Korean keittiö on herkullista ja yksinkertaista. Yleisimmistä juurikasista voit tehdä maustetun salaatin, jolla on epätavallinen maku, jos marinoit sen oikein ja maustaa mausteilla. Tässä artikkelissa esitämme sinulle useita reseptejä, joissa on valokuvia korealaisten punajuurien valmistamisesta.

Punajuurien keittäminen koreaksi: mikä on herkullisen palan salaisuus?

Aasian tekniikalla keitetyt punajuuret ovat todellinen siuna kotiäideille, koska ne kypsyvät nopeasti, ovat halpoja ja niitä löytyy aina mistä tahansa kaupasta tai markkinoilta rajoittamattomina määrinä. Lisäksi punajuuret ovat vitamiineja, jotka ovat myös erittäin maukkaita.

Korean punajuuria voidaan keittää monin tavoin, mutta jokaisessa reseptissä on otettava huomioon muutama yleinen piirre:

• Juurikkaiden oikea leikkaaminen edellyttää erityistä raastinta, jotta juurikas muuttuu ohueksi ja pitkäksi oljeksi. Tässä muodossa punajuuret imevät kaikki siihen lisätyt mausteet ja mausteet.
• Korean mausteet ovat erilaisia \u200b\u200bsuolaisia \u200b\u200bmausteita, joita käytetään usein aasialaisessa ruoanlaitossa. Sinun on kyettävä valmistamaan seos valkosipulirakeita, etikkaa, kasviöljyä, erilaisia \u200b\u200bjauhettua pippuria ja korianteria. Joskus kotiäidit lisäävät suneli-humalaa.
• Punajuuria ei tarvitse keittää tai paistaa. Voit suolata sen raakana. Tärkeintä on, että vihannes on marinadissa 4-5 tuntia peräkkäin.
• Korealaista burakia voidaan syödä heti ruoanlaiton jälkeen tai voit valmistautua talveksi.
• Jos päätät hitsata kovakuoriaisen kovakuoriaisen, muista, että sen ei pitäisi osoittautua sinulle liian pehmeäksi. On välttämätöntä saavuttaa sellainen vaikutus, että punajuuret murskaavat vähän, mutta samalla ne eivät ole raakoja.
• Valmistellessasi aasialaista punajuurisalaattikastiketta, sinun on käytettävä lämmitettyä maustettua puhdistettua kasviöljyä. Tätä varten lisää lämmitettyyn öljyyn maun mukaan valkosipulirakeita, sipulia ja mausteita. Katsokaa vain, että vihanneksia ei ole paistettu öljyssä. Heille riittää, että he pysyvät siinä 5 sekuntia.
• Tasapainoisen maun saavuttamiseksi on mausteiden lisäksi lisättävä sokeria punajuuriin.
• Jos teet valmisteluja talveksi, lisää marinadiin etikkaa (pääsääntöisesti käytetään yleisintä pöytäviinietikkaa) tai sitruunamehua.
• Aasian juurikkaat voidaan koristaa yrtteillä, pähkinöillä tai siemenillä.
• Tällaisia \u200b\u200bpunajuuria voidaan syödä erillisenä ruokana tai käyttää alkupalana liharuokien lisukkeena.
• Korealaisella tekniikalla kypsennettyä punajuurta voi säilyttää kellarissa olevassa jääkaapissa. Älä huoli mausta, se ei heikkene siitä, että se on jääkaapissa pitkään.

Korean punajuuret: kotitekoiset reseptit

On olemassa monia tekniikoita, joilla voit valmistaa mausteista punajuurta. Koska tämä on melko kohtuuhintainen tuote kaikille, voit kokeilla reseptejä ja valmistaa useita kerralla selvittääksesi korealaisen punajuuren, josta pidät henkilökohtaisesti. Tämän salaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa - 15 minuuttia riittää.

Esittelemme sinulle useita reseptivaihtoehtoja. Niissä ilmoitettu mausteiden ja muiden lisäaineiden määrä on subjektiivinen asia, voit lisätä niitä niin monta kuin tarvitset. Mutta pidä mielessä, että korealaisten punajuurien kokonaiskaloripitoisuus riippuu käytettyjen ainesosien määrästä. Noin 100 g tätä ruokalajia sisältää 125 kaloria.

Korean punajuuri: nopea tapa tehdä välipala

Ensinnäkin esitämme sinulle yksinkertaisimmat reseptit punajuuren keittämisestä korealaisena nopeasti:

1. Reseptin numero 1:

• Ota 500 g ydinhedelmää, pese se ja kuori se. Hiero sitä erityiseen raastimeen. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta, voit tehdä viipaloinnin käsin, mutta se vie paljon kauemmin.
• Siirrä punajuurnauhat syvään kulhoon ja vaivaa ne käsillä vapauttaaksesi osan mehusta.
• Lisää purasruokaan 10 g jauhettua pippuria, kuivattua valkosipulia, korianteria ja seesaminsiemeniä. Ripottele sitten 2 g jauhettua mustapippuria ja sama määrä suolaa. Sekoita punajuuret ja kaada puoli lasillista kasviöljyä ja 2 rkl. pöytäetikka. Nämä 2 ainesosaa on esikuumennettava.
• Kun sokerijuurikkaan viipaleet ovat valmiit, peitä ne kannella ja pidä kylmässä marinoidaksesi siellä 4 tuntia. Nämä punajuuret voidaan tarjoilla lihan tai perunoiden kanssa.

1. Reseptin numero 2:

• Valmista 1 kg punajuurta täsmälleen samalla tavalla kuin edellä kuvattiin (tämä kohta toistetaan kaikissa alla olevissa resepteissä, joten emme mainitse sitä enää).
• Ota raastettu punajuuri, lisää erityinen mauste korealaisten porkkanoiden valmistukseen - 2 rkl. Pilko 6 valkosipulinkynttä ja lisää myös ne. Kuumenna puoli lasillista kasviöljyä, johon on sekoitettu 20 g etikkaa, ja kaada kaikki punajuuriin. Voit myös säilyttää sitä jääkaapissa ja palvella lihan lisukkeena.

Korean punajuuret: kuinka valmistella talvea?

Aasian punajuuren kypsentämiseksi talvella ei tarvitse tuhlata aikaa, joten voit valmistaa useita tölkkejä aihioita talveksi. Säilötyt punajuuret suolaisilla mausteilla ovat yhtä maukkaita kuin tuoreet. Tässä on joitain reseptejä juurikkaiden säilykkeille:

1. Reseptin numero 1:

• Keitä 1 kg vihanneksia ja valmista se säilykkeitä varten.
• Lisää punajuuriin 10 g suolaa ja 20 g sokeria, sekoita kaikki ja lisää sitten 60 ml etikkaa.
• Kuumenna 40 ml kasviöljyä, lisää siihen 10 g punaista ja mustaa jauhettua pippuria.
• Pilko valkosipulin pää ja lisää seos punajuuriin.
• Työnnä punajuuri purkkeihin, jotka on ensin steriloitava (sterilointia tarvitaan, jos aiot säilyttää aihioita kellarissa pitkään).

1. Reseptin numero 2:

• Ota 1 kg punajuurta (sinun ei tarvitse hitsata sitä lisää).
• Raasta se erityiselle raastimelle ja laita se välittömästi purkkeihin, jotka on steriloitava.
• Valmista suolaliuos - kiehauta 500 ml vettä, lisää ½ tl. punaista ja mustaa jauhettua pippuria, 1 tl korianteria, sama määrä suolaa, 1 rkl. sokeria ja 4 rkl. etikka kasviöljyllä. Paloiteltu valkosipuli lisätään myös. Tarvitset 6 neilikkaa tähän reseptiin.
• Kaada suolajuuri punajuurille, kääri purkit ja kääri ne peitteeseen.

Korean punajuuret marinadissa: ruoanlaitto kotona

Perinteinen aasialainen punajuuriresepti sisältää peittauksen raakana. Mitä sinun on tehtävä klassisen välipalan valmistamiseksi:

1. Valmista 500 g punajuuria peittaukseen.
2. Kaada raastetut punajuuret syvään kulhoon, lisää siihen 5 g suolaa ja 10 g sokeria. Sekoita kaikki ja kaada sitten 1 rkl. etikkaa, ripottele hienonnettua valkosipulia (tarvitset 3 neilikkaa) 20 g erityistä maustetta, joka on suunniteltu korealaisten porkkanoiden valmistukseen.
3. Lisää punajuuriin ½ kupillista lämmitettyä kasviöljyä ja sekoita kaikki.
4. Lähetä valmis välipala jääkaappiin infuusiota varten.

Keitetyt korealaiset punajuuret: kuinka tehdä hieno ruokalaji yksinkertaisesta juureksesta?

Jos et pidä rapeasta maustepiirasta, voit keittää ne pehmeäksi, jotta ne sulavat suussa ja jättävät mausteisen jälkimaku. Tätä varten tarvitset:

1. Valmista 1 kg punajuurta ruoanlaittoon sen jälkeen, kun se on keitetty pehmeäksi.
2. Lisää kumpaankin paprikoihin 5 g, 10 g suolaa ja jauhettua korianteria (jotta punajuuret ovat aromaattisia, on parempi jauhaa korianteri itse), 20 g sokeria ja murusia hienonnetuista 6 valkosipulinkynästä.
3. Sekoita kaikki ja kaada sitten punajuuriin 10 ml etikkaa ja 60 ml kuumennettua auringonkukkaöljyä.
4. Ripottele punajuurta hienonnetulla korianterilla ja pidä kylmässä infuusiota varten.

Korean punajuurta valkoisella kaalilla?

Jos kyllästyt perinteisiin suolakurkkuihin, voit keittää punajuurta kaalilla korealaisella tekniikalla. Tuloksena on mausteinen salaatti, jolla on rikas maku ja epätavallinen väri.

Tällaisen välipalan saamiseksi tarvitset:

1. Leikkaa 1 kaali pää neliöiksi.
2. Raasta 2 raakaa punajuurta erityisellä raastimella.
3. Leikkaa 1 pää sipulia puolirenkaiksi, pilko 6 valkosipulinkynsiä mahdollisimman pieneksi.
4. Valmista marinadi - kiehauta 1 litra vettä, lisää siihen 20 g suolaa, lasi sokeria, 2 laakerinlehteä, 5 pippuria. Anna kaiken kiehua 10 minuuttia ja lisää sitten 2 rkl. etikka ja sama määrä kasviöljyä.
5. Kaada marinaatti kaalin päälle ja anna salaatin istua 8 tuntia.Asetin voidaan pitää huoneessa huoneenlämmössä, ei jääkaapissa.

Korean punajuuri lisäämällä porkkanoita: mitä ja mitä tehdä?

Voit sekoittaa korealaistyylisiä punajuuria porkkanaan. Saat mausteisen maustetun salaatin, joka on kohtalaisen makea ja mausteinen. Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on:

1. Raasta 2 porkkanaa ja 2 punajuurta.
2. Tee marinadi vihanneksille korealaisella porkkanamausteella (3 rkl), 5 valkosipulinkynttä, ½ rkl. suola ja sokeri, ½ kuppi kasviöljyä, 1 kuppi tavallista etikkaa.
3. Kaada marinadi jääkaappiin ja anna sen istua muutaman tunnin ajan peitettynä.

Korean punajuuri: herkullinen välipala juhlapöydällä

Tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa herkullisia punajuuria, joissa käytetään korealaista tekniikkaa ja mausteinen tuoksu, makea jälkimaku ja pistävä jälkimaku:

1. Purista 1 pää valkosipulia siihen.
2. Kuumenna 100 ml kasviöljyä paistinpannussa, johon sinun on lisättävä 1 tl. erilaisia \u200b\u200bpaprikoita, mukaan lukien suola ja paprika. Lisää myös 2 tl makuun. korianteria ja 3 tl. Sahara.
3. Kaada marinaatti punajuuriin, sekoita kaikki ja lisää 2 rkl. etikka.
4. Lähetä punajuuret jääkaappiin infusoimaan 2 tuntia.

Korean punajuuret: kuinka tehdä mausteinen mutta herkullinen välipala?

Jos haluat käyttää omenaviinietikkaa mausteena, tämä korealainen punajuuriresepti rakastat:

1. Valmista 2 punajuuren olkea.
2. Ripottele punajuuret 1 tl. sokeri, suola ja kaada heti 2 rkl. omenasiiderietikka.
3. Sekoita kaikki siten, että punajuurista vapautuu mehua. Tätä varten voit murskata sen hieman.
4. Kuumenna 2 rkl. kasviöljyä, lisää siihen hienonnettua valkosipulia (6 neilikkaa), 1/2 tl. korianteri, erilaiset jauhetut paprikat.
5. Kaada öljy punajuuriin ja sekoita kaikki huolellisesti.
6. Aseta salaatti jääkaappiin.

Korealaistyylisiä punajuuria seesaminsiemenillä

Aasian juurikas, johon on lisätty seesami, on erittäin hyödyllinen ja maukas:

1. Valmista 1 kg punajuuriliuskaa.
2. Lisää siihen 1 tl. suola sokerilla sekä 1 rkl. etikka.
3. Sekoita kaikki ja lämmitä sitten ½ kuppi kasviöljyä, johon kastat jauhetun valkosipulin (tarvitset 6 neilikkaa).
4. Kaada öljy punajuuriin, sekoita kaikki ja lisää 50 g seesaminsiemeniä.
5. Lähetä valmis välipala jääkaappiin 24 tunniksi, jotta punajuuret kyllästyvät aromeilla ja mausteilla.

Korealaistyylisiä punajuuria, seesaminsiemeniä ja paistettua sipulia

Jos päätät pudottaa useita ylimääräisiä kiloja, sitten voit keittää punajuurta sipulilla ja seesaminsiemenillä (osoittautuu runsas ruokalaji, jonka voit syödä ilman mitään):

1. Valmista 1 kg punajuurta.
2. Ripottele saatu olki 1 rkl. suolaa ja sekoita kaikki. Anna salaatin istua 1 tunti.
3. Leikkaa 2 sipulia puolirenkaiksi ja paista ne 100 g: ssa kasviöljyä.
4. Kaada kaikki punajuuriin, lisää 2 tl. korianteria, seesamia ja pippuria. Kaada tähän 1,5 kupillista sokeria, 100 g hienonnettua saksanpähkinää. Heitä kaikki ja lisää ½ kuppi omenaviinietikkaa. Jotkut ihmiset lisäävät sen sijaan soijakastiketta.

Punajuuriin voidaan lisätä mitä tahansa ainesosaa, jotta niistä tulee herkullisia ja maukkaita. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makuvaihtoehdoistasi.

Video: "Korean punajuuri"

Punajuuret ovat usein esillä säilykkeiden resepteissä. Se valmistetaan talveksi tölkeissä, ja valmistetaan myös pikamarinaadeja. Yhdessä porkkanan, valkosipulin ja muiden mausteiden kanssa säilöntä saa kirkkaan ja ainutlaatuisen maun.

Jos haluat valmistaa maukkaan ja alkuperäisen ruokalajin nopeasti, tuoreet punajuuret ja valmiit mausteet korealaisille salaateille sopivat.

Ainekset:

• 1 kg juureksia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 sipuli;
• 40 ml etikkahappoa;
• 10 g suolaa;
• 60 g sokeria;
• 30 g korealaista salaattikastiketta.

Ruoanlaitto koostuu useista vaiheista.

1. Vihannesten valmistaminen. Tuoreet juurekset huuhdellaan ja puhdistetaan. Sitten ne pilkotaan ohuiksi suikaleiksi.
2. Marinadin valmistelu. Valkosipuli puristetaan valmiiseen murskaimeen, lisätään suolaa, sokeria, mausteita ja etikkaa. Juurikkaat ja mausteet sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään marinoimaan.
3. Öljyn valmistus sipulimehulla. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Lisää pannulle öljyä ja sipulia. Se paistetaan ruskeaan.
4. Maustaminen. Valmis kastike johdetaan siivilän läpi salaattiin. Astiaa sekoitetaan uudelleen ja laitetaan jääkaappiin. Optimaalinen marinointiaika on 12 tuntia.

Kotitekoiset korealaistyyliset punajuuret sopivat erinomaisesti päivittäiseen valikkoon ja juhlapöydän koristeluun.

Keitetyt vihannekset Resepti

Kaikki eivät rakasta rapeaa vihannesta salaateissa. Jotkut ihmiset haluavat herkemmän ruoan maun. Siksi salaatti valmistetaan usein keitetyistä juureksista.

Ainekset:

• 2 isoa punajuurta (käytetään esikuorittuja ja keitettyjä vihanneksia);
• 2 rkl etikkahappoa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl kuivaa korianteria
• 1 rkl rakeistettua sokeria;
• 1 tl suolaa
• 4 rkl kasviöljyä.

Korealaistyyliset marinoidut punajuuret valmistetaan makuelämyksistä riippuen enemmän tai vähemmän mausteisiksi. Säädä pistosta vähentämällä tai lisäämällä valkosipulin ja suolan määrää.

1. Vihannesten valmistaminen. Juurekset pestään juoksevalla vedellä ja keitetään pehmeiksi. Sitten ne jäähdytetään, kuoritaan ja hierotaan erityisellä raastimella. Leikkauksen tulee olla ohut ja pitkänomainen. Valmis silppuri asetetaan salaattikulhoon.
2. Marinadin valmistelu. Kastiketta varten kasviöljy kuumennetaan tulen päällä. On tärkeää, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Siihen lisätään valkosipulia, suolaa, sokeria ja korianteria. Sitten kastikkoon lisätään etikkahappoa ja marinadi sekoitetaan uudelleen.
3. Maustaminen. Kaada viipaleet lämpimällä rikastetulla voilla ja sekoita huolellisesti. On tärkeää, että kaikki vihannekset kastetaan marinadissa. Sen jälkeen astia siirretään lasipurkkiin ja asetetaan jääkaappiin päiväksi. Tänä aikana vihannekset marinoidaan valmiiksi.

Herkullinen resepti talvisäilytykseen

Monet puutarhurit haluavat kokata mieluummin herkullisia ja terveellisiä korealaisia \u200b\u200bpunajuuria talveksi.

Ainekset:

• 1 kg juureksia;
• etikkahappo 3 rkl, mausteisille ystäville 4-5;
• punaista ja mustaa jauhettua pippuria 0,5 tl;
• jauhettu korianteri 1 tl;
• rakeinen sokeri 1 rkl;
• suola vähintään 1 tl;
• Auringonkukkaöljy 3-4 rkl.

Säilytyksen valmistamiseksi valmistetaan etukäteen 0,8 tai 1 litran tölkit.

1. Juurikasvien valmistus. Punajuuret pestään ja keitetään korkeintaan 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lehtiä ja hännää ei katkaista. Määritetyn ajan kuluttua punajuuret jäähdytetään kylmässä vedessä.
2. Vihannesten leikkaaminen. Jäähdytetyt juuret kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. Suolaus. Paloitellut juurekset sirotellaan suolalla ja sokerilla, sekoitetaan perusteellisesti ja jaetaan steriloituihin purkkeihin. Juurikkaiden massa on pakattu hyvin tiukasti. Sen jälkeen säilytys jätetään puoleksi tunniksi mehun vapauttamiseksi.
4. Marinadin valmistelu. Kastiketta varten mausteet sekoitetaan erilliseen kulhoon. Valkosipuli puristetaan ulos tai hienonnetaan niihin. Valmis seos sekoitetaan perusteellisesti. Kaada öljy erilliseen paistinpannuun ja lämmitä se. Mausteet lisätään siihen ennen kiehumista. Valmiita marinadeja paistetaan 10 sekuntia. Kaada rikastettu öljy vihannesten päälle heti paistamisen jälkeen.
5. Kierto ja varastointi. Vihannesten marinoinnin jälkeen salaatti säilytetään jääkaapissa.

Jos talveksi keitetyt korealaistyyliset punajuuret varastoidaan kellarissa, on suositeltavaa steriloida ne. Tätä varten mausteita voilla lisätään 1 litraan vettä, kiehuvat ja kaadetaan purkkeihin. Aihiot steriloidaan 10 minuutin ajan ja suljetaan sitten tavalliseen tapaan.

Saadaksesi herkullisimman korealaisen punajuurireseptin, sinun on tiedettävä muutama hienovarainen juurikasvien ja ruoanlaittotekniikan valitseminen.

1. Juurikkaan valinta. On tärkeää valita vain tuoreet, makeat, kastanjanväriset juuret. Niissä ei saa olla valkoisia raitoja.
2. Maku korjaus. Jos makeuttamattomia juureksia pyydetään, sokeri auttaa tasapainottamaan makua. Se tulisi lisätä salaattiin enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan.
3. Mauste. Jokaisella on erilainen maku. Siksi astian makua voidaan säätää lisäämällä tai vähentämällä mausteiden määrää. Lisää terävyyttä lisäämällä etikkaa, valkosipulia ja pippuria.
4. Hyödyllisiä ominaisuuksia. Käytä oliiviöljyä, jotta salaatti olisi terveellisempi ja maukkaampi.

Ruuan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös terveellistä. Juuri tätä ovat korealaiset punajuuret, jotka ovat erittäin edullisia ja nopeasti kypsennettyjä. Oppitaan kuinka valmistaa se kotona tänään ja saat kaikki tämän vihanneksen edut.

Korean punajuuri maustettuna

Keittiökoneet ja -välineet: Korean porkkana raastin, veitsi, haarukat, paistinpannu.

Ainekset

• Ota nuoria tuoreita sokerijuurikkaita makeita lajikkeita. Sen juurikasvien muoto on pyöristetty, litistetty ylhäältä ja alhaalta. Ihon väri on tumma. Jos leikkaat ihoa hieman, näet kastanjanruskea juureksen, jota haluat jo kokeilla.
• Kaikkien ainesosien on oltava tuoreita, jotta salaatti maistuu täydelliseltä.

Vaiheittainen resepti

Videoresepti korealaisten punajuurien valmistamiseen mausteilla

Hyvät lukijat, suosittelen, että katsotte lyhyen videon, jossa selitetään kaikki yksityiskohdat herkullisen salaatin valmistamisesta. Näet kuinka valmistaa ainesosat oikein ja kuinka valmis ruokalaji tulee. Huomaa myös, että valmiita korealaisia \u200b\u200bporkkanamausteita ei tarvitse käyttää. Kuten videossa, voit lisätä sen sijaan korianteria, suolaa ja pippuria.

Ja tässä on toinen resepti mausteisille, ruokahalua stimuloiville korealaisille punajuurille. Korealainen keittiö erottuu keveydestään ja terveellisistä ruokistaan. Usein he käyttävät raakoja vihanneksia ruoassaan, ja me kaikki tiedämme, että ne ovat tässä muodossa erittäin hyödyllisiä, eikä punajuuret ole poikkeus. Sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon, puhdistamalla se haitallisista aineista. On suositeltavaa käyttää sitä ruoansulatuskanavan ongelmiin, veren puhdistamiseen ja verenpaineen alentamiseen. Katsotaanpa tarkemmin erittäin nopea ja helppo resepti herkulliselle ja terveelliselle salaatille.

Kotitekoiset korealaiset punajuuret

Valmistusaika: 15 minuuttia.
Annosta per pakkaus: 6 annosta.
Kaloripitoisuus: 125 kcal / 100 g tuotetta.
Keittiökoneet ja -välineet: Korean porkkana raastin, veitsi, haarukat, kulho, paistinpannu.

Ainekset

Oikeiden ainesosien valinta

• On parasta käyttää korianteria kokonaisissa pavuissa ja murskata se itse.
• Voit käyttää sekä auringonkukka- että oliiviöljyä.
• Ota makeat salaattilajikkeet, jotta se maistuu vielä herkullisemmalta salaatillamme.
• Korealaisten salaattien valkosipuli on parempi pilkkoa hienolla veitsellä, eikä murskata valkosipulin läpi... Säädä sen määrää itse, mutta tämän vihanneksen maun tulisi tuntea hyvin.
• Tällaisia \u200b\u200bsalaatteja varten vihannekset leikataan erityisellä raastimella ja saadaan ohuiksi, pitkiksi kuutioiksi. Meille on tapana kutsua sitä korealaisena porkkana raastimena, mutta sitä käytetään ehdottomasti mihin tahansa vihanneksiin eikä vain.
• Voit paistaa ja lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä haluttaessa... Heidän kanssaan salaatti on erittäin maukas ja epätavallinen.
• Jos käytät tuoretta ruokaa tähän reseptiin, saat herkullisia korealaisia \u200b\u200bpunajuuria.

Vaiheittainen resepti

1. Raasta 900 g raakajuurikkaita korealaiseen porkkana raastimeen.
   
   
2. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, 2 rkl. l. balsamiviinietikkaa ja sekoita hyvin. Tähän voidaan käyttää kahta haarukkaa.
   
   
3. Jätä punajuuret ja pilko sipuli tällöin ja paista se 100 g: ssa kasviöljyä ruskeaan.
   
   
4. Pilko 4-5 valkosipulinkynttä ja sekoita 0,5 tl: n kanssa. jauhettua mustapippuria, ⅓ tl. pippuria ja 1 tl. jauhettua korianteria.
   
   
5. Paistetut sipulit voidaan poistaa, jättäen vain öljy, jossa ne keitettiin.
   
   
6. Lisää mausteen ja valkosipulin seos kuumaan öljyyn. Näin he voivat vapauttaa kaiken arominsa.
   
   
7. Kaada saatu seos punajuuriin, sekoita huolellisesti ja jätä hautumaan muutamaksi tunniksi.
   
   
8. Tyhjennä valmistettu salaatti mehu.
   
   
9. Aseta salaattikulhoon ja koristele seesaminsiemenillä.
   
   

Korealainen kotityylinen punajuurivideoresepti

Katsotaan nyt lyhyt video, joka näyttää yksityiskohtaisesti koko reseptin korealaisten punajuurien valmistamiseksi kotona.

Syöttövaihtoehdot

• Tämä ruokalaji sopii hyvin mihin tahansa lihaan, kalaan ja muihin tuotteisiin.
• Juhlapöydällä salaatista tulee tuore välipala.
• Koristele se seesaminsiemenillä, pähkinöillä ja yrtteillä.
• Voit säilyttää sitä jääkaapissa 2 viikkoa, joten älä pelkää kokata suurta määrää.

Alkuperähistoria

Itse asiassa korealaisilla punajuurilla ei ole mitään tekemistä heidän ruokansa kanssa, koska he eivät keitä niitä tässä maassa. Mutta täällä "meidän" korealaiset ovat oppineet marinoimaan erilaisia \u200b\u200bvihanneksia kalan ja lihan sijasta, kuten kotimaisen perinteisessä keittiössä on tapana. Jo Stalinin aikoina, kun hän lähetti korealaisia \u200b\u200bVenäjän pohjoisosaan "huonon käytöksen" vuoksi, Neuvostoliitto maisteli ensin tällaista ruokaa. Lisäksi korealaiset marinoivat ehdottomasti kaiken, mikä kasvaa, takiaisiin asti.

Tuolloin monista tuotteista oli pulaa, mutta porkkanat olivat tulevaa käyttöä varten. Joten ilmestyi korealaisten porkkanoiden resepti, jota seurasi punajuuret ja kaali. Tuolloin korealaiset naiset myivät tällä tavalla peitattuja mausteita ja itse pippurisekoitusta kioskeista. Nämä perinteet ovat säilyneet tähän päivään saakka. Markkinoilta löytyy usein sellaisia \u200b\u200bmyyjiä, joiden aromi kuuluu kaukaa.

Ruoanlaittovaihtoehdot

Ammattitaitoisten kokkien ansiosta reseptimme ovat yhä monipuolisempia. Haluan esitellä sinulle joitain yksinkertaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja salaattien valmistamiseksi tuoreet vihannekset... Ne antavat paitsi keveyden kehollesi myös kyllästävät sen kaikilla hyödyllisillä aineilla.

Hyvät lukijat, jos onnensit käyttää reseptejä, jotka jaoin kanssasi tänään, kerro meille kommenteissa, piditkö saamastasi astiasta ja minkä mielipiteen kotitalous oli ilmaissut siitä. Jos sinulla on ehdotuksia tai lisäyksiä, jätä ne, luken ne mielelläni. Ja nyt haluan toivottaa teille kulinaarista menestystä ja hyvää tunnelmaa!

Korean punajuuri on herkullinen ruokalaji, josta kaikki perheenjäsenet voivat nauttia. Monet kotiäidit rakastavat kokata sitä kotona. Sen valmistamiseen kuluu hyvin vähän aikaa, ja tuloksena on hyvin epätavallinen salaatti, joka voidaan ottaa purkista milloin tahansa. Punajuurisalaattia varten on myös reseptejä kiinaksi. Korean ja kiinan kielellä keitetyt punajuuret voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä, jos laitat ne kauniiseen salaattikulhoon.

Ylhäältä se voidaan koristaa oksalla tilliä tai persiljaa. Tällaisesta aihiosta poimi kirkkaan punainen vihannes, joka ei ole mätännyt eikä tuholaiset vaikuta siihen. Tässä ovat korean ja kiinan kielellä valmistettujen punajuurisalaatin suosituimmat reseptit.

Juurikkaiden hyödyt ja haitat

Tätä vihannesta on aina pidetty tehokas lääkejoka auttaa lukuisia sairauksia vastaan. Punajuuri sisältää kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, orgaanisia happoja, B- ja C-vitamiineja jne. Foolihapon ansiosta naisten lisääntymisjärjestelmän työ normalisoituu ja miehillä se lisää siittiöiden laatua.

Tästä juureksesta on paljon hyötyä. sydän- ja verisuonijärjestelmäkoska se poistaa huonon kolesterolin. Punajuurien ansiosta verisuonet puhdistuvat ja vahvistuvat täydellisesti. Sitä suositellaan ihmisille, joilla on suolisto-ongelmia. Lisäksi sitä pidetään luonnollisena laksatiivina.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään tuoretta vihannesalaattia ihmisille, joilla on verenkierto-ongelmia. mutta se on kielletty niille, joilla on mahalaukun ja suoliston sairaudet. Niiden ihmisten, joilla on taipumusta allergioihin, tulisi unohtaa tällainen salaatti. He voivat kehittää ihotulehdusta, ihottumaa, kutinaa, punoitusta ja turvonnut imusolmukkeet. Lisäksi sinun tulee luopua korealaisesta ja kiinalaisesta sokerijuurikkaan salaatista munuaisongelmista kärsiville.

Korean punajuuriresepti

Kotitekoisten korealaisten punajuurien resepti on melko yksinkertainen ja edullinen. Se maistuu muistuttaa salaattia "korealainen porkkana", vain punajuuret toimivat ainesosana, joten se osoittautuu erittäin herkäksi. Tällaista reseptiä varten tarvitset seuraavat komponentit:

Korealaisen porkkanan maustamisen sijaan voit ottaa paprikaa, jauhettua korianteria, kumina ja mustapippuria. Nämä mausteet lisätään makuun.

Resepti alkaa juurikkaiden pesemisellä ja kuorinnalla. Jos keskellä olevalla vihanneksella on tiheitä kuituja, ne on poistettavakoska ne ovat kovia ja mauttomia. Juurekset raastetaan ja mitä hienommat palat ovat, sitä paremmin se kastetaan kasviöljyssä valkosipulin ja mausteiden kanssa. Tähän lisätään valitsemasi mausteseos tai mauste. Sekoita kaikki ja lisää sokeri, suola ja pippuri. Suola ja sokeri auttavat kuituja tulemaan pehmeiksi ja pehmeiksi.

Punajuuret päästivät mehua, mikä teki salaatista vetisemmän. Myös lisää kasviöljyä, mieluiten maustettu, joka on tarkoitettu paistamiseen ja puristettu etikka valkosipulilla. Kaikki komponentit yhdistetään ja valmis korealainen salaatti lähetetään jääkaappiin 3 tunniksi. Se tarjoillaan sekä salaattina että alkupalana.

Korean punajuuriresepti seesaminsiemenillä

Monet ihmiset pitävät tästä reseptistä, joka on valmistettu kotona, koska salaatti osoittautuu paitsi mausteiseksimutta myös pistävä maku. Paahdettujen seesaminsiementen ansiosta syntyy murskaus.

Tällaista ruokaa varten tarvitset:

Punajuuret on parasta pilkkoa, sitten viipaleet ovat hyvin ohuita, ne kastuvat nopeammin ja antavat mehua. Lisää suola ja laitetaan kylmään paikkaan 2 tunniksi... Muut ainesosat alkavat valmistaa. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan kullanruskeaksi auringonkukkaöljyssä. Seesaminsiemeniä paistetaan kuivassa pannussa.

Punajuuret poistetaan jääkaapista ja saatu mehu kaadetaan. Siihen lisätään paistettua sipulia, öljyä, mausteita, etikkaa, kanelia ja valkosipulia. Sekoita kaikki perusteellisesti ja ripottele seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.

Kiinalainen punajuurisalaatti resepti

Kiinalaisen punajuurisalaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Tällainen kiinalainen salaatti resepti alkaa sianlihan leikkaamisesta ohuiksi viipaleiksi, suolaamalla ja paistamalla nopeasti oliiviöljyssä. Poista lämmöltä, lisää sokeri ja sekoita. Silputut sipulit paistetaan myös oliiviöljyssä. Hiero juurikkaat, porkkanat ja omena karkealle raastimelle, sekoita ja kaada soijakastikkeessa. Ohut pippuriliuska sekoitetaan sianlihan kanssa ja yrtit hienonnetaan. Sekoita kaikki, laita se salaattikulhoon ja mausta majoneesilla ja etikalla. Kiinalainen salaatti on valmis.

Täten, punajuuri korealaisena ja kiinalaisenavalmistettu kotona, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Sitä voidaan täydentää liha- ja kalaruokilla. Ja jos laitat salaatin juhlapöydälle, juurikasen kirkas väri koristaa sitä upeasti.

Korealaistyyliset marinoidut punajuuret ovat edelleen suurelta osin talviastia. Kesällä yritämme pitää tauon marinadeista ja suolakurkkuista, rikastuttaa kehoamme uuden sadon hyödyllisimmillä vihanneksilla. Mutta talvella, kun pöydissämme ei ole niin paljon tuoreita vihanneksia, voit täydentää vitamiinien tarjontaa punajuurisalaatilla.

Tähän ruokalajiin punajuuria käytetään raakana, joten kaikki siinä olevat vitamiinit ja hivenaineet pääsevät elimistöön ja niillä on positiivinen vaikutus. Korean punajuuressa yhdistyy ainutlaatuisesti kaksi asiaa: se on erittäin maukasta ja mausteista ja parantaa samalla ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa hermosto... Tämä on vain harvinainen tapaus, jolloin maukas voi olla hyödyllinen.

Aiemmin korealaistyylisiä vihanneksia voitiin ostaa markkinoilta vain korealaisilta myyjiltä, \u200b\u200bnyt tällaisia \u200b\u200bsalaatteja myydään missä tahansa supermarketissa. Mutta suosittelemme, ettet mene mihinkään ja tee ruokalaji itse. Korealaistyyliset punajuuret valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti kotona.

Joten tässä on kolme herkullista punajuurisalaatti-reseptiä, valitse mikä pidät parhaiten. Muista vain, että sinun ei pitäisi syödä paljon raakaa punajuurta ihmisille, joilla on vatsa- tai suolistohaava, diabetes ja munuaissairaus.

Korean punajuuri korianterilla ja sipulilla

Punajuurien keittäminen kestää enintään puoli tuntia. Mutta sitten sinun on odotettava, kunnes se on marinoitu. Salaatti on valmis 12 tunnissa. Sinun on vaadittava sitä jääkaapissa tai kylmällä parvekkeella. Punajuuret on suositeltavaa keittää illalla ja lähettää ne jääkaappiin yöllä. Totta, joillakin ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä, ja näyte otetaan 3-4 tunnin kuluttua.

Liittyvistä tuotteista käytetään paistettua sipulia, sitten punajuurisalaatti osoittautuu vielä maukkaammaksi ja rikkaammaksi. Ruoanlaittoon voit käyttää korealaista porkkanaa varten valmiita mausteita, mieluiten mietoja, pakkaus kertoo aina, kuinka paljon niitä tarvitaan 1 kg vihanneksille.

Makutiedot Vihannes välipaloja

Ainekset

• punajuuret - 500 g;
• suola - 1 tl;
• rakeinen sokeri - 2-3 tl;
• korianteri - 0,5 tl;
• pöytäetikka (9%) - 25-30 ml;
• valkosipulinkynsi - 2-3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 80-100 ml.

Kuinka valmistaa herkullisia korealaisia \u200b\u200bpunajuuria kotona

Hiero kuorittuja raakajuurikkaita erityisellä korealaisella raastimella.

Sekoita se hienonnettuun valkosipuliin (voit muuttaa määrän mieleiseksesi), korianteriin, suolaan ja sokeriin. Lisää myös etikkaa.

Pilko sipuli hienoksi ja lähetä paistamiseen kuumaan kasviöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä.

Siirrä kiehuva passivaatio voin kanssa punajuuriin ja sekoita välittömästi.

Jäljellä on lähettää salaatti jääkaappiin. Voit painaa alas painalluksella, mutta tämä ei ole välttämätöntä, peitä vain keittokelmulla tai siirrä muoviastiaan. Anna marinoida 12 tuntia.

Mainitun ajan kuluttua sekoita korealaiset punajuuret uudelleen ja siirrä ne lasipurkkiin varastointia varten. Tarjoile alkupala pöydälle, koristele yrtteillä.

Tarjoilussa korealaistyylisiä punajuuria voidaan ripotella paahdetuilla seesaminsiemenillä.

Korealaistyylisiä punajuuria seesaminsiemenillä ja valkosipulilla kotona

Juureksesta, kuten punajuurista, voidaan valmistaa monia erilaisia \u200b\u200bruokia. Mutta kun olet täyttänyt tavallisen vinaigretin ja borssin, haluat jotain uutta. On olemassa sellainen resepti! Korean punajuuret kotona eivät ole satu! Makea ja hapan punajuuri mausteisella kastikkeella - voit tehdä sen itse. Seuraa herkullisen välipalan vaiheittaista reseptiämme!

Ainekset:

• Punajuuret - 3 kpl. 150 g kukin;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Suolaa maun mukaan;
• Rakeinen sokeri - 1 tl;
• Pöytäetikka 6% - 2 rkl l;
• Seesaminsiemenet - 1 tl;
• Kasviöljy - 60 ml;
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl;
• Jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• Jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.

Valmistautuminen:

Punajuurien valitseminen reseptille. Kiinnitä huomiota pieniin yksilöihin, ne ovat suloisempia ja kypsyvät nopeammin. Juurikasvojen ihon tulee olla tummanpunainen, tiheä. Älä missään olosuhteissa valitse halkeamia, viiltoja tai mätänemistä ja pilaantumista iholla. Tällaisia \u200b\u200bpunajuuria ei pidä syödä. Huuhtele valitut juurekset vedessä ja siirrä kattilaan. Tätä tarkoitusta varten voit ottaa painekattilan. Täyttää kylmä vesi ja keitä 30-40 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Siirrä sitten pannu tulesta jäävesivirran alle. Vaikka juurikkaat eivät olisikaan keitetyt, tässä tilassa sen massa pehmenee. Jäähdyttämisen jälkeen kuori.

Teaser-verkko

Hiero ohuina nauhoina korealaisella porkkana raastimella.

Kaadetaan kaikki kuivat mausteet raastettuihin punajuuriin: korianteri, jauhettu punainen ja mustapippuri. Täytämme myös rakeistettua sokeria ja suolaa. Mausteena voit käyttää myös valmiita myymäläsekoituksia kotitekoisiin korealaisiin porkkanoihin.

Puhdistamme valkosipulinkynsi ja huuhdellaan vedellä. Leikkaa sitten veitsellä leikkuulaudalle. Tämä voidaan tehdä myös erikoispuristimella. Siirrä valkosipuli paistinpannulle kasviöljyllä. Ohitamme noin minuutin. Pilko valkosipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä vain minuutti. Lisää etikka (haluttaessa voit korvata sen juuri puristetulla sitruuna- tai appelsiinimehulla) ja sekoita. Lämmitämme muutaman sekunnin. Mausta punajuuret valkosipulin ja etikan seoksella. Sekoitamme.

Ennen salaatin tarjoamista laita korealainen punajuuri seesaminsiemenillä lautaselle ja ripottele seesaminsiemenillä. Ne voidaan kevyesti paistaa etukäteen, mutta jopa ilman tätä välipala on mahtava!

Korealaistyylisiä punajuuria, sipulia ja omenaviinietikkaa

Jotkut ihmiset kutsuvat punajuurta "punajuureksi". Ja lisäämällä siihen sipulia ja valkosipulia, he valmistavat erittäin mielenkiintoisia ruokia. Esimerkki tällaisesta ruokalajista on korealaiset punajuuret, joissa on sipulia ja omenaviinietikkaa. Voit palvella tätä alkupalaa tuoreiden yrttien kanssa. Ulkonäkö on ruokahalua, se on lisäys kuumaan liha- tai kalaruokaan.

Ainekset:

• punajuuret - 3 kpl. 150 g kukin;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• omenaviinietikka - 2 rkl l.
• jauhettu korianteri - 10 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• neilikan kukinnot - 1-2 kpl;
• rakeinen sokeri - 5 g;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ennen ruoanlaittoa sinun on huolehdittava pääainesosasta - punajuurista. Huuhdotaan se vedessä ja asetetaan kypsymään. Voit myös paistaa juureksen uunissa ruoanlaittamisen sijaan, sen jälkeen kun se on kääritty elintarvikekerrokseen. Molemmat menetelmät vievät merkittävän osan kypsennysajasta. Joten, jos tiedät varmasti, että tarvitset keitettyjä punajuuria ruokaan, keitä ne etukäteen. Tätä varten on parempi ottaa useita pieniä punajuuria kuin yksi iso - ne kypsyvät nopeammin kuin iso.
2. Laita punajuuret 40-60 minuutin kypsennyksen jälkeen jäävesivirran alle 10-12 minuutiksi. Tällaisessa stressaavassa ympäristössä juurikasvien kasvikudokset pehmenevät nopeasti. Voit jopa lisätä murskattua jäätä. Jäähdytyksen jälkeen ota punajuuret vedestä ja kuori ne.
3. Hieromme erityistä raastinta korealaisille välipaloille. Saadaan pitkiä ohuita juurikkaanuudeleita. Siirrämme sen kuppiin tai salaattikulhoon. Ripottele omenaviinietikkaan ja kasviöljyyn. Älä sekoita vielä.
4. Nyt kuoritaan ja huuhdellaan sipulit ja valkosipuli. Voit käyttää punaista salaattia sipulia tai salottisipulia. Pilko sipuli ja valkosipuli. Valkosipuli - erityisellä murskautuneella murteeseen. Ja sipuli leikkuulaudalla terävällä veitsellä. Jos otetaan tavallinen sipuli ja se on hyvin katkera, siirrämme sen hienoon seulaan ja poltetaan kiehuvalla vedellä. Kuuma vesi valuu sipulin läpi ja vie mukanaan kaikki fytonisidit (sipulin haju ja maku). Katkeruus melkein katoaa.
5. Lisää sipuli ja valkosipuli punajuuriin ja sekoita. Jauhaa neilikan kukinnot jauheena laastissa. Lisää korianteri, rakeinen sokeri ja suola siihen. Sekoitamme.
6. Mausta punajuuren välipala mausteseoksella. Sekoita huolellisesti.
7. Jätämme suljetun kannen (folio tai muovikääre) alle 15-20 minuutiksi jääkaappiin. Tätä aikaa tarvitaan vihannesten peittaamiseen ja mausteiden maun täydelliseen paljastamiseen.
8. Laita korealaiset punajuuret sipulilla ja omenaviinietikalla salaattikulhoon tarjoilua varten.

Jos haluat lisätä punajuuren välipalaan jonkin verran lajiketta, voit lisätä reseptillesi muita perusainesosia:

• hienonnettu korianteri tai persilja;
• porkkana;
• hienonnetut kuoritut saksanpähkinät;
• pieni juusto.

Korean punajuurta, omenaviinietikkaa ja seesaminsiemeniä

Toinen herkullinen korealainen punajuuriresepti on seesaminsiemenillä. Idässä tällaisia \u200b\u200bsiemeniä lisätään melkein kaikkiin ruokiin, ei turhaan seesami oli osa kauan sitten kuolemattomuuden eliksiiria. Nämä siemenet tuskin muuttavat juurikkaiden makua, ne antavat vain tyypillisen rypistyksen, mutta ne lisäävät kehoon paljon etuja, terveyttä ja kauneutta.

Ainekset

• punajuuret - 700-800 g;
• valkosipulinkynsi - 5-6 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhettu pippuri - 1/4 tl;
• korianteri - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
• omenaviinietikka - 3 rkl l.
• kasviöljy - 70-80 ml;
• seesaminsiemeniä - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Pese punajuuret, kuivaa ne, leikkaa kuori irti ja hiero ne erityisellä raastimella niin, että ne osoittautuvat sileiksi, kauniiksi oljiksi.
2. Siirrä punajuuren oljet syvään kulhoon, lisää rakeinen sokeri ja suola, kaada etikka, sekoita kaikki hyvin. Jätä 10-15 minuuttia punajuurien marinoimiseksi.
3. Kuori valkosipuli, pese ja vie valkosipulipuristimen läpi, lisää siihen mausteita (mustapippuria ja korianteria), sekoita.
4. Kiehauta öljy paistinpannussa. Laita valkosipulin ja mausteiden seos siihen jatkuvasti sekoittaen ja pidä liedellä muutama minuutti.
5. Paista seesaminsiemeniä kevyesti erillisessä kuivassa paistinpannussa.
6. Kaada nyt kuuma aromaattinen öljy punajuurien päälle, lisää siemenet, sekoita ja lähetä viileään paikkaan 12 tunniksi.
7. Herkulliset korealaiset punajuuret ovat valmiita. On erittäin mukavaa, jos tarjoat sen pöydälle siirtämällä sen astiaan, jossa on kirkkaita nuoria salaatinlehtiä.

Nopea korealainen punajuuri korealaisella porkkanamausteella

Mutta tämä nopea korealainen punajuuri on valmistettu käyttämällä erityistä maustetta nimeltä "Korean porkkana" ja sitä myydään missä tahansa kaupassa. Kaikki edellisissä resepteissä otetut mausteet (korianteri, erityyppiset paprikat) ovat osa tätä maustetta, siellä on myös kuivattua valkosipulia, jauhettua laakerinlehteä ja paprikaa.

Ainekset

• punajuuret - 1 kg;
• valkosipulinkynsi - 4-5 kpl;
• kasviöljy - 120 ml;
• sipuli (suuri) - 1 kpl;
• pöytäetikka - 40 ml;
• suola - 10 g;
• sokeri - 60 g;
• mauste porkkanoille korealaisena - 30 g

Valmistautuminen

1. Pese ja kuivaa kuoritut punajuuret. Hiero sitä erityisellä raastimella, jotta se näyttää ohuelta ja pitkältä oljelta. Siirrä kulhoon.
2. Vie valkosipulinkynsi puristimen läpi tai pilko hyvin veitsellä, lähetä ne punajuuriin. Kaada suolaa ja sokeria ja korealaisten porkkanien mausteita, kaada etikka. Sekoita hyvin, jotta yrtit ja mausteet jakautuvat tasaisesti punajuurinauhoille. Aseta kulho toistaiseksi sivuun, anna juurikkaiden marinoitua.
3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja siirrä sipuli, paista se melkein ruskeaksi. Älä pelkää, jos se palaa vähän, itse sipulia ei käytetä salaatissa, vain öljyä.
4. Poista paistinpannu liedeltä ja suodata kuuma öljy hienoreikaisen siivilän läpi suoraan punajuurikuppiin (hävitä siivilässä jäljellä olevat sipulit). Sekoita, anna jäähtyä hieman ja jääkaapissa 12 tuntia.
5. Tarjoile keitetyt punajuuret lounaaksi keitettyjen perunoiden kanssa. Tämä salaatti sopii hyvin juhlaan kuin välipalaruokana.

• Korealaista salaattia varten valitse herkullinen, tumma viininpunainen ja makea punajuuri. Vaikka se on naamioitu mausteina chinochka, se on silti luonnollisesti makea punajuuri, joka osoittautuu paremmaksi.
• Jos kohtaat yhtäkkiä mauttomia ja makeuttamattomia punajuuria, lisää salaatin maun tasapainottamiseksi enemmän sokeria kuin reseptissä on mainittu.
• Valkosipulin, sokerin ja etikan määrää voidaan säätää mieleisekseen.
• Voit lisätä omia lisäyksiä resepteihin maun rikastamiseksi. Esimerkiksi korianterin ystävät voivat ilahduttaa itseään lisäämällä salaattiinsa muutamia oksia näitä hienonnettuja yrttejä.
• Voit käyttää oliiviöljyä auringonkukkaöljyn sijaan.
• Jos haluat, tee kaksi yhdessä korealaista salaattia käyttäen punajuuria ja porkkanoita reseptissä.