Varme pannekaker er deilige alene, spesielt når de kombineres med smør og rømme. Men hvis du legger alle slags fyll i pannekaker, avsløres et helt annet smaksutvalg av denne deilige retten. I dag foreslår jeg å bake deilige pannekaker fylt med lever.

Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du bruker for å bake pannekakene, det viktigste er å forberede det deilige leverfyllet ordentlig og fylle pannekakene. Min trinnvise oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å gjøre alt riktig, og du vil definitivt lykkes. Så la oss komme i gang.

For deilige pannekaker med lever, må du tilberede følgende ingredienser:

• ferdige pannekaker - 10-12 stk.;
• kokt lever - 300 gr;
• løk - 1 stk;
• kokt egg - 1 stk .;
• malt svart pepper;
• salt;
• solsikkeolje;
• smør;
• rømme.

Hvordan lage leverpannekaker

Jeg vil si med en gang at man i prinsippet kan bake pannekaker etter favorittoppskriften og deretter fylle dem med leverfyll laget etter denne oppskriften. Jeg foretrekker å lage mat eller tradisjonell klassisk. Så i den første fasen baker vi den nødvendige mengden pannekaker.

Hvordan lage pannekakeleverfylling

Først forbereder vi leveren: vi tar lungen, hjertet og leveren i like proporsjoner, vasker og kuttes i små biter. Kok deretter til den er mør. Det vil ta 1-1,5 timer. Vri den kokte leveren gjennom en kjøttkvern.

Finhakk løken og fres i solsikkeolje til bitene er gjennomsiktige. Slik stekte jeg løken.

Overfør leveren til den ferdige løken og bland hele massen og la det småkoke litt til. Etter omtrent fem minutter fjerner du leverpølsen fra komfyren og lar den avkjøles.

For et deilig levermosefyll for pannekaker, tilsett et annet kokt egg. Det er det vi skal gjøre i neste forberedelsesfase. Mal det kokte egget og bland det med den avkjølte leveren og løken.

Juster fyllet for salt og tilsett svart pepper etter smak. Det er det, deilig stekt lever med egg kan brukes til å fylle pannekakene våre.

Ha ca to spiseskjeer leverormfyll på pannekaken. Mengden kjøttdeig avhenger av størrelsen på pannekakene dine.

Dekk fyllet med en del av pannekaken og lukk sidene. Rull deretter opp pannekaken med et rør. Slik former vi alt.

Vi varmer de fylte pannekakene med lever i en stekepanne, hell dem med smeltet smør.

Delikat og usedvanlig velsmakende fra leveren bør serveres varm og med rømme. Jeg tror du likte den enkle oppskriften min på å lage fylte pannekaker.

Unn husholdningen din en slik rett, og jeg tror de vil be deg om å lage den mer enn én gang. Spis for helsen din og med appetitt! 🙂

Fylte pannekaker er en av de mest populære hjemmelagde rettene. Oppskriften på leverpølsepannekaker er ikke helt kjent, men en slik rett har sin egen unike smak og aroma. Spesielt elskere av pate eller lever vil like disse pannekakene.

Pannekaker med leverpølse

Å tilberede retten er ikke vanskelig i det hele tatt. Du kan bruke din egen oppskrift på pannekaker, allerede testet. Fyllet kan også suppleres og varieres etter smak.

Ingredienser:

• 250 gram leverpølse;
• 300 milliliter melk (2,5-3,2% fett);
• 30 gram granulert sukker;
• 5 egg;
• 300 gram mel;
• 2 klyper salt, eller etter smak.

Kokeprosess:

1. I det innledende stadiet må du lage pannekaker, som deretter skal fylles. Vi lager dem tradisjonelt: vi blander tørre komponenter separat, separat - væske.
2. Pisk to egg (av fem) i en dyp beholder, tilsett sukker, hell melk (det skal være varmt nok). Vi kombinerer disse ingrediensene med hverandre ved hjelp av en mikser eller en visp.
3. På slutten av blandingen, tilsett salt og mel. Vi bringer deigen til homogenitet.
4. Vi baker pannekaker av hele mengden deig. Det burde være mange av dem.
5. Kok de resterende 3 eggene i kokende saltet vann til de er møre. Avkjøl og hakk fint.
6. Skjær leverpølsen i sirkler og stek i tørr stekepanne. Under stekingen blir den til en grøtaktig masse - dette er konsistensen du trenger.
7. Bland levermosen og hakkede egg.
8. Vi sprer kjøttdeigen i midten av pannekaken og bretter den i form av en trekant.
9. Eventuelt kan du steke hver pannekake i en panne med litt smør.

Server pannekaker med leverpølse til bordet. Du kan bruke rømme med krydder og urter eller usøtet yoghurt som saus.

Pannekaker med leverwurst, ost og egg: en trinn-for-steg-oppskrift

En annen versjon av leverfylte pannekaker, men denne oppskriften kan kalles mer raffinert og deilig. Osten sprer seg appetittvekkende inne i pannekaken, noe som gir den et spesielt appetittvekkende utseende.

For testen:

• 2 kopper fulle med siktet mel
• 30 gram granulert sukker;
• Salt etter smak;
• 500 milliliter melk;
• 2 egg;
• 10 gram bakepulver til deig;
• 50 milliliter vegetabilsk olje.

For fylling:

• 600 gram leverpølse;
• 200 gram ost (harde varianter);
• 2 egg;
• 400 gram løk;
• 1 middels gulrot;
• Litt vegetabilsk olje (til steking).

Kokeprosess:

1. Først, la oss forberede pannekakedeigen. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en dyp bolle eller gryte: mel, sukker, salt, bakepulver.
2. Bland så melk, egg og et par spiseskjeer smør i en egen beholder.
3. Vi introduserer flytende ingredienser i en bolle med mel og rør godt med en visp.
4. Deigen må få stå i en halvtime, og deretter kan tradisjonelle pannekaker bakes: i en varm panne på middels varme.
5. Det er på tide å forberede fyllet. Vi renser grønnsakene. Riv gulrøttene med fine celler, og kutt løken i terninger.
6. Kok egg i kokende saltet vann til de er møre. Vi renser og kutter i terninger.
7. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune i litt olje.
8. Hakk leverpølsen tilfeldig og tilsett grønnsaksfyllet i pannen. Tilsett litt vann og la alt småkoke i 5-7 minutter.
9. Avkjøl fyllet og tilsett eggene, smak til med salt og krydder. Tilsett finrevet ost. Vi blander.
10. Legg fyllet i midten av pannekaken og brett det i form av en konvolutt. Retten er klar - det gjenstår å servere usøtet saus og unne deg det.

Pannekaker med kefir fylt med røkt pølse og egg

Denne oppskriften skiller seg fra andre ved tilberedning av pannekakedeig, som har en behagelig, elastisk struktur. Pølse i pannekaker kan være lever eller vanlig (kokt).

Ingredienser:

• 5 egg;
• 160 gram mel;
• 280 milliliter kefir;
• 300 gram pølse;
• 25 gram basilikum;
• En klype salt;
• 50 milliliter olivenolje.

Kokeprosess:

1. La oss starte forberedelsen med å elte deigen. I en bolle, visp 3 egg til de er skummende og smak til med salt.
2. Tilsett mel i små porsjoner og mal med en slikkepott til det er blankt. Tilsett pepper.
3. Vi introduserer varm kefir, vegetabilsk olje i en tynn stråle og bringer til homogenitet. La deigen stå på et lunt sted.
4. Vi baker pannekaker i en veldig godt forvarmet stekepanne til de er møre.
5. Vi vasker basilikum, tørker den og kutter den så liten som mulig.
6. Kok eggene i saltet, varmt vann til de er møre. Avkjøl, kutt i terninger og bland med basilikum.
7. Skjær pølsen i tynne skiver. Jo tynnere skiven er, jo lettere blir det å brette pannekaken.
8. Vi kan begynne å fylle pannekaker. Ha eggemassen på pannekaken, deretter pølseskivene.
9. Rull sammen pannekaken så stramt som mulig og skjær den på skrå.

Oppskrift på pannekaker fylt med pølseost

Uvanlig oppskrift på pannekaker med aromatisk sennepssaus og deilig smørepølseost. I tillegg tilberedes pannekakebunnen ved hjelp av mysedeig. Slike pannekaker viser seg å være delikate, velsmakende og røde.

For testen:

• 50 gram sukker;
• 500 milliliter myse;
• 2 egg;
• En klype salt;
• 7 spiseskjeer stivelse;
• 10 gram natron;
• 500 gram mel;
• Vegetabilsk olje.

For fylling:

• 200 gram pølseost;
• 1 ss sennep
• 5 egg;
• 4 ss majones eller rømme.

Kokeprosess:

1. Bland mel, stivelse, sukker, natron og salt i en stor bolle.
2. Kombiner egg, myse i en separat beholder - pisk godt.
3. Hell de flytende ingrediensene i en beholder med melbunn i en tynn stråle. Rør til det er glatt.
4. Vi baker pannekaker i en varm stekepanne i litt olje. Som et resultat bør du få omtrent 20 pannekaker.
5. Forbereder fyllet for fremtidige pannekaker. Kok eggene i kokende saltet vann til de er møre. Avkjøl dem under kaldt vann, rens og skjær i terninger.
6. Skrell eventuelt pølseosten fra filmen og skjær i samme terninger som eggene.
7. Tilsett sennep, majones eller fet rømme i pølsefyllet og bland. Smak til med salt og krydder.
8. Legg fyllet i midten av pannekaken og rull den sammen. Kutt tilfeldig og server.

Alle ingrediensene i fyllet skal kuttes i samme skiver, terninger, stykker. Dette påvirker smaken på retten.

Pannekaker med leverwurst og løk: en enkel og billig oppskrift

En enkel, rimelig måte å lage fylte pannekaker på for alle leverpølseelskere.

For testen:

• 600 milliliter melk;
• 5 gram salt;
• 30 milliliter vegetabilsk olje;
• 2 egg;
• En klype natron;
• 500 gram mel.

For fylling:

• 400 gram leverpølse;
• 2 store løk;
• 2 egg;
• Smør til steking av ferdigpannekaker.

Kokeprosess:

1. Vi begynner å lage pannekaker ved å elte deigen. Vi skal ha en vanlig pannekakedeig med melk. Elt hvilken som helst deig for pannekaker i varm væske (melk, kefir, myse). Dette påvirker ikke bare konsistensen til deigen, men også dens ensartethet.
2. Kombiner egg, varm melk og vegetabilsk olje i en stor bolle.
3. Tilsett salt, brus og siktet mel. Rør godt slik at det ikke blir klumper.
4. Hell deigen i en sterkt forvarmet panne og stek den ene pannekaken etter den andre.
5. La oss forberede fyllet. Skrell og finhakk løken i terninger.
6. Stek hele delen av løken i vegetabilsk olje til den er myk.
7. Kok eggene, senk dem umiddelbart under kaldt vann og rens dem. Finhakk dem eller riv dem med små celler.
8. Skjær leverpølsen i sirkler og send den til løken. Rør til fyllet er glatt. Tilsett egg.
9. På dette stadiet kan du tilsette hvilket som helst krydder, finhakkede urter eller urter om du ønsker det. Salt og fyllet er klart.
10. Vi sprer fyllet over hele overflaten av pannekaken og pakker den inn i en rull eller danner en konvolutt.
11. Stek de ferdige pannekakene i smør for å danne en appetittvekkende skorpe.

Leverpølsepannekaker (video)

Leverpannekaker er et solid, appetittvekkende måltid for hele familien på hverdager og helger. Fyllet kan brukes som grunnlag for fremtidige kulinariske eksperimenter og kan tilberedes for eksempel pannekakekaker, pannekakeruller med lever, stekes eller serveres med en nøytral, velsmakende saus.

Pannekaker med lever oppskrift med bilde.

Ingredienser i oppskriften på pannekaker med lever:

• en halv liter melk;
• tre egg;
• 250 g mel;
• en ss. l. Sahara;
• vegetabilsk olje;
• halv time. salt.

Pannekakefyllet er tilberedt av følgende produkter:

• 200 g lever;
• 400 g hjerte;
• to løk;
• 200 g lunge;
• pepper;
• salt;
• litt vegetabilsk olje til steking.

Trinn-for-trinn forberedelse av en oppskrift med et bilde Pannekaker med lever:



Start med å lage fyllet. Kok lunge og hjerte. Husk å tilsette salt i vannet. Skjær leveren i biter og kok til den er mør. Løk skal skrelles og hakkes sammen med leveren. Salt fyllet etter eget ønske, tilsett litt sort pepper og bland godt. Stek den resulterende massen i vegetabilsk olje i en panne. Fyllet er klart.



For å forberede pannekakedeigen må du piske eggene med salt og sukker for å få et hvitt skum. Hell i melk og rør. Sikt melet slik at pannekakene blir luftige og luftige. Hell det i melke- og eggeblandingen. Rør deigen, som vil vise seg å være flytende, fordi en slik tetthet er nødvendig for å være tynn.



Deretter bør du steke fra den tilberedte deigen. Stek pannekakene i en panne smurt med vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune, ikke stek for mye.



Når de er litt avkjølt tar du fyllet og legger det på kanten av pannekaken. Form den til en konvolutt. Før servering bruner du det ferdige med lever i en panne, mens du kan bruke en kombinasjon av grønnsak og smør. Server den ferdige retten med rømme.

Oppskrift på å lage pannekaker med leverormfyll. Pannekaker tilberedes uten egg, basert på melk, vann og hvetemel. Pannekakene er ganske tynne, elastiske og myke. I smak og aroma ligner de et nybakt brødprodukt. Slike pannekaker kan kalles universelle - de kan serveres med hvilken som helst siderett og fylles med forskjellige fyllinger (kjøtt, grønnsaker, søtt, etc.).

Nødvendige ingredienser:

0,5 liter melk (varm);

0,5 liter vann (varmt);

3 kopper hvetemel;

3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;

1 ss. en skje sukker;

1/2 teskje salt;

12 - 15 Art. skjeer (etter antall pannekaker).

Hvordan lage mat:

For å tilberede pannekaker, er det tilrådelig å litt varmt vann og melk, litt over romtemperatur. Hell en halv liter varmt vann i en stor bolle for elting av deigen. Tilsett salt, sukker og hvetemel.

Pisk blandingen godt med en visp eller mikser. Pisk deigen i noen minutter, til det ikke er noen klumper igjen og massen blir mer elastisk.

Tilsett deretter varm melk i små porsjoner mens du visper. Den ferdige deigen skal vise seg å være flytende. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør med en skje, du trenger ikke slå pannekakedeigen med smør. La deigen trekke i 30 - 40 minutter - dette er nødvendig for at det skal dannes gluten i deigen og pannekakene ikke går i stykker.

Varm en tung eller støpejernsgryte godt på komfyren og pensle med vegetabilsk olje. Rør pannekakedeigen med en øse og hell litt i pannen, fordel jevnt over hele overflaten.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken i en stabel. Forbered leverormfyllingen.

Fyll pannekakene med fyllet. Legg en spiseskje lever på kanten av pannekaken og brett den til en konvolutt.

Samle alle pannekakene på denne måten.

Smør en varm panne med vegetabilsk olje og kle konvoluttene med kantene ned. Stek pannekakene i ett - spritminutter på den ene siden. Snu og stek på den andre, til den er gyldenbrun.

Legg ferdige leverfylte pannekaker på et serveringsfat og server varme med te eller melk.

På mange Internett-ressurser anbefales det å ta pannekaker til fylling uten egg. Av egen erfaring kan jeg si at pannekaker uten egg ikke går i stykker under steking og har en stabil struktur typisk for pannekaker med egg. Men under steking sprakk allerede fylte pannekaker flere stykker. Derfor synes jeg at pannekaker uten egg serveres best uten fyll, men fortsatt brukes til farse.

Det er et bredt utvalg av pålegg til pannekaker. De kan være søte eller salte. Pannekaker med leverpølse eller lever er overraskende velsmakende, møre, aromatiske. For matlaging trenger du flere typer innmat.

Ingredienser

Ingredienser til leverpannekaker:

• 400 g kyllinghjerte
• 200 g kyllinglever
• 200 g bifflunge
• 1-2 stk. løk
• 1 kokt egg
• salt etter smak
• 1 klype sort pepper
• 50 ml solsikkeolje.

• 350 g mel
• 800 ml melk
• 2 egg
• vegetabilsk olje - etter smak
• 0,5 ts salt
• smør til steking.

Forberedelse

Tilberedning av pannekaker med lever, trinn for trinn oppskrift:

Skyll innmat grundig og kutt i mellomstore biter. Vi fjerner fra leveren galleblæren, arterier og fett fra hjertet, og luftveiene fra lungen.

Kok til de er møre. Det er bedre å tilberede alt i forskjellige beholdere, siden hver ingrediens krever en viss koketid: hjerte - omtrent en time, lunge - 20-25 minutter, lever - 15-20 minutter. For pikantitet kan du tilsette krydder til vannet (laurbærblad, pepperblanding). Når leveren er klar, avkjøl den og før den gjennom en kjøttkvern (med middels hull).

Vask løk, skrell, hakk og la det småkoke i en panne med vegetabilsk olje i et par minutter. Den skal være gjennomsiktig.

Tilsett hakket lever i løken, bland, salt, pepper og la det småkoke i 5 minutter. Fyllet skal ikke overkokes.

Fjern kjelen fra komfyren, avkjøl innholdet. I tillegg kan du legge til et kokt egg i leveren og røre. Også friske urter vil gi fyllet en interessant smak.

La oss tilberede pannekaker i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Bland egg med en visp med solsikkeolje.
2. Hell melk, tilsett mel, salt. Elt massen, bli kvitt klumpene.
3. Hell så ut resten av melken. Konsistensen på deigen skal være tynn.
4. Stek tynne pannekaker i en forvarmet og oljet stekepanne til de er gyldenbrune på begge sider.

Etter å ha forberedt alt, begynner vi å fylle pannekakene med lever. Vi fordeler ca 1-2 ss i midten av pannekaken. l. fyllinger. Vi bretter pannekaken med en konvolutt eller vrir den med et rør etter eget skjønn. Før servering kan du fortsatt steke i smør til den er gyldenbrun. Pannekaker passer godt til rømme, fløte eller grønnsaker.

Leverpannekaker er en ekstraordinær, mettende og næringsrik rett. De er perfekte til frokost, mellommåltid. De vil diversifisere bordet ditt og glede gjester til enhver anledning.

Biprodukter (lunger, nyrer, lever, hjerte) er rike på vitaminer (gruppe A, B, folsyre), mineraler og andre nyttige mikroelementer (fosfor, sink, kalium, jern).

De normaliserer funksjonen til sirkulasjonssystemet og blodtrykket. Forbedrer synet og tilstanden til tenner og hud. De er i stand til å bekjempe søvnløshet og depresjon, styrke nervene. På grunn av det lave kaloriinnholdet er hjerte og lunger egnet for personer med et problem med overvekt. Det er imidlertid nødvendig å spise innmat med måte på grunn av kolesterolinnholdet.

Vi håper at oppskriften vår med et bilde vil hjelpe deg med å gjøre bordet ikke bare variert, men også nyttig.

Oppskrift på leverpannekaker
Lever er et kalorifattig og næringsrikt produkt. Leverpannekaker er enkle og rimelige å tilberede, denne retten kan brukes i diettmat

Kilde: receptblin.ru

Ingredienser:

• melk - 0,5 liter;
• egg - 2 stk.;
• salt - 0,5 ts;
• vann (kokende vann) - 30 ml.
• løk - 1 stk.

Fyllingsoppskrift:

Pannekaker fylt med svinehjerte

Ingredienser:

• svinekjøtt hjerte;
• et glass ris;
• 2 egg;
• 3 løk;
• 1 sellerirot;
• 2 fedd hvitløk;
• paprika - 1 stk;
• vann - 400 ml;
• 2 egg;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts;
• raste. olje - 3 ss. l.

Oppskrift:

• Kok egg og avkjøl.

For testen:

• 2 egg;
• et glass kefir;
• melk - 1 stabel;
• brus - 0,5 ts;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - en klype;
• raste. olje - 50 ml.

For fylling:

• svinekjøtt - 400 gr.;
• pære;
• 2 fedd hvitløk;

Til sausen:

• egg;
• rømme - 100 g.

Oppskrift:

• Tilsett vegetabilsk olje.
• Smør toppen av kaken med fyll.

Hver rett, tilberedt med kjærlighet, vil overraske og glede alle husstandsmedlemmer og gjester. Ikke vær redd for å eksperimentere med produkter, for dette er hvordan kulinariske mesterverk blir født.

Ingredienser:

• Champignoner - 50 g
• Mel - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Melk - 2,5 ss.
• Løk - 0,5 stk.
• En haug med dill - 1 stk.
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:
Forbered fyllet til baken: tynt hakk sopp og løk, hakk urter.

Lag pannekakedeig med melk, egg og mel. Hvis du steker i pannekakepanner med teflon, tilsett vegetabilsk olje umiddelbart i deigen (omtrent to til tre spiseskjeer).

Rør deigen med bakefyllet.

Stek pannekakene ved å helle den fylte deigen i langpannen. Rist først på den ene siden, snu pannekaken og rist på den andre siden.

Pannekaker er klare. Server med rømme eller ghee.

Leverpannekaker trinn for trinn oppskrift med bilder
Pannekaker med lever Bakverk og desserter. Mange retter kjent for en person fra barndommen er bra for helsen.

Kilde: povaruha.ru

Av henne selv

Nye oppskrifter

Risgrøt med gresskar.

Gresskarboller. Svært velsmakende!

Estisk kringle

Se alle oppskrifter

Pannekaker med hjemmelaget lever.

Ingredienser for pannekaker:

4 egg
2 ts Sahara
en klype salt
1 liter melk
1 liter vann
mel (vilkårlig mengde)
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
klype bakepulver eller natron (slukk)

Ingredienser til fyllet:

1 hjerte
1 lunge
lever
nyrer
2-3 løk
100 g margarin
salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Pisk egg med sukker og salt, tilsett melk og vann.
Tilsett siktet mel så mye at du får en litt tyktflytende, men flytende deig. Ved sin konsistens er den omtrent lik kefir. Slukk en dråpe brus med kokende vann, hell i vegetabilsk olje, rør om og bak pannekaker uten å smøre pannen.

Nå forbereder vi leveren:
Hell vann litt over halvparten i en dyp kjele. Når det koker, legg lungene og hjertet, kok i 30-40 minutter, legg deretter leveren og kok i ytterligere 15-20 minutter, salt buljongen. Hvis det er nyrer, skjær dem på langs, skyll eller bløtlegg dem tidligere i kaldt vann, bytt vannet flere ganger, hell kaldt vann over dem, sett dem på brann for å koke. Mens det koker, tøm av vannet og legg nyrene og leveren sammen til en annen lever og kok i 15-20 minutter.
Hell av buljongen, avkjøl.
Hopp over leveren i en kjøttkvern.
Stek hver for seg 2-3 løk, finhakket i en halv pakke margarin.
Legg den ferdige vridde leveren der, smak til med salt og pepper, hvis du tilsetter tørrmelk og stuver litt helt.
Pannekakefyllet er klart!

Jeg legger en kopp kokt ris i en slik ferdig lever og tilsetter et par spiseskjeer smør.

Fyll de tilberedte pannekakene, legg i en dyp stekepanne, etter å ha lagt oljen i den, stek pannekakene på begge sider til de er sprø.

Irina Moiseeva,
spesielt for "Av seg selv".

Leverpannekaker trinn for trinn oppskrift med bilder
Av seg selv Nye oppskrifter Risgrøt med gresskar. Gresskarboller. Svært velsmakende! Estisk kringle Se alle oppskrifter Pannekaker med hjemmelaget lever.

Kilde: samaposebe.com

Vårruller er trolig den mest populære og favorittretten i vårt land.

Dessuten er det så mange alternativer for å forberede fyllingen at det er umulig å liste opp alt.

Pannekaker med kaviar, poteter og cottage cheese er veldig populære.

Jeg vil beskrive tilberedningen av en uvanlig fylling - vi vil lage leverfylte pannekaker.

For matlaging trenger du:

Oppskrift:

1. Bland sukker og egg i en bolle. Hell i siktet mel, bland alt, tilsett en klype salt.

2. Hell melk i en bolle med egg og mel, bland alt grundig. Tips: Deigen skal vise seg å være flytende, men ikke som vann, heller som flytende yoghurt, så det kan hende du trenger mer melk. Tilsett melk til du oppnår ønsket konsistens.

3. På en forvarmet pannekakepanne, oljet med olje, hell deigen og stek pannekaken i et minutt på hver side (over lav varme). Pannekaken skal vise seg å være veldig rødmosset. Dermed baker vi pannekaker fra hele volumet av den tilberedte deigen.

La oss begynne å forberede fyllet:

1. Vask gulrøtter, skrell og mal.

2. Skrell og finhakk løken.

3. Skjær leverpølsen i biter.

4. Ha alle ingrediensene i en stekepanne og stek. Liften blir myk, løken blir brun. Legg en skje av fyllet i midten av pannekaken, og brett kantene med en konvolutt. Dermed fyller vi alle de kokte pannekakene (til fyllet slutter).

Råd: server pannekaker med rømme og varm te.

Resultatet er en deilig, mettende og uvanlig rett. For de som kategorisk ikke aksepterer leverpølse, kan den erstattes med leverpostei (det blir også veldig smakfullt). En interessant smakskombinasjon - søte pannekaker med litt salt fyll og rømme.

Leverfylte pannekaker
Vårruller er den mest populære og favorittretten i vårt land. Dessuten er det så mange alternativer for å forberede fyllingen at det er umulig å liste opp alt.

Kilde: kak-vkusno.com

Mange retter kjent for en person fra barndommen er bra for helsen. Spaken er intet unntak. Produktet inneholder vitaminer fra gruppe B, A, D, E, C, kalium.

Hver husmor har oppskrifter som vil dekorere festbordet og glede seg over den daglige menyen, et av alternativene er pannekaker med fyll. Retten er virkelig en gudegave, for ved å bruke forskjellige fyllingsalternativer kan du tilberede en hovedrett eller dessert. Det finnes også mange serveringsvarianter: med rømme, saus, syltetøy, smør.

Oppskriften på pannekaker med lever, presentert etter din vurdering, er prøvd på personlig erfaring og godkjent av familie, venner og slektninger.

Pannekaker med lever

• melk - 0,5 liter;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 1 ss. l; ikke mer, men pannekakene er ikke søte.
• salt - 0,5 ts;
• mel - 1,5 stabel; ta høyeste karakter.
• vann (kokende vann) - 30 ml.
• hakket svinekjøtt, ferdigkokt - 300 gr;
• løk - 1 stk.

Oppskrift for å lage pannekaker med lever:

1. Vi begynner å steke pannekaker med lever. Det første trinnet er å forberede pannekakedeigen. For å gjøre dette, bland melk, egg, sukker, salt.
2. Bland ingrediensene grundig og tilsett mel, bland igjen til du får en klumpfri masse.
3. Deigen for pannekaker viser seg å være noe tykk, for å fortynne den, må du sakte helle i vann mens du visper blandingen med en visp.
4. Pannekaker stekes kun på den ene siden i en panne med et spesielt non-stick-belegg. Den ferdige pannekaken må legges ut på en tallerken med ristet side opp.

Merknad til vertinnen: kjøttdeig til pannekaker med lever kan tilberedes på forhånd og fryses. For å gjøre dette, kok svinekjøtthjerte, lever, lunger i minst 4 timer til de er ferdigstekt. Vannet skal saltes, du kan tilsette krydder etter smak: laurbærblad, nellik eller pepperkorn. Etter avkjøling skal maten hakkes med blender eller kjøttkvern og pakkes i poser. Legg de ferdige porsjonene i fryseren.

Fyllingsoppskrift:

1. Stek løken i smør, hakket så lite som mulig.
2. Tilsett kjøttdeig tilberedt på forhånd, bland ingrediensene til en jevn jevn og stek i ytterligere 3-4 minutter.
3. Legg 2 ts av den tilberedte fyllingen i midten av pannekaken og pakk den inn i en konvolutt.
4. På siste trinn må pannekaker stekes i en panne. Pannekaker fylt med lever er klare.

Denne oppskriften på pannekaker med innmat er perfekt for en morgen, lunsjmeny eller middag. Retten er solid og vil lindre sulten i lang tid.

Pannekaker fylt med svinehjerte

• svinekjøtt hjerte;
• et glass ris;
• 2 egg;
• 3 løk;
• 1 sellerirot;
• 2 fedd hvitløk;
• paprika - 1 stk;
• mel - 0,5 kg; ta høyeste karakter.
• vann - 400 ml;
• 2 egg;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts;
• raste. olje - 3 ss. l.

1. Først må du lage pannekaker. Bland egg og vann grundig.
2. Tilsett salt, natron, sukker og mel. Rør komponentene til alle klumpene er oppløst.
3. Hell deretter i vegetabilsk olje og fortsett til steking av pannekaker.
4. Merknad til vertinnen: denne oppskriften forutsetter at pannekakene stekes i en varm panne og veldig raskt.
5. Nå må du tenke på fyllet. For å gjøre dette bør du ta vare på svinehjertet: kok og avkjøl det.
6. Skyll risen og kok til den er mør.
7. Kok egg og avkjøl.
8. Mal den tilberedte leveren med en kjøttkvern eller blender.
9. Hakk selleri, løk, hvitløk, pepper og stek i en panne.
10. Så snart skorpen ser gylden ut og de utrolige aromaene begynner å spre seg, tilsett kjøttdeig og stek i 4-5 minutter.
11. Merknad til vertinnen: for å gjøre pannekaker fylt med svinehjerte saftige, kan du legge til et halvt glass buljong eller vanlig varmt vann til fyllet.
12. Tilsett kokt ris og egg til det ferdige fyllet.
13. Fyll pannekaker med ferdig fyll med hjerter og stek i en panne.

Pannekakekake med innmat

For testen:

• 2 egg;
• et glass kefir;
• melk - 1 stabel;
• brus - 0,5 ts;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - en klype;
• mel - 200 gr; ta høyeste karakter.
• raste. olje - 50 ml.

For fylling:

• svinekjøtt - 400 gr.;
• pære;
• 2 fedd hvitløk;
• salt, malt pepper - etter smak.

Til sausen:

1. Tradisjonelt må pannekaker stekes først. Det er nødvendig å blande kefir og brus, vent til brusen er helt oppløst.
2. Tilsett melk til blandingen.
3. Pisk egg, salt og sukker hver for seg.
4. Kombiner med melk, kefir og brus.
5. Hell sakte mel i deigen, bland godt for å løse opp alle klumpene.
6. Tilsett vegetabilsk olje.
7. For å tilberede fyllet, kok leveren til den er ferdig kokt og avkjøl den.
8. Kvern med kjøttkvern eller blender.
9. Finhakk løk, hvitløk, stek til den er gyldenbrun.
10. Tilsett kjøttdeig og varm fyllet i ytterligere 3-4 minutter.
11. Forbered deretter de rulleformede pannekakene med lever. Antall og størrelse på rundstykkene må passe med størrelsen på bakebollen.
12. Påfør vegetabilsk olje jevnt på en bakeplate, legg pannekaker slik at alle sider og bunn er lukket.
13. Legg rullene med innmat på toppen, sørg for å smøre hver enkelt med det tilberedte egget og rømmefyllet.
14. Legg pannekaken uten fyll på rundstykkene og kle de avskårne strimlene av pannekakene med en flette.
15. Smør toppen av kaken med fyll.
16. Stek i minst en halvtime ved en temperatur på minst 180 grader.

Hver rett, tilberedt med kjærlighet, vil overraske og glede alle husstandsmedlemmer og gjester. Ikke vær redd for å eksperimentere med produkter, for dette er hvordan kulinariske mesterverk blir født.

Pannekaker med innmat: økonomisk mat
Leverpannekaker er en solid rett som er lett å tilberede og veldig appetittvekkende. Hvordan tilberede et ekte kulinarisk mesterverk for kjære fra et enkelt sett med produkter?