Bland melk med vann og hell væsken gradvis i melmassen, elt pannekakedeig.

Tilsett brus, lesket med eddik eller sitronsyre, og hell vegetabilsk olje... For å blande alt. Konsistensen på deigen er ikke for flytende.

For matlaging fyllinger lys og kok hjertet i saltet vann i 1-1,5 time, avkjøl. Skjær lunge og hjerte i skiver og legg i en blenderbolle.

Finhakk løken og stek i en blanding av grønnsaker og smør til den er gyldenbrun. Tilsett løken i leveren, salt og pepper, rør.

Stek pannekaker i en stekepanne litt smurt med vegetabilsk olje den vanlige måten- over middels varme til de er gyldenbrune på begge sider. Ha 1-1,5 ss lever på hver pannekake.

Rull sammen pannekaker til konvolutter eller det som passer deg best.

Klar veldig deilige pannekaker med lever før servering, stek på smør til rødmosset på begge sider. Server pannekakene med rømme.

God appetitt!

Oppskrift på å lage pannekaker med leverormfyll. Pannekaker tilberedes uten egg, ved hjelp av melk, vann og hvetemel... Pannekakene er ganske tynne, elastiske og myke. I smak og aroma ligner de nybakte brødprodukt... Slike pannekaker kan kalles universelle - de kan serveres med hvilken som helst siderett og fylles ulike fyllinger(kjøtt, grønnsaker, søtt osv.).

Nødvendige ingredienser:

0,5 liter melk (varm);

0,5 liter vann (varmt);

3 kopper hvetemel;

3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;

1 ss. en skje sukker;

1/2 teskje salt;

12 - 15 Art. skjeer (etter antall pannekaker).

Hvordan lage mat:

For å lage pannekaker er det lurt å varme opp litt vann og melk, litt høyere romtemperatur... I en stor bolle for elting av deigen, hell en halv liter varmt vann... Tilsett salt, sukker og hvetemel.

Pisk blandingen godt med en visp eller mikser. Pisk deigen i noen minutter, til det ikke er noen klumper igjen og massen blir mer elastisk.

Tilsett deretter i små porsjoner mens du visper varm melk. Klar deig det skal vise seg å være flytende. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør med en skje, du trenger ikke slå pannekakedeigen med smør. La deigen trekke i 30 - 40 minutter - dette er nødvendig for at det skal dannes gluten i deigen og pannekakene ikke går i stykker.

Alvorlig eller støpejernsgryte varm godt på komfyren og pensle med vegetabilsk olje. Rør pannekakedeigen med en øse og hell litt i pannen, fordel jevnt over hele overflaten.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken i en stabel. Forbered leverormfyllingen.

Fyll pannekakene med fyllet. Legg en spiseskje lever på kanten av pannekaken og brett den til en konvolutt.

Samle alle pannekakene på denne måten.

Smør en varm panne med vegetabilsk olje og kle konvoluttene med kantene ned. Stek pannekakene i ett - spritminutter på den ene siden. Snu og stek på den andre, til den er gyldenbrun.

Legg ferdige leverfylte pannekaker på et serveringsfat og server varme med te eller melk.

På mange Internett-ressurser anbefales det å ta pannekaker til fylling uten egg. Av egen erfaring kan jeg si at pannekaker uten egg ikke går i stykker under steking og har en stabil struktur typisk for pannekaker med egg. Men allerede under steking fylte pannekaker, flere stykker sprakk bare. Derfor synes jeg at pannekaker uten egg best serveres uten fyll, men fortsatt brukes til farse.

Hvordan lage pannekaker med leverpølse oppskrift med bilde - Full beskrivelse matlaging slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Hvordan lage leverpølsepannekaker?

Hvis du ikke har tid til å lage mat hjemmelaget pate, så kan du velge butikkalternativet, eller til og med erstatte det med leverpølse. Leverfyllet viser seg å være overraskende mørt, og gir på ingen måte etter for naturlig pate med riktig forberedelse... Vi vil fortelle deg mer om hvordan du lager leverpølsepannekaker i følgende oppskrifter.

Leverpølsepannekaker - oppskrift

Mørheten til de ferdige pannekakene bestemmes ikke bare av fyllet, men også av selve deigen. For å gjøre sistnevnte frodig og myk, anbefaler vi å tilberede pannekaker med melk basert på denne spesielle oppskriften eller en av de som presenteres på nettstedet.

Start med å lage pannekaker. For dem, pisk et par egg med en klype salt og sukker og hell melk i de sammenpiskede eggene. Etter tilsetning av melk piskes væskene på nytt og begynner å tilsette porsjoner til melet under konstant omrøring, og unngår dermed dannelse av klumper.

Porsjoner ferdiglagd deig stekt i en godt oppvarmet panne.

De resterende eggene kokes, og leveren kuttes i store ringer og stekes. Etter steking vil bitene bli pastaaktige og kan enkelt blandes med oppkuttede egg og fordeles over en pannekake. Etter å ha spredt fyllet, brettes leverpølsen og eggepannekakene på ønsket måte og serveres umiddelbart.

Pannekaker med leverpølse og løk

Et annet standardfyll for leverpannekaker er løk eller finhakkede grønnsaker. Takket være løken kan ferdiglaget leverpostei ikke skilles fra hjemmelaget postei.

Du kan bruke oppskriften ovenfor til å lage pannekaker.

Del løken i halve ringer, spar til den er lett brun, rør deretter inn den purerte hvitløken og fortsett å steke i et halvt minutt til. Legg leverpølsebiter på løkgrillen og la det løses opp til en pate. Krydre liverwurstpannekakefyllet med rosmarin og salt, og la deretter avkjøles litt.

Fordel levermosefyllet mellom pannekakene og rull dem på den måten du vil.

Ingredienser:
Melk - 1,5 kopper
Mel - 2/3 kopp (-)
Egg - 5 stk.
Sukker - 1 spiseskje
Salt
Leverpølse

forbered deigen til pannekaker: pisk 2 egg med sukker, salt, hell i melk. tilsett mel (før ønsket konsistens) og rør, hvis den første pannekaken er klumpete, tilsett litt mel

kok egg (3 stk.), kuttet i terninger

hakke leverpølse. varm i en stekepanne (du får noe som en pate)

Rør egg med levermost og legg på en pannekake, fordelt over hele området

brett pannekaken til en trekant (2 ganger i to)

stek på begge sider til de er gyldenbrune

Oppskrift på leverpølsepannekaker

Oppskriften på leverpølsepannekaker er ikke helt kjent, men en slik rett har sin egen unik smak og smak Fylte pannekaker er en av de mest populære hjemmelagde rettene. Oppskriften på leverpølsepannekaker er ikke helt kjent, men en slik rett har sin egen unike smak og aroma. Spesielt elskere av pate eller lever vil like disse pannekakene.

Pannekaker med leverpølse

Å tilberede retten er ikke vanskelig i det hele tatt. Du kan bruke din egen oppskrift på pannekaker, allerede testet. Fyllet kan også suppleres og varieres etter smak.

• 250 gram leverpølse;
• 300 milliliter melk (2,5-3,2% fett);
• 30 gram granulert sukker;
• 5 egg;
• 300 gram mel;
• 2 klyper salt, eller etter smak.

Å tilberede en rett er ikke vanskelig i det hele tatt

1. I det innledende stadiet må du lage pannekaker, som deretter skal fylles. Vi lager dem tradisjonelt: vi blander tørre komponenter separat, separat - væske.
2. Pisk to egg (av fem) i en dyp beholder, tilsett sukker, hell melk (det skal være varmt nok). Vi kombinerer disse ingrediensene med hverandre ved hjelp av en mikser eller en visp.
3. På slutten av blandingen, tilsett salt og mel. Vi bringer deigen til homogenitet.
4. Vi baker pannekaker av hele mengden deig. Det burde være mange av dem.
5. Kok de resterende 3 eggene i kokende saltet vann til de er møre. Avkjøl og hakk fint.
6. Skjær leverpølsen i sirkler og stek i tørr stekepanne. Under stekingen blir den til en grøtaktig masse - dette er konsistensen du trenger.
7. Vi blander levermosen og hakkede egg.
8. Vi sprer kjøttdeigen i midten av pannekaken og bretter den i form av en trekant.
9. Eventuelt kan du steke hver pannekake i en panne med litt smør.

Server pannekaker med leverpølse til bordet. Du kan bruke rømme med krydder og urter eller usøtet yoghurt som saus.

Pannekaker med leverwurst, ost og egg: en trinn-for-steg-oppskrift

Et annet alternativ for pannekaker, fylt med lever, men denne oppskriften kan kalles mer raffinert og deilig. Osten sprer seg appetittvekkende inne i pannekaken, noe som gir den et spesielt appetittvekkende utseende.

Denne artikkelen hjalp mange gartnere til å slutte å jobbe hardt på nettstedet sitt og fortsatt få en sjenerøs avling.

Det ville jeg aldri trodd for å få best avling på min personlig tomt Gjennom "sommerhytte"-karrieren må jeg bare slutte å presse meg hardt i sengene og stole på naturen.
Så langt tilbake som jeg kan huske, tilbrakte jeg hver sommer på dacha. Først på foreldrene, og så kjøpte mannen min og jeg vår. Fra tidlig vår til sen høst ble all fritid brukt på planting, luking, strømpebånd, beskjæring, vanning, høsting og til slutt på konservering og forsøk på å bevare avlingen frem til neste år... Og så i en sirkel.

• 2 kopper fulle med siktet mel
• 30 gram granulert sukker;
• Salt etter smak;
• 500 milliliter melk;
• 2 egg;
• 10 gram bakepulver til deig;
• 50 milliliter vegetabilsk olje.

• 600 gram leverpølse;
• 200 gram ost (harde varianter);
• 2 egg;
• 400 gram løk;
• 1 middels gulrot;
• Litt vegetabilsk olje (til steking).

Denne oppskriften kan kalles mer raffinert og deilig.

1. Først, la oss forberede pannekakedeigen. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en dyp bolle eller gryte: mel, sukker, salt, bakepulver.
2. Bland så melk, egg og et par spiseskjeer smør i en egen beholder.
3. Vi introduserer flytende ingredienser i en bolle med mel og rør godt med en visp.
4. Deigen må få stå i en halvtime, og så kan den bakes. tradisjonelle pannekaker: på varm panne over middels varme.
5. Det er på tide å forberede fyllet. Vi renser grønnsakene. Riv gulrøttene med fine celler, og kutt løken i terninger.
6. Kok egg i kokende saltet vann til de er møre. Vi renser og kutter i terninger.
7. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune i litt olje.
8. Skjær leverpølsen tilfeldig og legg til grønnsaksfyll i pannen. Tilsett litt vann og la alt småkoke i 5-7 minutter.
9. Avkjøl fyllet og tilsett eggene, smak til med salt og krydder. Legg revet på fint rivjern ost. Vi blander.
10. Legg fyllet i midten av pannekaken og brett det i form av en konvolutt. Retten er klar - det gjenstår å servere usøtet saus og unne deg det.

Pannekaker med kefir fylt med røkt pølse og egg

Denne oppskriften skiller seg fra andre i tilberedningen. pannekakedeig, som har en behagelig, elastisk struktur. Pølse i pannekaker kan være lever eller vanlig (kokt).

• 5 egg;
• 160 gram mel;
• 280 milliliter kefir;
• 300 gram pølse;
• 25 gram basilikum;
• En klype salt;
• 50 milliliter olivenolje.

Hele familien vil elske pannekaker

1. La oss starte forberedelsen med å elte deigen. I en bolle, visp 3 egg til de er skummende og smak til med salt.
2. Tilsett mel i små porsjoner og mal med en slikkepott til det er blankt. Tilsett pepper.
3. Introduser i en tynn stråle varm kefir, vegetabilsk olje og bringe til homogenitet. La deigen stå på et lunt sted.
4. Vi baker pannekaker i en veldig godt forvarmet stekepanne til de er møre.
5. Vi vasker basilikum, tørker den og kutter den så liten som mulig.
6. Kok egg i saltet til de er møre, varmt vann... Avkjøl, kutt i terninger og bland med basilikum.
7. Skjær pølsen i tynne skiver. Jo tynnere skiven er, jo lettere blir det å brette pannekaken.
8. Vi kan begynne å fylle pannekaker. Ha eggemassen på pannekaken, deretter pølseskivene.
9. Rull sammen pannekaken så stramt som mulig og skjær den på skrå.

Oppskrift på pannekaker fylt med pølseost

Uvanlig oppskrift på pannekaker med aromatisk sennepssaus og deilig spre pølseost. I tillegg tilberedes pannekakebunnen ved hjelp av mysedeig. Slike pannekaker viser seg å være delikate, velsmakende og røde.

• 50 gram sukker;
• 500 milliliter myse;
• 2 egg;
• En klype salt;
• 7 spiseskjeer stivelse;
• 10 gram natron;
• 500 gram mel;
• Vegetabilsk olje.

Slike pannekaker viser seg å være delikate, velsmakende og røde.

• 200 gram pølseost;
• 1 ss sennep
• 5 egg;
• 4 ss majones eller rømme.

1. Bland mel, stivelse, sukker, natron og salt i en stor bolle.
2. Kombiner egg, myse i en separat beholder - pisk godt.
3. Hell de flytende ingrediensene i en beholder med en tynn stråle melbase... Rør til det er glatt.
4. Vi baker pannekaker i en varm stekepanne i litt olje. Som et resultat bør du få omtrent 20 pannekaker.
5. Forbereder fyllet for fremtidige pannekaker. Kok eggene i kokende saltet vann til de er møre. Vi avkjøler dem under kaldt vann, rengjør og skjær i terninger.
6. Skrell eventuelt pølseosten fra filmen og skjær i samme terninger som eggene.
7. V pølsefyll tilsett sennep, majones el fet rømme og bland. Smak til med salt og krydder.
8. Legg fyllet i midten av pannekaken og rull den sammen. Kutt tilfeldig og server.

Alle ingrediensene i fyllet skal kuttes i samme skiver, terninger, stykker. Dette påvirker smaken på retten.

Pannekaker med leverwurst og løk: en enkel og billig oppskrift

Enkel, rimelig måte lage fylte pannekaker til alle leverpølseelskere.

• 600 milliliter melk;
• 5 gram salt;
• 30 milliliter vegetabilsk olje;
• 2 egg;
• En klype natron;
• 500 gram mel.

• 400 gram leverpølse;
• 2 store løk;
• 2 egg;
• Smør til steking av ferdigpannekaker.

1. Vi begynner å lage pannekaker ved å elte deigen. Vi skal ha en vanlig pannekakedeig med melk. Enhver deig for pannekaker, som regel, eltes i varm væske (melk, kefir, myse). Dette påvirker ikke bare konsistensen til deigen, men også dens ensartethet.
2. Kombiner egg, varm melk og vegetabilsk olje i en stor bolle.
3. Tilsett salt, brus og siktet mel. Rør godt slik at det ikke blir klumper.
4. Hell deigen i en sterkt forvarmet panne og stek den ene pannekaken etter den andre.
5. La oss forberede fyllet. Skrell og finhakk løken i terninger.
6. Stek hele delen av løken i vegetabilsk olje til den er myk.
7. Kok eggene, senk dem umiddelbart under kaldt vann og rydde opp. Finhakk dem eller riv dem med små celler.
8. Skjær leverpølsen i sirkler og send den til løken. Rør til fyllet er glatt. Tilsett egg.
9. På dette stadiet kan du tilsette hvilket som helst krydder, finhakkede urter eller urter om du ønsker det. Salt og fyllet er klart.
10. Vi sprer fyllet over hele overflaten av pannekaken og pakker den inn i en rull eller danner en konvolutt.
11. Stek de ferdige pannekakene i smør for å danne en appetittvekkende skorpe.

Leverpølsepannekaker (video)

Leverfylte pannekaker er solide, appetittvekkende rett for hele familien på hverdager og helger. Fyllet kan brukes som grunnlag for fremtidige kulinariske eksperimenter og kan tilberedes for eksempel pannekakekaker, pannekakeruller med lever, stekes eller serveres med en nøytral, velsmakende saus.

For ikke å miste materialet, sørg for å lagre det til deg selv sosialt nettverk Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, bare ved å klikke på knappen nedenfor:

V Fastelavnsuke alle baker pannekaker. Jeg elsker dem i alle versjoner: både bare med smør og med diverse fyll. Denne gangen husket jeg mammas pannekaker med levermose, og hadde veldig lyst til å gjenta det. Ingredienser:
Melk - 1,5 kopper
Mel - 2/3 kopp (-)
Egg - 5 stk.
Sukker - 1 spiseskje
Salt
Leverpølse

Mange liker ikke leverpølse, men pannekakealternativet bør appellere til alle. Jeg sjekket min elskede: Jeg fortalte ham at dette var pannekaker med pate (og faktisk er det slik det er), så han spiste det og ba om mer. Veldig delikat fyll, smelter rett i munnen.
God appetitt!

Jeg har ikke spist leverpølse på 100 år. Jeg leste oppskriften din og ville smake den igjen. Og hva slags olje skal du steke pølsen i? Eller uten i det hele tatt?

Jeg sitter i en stekepanne uten olje i 1-2 minutter. Du kan sannsynligvis i mikrobølgeovnen.

Mine hjemmeværende er veldig glad i pannekaker, og som mannen min sa, vi har Maslenitsa hele året, og de kjeder seg ikke! Hva er hemmeligheten? For lenge siden var jeg i Simferopol og elsket å gå til en pannekakebutikk. Så det var et minimum av utvalg - jeg ble svimmel av alt dette deilige, jeg ville prøve alt. Og på en eller annen måte tok jeg det gradvis som regel å stappe forskjellige pannekaker-fyll, det er ikke Takk for at du minner meg om levermosen!

Ja, jeg er enig, jeg byttet fyll og en helt ny rett er klar)

Hvordan kunne jeg ikke ha spist leverpølse på lenge, noe, rett, nesten fra sovjettiden, men som fyll er det rett og slett kult. Jeg ser den heller ikke på salg ... eller så tar jeg ikke hensyn ... Takk for påminnelsen!

Jeg også, på en eller annen måte fulgte ikke all oppmerksomhet, og så sto jeg i kø i butikkene og et par folk kjøpte den foran meg, vel, jeg kunne ikke motstå det heller)

Og her selges slike pannekaker i den kulinariske avdelingen, noen ganger kjøper jeg ferdige. Men vi må allerede lære å lage vår egen! Takk for oppskriften.

Leverpølsepannekaker

• mel - 2 kopper
• melk - 3 glass
• egg - 6 stykker
• sukker - 2 ts
• leverpølse - 500 g
• løk - 2 stykker
• gulrøtter - 1 stk
• salt etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

Matlagingsmetode

For pannekaker, pisk 2 egg med sukker og salt. Hell i halvparten av melken, tilsett siktet mel og pisk til en jevn masse. Fortsett å visp, tilsett gradvis resten av melken.

Stek fra den tilberedte deigen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, tynne pannekaker.

For å forberede fyllet, skrell, vask og hakk løken. Riv gulrøttene, kok opp de resterende eggene, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Skjær leverpølsen i små biter.

Stek løk og gulrøtter med vegetabilsk olje, tilsett leverpølse og stek til jevn. Avkjøl, tilsett egg, salt og bland godt. Ro deg ned.

På hver pannekake, legg 1-2 ss av det tilberedte fyllet og rull de fylte pannekakene i konvolutter. Stek på alle sider med en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og server.

• Publiseringsdato: 26.01.12 - 12:26
• Lagt til kokebok: 0

Pannekaker med leverpølse og egg

Matlagingsoppskrift med trinnvise bilder og forklaringer. I fastelavnsuken baker alle pannekaker. Jeg elsker dem i alle versjoner: både bare med smør og med diverse fyll. Denne gangen husket jeg mammas pannekaker med levermose, og hadde veldig lyst til å gjenta det.

Melk - 1,5 kopper
Mel - 2/3 kopp
Egg - 5 stk.
Sukker - 1 spiseskje
Salt
Leverpølse

Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde hjemme:

Mange liker ikke leverpølse, men pannekakealternativet bør appellere til alle. Jeg sjekket min elskede: Jeg fortalte ham at dette var pannekaker med pate (og faktisk er det slik det er), så han spiste det og ba om mer. Veldig delikat fylling, smelter rett i munnen.

Leverpølsepannekaker

For å tilberede pannekaker, pisk 2 egg med sukker og salt. Hell i halvparten av melken, tilsett siktet mel og pisk til en jevn masse. Vi fortsetter å piske, og tilsetter gradvis resten av melken. Fra den tilberedte deigen baker du tynne pannekaker i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. For å forberede fyllet, skrell, vask og hakk løken. Riv gulrøttene, kok de resterende eggene bratte, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Skjær leverpølsen i små biter. Stek løk og gulrøtter med tilsetning av vegetabilsk olje, tilsett leverpølse og stek til jevn. Avkjøl, tilsett egg, salt og bland godt. Kjøler ned. På hver pannekake, legg 1-2 ss av det tilberedte fyllet og rull de fylte pannekakene med konvolutter. Stek på alle sider med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og server. God appetitt!

Bilder av oppskriften "Pannekaker med leverpølse"

Hvordan lage pannekaker fylt med lever

Før eller siden har hver husmor en periode hvor vanlig baking virker uinteressant og du vil lage noe spesielt til familien din. Bruk store penger på dyre produkter til gourmet desserter kanskje ikke alle, for slike tilfeller er det budsjettoppskrifter som leverpannekaker. Mange anser en slik rett som annenrangs, fordi den er tilberedt av innmat, men ved hjelp av god teknologi kan leverbakst gjøres mye bedre enn kjøttbakst.

Alle vet at leveren er Indre organer dyr som brukes til mat på ulike måter. Leveren består hovedsakelig av slike innvoller som: hjerte, lever, lunger, nyrer, luftrør, diafragma.

For å tilberede pannekaker med lever trenger vi bare noen få typer kokt innmat. Hvis riktig behandlet og tilberedt, vil du få en utmerket fylling fra leveren for pannekaker, som ingen kan skille fra den elskede av mange, men dyre, kjøttfyllinger.

Pannekaker med lever: en trinnvis oppskrift

Ingredienser til deigen

Fylle produkter

• Løk - 2 stk.;
• Kyllinglever - 200 g;
• Biff lunge - 200 g;
• Kyllinghjerte - 400 g;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Smør - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Forbereder leveren for matlaging

1. Vi vasker innmat under rennende vann, og renser dem fra alle typer forurensning.
2. Vi kutter innsidene etter tur:
   - vi frigjør kyllinghjerter fra arterier og fett;
   - Fjern galleblæren fra leveren. Hvis dette ikke gjøres, vil fyllet, og med det pannekakene, smake bittert;
   - kutt lungen i små biter (ikke mer enn 5-6 cm). Vi fjerner restene av luftveiene fra hver lunge.
3. Legg alt hakket (lunge, lever, hjerte) i separate gryter (bruk dype beholdere), fyll dem med vann (slik at væsken dekker innmaten helt), sett grytene med lever på høy varme.
4. Når vannet koker, tapper vi det fra alle grytene, og heller en ny. I samme mengde som forrige gang.
5. Så snart grytene begynner å koke igjen, reduser brannen på brennerne (la en liten flamme: ikke stor, men ikke veldig grunt), dekk beholderne med lokk.
6. Hvert organ skal koke godt, for dette trenger hjertet 1 time, lungen - 20-25 minutter, leveren - 10-15 minutter.
7. Når leveren er kokt, legg alt innmat i en stor dyp bolle, avkjøl maten til romtemperatur.

Hvordan lage pannekakedeig

Kna luftig deig for pannekaker med lever skal vi på klassisk teknologi... Oppskrift med trinn for trinn bilde det vil hjelpe deg å mestre oppskriften, som allerede er enkel og kjent for alle. Vi skal lage pannekaker med lever og egg i melk, etter steking bør vi bli tynne åpne pannekaker med en sprø skorpe.

I tillegg til klassikerne tilbyr vi flere grunnlag for teksten:

1. Bruk en mikser (på høy hastighet), pisk egg, melk, salt, sukker i en bolle til det er luftig.
2. Reduser hastigheten til middels, hell deretter siktet mel i den resulterende blandingen, hell i vegetabilsk olje uten å slutte, rør alt til en homogen masse oppnås. Deigen skal gå ut flytende konsistens og uten klumper.
3. Varm kjelen i 2-3 minutter over middels varme uten olje.
4. Hell en hel øse med deig, snu pannen slik at den fordeler seg jevnt over hele overflaten.
5. Vi baker pannekaken til den er brun. Den nøyaktige tiden å steke vil avhenge av hvor varm pannen er. I gjennomsnitt vil det ta 2-3 sekunder å steke en pannekake på den ene siden, så kan du snu den over på den andre siden og steke i ytterligere 3-4 sekunder. Ved å bruke samme prinsipp tilbereder vi pannekaker fra resten av deigen.

Lage fyllet til leverpannekaker

Å lage fyllet fra leveren er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Når hovedingrediensene er klare, kan du begynne å male dem. Til dette trenger vi en kjøkkenskjærer. løk og en kjøttkvern (stasjonær eller elektrisk) for å male leveren.

La oss begynne å lage mat:

1. Skrell løken, skyll den i vann, tørk den med papirhåndklær.
2. Skjær løken i små terninger (ikke mer enn 1 cm).
3. Vi passerer (på sin side) de kokte innvollene gjennom en kjøttkvern med middels hull.
4. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme, tilsett hakket løk etter 2-3 minutter. Vi la det småkoke i 2-3 minutter, til det er gjennomsiktig.
5. Etter - tilsett det hakkede innmat i pannen, salt dem, pepper, la det småkoke på bålet i ytterligere 5-7 minutter. Prøv å ikke steke den kokte pannekakeleverfarsen for mye. Det er viktig at den er saftig og mør.
6. Når leverfyllet til pannekakene er klart, tar du kjelen med innholdet av varmen og gir produktet tid til å avkjøles litt.

Leverpannekaker: den siste fasen av forberedelsen

Det siste tilberedningstrinnet er det enkleste. Når pannekakene allerede er bakt, fyllet er tilberedt og behandlet, kan du fortsette til sluttstadiet - pakke inn fyllet i pannekaker.

For dette trenger du:

1. i midten av hver pannekake (på sin side) legg 1-1,5 ss. l. kokt lever;
2. rull pannekaken til en rull eller konvolutt (alt etter hva du foretrekker);
3. server deilige hjemmelagde kaker til bordet. Du kan imidlertid utsette dette arrangementet litt ved å bruke noen minutter ekstra på å steke konvolutter/rundstykker i smør. Det trengs bokstavelig talt 2-3 sekunder på hver side for å steke deilige pannekaker på bålet, slik at de blir brune. Etter det kan du definitivt bære dem til bordet.

Tjene ferdige pannekaker bedre med rømme eller fløte. Tomater, majones (helst hjemmelaget), samt alle slags sauser (spesielt de laget av melk). Lette salater og rå grønnsaker vil heller ikke være overflødig.

Hemmelighetene til vellykkede leverpannekaker

Hvilken lever skal brukes til fyllet

For å tilberede pannekaker med lever, kan du bruke ikke bare kylling- eller storfekjøttinnmat, svinekjøtt er også egnet for fylling.

For de som ikke har tid til å demontere og tilberede innsiden av huset selv, kan du tilby mer rask oppskrift pannekaker - med leverpølse.

For å lage pannekaker fylt med leverpølse, er det nødvendig å bake pannekakene ved hjelp av den klassiske teknologien, og deretter fylle dem med fyll fra ferdiglaget leverpølse. Til å begynne med må den stekes i en panne til patéaktig, og deretter blandes med terninger av et kokt egg.

Hvordan lage en lever riktig

For å gi fyllet mer krydret smak- du kan tilsette krydder i vannet der leveren skal brygges. Krydder som: laurbærblad, dill eller persillerot, sorte pepperkorn.

Du kan tilsette krydder direkte i selve fyllet. For å gjøre dette, bruk krydder som er tilsatt kjøttretter(melissa, kardemomme, duftende eller hvit pepper, malt laurbær, koriander, hvitløk, fedd, etc.).

Leverproc blank

Leaver kan forberedes på flere forberedelser fremover. For å gjøre dette behandler vi innsiden, koker, avkjøler, vri. Neste - vi legger dem på plastposer og sett den i fryseren. Så for neste matlaging, vil du kunne spare tid betydelig.

Vi tilbyr noen flere oppskrifter for å fylle deilige pannekaker.

Som du kan se, er budsjettpannekaker med lever veldig uvanlige og velsmakende rett, som kan tilberedes for nesten en krone. Når du koker lever med egne hender eller lager leverpølse hjemme, kan du være rolig ikke bare for smaken, men også for nyttige funksjoner retten din. Tross alt er det ingenting bedre enn varmt hjemmelaget bakevarer... Ha det gøy med leverfylte pannekaker med melk og overrask husholdningen din spesiell smak en kjent rett.

Abonnement på portalen "Din kokk"

I fastelavnsuken baker alle pannekaker. Jeg elsker dem i alle versjoner: både bare med smør og med diverse fyll. Denne gangen husket jeg mammas pannekaker med levermose, og hadde veldig lyst til å gjenta det.


Ingredienser:
Melk - 1,5 kopper
Mel - 2/3 kopp (-)
Egg - 5 stk.
Sukker - 1 spiseskje
Salt
Leverpølse

Tilberedningsmetode:


- forbered deigen for pannekaker: pisk 2 egg med sukker, salt, hell i melk, tilsett mel (til ønsket konsistens) og bland, hvis den første pannekaken er klumpete, tilsett litt mel
- bake pannekaker

Kok egg (3 stk.), Skjær i terninger

Kutt leverpølse, varm opp igjen i en stekepanne (du får noe som en pate)

Rør egg med levermost og legg på en pannekake, fordelt over hele området

Brett pannekaken til en trekant (2 ganger i to)

Stek på begge sider til de er gyldenbrune

Mange liker ikke leverpølse, men pannekakealternativet bør appellere til alle. Jeg sjekket min elskede: Jeg fortalte ham at dette var pannekaker med pate (og faktisk er det slik det er), så han spiste det og ba om mer. Veldig delikat fylling, smelter rett i munnen.

Deilige pannekakepaier oppnås. Til frokost med te - det du trenger. Du kan lage det mest varierte fyllet. Jeg elsker for eksempel med sopp, og også med syltetøy.
Hvis fyllet er søtt, bør deigen gjøres søtere og mindre salt, og omvendt, hvis ikke søtt - mer salt og mindre sukker.

Ingredienser
Soppfyll

• sopp: 600g
• løk: 200 g (2 mellomstore løk)
• salt: 0,5 ss
• malt svart pepper: 1 ts.
• vegetabilsk olje: 3 ss.

Pannekakedeig

• kyllingegg: 2 stk
• cottage cheese: 150g
• brus: 1 ts.
• mel: 300g
• kefir: 550ml
• salt: 1 ts
• sukker: 0,5 ts.

Å lage mat soppfyll.
Kjør egg inn i cottage cheese og bland.

Tilsett halvparten av kefiren og rør.

Tilsett salt, sukker og mel.

Tilsett brus til den gjenværende kefiren, bland og hell i deigen.

Pisk deigen godt.

Hell en del av deigen i en forvarmet panne (

2,5 ss), dekk til og stek på lav varme.

Stek pannekaken til bunnen er gyllenbrun.

Ha fyllet i midten av pannekaken (1 ss).

Brett pannekaken i to og trykk litt ned på kantene.
Stek på den ene siden og deretter på den andre.
Disse ingrediensene vil lage 15 pannekakepaier.

Oppskrift på hvordan du baker pannekaker
Vaniljesaus pannekaker på crème fraiche

Pannekaker med melke luftige uten gjær oppskrift

Et populært mellommåltid blant alle generasjoner er pannekaker med. Det er ikke vanskelig å tilberede dem, det viser seg tilfredsstillende og velsmakende, og du kan servere dem til enhver anledning - bare drømmen til enhver husmor. Vår trinn for trinn oppskrift med et bilde vil fortelle deg på en tilgjengelig måte og i stor detalj hvordan du lager mat deilige pannekaker med leveren. Denne forretten er også laget av rimelige produkter– er det ikke fantastisk?

For pannekaker:

- kefir - 2 glass,
- kokende vann - 1 glass,
- mel - 2 glass,
- egg - 2 stk.

For fylling:

- lever og annet innmat (nyrer, lunger, etc. etter smak) - 300 g,
- løk - 1 stk.,
- krydder etter smak (krydder til kjøtt, tørket basilikum).

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Trinn 1. Forbered pannekaker. Hver husmor har sin egen favorittoppskrift, men vær oppmerksom på at pannekakene må være uten hull, ellers faller fyllet ut. Hvis du ikke har en velprøvd pannekakeoppskrift, bruk min. I en kjele blander du først kefir og egg, deretter mel. Du kan tilsette sukker i deigen etter smak, men ikke mer enn 1-2 ss. Vi fortynne deigen med et glass kokende vann. Røre. Du skal få en middels tykk deig, for ikke for tynne og ikke for tykke pannekaker.




Trinn 2. Stek pannekaker i en stekepanne med litt olje.
Trinn 3. Skjær det kokte innmat, ha det i en blender sammen med løk og krydder. Kvern til jevn (3-4 minutter ved maksimal hastighet). Løk kan kuttes separat, mer i store biter, la deg lede av familiens smak.




Trinn 4. Stek fyllet lett i en panne.




Trinn 5. Pakk inn fyllet i en pannekake.






Server dekorert med urter.
Se andre like interessante oppskrifter

Pannekaker fylt med lever vil kreve spesiell oppmerksomhet fra vertinnen. Leaver, når det gjelder forbrukeregenskaper, er vurdert til ikke mindre enn kjøtt - på grunn av sin metning med fett og vitamin D, er den spesielt nyttig for barn. Hakkede egg, urter og eventuelt krydder kan legges til leverkjøttdeig, stekt med løk.

Tykkelsen på deigen avhenger av mengden deig i formen. For at den første pannekaken ikke skal komme klumpete ut, bør du smøre pannen med olje eller et stykke bacon, spiddet på en gaffel, og varme den godt, og ikke omvendt. Å bruke to panner vekselvis fremskynder prosessen betraktelig, selv om det krever litt ferdigheter.

Ingredienser

For testen:

• hvetemel - 6 ss.
• melk - 1 ss.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• kyllingegg - 3 stk.
• salt - 1 chips.
• sukker - 1 ss. l.

For fylling:

• grisehjerte- 300 g
• svinelever - 300 g
• vann - 2 l
• salt - 1 ts
• laurbærblad - 2 stk.
• sorte pepperkorn - 5 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• løk - 1 stk.
• blanding malt paprika- 2 chips.

Forberedelse

1. Først må du forberede leverfyllingen til pannekaker. Svinehjerte tar dobbelt så lang tid å tilberede enn lever. Derfor vil vi sende hjertet til å lage mat først, og deretter legge leveren til den samme pannen og bringe alt til full beredskap sparer mye tid. Så vi vasker svinehjertet, fjerner store kar og fett. Fyll den med kaldt vann, tilsett et par laurbærblader og noen sorte pepperkorn. Kok på lav varme, husk å fjerne skummet, i 30 minutter fra kokeøyeblikket.

2. Mens hjertet brygger, separate retter sørg for å bløtlegge svinelever- fyll den med kaldt vann og la den stå i 30 minutter slik at den karakteristiske bitterheten forsvinner.

3. Gjennomvåt svinelever vi sender den til samme gryte der hjertet brygges. Kok i ytterligere 30 minutter, skum av skummet.

4. La leveren ligge i buljongen den ble kokt i til den avkjøles. Skjær deretter leveren og hjertet i store biter og passer gjennom en kjøttkvern.

5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og sauter løk i terninger på den. Hell den vridde leveren i den stekte løken og stek i 5-7 minutter, salt og pepper etter smak. Pannekakefyllet er klart. Hvis det viser seg å være tørt, tilsett noen spiseskjeer av buljongen som hjertet og leveren ble kokt i.

6. Det gjenstår å koke pannekaker i melk. For å gjøre dette, kjør egg i en bolle, tilsett salt og sukker der.

7. Rør med en visp og tilsett mel siktet gjennom en sil.

8. Tilsett melk gradvis i deigen, pisk den med en mikser eller en visp til det ikke er noen klumper. Helt til slutt, ikke glem å tilsette litt vegetabilsk olje.

9. Forvarm pannen, smør den lett med olje og hell 1/2 øse med deig i den, fordel den over hele bunnen av pannen i en sirkelbevegelse i luften. Stek pannekaker på middels varme i 1-2 minutter på hver side.