Grillen stekepannen er en av de mest nyttige tingene på kjøkkenet for å lage deilig, men samtidig enkle retter. På en slik stekepanne kan du lage mat som biff av kjøtt eller fisk, og alle slags grønnsaker.

Derfor foreslår vi å gjøre deg kjent med de grunnleggende oppskrifter av vegetabilske snacks beregnet for grilling. La oss i de to ordene vi betegner fordelene med en slik matlaging:

• for fremstilling av retter i en grill er det nødvendig med en stor mengde olje;
• på grunn av de tykke veggene brenner maten ikke ved høye temperaturer som er nødvendige for å oppnå en sprø skorpe;
• kjøtt og grønnsaker er hentet fra Mangala, så ingen har kansellert en hjemmepiknik.

Så i dag vurderer vi flere oppskrifter av vegetabilske retter, som vi vil forberede på en ny mirakel stekepanne. På grunn av hvilke grønnsaker er sprø ute og veldig saftig inne.

Oppskrift nummer 1: Criste poteter i en grillpanne

Hvem liker ikke stekte poteter med en sprø gylden skorpe. I pannen faller grillen ikke parabolen, og selve oppskriften kan konverteres til ikke-kalori og nyttig for kroppen vår. For dette vil vi bruke følgende produkter.

• Liste over ingredienser: 1 kg poteter; 3 ss. skjeer med olivenolje; en klype salt; Krydder og et par Rosemary Twigs.
• Matlagingsmetode: mine og rense poteter; Kutt på tynne skiver; Vi gni det med krydder og salt; Varme stekepannen på maksimal varme, pre-smøring av bunnen med vegetabilsk olje; Deretter sovner vi i søvnpoteter og rosmarin; 5-10 minutter yngel på maksimum, og etter gjennomsnittlig brann koker vi i ytterligere 20 minutter.

Raskt, enkelt og enkelt, og det viktigste er ikke brent. Så nå kan du nyte potetet i Selianski, bare en slik tallerken er 100% nyttig enn motparten av hurtigmat, for eksempel: KFC eller McDonalds.

Oppskriftsnummer 2: Kucchini og eggplanter tilberedt i grillen stekepanne

Crispy courgette og eggplanter bakt på grillen er perfekt egnet som en garnityr til en kebab eller. Så, hvis det er dårlig vær og piknik på gaten, bør du lage en slik grønnsaksmat hjemme og skjemme bort deg selv og dine kjære.

• Liste over ingredienser: 2-3 courgette; 2-3 aubergine; 3 ss. skjeer med olivenolje; Salt og krydder å smake.
• Matlagingsmetode: Vask grønnsaker og kutt haler; Legg dem sammen og kutt stripene; Deretter plukk dem opp i krydder og legg grillen i en forvarmet stekepanne, pre-smurt olje. Bake i 5 minutter på hver side til den skarpe skorpen er oppnådd.

Du kan også lage en slik matbit uten smør hvis hver ekstra kalori spiller for deg verdi. Vanligvis har gode grillpier et fantastisk non-stick-belegg, på grunn av hvilken mat ikke brenner og ikke holder seg til bunnen.

Oppskrift nr. 3: Champignons i Grill Spare

Grillet sopp - en matbit som absolutt alle elsker. Vi valgte Champignons for oppskriften, da de kan bli funnet på ethvert marked eller i matbutikken. Velg store sopp med massive caps, fordi med steking vil de frigjøre juice og signifikant redusere i størrelse.

• Liste over ingredienser: 500 g champignons; krydder; Salt og olivenolje.
• Matlagingsmetode: Skyll soppene grundig og fjern smusset fra dem; Rengjør huden forsiktig, men ikke skille benet fra hatter; Pickup grønnsaker og legg på en forvarmet grill, hvorav bunnen av å drysse med smør. Forbered sopp i ca 15 minutter.

Som du kan se, er ingenting komplisert - men denne matbaten er egnet og egnet for enhver fest. Du kan kombinere med grøt, kjøtt og også som en uavhengig tallerken under fasting.

Oppskrift # 4: Stew grønnsaker kokt i en grill stekepanne

På grillen kan du ikke bare steke, men også til småkoke. Bare reduser brannen og sluk blandingen fra alle slags grønnsaker med lav temperatur i lengre tid. Så er grønnsakskålen saftig og duftende.

• Liste over ingredienser: 300 g poteter; 200 g champignons; 1 courgette; 1 aubergine; 1 bulgarsk pepper; 1 gulrot; 1 skrue løk hode; 4 ss. skjeer med olivenolje; Salt og krydder å smake.
• Matlagingsmetode: Skyll grønnsaker og rengjør dem fra skrellen; Kutt halm eller sirkler; Forvarm stekepanne, legg grønnsaker, fyll med olje og legg til krydder; Ganske bland og lag ca 30 minutter på en svak varme til klar.

Stor oppskrift på den perfekte vegetabilske gryteren tilberedt på grillen. Som du var overbevist, forenkler en slik stekepanne livet til husmødre og skaper virkelig deilig, men samtidig nyttige retter uten å brenne og stikke mat til rettene.

Hei, kjære lesere! I dag vil jeg fortelle deg om din favoritt, og jeg vil forklare, for hva som fortjener Grillens grill, mottok et spesielt sted på kjøkkenet mitt. Stripet fairy crust, minimal fett, duft grill, mmm ... kan ikke snakke en slik assistent? Juridiske kaloriprodukter tilberedt på en slik stekepanne og er ikke så skadelig for figuren. Jeg bestemte meg for å fjerne myter og bidra til å gjøre det riktige valget til de som bare planlegger å gjøre et lønnsomt kjøp.

Grill Skillet - en av de mest vellykkede oppfinnelsene. En enkel enhet kombinerer flere funksjoner i seg selv og lar deg lage en grill uten å forlate hjemmet. Specularity av grillen er i en ribbet dag. Bunnen av stekepannen, imitere grillgitter, gjør retter saftig og fettfattig. Takket være korrugeringene, er produktene ikke i kontakt helt med basen og 50% retter tomt til et par. Det viser seg at stekepannen utfører funksjonene i messingskapet. Det ødelegger ikke produktene, enkel å bruke, det er lett å ta vare på henne. Dermed sparer du tiden din og forblir en superhodet i andres øyne. Og for tilhenger av sunn mat og en stor bonus, vil det være at oljer med steking brukes mye mindre. Kalorisk innhold er ikke økt, og du kan skjemme deg bort eller 🙂

Fordeler og ulemper

Elske grillen stekepanne er ikke bare for appetittvekkende striper.

Jeg vil avsløre hemmelighetene hennes overlegenhet:

• på en vanlig stekepanne, juice allokert av produkter under steking, brenner og virker røyk. Som et resultat danner det en kreftfremkallende skorpe, bitter smak og helsefare. I grillen er produktene praktisk talt ikke kontaktet med en varm overflate. All juice strømmer inn i sporet og gradvis fordamper;
• hvis du sitter på en diett eller, vil hun hjelpe deg ikke å overvurdere kalori
• frying pannen er jevnt oppvarmet og lang holder temperaturen oppnådd, som gjør at du raskt kan lage mat uten å overføre dem;
• brukes mindre olje. Det er nok å sprøyte det over overflaten, smør en litt bunn med en spesiell børste eller dryss produktet;
• du kan samtidig forberede ulike produkter. For eksempel, + sopp + grønnsaker;
• kan brukes til matlagingskjørt hvis du er på en diett og stek kan du ikke;
• produkter holder seg ikke til bunnen;
• det viser seg vakre striper på ferdig produkt 🙂

Minuser Den grillede stekepannen er mindre enn fordelene. Men fortsatt er det noen:

• betydelig vekt. Vekt avhenger stort sett på størrelsen på en stekepanne og materialet som det er produsert på;
• matlaging i en stekepanne kan være ledsaget av røyk, så sørg for å slå på hetten eller åpne vinduet;
• oftest er stekepanne solgt uten lokket. Med steking av store biter av fett og juice, som strømmer inn i sporet, begynner å sprute på overflaten av platen.
• dette følger fra den forrige - etter en slik steking må vaske ikke bare stekepannen, men også hele komfyren 🙂

For å unngå de siste 2 minusene, tyder jeg vanligvis på et lite triks. Når de stekte stripene vises på produktet, dekk stekepannen. Du kan til og med lukke det vanlige rundlokket, bare for å være mindre sprut.

Hvordan lage mat

La oss snakke om noen nyanser av matlaging. Tro meg, denne stekepannen er i stand til å overraske deg. Oftest på grillen forbereder kjøtt, kylling, fisk. Du kan også forberede grønnsaker og solid klasse ost. Hvis du koker uten smør, vil parabolen vise seg å være praktisk kosthold.

For å steke produktet, bør du følge enkle regler:

• olje brukes ikke, eller på et minimum. Du kan ganske enkelt smøres med en dusk i oljen, den ribbede overflaten av stekepannen eller selve produktet.
• for å åpne smaken av retter, håndter du først produktene i marinade. Og under matlaging er det bedre å ikke gjøre
• vend kjøtt, fisk og grønnsaker er bedre enn spesielle tang. Du kan også bruke et tre- eller silikonblad.
• grillstrimler vil bli mer uttalt hvis produktene ikke er vendt over.

Vær forsiktig - alt forbereder seg i grillen i grillen raskere. Derfor er det varmt opp først, og etter å legge ut produkter reduseres brannen.

Hvordan steke kjøtt og kylling

Vil du få et saftig produkt med grillaroma? Kjøttet er oppnådd med et karakteristisk stripet mønster. Fastet skorpe, men saftig inne.

Steker fra svinekjøtt

For eksempel er steker forberedt veldig enkelt. Skiver er bedre å ta litt tykkere 2 cm, selv om dette er et spørsmål om smak. Før steking, må de avstøte litt. Hvis stekene er tynne i lang tid, er det bedre å ikke steke, det viser seg tørt. Digging biter av kjøtt må hakkes. Ta litt olivenolje, sitronsaft, krydder til smak. Jeg elsker å legge til et par hvitløk av hvitløk. La stekene være pickle om en time. Etter det er de lagt ut på den varme stekepannen.

Stek første 1 minutt på hver side. Så en annen 3 minutter på begge sider. Hvis du elsker en sterk brøl av kjøtt, kan du holde litt lenger.

Ikke slå gaffelen, fordi Hun skjøt kjøtt, juice strømmer ut av det. Ferdige steker bør være litt spire når det trykkes, men ikke å være stivt.

Kyllingbrystgrill

For matlaging, ta fileter, kutt det sammen på 2 deler. Klipp matfilmen, ta litt. For Marinaada, mind greenene i blenderen: Dill eller persille, hvitløk. Du kan legge til Kinse, krydder til smak. Legg til blandingen olje. Stykker av brystvakten i omtrent en time.

På hver side blir stykkene stekt i 2-4 minutter. Fokus på fargen, grillstrimlene må være ruddy. Og selve kjøttet er lys-gylden.

En fisk

For denne stekepannen er fettkarakterene ideelle. Du kan forberede scumbers, laks, laks, tilapia, torsk. For mildt kjøtt av chill, halvdeler, ørret når du snu skiver kan bare falle fra hverandre. Derfor jobber med det med forsiktighet.

Fisksteker eller filet foran grillet marinat. Velg hva du liker mer. Det kan forsegles i olje og sitronsaft, rømme, krem \u200b\u200beller ferdig krydder. Det er nok 15-20 minutter, så legges det ut for å steke et stykke. Oljeretter kan ikke smøres, fisken vil gi juice under matlaging.

Forbered på middels varme. Plasser fisken skal være diagonalt i forhold til stripene. Denne funksjonen vil ikke gi meg en filèt. Og vakre striper vil vises.

Når det gjelder tidspunktet for matlaging, er det nødvendig å navigere i produktets tilgjengelighet. Jeg forbereder en hel fisk i ca 15 minutter. Hvis disse er steker, så er de vanligvis klare etter 5 minutter.

Det er viktig å ikke høste fisken i en panne. Jeg elsker smaken av fisk på grillen og ofte stekepanne. Og du?

Grønnsaker og ost

Grillet grønnsaker er bemerkelsesverdig kombinert med kjøtt eller fisk. Perfekt, både separat forberedt og blander. Ikke en sofistikert oppskrift - ta en tomat, courgette, søt pepper. Rengjør og kutt i sirkler, legg til smakt. Ikke glem at saltet legges til grønnsaker når de er nesten klare.

Stek du trenger fra to sider til mørke striper vises. Hvis du vil lage grillpoteter, må du koke den til halvåret. Stek det samme som andre grønnsaker - før utseendet på ruddy strips. Så kan de eller bare bli energisert eller.

Vil du lage grillet ost? For å gjøre dette, velg faste varianter. De kan være med krydder, skarp eller klassisk kremaktig smak. Grillen av suluguniost er svært velsmakende.

For matlaging bør du kutte den med firkanter, 4x4 cm i størrelse. Du kan mer. Sett osten på den varme stekepannen, stek til stripene vises. Dette er en uavhengig tallerken, men den kan brukes i salater.

Hvordan velge for hjemmet

Og nå la oss bestemme seg for, et stykke er bedre enn en grill av en skillet for hjemmet.

Hvilket materiale er bedre: støpejern eller aluminium?

Blant ekspertene på de mest delikate stekene er den beste knusende grillen stekepanne. Imidlertid er jeg ikke en ekspert og besluttet ikke å stoppe på ett materiale, og sammenligne fordeler og ulemper med konkurrenter.

• hud av støpejern Respekt for ensartet oppvarming større styrke og holdbarhet. Ifølge opplevelsen av eierne på en slik panne, er kjøttet oppnådd mer saftig, mykt. Produktene er raskere og hindres jevnt. For disse fordelene må det jobbe mye fra vasken 🙂 og her er maten i det bedre å ikke lagre - støpejern overfører produktene av metall lukt. Det er bedre å sette restene av den keramiske bollen. I tillegg vil ikke hver elskerinne være enige om å bære så tyngde på kjøkkenet.
• aluminium stekepanne Laget for enkelhets skyld i arbeid, men de er mindre holdbare. Men de er mer "vennlige" til vertinnen, fordi Lys og ingen problemer med å vaske denne stekepannen. Og for å øke styrken, styrker bunnen ofte den anti-informasjonsdisken.

Dømmer etter butikkvinduer, er det hovedsakelig etterspørsel mye mer på aluminiumsgrillpanne. Men finn støpejernsgrillen i butikkene er komplisert.

Interiørbelegg

Aluminium stekepanne brukes. Et sterkt anti-pinnebelegg påføres i flere lag. Den første gir ripebestandighet, den andre er styrken til vedlegget, og den tredje forsterker de non-stickegenskapene.

Den enkleste er teflon belegg. Denne dekningen er billigere enn konkurrenter og klarer seg med sin funksjon. Men når du bruker det, må du være "på en sjekk". Faktum er at ved temperaturer fra 200 ° C ba de flyktige stoffene. Belegget begynner å fordampe og dets komponenter faller i lungene (dyr dør under de minste doser, og hos mennesker forårsaker disse stoffene kreft).

Nylig popularitet blir keramisk og polymer keramisk belegg. Grill Skille med et slikt belegg er dyrere, men det kan tåle høye temperaturer og tilordne ikke kreftfremkallende stoffer. En signifikant minus av et slikt belegg er skrøpelighet. Belegget kan knekke med sterk innvirkning og forringes med kraftige temperaturer.

Beleggets holdbarhet kan utvides, hvis pent vasker stekepannen og bruk tre- eller plastblader

Det er fortsatt mange variasjoner fra hver produsent. For eksempel bruker TeFal Titanium Coatings på noen sider. I dette tilfellet skal etiketten angis: " Metal Tilbehør er tillatt" Det er fortsatt granitt og til og med diamantbelegg!

Nylig lest at det var nå noe materiale "termalon" for å dekke stekepannen. Når det gjelder sine kvaliteter, ligner materialet med naturlig keramikk. Samtidig er det utrolig slitesterkt og tåler oppvarming til 450 ° C uten negative konsekvenser for menneskers helse. Selv om du leser vurderinger på Internett, er det en følelse av at det er en markedsføring "Husk". Og de skriver at dette er det vanlige non-stick belegget, som fortsatt gjør i Kina 🙂

Hva annet å være oppmerksom på

De viktigste parametrene studeres. Jeg anbefaler deg å være oppmerksom på viktige egenskaper:

1. tykkelsen på bunnen. Jo større jo bedre. Et ideelt alternativ er stekepanne med forsterket (anti-informasjons) bunn, som øker varmefordeling, beskytter mot deformasjon.
2. høyden på kantene på bunnen skal være avgjørende.
3. kapasitet og form påvirker ikke kvaliteten. Velge en diameter, fokus på størrelsen på platene dine, brennere og antall familiemedlemmer. Square modeller med 20 centimeter sider forblir den mest populære.
4. den eksterne belegget stekepanne er emalje, lakk. Emalje belegg praktisk og holdbar.
5. vel, når det chiffirale håndtaket og dekket med varmebestandig materiale. Like komfortable er folding håndtak som gjør at grillen kan bruke grillen i ovnen.
6. grillen stekepanne antar ikke tilstedeværelsen av et deksel. Som regel tilbyr produsentene separat kjøpe metalldeksel, varmebestandig glass eller dekselpress.

Du vil fortsatt være veldig nyttig for å se hvilken ekspert som sier i denne videoen:

Vanligvis rapporterer produsenter kompatibilitet til en eller annen stekepanne med forskjellige plater. Generelt er det ingen restriksjoner for gassovner, men temperaturen på den elektriske brenneren vil tåle ikke alle panne. Dette spørsmålet er verdt å sjekke når du kjøper. For plater med glass-keramiske belegg, velg en stekepanne med en jevn utvendig bunn. For induksjon egnet som støpejern og aluminium med jerninnsatser i bunnen.

Oversikt over de mest populære modellene

Vi vil bli studert i orden, desto bedre enn grillen på Grill Tefal, produktanmeldelser av selskapet og dets konkurrenter. Vi anslår egenskapene til materialer, lærer prisene og se på bildet av pannen 🙂

TEFAL TALENT - Firkantet form er laget av aluminium, og pennen fra bakelitt og rustfritt stål. Den har et non-stick belegg titan proff og en anti-informasjonsplate. Frolo dimensjoner - 26x26 cm, og bunntykkelsen er 4 mm. Kompatibel med alle platene.

Tefal Talent Grill Pan, Tefal

6 779 gni.

I butikken
Top-shop.ru.

Tefal smak. - Rund form laget av støpt aluminium og har en non-stick belegg motstand pluss. Diameteren er 31 cm. Bunntykkelsen er 5 mm. Den er egnet for alle plater, unntatt induksjon.

Grillet biff laget av skift, svinekjøtt, lam eller fisk - lunsj dekorasjon og ikke bare! Våre oppskrifter med bilder vil hjelpe deg i forberedelsen av denne deilige parabolen.

• kjøtt - god biff,
• litt salt
• pepper

For en side disk:

• noen friske grønnsaker,
• vegetabilsk olje,
• sitronsaft,
• hvitløk,
• provençalske urter

God biff kutting kuttet i store stykker med en tykkelse på 2 cm (eller gå ut av vakuumemballasje), pakk den i et cavulum serviett og fjern i kjøleskapet for en dag. Selvfølgelig kan du forberede deg fra bare trykt eller paret kjøtt, men bedre la det bli søkt før du blir til biffen. Før varmt er det nødvendig å få det ut av kjøleskapet og la det varme opp til romtemperatur. Det vil ta ytterligere tre eller fire timer.

Vi vil forberede på grillen, med samme suksess kan du tilberede en utmerket biff og på en støpejernspanne med en raffinert bunn.

Viktig! Kjøtt er ikke min og ikke å urinere!

Grillen oppvarmer seg maksimalt. Kjøtt Stryk litt med salt (og godt kjøtt kan ikke presses i det hele tatt) og legg grillen på grillen. Stek i ca fire minutter på hver side. Etter å ha svingt, kan du stryke med fersk svart pepper.

Etter grillet stekt, skifter vi stekene på et trebrett og dekker med et serviett og et stykke folie. Etter 10-15 minutter kan du spise.

Biffene er ikke for egnet for sider som inneholder en stor mengde karbohydrater, for eksempel brød, ris eller poteter. Det er bedre å tilberede grillede grønnsaker på forhånd.

Lett stek på hver side bulgarsk pepper, purre.

Stek eggplanter.

Du kan legge til garnist av sopp.

Bakt grønnsaker fold inn i en dyp tallerken og vann en blanding av olivenolje, sitronsaft, salt og hakket hvitløk. Du kan legge til noen balsamicoeddik, honning og tørkede provencalske urter.

Oppskrift 2, trinnvis: svinekjøtt biff i en grill stekepanne

For denne oppskriften oppnås en god rot - i målet for saftig, men ikke middels og definitivt ikke sjeldne. En slik rot kalles godt utført, det vil si helt ferdig kjøtt uten blod og rå rot. Et godt valg for folk som ikke er veldig interessert i høyt kjøkken og elsker å spise grundig.

• ca 400-500 g svinekjøtt (men ikke ute av hoftene, det er bedre å ta fileter med fett på kantene),
• salt,
• svart pepper,
• litt vegetabilsk olje.

Først må du kutte kjøttet over fibrene. Tykkelsen på biffen måles ved å feste en hånd til et stykke. Den perfekte tykkelsen er fra 2 til 3 fingre.

Sprink kjøttsalt og pepper. Selvfølgelig er det best hvis det er en mølle på kjøkkenet ditt, og du vil male en penn direkte til biffen. Ikke? Dra nytte av listen. Forresten, foruten (eller i stedet for) svart pepper, kan du ta rødt eller andre krydder - din smak.

Nå må kjøttet smøres med olje. Selvfølgelig forbyder ingen at du først heller den i en stekepanne, og bare legg stekene - men i vårt tilfelle vil det bli et vakrere gittermønster.

Nå må du varme opp en stekepanne godt. En dråpe vann som vil være på, bør ikke fordampe, men for å begynne å "danse", "hopper" på overflaten. Men selvfølgelig bør du ikke overopphete rumpa, slik at hun ikke begynner å røyke og brenne. Vi legger steker og begynner å steke.

På stekstrinnet kan du bruke stoppeklokken eller timeren - du kan imidlertid telle sekundene til deg selv. Faktum er at de to første (maksimum tre) minuttene vi trenger for å holde kjøttet langs grillstrimlene, den andre to minutten er over. Deretter svinger kjøttet, og igjen: to minutter langs, to - over. Hvis det ikke vil "ikke" å snu, hold det litt mer - det betyr at det ennå ikke har grepet.

Mens stekepannen er på komfyren, oppvarmer ovnen - men ikke veldig sterk, opptil 70-90 grader. Vi legger en stekepanne med stekte steker i 10-15 minutter (avhengig av graden av stekt, som du skal oppnå). Hvis håndtaket ikke fjernes i stekepannen, legg kjøttet i bakeformen.

Umiddelbart etter ovnen er kjøttet ikke verdt det. Dekk det med et lokk og hold i ca 10 minutter. Først vil juice i biffen stoppe kokt, og under kutting er det ikke sprut for forbrukerne. Og for det andre, "hvilingen" under lokket, vil kjøttet fortsette å forberede seg, fordi fra hans crusto-varme vil bli overført til dypere lag.

Oppskrift 3: Steak Ribea Beef i grillen stekepanne

• okse indrefilet

Hvis du tok frosset kjøtt for å lage en biff, må den være riktig definert slik at den ikke mister viktige kjøttjuicer. For å gjøre dette, legg et stykke kjøtt i kjøleskapet for en dag, innpakket pakken.

Når du er uenig på biffen, la han legge seg ned ved romtemperaturen for en stund og tørket.

Nå må du ta svart pepper og spinne det selv. Å vite folk anbefaler ikke å bruke ferdige paprika, da det ikke vil gi den nødvendige duften.

Ta biffen, saltet vakrere og løs med tynne kanter i bakken pepper.

Og nå trenger vi et grillgrill. Hvis du ikke har noen, ikke vær trist. Det er bare nødvendig for å etterligne stripene fra grillen. Det passer til enhver stekepanne med en tykk bunn. Forvarm en stekepanne på en stor brann og legg kjøtt på den.

Vent til en side reservedeler, så slå kjøttet og stek på den andre siden. Den omtrentlige tiden for steking hver side er to minutter.

Hvis nødvendig, gjenta prosedyren igjen.

Klar biff Fjern fra brannen og sett på en tallerken. Han trenger noen få minutter . Etter ovenfor, kan du servere kjøtt til bordet.

Oppskrift 4: Hvordan lage svinekjøtt på grillen

Hva kan være enklere enn en grill svinekjøtt biff hjemme? En god marinade og den rette tilnærmingen er nøkkelen til suksessen til hele prosessen. Kvaliteten på kjøttet har en viktig betydning.

• Svinekjøtt - 1 kilo
• Salt og krydder - å smake
• Timian - å smake
• Sitronsaft - å smake

Sitronsaft jeg bruker vanligvis til den såkalte marinade. Men det er på vilje. Ofte er biffene forberedt uten det - saltet og krydret etter smak.

Klipp kjøtt til slike deler og spray med sitronsaft (valgfritt).

Du kan legge til timian og gress og forlate for en marinase og la en stund (ca. 30 minutter), og i mellomtiden kan du vogn en brazier.

Hvis du har et stort selskap, trenger kjøttet 3 -5 ganger mer. Stek grillet svinekjøtt biff hjemme på grill til full forberedelse. Graden av roasters regulerer seg selv - som elsker.

Her er så vakker, og viktigst, velsmakende og saftig, viser ut kjøttet vårt. Hva kan være enklere? Pork Haze kjøper en fantastisk smak og fantastisk smak.

Oppskrift 5: Grillet laksbiff (trinn fra bildet)

• laks steker - 3 stk.;
• sitron - 0,5 stk;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• salt, svart bakken pepper - å smake;
• krydder for fisk - på vilje.

Til å begynne med vil vi forberede alt du trenger for å oppskrift laks grillet i en panne, slik at vi da vil distrahere noe fra den umiddelbare matlagingsprosessen. Fisk, hvis den er frisk frossen, er det nødvendig å avfrost ved romtemperatur. Laksekjøttet er veldig forsiktig, så det er ikke ønskelig å utsette det for å trimme i mikrobølgeovnen. Det anbefales også å avfrost fisk i saltet kaldt vann.

Ground-frossen fisk peeling fra skalaer, kutt finnene og kutt på steker. Naturligvis er det bedre å kjøpe en hel fisk, men ikke alle har råd til å ha råd til både økonomisk og når det gjelder mangel på slike tilbud i butikker. Derfor kan du bruke allerede skiver frosne stykker, som også trenger å kvitte seg med unødvendige skalaer og finner.

Når fisken er fullt forberedt, legg den ut i en romslig bolle og klem saften av halvdeler av sitron på den.

Deretter legger du til noe salt og ferskt malt svart pepper (jeg har en blanding av paprika). Eventuelt kan du legge til favorittkryssene dine for å fiske. Men for meg bør smaken av laksegrill være så naturlig som mulig, som det er en meget velsmakende, mild og tilfredsstillende fisk. Der, legg til en spiseskje olivenolje. Jevnt distribuerer marinade gjennom steker og forlater ved romtemperatur i ca 1 time.

Ved utløpet av den angitte tiden, varme grillpannen og legge fusjonsstablene av laks. Du trenger ikke å smøre stekepannen, siden i marinadeen er det allerede vegetabilsk olje, dessuten refererer laks til en tilstrekkelig fettfisk, så det vil definitivt ikke nærme det.

Stekfisk på middelsvarme ca 2-4 minutter (avhengig av tykkelsen på steker), og snu og stek 2-3 minutter.

Det er alt, laksegrill i en stekepanne er klar! Du kan tjene på bordet appetittvekkende stykker dekket med søte gull striper. Nå vet du hvordan du kan steke fiskbiff på grillen.

Oppskrift 6: Hvordan steke en grillet fiskbiff med ingefær

• salmon Steak 2 stk
• sitron 0.5 stk
• zest.
• chili rød pepper
• ingefær 0,5 h. L.
• salt og pepper å smake
• dill 1 valp.

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Ginger klar, gni på en grunne rifler (gulv i en teskje).

Gratulerer for å beite en sitronmelm, salt og pepper.

Dill hakket, rød pepper ren fra frø og fint kuttet (mengden rød pepper tilpasse seg smak). Biffene går i 10 minutter.

Stek grillen på 4 minutter på hver side.

Du kan godkjenne grillet podcase bønner, blandet med kokt ris. God appetitt!

Oppskrift 7: Hvordan lage biffbiff med rømme

• 2 biffbiff fra lumbal del
• 30 ml olivenolje
• 200 ml rømme
• 1 Sitron
• 20 g renset hvitløk
• 1 stor hvitløksklær
• 1 rød søt pepper
• 1 stor pinching paprika
• salt, pepper, krydder å smake

Sett grillen til grillen på en sterk brann. Klipp i halv chili og søt pepper, fjern frøene og kutt hver halvdel igjen i halvparten.

Sterker saltet av salt, pepper og paprika. Sutitere med olivenolje på begge sider, slik at krydder er stramme.

hold stekene i grillen forvarmet stekepanne med chile og søt pepper. Klipp toppen fra hvitløksklæret. Bifffries fra 5 til 8 minutter - avhengig av om du foretrekker det rosa eller endelig brølte kjøttet. Kombiner dem hvert minutt og gni rotsiden med hvitløk.

Ikke glem å snu paprikaene. Plasser kjøttet til tallerkenen, la gå ca 5 minutter. Stek pepper et par minutter til det mørkner, sjokk på en annen tallerken og dryss med olivenolje. Klipp i en halv sitron og hell biffen med saften på den ene halvdelen av sitronen.

Biffene kan bli igjen som heltall, men du kan kutte i strimler og tjene, legge på toppen av en åsside pepper. Det er svært velsmakende med krem \u200b\u200bfersk eller rømme. Hell den herlige juice utgitt under steking, dryss Paprika klype, dryss med olivenolje og juice av de resterende halvdelene av sitron.

Oppskrift 8: Lambiff, kokt i en panne

• barani steker - 2 stk;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• salt til smak;
• rosemary - å smake;
• timian - å smake;
• zira - å smake;
• pepper Black Ground - å smake

Så, vi trenger to saftige lam med en tykkelse på minst 2 cm. Du kan ta en kotelett med et bein for dette, men koteletten krever lengre forberedelse. Selv om, som for meg, ser kjøttet på terningene litt ekstravagant, men her er en amatør.

Nå forbereder vi marinade. For å gjøre dette, ta salt (husk at lam krever litt mer salt enn du vanligvis legger på et annet kjøtt), så vel som dine favoritt krydder. Jeg brukte tradisjonelt Zira, da hun er godt fordelaktig utfyller smaken av lam, så vel som flere spriger av rosmarin og timian (det er bedre å fjerne bladene fra stammen), og også svarte paprika. Alle krydder må blandes i en separat beholder:

Vi legger til olivenolje og blander seg godt igjen.

I marinade, fordyp biffene, er godt mislyktes fra alle sider, og vi forlater kjøtt for å pickle bokstavelig talt i 5-10 minutter.

Stek steker på en stekepanne med en tykk bunn eller i en grillpanne på olivenolje og nødvendigvis på en stor brann, dette er hemmeligheten til sprø ruddy skorpe utenfor og øm saftig kjøtt inne. Under stekingen er det ønskelig å bruke et anti-hosted rutenett for en stekepanne, for ikke å overskygge glede fra den deilige tallerken med den påfølgende vasking av platene.

Stek biffene bokstavelig talt tre minutter på hver side. Det er viktig å ikke bevege seg over tid, ellers vil kjøttet bli tøft. Lammet forbereder øyeblikkelig, så hvis en rummy skorpe dannes - umiddelbart vende om, vil det definitivt ikke være rå.

Gjør deg klare steker, legg ut på en vakker tallerken, legg til greener. Nå vet du hvordan du bare skal forberede en lambiff i en grillpanne. God appetitt!

Grillen i ovnen og mikrobølgeovn er praktisk fordi det ikke er nødvendig å rote rundt med kullet, dessuten, ikke alle har muligheten til å forberede utendørs. Grillettene er svært forskjellige, i grillen kan du lage mat nesten enhver stygg tallerken, som ikke krever retter. Kok grillkaker, grillet grønnsaker, grillet kjøtt, grillet fisk.

En av de mest populære rettene - kyllinggrill. Grillkyllingsoppskriften er veldig enkel, så i stedet for å kjøpe en ferdig grill, er det bedre å finne ut hvordan du lager grillet kylling. Selvfølgelig er det viktig om det vil bli forberedt kyllinggrill i ovnen, grill kylling i aerogrile eller på kull kylling grill. Oppskriften for å lage kyllinger grillet i alle tilfeller er lik, men matlagingsteknologien varierer. Matlaging av kyllinggrill på kull vil kreve periodisk å slå kyllingskassen fra deg. Selvfølgelig er grillkyllingen hjemme mer forberedt i mikrobølgeovn. Det bør forstås at hvis en kylling ble tilberedt i mikrobølgeovn, er grillen ikke så duftende, men på den andre siden forbereder kyllingen raskere og kontrollerer prosessen enklere. En annen vanlig måte å forberede kyllinggrill er en kyllinggrill i ovnen. Oppskriften på kyllinggrill i ovnen kan være med en slags kyllingfylling, men forbereder seg ofte uten det. Det er fortsatt praktisk å forberede seg i ovnen og det faktum at kyllingen vil bli jevnt malt, og overflødig fettflokke på bakeplaten. Grillet kylling Det kan tilberedes både helt og deler. Det kan grilles skinke, grillvinger. En viktig detalj er marinade for kyllinggrill. Uten det vil du ikke ha deilige kyllinger av grillen. Marinade er forberedt på grunnlag av majones eller hvit tørrvin, med tillegg av krydder. Men hvis tiden i kanten, kan matlaging kyllinggrill utføres uten marinaada. Vi vil fortelle deg hvordan du lager grillet grill uten marinada: Første brus kylling med salt og krydder, og deretter brus med vegetabilsk olje. I dette tilfellet vil du også få en deilig grillkylling med en appetittvekkende sprø skorpe. Det er en slik skorpe som den virkelige kyllinggrillen er kjent og kjent for den kokte kyllingen med en brunaktig skorpe, få mennesker forlater likegyldige. I prinsippet er det ifølge de samme reglene forbereder svinekjøtt på grillen og biff på grillen. Det er bedre å bruke olivenolje for å gni, og vinen må være rød tørr. I dag er det også spesielle stekepanner som tillater steketøy uten olje. Kjøttet i grillen er også veldig praktisk å forberede, så hvis du ikke er en supporter av mikrobølger, bruk denne spesialiserte kjøkkenutstyret. Den mest upretensiøse er grillen for pølser, fordi det er et halvfabilt produkt og koker dem i kort tid.

Spesiell delikatesse - fisk på grillen. Frisk, varm, gal dis haze hun kan gi odds restaurant. Velsmakende alt slår på grillet ørret, grillet laks, grillet makrell, grillet laks. Oppskriften på grillet fisk er også veldig enkelt: fisken må sprinkes med krydder, hell med sitronsaft eller hvitvin. Hvis fisken er stor, kan sitronskivene settes inn eller i kutt på baksiden. Grillen i mikrobølgeovn viser seg også godt. I tillegg til grillfisken kan andre sjømat tilberedes, for eksempel grillet reker.

For å forberede grillen i mikrobølgeovn, er det best å lese instruksjonen som alltid vil fortelle meg hvordan du lager grillen i mikrobølgeovn. De inneholder ofte oppskrifter for mikrobølgeovn med grill, men en mer pålitelig versjon vil bli sjekket grillet oppskrifter fra hjemmelagde kulinariske kolleger som du kan finne på vår nettside. De vil fortelle deg hvordan du lager grillet kylling, grillet grønnsaker i ovnen, hvordan du lager en grill i ovnen og på kull, så vel som andre grilloppskrifter.

Et særegent trekk ved en slik stekepanne er dens bunn - det er ujevnt og imiterer gitteret. Det er dette som gir minimal kontakt av produktene med en varm overflate, og fettet slås sammen i sporene og angår ikke mat. Ethvert produkt forbereder seg raskt nok, som en sterk varme er i tykke vegger og bunnen, som i ovnen.

For matlaging brukes ikke olje, produktene er ikke festet til den ribbede overflaten. Matlagingsmetoden ligner en grill på kull, og selv hjemmefra er det oppnådd som nyttig og velsmakende. Grillens grill er universell, og de forbereder seg på det, ikke bare kjøtt, fugl og fisk, men også grønnsaker og frukter. Bakt epler og grillede pærer er oppnådd svært velsmakende og saftig.

Ikke bruk oljen i det hele tatt - ribben stekepanne og selve maten er nødvendig for å smøre litt. Men hælende olje som en vanlig stekepanne burde ikke. Størrelsen på maten fremstilt også påvirker mye, og det er ønskelig at brikkene er tykke ikke mer enn 2 cm, for fisk er tillatt 3-4 cm. En slik begrensning skyldes det faktum at stykker skal gjøres i en Kort tid på høy varme, og ikke å holde seg i rå. Vanligvis steker kjøttet i ca 5 minutter på hver side, men det er bedre å ikke se på tid, men etter type kjøtt.

Produktene er lagt ut bare på en godt oppvarmet stekepanne. Hvis stekepannen er støpejern, må den deles. Kjøttet som er plassert på den kalde og knapt varme stekepanne, oppvarmer seg gradvis og gir alle juice, så det vil bare vise seg å sette ut, og ikke stek. Når du legger på en varm panne, blir en skorpe umiddelbart dannet, noe som ikke gir saften for å slå produktene bare når det oppstår. Hvis du stek på langsom brann, vil det mest sannsynlig ikke skje, men når kjøttet begynner å brenne, blir temperaturen litt redusert.

Når du velger, må du være oppmerksom på størrelsen. Den bredere stekepannen, desto flere deler er plassert i det, men vekten øker. Runde stekepanner er universelle, ovale er designet for fisk og firkantet - den mest romslige. Men hvis du ønsker det, kan du lage mat på noen. Hoved og materiell stekepanne er best, hvis den er laget av støpejern. Det andre metallet skaper ikke slike forhold for matlaging ved høye temperaturer, og omsorg for støpejernet er veldig enkelt, og deres utseende ødelegger ikke fra brann og olje.

Saften lekket til pannen og fettet vil begynne å brenne, så når du steker flere masse kjøtt, er det nødvendig å fjerne det etter hver steke. Stekepannen begynner ellers å røyke at hjemme er uakseptabelt, da hele innstillingen i lukten av røyk er gjennomvåt. Kjøtt eller fisk absorberer også lukten av Gary.

For gass klassiske plater er enhver stekepanne egnet, inkludert tung grill. På den glass-keramiske platen er det mulig å lage mat bare i oppvasken med en perfekt jevn bunn, og med støpejernsgry-stekepanner må du vise spesiell forsiktighet på grunn av vekten. For bruk på induksjonsplaten vil stekepannen kreve en jerninnsats i bunnen, da den bidrar til magnetiseringen av rettene.