Vanlig ost er laget av melk og naturlige klokker ved langvarig eksponering og aldring. Et slikt produkt inneholder alltid mye fett og protein. Det er imidlertid lavt kaloriost hvor disse parametrene er under tradisjonelle. Derfor kan de brukes i kostholdsnæring og når vekttap.

Kornost

I europeiske land kalles ost laget av hytteost med fersk saltet krem \u200b\u200brustikk, eller hytteost. Dette er vanligvis et produkt på 5% fett. I hans 100 g 125 kcal.

Ricotta.

En annen type hytteost - Ricott - er laget av melk, men fra serum. Det er nyttig for magen og hele kroppsproduktet der metionin-aminosyren er tilstede for godt leverarbeid. Ricotta - lavt kaloriost 8-13% fett. Hans bruk på 100 g gir 174 kcal. Det er bedre enn vanlig hytteost.

Tofu.

Tofu er en kalorisk ost av plantehus. Den er laget av soya melk. Derfor er fettinnholdet 6-8%. Til smak, er han nær adygeiost eller usaltet ost. For en diett er det mest passende produktet. I 100 g produkter - 90 kcal.

Mozzarella.

Italiensk Mozarellaost produserer fra skummet melk. Derfor er det vanligvis 22,5% fett. Den selges i form av baller nedsenket i saltoppløsningen. Det er flere varianter av denne osten. Avhengig av dette, er nivået på kaloriinnstillingen satt. Imidlertid overstiger det ikke 149-240 kcal per 100 g av produktet.

Feta.

Feta - type gresk ost. Naturlig feta fett. Men nå lærte å produsere sine lav-kaloriversjoner (Feta Light). I den er prosentandelen av tilstedeværelsen av fett 5-17 enheter. For å kjøpe fetu, bør du nøye undersøke informasjonen om produktet.

Chechil.

Chechil er en spesiell type ost, produsert i form av tråder vevd inn i flettet. Det er salt, i struktur som ligner på Suluguni. Hans fett er 5-10%. 100 g Keschil inneholder 313 kcal.

Guatete

Elskere av berømt kremaktig skarp Gaudost kan erstatte den med mindre høyt kalori produkt. Fatten er 15%. I 100 g - ca 200 kcal.

Alle listede ost er egnet for diettmat og bidrar til vekttap.

- Kosthold som folk overholder leversykdommer, galskapskanal og galleblæren er begrenset i fett og kolesterolprodukter. I artikkelen "" skrev jeg at harde oster preges av det høye innholdet av protein, mineraler, melkefett og kolesterol.

Dette produktet er tydeligvis ikke å spise mye, gitt at den daglige fettens daglige grad er begrenset til 90 gram, hvorav 30 skal være plantens opprinnelse. Hvordan være? Er det virkelig å sende en oppsigelse fra stolpen i hovedmålet? For en start, prøv å se butikken på en annen hylle. Alternativt, Gaudam, Emmentals, Nederlandsk og andre kalori oster, foreslår jeg kostholdet Adygei, Ricott og Feta.

Feta - 290 kcal, fettig - 24%, proteiner - 17 gr

La oss starte med slutten: Fem av føtalosten er lukket feta - mest, uten hvilken den greske salaten er umulig. Fettinnholdet i fetteen kan nøyaktige opptil 50%, vi vil lage en variant fra 24%.

Gjør umiddelbart en reservasjon: Tabell nummer 5 tillater ikke ærlig saltede oster, som ost. Feta, selv om det lagres i saltlake, ømt til smak. Derfor er det ikke noe strengt forbud mot det.

Feta tar mye fårmelk, som er grunnlaget. Denne osten er rik på beta-karoten og vitamin A, E, K, D, gruppe B, fosfor, kalium, magnesium, jern, mangan, selen, men mest av alt kalsium og natrium i det.

Nyttige melkesyrebakterier i feta så mye at de er nok til å eliminere gastrointestinale lidelser, inkludert de som er forårsaket av matforgiftning. Sant, bare feta fra naturlig og ikke-pasterfri-freemmelk har slike eiendommer.

Mozarella - 160-280 kcal, fettstoffer - fra 17 til 24%, proteiner - 28 gr

Italiensk Mozarella er rent formelt i vår rangering på fjerdeplass. Faktisk deler den en posisjon med feta, da fettinnholdet kan nå de samme 24%. Men hvis du prøver, kan du finne et mer kostholdsprodukt med 17% fett.

Hva er bra Mozarella? Denne unge milde osten er kombinert med nesten alle grønnsaker, greener og til og med bær. Som en hvilken som helst naturlig ost, er mozzarella rik på fosfor og kalsium, inneholder et lett brukt protein og nyttige fettsyrer. Samtidig er det verdt å merke seg at Mozarella ikke er en kilde til nyttige melkbakterier: melk for det er ødelagt ved hjelp av fornyede enzymer, uten ekstra mikroflora.

! I Natural Mozarella, en veldig liten holdbarhet - 5-7 dager.

Hvis etiketten lyttet til utløpsdatoen over uken, blir konserveringsmidler lagt til slik mozzarella.

Adygei OST - 240 kcal, fettstoffer - 14%, proteiner - 19 gram

Ved siden av køen - adygeiost. Når det gjelder meg, er det det perfekte frokostalternativet. Togligere to alternativer er assosiert, heller, med Punch eller Five O "klokke te er enklere matbit. Med Adygei er det enkelt å starte dagen. Han, i motsetning til Mozzarella, produseres ved å lage gjærede syrebakterier til pasteurisert melk. I denne smaken , nesten det samme som den italienske fyren.

Adygei OST er en integrert del av kostholdet, ikke bare av pasienter som følger kostholdsnummer 5, men også alle tapende vekt. Den har bare 14% fett, 19 gram proteiner og det er ingen karbohydrater.

Ricotta - 172 kcal, fettinnhold fra 8 til 24%, proteiner - 11 gr

Vår vurdering av de mest fettfattige oster er ledet av italiensk - Ricotta. Det blir ofte referert til som ost, men vi vil være ærlige, det er ganske hytteost. Ricotta laget av serum, som forblir etter utarbeidelsen av andre oster - for eksempel Mozarella. Det har ingen konvensjonelle meieriproteiner, bare et albuminprotein, som er tilstede i humant blod (derfor er hans assimilering raskere og enklere).

Hva ricotta tar ikke bort, så det er nyttig sporstoffer, vitaminer og kalsium. Mindre fetthet har ost fra kumelk - 8% (for sammenligning av geit - opptil 24%).

! Myk ricotta klasse har en holdbarhet på ikke mer enn 3 dager, solid er lagret opptil to uker.

Tofu - 72-90 kcal, fet opp til 5%, proteiner - 8 gr

Separat vil jeg si om ost fra soyabønner - tofu. Ja, det har det laveste fettinnholdet blant alle ostene som er oppført av meg og skal stå i utgangspunktet, men det er en "men": tofu bidrar til overdreven gassformasjon, og derfor med sykdommer i de gastrointestinale sykdommene, er det nødvendig i svært begrensede mengder.

I resten av tofu - det er ingen pris. Dette er en antioksidant, som kommer fra kroppen til dioksin, noe som forårsaker kreftvulster, og reduserer også nivået av "dårlig kolesterol". Samtidig er Tofu ikke bare kosthold, men et super kostholdsprodukt: kalorisk innhold - 73 kcal, proteiner - 8 gr, fett - 4,5 gr, karbohydrater - 0,8 gr. Så noen ganger, for et mangfold, har du råd til både tofu. Legg det til salater - en søt virksomhet, jeg vil fortelle deg.

Vi oppsummerer: Adyghe-osten og ricotta passer i kriteriene i det femte dietten. De er ikke salt, ikke fett, inneholder ikke så mange proteiner og er flotte til frokost. Det faktum at legen foreskrev. Bare ikke glem å telle kalorier hver dag (det er mer praktisk å gjøre dette med hjelp) og ta. Som en diett er det et integrert element i Liver Recovery-programmet.

Kalorie (energisilde) av mat - mengden energi oppnådd av kroppen etter fullstendig assimilering. For å bestemme energien til produktet, blir det brent i kalorimeteret. Deretter bestemmes mengden varme som er allokert til miljøet bestemt. Hvis en person over en dag spiser et større antall kalorier enn de ble brukt, vises overvekt.

Maksimal kaloribeløp er produsert i prosessen med å fordøye fettstoffer, ekstra "folds" vises på kroppen. Drømmer om frelse fra flere unødvendige kilogram, må du hente lave kaloriprodukter. Rasjonal kalles mat, noe som innebærer overholdelse av andelen mellom dyr og vegetabilske proteiner på 55% til 45%, vegetabilsk og animalsk fett som 30% til 70%.

Kostholdsprodukter - produkter med negativ eller minimal kalori. Kostholdsmat innebærer bruk av en betydelig mengde væske, minst 1,5 liter per dag og lavt kaloriprodukter.

Er det mulig å redusere vekten ved å bruke ost?

Oster er et meieri deaktivert produkt, som inneholder en betydelig mengde protein. Blant de viktigste ulempene med oster bør noteres høyt fett. Økt kaloriinnhold i dette produktet i lang tid gjorde det upassende i kostholdsnæring.

Spesielle dietter tilbys for tiden, slik at bruk av spesielle varianter av ost som har redusert fett.

Problemet med å kjøpe fettfattig ost

Hva er effektiviteten av en ost diett? I likhet med en rekke protein kan du prøve alternativet "OST" for å redusere vekten.

Blant de påviste og effektive varianter av ostetten kan du bli notert 7-10 dagers kalori kosthold på grunnlag av ost og andre proteinprodukter, noe som innebærer tilsetningsstoffer fra grønnsaker og frukt. Kaloriinnholdet i dette alternativet er 1500-1900 kcal, ytterligere fysisk anstrengelse antas. Hold deg på en slik diett i 10 dager reduserer vekten med 3-5 kilo. Denne ernæringen er ikke balansert, men det gir et utmerket resultat.

Mindre vanlige er lengre enn langvarige ostematerialer, som innebærer tøffe restriksjoner på mangfoldet av ost som forbrukes. Alternativer som har et minimumsfettinnhold, finnes sjelden på hyllene til vanlige matbutikker. For det meste kjøpere tilbys karakterer av oster, fettinnholdet der er mer enn 40%. For eksempel, en så populær ost som "Masdam", som har et fettinnhold på 45%, har et kalorisk innhold på 348 kcal per 100 gram. Slike egenskaper tillater ikke oss å tro at det er den laveste kaloriosten, og det er ikke verdt å anbefale det for kostholdsmat.

Hvordan velge lavt kaloriost?

I lang tid kan det ikke bestemme ernæringseksperter om hvor mange kalori-ost i lavt kaloriinnhold ble separert. Linjen mellom "diett" og "vanlige" oster ble satt på et merke på 30 prosent. Noen ostprodusenter indikerer fettinnholdet i sitt produkt 29%, men kaloriinnholdet vil være ca 360 kcal, som overskrider kaloriinnholdet i Masdam beskrevet ovenfor. Ikke glem å sikre at produktet har "riktige" tall, tross alt, ellers risikerer du ikke å gå ned i vekt, men for å få ekstra kilo.

Åtte fettfattige oster

Vi lister noen av varianter av lavkalori oster, bruken av som vil hjelpe deg med å bevare en slank og vakker figur. For å gjøre dette, i stedet for Rocophore, må du ta ostemasse. Slike produkter du kan finne på hyllene i store supermarkeder:

Velge en ikke-stor lysost, ikke glem at bare overholdelse av følelsen av tiltak i prosessen med å "spise lys oster" vil gi det ønskede resultatet - vekttap. Og ostholdet betyr ikke at bare ost er å spise - det er nødvendig å harmonisk kombinere det med mange grønnsaker og frukt.

Alvorlig 9 Main Low-Calorie Oster: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litauisk Lys, Rokfort, Fitness Czez, Lyslys, Kosttilskudd. De har lov til å bruke med dietter. Hvert produkt har en spesifikk smak, lukt, farge, forberedelsesmetode, sammensetning. Disse ostene inneholder et stort antall mikro- og makroelementer, som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, jern, sink, selen, vitaminer.

Det er viktig å vite! Gadalka Baba Nina: "Penger vil alltid være i overkant, hvis du legger under puten ..." les mer \u003e\u003e

Vis alt

Liste over lavt fett og lavt kalori oster

Liste over navnene på de mest ikke-store varianter av ost:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. RICOTTA.
4. 4. Tofu.
5. 5. Brest-Litauisk lys.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Fitness Czez.
8. 8. Lett lys.
9. 9. Cheese Dietary Chocliments.

Adygei OST - Sammensetning og KBJ, Nyttige egenskaper, Matlaging Oppskrift

Suluguni.

Raspical tradisjonell georgiansk kalorisk ost. Suluguni Moderat sykelig smak og har en tett lagret konsistens. Fargen på produktet er hvitt, tilstedeværelsen av tomhet og øynene til feil form er tillatt. Kork på ost er ikke dannet. Den har 5 prosent fett.

Sammensetningen inkluderer:

• pasteurisert kumelk - 12 l;
• kjølet racing - 1,4 mg.

Matlagingsmetode:

1. 1. Melken er oppvarmet til 35 grader, en foryngelse av produktet tilsettes, det viser seg en tett gjeng, som må hakkes i små biter og presser.
2. 2. Etter det kuttes osten inn i selene og smeltet på ovnen ved en temperatur på 80 grader, omrøring til dannelsen av en homogen masse.
3. 3. Den resulterende massen er delt inn i identiske stykker og form, legger i former.
4. 4. Skjemaer med produktet er plassert i flere minutter i kaldt vann, og deretter trekke ut og tåle osthodet i saltlake i noen dager til han sprøytes.

Etter catering er osten klar til bruk.



I 100 g produkt Inneholder:

• vann - 51 g;
• proteiner - 18,5 g;
• fett - 23 g;
• karbohydrater - 3,0 g.

Calorie per 100 g produkt - 290 kcal.

Nyttige stoffer i sammensetningen:

• vitaminer A, E, C, B1, PP;
• kalium;
• natrium;
• jern.

Nyttige stoffer i ost bidrar til å holde hjertet, bein og hele organismen i en sunn tilstand i alle aldre. Siden lavt fettost, anbefales det å bruke dietter. Vel kombinerer Suluguni med Basil og Cilantro, så vel som i salater med ferske grønnsaker. Ost anses som et utmerket alternativ for Khachapuri, også stekt med sesam.



Feta.

Feta er en tradisjonell gresk ost laget av sauer eller geitmelk. Farge hvit eller litt krem, produktet har hytteost og tett konsistens. Battime - fra 30 til 50 prosent. Feta er en av de viktigste ingrediensene i gresk salat. Dette produktet refererer til en gruppe saltlake oster.

Sammensetningen inkluderer:

• sau eller geitmelk - 8 l;
• rennet-enzymet er 1,5 mg.

Matlagingsmetode:

1. 1. Melk må kokes før utseendet på skum, deretter avkjøles det til romtemperatur.
2. 2. En del av melken trenger å helle i et rent glass og hell i det Bux-pakningen i tørr form.
3. 3. Skjeen skal presses og helle massen til den viktigste.
4. 4. Furious melk må sendes til et varmt sted i 7 timer.
5. 5. Når serum er skilt, må du forsegle gasbunnen på kappen og hoppe over massen gjennom den.
6. 6. Ved siden av å samle kantene på stoffet og knytte dem til knuten for å få en pose. Det må henges på en kran eller spiker for flytende væske. Dette tar omtrent en halv time.
7. 7. Sinkermassen er plassert i en kolander, som er plassert i en bolle og presser undertrykkelsen. I denne posisjonen skal massen være 2 timer.
8. 8. Serumet fusjonerer og omrøres med salt.
9. 9. Serum helles med varmt vann og posen med ost senkes i den.
10. 10. Du må forlate produktet i 2 timer.

Feta må være i saltlake - så holdbarheten øker betydelig.



I 100 g produkt Inneholder:

• vann - 55 g;
• fett - 21,3 g;
• proteiner - 14,3 g;
• mettede fettsyrer - 15 g;
• aske - 5,1 g;
• karbohydrater - 4,08.

Calorie - 265 kcal per 100 g

Produkt rik:

• vitaminer B5, B6, B12, A, C, E;
• kalsium;
• jern;
• sink;
• fosfor;
• mangan;
• natrium.

Bruken av ost er vist til folk i fedme, hjertesykdom og diabetes, osteoporose, produktet styrker bein og tenner. Kombinerer ost med ferske grønnsaker og stekt brød, så vel som med pærer.



Ayran - Sammensetning, fordeler og skade, Metoder for matlaging hjemme

Ricotta.

Ricotta er tradisjonell italiensk serumost. Den er laget av serum, som forblev etter utarbeidelsen av andre oster. Den søte smaken av ricotta og fettstoffer avhenger av melken som brukes i produksjonen. Opptil 10% fettstoffer - fra kumelk, opptil 20% fra sauer. Det finnes en rekke ricotta-varianter som varierer i smak og sammensetning.

Struktur:

• serum laget av ku eller fårmelk - 5 l;
• sitronsyre - 0, 5 timer.;
• vann - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. 1. Det er nødvendig å varme opp til 90 graders serum.
2. 2. I 50 g vann til fortynnet sitronsyre.
3. 3. Rør ingrediensene.
4. 4. De resulterende osteflakene skal være belastning ved hjelp av gasbinding.

Ricotta er et kostholdsprodukt som ikke er ment for langsiktig lagring. Stavet ost er lagret i ca 1 uke.



I ostinneholder:

• proteiner - 11,3 g;
• fett - 13 g;
• karbohydrater - 3.05.

Kalori er 160 kcal per 100 g.

Mikro og makroaliteter i ricottaost presenteres:

• vitaminer gruppe A, B6, B12, D, C;
• kalsium;
• fosfor;
• magnesium;
• selen.

Oster er nyttig for hypertensjon, problemer med mage-tarmkanal, forhøyet kolesterol. Den har en gunstig effekt på nervesystemet, visuell skarphet. Det anbefales å barna og eldre for å styrke bein og tenner. Med ricotta, kaker, kan cannoli produseres, ost brukes i varme retter, når du baker på påskebrødet på et ark.

Tofu.

Tofu er fettfattig hvit ost fra soya. Den har en nøytral smak.

Det er følgende typertofu:

• silke;
• fast;
• presset;
• røkt;
• tørket.

Soyaost inneholder mye protein og kalsium. Mengden protein overstiger innholdet i produkter som biff og egg.

Sammensetningen av ost inkluderer:

• soyabønne melk - 1 l;
• 1 sitronsaft.

Matlagingsmetode:

1. 1. Det er nødvendig å varme soya melk å koke og la den stå på ovnen i 7 minutter.
2. 2. Legg sitronsaft til melk.
3. 3. For å gjøre mye god krøllet, må du forsiktig røre den.
4. 4. Det er nødvendig å trykke fuktighet fra det resulterende produktet.
5. 5. Plasser massen under pressen.

I kjøleskapet, hold ost nødvendigvis i vann og lagre ikke mer enn 7 dager.



• proteiner - 8,05 g;
• fett - 4,8 g;
• karbohydrater - 1.89.

Kalori er 72 kcal per 100 g.

Mikro og makroaliteter av ost presenteres:

• vitaminer E, B12, B6, D;
• kalsium;
• fosfor;
• jern;
• sink.

På grunn av det lave innholdet i Fat Tofu, er det godt å bruke med kosthold til personer som lider av fedme. Den har en eiendom for å fjerne dioksin fra kroppen, som har en kumulativ effekt og kan bidra til dannelsen av en kreftråd. Osten inneholder fytoøstrogener som har en god innvirkning på kvinners helse i løpet av klimak og hormonelle feil. Tofu er kombinert med mange ingredienser, det kan bakt, yngel, kokk, småkoke, og legg til salater, desserter.

Brest Litauen Easy.

OST Brest-Litauisk lys har en hyggelig ost lukt og kremaktig smak. Hans farge er lysegul.

Struktur:

• melk ku pasteurisert - 4 l;
• oakvask basert på melkesyre mesofile og termofile bakterier - 1,5 mg;
• salt matlaging mat - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. 1. Den varme melken tilsettes til jernholdige melk og mesofile bakterier fra melkesyre og mezofile bakterier.
2. 2. Når en bower oppnås et ostkorn, som er godt omrørt og presset i 30 minutter.
3. 3. Ostebeholderen er kuttet og skjema, og legg deretter under pressen.
4. 4. OST er plassert i soloprommet, tørkes, pakke og sette på modning.

Naturlig matfarge "Annato" legges til produktet.



I 100 g produkt Inneholder:

• proteiner -3 1,3 g;
• fett - 18,1 g;
• karbohydrater - 0.

Calorie Cheese - 288 kcal.

Følgende nyttige stoffer er tilstede i osten:

• vitaminer av gruppe A, B6, B12, D, RR;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor.

Du kan bruke produktet, kombinere brødet i form av sandwicher, legge til salater og kalde snacks, bruk for bakt. Det er perfekt for slik ost til mennesker med problemer med kardiovaskulærsystemet, for å styrke beinvevet, under fedme.

Roquefort.

Roquefort er laget av saumelk i Frankrike. Ripening av ost oppstår i kalksteingrottene til dannet inne i produktet av formen av typen av penicillium av Roquefort, noe som gir den en karakteristisk lukt og smak. Øverst på ost dekker hvit våt skorpe. Konsistens av ost fet med blå mold, danner små hulrom. Avviker smaken av skogsmuttere.

Struktur:

• sau melk - 8 l;
• vann - 50 ml;
• kalsiumklorid - 1/4 h.;
• penicillium roqueforti - 1/16 h.;
• rennet enzymet - 1/4 h. L.

Matlagingsmetode:

1. 1. Får melk varme opp til 30 grader.
2. 2. For å forberede pausene må du sette 100 ml melk i separate retter og legge til mugg på den. Halvmasse festes til melk.
3. 3. Schavska scatter over overflaten av melk og beveger seg med støyglimmer 2 minutter.
4. 4. I 50 ml kaldt vann for å oppløse rennet enzymet og kalsiumklorid. Legg til bulk. Lukk lokket og legg en time på et varmt sted.
5. 5. Klipp i kuber dannet koagulasjon.
6. 6. Distig ostekuber i spesielle former og avløpsvæske hver 3. time.
7. 7. Etter at osten lykkes, er det nødvendig å sette Zavskaya med en medisinsk sprøyte.



I produktet Inneholder:

• proteiner - 22 g;
• fett - 27,75 g;
• karbohydrater - 2,35 g

Calorie er 355 kcal.

Produktet inneholder slike nyttige stoffer som:

• vitaminer RR, B3, B12, E, K;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• kobber;
• selen;
• sink;
• kolin.

Det anbefales å spise 30 g ost per dag. Penicillin i sammensetningen bidrar til normalisering av tarmarbeidet og forbedrer sin mikroflora, fordøyelsen. Roquefort regnes som en god matbit for å tørke og semi-søte retter. Ost med blå mold er perfekt kombinert med frukt og brød.

Fitness Chiz.

Ost går inn i gruppen av uskyldige produkter - fra 15 til 25 prosent. Smak har frukt og mutter, farge er gulaktig. Ost med en liten andel salter.

Sammensetningen inkluderer:

• pasteurisert normalisert kumelk melk - 3 l;
• bakteriell lodding - 1,5 mg;
• salt matlaging mat - 1 ts;
• lizozyme - 1,2 mg.

Matlagingsmetode:

1. 1. Melken blir oppvarmet til ønsket temperatur, den bakterielle starteren tilsettes og tørkes.
2. 2. Separat ostemasse masse fra serumet, tilsett salt og lysozym.
3. 3. Legg ut massen i skjemaene, presset og sett på modningen.

I 100 g produkt Inneholder:

• proteiner - 28 g;
• fett - 10 g;
• karbohydrater - 0.

Kalorie er 224 kcal per 100 g.

Struktur Produktet presenteres:

• vitaminer A, B1, C, D, E, K, PR;
• sink;
• selen;
• jern;
• fosfor.

Ost brukes til kostholdsmat, samt matlaging pizza, smørbrød og sauser.

Lacomo Light.

Lettost er et lavt kalori produkt. Den er laget av kumelk. Den har en farge på bakt melk, pakket inn i hermetisk emballasje i form av kutting.

Struktur:

• melk normalisert pasteurisert ku - 4 l;
• bakteriedrepende oppstart av mesofile melkesyrebakterier - 1,6 mg;
• salt kokk - 1,5 timer;
• kalsiumklorid - 1/14 h.;
• lizozyme - 1/16 h. L.

Matlagingsmetode:

1. 1. Bakteriell oppstart legges til melken, og en rival oppstår.
2. 2. Ostvekten oppvarmes til en temperatur på 32-42 grader, kalsiumklorid, salt og lysozym blir tilsatt.
3. 3. Deretter trykker du på og modner ost.

I 100 g produkt Inneholder:

• proteiner - 32 g;
• fett - 11 g;
• karbohydrater - 0.

Calorie - 202 kcal.

Produktets sammensetning er tilstede:

• vitaminer;
• kalsium;
• jern;
• fosfor;
• selen;
• sink.

Kosttilskudd

Kosttilskudd refererer til de utallige halvfaste varianter. Produkt av lysegul farge, med en delikat kremaktig smak, elastisk konsistens.

Struktur:

• pasteurisert melk med tilsetning av mesofile melkesyrebakterier - 700 ml;
• greener - en stråle;
• soda - 1 ss. l.;
• eggs - 3 stk.;
• rennet Enzyme Naturen er 1,2 PCer.

Matlagingsmetode:

1. 1. Naturlig hytteost er nødvendig for å male med en sil eller blender.
2. 2. Sett den resulterende massen i pannen og hell med melk, sett på en liten brann. Blandingen må konstant omrøres.
3. 3. Etter at massen begynner å koke, vises serum. Slik at det er glass, flush marley og vent til væsken er skilt.
4. 4. Med brus, greener og salt må du slå 2 kyllingegg. Til bakken uten serum, legg til 1 egg og alle grundig smash, slik at ingen cottageost klumper forblir.
5. 5. Osteblandingen er lagt ut i en kasserolle med tykke vegger, så må den smeltes. Det blir plast.
6. 6. Massen er plassert i matfilmen, den ønskede skjemaet festes.
7. 7. Send ost til kjøleskapet.



Produkter som er inkludert i produktet presenteres:

• vitaminer B6, B12, D, H, PP;
• magnesium;
• kalium.

Det er nødvendig å lagre åpen i kjøleskapet ikke mer enn 7 dager. Kostholdsproduktet er egnet for matlaging av kalde snacks, salater, brukt når baking.

1. 1. Klar courgette og kutt i små kuber, legg til finhakket hvitløk og en del av sitronsaft, salt, forlat syltet.
2. 2. Tomater kuttes i halvdeler og tilsett knuste basilikum for dem.
3. 3. Maskin ringer løk sjalott, agurker halvdeler, bulgarsk pepper med små striper.
4. 4. Alle grønnsakene er brettet inn i salatskålen, for å fylle gjenværende sitronsaft, bland.
5. 5. Fetaost kuttet i kuber, oliven - i halvparten og legg til salatskålen til grønnsaker, fyll med olivenolje og salt.
6. 6. Klar salat kan dekoreres med friske basilikumblader.

Salat med ost Suluguni, kylling og kjeks

Ingredienser presenteres:

• suluguni røkt - 200 g;
• kyllingbryst - 300 g;
• eggs - 4 stk.;
• hermetisert mais - 1 bank;
• kjeks - 1 pakke;
• majones - å smake.



Matlagingskjema:

1. 1. Kyllingebryst til å koke i saltet vann og kutte i avlange stykker.
2. 2. Suluguniost (i form av pigtails) delt inn i fibre.
3. 3. Kok egg, kul og kutt i kuber.
4. 4. Fra mais for å tømme væsken og legg ut i en salatskål.
5. 5. Alle ingrediensene er blandet i en dyp salatskål, refel majones og salt.
6. 6. Før du serverer på bordet, dryss med kjeks og greener.

Og litt om hemmeligheter ...

Historien om en av våre lesere av Irina Volodyina:

Spesielt deprimert meg, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerner rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle ødem og rødhet? Men ingenting er så gammelt eller menn en mann som øynene hans.

Men hvordan å forynge dem? Plastisk kirurgi? Lær - ikke mindre enn 5 tusen dollar. Maskinvareprosedyrer - PhotoRevorate, Gas-Liquid Pilling, Radiolifting, Laser Facelifting? Litt mer tilgjengelig - Kurset koster 1,5-2 tusen dollar. Og når å finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor, for meg selv valgte jeg en annen måte ...

Fordi du spiser et stykke ost, ikke et stykke tørrstoff. Det er verdt å merke seg at standardfettheten til osten er 50-60g eller 50-60% i en tørrstoff. Mange prosentpoeng angitt på pakken tar for å telle bokstavelig talt. De. Jeg spiste 100g 50% av ost, det betyr at jeg fikk 50 fett (450kkal). Wow! 40 minutter på ellipsoid! Men det er ikke så!

Så, hvis det er indikert at fettinnholdet i den sveitsiske osten er 50%, betyr det at 100 g ost inneholder 32,5 g fett (i osten av et gitt utvalg av 100 g vekt, det er vanligvis 65 g av tørrstoff, hvorav 50% vil være 32, 5 g).

1. Soyost tofu (fettinnhold 1,5-4%)

Selv om den er produsert på grunnlag av soya melk, Tofu regnes for ostemasse oster, siden i farge og konsistens ligner det en ikke-fett og usaltet ost. I innholdet er Tofu rik på høy kvalitet proteiner, slik at de kan erstattes av kjøtt. Kalsium, i overskudd i dette produktet, påvirker perfekt beinskjelettet, noe som gjør tofu et ideelt produkt for å forbruke sine eldre mennesker for å forebygge sykdommer som osteoporose. I tillegg inneholder 100 gram tofu-ost bare 90 kalorier, Derfor anbefales det å inkludere i diettmenyen. Mange kjendiser ble erstattet i deres diett meieriprodukter og oster på soya, så for tiden utviklet mange dietter, noe som tyder på redusert forbruk av klassiske oster, mens Tofu anbefales for daglig forbruk sammen med mat av plantet opprinnelse. En rekke ernæringseksperter erklærer om sine helbredende egenskaper, fordi det allerede har vist seg at det bidrar til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) i blodet, som tjener som en forebygging av mange kardiovaskulære sykdommer.

Hva er og hvordan er det? Passer til suppe miso, for salater.

2. Curd ost, rustikk ost, korn hytte ost - på engelsk. Cottage Cheese (BOST 4-5%)

Grain Cottage Cheese er en slags lav fett ostemasse. Det er hytteostkorn, blandet med frisk, litt saltet krem. Den kan brukes som en selvstendig tallerken, så vel som for forberedelse av ulike salater (for eksempel vegetabilsk salat med korn hytteost). Russland er noen ganger funnet under de uoffisielle navnene på "granular cottaget" og "litauisk hytteost." I USA, Europa og Asia kalles kornhytteost cottage Cheese.Ofte kalles det hjemmelaget ost. Ved første øyekast er Cottage Cziz ligner på fersk hytteost, men dens tekstur er mye mer ømt, det kan sies, selv kremaktig, og det smaker litt halm. 100g kornost vil gi kroppen vår 85 kalorier og 17 g proteiner, så det anbefales av ernæringseksperter selv med de mest strengeste diettene.

Hva er og hvordan er det? Uten tilsetningsstoffer, i salater, i ostemasse omeletter.

3. Meltet lysost (fett 7,5%)

I den pusidentste osten "smeltet kremaktig lys" Andelen fettinnhold er fornøyd med konjunktivet! Med 100 gram er det bare 7,5 g fett! Lav kaloriinnen - et annet pluss! Ost for fans av smeltet ost.

Hva er og hvordan er det? Med grøt og brød.

4. Serumost - Ricotta (Fett 9-18%)

Ricotta er den konstante delen av italienerne frokost. I innholdet i denne osten er det ikke noe salt. På grunn av sin høye ernæringsmessige ernæring og den imponerende sammensetningen av vitaminer og sporstoffer, gir Ricotta en rask følelse av metning. Denne sorten av hytteost er anerkjent som en forsvarer av leveren vår, det er tilstede i den metionin - en svovelholdig aminosyre.

Hva er og hvordan er det? Denne osten er god med ferske grønnsaker og frukt, honning, skinke, pasta, basilikum, laks, brokkoli. De er akseptert for ting pannekaker og pannekaker.

5. R. assolon. Feta type ost -enkel ost, feta (fettig 11-18%)

Denne osten er et tradisjonelt produkt av gresk mat. Men han er glad for å spise i mange andre land, inkludert oss. Feta regnes som et fettprodukt, høyt kolesterol og kaloriinnhold på ca. 260 kcal / 100 gm. Men ikke alle vet at feta-osten søt til dem er laget i lysversjonen, selv om det er vanskelig å finne dette spesielle sorten på tellere av supermarkeder. Men innsatsen som tilbys på jakt etter deg, vil rettferdiggjøre deg selv i sin helhet. Feta lys er vanligvis tilberedt fra geitmelk og inneholder bare 30% fett, mens melken brukes til å produsere en tradisjonell fette, og så er fettinnholdet 60%.

Hva er og hvordan er det? Vanligvis er det satt i den greske salaten sammen med grønnsaker og oliven, eller den brukes i den salante Capren, hvor den erstatter Mozarella. Vanligvis servert med oliven. Og slike oster er perfekt kombinert med tomater, søte paprika, løk, vannmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tunfisk, bakt kylling. Og når matlaging, er gresk salat ganske enkelt uunnværlig!

6. Semi-solid lysost - Osten til hvis smak vi er vant til (Fett 9-17%)

Lav fettfattig ost er vanligvis merket som Lys, Lys, Lys- Dette er en rimelig glede for de som søker en sunn livsstil. Disse reduserte fettostene har en mild fin smak av naturlig melk, Tekstur er tett homogen, med små jevnt fordelte øyne. Utmerket for folk som bryr seg om deres helse. Passer til matlaging av smørbrød og smørbrød, for eksempel basert på brød, samt å ha en matbit på jobb eller på en piknik. Slike oster er bare en finne for å miste vekt!Les mer Omvendt motsatt side av emballasjen - en etikett, i noen ost på pakken er det 5% yoghurt, og ikke fett! Denne typen ost med en myk tynn, litt krydret smak, absorberes lett og har et høyt innhold av kalsium.

Hva er og hvordan er det? Ost for harmoni kan pakkes inn i salatblader.

7. Kremost, kremost (Brutt 12%)

Denne Philadelphia-typen (lys) ost består av fettfattig pasteurisert melk og melkefett, serumproteinkonsentrat, ostkultur, salt, serum.

Hva er og hvordan er det? Med toast, brød, grønnsaker.

8. OST Fresh Mozarella Type "Buffalo" (10% fett)

Ikke forveksle med vanlig! Det kan bli funnet i form av hvite baller, klumpete i saltlake, osten lagres i kort tid. Den mest delikate en-dagers mozzarella, men mens den bare kan bli prøvd i Italia. Nå produseres Mozarella Buffalo over hele verden. Ikke forveksle med det tradisjonelle utvalget av mozzarella, som brukes i forberedelsen av pizza. Fatheten er 23%.

Hva er og hvordan er det? Det beste alternativet er med olivenolje, svart bakken pepper, basilikum og tomater. Denne osten kan raskt forlater i olivenolje med urter, hvitløk og tørkede tomater og bake.

9. Ikke-fettost - Chechil (10% fett)

Chechil.- Fibeled Razing OST, konsistensen ligner Suluguni. Produsert i form av tett fibrøs på strukturen av trådene vridd i de tette selene i form av pigtails, ofte i røkt. Ofte ble det blandet blandet med hytteost eller annen ost og fylt inn i krukker eller burues. I utseende har denne osten ingenting å gjøre med noe annet. Den er produsert i form av fibrøs i strukturen av trådene som er forbundet i bunten.

Hva er og hvordan er det? Snack fra kjedsomhet - moderat, egnet for salat. Kontroller mengden salt. Som du vet, forsinker saltvann.

10. Bønn, umodne, unge oster - Suluguni, Adygei (Fett 18-22%)

Tradisjonelt ble Suluguniost bare laget ved hjelp av en naturlig frillfra Sichuga og bare manuelt uten å bruke noen mekaniske enheter. Klarost kan spises med rå, bakt, røkt eller stekt. Adygei er en myk ost med melk smak og øm konsistens. Refererer til en gruppe myke oster uten modning.

Hva er og hvordan er det? Den kombinerer med agurker, krydret grønt, oliven, tomater, søte paprika, honning og grønn te. Stek skremt og smeltet. Utmerket stuffing for Khachapuri.

Ikke-fett oster - feed

Ikke-fett oster på butikkhyller - Foto

Slik lager du lavt fettost - Video

Sang fettfattig oster Husk: Lavt fett - betyr ikke at du kan spise mer.Dette vil miste hele poenget med å spise fettfattige ost, fordi I et tørt stoff er de fleste oster fett, 40-50% når. Miste vekt på "lys" -produktene kan være om nøye. Og hva er de fettfattige ost-varianter kjenner du og spiser?