Kuvaus

Isoäitimme ja äitimme valmistivat vadelmahilloa talveksi paitsi juoda teetä talvella. Vadelmahillo on myös herkullinen lääke, joka säästää kuumetta ja vilustumista. Rakkaat lukijat, olette tienneet tästä lapsuudesta lähtien. Herkullisen, tuoksuvan vadelmahillon valmistamiseen ei tarvita paljon taitoja. Lisäksi, jos sinulla on ihme -avustaja - monikeitin. Koska monikeittimessä vadelmahillo Ruoanlaitto on ilo: yksinkertaista, nopeaa, maukasta ja erittäin terveellistä! Liity meihin!

Ainekset:

Kuinka kokata:

Aiemmin, kuten kaikki huolehtivat emännät, keitin vadelmahilloa liesi. Mutta koska on olemassa hidas liesi, miksi et keitä hilloa siinä. Keitin siihen mansikkahilloa, reseptin mukaan. Muuten, vadelmahillo hitaassa liesissä osoittautuu kohtalaisen paksuksi ja erittäin miellyttäväksi.

1. Tiedoksi, vadelmia ei pestään ennen ruoanlaittoa. Vadelmat ovat herkkiä ja erittäin hauraita, joten siisteys ei vahingoita sinua. Makea ja aromaattinen hillo valmistetaan pienistä vadelmista. Mittaamme tarvitsemamme vadelman määrän välittömästi monitoimikoneessa ja täytämme sokerilla.

Jos odotat hetken, vadelmat päästävät mehun ulos ja hillo muuttuu nestemäiseksi. Siksi menen toiseen suuntaan. Ravistelen kulhoa hieman ja 10 minuutin kuluttua käynnistän monitoimikoneen "haudutus" -tilassa 45 minuutin ajan.

1 kg: lle. vadelmat tarvitsevat 35-40 minuuttia. Suljemme kannen ja aloitamme. Irrota venttiili kannesta! Keittämisen aikana hilloa on sekoitettava kolme kertaa.

2. Tässä on hilloni 20 minuuttia myöhemmin.

Käytännössä vaahtoa ei muodostu kypsennyksen aikana. Voit tehdä muita asioita keittiössä epäröimättä. Älä kuitenkaan unohda sekoittaa hilloa aika ajoin ja 40 minuutin haudutuksen jälkeen hillon väri on muuttunut ja näyttää tältä.

Kyllä, melkein unohdin. Hillomme tärkein ainesosa on minttu. Tuoksuva ja aromaattinen, joka antaa valmistuksellemme ainutlaatuisen maun ja aromin. Se on lisättävä hilloon 5 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä.

3. Mutta sillä välin hilloamme valmisteltiin, valmistimme pankit. Tästä annoksesta vadelmia sokerilla sain yhden 0,7 g. purkki ja puoli litraa. En suosittele laittamaan lisää vadelmia monitoimikeittimeen, muuten se loppuu. Ellei vain kypsennä kansi auki (1,5 kg. Marjoja enää).

4. Pakkaa kuumaan puhtaaseen purkkiin kuumaa vadelmahilloa ja kierrä tavalliseen tapaan. Voit säilyttää tällaisen hillon sekä viileässä että huoneenlämmössä.

Jos sinulla on hidas liesi, älä ole laiska, valmista tämä ihana lääke - vadelmahilloa talveksi... Onnea ja uusia reseptejä herkullisilla kotitekoisten reseptien verkkosivuillamme!

Ruoanlaitto monikeittimessä on helppoa ja yksinkertaista. Kokeneet kokit ja aloittelevat kotiäidit voivat valmistaa siinä paljon herkullisia ruokia. Ja monikeitin osaa myös tehdä talvivalmisteita, erityisesti hilloa. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä ja valmista herkullista ja erittäin terveellistä vadelmahilloa hitaassa liesi.

Hillon keittäminen hitaassa liesissä on ilo. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse seisoa liesi, kuori vaahto pois, hämmennä sekoittaen, jotta se ei pala. Kypsentämisen aikana monikeittimessä hillo ei kiehu tai sula, säilyttäen kauniin rubiininvärisen, tuoksuvien vadelmamarjojen maun ja aromin. Arvostat talviteesi tulosta.

Ainekset:

• tuoreita kypsiä vadelmia - 1 litra
• sokeri - 2,5 kuppia (500 g)
• sitruunamehu - 3-4 rkl. lusikat

Vadelmahilloa hitaassa liesi. Valmistautuminen:

1. Lajittele vadelmat huolellisesti vaurioituneiden marjojen tunnistamiseksi ja poista mahdolliset jäljelle jäävät verhot.
2. Ei ole toivottavaa pestä vadelmia ennen hillon keittämistä, koska ne imevät paljon kosteutta. Mutta jos et ole varma marjojen puhtaudesta, huuhtele ne juoksevan veden alla, kaada seulaan tai siivilään ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä.
3. Kun ylimääräinen kosteus on valunut pois, marjat ovat valmiita keittämään hilloa. Jos haluat siemenetöntä hilloa ulospäin, pilko marjat tehosekoittimella tai perunamuusilla ja hiero seulan läpi.
4. Mutta useimmiten vadelmahillo keitetään siemenillä. Laita perunamuusia tai kokonaisia ​​marjoja monitoimikulhoon ja peitä sokerilla. Sinun ei tarvitse sekoittaa, älylaite tekee sen puolestasi.
5. Lisää sitruunamehu marjamassaan hitaassa liesissä, aseta "Stew" -tila ja aika - 1 tunti. Tänä aikana voit jatkaa liiketoimintaa unohtamatta valmistella purkkeja, jotka tulee pestä ja steriloida sopivalla tavalla tai polttaa ne useita kertoja kiehuvalla vedellä ja kuivata.
6. Hilloa ei tarvitse sekoittaa kypsennyksen aikana, mutta voit pudota siihen silloin tällöin tarkistaen sen tiheyden, mikä voi määrittää valmiuden ennen asetettua aikaa.
7. Yhden tunnin kuluttua monikeitin antaa kutsuvan äänen, joka osoittaa kypsennyksen päättymisen. Sinun tarvitsee vain kaataa valmis hillo purkkeihin, jotka suljetaan sitten tiiviisti tai kierretään kiinni kierrekorkilla.
8. Jos et halua ajatella hillon säilytysolosuhteita, peitä purkit peitolla tai paksulla kankaalla ja anna jäähtyä täysin hitaasti.

Hyvää ruokahalua ja herkullisia valmisteita!

Esipuhe

Tällaisen herkullisen ja terveellisen vadelmahillon valmistaminen monikeittimessä on paljon helpompaa kuin tavanomaisella perinteisellä tavalla, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi helposti selviytyä tästä. Meidän on kuitenkin otettava huomioon, että tällä tikulla on myös kaksi päätä - itse menetelmä, eivätkä kaikki pidä valmiista jälkiruoasta. Lisäksi, vaikka hillon valmistusprosessi monikeittimessä on yksinkertainen, on noudatettava useita pakollisia vaatimuksia, jotka tämän keittiön ihmelaitteen ominaisuudet asettavat.

Siirrytään hillon valmistusohjeisiin hitaassa liesissä. Kaikki ominaisuudet ja vaatimukset makean jälkiruoan valmistamiseksi keittiövälineissä on kuvattu yksityiskohtaisesti artikkelin ensimmäisessä luvussa. Muussa tapauksessa tämä hankintamenetelmä ei eroa siitä. Ensinnäkin marja on lajiteltava huolellisesti. Samaan aikaan koomme erikseen kokonaiset kypsät hedelmät, jotka sopivat ruoanlaittoon, ja ne, jotka voidaan syödä, mutta ryppyisiä ja ylikypsiä. Heitä pois kuivat, mätäneet ja täysin pilaantuneet.

Hedelmän vadelmat on ensin lajiteltava huolellisesti

Kun lajittelemme marjoja ruoanlaittoon ja tuoreeseen kulutukseen soveltuvista marjoista, poistamme varret ja tarttuneet lehdet ja oksat. Pese sitten vadelmat huolellisesti. Tämä on erittäin tärkeä hetki, jos aiot keittää hilloa, jossa hedelmien tulee pysyä ehjinä. Loppujen lopuksi vadelmat ovat melko pehmeitä, hellävaraisia ​​ja hauraita, minkä vuoksi ne on helppo murskata pesun aikana. Siksi vadelmat tulee laittaa varovasti siivilään ja huuhdella sitten viileässä suihkussa. Tässä tapauksessa marjoja saa sekoittaa ja kääntää vain varovasti ilman, että niihin kohdistuu voimakasta kosketusvaikutusta. Sitten, poistamatta siivilää, sinun on annettava vadelmille aikaa päästä eroon suihkun jälkeen jääneestä vedestä.

Jos hyönteisiä on havaittu ja haluat olla varmoja siitä, ettei yksikään hyönteinen pääse hilloon, anna heille "suolahaude" ennen marjojen huuhtelua. Laita hedelmät 10-15 minuutiksi suolaliuokseen. Sen valmistusohje: 10 g suolaa 0,5 l vettä kohti. Kun hilloa valmistetaan muiden marjojen tai hedelmien kanssa, ne on myös valmistettava ruoanlaittoon. Pesemme kaiken perusteellisesti, ja mitä se tarvitsee, puhdistamme sen myös kuoresta tai siemenistä.

Sitten keitämme hillon valitsemamme reseptin mukaan. Vaihtoehtoja on paljon. Perinteisiä on jo olemassa - kaikki ainekset kaadetaan keittiön ihmelaitteeseen kerralla, joka on asetettu haluttuun tilaan ja aikaan. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain sekoittaa kypsennyshilloa pari kertaa (tai useammin) ja odottaa kypsennyksen päättymistä. Vaihtoehtoja on myös vaiheittainen ruoanlaitto, johon kuuluu tiettyjen ainesosien lisääminen eri aikoina, kypsennyksen lopettaminen ja jopa laitteen toimintatilojen muuttaminen. Jotkut näistä resepteistä ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin perinteiset reseptit, jotka on keitetty suuressa avoimessa kattilassa. Yleensä näitä vaihtoehtoja käytetään, kun vadelmahilloa keitetään muiden marjojen tai hedelmien kanssa.

Riippumatta kypsennysvaihtoehdosta suosittelemme vadelmien keittämistä "Stew" -tilassa tai joka tapauksessa aloita kypsennys tällä toiminnolla. Muuten tämä marja kiehuu paljon. Tämä johtuu kaikista vadelman ominaisuuksista - arkuudesta ja pehmeydestä.

Valmis vadelmahillo, joka on kypsennetty hitaassa liesissä, vaikka se on vielä kuuma, pakataan välittömästi huolellisesti pestyihin ja sitten steriloituihin purkkeihin. Niiden optimaalinen tilavuus on 0,5–1 litraa. Myös tölkkien sulkemiskannet on valmisteltava samalla tavalla. Niiden tulisi olla metallia, jotka on suunniteltu valssattaviksi tai tiukasti käpertyneiksi, jos aiomme säilyttää vadelmahilloa pitkään ja nauttia siitä seuraavaan sadoon asti. Muovikansilla jälkiruoka säilytetään paljon lyhyemmän aikaa.

Valmis hillo on edelleen kuuma pakattu purkkeihin

Asetamme purkit metallikansilla rullalle kaula alas tiheään lämpimään esineeseen, joka levitetään lattialle (huopa, peitto, pyyhe, päällysvaatteet), ja kääritään sama päälle. Muovilla suljetut säiliöt eivät myöskään vahingoita käärimistä, mutta sinun ei tarvitse kääntää niitä ympäri. Sitten jaamme huoneenlämpöön jäähdytetyn vadelmahillon monitoimikeittimessä säilytyspaikkoihin. Sen pitäisi olla viileä, pimeä paikka suoralta auringonvalolta.

Kellarissa, kellarissa ja jääkaapissa metallikansilla suljettu hillo säilyy taatusti vain, ehkä hieman sokeroituna, seisoo siellä vähintään 1,5 vuotta (enintään 3 vuotta) ja suljetaan muovilla - enintään 1 vuoden tai pidempään (enintään 1,5 vuotta). Kotikäymälässä maksimi on vastaavasti 1,5 vuotta ja useita kuukausia. Kaikki riippuu sokerin määrästä. Mitä enemmän sitä on, sitä pidempään tukos säilyy.

Tämän marjan intohimoisille ystäville ja puhtaan maun ihailijoille, joihin muiden ainesosien sävyjä ei sekoiteta, nämä reseptit sopivat parhaiten. Ja aloittelevien kotiäitien on helpompi keittää hilloa heille matkan varrella, kun he saavat kokemusta tämän tyyppisestä kulinaarisesta taiteesta.

Klassinen hilloresepti - vain vadelmista

Tässä on yksi resepteistä jälkiruoan valmistamiseksi säännöllisellä sakeudella monikeittimellä. Tarvitset:

• vesi - noin 100 ml.

Marjat ja sitten sokeri päälle, jakautuvat tasaisesti, kaada keittiön ihmelaitteen kulhoon. Sitten lisätään vettä, asetetaan suositeltu yllä oleva tila monitoimilaitteen ohjauspaneelissa, eli "sammutus", ja ajastimen aika on 45-50 minuuttia. Tänä aikana keittohillo on sekoitettava huolellisesti vähintään 2 kertaa. Ensimmäistä kertaa on suositeltavaa tehdä tämä 15-20 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen.

On toinenkin resepti, mutta sama koostumus ja määrä ainesosia. Kaada marjat keittiön ihmelaitteen kulhoon ja kaada vettä. Emme vielä lisää sokeria. Asetamme "Sammutus" -tilan ja sen toiminta -aika on 30 minuuttia. Sitten, kun monikeitin on toiminut tällä kertaa, kaada sokeria tasaisesti jakaen sokeri koko marjalle. Jälleen suoritamme "Sammutus" 30 minuuttia. Sekoittamista ei tarvita molempien kypsennysjaksojen aikana. Sitten vaihdamme laitteen "Ruoanlaitto" -tilaan ja asetamme ajastimeen 15 minuuttia, jonka aikana voit sekoittaa kypsennyksen jälkiruoka 1-2 kertaa. Tämän reseptin mukaan jälkiruoka tulee paksumpi kuin edellisessä kypsennysmenetelmässä.

Paksun hillon valmistamiseksi, jonka koostumus on melkein kuin hillo, sulje vesi pois ainesosaluettelosta. Nukahdamme, jakaamme tasaisesti ensin marjat ja sitten sokerin päälle ihmelaitteen kulhoon ja asetamme "Quenching" -tilan sen ohjauspaneeliin ja ajastimeen toiminnan ajaksi - 60 minuuttia. Tänä aikana valmis jälkiruoka on sekoitettava 2-3 kertaa.

Eri jälkiruokalajikkeiden fanit arvostavat erinomaista vadelmaherkkujen yhdistelmää hillossa muiden marjojen, hedelmien ja sitrushedelmien kanssa. Alla on pari tällaista reseptiä.

Vadelmahilloa keitetään muiden marjojen, hedelmien ja sitrushedelmien kanssa

Appelsiinien kanssa. Tarvitset:

• vadelmat ja sokeri, jotka on jo valmistettu ruoanlaittoon - 1 kg;
• appelsiinit - 0,5-0,7 kg.

Laitamme marjat ja appelsiinit huolellisesti kuorittuna ja purettuna viipaleiksi ihmelaitteen kulhoon kerroksittain, joita ripotellaan tasaisesti sokerilla. Asetimme "Sammutus" -tilan 5-7 minuutiksi. Poista tämän ajan kuluttua vaahto, sekoita kaikki ja sulje kansi takaisin ja anna vaikuttaa 20-30 minuuttia. Käynnistämme sitten "Stew" -toiminnon 10 minuutiksi ja annamme infusoitua vielä 30 minuuttia. Käynnistä sitten monikeitin viimeisen kerran - myös "Stew", mutta 3-5 minuuttia.

Ja voit valmistaa jälkiruoan eri tavoin samoilla aineosilla. Kytke "sammutus" päälle vain 60 minuutiksi. Tänä aikana hilloa on sekoitettava 1-2 kertaa.

Kirsikoiden kanssa. Tarvitset:

• vadelmat ja kirsikat, jotka on jo valmistettu ruoanlaittoon - kukin 0,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 200 ml.

Kirsikat on kuorittava. Kaada sokeri multicooker -kulhoon ja kaada vettä. Asetamme "Kypsennys" -tilan ja kypsennämme tätä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sammuta sitten monikeitin ja kaada kaikki marjat tuloksena olevaan siirappiin ja sekoita ne. Sitten jätämme tulevan hillon 6-10 tunniksi imeytymään. Käynnistä sen jälkeen laite sammutustilassa noin 30-50 minuuttia.

Herkullisen vadelmahillon valmistaminen ja samaan aikaan seisominen liedellä kuumalla säällä on minkä tahansa kotiäidin unelma. Helpoin tapa tehdä tämä on monitoimilaite, ja jos noudatat joitain yksinkertaisia ​​sääntöjä, kaikki menee nopeasti ja helposti. Ainoa negatiivinen asia on, että et odota kypsentävänsi 10 litraa kerralla. Jos sinulla on koko kori metsävarallisuutta, sinun on kypsennettävä useilla tavoilla. Mutta lapsuudesta lähtien rakastettu maku on sen arvoista!

Ainesosat

• Vadelmat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Tiedot

Herkullinen vaihtoehto sitruunamehun kanssa

Tänään teemme vadelmahilloa kanssasi. Tämä upea tuote miellyttää kaikkia makean ystäviä, erityisesti lapsia. Sen voi syödä minkä tahansa, leivonnaisten tai tavallisen leivän kanssa tai yksinkertaisesti lisätä teetä makeutusaineena.

Lisäksi älkäämme unohtako vadelmien lääkinnällisiä ominaisuuksia - tämä on erinomainen kansanlääke yskään ja vilustumiseen!

Neuvoja. Tämä on universaali resepti marjahillolle. Siksi voit harkintasi mukaan käyttää mitä tahansa marjoja: mustia herukoita, mansikoita, mustikoita ja muita. Tätä tuotetta voidaan myös keittää paitsi monikeittimessä myös tavallisella kaasuliedellä. Vain tässä tapauksessa älä unohda seurata hilloa, sekoita sitä jatkuvasti, jotta se ei pala.

Koko ruoanlaitto kestää noin 1,5 tuntia. Tämän seurauksena saat 3 puoli litran purkkia hilloa.

Ainesosat

• Vadelmat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Suola - 60 g
• Sitruunamehu - 5 ml

Tiedot

Nyt siirrämme vadelmat multicookerin muotoon.

Näyttää siltä, ​​että vadelmahillo huokuu kuumaa kesän tuoksua. Vadelmat, sekä tuoreet että kuivatut, ovat todellinen ihmelääke vilustumiseen, luonnollinen rautavarasto ja useita hivenaineita. Ennätysmäärä fruktoosia teki siitä makean ja vapaan elämän symbolin.

Voit poistaa työlään laipioprosessin täyttämällä marjat vedellä alkuun asti. Roskat, kuivat oksat ja lehdet kelluvat itsestään. Laita pesty massa lautasliinalle ennen keittämistä ylimääräisen veden poistamiseksi. Lopputuotteen paksu, hyytelömäinen sakeus on helppo saavuttaa kiehumalla useissa vaiheissa.

Ainesosat

• vadelmat - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Kuinka tehdä vadelmahilloa hitaassa liesissä

1. Kaikki on hyvin yksinkertaista, ensin sinun on valittava marjat. Suurimman vitamiinimäärän säilyttämiseksi valitsemme reseptin, jossa on minimilämpötilakäsittely, mikä tarkoittaa, että mitä tuoreemmat ja maukkaammat vadelmat ovat, sitä herkullisempi on lopputuote. Huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta vadelmat hitaaseen liesiin. Tässä on erittäin tärkeää noudattaa turvatoimenpiteitä: marjojen tulee olla enintään kolmannes kulhon tilavuudesta, muuten ne nousevat ja tahraavat koko keittiön. On parempi tehdä useita juoksulenkkejä ja olla kärsimättä hieroen pöytää ja seiniä.

2. Lisää sokeria vadelmiin. Klassinen resepti suosittelee 1: 1 -suhdetta, mutta jos pidät hapanta, säädä makeus makusi mukaan. Mutta vesi täällä on täysin tarpeetonta - vadelmat vapauttavat itsestään riittävän määrän mehua.

3. Sulje monikeitin kannella ja laita "Stew" -tilaan 10 minuutiksi. Muista avata höyrynpoistoventtiili, ylimääräinen neste haihtuu itsestään ja tukos saa miellyttävän viskositeetin. Valmistele säilytyspurkit tällä hetkellä. Pese ne huolellisesti ja kuumenna sitten kiehuvalla vedellä, älä unohda toistaa tätä myös kansilla.

4. Kun hillo on valmis, kaada se kuumana purkkeihin asti ja sulje heti tiiviisti. Yritä saada mahdollisimman vähän ylimääräistä ilmaa ja ilman vieraita hiukkasia. Nyt sinun täytyy kääriä hillo lämpimään peittoon ja antaa jäähtyä.

5. Kaikki, herkullinen ja vitamiinihillo on valmis! Nauti teetä, keksejä tai vastaavaa.

Tämän reseptin vaikein asia ei ole syödä kaikkea kerralla ja jättää himoittu purkki uuteen vuoteen.

Huomautus emännälle

1. Toisin kuin yleisesti uskotaan, vadelmahillo ei ole arvokas vitamiinien kannalta, koska lämpökäsittely ja varastointi tuhoavat suurimman osan niistä. Vadelmilla on kuitenkin voimakas nukahtava vaikutus, ja siksi niitä käytetään kansanlääketieteessä kuumetta ehkäisevänä aineena vilustumiseen.

2. Vadelmahillon maku pilaantuu pienistä siemenistä, mutta jos jauhat vadelmia ennen ruoanlaittoa, saat upean, kirkkaan ja aromaattisen hillon, jota voidaan käyttää makeana kastikkeena moniin jälkiruokiin.

Jotta siemenet poistettaisiin helposti marjoista, karkeiksi raastetut vadelmat valkaistaan ​​5 minuutin ajan lisäämällä pieni määrä vettä (100 ml / 1 kg vadelmia). Jäähtynyt massa puristetaan pieninä annoksina sideharsopussiin.

3. Voit valmistaa nopeasti paksua vadelmahilloa tavallisella paistinpannulla. Kuivat vadelmat asetetaan puhtaaseen kuivattuun paistinpannuun tai leveään kattilaan tuleen kypsentämistä varten. Sekoita ja odota, että marjat antavat mehua ja neste paistinpannussa kiehua. Lisää sokeri ja kiehauta uudelleen. Muutaman minuutin kiehumisen jälkeen, kun sokeri on täysin liuennut, hillo voidaan siirtää purkkeihin ja kääriä. Vadelma ja sokeri: 1 litran purkki vadelmia, 700 g sokeria.

Koska paistinpannun pinnan lämpötila on korkeampi kuin kattilassa kypsennyksen aikana, sekä hillon avoimen pinnan alue, neste haihtuu nopeasti ja hillo muuttuu paksummaksi kuin sama kypsennysaika kattilassa. Puhtaassa paikassa kasvavia huolellisesti poimittuja vadelmia ei voi pestä, mutta jos marjat piti vielä pestä ensin, ne on kuivattava siivilässä ennen keittämistä.