Quiche er en fransk rett. Quiche Loren er vanligvis tatt som grunnlag - dette er en åpen pai med en base av hakket deig, fyll med en blanding av egg, fløte og ost. I den klassiske versjonen tilberedes paien med røkt bryst, kuttet i tynne staver. Det finnes ulike varianter av quiche, fra "Alsace" med stekt løk til alle slags grønnsaks-, fisk- og kjøttkombinasjoner.
Jeg presenterer for deg en av mine favoritter.

For test:
200 g mel;
50 g smør;
1 egg;
3 ss kaldt vann;
en klype salt.
(eller bruk butterdeig som er kjøpt i butikken)

For fylling:
2 stilker purre;
200 g laks (fersk eller lett saltet);
2 egg;
100 ml krem;
80-100 g hard ost;
salt pepper;
cherrytomater (valgfritt)

Bland det mykede smøret med egget (bare med en gaffel, eller frys smøret og riv på et grovt rivjern). Tilsett vann, en klype salt, tilsett alt melet og elt deigen. Det er ikke nødvendig å oppnå spesiell enhetlighet. Rull til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 30 minutter.
I oppskrifter som bruker premium mel erstatter jeg det med fullkorn, i ekstreme tilfeller (som her) med durummel (semola di grano duro).

Vask og skjær purrestilkene (kun den hvite og lysegrønne delen). Stek i vegetabilsk olje til den er myk. Ro deg ned.

Ta ut deigen, rull den til en smurt form. Topp med papir og dryss over tørre belgfrukter - erter eller bønner (jeg hadde kikerter). Stek i 10-15 minutter. Dette er nødvendig for at deigen ikke skal bli våt senere av det flytende fyllet (selv om jeg ikke alltid gjør dette).
Ta ut av ovnen og avkjøl litt.

Del laksen i små biter og fjern beina, bland med purren.
Jeg har saltet en liten del av den ferske fileten siden kvelden. Jeg tror at andre fisker vil passe her. Jeg møtte lignende paier selv med hermetiske (som sardiner eller saury).
For fylling, pisk egg med krem ​​med en visp, tilsett revet ost på et middels rivjern. Tilsett en klype salt (hvis fisken din er fersk og osten ikke er for salt).

Samle quiche. Legg fisken med purre på bunnen, hell over fyllet, fordel osten jevnt. Legg ut cherrytomatene («synk» dem litt). Du kan klare deg uten dem, men med tomater ser quichen mye mer spektakulær ut. Og de er deilig bakt.

Stek i en forvarmet ovn på 180* i 40-50 minutter til de er gyldenbrune.
Dryss over friske urter før servering.
Denne paien er perfekt både varm og kald.
Du kan erstatte fisken med biter av stekt kylling eller bacon. Du kan lage et grønnsaksfyll (av for eksempel brokkoli) eller tilsette sopp. Bruk den kombinasjonen du liker best.

Lage en pai med laks og brokkoli (quiche lauren).

Fyllet kan være svært mangfoldig. Alt vil avhenge av ditt ønske og preferanser. Uansett, alle elsker denne franske åpne paioppskriften. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 6 - 8 porsjoner.

Ingredienser

For test:
Mel - 300 g.
Smør - 150 g.
Egg - 1 stk.
En klype salt.

For fylling:
Laksestek (laks eller ørret) -300g.
Brokkoli (frossen) -300g.
Hard ost - 150 g.
Salt.

For fylling: Fløte-10% -200ml (eller melk). Egg - 2 stk. Hvitløk - 2-3 fedd. Salt. Pepper.

TRINN 1

Bland melet med en klype salt og tilsett smør i terninger. Avkjøl smøret i fryseren (15 min).
Hakk melet med smør i en kjøkkenmaskin (7-10 sekunder). Eller på bordet med en kniv. Det skal være melsmuler.

Trinn 2

La oss legge til et egg. Bland raskt i foodprosessor eller for hånd.

TRINN 3

Rull deigen til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i 1 time.

Trinn 4

Mens deigen avkjøles, forbereder du fyllet og fyllet til paien.
Kast brokkoli i kokende lettsaltet vann og kok i 1-2 minutter. Så tapper vi vannet.

Trinn 5

Skjær laks eller annen rød fisk i biter.

Trinn 6

Riv osten på et fint rivjern og bland med laks og brokkoli. Salt lett.

Trinn 7

For å fylle, bland fløte med egg. Tilsett hvitløken ført gjennom hvitløkspressen. Salt pepper.

Trinn 8

Ha den avkjølte deigen i en form (diameter på formen er 26-28 cm) og fordel den jevnt over bunnen av formen og sidene. Høyden på sidene av deigen er 3-4 cm.

Trinn 9

Vi sprer bakepapir på deigen, hell et glass tørre bønner på toppen av papiret. Vi setter i en ovn forvarmet til 180-200 grader og baker i 15-20 minutter.

Trinn 10

Når sandbunnen til paien er klar, fjerner du papiret med bønnene og fyller paien med fyllet.

Trinn 11

Fyll nå kaken med det tilberedte fyllet (forbland fyllet). Stek på 180 grader i 40-45 minutter. Fyllet skal tykne.

Trinn 12

Pai med laks og brokkoli er klar. Dekk kaken med et håndkle og la den hvile i 15-20 minutter. GOD APPETITT!

Den er laget av mørdeig og ligner en stor ostekake fylt med fersk fisk og grønnsaker.

Det skal bemerkes at det er forskjellige måter å tilberede en slik pai. Noen kokker bruker røkt bryst som fyll, samt kjøttdeig, sopp og mer.

Quiche med laks og brokkoli: oppskrift

Hvis du ikke vet hvilke bakverk du skal lage til feriebordet, anbefaler vi å bruke den presenterte oppskriften. Overhold alle kravene, vil du definitivt få en veldig velsmakende og tilfredsstillende fransk quiche med laks og brokkoli.

For å implementere denne oppskriften trenger vi følgende komponenter:

• fersk laks - ca 150 g;
• frossen eller fersk brokkoli - ca 100 g;
• hard ost, revet på et stort rivjern - ca 100 g;
• hvetemel - 3 fulle glass;
• bakepulver - 5 g;
• smør - minst 250 g;
• butikk-kjøpt middels fett krem ​​- ca 250 ml;
• ferske store egg - 2 i deigen og 3 i fyllet;
• olivenolje - bruk etter skjønn;
• svart pepper og bordsalt - bruk etter din smak.

Lage sandkakedeig

Før du tilbereder fransk quiche med laks, må du elte sandkakedeigen. For å gjøre dette, pisk eggene lett med en gaffel, og bland deretter med mykt smør (du kan bruke hvilken som helst annen matolje) og bland godt. Bakepulver, en klype bordsalt og hvetemel tilsettes til den resulterende massen.

Alle ingrediensene røres til det dannes en homogen og jevn deig som ikke fester seg til fingrene. For enkelt å lage en quiche med laks og brokkoli fra den, legg bunnen i en bolle og send den til kjøleskapet i 20-25 minutter.

I mellomtiden kan du begynne å forberede fyllet.

Bearbeiding av fisk og grønnsaker

For å gjøre quichen med laks og brokkoli så velsmakende som mulig, bør rød fisk kun kjøpes fersk. Det er grundig vasket, fjerner ryggen med bein og hud. Den gjenværende fruktkjøttet kuttes i mellomstore biter.

Når det gjelder grønnsaken, helles den med kokende vann og holdes i den i seks minutter. Kok et slikt produkt bør ikke være, da det raskt vil falle fra hverandre.

Tilberedning av melk og eggfyll

Slik at quichen med laks og brokkoli tar godt tak under varmebehandlingen, helles den med en spesiell blanding. Det gjøres enkelt og greit. De resterende kyllingeggene piskes kraftig med en mikser, og deretter tilsettes tung fløte, olivenolje, pepper og salt. Alle produktene blandes på nytt for å oppnå en homogen melkeeggmasse.

Når det gjelder hard ost, rives den og tilsettes deretter fyllet. Forresten, noen husmødre bruker dette produktet separat, og drysser det med en allerede dannet rett.

Hvordan forme en fransk pai?

Quiche med laks og brokkoli og ost skal formes i dyp form. Avkjølt legges ut i den og deretter knuses med hendene, og skaper et ikke veldig tykt lag med sider på 5-6 cm. Etter det legges skiver av fersk laks og brokkoliblomsterstander ut på basen.

På slutten helles hele paien med en melke-eggblanding og drysses med revet ost (hvis den ikke ble tilsatt fyllet).

Bakeprosess i ovnen

Så snart fisken er dannet, sendes den umiddelbart til ovnen. I 45-50 minutter bakes det jellierte produktet ved en temperatur på 210 grader. Denne gangen skal være nok til at quichefyllet griper seg, og at sandkakedeigen er helt gjennomstekt, blir rødrød og løs.

Serverer en fransk rett til middagsbordet

Etter at varmebehandlingen av den franske paien er fullført, tas den ut og avkjøles i formen. Deretter er produktet vakkert kuttet og servert ved bordet sammen med varm te eller annen søt drikke.

En annen måte å lage franske bakverk på

For å lage en deilig fransk pai med rød fisk og grønnsaker, kan du bruke forskjellige måter å fylle den på. Forresten, deigen for et slikt produkt kan ofte endres. Men uansett hvilke ingredienser du bruker for å elte den, er hovedsaken at den viser seg å være sand.

Når det gjelder lakse- og brokkolifyllet kan det gjøres på en litt annen måte. Hvordan nøyaktig, vil vi fortelle akkurat nå.

Vi lager en homogen fylling for quiche

For å tilberede mer delikate bakverk bør ingrediensene behandles litt annerledes enn i den første oppskriften.

Rød fisk vaskes grundig, fjerner huden, så vel som ryggen med bein. Den gjenværende fileten legges i en blenderbolle og knuses til en homogen velling. Etter det, fortsett til behandlingen av brokkoli. Den legges ut i en bolle og helles med kokende vann (i fem minutter). Så knuses den også med en blender.

Så snart alle ingrediensene til fyllet er behandlet, begynner de å forberede melke- og eggfyllet. For å gjøre dette blir kyllingegg godt pisket med en visp, og deretter kombinert med fløte og krydder.

Etter å ha blandet alle komponentene på nytt, tilsettes finrevet ost til dem, samt fiskevelling og hakkede brokkoliblomsterstander. Etter å ha pisket ingrediensene med en mikser, oppnås en homogen masse med synlige inneslutninger av laks og grønnsaker.

Hvordan lage en pai raskt?

Fransk quiche med et slikt fyll dannes ganske raskt. Som i forrige oppskrift legges mørdeig i en form og danner grunnlaget for en pai med høye sider. Etter det blir den gjennomboret flere steder med en gaffel og hell i all den tidligere tilberedte massen. I denne formen sendes det halvferdige produktet umiddelbart til ovnen og bakes i en time, og observerer temperaturregimet på 200-210 grader.

Hvordan servere deilige bakverk til bordet?

Server en ferdig fransk pai med homogent fyll til bordet først etter at den er delvis avkjølt. Hvis du prøver å kutte quichen umiddelbart etter varmebehandling, vil det varme fyllet lekke ut, noe som gjør produktet lite vakkert.

Det er ønskelig å konsumere slike uvanlige bakverk med fisk og grønnsaker i varm tilstand sammen med søt te.

Oppsummering

Når du kjenner steg-for-steg-oppskriften på fransk quiche med brokkoli og laks, kan du enkelt lage den samme paien, men med et annet fyll. For eksempel legger noen kokker i stedet for fisk og grønnsaker syltet, fersk eller stekt sopp, strimler av røkt bryst, oliven, svarte oliven og andre ingredienser på deigen.

Ved å vise fantasi og bruke samme oppskrift kan du derfor overraske alle i familien din med uvanlige og veldig raske franske bakverk, som helt sikkert vil appellere til alle husholdninger.

Nyt måltidet!

Trinn 1: tilbered smøret.

Ta smøret ut av kjøleskapet og legg det på et skjærebrett. Bruk en kniv, skjær den i små biter og overfør til en fri tallerken. Sett smøret tilbake i kjøleskapet så det ikke smelter.

Trinn 2: tilbered deigen.

Ta det kalde smøret ut av kjøleskapet og ha det over i en blender. Tilsett mel og en halv teskje salt til dette. Bland nå alt på middels hastighet til det dannes en smule konsistens. Etter det bryter vi 1 egg og tilsett eventuelt renset vann med en spiseskje, kun iskaldt vann, da dette er en av betingelsene for å elte deigen. Igjen, bland alt godt til en homogen masse er dannet.

Vi skal få en ganske tett deig. Derfor tar vi den ut av blenderbollen og danner en ball med rene, tørre hender. Overfør til en middels bolle og pakk inn med matfilm. Etter det setter du beholderen i kjøleskapet for å trekke og avkjøle den 1 time.

Trinn 3: Forbered brokkoli.

Skyll brokkolien under rennende vann og legg den på et skjærebrett. Bruk en kniv eller rene hender, del kålen i små blomsterstander og overfør til en ren tallerken.

Fyll en dyp kjele halvveis med vanlig kaldt vann og sett på middels varme. Når vannet koker, lag et lite bål og legg blomsterstandene forsiktig i pannen. Blancher dem i kokende vann for 5 minutter. Etter den tildelte tiden, ved hjelp av en hullsleiv, tar vi ut brokkolien og overfører den til en ren bolle. Sett grønnsaken til side for å avkjøles til romtemperatur.

Trinn 4: Forbered laksen.

Skyll laksefileten under rennende vann og legg den på et skjærebrett. Ved hjelp av en kniv, hvis ønskelig, renser vi fisken fra skinnet og skjærer den deretter i små biter. Vi flytter fiskestykkene til en fri tallerken.

Trinn 5: forbered kaken.

Vi tar ut den avkjølte deigen fra kjøleskapet, frigjør den fra matfilm og legger den på kjøkkenbordet, knust med en liten mengde mel. Bruk en kjevle og kjevle deigkulen til et tynt lag, ikke mer enn 0,5 centimeter. Umiddelbart etter det, forsiktig (slik at den ikke rives), overfører vi den til en bakebolle og danner en kake av den med ikke mindre sider 2-3 centimeter.

Vi stikker kaken med en gaffel over hele overflaten slik at den ikke hever seg under steking, og setter formen i fryseren i 15 minutter. Etter den tildelte tiden flytter vi testkaken fra fryseren til ovnen, forvarmet til en temperatur 200°C og bake til 15 minutter. I løpet av denne perioden vil ikke kaken steke, men vil passe litt og tørke. Deretter slår vi av ovnen og tar ut bakebollen ved hjelp av kjøkkenstifter og setter til side for å avkjøles til en varm tilstand.

Trinn 6: tilbered egget og melkedressingen til retten.

I en ren fri bolle, knekk de resterende eggene, hell salt, malt sort pepper, muskatnøtt og hell fløten. Og nå, bruk en håndvisp eller en vanlig gaffel, pisk lett til en homogen masse er dannet.

Trinn 7: Forbered lakse- og brokkoliquichen.

For det første fordeler du filetstykkene over hele overflaten av kaken. Legg deretter brokkolibukettene oppå fisken. Hell hele fyllet på alle sider med egg- og melkedressing og sett quichen tilbake i ovnen, forvarmet til en temperatur 180°C bake for 30-40 minutter. I løpet av denne perioden skal kaken dekkes med en gylden skorpe og begynne å tiltrekke seg alle med sin appetittvekkende aroma.

Merk følgende: se konsistensen til den flytende dressingen. Den skal bli tett og ikke flyte over sidene av fatet. Straks etter det slår du av ovnen, og tar ut formen ved hjelp av kjøkkenhansker og setter den til avkjøling litt.

Trinn 8: server quiche med laks og brokkoli.

Quiche med laks og brokkoli kan serveres varm eller til og med kald ved middagsbordet, eller spandere alle til frokost med te, eller i stedet for brød ved middagsbordet. Prøv det, jeg er sikker på at du vil like det. Tross alt viser kaken seg å være veldig øm, duftende, velsmakende og lett.

Nyt måltidet!

I tillegg til laks kan du legge til laksefileter, ørret, chumlaks og sockeye laks til retten.

Hvis du bruker frossen brokkoli, kan du ikke blanchere den, men bare tine den til romtemperatur.

For å forhindre at kaken hever seg under steking, kan du legge bakepapir på overflaten og legge vanlige tørkede erter på den. Så, under vekten, vil deigen ikke heve seg, og kaken vil vise seg å være jevn og vakker.

For å unngå at deigen rives under kjevling, kan deigkulen legges på bakepapir, rulles litt ut til en tykk kake og deretter dekkes med et stykke bakepapir til. Og kjevle ut til vi får et tynt lag. Dermed vil deigen ikke bare rives, men det vil også være mye lettere å flytte den inn i formen.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage quiche med laks og de ulike alternativene

2017-12-18 Galina Kryuchkova

Karakter
resept

4647

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

10 gr.

12 gr.

karbohydrater

12 gr.

203 kcal.

Alternativ 1: Oppskrift på klassisk quiche med laks

Rettene tilhører det franske kjøkken og er bakverk laget av butterdeig. Hovedtrekket er at fyllet er fylt med krem ​​og egg. Quiche med laks ─ dette er en av variantene av Lorraine-paien.

Deigingredienser:

• 120 gr. margarin;
• 1 egg;
• 15 ml vann;
• 260 gr. mel;
• 4 gr. salt.

For fylling:

• 250 gr. laks;
• 170 gr. champignoner;
• 80 gr. Luke;
• 150 gr. tomat;
• 30 gr. grøntområder.

For fylling:

• 170 gr. ost;
• 210 ml krem;
• 3 egg.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk quiche med laks

Ta en praktisk bolle der du skal elte deigen. Hell i siktet mel.

Ta margarinen ut av fryseren. Riv den på et stort rivjern.

Bland margarinchips med mel.

Pisk egget med vann og salt.

Lag en homogen masse av mel, margarin og egg med vann og salt. Elt deigen med hendene.

Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.

Kok laks i saltet vann med krydder.

Hakk løk og sopp og stek deretter.

Ta fisken ut av buljongen. Skille massen fra brusken.

Ta en form med en diameter på 25 cm.

Ta ut deigen og kjevle den ut.

Legg smultringen i en form for å lage en kurv med sider. Kutt av overflødig deig.

Legg fyllet på bunnen: laksebiter, løk med sopp og hakkede tomater.

Hvordan fylle? Bland revet ost, egg og fløte sammen.

Hell sakte den resulterende blandingen i fyllet.

Sett quichen med laks i varm ovn (180 grader) i 45 minutter.

Noen oppskrifter bruker ikke egg til å helle.

Cherrytomater kan kuttes i to deler, og store frukter kan kuttes i sirkler.

Fransk pai er god varm eller kald. Pynt quichen med urter og server.

Alternativ 2: Hurtigkoking quiche med laks

Den raskeste paien lages av ferdig butterdeig og saltfisk. Det deiligste til fyllet er saltet laksemager, dessuten er de rimelige.

Ingredienser:

• 500 gr. ferdig test;
• 300 gr. lett saltet laks;
• 50 gr. greener;
• 150 gr. ost (hard karakter);
• 2 egg;
• 50 gr. oljer;
• 5 gr. mel;
• 100 ml melk.

Slik koker du raskt quiche med laks

Ta små porsjonsformer.

Legg ut et ark med butterdeig på et skjærebrett. La det tine.

Fordel deigen mellom formene, og skjær til kantene.

Skjær skinnet av laksen.

Legg fiskestykkene på deigen i en form.

Hakk grønne bladpersille og dryss over fisken.

Lag et fyll av melk, mel, egg og ostechips.

Sett minipaien i ovnen.

Legg et stykke smør på den ferdige quichen med laks.
Ferdige kurver selges også i butikker, med dem vil tiden til å tilberede denne franske retten halveres.

Alternativ 3: Quiche med laks, løk, skinke og krydder

La oss kombinere fransk og maskulin mat, nemlig kok quiche med laks, løk og skinke.

Ingredienser:

• 15 ml olivenolje;
• 250 gr - løk;
• 75 ml - mørkt øl;
• 300 gr. (1 ark) ferdig butterdeig;
• 290 gr. laks (suppesett med haler og hode);
• 80 g skinke;
• 130 ml krem;
• 4 egg;
• 20 gr. tørr blanding av greener;
• 220 g - ost;

Hvordan lage mat

Hakk løken i ringer, og skinken i terninger.

Varm opp en panne med olivenolje.

Fres løken og skinken raskt.

Hell øl i maten.

La det småkoke til væsken har fordampet.

Vask laksen, fjern skallet fra bitene. Med en kniv skraper du av fruktkjøttet med brusk, du får en stor kjøttdeig.

Send inn testskjemaet.

Legg løk og skinke på bunnen.

Pisk laks, melk, urter, egg og krydder godt.

Hell denne blandingen over løk og skinke.

Stek quiche med laks og løk i 40 minutter til den er gjennomstekt.

Du har et produkt som kan brukes som snacks. Fyllet har en syrlig lukt av øl og røkt skinke, og laks og ost jevner ut skarpheten i krydder. Tilsett hvitløk og varm paprika om ønskelig.

Alternativ 4: Quiche med laks og reker

Hvis familien din har en lidenskapelig kjenner av reker i noen form, så husk å lage denne paien. Du kan legge til fyllet og et sett med sjømat.

Deigingredienser:

• 170 gr. smør (smør);
• 270 gr. mel;
• 1 egg;
• 20 gr. rømme;
• Salt og pepper.

For fylling:

• 1 boks laks;
• 200 gr. reker eller et sett med sjømat;
• 100 gr. ost;

For fylling:

• 2 egg;
• 25 gr. greener;
• 1 st. melk.

Steg for steg oppskrift

Dryss mel på et skjærebrett.

Skjær smøret i små biter og ha i melet.

Hakk smøret inn i melet med en stor kniv for å lage fine smuler. Du kan bruke en mikser til dette formålet.

Knekk eggene, sjekk om de er friske, pisk deretter med en visp og hell i melsmulene.

Tilsett en skje rømme i deigen. Rør alle ingrediensene.

Form en ball fra en homogen masse, pakk inn i en film og overfør til et kaldt sted i 30 minutter.

Form deigen til en kurvform. Pakk arbeidsstykket igjen med en film og send det til hyllen i kjøleskapet.

Ta laksen ut av glasset og mos med en gaffel.

Kok reker i krydder.

Ta arbeidsstykket ut av kjøleskapet.

Dryss bunnen med revet ost.

Legg så ut laksen, et lag med ost og reker.

Hell laksequichen med en blanding av melk, urter og egg.

Stek i 30 minutter.

Dryss den herdede overflaten med biter av ost.

Hold produktet i ovnen i ytterligere ti minutter for å smelte det øverste laget av ost.

Skjær den avkjølte kaken i porsjoner. Vær oppmerksom på at fyllet i delen ser veldig appetittvekkende ut!

Alternativ 5: Quiche med laks på russisk

La oss lage en åpen fransk pai ved å bruke russiske tradisjoner. Til kurven skal vi lage gjær butterdeig, og til fyllet tar vi laks, elvefiskkaviar (karpe) og kål.

Ingredienser for gjærdeig:

• 900 gr. mel;
• 500 ml hjemmelaget melk;
• 1 pose (7 gr.) gjær;
• 270 gr. smør (bondesmør);
• 50 gr. Sahara;
• 2 egg;
• 5 gr. salt.

For fylling

• 400 gr. laksefilet;
• 70 ml maisolje;
• 300 gr. kaviar av elvefisk;
• 45 gr. gulrøtter;
• 40 gr. Luke;
• 50 ml tomatpuré;
• 250 gr. kål.

For fylling:

• 2 egg;
• 70 gr. brynza eller ost;
• 40 ml rømme.

Trinn-for-steg instruksjon

Varm opp smør og melk.

Tilsett 100 gram mel, sukker og salt der.

Bland en pose tørrgjær i mel.

Hell melken med tilsetningsstoffer i melet med gjær.

Elt en fast deig, legg den nær en varmekilde og la den gjære.

Elt deigen og avkjøl i 20 minutter.

Kjevle ut deigen til en tynn flat kake i form av et avlangt rektangel.

Pensle en tredjedel av tortillaen med mykt smør. Pakk den andre delen og koble kantene tett med hendene. Topp igjen med olje og pakk den resterende tredjedelen. Du har tre lag med deig og to med smør.

Kjevle ut en "bok" med deig og smør.

Brett 4 ganger og rull ut smultringen igjen, men allerede i ønsket størrelse.

Ha deigen i en form, la den stå og passe.

La oss begynne å forberede fyllet. Finhakk kål og løk, riv gulrøttene.

Skjær laksefilet i biter.

Pisk kaviar (karpe, karpe) med en gaffel for å fjerne filmen.

Stek grønnsaker (kål, løk og gulrøtter) i olje.

Hell den utvannede tomatpureen i grønnsakene og la det småkoke til de er møre.

Tilsett kaviar til den tilberedte kålen og rør.

Hell fyllet i formen.

Hell kålen med kaviar med egg pisket med rømme.

Sett produktet i ovnen i 15 minutter.

Legg laksebiter på den herdede overflaten, og strø ostechips på toppen.

Sett quichen med laks og ost i ovnen i 20 minutter.

Sjekk beredskapen og slå av varmen, la produktet stå i ovnen og avkjøles. Smør overflaten med olje og dekorer med urter.
Du kan bruke en enklere versjon av fyllet. Stek kål, gulrøtter og løk, og deretter lapskaus med laks. Bland produkter med ost, eggeblanding og ha i en form.