Hvis du er en av dem som liker å smake noe uvanlig, veldig smakfullt og sunt hver gang, bør du være oppmerksom på melonsyltetøy. Hvordan tilberede en slik delikatesse riktig, er det noen fordel i den, samt tips og hemmeligheter, vil vi vurdere i artikkelen.

Funksjoner og fordeler

Melonsyltetøy er ikke lenger en sjeldenhet eller spesiell delikatesse. Mange husmødre har lenge skjemt bort sine kjære med uvanlig syltetøy. Hans unik smak på noen måter ligner den til og med honning. hovedfunksjon et slikt produkt er at det kan tilberedes fra absolutt hvilken som helst melon, inkludert umoden. Resultatet er ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse.

Fordelen med denne syltetøyet er rik kjemisk oppbygning dens hoved- og hovedingrediens. Melonen inneholder et stort nummer av fruktsyrer, naturlig sukker, fiber, pektin, vitamin C, A og P, samt magnesium, jern, kalium og natrium.

Selvfølgelig, for at kroppen skal være fullt mettet med denne rike vitaminsammensetning frukt bør konsumeres fersk. Men også etter varmebehandling de fleste vitaminene er bevart i syltetøyet. For å spare så mye som mulig nyttige funksjoner meloner, du må velge disse oppskriftene, hvis tilberedningsprosess ikke tar mye tid.

I tilfelle desserten er tilberedt i samsvar med alle reglene, vil dens regelmessige bruk påvirke menneskekroppen positivt. For eksempel er skjønnheten til hår og hud merkbart forbedret, mange metabolske prosesser kroppen, trykket stabiliserer seg, irritabilitet og tretthet reduseres. På grunn av sin rike sammensetning hjelper dette produktet med å bekjempe beriberi i den kalde årstiden, så det er verdt å forberede flere krukker med slikt syltetøy til vinteren. Og også en delikatesse kan hjelpe med anemi, overvinne søvnløshet og bare muntre deg opp på enhver overskyet dag.

Når det gjelder skaden på kroppen, er det verdt å vurdere alle kontraindikasjoner før du bruker slikt syltetøy. Ved allergi eller individuell intoleranse er det strengt forbudt å bruke dette produktet. Hvis det er problemer med overvektig en sykdom som f.eks diabetes, bruk deretter solfylte frukter og retter fra dem er ikke tillatt.

Deilige oppskrifter

I dag har vi forberedt noen originale oppskrifter, som vil bidra til å tilberede duftende syltetøy fra saftige og modne meloner. Vi begynner med klassisk versjon som selv en nybegynner kokk kan håndtere. Vi tar et kilo duftende melon. Du kan velge frukt med hvitt, rødt eller til og med grønt kjøtt. Deretter trenger du tre hundre milligram renset vann, en kilo sukker, ett medium fersk sitron og en halv teskje vaniljepulver.

Hvis fersk sitrus ikke er tilgjengelig, kan den i enhver oppskrift med sitron erstattes med sitronsyrepulver. I dette tilfellet trenger den bare tre gram. Skjær melonkjøttet i små biter og blancher i kokende vann i nøyaktig fem minutter. Vi legger alt tilbake i et dørslag, og lar overflødig væske renne av. Kok deretter sirupen fra den angitte mengden vann, vanilje og sukker. Tilsett under koking sitronsyre eller fersk sitronsaft.

Hell melonstykkene med den resulterende sirupen, la stå i nøyaktig seks timer. Så legger vi på langsom brann og kok i nøyaktig ti minutter. Tiden må noteres etter at massen koker. Fjern fra varmen, avkjøl helt og fyll ferdige glass.

Det er en annen enkel oppskrift. Ved hjelp av den kan du lage syltetøy i en saktekoker. Vi tar ett kilo melonmasse, et halvt kilo sukker, en klype vanilje og fire gram sitronsyre. Vi kutter fruktkjøttet i jevne terninger, legger det i en bolle og dekker det med søt sand på toppen. La det stå slik, uten å røre, i tre timer. Tilsett deretter sitronsyrepulver. Ønsker du å bruke fersk sitron kan du gjøre dette.

Vi vasker forsiktig en middels stor sitrusfrukt, fjerner frøene og ruller i en kjøttkvern. Bland med melon og la massen koke. Etter det slår vi på "Baking" -modus, og syltetøyet vil bli tilberedt på denne måten i nøyaktig førti minutter.

På høyden av sesongen kan du få på markedet ikke bare modne meloner, men også vannmeloner. Det er fra disse to komponentene vi anbefaler å forberede deilig syltetøy. Til denne oppskriften du trenger ikke selve fruktkjøttet, men den delen som blir igjen ved skorpen. Derfor, etter å ha spist bærene, kast ikke skorpene, men skjær forsiktig av resten. Vi tar et halvt kilo kuttet melonmasse og samme mengde vannmelon for å ende opp med et kilo. Og du trenger også seks hundre milligram vann og fire hundre gram vanlig sukker.

De kuttede delene av skorpene skal kuttes i terninger og dyppes i kokende vann i fem minutter. Vi koker sirupen og hell vår duftende stykker melon og vannmelon. Vi lar alt trekke over natten. Vi begynner å lage mat om morgenen. Kok opp massen på lav varme, fjern fra varmen og insister i tre timer. Gjenta prosedyren fire ganger - og desserten er klar.

For å oppnå uvanlig syltetøy, eller rettere sagt, syltetøy, vi tilbyr å lage mat duftende melon i takt med modne bananer. Halvannen kilo melonmasse skal kuttes i terninger, dekkes med samme mengde sukker, dekkes med lokk og stå over natten. Tilsett saften av en fersk sitron om morgenen, bland grundig og kok i tretti minutter over svært lav varme. Vi skjærer to sitroner i sirkler (beholder skallet og fjerner frøene), vi kutter også to store bananer i sirkler, og legger alt til massen vår.

Kok alt sammen til massen minner om potetmos. Så snart frukten begynner å koke, kok alt til det er tykt og legg det i den forberedte beholderen. For at syltetøyet skal lagres bedre og få en uvanlig aroma, anbefaler vi å sette bakepapir dynket i konjakk. Papir skal kuttes med en sirkel av ønsket størrelse.

På en kald vinterdag kan du nyte en uvanlig syltetøy, som er lett å tilberede. neste oppskrift. For et kilo duftende fruktkjøtt trenger du et pund sukker, en fersk sitron, tjue gram ingefærrot og en liten klype kanel. Vi kutter melonen i terninger, legger den i en kjele, gni ingefærroten på toppen og press sitronsaften. Tilsett et par spiseskjeer sukker, bland og la stå i to timer.

Etter at vi koker den vanlige sirupen. Det er lett å lage mat, du trenger vann og sukker i samme proporsjoner. Så snart sirupen er oppnådd, legger vi den tilberedte massen der og koker på lav varme i nøyaktig femten minutter. Så snart massen blir tykk kan du tilsette kanel eller vanilje.

For denne oppskriften er det best å velge veldig modne meloner. myke varianter for å gjøre syltetøyet glatt. I tillegg, i denne oppskriften, kan sitron erstattes helt med fersk appelsin eller grapefrukt, som vil gi syltetøyet en original sitrusnote.

Å forberede tykt syltetøy, trenger du en og en halv kilo saftig og moden melonmasse, et halvt kilo epler, en teskje sitron- eller appelsinskall og et halvt kilo sukker. Duftende fruktkjøtt skal moses, dekkes med sukker, blandes grundig og begynne å lage mat på svært lav varme. Så snart massen begynner å tykne litt, kan du legge til epler, tidligere skrellet og kuttet i små terninger. Kok til det er helt tyknet, tilsett deretter skallet, kok i ytterligere fem minutter. Det er det, dessert er klar!

Melonsyltetøy er en eksepsjonell delikatesse som ikke bare skiller seg ut interessant smak, men bærer også stor nytte for kroppen. Ikke overraskende, i noen land dette søt dessert verdsatt på lik linje med naturlig honning.

Fordeler med melonsyltetøy

Hovedfordelen med melonsyltetøy ligger i den kjemiske sammensetningen av hovedingrediensen. Fruktkjøttet av bæret inneholder mange mineraler, inkludert jern, magnesium, kalium og natrium. I tillegg til vitaminer fra gruppene C, P, B9, A, naturlig sukker, fruktsyrer, pektiner og mye naturlig fiber. Selvfølgelig, under tilberedningsprosessen, reduseres de nyttige egenskapene til produktet noe, derfor anbefales det å koke syltetøy så snart som mulig med minimal varmebehandling.

På regelmessig bruk selv en liten mengde melon syltetøy i kroppen, oppstår en rekke gunstige endringer:

• forbedrer tilstanden til huden og håret;
• metabolske prosesser er normalisert;
• trykket stabiliserer seg;
• vevsregenerering akselereres;
• lindrer nervøs spenning og irritabilitet.

I tillegg melon syltetøy flott måte unngå sesongmessige beriberi, anemi, søvnløshet, kardiovaskulære og andre sykdommer. En skje med søt, solfylt syltetøy vil muntre deg opp på en overskyet dag, og en kopp te med tillegg vil varme deg opp i kulden.

Melonhonning er veldig nyttig for barn og voksne, hvis effekt ligner på et mer kjent produkt. Det hjelper å bli kvitt tretthet, mette kroppen med vitaminer og viktige elementer. I tillegg er det et absolutt miljøvennlig produkt, fordi ingen tilsetningsstoffer, inkludert sukker, brukes til tilberedning.

For å tilberede en eksepsjonell melon syltetøy, må du velge en veldig duftende, litt umoden og ganske tett slik at bitene ikke faller fra hverandre under matlagingen. store bær skrell det ytre skinnet, fjern det øverste laget som er for hardt, samt frøene inni.

For å forsterke smak og nyttige egenskaper søt dessert, du kan legge til andre frukter og bær til den. Og for å få syltetøyet til å se enda mer interessant og originalt ut, kan stykker av melon kuttes med en kniv med et krøllete blad.

Bruk melonsyltetøy, som alle andre produkter. Den egner seg som søt saus til pannekaker, pannekaker, ostekaker og is. Syltetøy, syltetøy og honning kan tilsettes hjemmelagde kaker, desserter og cocktailer.

Melonsyltetøy - en klassisk matlagingsoppskrift + video

Den klassiske versjonen av melon syltetøy vil gi en dessert delikat duft og raffinert smak, og en trinn-for-trinn-oppskrift og video vil bidra til å takle forberedelsen.

• 1,5 st. rent vann;
• 1,2 kg sukker;
• 1 sitron eller 3 g syre;
• 5 g vanillin.

Matlaging:

1. Skjær melonmassen i vilkårlige (krøllete) biter. Dypp dem i kokende vann og blancher i ca 5 minutter.
2. Overfør bitene til et dørslag eller sil for å renne av overflødig væske.
3. Kok en enkel sirup med tilsetning av sitronsaft (sitron) og vanilje.
4. Hell melonskiver med duftende væske og la det trekke i minst 6 timer.
5. Sett beholderen med syltetøy på en langsom brann og kok etter koking i 10-15 minutter.
6. Avkjøl helt, del i glass, forsegl tett og oppbevar på et kjølig sted.

Melonsyltetøy i en langsom komfyr - en trinnvis oppskrift med et bilde

På en kald vinterkveld er det så deilig å ta en kopp te med duftende syltetøy fra melon, tilberedt i en langsom komfyr. Hele prosessen tar ikke mer enn noen få timer.

Forbered deg på 1 kg melon:

• 0,5 kg sukker;
• sitron eller 1/3 ts sitronsyre;
• 1/8 ts vanilje.

Matlaging:

1. Skjær den tilberedte melonmassen i små terninger av samme form.

2. Legg dem i multikokerbollen og dryss på sukker.

3. Etter 3-4 timer, tilsett sitronsyre. Når du bruker en sitron, ruller du den rent vaskede frukten med skallet i en kjøttkvern for å lage en slurry. Bland godt og kok opp i "steamer"-modus. På grunn av melonens eksepsjonelle saftighet vil syltetøyet vise seg å være ganske flytende, og dette er normalt.

4. Så snart væsken begynner å vise tegn til koking, bytt teknikken til "Baking"-modus og stek i 40 minutter med lokket åpent, rør av og til.

5. Selve melonsyltetøyet er allerede helt klart, det gjenstår å helle det i tørre glass og forsegle tett. Avhengig av variasjonen av hovedingrediensen, kan fargen på den søte væsken variere fra lys gul til nesten gjennomsiktig.

Melonsyltetøy med sitron

I seg selv har melonsyltetøy en veldig delikat, litt uttalt smak, men med tilsetning av sitron blir det til et ekte kulinarisk mesterverk. Ved å bruke oppskriften ovenfor som grunnlag, kan melonsyltetøy lages med appelsin, lime, grapefrukt.

For 1 kg melonmasse, ta:

• 0,7 kg sukker;
• 2 sitroner.

Matlaging:

1. Skjær melonen uten skall og groper i like store skiver, dryss rikelig med sukker og la stå i flere timer slik at saften skiller seg ut.
2. La det fremtidige syltetøyet på lav gass koke opp og kok i 5-10 minutter.
3. La det trekke i 6-10 timer, og deretter koke i ytterligere 5-10 minutter.
4. Etter ytterligere 6-10 timer, tilsett sitronen, skåret i tynne skiver sammen med skallet. Kok 15 minutter.
5. Etter fullstendig avkjøling, kok for siste gang i 5-10 minutter og hell i rene glassbeholdere for videre oppbevaring mens de er varme.

Melon og vannmelon syltetøy

Det er vanskelig å finne en familie med medlemmer i sommersesong nekte seg selv gleden av å spise søte vannmeloner og duftende meloner. Erfarne husmødre anbefaler å ikke kaste skorpene av disse uvanlige bær. Tross alt, fra dem, mer presist fra den hvite hardere delen, kan du lage utmerket syltetøy.

• 0,5 kg melonskall;
• samme antall vannmelonskall;
• 600 ml vann;
• 400 g granulert sukker.

Matlaging:

1. Fra den hvite delen av melon og vannmelon, skjær av det grovere ytre skallet og skjær i vilkårlige terninger.
2. La dem stå i en halvtime saltvann og bløtlegg deretter i ytterligere 10 minutter i kokende vann.
3. Kok den vanlige sirupen fra sukker og vann, hell de tilberedte stykkene, la dem trekke i søthet over natten, og kok syltetøyet i 4 doser i henhold til følgende skjema: kok opp, bløt i 3 timer.
4. Kok opp for siste gang og hell i glass.

Melon og banansyltetøy

Veldig original smak melon syltetøy blir i kombinasjon med andre frukter, for eksempel bananer. Bare et par dager og nå er en tykk masse som ligner syltetøy klar.

For 1,6 kg melonmasse, ta:

• 1 kg godt modne bananer;
• 4 sitroner;
• 1,6 kg sukker;
• litt vodka eller konjakk.

Matlaging:

1. Legg melonbitene i en kjele og fyll dem med sand. Dekk til med en serviett og la stå over natten.
2. Tilsett saften av en sitron om morgenen, rør og la det småkoke i omtrent en halv time på lav varme.
3. De resterende sitronene, godt vasket og tørket, kuttet i tynne skiver sammen med skallet. Skrell bananene og hakk dem med skiver.
4. Tilsett begge ingrediensene til melonen og la det småkoke på svak varme til frukten mykner og begynner å bli puré. Etter det koker du litt til slik at massen tykner noe.
5. Hell varmt syltetøy i små glass. Klipp ut sirkler fra papir, dypp dem i alkohol og legg dem på toppen. rull opp metalllokk.

Melonsyltetøy til vinteren

Avhengig av ønsket resultat kan metoden for tilberedning av syltetøy variere litt. For eksempel for langtidslagring massen må kokes litt lenger enn vanlig, men den ferdige sødmen vil stå hele vinteren selv i et varmt spiskammer.

For 1 kg melon, ta:

• 0,7 kg sukker;
• 1 sitron;
• 3 g vanilje.

Matlaging:

1. Som vanlig kutter du melonen i biter, legger dem i passende retter og dryss på sukker. Rør og la stå over natten.
2. Tilsett sitronsaft om morgenen og kok det fremtidige syltetøyet i omtrent fem minutter. La hvile til kvelden og kok opp igjen. Gjenta prosedyren i ytterligere 2-3 dager.
3. Ved siste oppkok tilsett vanilje, kok blandingen i ca 10 minutter ved lav oppkoking, hell i glass og rull sammen med metalllokk.

Tykk melonsyltetøy

etter originalen trinn for trinn oppskrift på eget kjøkken du kan lage et tykt melonsyltetøy med delikat smak Og behagelig aroma. Og krydrede ingredienser vil gi den en spesiell smak.

Ta for 2 kg melon:

• 1 kg sukker;
• 2 sitroner;
• 50 g fersk ingefærrot;
• en klype kanel eller vanilje, om ønskelig.

Matlaging:

1. Til tykt syltetøy ta en moden melon med sukkermasse, Torpedo-varianten duger. Kutt den i terninger på 1 cm.
2. Legg dem i en emaljert beholder, riv ingefærroten på et fint rivjern og tilsett saften av godt pressede sitroner. Dryss alle 2-3 ss. sukker, bland og la stå i et par timer.
3. For 1 kg sukker, ta omtrent 1 liter vann, sett beholderen på bålet og vent mens du rører til krystallene er helt oppløst, men ikke koke.
4. Hell melon med en svak sirup og kok i ca 15 minutter på lav gass. Tilsett så resten av sukkeret i omganger.
5. Kok til massen tykner. Så snart en dråpe varm syltetøy slutter å "flyte" på en kald tallerken, er den klar.
6. Tilsett ditt valg av kanelpulver eller vanillin, kok i et par minutter til og fordel den varme blandingen i glass.
7. Rull sammen med metalllokk og avkjøl naturlig.

Vannmelon syltetøy

Alle står fritt til å velge en dessert etter sin smak. Noen liker å smøre et tykt lag med syltetøy på et stykke toast, mens andre foretrekker å legge en skje med duftende søtsaker direkte i koppen. I sistnevnte tilfelle vil følgende oppskrift komme godt med.

For 1 kg melonmasse, ta:

• 1 kg sukker;
• 1 st. vann;
• 1 ss konjakk.

Matlaging:

1. Forbered melonen ved å skjære av skallet og fjerne frøene fra den, skjær med en krøllet kniv i like skiver.
2. Brett med en passende kum, dryss over konjakk og dryss over halvparten av sukkeret. La stå på et kjølig sted i 2-3 timer.
3. Tilbered sirup fra gjenværende sand og vann, hell over melonen og la stå i en dag.
4. Tøm sirupen, kok den og hell den tilbake igjen. Gjenta prosessen et par ganger til.
5. I det siste - kok syltetøyet i ca 5-10 minutter, hell i glassbeholdere og lukk lokkene.

Aromatisk melonsyltetøy

Melonsyltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften får en veldig uvanlig aroma. Gir en krydret tone naturlig honning, kardemomme og biter av mandelnøtter.

For 1 kg melon uten frø og skall, ta:

• 300 g sukker;
• 120 g honning;
• 2 pakker med et spesielt geleringstilsetningsstoff for syltetøy;
• 60 g mandler;
• 2 sitroner;
• 12-14 kardemommestjerner.

De fleste tror at melon er et produkt som du trenger å spise akkurat slik, uten forbehandling og forberedelse. Men var det noen som tenkte på hvilke melonretter du kan lage?

Fordeler for enhver smak

Forskere tilskriver melon til kalebasser. Men faktisk er det en krysning mellom frukt, bær og grønnsaker. Dette ytre lite attraktive produktet har en behagelig aroma og en unik delikat smak. Selv i eldgamle tider ga folk oppmerksomhet til dens fordelaktige egenskaper, og i dag har forskere kommet til den konklusjon at melon er ekte. naturlig spiskammer. Til tross for sin redusert kaloriinnhold, det er i stand til å normalisere blodets tilstand, styrke håret, forbedre funksjonen til nyrene, hjertet og leveren, samt fjerne giftstoffer og skadelige giftstoffer fra kroppen. Kvinner bruker dette produktet som et middel til å kontrollere vekten og opprettholde en normal figur. Leger anbefaler å inkludere det trygt i en rekke dietter. Kanskje dette er hovedårsaken til at melonretter er ganske mange og varierte. Nesten alt kan tilberedes fra det: salater, desserter, syltetøy og syltetøy, kalde forretter, varme retter, drinker, sauser og uvanlige supper. Interessant nok gjør de til og med forberedelser til vinteren fra melon.

Uvanlige kombinasjoner

Du vil kanskje legge merke til at alle melonretter på en eller annen måte ser uvanlige ut. For det første er de oftest ganske lyst dekorert. Og for det andre inkluderer de produkter som Hverdagen praktisk talt aldri brukt sammen. Men til slutt viser det seg utmerket resultat. Ta for eksempel en melonforrett med den berømte parmaskinken. For å tilberede en slik rett trenger du bare en melon (uansett størrelse) og selve skinken.

En enkel godbit tilberedes veldig enkelt:

1. Til å begynne med må melonen vaskes, kuttes i to med en kniv, fjerne frøene og skrelle. Fra fruktkjøttet med spesiell enhet kuttes i kuler eller bare kuttes i mellomstore terninger.
2. Skjær skinken i tynne skiver og pakk melonbitene inn i dem.
3. Plasser emnene på en bred tallerken og pynt med urter. Ruccola brukes vanligvis til dette alternativet, dryss den lett med olivenolje, limejuice og dryss litt pepper og salt.

Slike melonretter tilhører de kalde forrettene til det berømte italienske kjøkkenet.

Søt hermetikk

Melonsyltetøy er et av alternativene for en rekke desserter. Det er blant annet også en måte å tilberede en unik og nyttig produkt for vinteren. Og for å utvide sortimentslisten, i tillegg til hovedkomponentene, tilsettes epler, bananer, vannmelon, sitroner, appelsiner og til og med vodka til blandingen under tilberedningsprosessen. Så vi gjør deg oppmerksom på et av de mange alternativene. Matlaging kan gjøres forskjellige måter. En av dem kan sees i spesifikt eksempel. Du trenger følgende originale komponenter: for 1 kilo melonmasse, 0,5 kilo sukker og epler, samt en teskje ferdigrevet sitronskall.

La oss begynne å lage mat:

1. Pureer melonen med en blender.
2. Plasser produktet i en vask (eller gryte), tilsett sukker og kok på den minste brannen til den søte blandingen ser ut som fersk honning. Under tilberedning, ikke glem å fjerne skummet hele tiden.
3. Skrell epler fra kjerner og skrell, kutt i vilkårlige terninger og send til et basseng med hovedproduktet. Det er nødvendig å vente til massen koker.
4. Tilsett skall, kok i ytterligere 5 minutter og kan legges ut i glass.

I stedet for epler i denne oppskriften kan du bruke det meste forskjellige frukter. For eksempel pærer. Og for en mer uttalt pikant smak på slutten av tilberedningen kan du legge til kanel og hakkede mynteblader.

Forfriskende nytelse

Det er verdt å merke seg at å lage en slags melon interessant rett meget lett. Selv et barn kan gjøre det. Ta for eksempel en melon-sitronsmoothie. Hovedkomponentene er allerede oppført i tittelen. For matlaging trenger du 0,5 kilo melonmasse, 1 sitron og 0,1 kilo sukker.

Retten tilberedes som følger:

1. Først må du kutte melonen i terninger, og presse saften fra sitronen.
2. Ha alle ingrediensene i henhold til oppskriften i en blender og pisk godt til det dannes en stabil homogen masse.

Etter det kan smoothien helles i glass og drikkes med glede. Det er verdt å merke seg at drikken vil bli merkbart smakfullere hvis melonen er valgt riktig. Den skal være så moden, mør og velduftende som mulig. Sitron på sin side gir drikken en pikanthet og lar deg slukke tørsten godt. Dette sparer mange menn i starten av arbeidsuken etter en hektisk helg. Ingenting gjenoppretter tapt styrke som et glass duftende nylaget smoothie.

Oppskrifter for de minste

Mange liker frossenmat som dessert. Og barna bare elsker dem. Sorbet eller, som det også kalles, sorbet kan trygt tilskrives slike retter. Den inntar en verdig plass i den kulinariske delen "Melonoppskrifter". I utgangspunktet er sorbet frossen søtt vann lagt til for smaks skyld fruktpuré eller juice. Hvis retten er beregnet på voksne, kan du legge til brennevin eller vin. For å tilberede den enkleste versjonen av sorbet, trenger du en mellomstor melon, samt saften av en halv sitron (eller lime) og 100 gram sukker.

Forbered i 3 trinn:

1. Matforberedelser. Melonen må skrelles og frøene fjernes, og deretter kuttes i terninger. Press juice fra sitrus.
2. Ha produktene i en blender og pisk godt. Hell den resulterende pureen i en ren beholder, dekk til med lokk og sett i fryseren i et par timer.
3. Etter at tiden har gått, fjern produktet og pisk igjen til en homogen masse. Den resulterende blandingen legges i en beholder og legges i fryseboks allerede om natten.

Neste dag, bruk en spesiell skje til å legge den frosne potetmosen i form av kuler i en bolle eller desserttallerken. Du kan dekorere delikatessen med mynteblader eller andre duftende urter.

frossen godbit

Hvis du ser gjennom matlagingsmanualer og tar hensyn til melonretter, vil suppeoppskriften umiddelbart fange øyet. Selvfølgelig fordi det bryter litt med de grunnleggende allment aksepterte normene. De fleste tror suppe er flytende rett tilberedt ved å koke dets bestanddeler. I dette tilfellet er det søtt. duftende blanding. For å forberede en så uvanlig "første" trenger du 1 liten melon, 0,5 liter champagne, et glass ferskenjuice, gresskarfrø og noen få mynteblader.

Suppe kan tilberedes som følger:

1. Skjær melonkjøttet i små biter og legg dem i en blender. Send juice og champagne dit.
2. Slå blandingen av produkter til en homogen masse som ligner rømme.
3. Hell massen i en ledig beholder og send den til kjøleskapet en kort stund.
4. Hell den avkjølte blandingen i en tallerken og pynt med urter og frø.

For større effekt kan du bruke en annen melon i stedet for en vanlig tallerken. Og for dette må du kutte den i to og frigjøre hver del fra kjernen og frøene ved hjelp av en vanlig spiseskje.

Prosciutto og melon - populær italiensk forrett, en av variantene av antipasta, tilberedningen av den er enkel, som alt genialt. En rett med prosciutto skinke og melon kan sees både på menyen til en dyr restaurant og i en vanlig trattoria. Men hver institusjon har sin egen spesiell smak. Tross alt avhenger alt av nyansene: melonvarianter, krydder og til og med servering. Her er en av variantene.

Ingredienser

• 1 liten melon ( bedre varianter"cantaloupe");
• 150 g prosciutto;
• 2 spiseskjeer oliven olje spinning extra virgin;
• 100 g ruccola;
• salt, svart malt pepper og andre krydder etter smak.

Matlaging

Skjær melonen i biter som er store nok til å vikle rundt skinkeskivene. Legg rullene på ruccolabladene, drypp over olivenolje og dryss over krydder. La stå en stund og server.

Forretten vil se enda mer imponerende ut hvis melonmassen formes til kuler ved hjelp av en noisette (en isskje og en måleskje fungerer også).

Vil du unne dine kjære noe uvanlig på en piknik? Hva med melon i honningmyntesaus?

Ingredienser

• 1 liten cantaloupe;
• 100 g smør;
• ½ kopp honning;
• kvister av mynte.

Matlaging

Løs opp smør og honning i en kjele. Kutt mynten og tilsett den kremete honningmassen slik at den gir fra seg smak. Pensle melonbitene med dette og grill dem i 3-5 minutter. Under stekeprosessen kan du fortsette å vanne melonen med honningmyntesaus.

Vanligvis er tomater hovedingrediensen i denne spanske kalde suppen. Men forestill deg hvor overrasket vennene dine vil bli når de ser en uvanlig gul-oransje gazpacho på bordet.

Ingredienser

• 1 liten melon (1–1,5 kg);
• 1 liten fersk agurk;
• 1 liten rødløk;
• 2 teskjeer salt;
• ½ kopp olivenolje;
• ⅓ kopp vann;
• nykvernet svart pepper etter smak;
• noen kvister mynte.

Matlaging

Skrell agurk og løk og finhakk. Gjør det samme med melonkjøttet (ikke glem å fjerne frøene). For denne oppskriften er det bedre å bruke mellomsesongvarianter som "kollektiv bonde".

Med en blender eller kjøkkenmaskin mal det hele til en puré, tilsett vann og salt. Når massen blir homogen, tilsett olivenolje og nykvernet pepper. Bland alt grundig igjen.

Server kjølt gazpacho pyntet med myntekvister.

Det er lett sommer salat som vil overraske gjestene ikke bare med smak, men også med skjønnhet.

Ingredienser

• 700 g hvit moskus melon;
• 1 fennikelløk og noen stilker
• 1 ts appelsinskall;
• 1 ss ferskpresset appelsinjuice;
• 2 teskjeer sitronsaft;
• 2 ss olivenolje;
• pitted oliven;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging

Du vet allerede hvordan du lager kulinariske mesterverk. Hun kan også kutte hvit melon og fennikel i tynne lag, som vil se veldig imponerende ut i en salat.

I tillegg til hvit (eller, som det også kalles, vinter) melon, kan du bruke grønn hybrid og andre varianter med tett fruktkjøtt.

Bland appelsin- og sitronsaft med olivenolje, salt og pepper etter smak. Hell den resulterende dressingen over melon- og fennikelskivene. Tilsett grovhakkede oliven. Dryss salaten over appelsinskall og hakkede fennikelstilker.

Denne originalen sommersnack i stand til å snu ideen om en melon. I kombinasjon med krydret ingefær og forfriskende mynte får smaken helt andre nyanser.

Ingredienser

• 1 liten melon (ca. 1 kg);
• 1 lime;
• 1 spiseskje revet ingefær;
• 1 spiseskje honning;
• 1 teskje sukker;
• kvister av mynte.

Matlaging

Cantaloupe-varianten er best egnet for denne retten, men hvis det ikke er en slik melon, kan andre varianter brukes, bare uten tilsetning av sukker.

Skrell melonkjøttet fra frøene og legg det i en dyp tallerken. Det blir vakkert hvis du lager ballene med en noisette. Dryss limeskall på toppen og drypp med saft. Hakk mynten og dryss den over melonen. Tilsett ingefær, sukker og honning. Røre.

Oppbevar i kjøleskapet i 20-30 minutter, melonen skal absorbere smaken og aromaen til andre ingredienser. Klar! Kan serveres ved bordet.

Vi snakket om hvor mange deilige retter som kan tilberedes av. Her er en til.

Ingredienser

• 1 liten aubergine (300–350 g);
• 900 g melon;
• ¼ kopp olivenolje;
• 2 spiseskjeer soyasaus;
• 2 spiseskjeer eplecidereddik;
• 2 teskjeer salt;
• 2 ts røkt paprika;
• 1½ ts spisskummen;
• tannpirkere eller spyd.

Matlaging

Skjær auberginen i tynne strimler. Mariner dem i 10 minutter i en blanding av olivenolje, soyasaus, eplecidereddik, rørsukker, salt, spisskummen og røkt paprika.

Røkt paprika er tørket og røkt rød pepperpulver. Forskjellen fra den vanlige er at den, i tillegg til krydret, har en lys aroma av røkt kjøtt. Hvis huset ikke har dette krydderet, kan du bruke vanlig rød kvernet pepper.

Når auberginene er marinert, steker du dem på grillen – bare et par minutter på hver side.

Til disse rundstykkene egner en variant av moskusmelon seg godt. Skjær frukten i tre centimeter store terninger. Pakk hver av dem med en stripe aubergine og fest rullen med et spyd eller en tannpirker.

I vanlig forstand er charlotte en pai med epler. Men smaken kan diversifiseres hvis du bruker en melon med tett fruktkjøtt.

Ingredienser

• 4 små biter melon;
• 1⅓ kopp mel;
• ½ kopp sukker;
• 2 ss rørsukker;
• 1 glass kefir;
• 2 egg;
• 1 ts bakepulver;
• 1,5 g vanillin;
• kanel på tuppen av en kniv.

Matlaging

Bruk en mikser eller en visp, pisk eggene med sukker, hell deretter forsiktig i kefir og bland grundig igjen. Tilsett tørre ingredienser (mel, bakepulver og vanilje) og hell deigen i en silikonform.

Hvis epler legges ned, så er det bedre å spre melonen på toppen av deigen. For å gjøre dette, skjær den i tynne skiver. Dryss toppen av kaken rørsukker og kanel. Stek i en halvtime ved 200°C.

Granita er en dessert av siciliansk opprinnelse, lik sorbet, bare løsere. Melongranita, krydret med sort pepper, - uventet kombinasjon selv for en sofistikert gourmet.

Ingredienser

• 1 liten cantaloupe (ca. 1 kg)
• ½ kopp sukker;
• ¼ kopp hvit muskatvin;
• ¼ teskje nykvernet sort pepper.

Matlaging

Melonmasse, sammen med vin og pepper, må bringes til en purékonsistens. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender. Hvis det ikke er muscatvin, kan hvilken som helst annen hvit søtvin brukes.

Legg den resulterende blandingen i en grunn form og send den til fryseren i 30 minutter. Ta så ut, bland og sett tilbake i fryseren. Gjenta prosedyren hver halvtime i 2-4 timer til all væsken er borte og isen blir smuldrende.

Ordne den ferdige granitten i lave glassglass eller boller. Server drysset lett med sort pepper.

Hvis du elsker Mojito cocktail og melon, hvorfor ikke kombinere disse to smakene? Det viser seg original snack for en fest.

Ingredienser

• 1 liten melon variant "kollektiv bonde";
• 4 lime;
• 200 ml hvit rom;
• 150 ml vann;
• 2 ss pulverisert sukker;
• kvister av mynte.

Matlaging

Mal mynten og press saften fra limefruktene. Kombiner disse ingrediensene også melis og rom i en blender og pisk på høy hastighet. Fortynn denne blandingen kaldt vann og bland grundig.

Skjær melonen i små skiver, fyll dem med den resulterende cocktailen og send i en halv time i kjøleskapet. Deretter legger du hver skive på et spyd og setter i fryseren i ytterligere 30 minutter. Server rett før smelting.

Melon i seg selv er en god tørstedrikk, men denne limonaden gjør det enda bedre. Forbered den til å kjøle seg ned på en varm sommerdag.

Ingredienser

• 1 moden melon(1,5–2 kg);
• 3 kopper vann (kan være lett kullsyreholdig);
• 2 ts ferskpresset limejuice;
• 2 teskjeer sukker;

Matlaging

Enhver form for melon passer til denne oppskriften, så lenge den er saftig og søt. Pisk melonmasse, limesaft i en blender (sitronsaft passer også, bare litt mer) og sukker. Fortynn den resulterende pureen med vann og bland grundig igjen.

Avkjøl, hell i glass, tilsett is og nyt! Og for å gjøre smaken av limonade eller en hvilken som helst meloncocktail enda mer mettet, bruk ikke vanlig, men melonis. Det er veldig enkelt å lage det. Det er nødvendig å male melonmassen til en puré og fryse i isformer (minst to timer).

Skriv i kommentarfeltet hvordan du foretrekker å spise melon og del dine signaturoppskrifter.

Du kjøpte en melon. De bar henne så tungt hjem, men hun levde ikke opp til henne smakelighet dine forventninger. Kjent situasjon? Jeg tror det skjedde med deg også. Irritasjon og irritasjon med deg selv, fordi du ikke klarte å velge en søt og duftende melon, legger seg i sjelen din en stund.

Men spørsmålet er: hva skal man gjøre med det? Er i ren form husfolket nekter henne. Kaste? Ikke i noe tilfelle!

Selvfølgelig kjøpte du den for å kose deg med. Vel, det gikk ikke. Ta det med ro med det. La oss tenke: hvordan kan du komme ut av situasjonen og bruke en melon som ikke har fått sødme ved å tilberede en slags rett fra den? Så,

Hva å lage mat fra usøtet melon?

For det første, er en melon en grønnsak eller en frukt? Etter vårt syn, hvis en melon er søt, så er det en frukt. Men frukten hennes er en kalebass, da en grønnsak? Faktisk er melon et falskt bær sammen med vannmelon og til og med agurk.

Siden dens botaniske opprinnelse er så forvirrende, betyr det at vi vil bruke den på kjøkkenet på forskjellige måter. Det enkleste er å lage en salat. Avhengig av dens "usøthet", lager vi en salat eller frukt (hvis den fortsatt er søt, men ikke nok) eller grønnsak. Vi tar alle ingredienser til salaten som du liker, spesielt hvis den er fruktig. Mindre vanlig brukes melon i salater. Derfor vil jeg gi et par oppskrifter for din oppmerksomhet.

Du kan ofte lese at melon er nesten uforenlig med noe som helst. Etter min mening avhenger alt av kroppen til hver person.

Salat med valnøtter og ost

Jeg liker veldig godt melonsalaten med ost og valnøtter. Til en salat er det også lurt å ta noen druer og blader av en vanlig grønn salat, og lage en dressing av olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.

Skjær druene i to (det er bedre å ta grønne kjøttfulle bær), fjern frøene, kutt også melonen og knus nøttene til små biter. Ha alt i en salatskål, hell dressingen. Ha finhakket ost på toppen (det er bedre å kutte i stedet for å rive) og riv salatblader. Alt! Melonen din er reddet!

Melonsalat med reker.

Kok opp litt ris, skyll, la vannet renne godt av, bland med litt olivenolje og ha det i en salatskål.

Tilsett kokte og pillede reker. Hvis de er for store, kan du kutte dem.

Kutt den usøtede melonen og kombiner med andre ingredienser.

Forbered dressingen din. Den vil bestå av olivenolje, sennep, salt, pepper, persille og basilikum tilsatt der.

Krydre salaten og la den trekke i en halvtime. Etter det kan du dekorere den med grønt salatblader eller persillekvister.

Alle salatingredienser - etter din smak!

Melon smoothie

Smoothies er en annen rask og velsmakende rett fra den usøtede melonen din. I smoothien din vil melon være hovedingrediensen. Før matlaging er det lurt å avkjøle den i kjøleskapet. Skjær fruktkjøttet i biter og legg i en blender. For å gjøre smoothies søtere, ta en banan som en andre ingrediens. For å tilsette smak, ha mynteblader eller litt vanilje i blenderen (den som liker hva). Mal alt innholdet, og hell deretter i kefiren etter eget ønske. For en enda sunnere smoothie, tilsett en spiseskje malt linfrø eller kli og bland godt igjen i en blender. Hell i glass. God appetitt!

Hvis du fortsatt ikke vil nekte deg selv en søt rett, lag en pai av melonen din. Det blir en sånn melon charlotte

Melonpai

For å forberede det trenger du:

0,5 kopper granulert sukker

150 g siktet mel

litt salt

En halv teskje bakepulver

200 g melonmasse

Litt smør til smøring av formen

Tilberedning av deigen: i en mikser, pisk eggene med granulert sukker, og når de får en praktfull form, tilsett salt, brus og mel der. Bland deigen grundig.

Forberede en bakebolle

Vi tar en bakebolle og smører den godt fra innsiden med smør. Dryss deretter med små brødsmuler eller mel.

Vel, faktisk forbereder vi charlotte

Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær melonen i tynne skiver. Hell deigen fra mikseren i en form. Legg de forberedte melonskivene forsiktig inn i deigen og sett paien i ovnen. Vi passer på at den er bakt og ikke brenner seg. Når det dannes skorpe på toppen, kan du stikke hull på den flere steder med en gaffel eller trespyd for bedre steking. Klar pai legg på et fat og server med te.

Ostemasse og melon frokost

De fleste grønnsaker og frukt er gode i kombinasjon med vanlig cottage cheese. Noen mennesker kan ikke spise bare cottage cheese i sin rene form. I dette tilfellet kommer våre plantevenner til unnsetning.

For deilig og sunn rett du trenger cottage cheese, litt rømme, gulrøtter, melonbiter og honning. Alle ingrediensene er tatt i proporsjoner etter din smak.

Mos cottage cheese med en gaffel, tilsett rømme (eller uten rømme), honning og bland godt. rå gulrøtter gni på fint rivjern og den resulterende massen er også kombinert med cottage cheese. Ikke gni melonen, den er bedre å kutte i små biter og legg til desserten din. hvis du har pinjekjerner deretter dryss dem ferdigmåltid. Vel, fortell meg: er ikke det nyttig?

Melonfritter

Hvorfor ikke? Tross alt tilbereder vi pannekaker fra zucchini. Derfor gjør vi det samme som med zucchini. Gni melon på grovt rivjern, tilsett et egg, salt og sukker etter smak, en skje vegetabilsk olje og litt mel. Vi elter deigen, som for alle andre pannekaker, og steker dem i en panne. Deilige søte pannekaker til te. Prøv det!

Suppe - melonpuré

Du vil trenge:

usøtet melonmasse

Pære

Smør

Basilikum eller annen urt etter eget valg

Salt og pepper

Hvis frukten du kjøpte viste seg å ikke være søt i det hele tatt, lag suppe av den - potetmos med skinke. For å gjøre dette, mal fruktkjøttet av melonen din og den skrellede løken i en blender til en purétilstand.

Skjær skinken i smale strimler og stek for smør til en lett skorpe vises

Skjær tomaten i små terninger

Salt puréen fra melonen, pepper og hell over på tallerkener. Ha i hakket skinke og tomatskiver. Pynt med en kvist grønt.

Kald fruktsuppe fra melon

Ingredienser:

melonmasse

appelsinjuice

Fra massen av melonen, tilbered en puré, det vil si slå i en mikser. Tilsett frisk til puré appelsinjuice, sitronsaft og kanel. Bland alt godt. Fjern i en time i kjøleskapet. Pynt suppen med mynteblader før servering. fin rett på en varm sommerdag!

Grillet melon

Min usøtet melon du kan ganske enkelt skjære i skiver og steke på grillen på begge sider. Hvis det ikke er grill, så er det fullt mulig å bruke en vanlig stekepanne med tykk bunn. Smør bunnen av pannen med vegetabilsk eller en blanding av smør og vegetabilsk olje.

Smør de stekte bitene med honning, strø over kanel (eller favorittkrydderet ditt) og knuste nøtter. Dessert er en godbit!

Limonade

Naturlig hjemmelaget limonade Hva kan være bedre enn denne drinken på en varm sommerdag? For å tilberede det trenger du melonmasse, presset appelsin (sitron, grapefrukt) juice, eventuell sirup og musserende vann.

Mal melonen i en blender til en purétilstand, press saften fra appelsinen og tilsett den til pureen sammen med sirup (for sødme) og sprudlende vann. Bland alt godt sammen igjen. Hell i glass, tilsett is og nyt en frisk og kjølig drink. Hvis vannet var kaldt, kan is utelates.

Retter fra melon - et utall! Derfor, aldri i irritasjon for hennes "usøtet" ikke kaste produktet. Lær å bruke den i en annen ernæring enn den "rene" formen vi er vant til, og du vil aldri være redd for å kjøpe en umoden melon.