Hvordan lage pannekaker med leveroppskrift med trinn for trinn bilde - Full beskrivelse matlaging slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Pannekaker med lever oppskrift med bilde.

Pannekaker med lever det er pent solid matbit, som raskt vil stille sult og gi ekte glede smak. Hvis du bestemmer deg for å lage noe interessant for familiemedlemmer eller gjester, bruk vår oppskrift for å lage deilige med lever.

Ingredienser i oppskriften på pannekaker med lever:

• en halv liter melk;
• tre egg;
• 250 g mel;
• en ss. l. Sahara;
• vegetabilsk olje;
• halv time. salt.

  Pannekakefyllet er tilberedt av følgende produkter:

  • 200 g lever;
  • 400 g hjerte;
  • to løk;
  • 200 g lunge;
  • pepper;
  • salt;
  • litt vegetabilsk olje til steking.

    Trinn-for-trinn forberedelse av en oppskrift med et bilde Pannekaker med lever:

    Start med å lage fyllet. Kok lunge og hjerte. Husk å tilsette salt i vannet. Skjær leveren i biter og kok til den er mør. Løk skal skrelles og hakkes sammen med leveren. Salt fyllet etter eget ønske, tilsett litt sort pepper og bland godt. Stek den resulterende massen for vegetabilsk olje i en stekepanne. Fyllet er klart.

    For å forberede pannekakedeigen, må du piske eggene med salt og sukker for å få hvitt skum... Hell i melk og rør. Sikt melet slik at pannekakene blir luftige og luftige. Hell det i melke- og eggeblandingen. Rør deigen, som vil vise seg å være flytende, fordi en slik tetthet er nødvendig for å være tynn.

    Deretter bør du steke fra den tilberedte deigen. Stek pannekakene i en smurt panne på begge sider til gyllen brun, ikke stek for mye.

    Når de er litt avkjølt tar du fyllet og legger det på kanten av pannekaken. Form den til en konvolutt. Før servering bruner du det ferdige med lever i en panne, mens du kan bruke en kombinasjon av grønnsak og smør. Tjene ferdigmåltid sammen med rømme.

    Før eller siden har hver husmor en periode hvor vanlig baking virker uinteressant og du vil lage noe spesielt til familien din. Bruk store penger på dyre produkter til gourmet desserter kanskje ikke alle, for slike tilfeller er det budsjettoppskrifter som leverpannekaker. Mange anser en slik rett som annenrangs, fordi den er tilberedt av innmat, men ved hjelp av god teknologi kan leverbakst gjøres mye bedre enn kjøttbakst.

    Alle vet at leveren er Indre organer dyr som brukes til mat på ulike måter. Leveren består hovedsakelig av slike innvoller som: hjerte, lever, lunger, nyrer, luftrør, diafragma.

    For å tilberede pannekaker med lever trenger vi bare noen få typer kokt innmat. Hvis riktig behandlet og tilberedt, vil du få en utmerket fylling fra leveren for pannekaker, som ingen kan skille fra den elskede av mange, men dyre, kjøttfyllinger.

    Pannekaker med lever: en trinnvis oppskrift

    Ingredienser til deigen

    Fylle produkter

    • Løk - 2 stk.;
    • Kyllinglever - 200 g;
    • Biff lunge - 200 g;
    • Kyllinghjerte - 400 g;
    • Salt etter smak;
    • Malt svart pepper - etter smak;
    • Smør - 100 g;
    • Vegetabilsk olje - 50 ml.

    Forbereder leveren for matlaging

    1. Vi vasker innmat under rennende vann, og renser dem fra alle typer forurensning.
    2. Vi kutter innsidene etter tur:
       - vi frigjør kyllinghjerter fra arterier og fett;
       - Fjern galleblæren fra leveren. Hvis dette ikke gjøres, vil fyllet, og med det pannekakene, smake bittert;
       - kutt lungen i små biter (ikke mer enn 5-6 cm). Vi fjerner restene av luftveiene fra hver lunge.
    3. Legg alt hakket (lunge, lever, hjerte) i separate gryter (bruk dype beholdere), fyll dem med vann (slik at væsken dekker innmaten helt), sett grytene med lever på høy varme.
    4. Når vannet koker, tapper vi det fra alle grytene, og heller en ny. I samme mengde som forrige gang.
    5. Så snart grytene begynner å koke igjen, reduser brannen på brennerne (la en liten flamme: ikke stor, men ikke veldig grunt), dekk beholderne med lokk.
    6. Hvert organ skal koke godt, for dette trenger hjertet 1 time, lungen - 20-25 minutter, leveren - 10-15 minutter.
    7. Når leveren er kokt, legg alt innmat i en stor dyp bolle, avkjøl maten til romtemperatur.

    Hvordan lage pannekakedeig

    Kna luftig deig for pannekaker med lever skal vi på klassisk teknologi... En oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde vil hjelpe deg med å mestre den allerede enkle og kjente oppskriften. Vi skal lage pannekaker med lever og egg i melk, etter steking bør vi bli tynne åpne pannekaker med en sprø skorpe.

    I tillegg til klassikerne tilbyr vi flere grunnlag for teksten:

    1. Bruk en mikser (på høy hastighet), pisk egg, melk, salt, sukker i en bolle til det er luftig.
    2. Reduser hastigheten til middels, hell deretter siktet mel i den resulterende blandingen, hell i vegetabilsk olje uten å slutte, rør alt til en homogen masse oppnås. Deigen skal gå ut flytende konsistens og uten klumper.
    3. Varm kjelen i 2-3 minutter over middels varme uten olje.
    4. Hell en hel øse med deig, snu pannen slik at den fordeler seg jevnt over hele overflaten.
    5. Vi baker pannekaken til den er brun. Den nøyaktige tiden å steke vil avhenge av hvor varm pannen er. I gjennomsnitt vil det ta 2-3 sekunder å steke en pannekake på den ene siden, så kan du snu den over på den andre siden og steke i ytterligere 3-4 sekunder. Ved å bruke samme prinsipp tilbereder vi pannekaker fra resten av deigen.

    Lage fyllet til leverpannekaker

    Å lage fyllet fra leveren er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Når hovedingrediensene er klare, kan du begynne å male dem. For å gjøre dette trenger vi en kjøkkenkniv for å kutte løk og en kjøttkvern (stasjonær eller elektrisk) for å hakke leveren.

    La oss begynne å lage mat:

    1. Skrell løken, skyll den i vann, tørk den med papirhåndklær.
    2. Skjær løken i små terninger (ikke mer enn 1 cm).
    3. Vi passerer (på sin side) de kokte innvollene gjennom en kjøttkvern med middels hull.
    4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme, tilsett hakket løk etter 2-3 minutter. Vi la det småkoke i 2-3 minutter, til det er gjennomsiktig.
    5. Etter - tilsett det hakkede innmat i pannen, salt dem, pepper, la det småkoke på bålet i ytterligere 5-7 minutter. Prøv å ikke steke den kokte pannekakeleverfarsen for mye. Det er viktig at den er saftig og mør.
    6. Når leverfyllet til pannekakene er klart, tar du kjelen med innholdet av varmen og gir produktet tid til å avkjøles litt.

    Leverpannekaker: den siste fasen av forberedelsen

    Det siste tilberedningstrinnet er det enkleste. Når pannekakene allerede er bakt, fyllet er tilberedt og behandlet, kan du fortsette til sluttstadiet - pakke inn fyllet i pannekaker.

    For dette trenger du:

    1. i midten av hver pannekake (på sin side) legg 1-1,5 ss. l. kokt lever;
    2. rull pannekaken til en rull eller konvolutt (alt etter hva du foretrekker);
    3. server deilige hjemmelagde kaker til bordet. Du kan imidlertid utsette dette arrangementet litt ved å bruke noen minutter ekstra på å steke konvolutter / rundstykker på smør... Bokstavelig talt 2-3 sekunder på hver side er nødvendig for å protomatere deilige pannekaker i brann, slik at de blir brune. Etter det kan du definitivt bære dem til bordet.

    Det er bedre å servere ferdige pannekaker med rømme eller fløte. Tomater, majones (helst hjemmelaget), samt alle slags sauser (spesielt de laget av melk). Lette salater og rå grønnsaker vil heller ikke være overflødig.

    Hemmelighetene til vellykkede leverpannekaker

    Hvilken lever skal brukes til fyllet

    For å tilberede pannekaker med lever, kan du bruke ikke bare kylling- eller storfekjøttinnmat, svinekjøtt er også egnet for fylling.

    For de som ikke har tid til å demontere og tilberede innsiden av huset selv, kan du tilby mer rask oppskrift pannekaker - med leverpølse.

    For å lage pannekaker fylt med leverpølse, er det nødvendig å bake pannekakene ved hjelp av den klassiske teknologien, og deretter fylle dem med fyll fra ferdiglaget leverpølse. Til å begynne med må den stekes i en panne til patéaktig, og deretter blandes med terninger av et kokt egg.

    Hvordan lage en lever riktig

    For å gi fyllet mer krydret smak- du kan tilsette krydder i vannet der leveren skal brygges. Krydder som: laurbærblad, dill eller persillerot, sorte pepperkorn.

    Du kan tilsette krydder direkte i selve fyllet. For å gjøre dette, bruk krydder som er lagt til kjøttretter (sitronmelisse, kardemomme, duftende eller hvit pepper, malt laurbær, koriander, hvitløk, fedd, etc.).

    Leverproc blank

    Leaver kan forberedes på flere forberedelser fremover. For å gjøre dette behandler vi innsiden, koker, avkjøler, vri. Deretter legger vi dem ut i plastposer og legger dem i fryseren. Så for neste matlaging, vil du kunne spare tid betydelig.

    Vi tilbyr noen flere oppskrifter for å fylle deilige pannekaker.

    Som du kan se, er budsjettpannekaker med lever en veldig uvanlig og velsmakende rett, som kan tilberedes for nesten en krone. Når du koker lever med egne hender eller lager leverpølse hjemme, kan du være rolig ikke bare for smaken, men også for nyttige funksjoner retten din. Tross alt er det ingenting bedre enn varmt hjemmelaget bakevarer... Ha det gøy med leverfylte pannekaker med melk og overrask husholdningen din spesiell smak en kjent rett.

    Abonnement på portalen "Din kokk"

    En økonomisk, veldig velsmakende og enkel oppskrift på pannekaker med lever vil bli ideelt alternativ for en piknik, matbit på jobben eller hjemmelaget frokost... Det er mettende og deilig.

    • Lever 1 kilo
    • Melk 1 liter
    • Løk 1 stk
    • Egg 2-3 stk
    • Mel 500-600 gram
    • Salt 1 klype
    • Pepper 1 klype
    • Sukker 1 klype
    • Vegetabilsk olje 50-80 Milliliter
    • Smør 50 gram

    1. For å forberede fyllet er det nødvendig å koke biproduktene (lever, lunge, hjerte) til de er møre med laurbærblad, løk og pepperkorn. Avkjøl deretter litt og hakk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken. Tilsett kjøttdeig, stek i 3-5 minutter, smak til med salt og pepper. La fyllet avkjøles.

    2. I oppskriften for å lage pannekaker med lever kan du bruke din favoritt og velprøvde versjon av deigen. I dette tilfellet, pisk eggene med en gaffel eller visp med en klype salt og sukker.

    3. Tilsett mel under konstant omrøring. Hell melk i en tynn stråle (kan byttes ut med vann om ønskelig). Deigen skal være ganske rennende. Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje og bland igjen.

    4. Hell litt deig i en godt oppvarmet stekepanne og stek pannekakene på begge sider.

    5. For å holde pannekakene myke kan du pensle dem med litt smør.

    6. Når stekeprosessen er ferdig, kan du støpe leverpannekakene hjemme. For å gjøre dette, legg litt fyll på hver pannekake og pakk den forsiktig inn. Det er best å steke dem før servering til gylden skorpe i smør.

    Viktig! Videoen kan avvike fra tekstversjonen av oppskriften!

    Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

    Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke ovenstående kulinariske oppskrifter, metoder for tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, brukbarheten til ressursene som hyperkoblingene er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

    Deilige fylte pannekaker med lever

    Varme pannekaker er deilige alene, spesielt når de kombineres med smør og rømme. Men hvis du legger alle typer fyll i pannekaker, får du en helt annen smak av dette deilig rett... I dag foreslår jeg å bake deilige pannekaker fylt med lever.

    Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du bruker for å bake pannekaker, det viktigste er å lage den riktig deilig fyll fra leveren og fyll pannekakene. Min trinnvise oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å gjøre alt riktig, og du vil definitivt lykkes. Så la oss komme i gang.

    For deilige pannekaker med lever, må du tilberede følgende ingredienser:

    • ferdige pannekaker - 10-12 stk.;
    • kokt lever - 300 gr;
    • løk - 1 stk;
    • kokt egg - 1 stk .;
    • malt svart pepper;
    • salt;
    • solsikkeolje;
    • smør;
    • rømme.

    Hvordan lage leverpannekaker

    Jeg vil si med en gang at man i prinsippet kan bake pannekaker etter favorittoppskriften og deretter fylle dem med leverfyll laget etter denne oppskriften. Jeg foretrekker å lage vaniljesaus pannekaker med kefir eller klassiske pannekaker med melk. Så i første steg baker vi nødvendig beløp pannekaker.

    Hvordan lage pannekakeleverfylling

    Først forbereder vi leveren: lungen, hjertet og leveren tas inn lik andel, vask og kutt i små biter. Kok deretter til den er mør. Det vil ta 1-1,5 timer. Vri den kokte leveren gjennom en kjøttkvern.

    Finhakk løken og stek i solsikkeolje til bitene er gjennomsiktige. Slik stekte jeg løken.

    Overfør leveren til den ferdige løken og bland hele massen og la det småkoke litt til. Etter omtrent fem minutter fjerner du leverpølsen fra komfyren og lar den avkjøles.

    For et deilig levermosefyll for pannekaker, må du legge til mer kokt egg... Det er det vi skal gjøre i neste forberedelsesfase. Mal det kokte egget og bland det med den avkjølte leveren og løken.

    Juster fyllet for salt og tilsett svart etter smak malt pepper... Alt deilig stekt lever med egg kan brukes til å fylle våre pannekaker.

    Ha ca to spiseskjeer leverormfyll på pannekaken. Mengden kjøttdeig avhenger av størrelsen på pannekakene dine.

    Dekk fyllet med en del av pannekaken og lukk sidene. Rull deretter opp pannekaken med et rør. Slik former vi alle pannekakene.

    Varme opp fylte pannekaker med en lever i en stekepanne, hell smeltet smør over dem.

    Delikat og ekstraordinært deilige pannekaker fylt med lever skal serveres varm og med rømme. Jeg tror du likte den enkle oppskriften min fylte pannekaker.

    Unn husholdningen din en slik rett, og jeg tror de vil be deg om å lage den mer enn én gang. Spis for helsen din og med appetitt! 🙂

    Pannekaker er en favorittrett i mange familier, både voksne og barn elsker å spise dem.

    Tynne pannekaker. håndjern, luftige pannekaker på kefir eller gjær har fått sin hedersplass i kokebok enhver vertinne. En av de deiligste pannekakene er vaniljesaus.

    Enkel å utføre, men veldig velsmakende vaniljesaus pannekaker med svineleverfyll vil appellere til mange!

    Ingredienser for leverpannekake

    De deiligste pannekakene er fylt med kjøtt, sopp eller lever. På bakgrunn av deres bakgrunn ser tomme pannekaker, som hver utfyller sin egen smak med søtt (syltetøy, honning eller kondensert melk), bare useriøse ut! Dessuten mater ikke en slik "velvære" gjestene spesielt. Enten det er pannekaker med lever, en oppskrift med bilde som jeg foreslår. Du kan også bake dem på fastelavn. Dette er hva familien din og alle gjestene som er invitert til ferien vil ha nok å spise!

    Til disse pannekakene i et par, kan du lage pannekaker med løk og egg.

    I mellomtiden, la oss lære å tilberede leverorm.

    Ingredienser til deigen:

    • melk - 1,5 l,
    • egg - 2 stk.,
    • salt - en klype
    • sukker - 1 ts,
    • brus - på tuppen av en kniv,
    • mel - 1 ss.
    • kalvehjerte- 1 PC.,
    • kalvekjøtt lunger - 1 stk.,
    • løk- 2 stk.,
    • vegetabilsk olje til steking,
    • tre laurbærblad,
    • fem erter med sort pepper,
    • salt - ½ spiseskje

    Slik lager du leverpannekaker:

    1. Siden kalvehjertet og -lungene koker i minst en time, starter vi med dem. Skyll leveren godt og skjær av overflødig fett, filmer og sugerør om mulig. Legg hjertet ditt inn en stor gryte, en 5-liters duger. Skjær lungene i flere stykker og legg dem der. Hell vann over dem, tilsett krydder og kok i en time. Etter det, prøv å stikke hull i hjertet og lungen med en kniv: hvis det kommer lett inn, er leveren allerede klar, du kan tømme vannet og avkjøle maten.
    

    
    2. Mens de avkjøles, skrell løken og skjær i terninger. Legg den hakkede grønnsaken i varm olje og stek til den er gyldenbrun.
    
    3. Skjær den avkjølte leveren i små biter for å gjøre det lettere å tilberede kjøttdeig til pannekaker.
    
    4. Til kverning kan du bruke en kjøttkvern eller lignende kjøkkenmaskin med knivfeste. Mal leveren, legg til den stekt løk og bland godt. Fyllet til pannekakene er klart.
    
    5. Det er på tide å lage pannekakedeigen. For ham er det bedre å bruke en foodprosessor eller en stor bolle + blender slik at det ikke er klumper i deigen. Så, bryt to egg i bollen til foodprosessoren og hell 0,5 liter melk.
    
    6. Tilsett en kopp mel til disse ingrediensene og slå på kjøkkenmaskinen for å blande alt til en jevn pasta. Tilsett salt, sukker, natron og resten av melet i deigen, bland igjen. Ha så pannekakeblandingen over i en bolle, og hell gradvis i den resterende literen melk og rør maten en siste gang. Som et resultat er deigen du får veldig flytende – litt tykkere enn vann. Hvis deigen er for tykk, blir ikke pannekakene tynne, men heller som pannekaker.

    Du kan forresten bake på fastelavn frodige pannekaker på kefir med bær. Barn vil være spesielt glade for en slik godbit.

    7. Vi fortsetter å lage pannekaker i henhold til oppskriften. Varm oljen godt. Med en øse, øs en del av deigen på den første pannekaken og hell i pannen. Vipp den til deigen dekker hele bunnen. Stek pannekaken på begge sider. Lag pannekaker med hel deig.
    

    
    8. Fyll pannekakene med lever. For å gjøre dette, legg en skje av fyllet rett under midten av pannekaken, pakk den nederste kanten over fyllet. Pakk så sidekantene på pannekaken mot fyllet og rull pannekaken til en rull, start fra bunnen. Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen og legg de fylte pannekakene med leveren. Stek dem på begge sider til de er vakkert gyldenbrune.
    
    9. Leverpannekaker er klare! Du kan servere dem på bordet med rømme. Fra ett hjerte og en lunge kommer så mye fyll som kreves for 20 pannekaker. Skal du lage flere pannekaker kan du spe ut leveren med kokt ris eller gulrøtter stekt med løk.
    
    god appetitt og ha en god fastelavn!

    Liker du oppskriften? Legg den til i favorittene dine

    Alle oppskriftene dine vil være på denne siden.

    Pannekaker med lever. Steg for steg oppskrift

    Først av alt, la oss komme ned til matlagingen hjemmelever for å fylle pannekaker. Før varmebehandling, sørg for å bløtlegge innmaten i kaldt vann for å bli kvitt blodet. Det anbefales å skifte vannet flere ganger. Skjær så hjertet og lungene i små biter og legg dem i en gryte. Tilsett hakket fett svinekjøtt der. Hell kjøttet med vann og sett på brann. Kok opp, skum av skummet. Reduser varmen, dekk gryten med lokk og la alt småkoke.

    Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær løken i tykke halvringer.

    Tilsett løk og hvitløk, sorte pepperkorn (du kan også allehånde), laurbærblader og salt etter smak i en gryte hvor innmat med kjøtt er stuet. La alt småkoke over svak varme.

    Når buljongen praktisk talt har fordampet og kjøttet er mørt, skru av varmen. Det tar vanligvis ca. 2 timer å lage en lever.

    Før den avkjølte leveren gjennom en kjøttkvern. Tilsett malt svart pepper og salt etter smak, bland godt. Hvis fyllet til pannekakene virker litt tørt, tilsett litt fet buljong som kjøttet og innmaten ble stuet i.

    Matlaging pannekakedeig... Visp først 3 kyllingegg forsiktig.

    Pannekaker for familien min er rett nr. 1 til frokost. Vaniljesaus pannekaker barnet likte på grunn av de mange hullene, men han konkluderte med det åpne pannekaker mer interessant. Derfor vil vi neste gang tilberede pannekaker med vaniljesaus.

  • 
    Jeg tar bort, som en hamster, alle oppskriftene i bokmerkene. Noen av dem interesserte meg virkelig. Jeg vil gjerne prøve pannekaker av bokhvetemel, men dette er ikke til salgs i byen vår. (Og likevel, uflaks, vel, jeg kan bare ikke lære å helle deigen i en panne i et perfekt jevnt lag. Sannsynligvis bør denne kunsten studeres i årevis.)
  • 
    Mest av alt liker jeg pannekaker med kefir, de viser seg å være veldig møre. Men på en eller annen måte prøvde jeg å bake med gjær, men enten lyktes ikke gjæren, eller så gikk jeg for langt med det, men gjærlukten i pannekakene forfulgte meg. Siden har jeg ikke eksperimentert lenger, men stekt en velprøvd oppskrift.
  • 
    Jeg har aldri laget vaniljesaus pannekaker. Men familien min liker veldig godt pannekaker med gjær. Bare jeg gjør dem sjelden. Denne helgen skal jeg definitivt lage pannekaker etter en av disse oppskriftene. Spesielt siden fastelavn er på gården.

  Gud, for en deilig! Jeg leste artikkelen akkurat i tide, for nå er det fastelavnsaften! Ærlig talt, choux-deig Jeg har aldri laget pannekaker til pannekaker, selv om jeg baker alle slags pannekaker og pannekaker ganske ofte. I morgen skal jeg definitivt prøve, spyttvannet renner allerede! Jeg er sikker på at familien min definitivt vil sette pris på denne deilige godbiten.

  Pannekaker med lever Er smaken og aromaen av barndommen. For å forberede dem trenger du det meste enkle ingredienser, som lett kan finnes i hyllene til supermarkeder, butikker og markeder. Sammensetningen av leverfyllet kan endres etter smak, ved å bruke to eller fire typer innmat, og oppskriften på pannekaker er heller ikke grunnleggende, du kan bake magre på mineralvann eller åpne på kefir!

  Ingredienser for å lage pannekaker med lever:

  1. Melk 500 milliliter
  2. Hvetemel 250 gram
  3. Kyllingegg 3 stk
  4. 1/2 ss sukker
  5. 1/2 ts salt
  1. Kyllinghjerte 400 gram
  2. Kyllinglever 200 gram
  3. Lett biff 200 gram
  4. Løkløk 2 stk
  5. Malt svart pepper etter smak
  6. Salt etter smak
  7. Vegetabilsk olje 50 milliliter
  8. Smør 100 gram (valgfritt for sluttfasen)

  Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

  Kjøkkenvekt, Målebeger (for smør), spiseskje, teskje, kjøkkenkniv - 2-3 stk, skjærebrett - 3 stk, dyp kasserolle med lokk - 3 stk (kapasitet 3 liter), komfyr, dyp bolle - 2 stk , mikser , Stekepanne, Kjøkkenspatel - 2 stk, øse, Kjøttkvern (elektrisk eller stasjonær), Kjøkkenpapir, stor flat tallerken, Tallerken

  Tilberedning av pannekaker med lever:

  Trinn 1: klargjør biproduktene.

  
  Først og fremst vasker vi alt innmat grundig under en strøm av kaldt rennende vann fra blodpropp og andre forurensninger. Så setter vi den på tur skjærefjøl og vi fortsetter å forberede oss. Vi ser gjennom hver kyllinglever og vi fjerner galleblæren fra den, hvis den ikke fjernes, vil retten smake bittert og det er ingenting som fikser smaken. Vi kutter av overflødig fett og arterier - blodårer fra kyllinghjerter.
  
  Skjær bifflungen i biter opp til 5-6 centimeter store og skjær ut restene av luftrøret og andre luftveier fra hver.

  Trinn 2: Kok innmat.

  
  Deretter legger vi ut de forberedte hjertene, leveren, samt lungen i separate dype panner, fyller med vann 4–5 centimeter over nivået av innmat og setter på høy varme. Etter koking, tøm den boblende væsken fra dem, fyll den med fersk kald og sett den på komfyren igjen. Når vannet begynner å boble igjen, reduserer du varmen på alle tre brennerne til et nivå mellom den minste og midten, og dekker grytene med lokk.
  
  Innmat kokes annen tid: kyllinghjerte- 1 time, lever - fra 10 til 15 minutter, biff lunge- 20-25 minutter. Når alt er klart, bruk en hullsleiv til å overføre maten til en dyp bolle og avkjøl til romtemperatur.

  Pannekaker fylt med lever vil kreve spesiell oppmerksomhet fra vertinnen. Leaver, når det gjelder forbrukeregenskaper, er vurdert til ikke mindre enn kjøtt - på grunn av sin metning med fett og vitamin D, er den spesielt nyttig for barn. Leverkjøttdeig, stekt med løk, kan tilsettes hakkede egg, urter og eventuelt krydder.

  Tykkelsen på deigen avhenger av mengden deig i formen. For at den første pannekaken ikke skal komme klumpete ut, bør du smøre pannen med olje eller et stykke bacon, spiddet på en gaffel, og varme den godt, og ikke omvendt. Å bruke to panner vekselvis fremskynder prosessen betraktelig, selv om det krever litt ferdigheter.

  Ingredienser

  For testen:

  • hvetemel - 6 ss.
  • melk - 1 ss.
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.
  • egg- 3 stk.
  • salt - 1 chips.
  • sukker - 1 ss. l.

  For fylling:

  • grisehjerte- 300 g
  • svinelever - 300 g
  • vann - 2 l
  • salt - 1 ts
  • laurbærblad - 2 stk.
  • sorte pepperkorn - 5 stk.
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.
  • løk - 1 stk.
  • en blanding av malt paprika - 2 chips.

  Forberedelse

  1. Først må du forberede leverfyllingen til pannekaker. Svinehjerte tar dobbelt så lang tid å tilberede enn lever. Derfor vil vi sende hjertet til å lage mat først, og deretter legge leveren til den samme pannen og bringe alt til full beredskap sparer mye tid. Så vi vasker svinehjertet, fjerner store kar og fett. Fyll den opp kaldt vann, tilsett et par laurbærblader og noen få sorte pepperkorn. Kok på lav varme, husk å fjerne skummet, i 30 minutter fra kokeøyeblikket.

  2. Mens hjertet brygger, separate retter sørg for å bløtlegge svinelever- fyll den med kaldt vann og la den stå i 30 minutter slik at den karakteristiske bitterheten forsvinner.

  3. Gjennomvåt svinelever vi sender den til samme gryte der hjertet brygges. Kok i ytterligere 30 minutter, skum av skummet.

  4. La leveren ligge i buljongen den ble kokt i til den avkjøles. Så kutter vi leveren og hjertet i store biter og før den gjennom en kjøttkvern.

  5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og sauter løk i terninger på den. Hell den vridde leveren i den stekte løken og stek i 5-7 minutter, salt og pepper etter smak. Pannekakefyllet er klart. Hvis det viser seg å være tørt, tilsett noen spiseskjeer av buljongen som hjertet og leveren ble kokt i.

  6. Det gjenstår å koke pannekaker i melk. For å gjøre dette, kjør egg i en bolle, tilsett salt og sukker der.

  7. Rør med en visp og tilsett mel siktet gjennom en sil.

  8. Tilsett melk gradvis i deigen, pisk den med en mikser eller en visp til det ikke er noen klumper. Helt til slutt, ikke glem å tilsette litt vegetabilsk olje.

  9. Forvarm pannen, smør den lett med olje og hell 1/2 øse med deig i den, fordel den over hele bunnen av pannen i en sirkelbevegelse i luften. Stek pannekaker på middels varme i 1-2 minutter på hver side.

  Trinn 1: klargjør biproduktene.

  Først og fremst vasker vi alt innmat grundig under en strøm av kaldt rennende vann fra blodpropp og andre forurensninger. Legg den deretter etter tur på et skjærebrett og fortsett forberedelsen. Vi ser gjennom hver kyllinglever og fjerner galleblæren fra den, hvis den ikke fjernes, vil retten smake bitter og det er ingenting som fikser smaken. Vi kutter av overflødig fett og arterier - blodårer fra kyllinghjerter.
  
  Skjær bifflungen i biter opp til 5-6 centimeter store og skjær ut restene av luftrøret og andre luftveier fra hver.

  Trinn 2: Kok innmat.

  
  Deretter legger vi ut de forberedte hjertene, leveren, samt lungen i separate dype panner, fyller med vann 4–5 centimeter over nivået av innmat og setter på høy varme. Etter koking, tøm den boblende væsken fra dem, fyll den med fersk kald og sett den på komfyren igjen. Når vannet begynner å boble igjen, reduserer du varmen på alle tre brennerne til et nivå mellom den minste og midten, og dekker grytene med lokk.
  
  Biprodukter tilberedes til forskjellige tider: kyllinghjerte - 1 time, lever - fra 10 til 15 minutter, bifflunge - 20–25 minutter. Når alt er klart, bruk en hullsleiv til å overføre maten til en dyp bolle og avkjøl til romtemperatur.

  Trinn 3: tilbered pannekakedeigen.

  
  Mens biproduktene koker koker vi pannekaker. Ha kyllingegg i en dyp bolle, tilsett sukker, salt, melk og pisk disse ingrediensene med en mikser til de er luftige ved høy hastighet. Da reduserer vi farten kjøkkenapparat til midtnivå, hell siktet inn i den resulterende blandingen hvetemel, hell i vegetabilsk olje og bland alt til det er jevnt. Resultatet skal være homogent røre uten klumper.

  Trinn 4: tilbered pannekakene.

  
  Nå legger vi på middels brann tørk stekepanne og varm den opp. Etter 2-3 minutter, samle en hel øse med deig og hell den på bunnen av en forvarmet form. Deretter vipper vi den i en vinkel på 30 grader slik at melet halvfabrikata sprer seg i et tynt jevnt lag, og igjen sender pannen til komfyren. Stek pannekaken i 2-3 sekunder eller til kanten er brun.

  Så lirker vi den med en kjøkkenspatel, snur den til den andre siden og koker den i ytterligere 3-4 sekunder. Etter det overfører vi den ferdige pannekaken til en stor flat tallerken eller skjærebrett og steker resten på samme måte til deigen slutter.

  Trinn 5: tilbered løken og kokt innmat.

  
  Når pannekakene og innmaten er klare, kan du begynne å lage fyllet. Skrell først løkene med en ren kjøkkenkniv, skyll dem under vann og tørk dem med papir kjøkkenhåndklær... Vi sprer grønnsaken på et skjærebrett og kutter i middels terninger opptil 1 centimeter i størrelse.
  
  Deretter installerer vi en elektrisk eller stasjonær kjøttkvern med middels netting på kjøkkenbordet, i sin tur fører vi den gjennom den til en dyp bolle kyllinghjerter, lever og biff lunge og fortsett til neste trinn.

  Trinn 6: klargjør fyllet.

  
  Sett en ren stekepanne på middels varme og hell den gjenværende vegetabilske oljen i den. Etter et par minutter, senk den hakkede løken der og la den småkoke til den er gjennomsiktig for 2-3 minutter... Etter det, tilsett de malte biproduktene til grønnsaken, salt, sort pepper etter smak og kok alt sammen igjen 5-7 minutter... Ikke stek for mye, det er ønskelig at fyllet er mørt og saftig. Når det gjelder ønsket konsistens, fjern kjelen fra komfyren og la den velduftende leverblandingen avkjøles litt.

  Trinn 7: vi bringer retten til full beredskap.

  
  Alle komponentene i retten er klare, det er på tide å starte den siste fasen... Vi fordeler pannekakene på benkeplaten, legger 1–1,5 ss av fyllet i midten av hver og ruller dem sammen i konvolutter eller rundstykker. Deretter handler vi som ønsket, eller steker de resulterende produktene i smør fra begge sider langs 2-3 sekunder fra hver, eller vi serverer dem umiddelbart til bordet.

  Trinn 8: Server leverpannekakene.

  
  Pannekaker med lever serveres varme i porsjoner på tallerkener med en hastighet på 2-3 stykker hver.
  
  Stort sett serveres de med rømme, hjemmelaget fløte, sauser basert på melk, tomater eller majones, men en salat med friske vårgrønnsaker vil også passe perfekt til dette gode måltidet. Nyt!
  God appetitt!

  Svært ofte stekes løk med gulrøtter, og deretter tilsettes malt innmat;

  Det er bedre å steke pannekaker i en støpejerns- eller non-stick panne, hvis du ikke er sikker på rettene dine og er redd for at deigen skal feste seg, er det bedre å smøre bunnen med et stykke bacon eller et tynt lag av vegetabilsk olje;

  Deig på pannekaker er revet? Tilsett et annet kyllingegg der og pisk igjen;

  Eventuelle krydder og tørkede urter som brukes under tilberedning kan legges til fyllet. kjøttretter: koriander, kardemomme, malt laurbær, nellik, sitronmelisse, stjerneanis, hvitløksgranulat, hvitt eller allehånde;

  Noen ganger kokes biprodukter i saltet vann med tilsetning av krydrede røtter (persille, dill, gulrøtter), laurbærblader og sorte pepperkorn;

  Det første kokte vannet fra biproduktene må tappes ut! På denne måten blir du kvitt blodpropp, nitritt og annet smuss.

  Leaver er veldig nyttig produkt for en person. Det var ikke for ingenting at bestemødrene våre tvang ham til å spise det, nesten hver dag. Den inneholder vitaminer ulike grupper og til og med kalium.

  Nesten hver husmor har sin egen oppskrift på pannekaker med lever, som ikke bare kan serveres på bordet for gjester, men også for å behandle familiemedlemmer hver dag.

  Pannekaker med lever kan serveres med rømme, med sl. smør eller saus.

  Alle oppskriftene som er angitt i denne artikkelen er testet av meg på min egen erfaring, pannekaker med lever har fått godkjenning fra familien min, og derfor tilbyr jeg dem dristig oppmerksomhet.

  Hvis mulig har jeg lagt ved et bilde til dem. Skynd deg å bli kjent med dem nå.

  Pannekaker fylt med lever

  

  Komponenter: 0,5 l melk; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ts salt; 1 ss Sahara; 1,5 ss. mel; 30 ml kokende vann; 300 gr. kokt innmat av storfe; 1 PC. løk.

  Matlagingsalgoritme:

  1. Jeg begynner med å lage pannekaker. Jeg blander melk, kyllinger. egg, sukker og salt. Jeg elter massen godt, og først da tilsetter jeg det siktede melet. Jeg rører det slik at det ikke er klumper som kan ødelegges nevneverdig utseende pannekaker.
  2. Deigen vil være tykk, og derfor må du helle kokende vann i den uten å slutte å røre massen med en visp. Jeg steker deilige pannekaker på den ene siden, og legger dem så på fatet med siden som er brunet opp ned.
  3. Jeg lager kjøttdeig fra lever, lunger, hjerte. Du kan lage en lever på forhånd. Det er opp til deg. Det tar opptil 4 timer å lage mat, vær forberedt på lang matlaging, men resultatet er verdt det. Pass på å salte vannet, ha i krydderne. Jeg legger alltid til laurbærblad, pepperkorn og nellik.
  4. Jeg fører det kokte og avkjølte innmat gjennom en kjøttkvern og legger det i plastposer... Jeg legger porsjonene i fryseren.
  5. Jeg steker løken og levermosen til neste måltid. smør i en panne i ca 3 minutter.
  6. Jeg fyller pannekaker med den tilberedte blandingen. Jeg legger 2 ts i midten. levermasse. Jeg bretter pannekaker i form av en konvolutt.
  7. Sender hver rullet pannekake med lever til stekepannen. Jeg steker i et par minutter. Klar. Du kan unne deg selv og dine kjære.

  Denne leverpannekakeoppskriften blir passende rett på spisebord... Se på bildet hvordan slike pannekaker ser deilige ut.

  En solid matbit fylt med lever vil gi deg et løft av energi, og du vil ikke tenke på mat før middag.

  Fylte pannekaker med ris og lever

  Komponenter: 1 lite biffhjerte; 1 ss. ris; 4 ting. kyllinger. egg; 3 stk. Luke; 1 sellerirot; 2 fedd hvitløk; 1 PC. søt pepper); 0,5 kg mel; 400 ml vann; 0,5 ts hver salt og brus; 3 ss raste. oljer; 1 ss Sahara.

  Matlagingsalgoritme:

  1. Jeg blander 2 stk. kyllinger. egg, vann, salt, sukker. Pisk og tilsett mel i blandingen. Det er nødvendig å røre til da, til alle klumper er utelukket.
  2. Jeg legger til rast. smør og stek pannekaker i panne. Det vil ta litt tid.
  3. Jeg koker ris til kokt. Jeg koker hjertet mitt i en annen gryte. I den tredje - 2 stk. kyllinger. egg. Jeg kjøler ned den tilberedte maten.
  4. Maling av egg. Jeg skjærer løk, selleri, paprika og steker i en panne med rasp i flere minutter. olje. Jeg lager en lever av hjertet mitt med en kjøttkvern.
  5. Jeg blander grønnsaker og lever, steker i 5 minutter. fra styrke.
  6. For å gjøre fyllet saftig, er det verdt å helle 0,5 ss i det. buljong fra hjertet, eller for å redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke kokende vann i samme mengde.
  7. Jeg legger kyllinger i fyllet. egg sammen med ris.
  8. Jeg fyller pannekakene og steker dem i en panne i et par minutter.

  Pannekaker med lever og ris kan serveres med rømme, det blir utrolig velsmakende!

  Pannekakekake med lever

  Du kan overraske gjestene dine hvis du legger merke til denne pannekakeoppskriften. Det er ikke vanskelig å forberede. Det vil bare ta opptil 3 timer å forberede fyllet, fordi innmaten er kokt i veldig lang tid.

  Jeg råder deg til å lage en lever på forhånd slik at kaken tilberedes raskt.

  Komponenter til kakelag: 2 stk. kyllinger. egg; 250 ml kefir og melk; 0,5 ts soda; 1 ss Sahara; litt salt; 200 gr. mel; 50 ml løsning oljer.
  Komponenter til fyllet: 400 gr. innmat av storfe; 2 fedd hvitløk; salt og pepper i malt form; 1 PC. løk.
  Komponenter for deilig saus for pannekaker: 100 ml rømme; 1 PC. kyllinger. egg.

  Steg for steg tilberedningsmetode:

  1. Å elte pannekakedeigen er enkel, du må blande brus og kefir slik at krystallene oppløses helt. Tilsett melk til massen.
  2. I en annen bolle visker jeg kyllingene. egg, sukker og salt. Jeg blander det med melk, brus og kefirmasse.
  3. Jeg heller i siktet mel. Det skal ikke være klumper i deigen, og derfor elter jeg den godt. Jeg heller i rasten. smør.
  4. Jeg koker lever. Kok opp biff produkt... Jeg gir det tid til å kjøle seg ned. Kvern i en blender.
  5. Jeg hakker løk, hvitløk og steker det til rasp. olje i noen minutter. Jeg lager leverfylte pannekaker ved å rulle dem til rundstykker. Jeg bretter den inn i en form dekket med rast. olje. Jeg legger pannekakene på en bakeplate, heller i rømme og kyllingdressing. egg. Pannekaker må brettes tett til hverandre. På toppen av kaken kan du pynte med flettede pannekakebiter uten fyll og også helle over sausen.
  6. Jeg sender den til ovnen. Du må steke i ca 30 minutter ved 180 gr. I løpet av denne tiden vil retten tilberedes, og den vil vise seg å være veldig vakker.

  Slik pannekake kake vil kunne overraske alle, vennligst gjester og husholdninger. Kok den med kjærlighet og omsorg. Og husk, ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet.

  Fantasien til kulinariske eksperter tillot dem å forberede ekte mesterverk, så ta et eksempel fra dem! Kanskje kan pannekakene dine likestilles med deres suksess også.

  Min videooppskrift

  Fylte pannekaker er en av de mest populære hjemmelagde rettene. Oppskriften på leverpølsepannekaker er ikke helt kjent, men en slik rett har sin egen unik smak og aroma. Spesielt elskere av pate eller lever vil like disse pannekakene.

  Pannekaker med leverpølse

  Å tilberede retten er ikke vanskelig i det hele tatt. Du kan bruke din egen oppskrift på pannekaker, allerede testet. Fyllet kan også suppleres og varieres etter smak.

  Ingredienser:

  • 250 gram leverpølse;
  • 300 milliliter melk (2,5-3,2% fett);
  • 30 gram granulert sukker;
  • 5 egg;
  • 300 gram mel;
  • 2 klyper salt, eller etter smak.

  

  Kokeprosess:

  1. I det innledende stadiet må du lage pannekaker, som deretter skal fylles. Vi lager dem tradisjonelt: vi blander tørre komponenter separat, separat - væske.
  2. Pisk to egg (av fem) i en dyp beholder, tilsett sukker, hell melk (det skal være varmt nok). Vi kombinerer disse ingrediensene med hverandre ved hjelp av en mikser eller en visp.
  3. På slutten av blandingen, tilsett salt og mel. Vi bringer deigen til homogenitet.
  4. Vi baker pannekaker av hele mengden deig. Det burde være mange av dem.
  5. Kok de resterende 3 eggene i kokende saltet vann til de er møre. Avkjøl og hakk fint.
  6. Skjær leverpølsen i sirkler og stek i tørr stekepanne. Under stekingen blir den til en grøtaktig masse - dette er konsistensen du trenger.
  7. Bland levermosen og hakkede egg.
  8. Vi sprer kjøttdeigen i midten av pannekaken og bretter den i form av en trekant.
  9. Eventuelt kan du steke hver pannekake i en panne med litt smør.

  Server pannekaker med leverpølse til bordet. Du kan bruke rømme med krydder og urter eller usøtet yoghurt som saus.

  Pannekaker med leverwurst, ost og egg: en trinn-for-steg-oppskrift

  Et annet alternativ for pannekaker, fylt med lever, men denne oppskriften kan kalles mer raffinert og deilig. Osten sprer seg appetittvekkende inne i pannekaken, noe som gir den et spesielt appetittvekkende utseende.

  For testen:

  • 2 kopper fulle med siktet mel
  • 30 gram granulert sukker;
  • Salt etter smak;
  • 500 milliliter melk;
  • 2 egg;
  • 10 gram bakepulver til deig;
  • 50 milliliter vegetabilsk olje.

  For fylling:

  • 600 gram leverpølse;
  • 200 gram ost ( harde varianter);
  • 2 egg;
  • 400 gram løk;
  • 1 middels gulrot;
  • Litt vegetabilsk olje (til steking).

  

  Kokeprosess:

  1. Først, la oss forberede pannekakedeigen. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en dyp bolle eller gryte: mel, sukker, salt, bakepulver.
  2. Bland så melk, egg og et par spiseskjeer smør i en egen beholder.
  3. Vi introduserer flytende ingredienser i en bolle med mel og rør godt med en visp.
  4. Deigen må få stå i en halvtime, og så kan den bakes. tradisjonelle pannekaker: på varm panne over middels varme.
  5. Det er på tide å forberede fyllet. Vi renser grønnsakene. Riv gulrøttene med fine celler, og kutt løken i terninger.
  6. Kok egg i kokende saltet vann til de er møre. Vi renser og kutter i terninger.
  7. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune i litt olje.
  8. Skjær leverpølsen tilfeldig og legg til grønnsaksfyll i pannen. Tilsett litt vann og la alt småkoke i 5-7 minutter.
  9. Avkjøl fyllet og tilsett eggene, smak til med salt og krydder. Legg revet på fint rivjern ost. Vi blander.
  10. Legg fyllet i midten av pannekaken og brett det i form av en konvolutt. Retten er klar - det gjenstår å servere usøtet saus og unne deg det.

  Pannekaker med kefir fylt med røkt pølse og egg

  Denne oppskriften skiller seg fra andre i tilberedningen. pannekakedeig, som har en behagelig, elastisk struktur. Pølse i pannekaker kan være lever eller vanlig (kokt).

  Ingredienser:

  • 5 egg;
  • 160 gram mel;
  • 280 milliliter kefir;
  • 300 gram pølse;
  • 25 gram basilikum;
  • En klype salt;
  • 50 milliliter olivenolje.

  

  Kokeprosess:

  1. La oss starte forberedelsen med å elte deigen. I en bolle, visp 3 egg til de er skummende og smak til med salt.
  2. Tilsett mel i små porsjoner og mal med en slikkepott til det er blankt. Tilsett pepper.
  3. Introduser i en tynn stråle varm kefir, vegetabilsk olje og bringe til homogenitet. La deigen stå på et lunt sted.
  4. Vi baker pannekaker i en veldig godt forvarmet stekepanne til de er møre.
  5. Vi vasker basilikum, tørker den og kutter den så liten som mulig.
  6. Kok egg i saltet til de er møre, varmt vann... Avkjøl, kutt i terninger og bland med basilikum.
  7. Skjær pølsen i tynne skiver. Jo tynnere skiven er, jo lettere blir det å brette pannekaken.
  8. Vi kan begynne å fylle pannekaker. Ha eggemassen på pannekaken, deretter pølseskivene.
  9. Rull sammen pannekaken så stramt som mulig og skjær den på skrå.

  Oppskrift på pannekaker fylt med pølseost

  Uvanlig oppskrift på pannekaker med aromatisk sennepssaus og deilig spre pølseost. I tillegg tilberedes pannekakebunnen ved hjelp av mysedeig. Slike pannekaker viser seg å være delikate, velsmakende og røde.

  For testen:

  • 50 gram sukker;
  • 500 milliliter myse;
  • 2 egg;
  • En klype salt;
  • 7 spiseskjeer stivelse;
  • 10 gram natron;
  • 500 gram mel;
  • Vegetabilsk olje.

  

  For fylling:

  • 200 gram pølseost;
  • 1 ss sennep
  • 5 egg;
  • 4 ss majones eller rømme.

  Kokeprosess:

  1. Bland mel, stivelse, sukker, natron og salt i en stor bolle.
  2. Kombiner egg, myse i en separat beholder - pisk godt.
  3. Hell de flytende ingrediensene i en beholder med en tynn stråle melbase... Rør til det er glatt.
  4. Vi baker pannekaker i en varm stekepanne i litt olje. Som et resultat bør du få omtrent 20 pannekaker.
  5. Forbereder fyllet for fremtidige pannekaker. Kok eggene i kokende saltet vann til de er møre. Avkjøl dem under kaldt vann, rens og skjær i terninger.
  6. Pølseost skrell av eventuelt filmen og skjær i samme terninger som egg.
  7. V pølsefyll tilsett sennep, majones el fet rømme og bland. Smak til med salt og krydder.
  8. Legg fyllet i midten av pannekaken og rull den sammen. Kutt tilfeldig og server.

  Alle ingrediensene i fyllet skal kuttes i samme skiver, terninger, stykker. Dette påvirker smaken på retten.

  Pannekaker med leverwurst og løk: en enkel og billig oppskrift

  Enkel, rimelig måte lage fylte pannekaker til alle leverpølseelskere.

  For testen:

  • 600 milliliter melk;
  • 5 gram salt;
  • 30 milliliter vegetabilsk olje;
  • 2 egg;
  • En klype natron;
  • 500 gram mel.

  For fylling:

  • 400 gram leverpølse;
  • 2 store løk;
  • 2 egg;
  • Smør til steking av ferdigpannekaker.

  Kokeprosess:

  1. Vi begynner å lage pannekaker ved å elte deigen. Vi skal ha en vanlig pannekakedeig med melk. Elt hvilken som helst deig for pannekaker i varm væske (melk, kefir, myse). Dette påvirker ikke bare konsistensen til deigen, men også dens ensartethet.
  2. Bland egg i en stor bolle, varm melk og vegetabilsk olje.
  3. Tilsett salt, brus og siktet mel. Rør godt slik at det ikke blir klumper.
  4. Hell deigen i en sterkt forvarmet panne og stek den ene pannekaken etter den andre.
  5. La oss forberede fyllet. Skrell og finhakk løken i terninger.
  6. Stek hele delen av løken i vegetabilsk olje til den er myk.
  7. Kok eggene, senk dem umiddelbart under kaldt vann og rydde opp. Finhakk dem eller riv dem med små celler.
  8. Skjær leverpølsen i sirkler og send den til løken. Rør til fyllet er glatt. Tilsett egg.
  9. På dette stadiet kan du tilsette hvilket som helst krydder, finhakkede urter eller urter om du ønsker det. Salt og fyllet er klart.
  10. Vi sprer fyllet over hele overflaten av pannekaken og pakker den inn i en rull eller danner en konvolutt.
  11. Ferdige pannekaker stek i smør for å danne en deilig skorpe.

  Leverpølsepannekaker (video)

  Leverfylte pannekaker er solide, appetittvekkende rett for hele familien på hverdager og helger. Fyllet kan brukes som grunnlag for fremtidige kulinariske eksperimenter og kan tilberedes for eksempel pannekakekaker, pannekakeruller med lever, stekes eller serveres med en nøytral, velsmakende saus.

  Les også...

  • Rakettsalat med agurk
  • Hvordan lage banangelé?
  • Eksepsjonelt deilige kalkunkoteletter med sopp Kalkunkoteletter med grønnsaker
  • Hake oppskrifter i en multikoker med grønnsaker