lomille.

Kaali kuumassa suolavedessä on hyvin tuttu ruokalaji, joka valmistuu minuuteissa. Tämä resepti käyttää edullisimpia raaka-aineita, joten jokainen voi tehdä tällaisen välipalan. Hapankaali tulee erittäin mehukasta, rapeaa ja uskomattoman maukasta. Se voidaan tarjoilla lautaselle eri suolakurkkujen kanssa, suolakurkut, tomaatit, paprikat sopivat täydellisesti - saat upean valikoidun alkupalan. Tällaisesta aihiosta voit tehdä nopeita salaatteja, esimerkiksi vinaigretin, tai jopa hautua lihan ja vihannesten kanssa. Kaali kuumassa suolavedessä valkosipulin ja etikan kera sopii mainiosti ensiruokien, lisukkeiden, patojen, piirakoiden valmistukseen.

Makutiedot Kasvisvälipaloja

Ainesosat

• valkoinen kaali - 1 kg;
• Porkkanat - 200 g;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Vesi - 1 l;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 100 g;
• Etikka - 80 ml.

Kuinka keittää valkosipulista kuumaa suolakurkkukaalia, pikaruokaa

Huuhtele valkokaali veden alla ja poista ylälehdet. Leikkaa vihannesten vahingoittuneet alueet terävällä veitsellä pois. Jaa pää useisiin neljään osaan tai osiin, jotta voit hioa sitä kätevästi. Leikkaa kaali terävällä veitsellä keskikokoisiksi tai pieniksi suikaleiksi. Voit käyttää myös monitoimikonetta tai erityistä silppuria. Laita silputtu kaali isoon kulhoon, jotta se sekoittuu helposti muiden ainesten kanssa.

Kuori ja huuhtele porkkanat juoksevan veden alla. Raasta se karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lisää sitten kaalikulhoon. Kuori myös neilikka ja yritä pilkkoa mahdollisimman pieniksi viipaleiksi tai paloiksi. Voit käyttää raastinta tai erikoispuristinta. Lisää muiden vihannesten joukkoon.

Nyt meidän on käsiteltävä pikakaalin kuumaa suolakurkkua. Kuumenna litra vettä kiehuvaksi, lisää suola, sokeri ja etikka. Halutessasi voit laittaa laakerinlehden ja useita neilikkakukkia. Sekoita suolavesi hyvin ja kiehauta.

Siirrä kasvismassa sopivaan astiaan tai kannelliseen astiaan. Kaada päälle kuuma suolavesi ja taputtele kevyesti lusikalla niin, että kaikki paloitellut kasvikset peittyvät nesteellä. Jos marinadi ei riitä, älä huoli, jonkin ajan kuluttua kaalimassa asettuu. Peitä kannella ja anna hautua 1,5-2 tuntia huoneenlämpöisessä huoneessa.

Kuumagrillattu kaali valkosipulilla on täysin valmis. Laita se kauniille astialle, koristele yrteillä ja tarjoa salaattina tai käytä sitä muiden ruokien valmistukseen. Säilytä työkappale jääkaapissa kannella peitettynä. Hyvää ruokahalua!

Huomautus emännälle:

• Mitä pidemmäksi kaali jätetään, sitä maukkaampaa se on. Tämä on melkein kaikkien suolakurkkujen kauneus.
• Kypsennyksen aikana voidaan lisätä useita omenoita. Ne tulee kuoria ja raastaa karkealla raastimella. Kaali saa alkuperäisen maun.
• Jos käytät tällaista kaalia salaateissa, muista puristaa mehu siitä. Tämä pidentää astian säilyvyyttä.
• Kokeile myös reseptiä, se käyttää myös kuumaa suolavettä.

Teenpä siitä mitä tahansa, siitä tulee aina herkullista. Mutta silti pidän mieluummin nopeista resepteistä, koska perheessäni talonpojat ovat tuskallisen kärsimättömiä, anna heille kaikki kerralla.

Etsiessäni uusia reseptejä itselleni, löysin sivustolta upean artikkelin hapankaalista, siellä on paljon mielenkiintoisia vaihtoehtoja, suosittelen tutustumaan niihin https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na -zimu-v-banke .html. Mutta palataanpa silti aiheeseemme ja yritetään valmistaa erittäin maukas marinoitu alkupala.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, huuhtele se ja poista ylälehdet. Koska ne voivat olla liian pehmeitä ja niissä voi olla pilaantuneet täplät.

Pikamarinoitu kaali (rapea ja mehukas)

Tämä resepti on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Aika vie sinua vähän, ja saat poikkeuksellisen nautinnon sen syömisestä. Tällaista kaalia ei säilytetä pitkään, koska se syödään heti. Muista kokeilla sen keittämistä.

Ainekset:

• Valkokaali - 2,5 kg
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Vesi - 1 litra
• Etikka 9% - 0,5 kuppia
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Kasviöljy - 0,5 kuppia
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Laakerinlehteä, mustapippuria ja makeita herneitä, neilikkaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali suikaleiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Ja valmista loput ruoat peittausta varten.

2. Laita kaikki sivuun toistaiseksi. Aloitetaan marinadin valmistus. Kaada vesi kattilaan, laita suola, sokeri, pippurit, laakerinlehdet ja neilikka. Kaada kasviöljyä ja keitä. Kun se kiehuu, lisää etikka ja sammuta se.

3. Soseuta kaali kypsennyksen aikana hyvin käsin, kunnes siitä tulee mehua. Lisää siihen puristimen läpi ajettu valkosipuli ja porkkanat. Sekoita tasaiseksi.

4. Nyt voit kaataa marinadin vihannesten päälle. Taputtele kaikki hyvin murskan avulla. Peitä se lautasella ja aseta kuorma. Anna olla huoneenlämmössä yön yli.

5. Ja aamulla voit syödä sen tai laittaa purkkeihin ja laittaa jääkaappiin. Se osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja rapeaksi, ja maku on yksinkertaisesti poikkeuksellinen.

Nopea ja maukas kaali kuumalla suolakurkkulla ja etikalla marinoituna

Ja tämä menetelmä on vielä nopeampi. Voit syödä sen kirjaimellisesti 3 tunnissa. Juuri aamulla valmistat ja lounaaksi tulee ihana alkupala pääruoaksi ja laita loput jääkaappiin. Se ei pysy siellä pitkään, vakuutan sinulle.

Ainekset:

• Kaali - 4 kg
• Sipulit - 1-2 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Hunaja - 1 rkl
• Vesi - 1,5 litraa
• Kasviöljy - 200 ml
• Etikka 9% - 100 ml
• Suola - 4 ruokalusikallista
• Sokeri - 250 gr

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan valmistamalla vihannekset. Pilko kaali tavalliseen tapaan: veitsellä, erityisellä kiinnikkeellä varustetulla raastimella tai monitoimikoneella. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi.

2. Seuraavaksi valmista suolavesi. Kaada vesi kattilaan. Lisää siihen sokeri ja suola, sekoita. Lisää sitten hunaja, sekoita uudelleen ja kaada siihen kasviöljyä. Sekoita hyvin ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää etikka. Anna kiehua vielä 20-30 sekuntia ja sammuta.

3. Kun suolavesi kiehuu, sekoita kaali ja porkkanat syvässä astiassa tai kulhossa. Lisää sitten valkosipuli ja sipuli ja sekoita uudelleen. Sekoita kaikki paremmin käsin.

4. Kaada kuuma marinadi tasaisesti vihannesten päälle ja sekoita varovasti. Aseta sitten lautanen päälle, paina hieman alas niin, että suolavesi ilmestyy päälle ja peittää kaalin kokonaan. Laita kuorma päälle ja anna sen kirjaimellisesti 2-3 tuntia suolautua.

5. Poista paino ja levy kuluneen ajan jälkeen. Asettele vihannekset puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, tiivistä kunnolla. Sulje purkit tavallisilla nylonkannilla ja säilytä niitä jääkaapissa. Sitä voidaan säilyttää kylmässä 2 kuukautta. Mutta perheessäni se ei maksa niin paljon, koska se syödään hyvin nopeasti.

Pikamarinoitua kaalia paprikalla

Tämän reseptin mukaan kaali osoittautuu yksinkertaisesti hämmästyttävän maukkaaksi ja erittäin rapeaksi. Näin olen tehnyt ruokaa monta vuotta enkä ole koskaan kuullut negatiivista palautetta. Hän ei vain valmista ruokaa nopeasti, vaan sitä syödään myös lennon aikana.

Ainekset:

• Kaali - 1 kg
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Paprika - 1 kpl
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Suola - 1,5 tl
• Kasviöljy - 50 ml
• Etikka 9% - 3 rkl
• Vesi - 150 ml

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää sinne sokeri ja suola. Sekoita sitten varovasti ja muista se käsin, jotta mehu erottuu.

2. Leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Pippurin siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laita kaikki kaaliin, lisää hienonnettu valkosipuli ja suola. Sekoita kaikki tasaiseksi.

3. Kaada vihannesten joukkoon keitettyä huoneenlämpöistä vettä, kasviöljyä ja etikkaa. Sekoita kaikki taas hyvin. Peitä vihannekset lautasella ja aseta sorto lautaselle. Jäähdytä sitten jääkaapissa 5-6 tuntia.

4. Ja 6 tunnin kuluttua voit jo syödä sen. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rapeaksi. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 2 viikkoa steriloiduissa purkeissa.

Marinoidun kaali resepti punajuurilla ja porkkanoilla: nopeaa ja maukasta

Jos marinoit kaalimme punajuurilla, se saa kauniin sävyn ja näyttää erittäin juhlavalta pöydällä. Ja tietysti se on hämmästyttävän maukasta, älä epäröi.

Ainekset:

• Kaali - 1 pää kaalia
• Porkkanat - 1 kpl
• Punajuuri (keskikokoinen) - 1 kpl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Vesi - 1 litra
• Kasviöljy - 100 gr
• Etikka 9% - 200 gr
• Sokeri - 100 gr
• Suola - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kaali keskikokoisiksi paloiksi. Kuori punajuuret ja porkkanat ja leikkaa 0,5 cm viipaleiksi. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

2. Alamme laittaa kaiken purkkiin. Laita 1/2 osa punajuurista purkin pohjalle. Sitten vähän porkkanoita. Laita seuraavaksi osa valkosipulia ja laita päälle puolet kaalista, pinoa se tiukasti. Toista sitten kerrokset.

3. Aloitetaan nyt marinadin valmistus. Kaada vesi, etikka, kasviöljy kattilaan, lisää sokeri ja suola. Sekoita, laita tuleen ja kiehauta.

4. Kun marinadi on kiehunut, kaada se purkkiin. Sulje purkki nailonisella kannella ja anna jäähtyä kokonaan ja laita se sitten jääkaappiin. Päivän päästä hän on valmis syömään.

Marinoitu kaali etikan, öljyn ja porkkanoiden kanssa 3 litran purkissa

Tässä on toinen nopea suolakurkkuresepti. Kaali osoittautuu niin erikoiseksi ja rapeaksi, että kieli voidaan niellä. Tämä salaatti sopii hyvin perunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa. Kerran yritin lisätä sinne korianteria. Mieheni ja tyttöystäväni pitivät siitä todella, mutta minä en. Ilmeisesti korianteri ei selvästikään ole suosikkivihanneksieni. Mutta täällä kaikki ei ole kaikille.

Ainekset:

• Kaali - keskikokoinen pää
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vesi - 1 litra
• Kasviöljy - 0,5 kuppia
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Pippurit - 2 kpl
• Etikka-esanssi - 1 rkl

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali suikaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki syvässä astiassa ja laita sitten 3 litran steriloituun purkkiin.

2. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen, kunnes se kiehuu. Lisää sitten suola, sokeri, laakerinlehti, pippurit ja kasviöljy. Odota, kunnes se kiehuu, pidä sitä tulessa vielä 3 minuuttia ja sammuta se. Lisää sitten puristimen läpi ajettu valkosipuli, etikkaesanssi pannulle ja sekoita. Kaada nyt marinadi vihannespurkkiin. Peitä jollakin päällä ja anna jäähtyä, sulje sitten nailonkansi ja laita jääkaappiin.

3. Voit syödä sen päivässä. Hänellä on hämmästyttävä maku, hän on erittäin mehukas ja rapea. Tällainen alkupala on aina paikallaan missä tahansa pöydässä.

Video kaalin keittämisestä 2 tunnissa

Epäiletkö edelleen etkä ymmärrä kaikkea? Ei haittaa, löysin erittäin yksityiskohtaisen ja ymmärrettävän videoreseptin. Kun olet katsonut sen, sinun ei pitäisi enää olla epäilyksiä. Kirjoitin ainekset, mutta kuinka valmistaa - katso itse.

Ainekset:

• Kaali - 3 kg
• Porkkanat - 3-4 kpl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Vesi - 1,5 litraa
• Kasviöljy - 200 gr
• Sokeri - 200 gr
• Suola - 3 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 200 gr

No, nyt, mielestäni kenelläkään ei ole enää epäilyksiä. Olet vakuuttunut siitä, että kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa valmistaa, ja tulos miellyttää vain kaikkia. Tarjottaessa voit lisätä suosikkivihanneksia, kuten tilliä tai persiljaa.

Olet nähnyt hyvin yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä herkullisen marinoidun kaalin valmistamiseen. Nyt ei jää muuta kuin valita mieleisesi vaihtoehto, varata ruokaa ja aloittaa sellaisen erinomaisen salaatin valmistus. Rakkaasi eivät jää välinpitämättömiksi, lupaan sinulle.

Ja voin vain toivottaa hyvää ruokahalua. Hei hei!