Pannekaker med melk er tynne, med hull og utrolig velsmakende. Pannekaker med melk

11.10.2019 Drikkevarer

God dag alle sammen! I dag skal vi forberede oss til Maslenitsa og bake et helt fjell med tynne pannekaker med melk, slik at de blir med hull og er veldig velsmakende og møre. Vet du forresten når denne høytiden feires i år? Etter ham skal det være faste til det aller siste.

Denne søte eller usyrede delikatessen er veldig elsket av alle, som de sier, unge og gamle. Derfor, hvis du aldri har bakt en slik godbit i livet ditt, så la oss korrigere deg selv, så skal jeg hjelpe deg med dette.

Ta den med i sparegrisen og bak minst syv dager i uken når denne lyse høytiden kommer. Og for å gjøre det mer mangfoldig, ikke glem andre alternativer, for eksempel om

Jeg starter som vanlig med det mest grunnleggende og enkle alternativet, der melk og egg vil være hovedkomponentene. For aroma og sødme vil vaniljesukker brukes, som du i prinsippet ikke kan tilsette, men det blir mye smakfullere med det, og du vil like det 100 %.

Til dette runde kulinariske produktet, bruk en god pannekakemaker, gjerne et støpejern og eller en tykkbunnet panne.

Vi trenger:

Melk - 3 ss.
Mel - 1,5 ss.
Vaniljesukker - 1 ts
Olje til å smøre en stekepanne
Egg - 1-2 stk.
Sukker - 6 ss

Tilberedningsmetode:

1. For å få de veldig tynne pannekakene, må du gjøre alt som beskrevet i denne instruksjonen. Det første trinnet er å varme opp melken slik at den ikke er kald, men varm. Men du trenger ikke gjøre den veldig varm heller. Tilsett deretter egg, sukker og vegetabilsk olje i den.

2. Rør hele blandingen med en visp til du får en jevn konsistens. I en annen beholder må du blande mel og vanillin. Tilsett så halve eggeblandingen til slike tørre ingredienser og rør godt, du får en tykk masse. Og fortynn den med den resterende melken og eggene.

Etter det må du blande hele blandingen grundig og sette den til side for å hvile i 20 minutter.

3. Varm deretter opp pannen og pensle den med vegetabilsk olje i et tynt lag. Hell pannekakeblandingen med en øse, fordel jevnt og jevnt over overflaten av pannen. Stek til du ser gylne kanter, og vend deretter til den andre siden.

4. Resultatet vil glede deg veldig, med sin prakt og perforerte mønstre. God appetitt!

Deilig velprøvd oppskrift på pannekaker per liter melk

Nå skal vi lage en stor fest, men avhengig av hvor mange personer du har som gjester, vil kanskje ikke dette antallet være nok for deg. Vi er fire i familien og en slik fest bor ikke lenge hos oss, dagen etter er den borte. Så du kan også legge til 0,5 liter melk til denne andelen for å øke med halvparten av alle de andre ingrediensene.

Dette er et godt alternativ og lett å tilberede fordi det er tidstestet. Hvis vi i den første oppskriften gjorde det uten brus, må det legges til her, noe som igjen vil gi enda større prakt.

Vi trenger:

melk - 1 l
mel - 3-4 ss.
salt - 1 ts
egg - 3-4 stk.
sukker - 2 ss eller etter smak
vegetabilsk olje - 2 ss
brus - 0,5 ts

Tilberedningsmetode:

1. Ta en ren bolle og brekk kyllingegg i den, tilsett salt, brus og sukker. Visp med en kjøkkenvisp til den er jevn for å løse opp sukkeret.

2. Sikt deretter melet gjennom en sil rett over denne eggedosisen. Rør alt med en trespatel.

3. Du skal få en ganske tyktflytende konsistens. Og først da begynner du å helle i varm melk.

Viktig! Gjør dette slik at det ikke oppstår melklumper i etterkant, med andre ord klumper. Du kan bruke en mikser og deretter, som om de ikke vil oppstå.

Massen vil umiddelbart vise seg flytende, den vil omtrent ligne flytende rømme. La det sitte varmt en stund, ca 15 minutter, og fortsett til neste trinn. Her kan du forresten tilsette kanel eller kakaopulver for å forbedre smaken.

4. Stek i en ganske godt forvarmet panne og smurt med luktfri olje på begge sider. Bruk en slikkepott eller kniv til å snu pannekaken.

5. Legg så på en tallerken og smør hver slik melkeaktig rund kreasjon med smør slik at de ikke fester seg til hverandre.

6. Og så inviter alle til bords, drikk te og ta en prøve, legg rømme, honning eller noe å dyppe i for gjestene. God appetitt!

Tilberedning av pannekaker med kokende vann

La oss nå lage deigen og koke den med kokende vann, du kan koke dette veldig raskt og uten mye stress, spesielt når du spiser en detaljert beskrivelse av alle handlingene med stemmeskuespillet.

Pannekaker med melk (deilig oppskrift uten egg)

I det siste innlegget ga jeg deg allerede et alternativ uten å legge til kyllingegg, men der var det helt annerledes. Denne gangen vil jeg vise deg hvordan du lager mat av ferdig pannekakemel. Jeg skal fortelle deg en hemmelig, rask matlaging passer noen ganger også for deg når du vil ha noe smakfullt i sekundet.

Vi trenger:

Pannekakemel - 500 g
Vann - 2 ss.
Melk - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Ta mel og hell det i beholderen der du skal lage deigen. Sørg for å lese instruksjonene på baksiden og sjekk utgivelsesdatoen og utløpsdatoen før du følger trinn-for-trinn-trinnene.

2. Hell nå melk i melet og bland godt til det er jevnt. Begynn så å helle i melken gradvis under omrøring. Du vil få en slik konsistens som på dette bildet.

3. For å gjenstå det morsomste, skru på komfyren og varm opp kjelen slik at den brenner seg, øs så opp væsken med en øse og fordel den jevnt over overflaten av kjelen. Wow, se hvilke bobler som renner.

4. Sleng deretter pannekaken slik at den snur i luften. Selvfølgelig er det vanskelig å gjøre det, men dette er hvordan ekte mestere baker, jeg pleier å snu det med en slikkepott, det er mer praktisk for meg, men hvordan har du det?

5. Og nå er de rødmosse elsklinger, som bare venter på å bli feid av tallerkenen. Server med godt humør og et smil om munnen.

Pannekaker tilberedt i melk i henhold til den klassiske oppskriften

Nå skal vi bake av fullkornsmel etter den tradisjonelle oppskriften. Slike bakevarer er veldig nyttige for helsen, jeg har egenskapene til mel, selvfølgelig har stekt mat ikke noen spesiell fordel.

I sin tur er dette også et vaniljesausalternativ, der kokende vann nødvendigvis legges til deigen.

Vi trenger:

Egg - 3 stk.
Melk - 0,5 l
Sukker - 3-4 ss
Salt - 1 klype
Brus - 1 klype
Mel - 8 ss (fullkorn)
Vegetabilsk olje - 2 ss
Kokende vann - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egg i en stor bolle, tilsett salt og sukker og natron. Visp alt grundig med en håndvisp til det skummer lett. Tilsett så halvparten av melken, rør.

2. Ta så melet siktet gjennom en sil og legg det sammen med disse ingrediensene. Rør, du skal ha en pannekakeaktig deig. La den stå i romtemperatur i 30 minutter med lokket lukket.

3. Deretter må du gjøre blandingen flytende, hell i litt melk, rør og hell i igjen. Så, til all melken du trenger er borte. Kok deretter kjelen og hell kokende vann over denne resulterende blandingen. Tilsett vegetabilsk olje og rør igjen.

4. Stek nå pannekakene i en tykkbunnet panne til de er stekt på begge sider til de er gyldenbrune i kantene.

Og husk at du må bruke opp deigen til siste dråpe for å få mye rundt godteri.

Råd! Pass på å smake på den første pannekaken, hvis du ønsker det, kan du tilsette mer salt eller sukker.

5. Server dem oljet eller fylt med søt fruktsirup sammen med frukt og bær. God appetitt!

Åpne pannekaker fra melk og kefir (oppnådd i et hull og tynn)

Ønsker du å erobre alle dine gjester med originaliteten og det festlige utseendet til denne delikatessen. Presenter dem deretter med blondepannekaker i form av hjerter eller andre mønstre. Ideen er ganske enkel og veldig interessant, men den er allerede etterspurt blant alle som ønsker å lage utrolige kreasjoner fra en vanlig dessert.

Jeg foreslår at du tar oppskriften på kefir og melkedeig, og deretter deler den i to deler og legger kakaopulver til en del for farge.

Vi trenger:

pannekakedeig
flasker - 2 stk.
panne
vegetabilsk olje for smøring

Tilberedningsmetode:

1. Så, jeg håper du har funnet og tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift, tilsett et par spiseskjeer kakaopulver i en bolle og bland grundig.

2. Nå må du fylle de kulinariske flaskene med væske.

3. Varm opp en panne på middels varme, pensle den med olje og begynn å lage. Tegn et hvilket som helst mønster i form av en sommerfugl, hjerte, serviett, snøflak, spindelvev, geometriske former, etc.

4. Husk at slike pannekaker bakes veldig raskt. Gjør derfor alt aktivt, det viktigste er ikke å være redd for å bruke noe med testen, og da vil alt ordne seg med sikkerhet.

5. Se blomsten slått ut. Bruk en slikkepott til å snu plaggene over på den andre siden, og pass på at du ikke river noe.

6. Sett deretter på tallerkener og ring dine smakere, til og med katten vil bli glad).

En video om hvordan du koker perforerte pannekaker med kokende vann ganske raskt

Vil du lære denne bransjen slik at pannekakene blir ganske fine, smakfulle og ikke gummiaktige. Og de hadde også en gylden sprø kant, bli kjent med hemmelighetene fra denne bloggeren, her er gitt de nøyaktige proporsjonene og resultatet kom ut uovertruffen velsmakende og appetittvekkende. Sannsynligvis fordi denne enkle versjonen av vertinnen fikk fra sin bestemor.

Gammel russisk oppskrift på pannekaker uten brus med gjær

Vil at denne desserten bare skal smelte i munnen og se superfin ut på tallerkenen din. Lag så akkurat gjærpannekaker. Husk, vi gjorde slike ting med deg, men der måtte deigen heve 3 ganger, og dette var et hinder for mange. Dette alternativet vil være rask matlaging, så jeg anbefaler deg å prøve).

Vi trenger:

melk - 0,5 l
tørr gjær - 1 ts
rømme - 50 ml
mel - 250 g
salt -0,5 ts
sukker - 2,5 ss
egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel i en kopp gjennom en sil. Tilsett tørrgjær og rør.

2. Hell deretter umiddelbart i den tilberedte melken, den skal varmes opp og varm. Visp.

Viktig! Hell i melken i en tynn stråle, mens du arbeider med en visp slik at det ikke dannes klumper.

Du vil merke at det umiddelbart begynner å boble. Tilsett så perlesukker, salt og rømme. Knekk egget.

3. La nå deigen puste og ta godt avstand. Dekk den med en film eller et håndkle og legg den på et varmt sted, du kan fremskynde denne prosessen og sette beholderen i en kjele med varmt vann, eller bruk en saktekoker i 20 minutter ved en temperatur på 40 grader.

4. Etter at deigen er kommet rører du den med en sleiv og begynner å steke pannekakene i en godt oppvarmet panne. Smør den helt i begynnelsen med vegetabilsk olje slik at den første pannekaken ikke er klumpete.

Ved steking vil det dukke opp bobler som sprekker behendig foran øynene dine. Fantastisk enkelt!

Viktig! Hvis det plutselig skjer at søtsakene dine ikke sprer seg godt i pannen, deigen er tykk og du ikke vet hva du skal gjøre, tilsett deretter vann eller melk i deigen, rør grundig og fortsett å bake.

5. Det er alt, ganske enkelt og greit bakte vi en haug med smakfulle soler og nå kan du unne alle fastelavn. Pensle med ghee for å unngå at de fester seg sammen.

6. Skjønnhet, selvfølgelig er utseendet forskjellig fra de vanlige gjærfrie alternativene. Så sjekk den ut og smak den! God appetitt!

Oppskrift på tynne melkepannekaker med bakepulver

Hvis du vil gjøre eksperimenter i livet ditt, ingenting komplisert og uforståelig, la oss erstatte vanlig natron med en hemmelig ingrediens, gjett hvilken, jeg tror det!

Vi trenger:

melk 2,5% - 700 ml
kyllingegg - 2 stk.
granulert sukker - 2 ss. l.
salt - 1 ts
mel - 2 ss.
bakepulver - 1 pakke
solsikkeolje - 2 ss
vann - 100 ml

Tilberedningsmetode:

1. La oss komme i gang, prosedyren vil være omtrent den samme som i den andre versjonen av dette notatet. Tilsett egg, sukker og salt i varm melk. Rør og tilsett mel og bakepulver. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland igjen.

2. Brygg nå deigen, hell i kokende vann, og bratt.

3. Smør en varm panne med smør, og fordel deretter deigen over overflaten i en sirkel. Stek til de er møre på begge sider, snu med en kniv eller slikkepott.

4. Her er et rosenrødt parti med deilige kreasjoner. Server med rømme og søt te, eller du kan koke den

Oppskrift på surmelkpannekaker

Et universelt alternativ som kan gjøres hver dag, denne gangen vil vi ikke legge til gjær, brus og bakepulver her. La oss prøve å klare oss uten alle disse ingrediensene.

Og du vet, det er fortsatt et triks, jeg oppdaget det ganske nylig, jeg tok det på en eller annen måte og skilte hvitene fra eggeplommene. Og jeg pisket dem hver for seg, det ble vanvittig velsmakende og velsmakende, jeg vet ikke hva denne egenskapen gir hvis du gjør det på denne måten, men det virket for meg at det bare ble bedre).

Vi trenger:

Egg (valgt) 3 stk.
Surmelk - 500 ml.
Mel - 200 g
Smør - 100 g
Sukker - 2 ss. l
Salt - ½ ts

Tilberedningsmetode:

1. Skille hvitene fra plommene. Pisk så først eggehvitene med en mikser til de er kremaktige, tilsett en halv teskje salt og fortsett å piske.

2. I en annen beholder, plasser tre eggeplommer, to spiseskjeer sukker, rør med en skje og hell i varm surmelk, du kan ta vanlig, ikke surmelk og rør.

3. Hell mel i eggeplommeblandingen, bland godt og raskt med en visp.

5. Nå gjenstår det å tilsette de piskede eggehvitene og blande igjen med en vanlig slikkepott eller spiseskje.

6. La oss nå bake, smør formen med smør, hell pannekakedeigen med en øse og fordel den jevnt over overflaten.

7. Snu så over på den andre siden, husk at den første siden tar lengre tid å steke enn den andre. Pynt med bær og spis for helsen din!

På dette har jeg alle kjære venner. Bake med glede og godt humør. Lykke til og suksess til alle! Beste ønsker. Inntil!

I dagens artikkel vil vi fokusere på pannekaker, hvis oppskrifter er enorme! Mange vertinner, for å finne den rette og passende oppskriften for seg selv og familien sin, går gjennom mange alternativer for å finne den med flest hull.

Og i dag vil jeg forenkle denne oppgaven, jeg vil vise matlagingsalternativene mine. Tross alt er de faktisk etterspurt, akkurat som, og jeg vil si "veldig stor." Det er en liten hemmelighet her - du må bake dem med brus eller kokende vann og da vil du lykkes.

Hvis du er bekymret for at de ikke vil fungere for deg, vil utprøvde oppskrifter definitivt hjelpe deg med å takle dette problemet, på best mulig måte! De fås av alle som tilbereder dem i henhold til mine trinnvise anbefalinger. Slike delikate vil helt sikkert overraske og glede hele familien og selvfølgelig vennene dine!

Hvis du er en fan av deilige pannekaker, vil du sannsynligvis ikke gi opp heller.

Ingredienser:

Mel - 2,5 kopper
kyllingegg - 2 stk.
bratt kokende vann - 2 glass
melk - 0,5 liter
sukker - 1 spiseskje
vegetabilsk olje - 3-5 ss. skjeer
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Først må vi forberede alle nødvendige produkter. Ta en dyp bolle, bryt to egg i den og bruk en visp til den er jevn.

Hell en halv liter melk der, tilsett en spiseskje sukker og salt etter smak. Bland grundig for å løse opp sukkeret.

Tilsett nå to og en halv kopp mel i en bolle.

Hell forsiktig i det kokte vannet i en tynn stråle og rør samtidig. Det er nødvendig å oppnå en slik konsistens slik at deigen ender opp ikke tykk og ikke veldig flytende, og selvfølgelig uten steiner.

Helt til slutt, hell inn fra tre til fem spiseskjeer vegetabilsk olje.

For baking er det best å bruke en spesiell stekepanne, som må være veldig varm før du tilbereder selv og for den aller første pannekaken kan smøres med vegetabilsk olje.

Vi tar stekepannen i håndtaket med en hånd og hell sakte i deigen ved hjelp av en øse (med den andre hånden) slik at den sprer seg jevnt over hele bunnen.

Deretter legger vi den på en varm komfyr og bringer den ene siden til beredskap, den vil være synlig når kantene er stekt, snu den og gjør det samme fra baksiden.

Legg den i en haug på en flat plate én etter én. På denne måten baker vi så mange pannekaker du trenger for å mate hele familien eller venner.

Vi serverer dem med rømme, ghee eller favorittsyltetøyet ditt, eller med kondensert melk.

Tynne pannekaker i melk med hull trinn for trinn oppskrift med bilde

Ingredienser:

Kyllingegg - 3 stk.
melk - 400 ml
mel - 2 kopper
kefir - 100 ml
rømme - 1 ss. en skje
sukker 1,5 ss. skjeer
bakepulver - 1 ts
vegetabilsk olje i deigen - 3 ss. l
vanillin
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi tar en dyp bolle, driver tre egg inn i den, tilsett sukker, salt og rør med en visp til sukkeret er oppløst, og tilsett deretter rømme.

Hell nå i et halvt glass kefir og 400 milliliter melk.

Vi legger mel, bakepulver og bringer det til en homogen masse slik at det ikke er klumper.

Det gjenstår bare å helle i solsikke eller annen vegetabilsk olje og tilsette litt vanillin.

Deigen er klar, nå er det på tide å bake.

For at den første pannekaken ikke skal bli klumpete, må vi smøre den forvarmede pannen med vegetabilsk olje med en kulinarisk børste.

Hell deigen med en sleiv, fordel den jevnt over hele bunnen av formen. Vi legger den på komfyren og gjør den klar på den ene siden, snu den og gjør det samme på den andre siden.

Dette er de tynne pannekakene med hull. Vi sprer dem i en haug og behandler våre kjære og slektninger.

Prøv å lage mat til deg, i henhold til denne oppskriften og skriv i kommentarfeltet, deilig eller ikke veldig godt, kanskje noe må endres.

Slik koker du raskt tynne pannekaker i melk og brus

Ingredienser:

Mel - 1 glass
melk - 200 ml
egg - 2 stk.
natron - 1 ts
kokende vann - 100 ml
sukker - 1 ss. en skje
olivenolje - 3 ss. l
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kjør to egg i en bolle, tilsett salt, sukker og bland godt.

Hell et glass melk i eggeblandingen og tilsett mel ved hjelp av en sil for å berike det med oksygen.

Tilsett nå nødvendig bratt kokende vann og pisk deigen godt med en visp slik at alle klumpene løser seg opp.

Hell i olivenolje og la stå i 5-10 minutter.

Fordel deigen over hele pannen med et tynt lag og stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Slike vakre og appetittvekkende pannekaker skulle ha dukket opp ved utgangen.

Oppskrift på tynne pannekaker med melk og gjær

Ingredienser:

Mel - 2 kopper
melk - 800 ml
egg - 2 stk.
tørr gjær - 1 ts
smør - 2 ss. l
sukker - 2 ss. l
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hell gjæren i en kopp, tilsett tre spiseskjeer melk og mal den til en jevn pasta.

Og legg den resulterende pastaen i en bolle med varm melk.

Hell i en spiseskje sukker, salt etter smak og halvparten av nødvendig mel.

Bland hele massen grundig slik at det ikke blir klumper.

Dekk deigen med et håndkle og la den heve på et lunt sted i en time.

Kjør to eggeplommer i en kopp, tilsett sukker og pisk, tilsett melk og siktet mel. Og vi forbinder med deigen som kom opp.

Bring til homogenitet, dekk til med et håndkle igjen og la stå i 40-50 minutter.

Og tilsett litt salt til de resterende proteinene og pisk med en mikser til et sterkt skum.

Vi overfører dem til den passende deigen og blander fra topp til bunn.

Smøret må smeltes og kombineres med den totale massen.

Vi slår på komfyren, legger en stekepanne på den, smører den med olje og baker pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

Vi serverer den ferdige retten varm, med rømme eller syltetøy.

Pannekaker med melkehull etter den klassiske oppskriften

Ingredienser:

Egg - 3 stykker
mel - 280 gr
melk - 300 ml
hagemat - 1/2 ts
sukker - 3 ss. l
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Knekk tre egg i en passende bolle, tilsett sukker, salt og brus. Og vi begynner å slå med en gaffel.

Hell nå i halvparten av den varme melken slik at pannekakene ikke blir rå inni. Og med hjelp av en sil, sikt og hell mel i en bolle.

Vi begynner å røre deigen vår, i konsistens skal den vise seg å minne om tykk rømme. Og for å fremskynde denne prosessen, slå den resulterende massen med en mikser.

Tilsett resten av melken, tre spiseskjeer vegetabilsk olje og ta til den er jevn.

La deigen trekke på et lunt sted i omtrent tjue minutter.

Etter at tiden har gått, setter vi pannen på bålet, akkurat som jeg beskrev i de forrige oppskriftene, smør den med olje og hell deigen jevnt slik at den sprer seg over hele overflaten.

Stek på begge sider til de er møre. Og vi sjekker den aller første pannekaken for å smake om det er nok sukker og salt.

Smør hver ferdige rett med smør.

Oppskrift på vaniljesaus pannekaker med hull i melk

Ingredienser:

Mel - 3 kopper (glass - 250 ml)
vann - 400-600 ml
egg - 3 stk.
melk - 500 ml
smør til deig - 25 gr
sukker - 2 ss. l
salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Sikt tre glass mel i en kopp, tilsett salt, et par spiseskjeer sukker og hell i en halv liter melk.

Hell i tre kyllingegg og bring til en homogen tilstand uten klumper.

Hvis du heller smeltet smør i deigen, vil pannekakene vise seg å være mer rike og møre, og fra grønnsaken vil de vise seg å være tørre.

Hell smøret i deigen og 2-3 glass veldig varmt vann.

Og vi bringer til en slik konsistens, det du vil se, like tykt som pannekakene dine. Det tok meg omtrent 500 ml vann, og deigen ble ikke tykk og ikke veldig flytende, som på bildet nedenfor.

Vi lar det trekke i 20-30 minutter.

I denne oppskriften skal vi ikke smøre pannen med olje, da den er i deigen.

Hell deigen i en varm stekepanne langs hele omkretsen med en øse og stek til den er gyldenbrun på begge sider.

Vi legger dem i en haug og serverer til bordet.

Du kan lage fylte pannekaker fra de resulterende pannekakene: med kjøtt, kål, kylling, lever og så videre med alt.

Tynne pannekaker på melk med hull i flasken

Ingredienser:

Mel - 10 ss. l
melk - 600 ml
egg - 2 stk.
vegetabilsk olje - 3 ss. l
sukker - 3 ss. l
salt - 1/2 ts.

Tilberedningsmetode:

Hell salt, sukker, mel i den tilberedte flasken, kjør inn egg.

Hell i tre spiseskjeer vegetabilsk olje og tilsett melk.

Så vrir vi lokket og begynner å riste flasken i 5-7 minutter.

Vi legger en stekepanne, hell en dråpe vegetabilsk olje i den, spred den med en børste og begynner å bake pannekaker. Fyll i deigen, fordel den forsiktig over hele overflaten, sett den på komfyren og gjør den klar på begge sider.

Det viser seg deilig og mørt.

Deilige pannekaker med melk og cottage cheese

Til dessert synes jeg dette alternativet er utmerket. Vi leser og husker denne oppskriften på matlaging.

Ingredienser:

For pannekaker:

Melk - 500 ml
egg - 3 stk.
mel - 1,5 kopper
brus - 1 ts
sukker - 2 ss. l
vegetabilsk olje - 2 ss. l

For fylling:

Cottage cheese - 500 gr
rosiner - 100 gr
melis - 100 gr
egg - 1 stk
smør - 50 gr
vanilje - en klype.

Tilberedningsmetode:

Pisk tre egg med en klype salt og sukker til et frodig skum vises. Tilsett deretter to spiseskjeer mel, sikt det gjennom en sil.

Rosinene må helles med kokende vann og stå i 5-7 minutter slik at de mykner, på denne måten blir kvitt skitten.

Tilsett nå to spiseskjeer vegetabilsk olje og samme mengde kokende vann til deigen, bland alt grundig.

Stek i en forvarmet panne på begge sider til de er gyldenbrune.

Vi forbereder fyllet og for dette legger vi cottage cheese på en tallerken, elter den med en gaffel, tilsetter vanilje, melis og tilsett rosinene, hvorfra alt vannet har blitt drenert og tørket med et håndkle, kjør inn ett egg og bland grundig.

Nå tar vi den ferdige pannekaken, snur den over på baksiden og bruker en spiseskje til å fordele ostemassefyllet og fordele det.

Stikk kantene og rull den med en rull som vist på bildet.

Vi sprer de innpakket pannekakene i en forberedt bakeplate og smør dem med vegetabilsk olje.

Vi setter en bakeplate i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter, slik at hele fyllingen varmes opp og alle skadelige bakterier i det rå egget dør.

Slik er skjønnheten.

Oppskrift på 1 liter melk

Ofte, for mange, begynner en god morgen med pannekaker. Hvis du har én liter melk for hånden og noen flere ingredienser som supplement, kan du bake rødmosse, solide godbiter. Det blir veldig smakfullt både med rømme og kondensert melk!

Ingredienser:

Melk - 1 liter
mel - 2-3 kopper
kokende vann -
vegetabilsk olje - 3-4 ss. l
smør til steking
egg - 2 stykker
sukker - 3 ss. l
brus - 1 ts
salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kombiner melk, sukker, salt, brus, halvparten av melet, vegetabilsk olje i en bolle og bland med en mikser. Hvis konsistensen er vannaktig, tilsett mer mel.

Hell i et halvt glass kokende vann. Det blir en veldig flytende deig, og det er akkurat dette som skal vise seg for retten vår.

Forvarm pannen, smør den med smør og begynn å bake. Hell ut litt deig og la det renne.

Stek på hver side til de er gyldenbrune og server.

Videooppskrift på pannekaker uten egg

I helgene vil jeg skjemme meg bort med en slags deilig frokost, og ikke kjede meg eggerøre eller havregryn. Pannekaker er elsket av både voksne og barn, så jeg baker mye av dem og med glede. Jeg serverer dem med rømme, honning og syltetøy, alle velger det beste alternativet for seg selv. Hvis du ikke er veldig glad i søtsaker, så kan de lages salt og serveres med både smeltet ost og paté.

God appetitt!!!

Pannekaker med melk er en universell rett. Helles med syltetøy eller krem, kan de være en rask frokost, og fylt med kaviar eller fisk kan de være en festlig delikatesse. Den klassiske oppskriften på tynne pannekaker i melk var viden kjent tilbake på 900-tallet, før Russlands dåp. Tynne pannekaker er drømmen til enhver husmor.

I dag lager vi blondepannekaker i melk - vi møter fastelavn fullt bevæpnet. Det finnes mange typer pannekaker! Å lage tynne pannekaker i melk er ikke for plagsomt hvis du vet hvordan, men tynne pannekaker har sine egne hemmeligheter og finesser i tilberedning. På hvert kjøkken i verden, hver husmor, hver kulinarisk spesialist har sin egen hemmelighet om hvordan man lager pannekaker med melk.

Noen lager pannekaker med melk, og noen med kefir, noen bruker gjær, og noen uten dem, noen lager pannekaker med semulegryn, andre med hirse, noen bakere baker deilige godbiter av hvetemel, og andre foretrekker å lage bokhvetemel, etc.

Det viktigste er riktig konsistens på pannekakedeigen i melk. Hvis det er flytende, vil pannekakene begynne å rive under steking, og for tykke vil ikke spre seg godt i pannen, de vil vise seg å være tette, uregelmessige i form og miste ømheten.

I konsistensen skal en god pannekakedeig være som nyplukket hjemmelaget krem. I alle fall, etter å ha tilberedt den for første gang, må du gi deigen en "hvile" og prøve å steke en ting. Forresten, ordtaket "Den første pannekaken er klumpete" oppsto ikke fra bunnen av, men det kan være "klumpete" av forskjellige grunner - fra deig, og fra en ukokt stekepanne, og fra et feil temperaturregime.

Når det gjelder pannekakedeigen spesifikt, på grunn av spredningens natur, kan du bestemme om du trenger å legge mel til den, eller omvendt gjøre den tynnere ved å helle en del melk. Andelen ingredienser i deigen har også stor betydning for tynne pannekaker.

Det nest viktigste punktet er valget av en panne for pannekaker. Og det er ikke nødvendig at det er støpejern på gamlemåten. Moderne non-stick pannekakepanner er like gode. Hovedsaken er at pannen har en jevn tykk bunn og jevnt varmes opp over bålet.

Den klassiske oppskriften på pannekaker med melk

Hvordan lage en klassisk oppskrift på pannekaker i melk - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Pannekaker er en favorittgodbit for mange familier, og hver har sin egen favorittoppskrift. Klassiske pannekaker med melk blir veldig velsmakende, selv om oppskriften er ganske enkel. De kan spises med hvilket som helst fyll, smør, honning, kondensert melk, fisk og andre fyllstoffer. Alt avhenger av din smak og fantasi.

Alle ingrediensene skal ha romtemperatur, så sett alt ut av kjøleskapet på forhånd;
Hvis det er klumper i deigen, er det greit, la den stå i 20 minutter, eller bedre i 40 minutter - 1 time, og bland godt, alle klumpene vil spre seg;
Rør deigen før hver steking;
Vegetabilsk olje i deigen gir oss muligheten til å ikke smøre pannen med olje hver gang;
Hell deigen ikke mye, omtrent en halv øse (avhengig av størrelsen på pannen), slik at pannekakene blir tynne;
Hell deigen i kjelen i midten, snu pannen i en sirkel på vekten. Dette vil fordele deigen jevnt og gjøre den jevnt tynn;
Det anbefales å bruke en spesiell stekepanne eller med non-stick belegg, hvis mulig;
Det er bedre å snu med en slikkepott, gjerne en silikon, eller en sløv kniv hvis belegget ikke er non-stick;
Hver pannekake skal smøres med smør og stables. Smaken er kremet og kantene tørker ikke på pannekakene.

Ingredienser:

Melk - 0,5 l.;
Egg - 2 stk;
Mel - 200 g;
Sukker - 1 ts;
Salt - en klype;
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Send egg i beholderen, tilsett salt og sukker til dem. Visp for hånd;
Hell i en tredjedel av melken. Melk varmes vanligvis opp;
Hell mel, bland den resulterende massen til den er jevn;
Hell den resterende melken i en beholder og bland. Blandingen vil vise seg å være homogen, viskøs, uten klumper. Du kan helle ut all melken på en gang, du kan introdusere den gradvis, se hvor tykk deigen blir. Til slutt vil det se ut som kefir;
Tilsett olje. Denne ingrediensen lar deg ikke smøre pannen hver gang før steking;
Sett deigen til side i 10-15 minutter;
Forvarm pannekakepannen. Hell omtrent en halv øse med deig på den, fordel pannekaken over hele overflaten;
Stek til glatt, gyldenbrun. Det vil ta omtrent et minutt for den ene siden og halvparten for den andre.

Pannekaker kan settes på bordet bare i en stabel på en tallerken eller tilsett smør, honning, og legg også fyll i dem. Et godt alternativ for å fylle pannekaker er rosesyltetøy, det vil også være deilig med rømme, syltetøy, kondensert melk. God appetitt!

Oppskrift på tynne pannekaker med hull

Pannekaker er elsket i hver familie og husmødre, for å glede husholdningen deres, kok dem ofte. Det er mange pannekakeoppskrifter. Pannekaker tilberedes i melk, kefir, vann eller mineralvann. Du kan tilberede både tynne gjennombrune pannekaker og med deilig fyll.

Pannekakehistorie

Har du noen gang lurt på hvor gamle pannekaker er? Hvor kom de fra på kjøkkenet vårt? Kan du forestille deg hvor lenge siden det var? Under utgravningen av Krivichi-området oppdaget arkeologer restene av kjøkkenutstyr, som var limt sammen, og som et resultat ble det oppnådd flate runde retter der paier eller pannekaker kunne lagres. Dessuten ble de ansett som det andre brødet.

Av de mange stammene som levde på den tiden, ble slike retter bare funnet blant Krivichi og slaver. Under prins Vladimir i 988 fant dåpen til Rus sted og avskaffelsen av hedenske skikker, som ble preget av grusomhet - ofringer til gudene ikke bare av dyr, men også av mennesker.

Vladimir elsket denne høytiden, derfor var det, sammen med ortodokse skikker, også hilsener fra Russlands hedenske fortid. Pannekakeoppskrifter har gått i arv fra generasjon til generasjon. Og i Old Believer-landsbyene kan du sikkert finne dem. Tidligere ble pannekaker bakt i ovner. De fikk en brunaktig farge og trengte ikke å snus.

Ingredienser:

Egg - 2 stk;
Sukker - 1 ss. l.;
Vanlig fettmelk - 2 kopper;
Salt - en klype;
Mel - 1,5-2 kopper;
brus - 0,5 ts;
Solsikkeolje - for smøring av pannen.

Tilberedningsmetode:

I en bolle, pisk egg og sukker til skummende;
Tilsett melk, en klype salt og fortsett å piske til jevn, ca 2-3 minutter;
Tilsett forsiktig mel til den resulterende deigen og pisk til den er helt oppløst. Det skal ikke være klumper. Deigen ligner på 20% krem;
Tilsett deretter brus. Bland grundig;
Tips: om ønskelig kan du tilsette litt solsikkeolje til den ferdige deigen. Som et resultat vil ikke pannekakene feste seg til pannen under steking;
La oss begynne å steke. Smør en stekepanne med litt olje og varm godt opp. Hell deigen i pannen og fordel pannekaken i en sirkelbevegelse over hele overflaten;
Så snart det kommer bobler på overflaten av deigen, og kantene begynner å bli brune, kan du snu den til 2 sider. Stek til de er møre, ca 10-15 sekunder;
Det er best å ha en separat stekepanne for pannekaker, det er mer praktisk hvis den har lave sider - det er lettere å snu dem;
Legg de ferdige pannekakene på et håndkle, og når de avkjøles - i en haug på en tallerken;
Server dem med syltetøy, rømme, kondensert melk eller familiens andre favorittsaus. God appetitt!

Knip pannekaker med melk og kokende vann

Hver av oss elsker denne retten, selv de som er på diett, vil nok en gang ikke gi opp pannekaker med jordbærsyltetøy eller honning. Pannekaker med melk og kokende vann er tynne, myke og delikate, som passer perfekt til frokost. Og på fastelavn med slike pannekaker kan du overraske alle gjestene.

Ingredienser:

mel - 2 kopper;
Melk - 500 ml.;
Egg - 3 stk;
Sukker - 1 ss. l.;
Salt - 1/2 ts;
Smør - 40 g;
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
Kokende vann - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

Vi kjører egg i en bolle, vi sender salt og sukker dit. Pisk blandingen med en mikser;
Sikt deretter melet, dette må gjøres;
Huske: i ett fasettert glass, som er 250 ml., vil det være 150 - 160 g mel, derfor i to glass blir det 300 - 320 g. Dette er mengden vi bare trenger for elting;
Hell den siktede blandingen til ingrediensene våre. Og gradvis hell litt oppvarmet melk (bare ikke varm), elter vi slik at massen er homogen;
Nå tar vi det kuleste kokende vannet og blander raskt. Følgelig kan dette gjøres med en mikser eller en visp, etter eget skjønn;
Huske: det viktigste er ikke å være redd for at deigen viste seg å være flytende, for jo tynnere den er, jo tynnere blir pannekakene, og det er flere hull på dem, tilsett mer melk om nødvendig;
Vi dekker det blandede produktet med en film og setter til side i 30 - 40 minutter for å brygge. I mellomtiden kan du smelte smøret;
Deigen tilføres, hell smør og vegetabilsk olje i den, pisk til det hele spres og det ikke er pannekakesirkler;
Vi tar en stekepanne med non-stick belegg eller en spesiell pannekake, de tar ikke mye tid å forberede, og du kan bake med en gang. En vanlig stekepanne må brennes med salt og fett før man begynner å bake;
Deretter smører du stekeredskapene med olje eller smult og hell røren på gulvet i øsen. Med en sirkulær bevegelse av hånden, vipp den opp, ned, la den spre seg over hele bunnen;
Så snart den rå deigen forsvinner, skjærer du hele pannekaken med en kniv i en sirkel (for enkel å snu). Kantene er brune, et tegn på at pannekakene må snus til den andre siden. Vi baker like lang tid som den første.

Forresten: hvis det plutselig ikke vises hull, kan du tilsette kokt vann ved romtemperatur i deigen. Men ikke glem, det kan også være i pannen. God appetitt!

Oppskrift på tradisjonell vaniljesaus pannekake

Hvordan lage vaniljesaus pannekaker trinnvis oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Hvordan lage deilige vaniljesaus pannekaker med melk

Vi tilbyr deg å gå gjennom et lite "pedagogisk program" om tilberedning av ekte pannekaker på choux-bakverk. De er laget med melk, med eller uten gjær. Hovedfunksjonen er en spesiell matlagingsteknologi - deigen må brygges med kokende vann.

Vil du lage tynne pannekaker, elt røren, tykke kommer ut av tykken – varier selv;
Bestemte meg for ikke å legge gjær, så bruk for all del et bakepulver - i poser eller brus. Lace openwork pannekaker oppnås nøyaktig takket være bakepulveret;
I tillegg til hvetemel er det oppskrifter med mais, bokhvete, for en forandring er det verdt å prøve å kombinere et par varianter av mel, pannekaker oppnås med en original smak;
Pass på å sikte melet, beriket med oksygen, kakene blir luftigere;
Melk skal være frisk eller sur hvis du velger denne oppskriften. Men absolutt i romtemperatur;
Hell smøret i den ferdiglagde deigen og pisk samvittighetsfullt for å "bryte opp";
Før hver pannekake, smør pannen med vegetabilsk olje;
Hell deigen i en veldig varm stekepanne, da vil de ikke feste seg, selv den første;
Hva om pannekakene fester seg? Det kan hende du må tilsette mel da deigen er tynn.

Ingredienser:

Melk - 1 l.;
Egg - 3 stk;
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
Mel - 2 glass med en kapasitet på 250 ml.;
Sukker - 1 til 3 ss. l. (avhengig av ønsket sødme);
Salt - en klype;
brus - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

Varm melk (250 ml.) Bland med natron i en stor beholder;
Tilsett tørre ingredienser;
Hell i mel og rør med en visp;
Varm opp den resterende melken, men ikke kok;
Tilsett sakte varm melk til deigen, rør grundig;
La deigen stå i 10-15 minutter på et lunt sted;
En spiseskje vegetabilsk olje helles i en varm stekepanne. Det er nok å gjøre denne manipulasjonen en gang i begynnelsen;
Ha en øse med deig i en stekepanne. Når kantene på pannekaken er brunet kan du snu den;
Vipp fatene i alle retninger slik at deigen ikke krøller seg i den ene kanten, men blir tynn. Smør hver pannekake med smør. Våre deilige pannekaker er klare!

Når du bretter pannekaker på en tallerken, er det lurt å smøre dem med smør slik at de ikke fester seg til hverandre. God appetitt!

Tynne pannekaker i melk oppskrift med hull med kokende vann

Fastelavn kommer, faen og kjære. Hvorfor tror du populariteten til pannekaker med melk, tilberedt på en spesiell, vaniljesaus, er av skala? Deres fordel er at vaniljesaus pannekaker kan bakes så tynne som mulig, delikate, på grunn av de mange deilige hullene. Kok deretter fra melk med kokende vann.

Ingredienser:

Hvetemel - 250 g;
Kyllingegg - 2 stk.;
Melk - 800 ml.;
Vann - 200 ml.;
Sukker - 1,5 ts;
Vaniljesukker - 1/2 ts;
Salt - 1/2 ts;
Smør - 50 g.

Tynne pannekaker i melk oppskrift med hull med kokende vann.

Elting av deigen;
Steking av pannekaker;
Pannekaker dekorasjon.

I tillegg til de ovennevnte ingrediensene, for tilberedning av tynne vaniljesauspannekaker med hull i kokende vann og melk, trenger du en stekepanne med non-stick eller støpejern, en visp eller mikser for å piske, og andre kjøkkenredskaper og redskaper.

Før du tilbereder pannekaker, sørg for at stekepannen er støpejern eller moderne med non-stick belegg. Bedre å bruke en spesiell panne for pannekaker. Det skal være rent og tørt. Belegget på pannen må være konsistent.

Trinn 1 - Elting av deigen

Sikt 250 g hvetemel;
Kok en kjele med vann;
Hell 2 kyllingegg i en ren vispbeholder, hell en og en halv teskje sukker, en halv ts. vaniljesukker og en halv ts. salt. Visp godt og kraftig for hånd med en visp til det er glatt og bobler;
Tilsett 250 g siktet hvetemel til blandingen og bland godt;
Hell melk (400 ml) i eggemelblandingen og bland godt til det er glatt og uten klumper. Tilsett deretter ytterligere 400 ml. melk og bland godt til jevn;
Hell 200 ml i blandingen. kokende vann og 2 ss. l. solsikkeolje. Bland godt. Deigen skal være jevn og flytende, som krem.

Trinn 2 - Steking av pannekakene

Sett middels varme på komfyren, varm opp kjelen godt og pensle den jevnt med solsikkeolje med en konditorkost. Hvis pannen ikke er varm nok eller ikke er oljet et sted, vil pannekakene feste seg til den. Det er lurt å smøre pannen med olje før hver pannekake;
Hell en øse med deig i midten av pannen og fordel pannekaken over hele overflaten med små skråninger av pannen;
Stek pannekakene på hver side til de er røde, snu og ta dem ut av pannen i tide, slik at de blir brune, men ikke brente. Du kan smake på den første pannekaken og tilsette sukker og salt i deigen etter smak. Hvis pannekakene er revet, må du tilsette litt mel eller et sammenvispet egg i deigen, hvis deigen er for tykk og ikke sprer seg, må du tilsette litt melk til den.

Trinn 3 - Dekorere pannekakene

Pannekaker må dekkes med smør, stable dem i et lysbilde, oppå hverandre slik at de ikke fester seg sammen;
Du kan servere søt tynn melk med kondensert melk, honning eller rømme til te, dryss med melis, sammen med frukt;
Eller pakk rød fisk, kaviar, stekt kjøttdeig og annet fyll inn i dem. God appetitt!

Video oppskrift. Lace pannekaker med melk

Frodige gjærpannekaker med melk

Frodige pannekaker har sine ubestridelige fordeler, du kan få nok av 1-2 stykker. De er veldig tilfredsstillende og velsmakende, det er ikke så mange av dem som tynne pannekaker, noe som betyr at mindre tid vil bli brukt på tilberedning. Men samtidig er familien mett og glad. Med luftige pannekaker er det bedre å bruke de fyllingene som legges på toppen eller legges direkte til deigen.

Siden eldgamle tider anså slaverne pannekaken for å være et symbol på solen og fruktbarheten. Tradisjonelle pannekaker er laget av deig og liker ikke å haste. De klarer å passe godt, av dette blir kakene møre, porøse, myke. Vi skal elte deigen med "levende" gjær. Gled dine kjære med luftige og lette gjærpannekaker. Pannekaken viser seg å være frodig og blonder.

Ingredienser:

mel - 3 kopper;
Vann - 250 ml.;
Egg - 2 stk;
Melk - 750 ml.;
fersk gjær - 20-25 g;
Smør (eller solsikke) - 3 ss. l.;
Sukker - 3 ss. l.;
Salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Hell varmt vann i en liten bolle, tilsett en skje med granulert sukker. Smuldre gjær, send neste. Tilsett et glass siktet mel, rør, plasser på et varmt sted (ikke glem å dekke med et håndkle);
Etter en stund vil deigen begynne å puste, det vil dukke opp bobler. Massen vil begynne å virke. Når den først stiger, så faller, er det på tide å gå videre til neste trinn;
Gni eggene med resten av sødmen;
Smelt smør;
Tilsett egg og smør i deigen. Røre;
Hell i melk og begynn å tilsette mel. Dryss i små porsjoner mens du arbeider med en mikser. Du bør bruke ca 2 kopper mel. Elt til klumpene er helt ødelagte;
Dekk bollen med deigen, overfør til varme i en time. I løpet av denne tiden, se et par ganger og rør massen slik at den hever seg igjen;
Stek pannekakene med den oppmålte mengden deig. Hell i mer, kakene blir tykke. Tynne pannekaker vil bli bakt fra en mindre mengde;
Smør formen før hver pannekaketilberedning. God appetitt!

Oppskrift på deilige pannekaker i surmelk

De kan tilberedes ikke bare i vann, pannekaker i melk og kefir. De kan like godt kokes i surmelk eller yoghurt.

Surmelk er spesialgjæret melk, hvor surdeig eller rømme brukes som surdeig. Surdeigen er hentet fra et ferdig produkt. Hvis du ofte fermenterer melk, bør den stå igjen med hver ny batch.

Og surmelk er den som bare syr. Noen ganger kjøper du en pakke og har ikke tid til å bruke den. Og siden dette produktet ikke lagres for lenge, hender det at melken etter tre dagers lagring smaker surt. Men dette betyr ikke at den er borte. Av dette kan du lage ostemasse eller bake deilige pannekaker.

Ingredienser:

sur melk - 1 l.;
Egg - 2 stk;
Natron - 1 ts;
Salt - 1 ts;
Granulert sukker - 2-3 ss. l. (som å bake søtere - legg mer);
Solsikkeolje - 2 ss l.;
Mel - 3 kopper.

Tilberedningsmetode:

Varm utløpt melk til ca 30 grader, hell i en bolle, tilsett brus, rør;
Pisk inn egg, salt, tilsett sødme, hell i smør. Visp blandingen til den er jevn;
Begynn å tilsette mel. Jeg anbefaler at du tar deg god tid, legger til porsjoner og rører hver enkelt grundig. Hovedoppgaven er å bli kvitt klumpene. Hell i litt mer melk om nødvendig. Deigen vil komme ut av middels tykkelse, den vil spre seg ganske lett i pannen;
Stek pannekakene i en godt oppvarmet panne. Juster brannen etter hvert som du går videre. Men som regel må du velge en gjennomsnittlig kraft. Pannekaken er tynn, den snur seg veldig lett med en slikkepott;
Det hender at bakt melk blir sur. Basert på oppskriften kan du bake deilige pannekaker fra den. God appetitt!

Videooppskrift på tynne og møre pannekaker

Å lage deilige pannekaker er ikke så lett som det ser ut ved første øyekast, du må anstrenge deg mye for å oppnå profesjonalitet i denne saken. Hvilken oppskrift bør du velge? Hvor mye deig skal det være i pannen? Hvordan beregne tiden slik at pannekaken ikke brenner seg, men viser seg å være rosenrød og appetittvekkende? Og til slutt, hvordan få pannekakene til å se ekte ut - tynne, lacy og med hull, som på det presenterte bildet?

La oss først finne ut hvordan hull vises på pannekaker når du baker. I prosessen med å elte deigen, hvis den inneholder brus, vises det bobler. Spesielt mange av dem oppnås når brusen slukkes med eddik eller deigen tilberedes med kefir. Når du baker, sprekker de resulterende boblene, og hvis deiglaget i pannen er tynt nok, er hull kjære for våre hjerter.

Det er en hemmelighet til som vil hjelpe deg med å oppnå ønsket effekt. Det er nødvendig å forberede en deig for pannekaker med tilsetning av mineralvann, alltid kullsyreholdig, med bobler!

Så, for å bake perforerte pannekaker, må vi lage flere bobler i deigen, og her kan en mikser hjelpe oss. Derfor, ikke glem denne nyttige oppfinnelsen.

Og nå vil vi analysere hver av metodene for å bake tynne, åpne pannekaker mer detaljert.

Oppskrift på melk

Den første oppskriften som vi skal analysere er pannekaker med hull i melk. Ikke glem at brus alltid vises i deigen. Her er en liste over hva vi trenger for å lage 6-7 porsjoner pannekaker:

2,5 kopper melk
1,5 kopper mel
2 egg
1 ts sukker (kan endres avhengig av hva pannekakene skal serveres med)
½ ts salt
1-2 ts vegetabilsk olje
½ ts natron

Varm først opp melken, men ikke kok opp. La det varmes opp til ca 40 grader. Bland salt, sukker og egg i melk. På dette stadiet trenger vi en mikser. Pisk den resulterende blandingen slik at du får et godt skum, som på bildet. Tilsett gradvis en blanding av mel og brus. Vi gjør dette veldig nøye slik at deigen blir uten klumper. Hele denne tiden slutter vi ikke å piske den resulterende massen. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og bland grundig igjen.

En ny nyanse til bør bemerkes her. Vi begynner ikke å bake med en gang, men lar deigen trekke. På dette tidspunktet vil prosessen med bobledannelse finne sted. Så kan vi begynne å lage mat.

Stek i en smurt panne med olje, prøv å fordele deigen i et jevnt tynt lag. Stek pannekaker på begge sider. Vi passer på at de passer inn i et hull og har en vakker gylden farge, men brenner seg ikke!

Steg for steg fotooppskrift

Kefir oppskrift

Den neste oppskriften som vi skal analysere er pannekaker med hull på kefir. Du kan se hvordan de ser ut på bildet. Som nevnt ovenfor begynner brus, når den samhandler med det sure mediet til kefir, aktivt å frigjøre gass, og dette er akkurat det vi trenger. Så for å lage pannekaker med hull i henhold til denne oppskriften trenger vi:

et glass mel
et glass kefir (det anbefales å ta kefir med en liten prosentandel fett)
et glass kokende vann
2 egg
1 ts slukket natron
3 ss sukker

Bland egg med salt og pisk. Bedre, igjen, med en mikser. Tilsett kokende vann og deretter kefir. Deretter kommer brus, salt, sukker og vegetabilsk olje. Ikke glem at du må fylle melet i små porsjoner, gradvis. Stek på samme måte som beskrevet ovenfor.

Pannekaker med mineralvann

Vel, og den siste oppskriften som vi vil analysere. Hvis du følger alle punktene hans, skal pannekakene vise seg å være perforerte og smakfulle! Her er det du trenger for å tilberede dem:

et glass mel
en halv liter mineralvann
2 ts sukker
3 egg
3 ss vegetabilsk olje
salt etter smak

Merk at denne oppskriften er brusfri. Dette er fordi boblene i dette tilfellet vil bli dannet takket være mineralvannet.

Rør først salt og sukker i vann, tilsett deretter egg og smør, tilsett mel og elt en homogen deig grundig.

Du vet allerede hvordan du legger ut deigen og baker pannekaker!

Nå gjenstår det bare å smøre hver pannekake med smør og servere så fort som mulig.

Avslutningsvis, ett råd til som vil hjelpe deg å gjøre hver pannekake til et hull, uansett om den er kokt i melk, kefir eller vann. Rør deigen veldig grundig før hver helling i pannen slik at den blir jevn. Og for at pannekakene ikke skal feste seg, er det nok å smøre bakeformene etter hvert ferdig produkt.

Pannekaker er alltid en høytid. Når de forberedes, er det en spesiell atmosfære av glede, godt humør og komfort i huset. Pannekaker på fastelavn er et symbol på sollys og vårinspirasjon. Hver husmor bør ha sin egen oppskrift på tynne pannekaker i melk med hull i kokeboken.

Pannekaker med melkehull - en klassisk oppskrift

For å lage deilige søte pannekaker med hull, må du elte deigen, ta den beste kumelken og velge en kvalitetsstekepanne.

Sammensetning:

kumelk - 460 ml;
mel - 230 g;
egg - 2 stykker;
brus - 0,7 teskje;
sukker - 2,5 ss;
linolje - 45 ml;
salt - 0,5 teskje.

Matlagingstrinn:

Varm opp melken i en kjele.
Etter å ha tilsatt egg, sukker, salt, pisk blandingen forsiktig. En mikser eller blender fungerer best til pisking.
Hell mel og brus i den resulterende massen. Hell i linolje. Pisk alt til det er glatt. Sett deigen til å trekke i 16-18 minutter.
Varm opp en stekepanne, drypp over olje og hell deigen forsiktig jevnt. Pannekakene skal ikke være tykke.
Stek til de er gyldenbrune.

Server godbiten på et stort fat, i midten skal det settes en rosett med hakkede bær eller frukt.

Vaniljesaus tynne og søte pannekaker med melk

Vaniljesauspannekaker er en gudegave for husmødre. Den frodige, aromatiske teksturen vil appellere til alle familiemedlemmer.

Sammensetning:

melk - 520 ml;
kokende vann - 220 ml;
mel - 320 g;
egg - 3 stykker;
sukker - 2,5 ss;
salt etter smak;
brus - 1,5 klyper;
olivenolje - 23 ml.

Matlagingstrinn:

Kombiner egg med perlesukker, melk, salt med en blender.
Kok opp vann og hell kokende væske i en bolle med piskede ingredienser.
Tilsett mel, rør. Kombiner olje med natron. Den flytende basen er garantisten for tynne og vektløse pannekaker. For å oppnå ønsket konsistens kan du helle litt vann i deigen. La blandingen stå i 13-16 minutter.
Dryss olje på en varm stekepanne, hell i deigen. Stek pannekaken, snu den forsiktig med en slikkepott.

Vaniljesaus pannekaker bør serveres varme, supplert med kokt kondensert melk eller tyttebærsyltetøy.

Lage pannekaker med sur melk - en trinnvis oppskrift

Pannekaker vil forbløffe deg med en utsøkt ettersmak og deilig aroma av bakevarer. Voksne og barn vil elske dem. Denne retten blir midtpunktet i barneselskapet.

Sammensetning:

sur melk - 615 ml;
mel - 325 g;
egg - 2 stykker;
salt - en klype;
sukker - 4 ss;
olivenolje - 4,5 ss.

Matlagingstrinn:

Rør egg, perlesukker, salt med en blender.
Hell i surmelk.
Tilsett mel sakte under konstant omrøring, unngå dannelse av klumper. Hell i olje.
Smør en stekepanne med olje, varm den opp. Hell deigen, begynn å bake, husk å snu i tide slik at pannekakene ikke brenner seg.

Retten serveres med fruktpuré eller kremet cottage cheese. Du kan komplettere retten med blåbær eller epleskiver.

Oppskrift på tynne pannekaker i melk med hull uten å tilsette egg

Pannekaker vil overraske alle med sprø kanter og delikat tekstur. For å gjøre retten fornøyd med en gul fargetone anbefales det å helle gurkemeie i deigen.

Sammensetning:

melk - 970 ml;
mel - 430 g;
brus - en klype;
salt etter smak;
sukker - 3 ss;
linolje - 2,5 ss;
smør - 62 g.

Matlagingstrinn:

Rør 450 ml melk med granulert sukker, salt, brus. Hell mel i en bolle, rør kontinuerlig med en skje. Blandingen skal ha en grøtaktig konsistens.
Hell smør i deigen.
Melk må kokes, helles i en bolle.
Smelt smøret i en panne der pannekakene skal stekes. Hell det i en bolle.
Hell deigen i en panne og stek i 1-2 minutter på hver side.

Form de ferdige produktene med et hjørne. Server med blomster- eller bokhvetehonning.

Gjær openwork pannekaker med melk

Pannekaker kjennetegnes ved deres uvanlige blondeutseende. De blir så vakre og velsmakende takket være tilsetning av gjær til deigen.

Sammensetning:

melk - 900 ml;
mel - 480 g;
tørr gjær - 12 g;
egg - 2 stykker;
sukker - 3,5 ss;
salt - 0,5 teskjeer;
vegetabilsk olje - 43 ml.

Matlagingstrinn:

Varm opp litt av melken, hell den i en kopp med gjær. Hell i salt, perlesukker, pisk. La stå i et varmt rom for å aktivere gjærbakteriene, og massen begynner å boble og øke i volum.
Varm opp resten av melken og hell den over i en bolle med mel, rør for å unngå at klumper klistrer seg sammen. Ha egg, perlesukker, smør, gjær i en bolle. Elt og ta til et lunt sted før du hever deigen.
Etter 25-30 minutter vil volumet av deigen øke flere ganger. Rynk den for å sette seg og gå. Gjenta prosedyren 4 ganger.
Smør en stekepanne med olje, varm opp og hell deigen jevnt. Det skal komme hull når du steker i pannekaken.

Du kan dekorere ethvert festlig bord med slike vakre gjennombruddsprodukter. Det er bedre å servere dem med rød kaviar. Det vil gi deg en stemning, og smaken blir bare fantastisk.

En uvanlig og rask måte å lage pannekaker på flaske

Å lage pannekaker med melk i en flaske er en særegen og uvanlig måte som har blitt praktisert nylig. Etter å ha laget deigen på flaske, trenger du ikke å vaske mye oppvask. Det vil være praktisk å steke pannekaker, ikke en eneste dråpe deig vil søle.

Sammensetning:

mel - 190 g;
melk - 620 ml;
egg - 2 stykker;
sukker - 3,5 ss;
salt - 1 klype;
olivenolje - 2 ss.

Matlagingstrinn:

Ta en tom plastflaske. Det skal være tørt! Fest plasttrakten godt på den. Det er viktig å sørge for at trakten sitter tett inntil flaskehalsen.
Ha egg, salt, sukker i en flaske. Rist kraftig, snu beholderen.
Tilsett mel, tilsett olje.
Varm opp og hell i melk. Rist beholderen slik at det ikke dannes klumper.
Varm en stekepanne med olje og hell i den nødvendige mengden deig. Begynn å bake, snu pannekaken med en slikkepott i tide.