Ovnsbakt garmon med sukker. Hvem kan være vakrere

Ovnsbakt garmon med sukker. Hvem kan være vakrere - helbakt gresskarmiddag

24.04.2019 Salater

Mange sagn og myter er knyttet til gresskaret. I Laos er det en legende om at en magisk fugl advarte familien om den forestående flommen. Folk gjemte seg i et stort gresskar, og takket være dette ble de reddet. Da vannet gikk, ble frøene plantet i bakken, og fra fruktene, i stedet for frø, vokste folk.

Nylig har gresskarretter blitt mindre og mindre tilberedt. Og forgjeves er dette et pantry næringsstoffer for normal funksjon av kroppen. Positiv innflytelse mirakel grønnsak:

Forbedrer stoffskiftet.
Fjerner giftstoffer og giftstoffer.
Forbedrer ytelsen av det kardiovaskulære systemet.
Driver ut overflødig vann.
Forbedrer ytelsen nervesystemet.
Fungerer som et forebyggende middel mot utdanning kreftceller.
Forbedrer synsskarpheten.
Normaliserer blodtrykket.
Forhindrer urolithiasis.
Forbedrer hudtilstanden.

Ovnsbakt gresskar vurderes diettprodukt- lavt kaloriinnhold, men tilfredsstillende.

Forberedelse til baking

Baking - Den beste måten blir velsmakende diettmåltider og bevaring av næringsstoffer.

Hvilken grønnsak er bedre å velge?

Eksisterer et stort nummer av gresskar varianter. Når du velger, må du følge følgende regler:

En rund eller oval frukt er best egnet. Den optimale vekten er 3-5 kg.
Halen skal være tørr, helst hel.
Cut gresskar er ikke verdt å kjøpe.
Fargen på fruktkjøttet skal være lys gul, oransje. Da vil vitamin A -innholdet være maksimalt.
Huden er intakt, fast og glatt.
For å bestemme modenheten må du trykke på huden med neglen, hvis grønnsaken ikke har blitt presset gjennom.

Matvarianter:

Muscat.
Hardbrun (vanlig, spaghetti gresskar).
Storfruktig.

Hvordan bake gresskarskiver i ovnen

For å gjøre rettene velsmakende og sunne, må du følge noen bakeregler:

Ikke skrell skallet før baking. Den skilles lett av svette, og metter retten med aroma.
Tiden det tar å lage mat kan bestemmes av tykkelsen på skivene. Hvis 2 cm, stek i 60 minutter. Tynnere - raskere, tykkere - lengre.
Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull på den med en gaffel, hvis den er myk, så er den klar.
Under baking må du tilsette litt vann.
Den optimale temperaturen er 200 ° C.

Hvordan bake spaghetti gresskar

Fantastisk utsikt gresskar - spaghetti. Når den er kokt, brytes den ned i pastalignende fibre. Flott for å lage mange retter. For å bake den trenger du:

Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
For å forhindre at grønnsaken sprenges under tilberedningen, stikk den gjennom flere ganger.
Hell litt vann i en bakeplate.
Stek i 40-60 minutter.
Fjern fra ovnen, avkjøl litt.
Klipp, fjern frø.
Skill fibrene fra skallet.
Ha i en bolle.
Tilsett olje, salt og pepper før servering.

Mozzarella og basilikum er gode for denne typen ost.

Gresskarskiver med sukker

Gresskar har en fantastisk evne: smaken avhenger av hvilke ingredienser du lager den med. Det kan være salt, krydret eller søtt.

rosin,
sukker,
pærer,
frukt pilaf,
epler,
bær,
tørket frukt.

Ingredienser:

1 kg gresskar;
60 g sukker;
litt salt;
50 ml grønnsak eller smør.

Matlagingsteknologi:

Forbered ovnen ved å varme opp til 200 ° C.
Skrell gresskaret, skjær i terninger.
Bland sukker og salt, dryss grønnsaken på toppen. Med denne kombinasjonen vil saltet forbedre sødmen i sukkeret.
Dryss med olje på toppen.
Tilsett ¼ glass vann, sett i ovnen. For å unngå brenning ovenfra, dekk beholderen med matfolie.
Steketiden er omtrent 40-60 minutter.

Denne oppskriften regnes som kosthold. Hvis du trenger mer søtt alternativ, må du øke mengden sukker.

Videooppskrift

Oppskrift med honning og epler

Oppskrift nummer 1

Ingredienser:

0,4 kg gresskar;
0,5 kg epler;
1 ts kanel
40 g valnøtter;
2 ss honning.

Forberedelse:

Sure eller sur-søte epler, skrell, kjerne, skåret i 2x2 biter.
Skjær gresskaret uten skinnet i skiver som ligner på epler eller litt tynnere.
Legg frukten i en forberedt form med folie, tilsett 2 ss vann.
Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 200 ° C i 20 minutter.
Fjern formen, dryss med kanel på toppen.
Legg et lag med epler.
Stek i 20-25 minutter til.
La avkjøle litt, legg i porsjonerte tallerkener, hell over med honning, dryss med nøtter. Retten er klar til å spise.

I denne oppskriften er andre alternativer mulige:

med epler og rosiner;
med honning;
med epler og kvede;
med epler og valnøtter.

Oppskrift nummer 2

Ingredienser:

0,5 kg gresskar;
0,2 kg epler;
0,5 kopper vann;
0,2 kg honning.

Forberedelse:

Kjern eplene, skjær i skiver.
Skrell grønnsaken, skjær den på samme måte som epler, men litt tynnere.
Legg på et bakeplate, drypp honning og vann.
Sett i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C i ca 2 timer.
Ferdig rett kan drysses ved servering melis.

Gresskar med kjøtt for det andre

Sukkerfritt gresskar bakt i ovnen er egnet som tilbehør til kjøtt eller fisk, som kan spises både varmt og kjølt.

Ingredienser:

1,5 kg gresskar;
40 ml vegetabilsk olje;
2 fedd hvitløk;
salt;
en blanding av paprika;
ta greener på smak.

Forberedelse:

Skrell frukten, kutt i små terninger.
Kombiner hakket hvitløk, salt, krydder.
Kast med gresskarbitene.
Ha i en tilberedt tallerken, tilsett litt vann.
Sett i en forvarmet ovn på 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Vi baker deilig hel gresskar

Klassisk oppskrift

For å bake hele må du plukke opp en liten frukt slik at den koker jevnt. Den vaskede grønnsaken er gjennomboret, plassert i en form og i ovnen. Den skal steke i omtrent en time.

Med epler og rosiner

Det er mange alternativer for baking med epler som helhet. Men du bør huske reglene som gjelder for alle oppskrifter:

Grønnsaker koker saktere enn frukt, så epler er best. harde varianter.
Behov for moden frukt søte varianter med appelsinmasse.
Graden av beredskap bestemmes ved å stikke hull med en kniv eller gaffel. Hvis frukten er myk, er retten klar, alt stekes inni.
Sitronsaft er egnet for sammensetningen av gresskar og epler.

Ingredienser:

1,5 kg gresskar;
0,5 kg epler;
100 g rosiner;
30 g smør;
80 g rømme;
50 g valnøtter;
2-3 g kanel;
sukker etter smak.

Forberedelse:

Skjær av toppen av gresskaret, fjern frø, fruktkjøtt.
Kjern eplene og skjær i terninger.
Stek eplene i en stekepanne i smør. Fuktigheten skal fordampe litt.
Skyll og tørk rosinene.
Hakk nøttene.
Bland rosiner, nøtter, kanel, fyll grønnsaken med fyllet.
Bland rømme med sukker og hell i frukten.
Det fylte gresskaret lukkes med et gresskarlokk og settes i ovnen.
Det vil ta omtrent 1 time å lage mat ved 200 ° C. Hvis huden er hard, hold den i ovnen i 20-30 minutter til.

For effekt bedre rett legg hele på bordet, skjær på plass.

Fylt gresskar

Gresskar kan fylles med forskjellige fyllinger:

Ris med epler, tørkede aprikoser, rosiner, kirsebærplommer.
Kjøtt med løk.
Ost med fløte og urter.
Kjøtt, poteter, sopp.
Ris med kjøtt, kylling, lam.
Korn: ris, hirse.
Tørket frukt.
Nøtter.
Bokhvete med svinekjøtt.

Å bake et gresskar er en enkel oppgave, men forberedelse til denne prosessen har mange nyanser. Skjønnhet gresskar har en sterk hud, og det krever mye innsats å kutte den. Du trenger slipet kniv med et bredt og tungt blad , kaller fagfolk respektfullt en slik kniv en kokkekniv. Motstå fristelsen til å ta en takket kniv, den vil sette seg fast i skorpen og trekke den ut kan forårsake skade.

Bakt gresskar salat med rucola fra ... Se videooppskriften!

Forberedelse til baking

Legg gresskaret på en sklisikker kjøkkenoverflate... Du kan legge en silikonmatte eller et håndkle under grønnsaken. Start kuttet nær stilken og skyv kniven nedover og trykk forsiktig ... Hvis du ikke kan dele fosteret på en gang, gjør flere påfølgende kutt. Hvis du skal bake et gresskar med fyll, velger du en frukt som ikke er større enn middels og skjærer av toppen med et "lokk". Små gresskar har som regel mer fruktkjøtt og færre frø, mens store gresskar ikke bare er mindre, men også vassen.

Fjern frøene fra gresskaret. Enhver stor, spiss skje eller iskrem vil gjøre dette. Frø kan vaskes, tørkes og bakes med olje og krydder ... De kan være en god matbit, en god ingrediens i salater, et flott tillegg til bakeri produkter og dekorere mosede supper.

Gresskaret kan bakes helt, med eller uten fyll, ved å skive eller skrelle og skive. Det må huskes på at det er veldig enkelt å skrelle av et bakt gresskar fra et bakt gresskar, som ikke kan sies om rått. For å skrelle en grønnsak før baking, skal den skjæres i skiver med en kokkekniv. , hver skive - i biter og fjern deretter skallet fra hvert stykke med en skarp fruktkniv.

Slik baker du et gresskar:

For å bake gresskaret må ovnen forvarmes til 200 ° C. Dekk bakeplaten med folie eller bakepapir.

Stek gresskarhalvdelene med grønnsakssiden ned. Gresskaret vil være klart om 60 til 90 minutter, avhengig av størrelsen.

Fjern den ferdige frukten fra ovnen, dryss med god vegetabilsk olje og la fruktkjøttet avkjøles i 10 minutter.

Fjern deretter huden. Nå blir hun fjernet med liten eller ingen innsats. Dette gresskaret er perfekt for supper, risottoer, gryteretter, for å fylle paier og for å lage potetmos, som du kan sette i glass og lagre i fryseren.

Til bake fylt gresskar, legg grønnsaken på stekeplaten, skåret med siden opp. Stek grønnsaken i cirka 60 minutter uten fylling, fyll den og stek i ytterligere 40 minutter, med mindre annet er angitt i oppskriften.

Gresskar, skåret i skiver eller biter, kan serveres til dessert eller som tilbehør.

Hvordan bake gresskar til dessert og pynt:

Fordel skivene på et stekebrett, og pensel med vegetabilsk olje med en silikonbørste og dryss med krydder.

For en kalebassmat er timian, muskat, salvie, spisskummen, kanel og kardemomme gode valg. Stek i ca 20 minutter, snu skiver, pensle med olje og smak til igjen, stek til de er møre.

Legg gresskarbitene i en bolle med olje og krydder og rist dem flere ganger slik at de er helt dekket med blandingen.

Legg i et enkelt lag på en stekeplate og stek i ca 40 minutter. Du kan servere et slikt gresskar som tilbehør til kjøtt, fjærfe og fisk, eller du kan bruke det som fruktkjøttet av en grønnsak bakt i to.

Gresskar er dronningen av grønnsaker, som inneholder et stort antall sunne næringsstoffer... Noen bruker den fordi de liker smaken, andre fordi helbredende egenskaper, og atter andre utelukker det helt fra dietten, siden de regnes som dårlige, uten smak.

Men du kan berike smaken av "oransje vannmelon" forskjellige måter... Tilbehør, supper, salater, desserter og gryteretter vil pynte det festlige og hverdagsbord... Grønnsaken kan stekes, kokes, bakes. For matlaging anbefales det å bruke en frukt som ikke veier mer enn 5 kg.

Mange husmødre foretrekker å bake gresskar. Etter slik varmebehandling kan den brukes til å tilberede desserter, salater, første retter. Hvis frukten er ung, er skallet lett å skrelle med en grønnsakskutter eller kniv. Du må også fjerne frøene før du lager mat.

I denne artikkelen vil vi se på noen få gresskaroppskrifter som vil endre måten du tenker på smaken av denne grønnsaken.

Retter med gresskar - enkle og deilige oppskrifter trinn for trinn med et bilde

En oransje grønnsak kan fylles med frukt, bær, tørket frukt, bakt i folie med fisk, kjøtt, sopp og andre produkter. Slik varmebehandling brukes til matlaging av gryteretter, marshmallows, frokostblandinger og andre deilige retter... I denne artikkelen vil vi se på de mest populære alternativene for baking av frukten.

Meny:

1. Gresskar bakt i ovnen med tomater

Bakt gresskar, oftest konsumert med honning. En slik søt rett er kjent for mange fra barndommen. Men det er også et "salt" matlagingsalternativ med tilsetning av ost og tomat.

Det gir ingen mening å følge den nøyaktige mengden ingredienser, siden hver husmor forbereder sin egen smakpreferanser, og avhengig av tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet.

Tilberedningsprosess

1. Skrell det unge gresskaret, fjern frøene, og skjær det deretter i biter, 1-1,5 cm tykke. Smør et bakeplate med en liten mengde oliven eller vegetabilsk olje. Deretter rå stykker må legges forsiktig ut i det første laget.

Om ønskelig kan grønnsaken kokes litt, i 2-3 minutter, eller tilberedes helt i en dobbel kjele eller kjele.

2. Det neste trinnet er å knuse ost på gresskarlaget. Det anbefales å smake på osten først, hvis den ikke er salt nok, så tilsett litt bordsalt. Tilsett komprimert hvitløk og pepper om ønskelig.

3. Tomater skal vaskes i rennende vann, kuttes i tynne skiver og legges i neste lag. Salt litt, dryss over oliven olje eller sitronsaft.

4. Send bakeplaten med grønnsaker til ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Etter ca 20-30 minutter, stikk hull i gresskaret med en tannpirker, hvis det er mykt, indikerer dette parabolen.

En sunn matbit eller næringsrik middag er klar. god appetitt!

2. Gresskargrøt

Hvis du følger en sunn og riktig næring, så sørg for å legge til kostholdet ditt gresskargrøt... For tilberedning bruker vi to typer frokostblandinger: ris og hirse. Retten tilberedes i gryter i ovnen.

Ingredienser:

300 g skrelt gresskar;
50 g risgryn;
50 g hirse;
1 lite eple;
50 g rosiner;
½ ts bordsalt;
1 ss granulert sukker;
100 ml fettmelk eller 10% fløte;
100 ml fersk gulrotjuice;
30 g smør;
1 ss. naturlig honning.

Steg-for-trinn matlaging

1. Ha en liten mengde gresskar på bunnen av gryten. Først må du blande ris med hirse i en tallerken, hell kaldt vann i 15-20 minutter, skyll deretter under rennende vann flere ganger.

Hell halvparten av frokostblandingen på toppen av gresskarlaget. Tilsett en klype salt og litt sukker, men du trenger ikke bruke den hvis gresskaret er søtt nok.

Legg gresskarskivene tilbake på neste lag. Dryss deretter med rosiner. Hvis du ønsker det, kan du også legge til kandiserte frukter fra appelsinskall som de går godt med appelsin grønnsaks smak.

2. Neste steg det er nødvendig å helle ut restene av frokostblandingen.

3. Avslutt med resten av gresskaret.

4. Hell deretter innholdet i gryten gulrotjuice og melk. Væsken skal dekke maten helt med omtrent to fingre.

5. Dekk gryten med et lokk og send den til ovnen som er oppvarmet til 210 grader i en time. Etter denne tiden må du fjerne lokket og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Tilsett litt honning og et smørbit før servering, for du kan ikke ødelegge grøten med smør.

God appetitt!

3.

Gresskarpai

Gresskarbakst fortjener spesiell oppmerksomhet. Det er ikke bare sunt og velsmakende, men også som de som ikke spiser denne grønnsaken i det hele tatt. Det er mange alternativer for å lage appelsinfruktpai. Vi vil vurdere en av de enkle oppskriftene.

Ingredienser:

250 g gresskar;
4 kyllingegg;
250 g premiummel;
250 g smør;
12 g brus;
200 g granulert sukker;
1,5 g vanillin;
5 g bordseddik.

Steg for steg matlaging

2. Send grønnsaksbitene til bolle med flere kokere, tilsett en liten mengde kaldt vann... Kok i 20 minutter på Steam.

3. Når gresskarbitene er klare, må de knuses til en homogen masse. For å gjøre dette, bruk en mikser eller blender. Hvis du ikke har slikt kjøkkenutstyr, kan du ganske enkelt male det med en vanlig gaffel.

4. Gresskarpuré sett av til nå. I mellomtiden forbereder du deg emaljerte retter og knekk fire egg i den. Tilsett sukker og brus, som må slukkes med bordseddik.

5. Bland alle ingrediensene grundig. Da må du smelte nødvendig beløp smør, tilsett det i blandingen og rør til det er jevnt. Tilsett vanilje hvis ønskelig.

6. Det neste trinnet er å tilsette hvetemel.

7. Nå må deigen røres godt slik at det ikke er klumper i den.

8. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, dryss på litt mel. Legg deigen og send den til ovnen som er forvarmet til 180 grader. Dryss kaken med melis eller kanel. En utmerket dessert kan serveres med te.

Nyt te!

4. Oppskrift på matlaging av gresskar bakt i ovnen med fisk

Tilhengere spise sunt kan bruke denne oppskriften. Retten er ideell til sunn middag... Tilberedningsprosessen er enkel, så selv en uerfaren husmor vil kunne glede husstanden med en deilig rett.

Ingredienser:

600 g gresskar;
800 g fiskefilet, det anbefales å foretrekke elvefisk;
2 løkhoder;
150 g tomater;
3 stk. paprika;
3 fedd hvitløk;
3 ss brødsmuler;
1 ss naturlig honning;
Pepper, salt, friske urter.

Tilberedningsprosess

1. Fiskefilét skyll under kaldt rennende vann. Skjær deretter i mellomstore biter, tilsett litt pepper og salt.

2. Skrell det unge gresskaret, fjern frøene og skjær i like biter.

3. 1/3 del gresskar, bland godt med hakket hvitløk og løk... Tilsett også naturlig honning.

4. Paprika vask, fjern frøene, og skjær deretter i små biter av hvilken som helst form. Vask tomatene, kutt bunnen og hakk som du vil.

5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Det første laget er å legge ut gresskarbitene. Ovenfor gul grønnsak pepper, og tilsett tomater i neste lag. Smak produktene til med pepper og salt.

6. I neste tilberedningstrinn legger du et lag med fiskefileter.

7. På toppen av maten, tilsett gresskarblandingen som vi tilberedte i begynnelsen. Dryss deretter ingrediensene brødsmuler... I cirka 30 minutter sender du bakeplaten til ovnen, som først må varmes til en temperatur på 180 grader.

Etter denne tiden kan du ta ut den bakte retten og servere.

God appetitt!

5. Cottage cheese gryte med gresskar

Gryten er inkludert i barnehagemenyen. Dette skyldes det faktum at en slik tallerken er sunn og godt absorbert av kroppen. Mange mennesker liker ikke gryte siden barndommen, på grunn av at den ikke var riktig tilberedt. Men takk til følgende oppskrift du vil ombestemme deg om gryten.

Hele prosessen tar ikke mer enn en time. Retten inneholder en liten mengde kalorier, så den kan inkluderes i dietten.

Ingredienser:

200 g gresskarmasse;
350 g hytteost;
3 ss semulegryn;
2 kyllingegg;
200 ml granulert sukker;
1 appelsin;
1 ts solsikkeolje;
Salt etter preferanse.

Matlagingsmetode

1. Det anbefales å bruke et gresskar med en lys gul... Først må frukten skrelles og frøene fjernes. Mal fruktkjøttet på et rivjern. Klem deretter ut all væsken med hendene. Sørg for å smake grønnsaken, hvis den er for søt, må den angitte mengden sukker reduseres.

2. Riv appelsinskallet og tilsett det i det hakkede gresskaret. Du kan legge frukten til en annen rett. Mens du holder på med resten av tilberedningen, slår du på ovnen for å varme den opp til 190 grader.

3. Bryt egg i en dyp bolle, tilsett spiselig salt, granulert sukker, cottage cheese og bland grundig slik at det ikke blir klumper.

4.K ostemasse tilsett hakket gresskar og rør godt.

5. Tilsett i neste tilberedningstrinn semulegryn... Rør godt igjen. For å forhindre deigen i å hovne, trenger du ikke å la den stå lenge, ellers får du en tøff gryte.

6. Forbered bakervarer. Smør dem med vegetabilsk olje og dryss over litt semulegryn. Legg ut den tilberedte massen, glatt overflaten med en skje. Send formene til forvarmet ovn og stek i 30 minutter.

7. Når gryten er klar, slår du av ovnen og lar retten trekke i noen minutter. Gryten viser seg å være veldig velsmakende, både varm og kald.

Om ønskelig kan overflaten smøres med naturlig honning eller drysses kokosflak, melis.

God appetitt!

6. Søtt gresskar bakt i ovnen i biter

På bare noen få minutter kan du forberede deg søt dessert fra gresskar. Samtidig viser parabolen seg å være kalorifattig, så det vil ikke skade figuren din.

Ingredienser:

350 g gresskar;
1 ss granulert sukker;
1 sitron;
Naturlig honning og kanel etter smak.

Tilberedningsprosess

1. Ta et lite gresskar, skjær det i skiver og deretter i terninger, ca 1,5 cm hver.

2. Legg grønnsaksbitene på et bakeplate, dryss dem granulert sukker og forstyrre. Send til en ovn oppvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

3. Tilsett deretter kanel i gresskaret, dryss med sitronskall og litt sitronsaft om ønskelig. Sett i ovnen i 20 minutter til.

4. Når grønnsaken er klar, hell honning over den og server. Denne desserten smaker syltetøy, bare den er ikke skadelig for helse og form.

God appetitt!

7. Video - gresskar med epler

Se i tillegg videooppskriften på baking av gresskar i ovnen med epler. Retten viser seg å være veldig velsmakende, mør og sunn.

Hvis du aldri har likt smaken av gresskar, bruker du disse oppskriftene ofte som en ingrediens i forskjellige retter.

Bakt gresskar regnes som en av de mest sunne retter... Den viktigste kjennetegnet på et slikt produkt er at det er lavt i kalorier. I 100 gram fersk grønnsak inneholder bare 28 kcal. Her i det kokte gresskaret i ovnen er det 27 kcal, som praktisk talt tilsvarer den første indikatoren.

Du kan lage mye deilig fra denne grønnsaken. Starter fra enkelt alternativ bakte retter i ovnen og avsluttes med forskjellige desserter. I dag skal vi se på oppskrifter på bakt gresskar i ovnen. Vi skal lage den forskjellige måter og i stykker og hele. Og i tillegg vil den bruke ingredienser som honning, epler, sukker og mange andre interessante ting.

Under tilberedningsprosessen kan du støte på problemet med seig hud. I dette tilfellet bør du ikke bekymre deg. Ikke hold grønnsaken i fatet lang tid i ovnen, så skrellet kommer mye lettere og raskere av.

Nå er det på tide å begynne å studere oppskriften. Vi går ned og prøver vår favorittversjon av tilberedning av bakt gresskar i ovnen i stykker og hel.

Ovnsbakt gresskar - oppskrift i biter i gryter

La oss først se på klassisk versjonå lage bakt gresskar. Vi steker det i ovnen. Vi skal bake i liten størrelse Leire potter... I henhold til den vanligste oppskriften.

En slik tallerken viser seg å være ganske mager, og viktigst, sunn. Så, ikke spar på frø og plant denne fantastiske grønnsaken i hagen din. La oss begynne å lage mat ...

Vi trenger:

ferskt gresskar - 1 stk.
vann - avhengig av antall porsjoner
Leire potter

Forberedelse:

1. La oss forberede oss mest hovedingrediens retten vår er gresskar. For å gjøre dette, skyller vi det og kutter det i to like halvdeler. Fjern deretter frøene fra kjernen med en vanlig spiseskje.

Gresskarfrø trenger ikke kastes, da de anses som veldig nyttige. Det er nødvendig å skylle dem under rennende vann gjennom et dørslag. La det resterende vannet renne, legg det deretter på et ark og tørk i ovnen ved minimumstemperatur. La avkjøle litt, og du kan smake.

Det gjenstår å fjerne huden. Det er veldig praktisk å gjøre dette ved å rengjøre grønnsaker manuelt. Hvis du ikke har en tilgjengelig, kan du bruke en vanlig kniv i stedet. Men vær ekstremt forsiktig, som huden er ganske seig og glatt.

La oss begynne å kutte denne gule og næringsrike grønnsaken. Vi skjærer gresskaret i små skiver. Men det er fortsatt lurt å observere størrelsen slik at det ene stykket ikke viser seg å være dobbelt så stort som det andre. Dette vil ha en negativ effekt på retten vår når du baker.

2. Det er på tide å begynne å forberede grytene. Vi skyller dem etter behov før bruk. Kan tørkes med en vanlig klut. Deretter spredte vi kuttet gresskar helt til toppen.

I gjennomsnitt kommer 250 gram skrelt gresskar ut på en slik gryte. Dette betyr at vi i vårt tilfelle, for 4 boller, trenger en kilo fersk og bearbeidet grønnsak.

Fyll nå grytene med 1/4 kopp vann. Noen mennesker tilsetter sukker, men vi legger honning helt til slutt. Hvorfor på slutten av baking? Så når den varmes opp, mister den ikke alle sine nyttige egenskaper.

Du kan gjøre alt uten ekstra tilsetningsstoffer i form av honning og sukker. Men så er det verdt å vurdere at smaken av det bakte gresskaret vil vise seg å være litt tørt.

For å holde grytene i ovnen i en mer stabil tilstand. Det er nødvendig å sette dem først på et bakeplate, og først da i et varmeskap. Oh, og ikke glem å dekke keramikkskålene med lokk.

3. Vi baker retten ved 180 grader i 60 minutter eller en time. Vær oppmerksom på at denne tiden kan variere avhengig av kvaliteten på grønnsaken din.

Vi tar ut det ferdige gresskaret fra ovnen. Hvis det føles at produktet ikke er helt tilberedt når du stikker inn. Det er greit, du kan slå av ovnen og la grytene hvile en kort stund.

Bakt gresskar tilberedt i ovnen kan serveres. Etter å ha lagt det ut tidligere fin tallerken, og hell honning på toppen. Slike yummy kan spises både kaldt og varmt. Det er også mulig i tillegg til te.

Fantastisk magert gresskar med hvitløk

Dette matlagingsalternativet vil være fantastisk for krydrede elskere. Og, for ikke å skuffe slike gourmeter, vil vi legge til fersk hvitløk og litt krydret krydder... Noe som vil gjøre retten vår deilig og krydret hundre ganger.

Vi trenger:

gresskarskiver - 450 gr.
hvitløk - 1-2 hoder (avhengig av størrelsen på nellikene og smakspreferanser)
salt, pepper - etter smak
olivenolje - 50 gr.
basilikum og timian, oreganokanne
balsamicoeddik - 10 gr.

Forberedelse:

1. Vi renser det tilberedte gresskaret fra frø. Fjern huden om nødvendig. Forresten, i dette tilfellet kan grønnsaken stå igjen med skallet. Bare husk at det ikke er veldig tøft.

Vær oppmerksom på tykkelsen på skivene når du skjærer. Ikke gjør det for bredt. Hvis det fortsatt ble slik du ikke ville, øk deretter steketiden. Prøv å ikke beholde grønnsakene for lenge, ellers kan de tørke ut.

2. La oss begynne å forberede krydderet. For dette tar vi en liten, men dyp bolle. Hell olivenolje i den og tilsett alle nødvendige krydder, som basilikum, timian og oregano.

Vi legger til hvitløk bare for duften. Derfor må nellikene ved siden av gresskaret plasseres hele. Hvis du er veldig glad i krydret, gni du hvitløken gjennom et rivjern.

Nå er vår oppgave å ta et bakeplate, dekke det med folie. Vi legger et kuttet gresskar på toppen. Hell deretter den resulterende blandingen av krydder. Bland alt godt med hendene. Det er selvfølgelig mer praktisk å smøre hver skive med en silikonbørste.

Dryss på toppen hakket hvitløk, eller bare legg nellikene på gresskarbladet. Vi setter bakeplaten i ovnen. Vi skal bake på 170-180 grader i 40-45 minutter.

Vær oppmerksom på at steketid er gjennomsnittlig. Start fra selve produktet og dets beredskap. Ikke stol på klokken din alene.

Vi tar ut det ferdige gresskaret og serverer det til bordet. Forresten, dette er et flott alternativ til kjøtt, som vil erstatte de vanlige potetene på bordet ditt.

Søtbakt gresskaroppskrift med honning

Nå skal vi vurdere med deg det deiligste og søt oppskriftå lage bakt gresskar. Å lage en slik tallerken er ganske enkelt og interessant. I sammensetningen vil vi bruke naturlig honning og et ferskt gresskar. For mer pikant, tilsett litt muskatnøtt, som kan erstattes med malt kanel.

Vi trenger:

gresskar - 1 stk. liten eller 1/4 del stor
honning - 3-4 ss
muskatnøtt - 1/4 del eller malt - 0,5 ts
olivenolje, kan erstattes med solsikkeolje

Forberedelse:

1. Det første trinnet er å forberede gresskaret. Vi vasker det under rennende vann og skreller det av.

Fjern frøene på samme måte som i de forrige oppskriftene, med en stor skje.

Skjær deretter den skrelle grønnsaken i skiver av samme størrelse. Du kan gjøre bitene litt mindre. Men husk at steketiden vil bli vesentlig redusert.

2. Vi sprer de tilberedte gresskarskivene på et ark. Smør hvert stykke med honning på begge sider med en silikonbørste.

Hvis du bare har fjorårets honning på lager. Som har en sukkeraktig konsistens, ikke bekymre deg. Du kan helle den i en dyp bolle og varme den til en minimumstemperatur på mikrobølgeovn... Bare ikke overdriv.

For å gjøre det mer praktisk å snu gresskaret for å belegge den andre siden med honning. Ta små tang med dem vil være mye raskere. Eller bruk vanlige kinesiske pinner.

3. Ta nå et rivjern med en fin sil og gni muskatnøtten på den. Du kan først tørke den på en egen tallerken. Eller utfør denne prosessen direkte på produktet (gresskar).

Dryss deretter lett med olivenolje eller erstatt den med vegetabilsk olje.

Dekk med folie på toppen og sett i ovnen. Varmes opp til 200 grader på forhånd.

Steketid under folie 30 minutter. Ta deretter forsiktig ut parabolen vår med en gryteholder, fjern folien. Sett gresskaret til å bake i ytterligere 15 minutter. Dermed dannes en vakker og knasende farge på overflaten av gresskaret. Noe som vil gjøre retten enda mer appetittvekkende.

Vi baker et gresskar med et eple

En av mine favorittoppskrifter. Hvorfor? Den kombinerer to fantastiske ingredienser, eple og gresskar, samtidig. For en glede denne retten gir barna våre. Prøv det, jeg er sikker på at din vil ikke forbli likegyldig.

Vi trenger:

gresskar - 500 gr.
epler - 3-4 stk.
sitron
vann - 100 ml.
granulert sukker - 80 gr.
smør - 30 gr.

Vi baker på 200 grader 35-40 minutter

Forberedelse:

1. Skjær det bearbeidede gresskaret i terninger. Du kan kutte den litt større, men merk at tilberedningstiden da vil øke.

Hell de resulterende bitene på et bakeplate. Der skal vi bake retten vår.

På forhånd kler du bunnen av bakeplaten med bakepapir.

2. La oss lage en annen ikke uviktig ingrediens i denne retten - det er et eple. Skyll frukten grundig under rennende vann. Tørk med en serviett.

Deretter kutter vi i to deler og fjerner frødelen og stilken.

Skjæringen vil være lik gresskar, i små terninger. Hvis du ønsker det, kan eplet skrelles. Men husk at i dette tilfellet kan frukten mykne under baking. Og de vil få konsistensen av grøt.

Helles inn kutte epler til gresskaret. Krydre disse to ingrediensene med sukker og sitronsaft. Bland forsiktig med en skje eller hendene. Skjær presset sitron i små biter og tilsett den i gresskarmassen. Hell i 100 ml her. vann, og legg små biter smør på toppen.

Vi setter den resulterende blandingen i ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Steketiden vil være 35-40 minutter.

Den ferdige retten viser seg å være veldig saftig og vitaminrik. Den kan serveres både ved lunsjtid og til frokost. God appetitt!

Fyll hele gresskaret med kjøtt og poteter

Vi har diskutert med deg mange oppskrifter ovenfor. Men gresskaret i hver av dem er kuttet i biter. Derfor foreslår jeg å vurdere en annen matlagingsoppskrift. Der skal vi bake gresskaret hele. Ja, vi vil også stappe det. Og som fylling serverer vi poteter og kjøttdeig.

Vi skal bake en slik tallerken i ovnen. Hvis gresskaret ikke har tid til å lage mat innen den foreslåtte tiden, vil jeg fortelle deg litt senere hvordan du kan bringe det til beredskap.

Vi trenger:

gresskar - 1 stk. medium størrelse
hakket kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt) - 800 gr.
poteter - 3 stk.
løk - 1-2 stk.
greener (persille og dill) - 1 haug
salt og pepper etter smak

Forberedelse:

1. La oss begynne å forberede gresskaret. I dette tilfellet trenger du ikke å skrelle huden. Skjær gresskaret i to like deler. Vi renser frøene med en stor skje.

2. La oss nå forberede fyllet. Skrell løken og hakk små smuler... Skrell potetene, vask og gni på et grovt rivjern. Så skyller vi igjen, for å gjøre det mer praktisk, legger vi de raspede potetene i en sil og skyller under rennende vann.

Ved å vaske de revne potetene blir vi kvitt overflødig stivelse. Hvis dette ikke er gjort, kan potetene bli svarte. Og det vil gi retten vår et ikke helt friskt og appetittvekkende utseende.

Vi behandler greenene, fjerner de visne bladene og vasker dem også. Hakk veldig fint. I dette alternativet kan du kombinere flere typer urter, for eksempel persille og dill.

3. Bland alle de kuttede ingrediensene. Legg til her hakket kjøtt(storfekjøtt eller svinekjøtt). Bland alle produktene grundig og smak til med salt og pepper. Du kan legge til din favoritt krydder hvis du vil, men ikke overdriv.

Vi spredte oss ferdiglaget fyll i gresskaret, og deles nøyaktig i to halvdeler. Vi lukker de to delene sammen. Deretter pakker vi den inn i folie og legger den på et ark.

Sett det tilberedte bakeplaten med gresskar i ovnen, forvarm det til 150 grader. La retten småkoke i 2-2,5 timer.

Hvis gresskaret etter tidens utløp ikke hadde tid til å lage mat. Bare fjern den fra folien, fordel de to delene på et bakeplate og åpne dem. Og la parabolen forsvinne i en halv time til.

Det er å foretrekke å ikke hogge det ferdige utstoppede gresskaret, men å spise det akkurat slik. Bare ta en stor skje og i små porsjoner kroker vi fyllet og den ferdige gresskarmassen.

Bakt gresskar, 2 tilberedningsmuligheter i ovnen

Og til slutt, til slutt i artikkelen, vurder to til fantastisk oppskrift matlaging. Vi skal lage bakt gresskar i ovnen. En fantastisk og veldig erfaren kokk vil fortelle oss om dem.

Å tilberede en slik tallerken er veldig enkel og deilig. Det viktigste er at alt nødvendige ingredienser Du finner den hjemme.

Som disse deilige oppskrifter vi ordnet det i dag. Det viktigste er at du ikke velger alt tilberedt vil vise seg å være veldig sunt og næringsrikt. Alle rettene er enkle å tilberede, så nybegynnervertinner er her for deg.

I dag er artikkelen min slutt. Jeg gleder meg til tilbakemeldingen din, jeg skal fortelle deg en hemmelighet, det er veldig hyggelig å motta den. For ikke å miste notatet, må du bare lagre det i bokmerkene dine. Eller trykk på en av knappene sosiale nettverk og del det med dine nærmeste.

Til neste gang kjære venner! Jeg venter på deg i de neste artiklene!

Hele gresskarfrukter bakes i ovnen i en bemerkelsesverdig praktisk form. Det var nødvendig for naturen å prøve - å skape deilig gryte, som deretter spises med glede sammen med innholdet! Og hvilke fyllinger som er passende - ikke tell, ikke prøv. Nesten alt innholdet i kjøleskapet, hvis bare det passer sammen, kan du søte, du kan også ekte kjøttgryte eller stek.

Helbakt gresskar - generelle matlagingsprinsipper

Helt bakt fylt grønnsak... Den skal ikke være for stor, den mest egnet for baking av frukt som veier fra 600 gram til 3 kg. Du bør velge et godt modnet, rundformet gresskar som vil stå godt på bakeplaten.

Før bruk skal grønnsaken vaskes inn varmt vann, vask forsiktig bort det gjenværende skittet fra skallet med en skumsvamp. Etter det, kutt av den øvre delen med en skarp kniv, trekk deg tilbake fra halen minst 6 cm ned. Deretter velges alle fibrene og frøene i dem for hånd eller med en skje, og etterlater bare en tett masse. Hvis masselaget er for tykt, kutt det forsiktig av eller plukk det ut med en skje og la det ligge på ytterveggen, et lag masse, en centimeter tykt. Den separerte toppen kastes ikke; gresskaret er dekket med det etter fylling.

Hva kan du fylle?

Hard ost eller fetaost med fløte, melk eller brød;

Epler;

Kokt ris med tørket frukt;

Vegetabilsk lapskaus;

Grønnsaker og kjøtt.

Avhengig av fyllingen kan hele det bakte gresskaret være en dessert, en matbit eller en fullverdig. en uavhengig rett.

Frukten tilberedt for baking legges i en forvarmet til riktig temperatur stekeovn. Den mest passende temperaturen for tilberedning av gresskar er i området 180 til 200 grader. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på grønnsaken som skal stekes. Beredskap bestemmes ved å stikke hull på en skarp gjenstand (kniv eller gaffel). Huden på et godt stekt gresskar er lett å stikke gjennom og kjøttet under er mykt.

Grønnsaksgryte i helbakt gresskar

Ingredienser:

Lite gresskar, som veier ca 1,3 kg;

Modne kjøttfulle tomater - 400 gr .;

En halv kilo kyllingbryst;

400 gr. ikke for kokte poteter;

To mellomstore løk;

To søte paprika;

Hermetisert hvite bønner- 200 gr .;

50 ml raffinert solsikkeolje;

En stor haug med dill;

En skje nykvernet koriander;

Hermetisert sukker mais - 1 boks;

Tørkede aprikoser - 150 gr .;

Krydder etter smak;

Kremet, naturlig, 72%, smør - 30 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Smør gresskaret fra innsiden med smeltet smør. Legg grønnsaken, dekket med et tidligere kuttet "lokk" med en hale, på et stekebrett og send for å bake i en time. Pakk den inn i folie for å forhindre at hestehalen brenner.

2. Dypp tomatene i kokende vann i to minutter, avkjøl deretter raskt under kaldt vann og skrell av skallet.

3. Hakk potetene i store skiver, finhakk hvitløken med en tung kjøkkenkniv. Hakk skrellet paprika og løk i halve ringer.

4. Hell koriander i en tørr stekepanne og stek på høy varme i omtrent et halvt minutt, og la den avkjøles i en tallerken.

5. Hell i samme panne vegetabilsk olje og stek litt løk på den. Tilsett hakket kylling og kok uten å endre varmen.

6. Tilsett det halvkokte kjøttet poteter, halve ringer med søt pepper, tomater og tørkede aprikoser skåret i store skiver. Legg bønnene vasket og tørket av fuktighet og hell i en og en halv liter drikker vann.

7. Kok innholdet i pannen over sterk varme, rør av og til. Tilsett finhakket hvitløk med koriander, rør godt og fortsett å småkoke ved moderat varme i ca 20 minutter.

8. Legg deretter til grønnsaksgryte hermetisert mais, la det småkoke i ytterligere fem minutter, fjern det fra ovnen og bland med hakket dill.

9. Overføring grønnsaksgryte i det bakte gresskaret, dekk til med et "lokk" og stek i ovnen i en halv time.

Helbakt gresskar "i landsbystil" med kjøtt

Ingredienser:

Halvannen kilo svinekjøtt (fruktkjøtt);

Lite modent gresskar;

Bitter hvit løk - 2 hoder;

En liten haug med fersk persille;

Dill greener;

40 ml vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Når du velger frø fra en grønnsak, skjærer du litt tett fra vegger og bunn gresskarmasse.

2. Fjern alle filmene fra et stykke svinekjøtt og skjær i likesidede biter. Skjær løken i halve ringer, skjær den kuttede grønnsaksmassen i små terninger.

3. Kombiner kjøttskivene med løken og fruktkjøttet. Tilsett finhakket dill og persille, lett salt og bland godt. Du kan tilsette noen av dine favorittkrydder eller bare svart pepper.

4. Fyll en improvisert gryte med den tilberedte blandingen, dekk den med den kuttede delen, som et lokk, og overfør den forsiktig til en smurt frityrgryte.

5. Sett i ovnen og stek i nøyaktig en time.

Helbakt gresskar med kremost

Faktisk kremost vil ikke trenge. Ta enhver akseptabel kvalitet, og kremaktig smak vil lage akkurat kremen. Billig og ... veldig velsmakende!

Ingredienser:

Middels størrelse gresskar;

Kremet "bondesmør" - 50 gr.;

Et kilo hardt, uskarpt og mild ost;

Liter pasteurisert flytende krem, 22% fett;

En liten klype muskat;

Sukker og salt i en tredjedel av en teskje.

Tilberedningsmetode:

1. På det groveste rivjernet rasper du osten i sponene.

2. Skjær smøret i tynne, mellomstore pinner.

3. Tilsett muskatnøtt i kremen og bare litt malt pepper, Bland godt.

4. Ha ostesponene i den tilberedte gresskarpotten. Hell i fløte blandet med krydder, tilsett sukker, smør, salt og bland godt.

5. Dekk "gryten" med den oppskårne toppen og sett den fylte grønnsaken i ovnen i en time.

6. Avkjøl den ferdige retten før servering til ostemasse stivnet godt, og skjær i skiver.

Helbakt gresskar med tørket frukt og ris - "Honning"

Ingredienser:

Modent lite gresskar;

30 gr. fortykket hjemmelaget krem;

Halvannen spiseskjeer sukker;

100 g pitted svisker;

50 gr. lett honning;

Et halvt glass langkornet ris;

Tørkede aprikoser - 100 gr .;

120 g mørke rosiner.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær forsiktig toppen av grønnsaken med en skarp, ufleksibel kniv. Velg fibermassen med frø med hendene og velg med en skje eller skjær forsiktig av en del av den harde massen med en kniv, og la veggene ikke være mer enn halvannen centimeter tykke.

2. Skyll risen i flere farvann og kok den i lettsaltet vann til full beredskap... Legg deretter frokostblandingen i et dørslag, skyll godt igjen med kaldt vann og la alt vannet gå.

3. Skold tørket frukt med kokende vann, hell varmt vann... Etter 20 minutter, tøm væsken og tørk fruktene godt.

4. Smelt kremen, unngå overoppheting. Dette kan gjøres i en mikrobølgeovn eller i et vannbad.

5. Ha den kokte risen i en bolle, tilsett tørket frukt og sukker. Hell i det smeltede varme smøret, bland grundig og overfør umiddelbart fyllet til den tilberedte gryten.

6. Legg kuttet toppen på toppen og sett gresskaret i en ovn forvarmet til 150 grader i halvannen time.

7. Server den ferdige varme retten til bordet, dryss med smeltet honning. Du kan servere varm honning separat i en bolle.

Helbakt dessertgresskar med epler

Ingredienser:

Lite gresskar;

Store epler av typen "Golden" - 3 stk .;

Flere blader av salvie;

Friske rosmarinnåler - 5 stk .;

Middels fet rømme - 75 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær smøret i små, jevne terninger og legg det på bunnen av den tilberedte gresskar "gryten". Topp med rosmarin og salvie.

2. Skjær av skallet fra eplene, fjern kjernen. Skjær frukten i små tynne skiver og overfør til smør.

3. Ha rømme på toppen, dekk fyllet med kuttet porsjon og pakk grønnsaken inn i folie. Emballasjen skal passe godt rundt frukten, så klem den forsiktig når du pakker den inn.

4. Overfør det pakkede gresskaret forsiktig til et bakeplate og legg det i en forvarmet optimal temperatur ovnen i 1 time og 15 minutter.

5. Ta den deretter ut, skyv forsiktig folien tilbake og sjekk beredskapen ved å stikke hull på den bakte grønnsaken med en knivspiss.

Helbakt gresskar med brød, fetaost og ost - "Genève -stil"

Ingredienser:

En baguette, kan erstattes med hvitt brød;

Stort gresskar, som veier opptil 3 kg;

200 gr. mild kvalitetsost;

Lett saltet fersk ost- 100 gr .;

Vegetabilsk eller olivenolje av høy kvalitet;

Muskat for smak - en liten klype;

250 ml kumelk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær baguetten eller brødet i skiver som ikke er mer enn en centimeter tykke. Legg skivene på et tørt bakeplate og tørk dem lett i ovnen. Det er nok å holde brødbitene på 150 grader i ti minutter.

2. Tilsett litt salt og muskatnøtt i melken, rør grundig med en visp.

3. Knus osten i en egen bolle med hendene, riv grovt rivjern ost og rør godt.

4. På det tilberedte gresskaret, kutt av litt fruktkjøtt fra sidene og bunnen, og la veggene være omtrent en centimeter tykke.

5. Fordel skiver med ristet brød på bunnen av det resulterende hulrommet, og legg osteblandingen på den.

6. Fyll alt med melk blandet med muskat, og dekk til som et avskåret lokk.

7. Stek på 200 grader i en time.

8. Server varm, drysset med olivenolje.

Helbakt gresskar - triks og tips for matlaging

Halen på "hetten" kan kuttes av, men hvis du fortsatt bestemmer deg for å forlate den, forkort den til 2 cm og pakk den inn med folie slik at den ikke brenner seg. Hvis hele grønnsaken legges i en foliepakke, er skallet garantert fri for solbrune merker.

Hvis du lager mat dessertrett, dryss lett på sidene og bunnen grønnsakskanne sukker og la stå en stund slik at fruktkjøttet absorberer det godt.

Hvis du har stekt en grønnsak i folie, flytter du den forsiktig fra bakeplaten til en tallerken. Varm juice samler seg i pakken, som kan brenne deg.