Oppskrifter på kålsuppe

kålsuppe

6-10

2 timer

45 kcal

5 /5 (1 )

Kålsuppe har alltid vært, er og vil bli en favorittrett for mange av våre innbyggere. Denne fantastiske retten, som har en karakteristisk, uforlignelig smak, tilberedes av hver vertinne på sin egen måte. Jeg tilbyr deg min egen versjon av kokekål, illustrert med detaljerte trinnvise instruksjoner med bilder, hvor hovedingrediensen vil være fersk hvitkål. La oss nyte prosessen med å lage denne fantastiske, svært appetittvekkende russiske retten sammen.

Hvordan lage deilig kålsuppe med kjøtt

Kjøkkenutstyr

• for tilberedning av buljong vil vi ikke klare oss uten en panne med et volum på 4,5-5 liter;
• selvfølgelig trenger vi en skarp kniv og et skjærebrett for å kutte komponentene;

• en stekepanne er nødvendig for steking;
• du trenger også en hvitløkspresse for å hakke hvitløken.

Nødvendige ingredienser

Matforberedelser

Koking av kålsuppe

Matlaging steking

Den siste fasen

Videooppskrift på kålsuppe med fersk kål

Jeg foreslår at du ser en video med trinnvis tilberedning av kålsuppe med fersk kål i henhold til oppskriften ovenfor i videoen. Etter å ha sett på det, kan du sørge for at det ikke er noe komplisert i å lage deilig kålsuppe.

Hvordan lage den deiligste kålsuppen fra fersk kål

For en 4,5 liters kjele trenger du:
400 gr fersk kål.
200 g løk,
200 gr. gulrøtter.
et halvt hode hvitløk.
persille og dill 40 gr.
solsikkeolje, 1 tomat (eller 2 ss finhakkede tomater i egen juice).
Kjøtt 1 kg.
salt, pepper, eddik.

https://i.ytimg.com/vi/oUEktYCAT-M/sddefault.jpg

https://youtu.be/oUEktYCAT-M

2016-02-08T12: 29: 52.000Z

• Hvis du ikke har bokser med tomater i sin egen juice for hånden, bruk en eller to friske, mellomstore tomater i stedet. Du kan også erstatte tomater med en spiseskje tomatpuré eller to spiseskjeer ketchup.
• For å gjøre buljongen lett og gjennomsiktig, sil den gjennom osteduk... Kok så opp igjen og legg først ut kålen og andre ingredienser etter oppskriften.
• For å redusere tiden det tar å tilberede suppen, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
• Jeg anbefaler deg også å helle de tilberedte potetknollene med kaldt vann og holde det i 10-15 minutter.... Så grønnsaken vil bli kvitt overflødig stivelse, noe som vil endre smaken på retten til det bedre.
• Steking kan gjøres i smør eller margarin- dette vil gi grønnsakene en utrolig fyldig smak.
• Hvitløk kan finhakkes med en kniv, slik at den beholder sine nyttige egenskaper fullt ut.
• Før du serverer retten, anbefaler jeg deg å legge til en skje rømme i kålsuppen.- det vil dekorere retten og gjøre at den smaker bedre.

Hvordan lage fersk kålsuppe i en sakte komfyr

• Matlagingstid: omtrent en og en halv time (med din deltakelse - 20-30 minutter).
• Porsjoner: for 5-7 personer.

Kjøkkenutstyr

• uten tvil kan vi ikke klare oss uten en multikoker av noe merke;
• du trenger en blender for raskt å male mat, men du kan erstatte den med et vanlig rivjern;

• flere beholdere for tilberedte ingredienser vil gjøre matlagingsprosessen mer praktisk;
• det er også viktig å ha en skarp kniv og et skjærebrett for å kutte grønnsaker.

Nødvendige ingredienser

Kokesekvens

Matforberedelser

Matlaging steking

Koking av kålsuppe

Den siste fasen

Videooppskrift på fersk kålsuppe i en langsom komfyr

Nedenfor er en video som viser hele prosessen med å tilberede kålsuppe i henhold til oppskriften ovenfor.

Velsmakende kålsuppe med fersk kål i en multikoker, oppskrift på kålsuppe #How to cook kålsuppe

Kålsuppe. Hvordan lage deilig kålsuppe i en langsom komfyr, deilig kålsuppeoppskrift. Og i tillegg til hvordan du lager suppe, suppeoppskrift, suppe i en langsom komfyr. Multicooker oppskrifter.
OPPSKRIFT: 350 GR. - FERSK KÅL, 4 POTETER, 1 - TOMAT, 1 - TOMAT, 1 - GULROT, 1 - KYLLINGBRYST, LAURBERBLAD, PEPPER, SALT.
TILBEREDNINGSTID: 1 TIME - SUPPEMODUS.

Vi er på Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Vi er i Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Vi er på Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Videooversikt over oppskrifter på kanalen: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

DENNE VIDEOOPPSKRIFTEN KAN TILPASSERES FOR ALLE MERKEVARER MED MULTI-KOKER.

Multikoker, Oppskrifter, En deilig oppskrift, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multikoker, Elektrisk trykkoker. Oppskrift på multikoker Polaris PMC 0517AD. Nydelig fra Marina

https://i.ytimg.com/vi/AJ-C3X-lm6k/sddefault.jpg

https://youtu.be/AJ-C3X-lm6k

2014-04-15T16: 03: 29.000Z

• Jeg anbefaler å skrelle tomaten før du bruker den til suppe, da vil ikke det seige skallet på tomaten falle ned i skjeen din under måltidet. Bare lag et korsformet kutt i tomaten, legg den deretter i en dyp bolle og dekk med kokende vann i 3-4 minutter. Hell deretter av vannet og fjern tomatskinnet med en vanlig kniv.
• Kyllingelår kan sendes til suppen som helhet uten å kutte... Når retten er klar, ta ut kyllingen og fjern kjøttet forsiktig fra beina, hakk det deretter og hell det tilbake i pannen.

Andre interessante oppskrifter for matlaging og fylling

Hva om barn ikke liker melk? Jeg foreslår å lage mat utrolig velsmakende og veldig aromatisk, som ikke et eneste barn har nektet.

Shchi er inkludert i listen over de mest kjente rettene fra det nasjonale russiske kjøkkenet. Denne tradisjonelle kålsuppen har ikke mistet sin relevans i dag. Klassisk russisk kålsuppe ble tilberedt av fersk kål, men buljongen kunne være veldig annerledes. Oftest ble kålsuppe kokt i oksebuljong, men det er også kjente oppskrifter på kålsuppe i svine-, kylling- og fiskebuljong, og mager kålsuppe ble til og med kokt i sopp- eller grønnsaksbuljong. Fersk kålsuppe tilberedt i fet oksebuljong viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, og tilsetning av paprika og tomater gjør dem enda mer velduftende og fargerike.

Ingredienser:

• biff (masse) - 700-800 gr.;
• fersk kål - 1/2 kålhode;
• poteter - 5-6 stk.;
• gulrøtter - 1-2 stk;
• løk - 1 stk .;
• paprika - 1 stk;
• friske tomater - 1-2 stk.;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• pepperkorn - 3-5 stk.;
• salt, svart pepper - etter smak;
• greener etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse:

I den klassiske oppskriften på kålsuppe er det ingen tomat og pepper blant ingrediensene, men jeg liker å tilsette dem for å gjøre suppens smak og aroma mer fargerik.

Kjøtt (det er bedre å ta ren fruktkjøtt uten groper) må først bløtlegges i kaldt vann, deretter skylles. Deretter tar vi en kasserolle, hell kaldt vann i den, legger det tilberedte kjøttet og sender det til å lage mat til det er ferdig kokt.

Mens kjøttet tilberedes, la oss ta vare på grønnsakene. Skjær kålen i tynne strimler.

Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene.

Steking legges aldri til klassisk kålsuppe, men hvis du ønsker å få en rik smak, må du tilberede den. For å gjøre dette, hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen og varm den opp. Vi sprer løkene, etter to minutter - gulrøtter. Etter at grønnsakene er møre, fjern dem fra pannen.

Skjær potetene i terninger.

Bulgarsk pepper (fargen på paprikaen spiller ingen rolle) kuttet i strimler.

Skjær ferske tomater i tynne halve skiver.

Så snart kjøttet er stekt, tar vi det ut av pannen med en hullsleiv. Forresten kan buljongen tilberedes på forhånd, for eksempel om kvelden, og dagen etter kan du tilberede fersk kålsuppe til middag.

Vi legger hakket kål i buljongen og setter på brann.

Etter at kålen har kokt i 10 minutter, tilsett potetene.

Etter ytterligere 5 minutter tilsett hakkede tomater og paprika.

Bland, kok i ytterligere 10 minutter.

Nå er det på tide å legge til gulrot- og løkstek.

Til slutt tilsett salt, krydder og laurbærblad.

Vi lar kålsuppen koke i ytterligere 15 minutter, og på dette tidspunktet skal vi håndtere kjøttet - vi vil kutte det i små biter.

Og finhakk det grønne (jeg har grønn løk og persille).

Hell den ferdige kålsuppen på tallerkener og tilsett friske urter.

Tradisjonelt serveres kjøttkålsuppe med kjøttstykker og rømme.

God appetitt!

Kålsuppe er en opprinnelig russisk rett. Ikke rart, i ordtak og ordtak blir de så ofte husket: "Kålsuppe og grøt - maten vår", "Lær kona di å lage kålsuppe", "Hvor kålsuppe, se etter oss der også." Det er mange forskjellige typer av en slik varm rett: full - den rikeste versjonen av kålsuppe med steinsopp, mager, fisk og prefabrikkerte - fra forskjellige typer kjøtt.

Den klassiske oppskriften på kålsuppe

En oppskrift som består av basisprodukter og presenterer kålsuppen slik den er. Du kan eksperimentere med krydder selv.

Ingredienser:

• Kjøtt - 0,5 kg
• Kål - 0,5 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Tomatpuré - 1 ss l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Krydder (hvitløk, laurbærblad, pepper, urter, salt) - etter smak.
• Rømme

Forberedelse:

1. Kok kjøtt med bein til det er mørt og del i biter.
2. Skrell gulrøtter og løk, kutt dem. Ha grønnsakene i en forvarmet panne, og stek til løken er gjennomsiktig. Rør inn tomatpuré. Du kan erstatte tomatpuré med friske tomater, bare skjær dem i skiver og tilsett. La småkoke i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til.
3. Skjær fersk kål og poteter i skiver eller terninger, velg kuttemetode selv. Legg grønnsaker til vår rike buljong. Så snart det koker, legg ut yngelen. Kok i et kvarter og retten er nesten klar.
4. Tilsett urter, krydder og hvitløk, revet med salt. Prøver beredskap.
5. Tilsett rømme på tallerkenen med den ferdige retten.

Fersk kålsuppe med hirseoppskrift

En uvanlig kombinasjon av grønnsaker og hirse gjør kålsuppen smakfull, næringsrik og enda mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

I tillegg til et sett med produkter for klassisk kålsuppe, tar vi 2 ss hirse. Alle andre ingredienser forblir de samme.

Forberedelse:

1. Skjær de skrellede potetene og ha dem i buljongen. Hvis kålsuppen er uten kjøtt, så i saltet vann. Tilsett hirse og la det koke opp. Vi vrir bålet og lager mat, sjekker beredskapen til potetene.
2. Legg kålen i den oppvarmede solsikkeoljen, kok i 20 minutter under konstant omrøring. Tilsett pastaen i den stuvede kålen.
3. Forbered gulrøtter og løk separat ved å steke i en panne. Bland med kål.
4. Ha grønnsaks- og pastadressingen til de ferdige potetene og hirse.
5. Krydre suppen etter smak - salt, pepper og deretter hvitløk. Legg til grønt om ønskelig. Retten er klar.

Frisk kålsuppe med tørket sopp

Disse kålsuppene viser seg å være velduftende og veldig velsmakende. Sopp inneholder en stor mengde næringsstoffer, og er ikke dårligere enn kjøtt. Og alle disse fordelene vil forbli selv etter varmebehandling.

Ingredienser

Vi legger til følgende liste over produkter til ingrediensene i klassisk kålsuppe:

• Tørket sopp - en håndfull.
• Tomater - 3 stk.
• Persillerot - 1 stk.

Forberedelse:

1. Forbered først soppen. Vi sorterer, renser og bløtlegger den tørkede soppen i varmt vann i ca 4 timer. Deretter tar vi ut soppen og kutter dem som du vil og beleilig.
2. Legg soppen i den allerede saltede, kokende buljongen. Dette vil gi enda mer aroma og smak til fremtidig kålsuppe.
3. Det er tilrådelig å koke selve buljongen fra kjøtt på beinet, så det vil vise seg å være mer mettet.
4. Skrell og hakk persillerot, løk og gulrøtter. Vi koker alt i en panne i solsikkeolje.
5. Skrell samtidig tomatene. Heller du kokende vann over dem, vil skinnet lett løsne. Skjær tomatene i små biter og legg i pannen.
6. Du kan bruke tomatpuré i stedet for tomater. 1 spiseskje vil være nok. Rør steken og stek i noen minutter til.
7. Vi kutter potetene. Vi frigjør kålen fra dårlige blader og finhakker den.
8. Tilsett først potetene i den kokende buljongen med sopp og fordel kålen etter 7-10 minutter.
9. Etter å ha kokt buljongen med poteter, sopp og kål, tilsett de stuede grønnsakene.
10. Krydder og urter spiller en viktig rolle for smaken av retten, så det er på tide å tilsette krydder.
11. Vi koker kålsuppen til alle produktene er klare og slår av varmen. Vi insisterer i ytterligere 20 minutter.
12. Server den ferdige retten med rømme.

Koker du kålsuppe basert på grønnsaksbuljong, kan du nyte favorittretten din med glede under fasten.

Til tross for at den tradisjonelle oppskriften på kålsuppe lenge har vært innskrevet i matlagingshistorien, er det alltid et sted for smakseksperimenter og nye oppdagelser på kjøkkenet. Ved å legge til bare én ingrediens i oppskriften, kan du oppdage nye fasetter og smaksnotater av en allerede kjent rett.

Kålsuppe er en opprinnelig russisk eldgammel rett. Suppe ble tilberedt til lunsj av alle klasser. I fattige landsbyhytter var denne suppen den eneste retten til lunsj og middag. Selv om lignende oppskrifter finnes i hviterussiske, ukrainske og polske retter.

Fersk kålsuppe til lunsj er fortsatt en populær rett selv nå. Tross alt kan suppen kokes i en stor kjele i flere dager, og bruke omtrent en time på den. Men, som enhver rett, har kålsuppe mange varianter.

Fersk kålsuppe i kyllingbuljong

Fersk kålsuppe med kylling har en søtlig smak som barn elsker. Men voksne spiser også gjerne en tallerken varm, aromatisk suppe til lunsj.

Ingredienser:

• kylling - 1/2 stk. Du kan ta 2 ben;
• poteter - 2-3 stk.;
• kål - 1 / 2- 1 / -3 hodekål;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder, olje.

Forberedelse:

1. Du må koke kyllingbuljong. Etter koking, fjern skummet, smak til med salt og la det småkoke på svak varme i 35-40 minutter til det er mykt.
2. Fjern den kokte kyllingen fra pannen og sil av buljongen.
3. Det er bedre å rense kjøttet for skinn og bein, dele det i porsjoner og legge det tilbake i buljongen.
4. Mens kyllingen koker, tilbered grønnsakene. Skjær kålen med poteter i strimler. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løk og tomat i terninger.
5. I luktfri solsikkeolje, stek løk, gulrøtter og tomater, du kan legge til en skje tomatpuré. Tilsett grønnsaker i pannen i denne rekkefølgen.
6. Ha kål og poteter i en kjele og kok på svak varme i 15 minutter Tilsett laurbærblad og pepperkorn for smak.
7. Når grønnsakene er møre, tilsett stekingen. Etter et minutt kan du legge til friske eller tørkede urter og fjerne den tilberedte kålsuppen fra varmen.
8. Dekk suppen med lokk og la den trekke litt.
9. Kålsuppen er klar. Du kan legge finhakket hvitløk, urter, rømme og brunt brød på bordet.

Kålsuppe med oksebuljong

Denne versjonen av suppen vil være solid og rik. Kålsuppe med biff er den perfekte retten for våre kalde vinterdager.

Ingredienser:

• et stykke biff med bein - 1-0,7 kg.;
• poteter - 2-3 stk.;
• kål - 1 / 2- 1 / -3 mort;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• salt, krydder, olje.

Forberedelse:

1. Oksebuljong tar lengre tid enn kyllingbuljong, du trenger 1,5-2 timer. Prinsippet for matlaging er det samme, etter koking, fjern skum, salt og reduser varmen til et minimum.
2. Mens kjøttet koker, tilbered grønnsakene og fres løk, gulrøtter og tomater, eller bruk tomatpuré.
3. Ta ut og del kjøttet og sil av buljongen. Fortsett å koke buljongen med kjøtt og grønnsaker, tilsett krydder i kasserollen. Om nødvendig kan buljongen saltes.
4. Tilsett de stekte grønnsakene og urtene i kasserollen fem minutter før tilberedning.
5. La det trekke litt under lokket og inviter alle til bords.
6. Du kan legge friske urter og hvitløk til en bolle med kjøttsuppe.

For å fremskynde tilberedningsprosessen kan du koke kålsuppe med lapskaus. Da skal kjøttet og grønnsakene tilberedes samtidig. Denne metoden vil forkorte koketiden til en halv time.

Frisk kålsuppe med svinekjøtt

Denne oppskriften er mer sannsynlig fra ukrainsk mat, men den har spredt seg over hele det tidligere Sovjetunionen. Svinekålsuppe er veldig kaloririk og velsmakende.

Ingredienser:

• et stykke svinekjøtt med bein eller skaft - 1-0,7 kg.;
• poteter - 2-3 stk.;
• kål - en halv eller en tredjedel av et kålhode;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smult - 50 gr.;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt, krydder.

Forberedelse:

1. Svinekjøttkraft kokes i omtrent en time, kjøttet skal renses for overflødig fett og legges i en kjele med buljong.
2. Grønnsaker tilberedes som beskrevet i de forrige oppskriftene. Stek løk og gulrøtter med tomat i smult.
3. Mens suppen tilberedes, knus hvitløk og bacon i en morter.
4. På slutten av tilberedningen, tilsett hakkede urter og smult med hvitløk i pannen. La suppen trekke og server med ferskt brød og en skje rømme.

Vegetarisk kålsuppe

Denne oppskriften passer for fastende troende og personer som har gitt opp kjøtt.

Hjemmelaget kålsuppe

Frisk kålsuppe!

Sannsynligvis kjenner enhver russisk person smaken og lukten av hjemmelaget kålsuppe. Det er mange oppskrifter for matlaging av kålsuppe, de tilberedes i kjøtt, grønnsaker og til og med soppbuljong. Og noen ganger med fisk. Kål i kålsuppe er også annerledes: fersk hvitkål, surkål (sur), blomkål. Det er deilig kålsuppe og ikke med kål, men med sorrel eller brennesle. Hver husmor lager kålsuppe litt annerledes, jeg vil fortelle deg hvordan denne deilige suppen tilberedes i huset vårt.

Oppskriften på min kålsuppe med fersk kål er veldig enkel. Min kålsuppe med kjøtt, krydret med steking, og servert med rømme. Eller majones. Den som elsker.

Det du trenger til enkel kålsuppe med kjøtt

for 1 kjele med kålsuppe

Kjøtt med bein - skive;

Løk og gulrot i buljong;

• Poteter - 4-5 stykker;
• Kål - små gafler eller halvparten av en medium;
• Grønt, hvitløk, salt, pepper - etter smak;

Til steking

• Løk - 1-2 løk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Tomat - 1 stk og / eller ketchup etter smak;
• Vegetabilsk olje til steking.

For tanking

Rømme eller majones.

Hvordan lage kålsuppe

Forbered kjøttbuljong til kålsuppe

Alt er som alle andre. Legg kjøttet med bein i kaldt vann, tilsett rotgrønnsakene - løk og gulrøtter. Kok opp buljongen. Fjern deretter gulrøtter og løk og kast.

Kjøttet kan fjernes fra beina og bare fruktkjøttet kan stå igjen. Den kan legges direkte i en bolle med ferdigsuppe eller, noen minutter før slutten av tilberedningen, settes tilbake i kasserollen med kålsuppe.

Kok kålsuppe i kjøttbuljong

Tilsett nå hakkede poteter og kål til den kokende buljongen. Kokk. OG lage steking: stek oppkuttet løk, gulrøtter og tomater i olje. Du kan også legge til ketchup der. Men på slutten (når alt er stekt).

Når kålen er kokt, tilsett steking i kålsuppen. Koker. Kok i 7 minutter.

Tilsett hakkede urter og, hvis du vil, hvitløk (hakket). Koker i 1 minutt. Skru av. Vi stenger. Du må insistere på kålsuppe i minst en time. Bedre 2-3. Rømme etter smak i en tallerken med kålsuppe!

Her er en så deilig hjemmelaget suppe!

Andre deilige kålsuppeoppskrifter

God appetitt og deilig kålsuppe!