Hovedparten av naturens gaver, hvis de ble dyrket miljøvennlige og uten kjemikalier, har gunstige egenskaper. Så denne smeltingskulturen er ikke noe unntak. Sant, å kjøpe et slikt produkt, tenker vi i utgangspunktet bare om sin gode smak og aroma. Så, det delikate og saftige kjøttpakningen inneholder et kompleks av vitaminer, fiber, pektiner, salter av forskjellige metaller, organiske syrer og stivelsesholdige stoffer.

Utvilsomt, å bruke det mest effektivt, for å bevare, er den delen av de nyttige elementene tapt. Men å gjøre bestillingen, kan vi nyte den fantastiske smaken og mate kroppen vår i vintersesongen. Nå kort om fordelene med melon. Det store innholdet i kalium og jern har en gunstig effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet, og vitamin C forbedrer immuniteten. Matfibre avregner arbeidet i mage-tarmkanalen. Takket være enzymer som er ansvarlige for blodformasjon, anbefales melon å bli brukt til å gjenopprette kroppen i postoperativ periode.

I tillegg er denne bæren i stand til å forbedre tilstanden til huden, håret og neglene, så det brukes ofte i kosmetikk. Til tross for hele listen over bruk, husk at i et stort antall melon kan være skadelig, og i det minste vil meteorismen provosere . Med forsiktighet til det bør behandles gravid, ammende mødre, så vel som diabetikere. Ja, og spis det anbefales som et uavhengig produkt uten å blande med annen mat og ikke drikke.

Slik ruller du syltetøy?

Er det ikke hyggelig, frostig vinter natt å stupe inn i varme sommerdager? Major nærmere den varme sommeren vil kunne få en fantastisk aroma av bær. Og hvis du kan lage mat nesten alle vertinne med lukkede øyne, så forårsaker flere eksotiske alternativer noen ganger forvirring.

Men høstet for vinteren hoppet, syltetøy og syltetøy fra melon er kjent for utmerket smak, så det er verdt å prøve. Og slik at nedgangene virkelig klarer, velger frakturene, fortrinnsvis faste varianter. Hele beholderen er for sterilisert, og på slutten av krukken med ferdig syltetøy skal syltetøy eller syltetøy dreies og fastkjøres slik at de kjøligere sakte. Angi alle de generelle øyeblikkene, vi vender oss til oppskriftene.

Oppskrift nummer 1

Ingredienser: Melon - 1 kg, sukker - 0,7 kg, vanillin - 3 g, sitron - 1 stk. Frukten er renset fra peeling, frø og strikke, deretter kuttet i små kuber (2x2 cm). Vi plasserer den forberedte massen i beholderen, der senere vil vi lage syltetøy, bland godt med sukker og la det være ødelagt i 5 timer. I prinsippet kan tiden være litt økt og gi en måne i en slik stat hele natten.

Umiddelbart før matlaging, klemmer vi sitronsaften i beholderen med grønnsak. Deretter legger vi på ild, bringer blandingen til å koke og kokte ytterligere 3-5 minutter. For å lage syltetøyet, er det nødvendig å stadig røre det med en treskje. Deretter tar vi en pause i 10 timer og gjentar prosedyren igjen, bare denne gangen øker vi kokeperioden til 10 minutter. Vi gir til kule 8 timer, legg til vanillin og lag den siste gangen i 15 minutter. Jam er klar, det forblir bare for å dekomponere det i de forberedte beholderne og tette.

Oppskrift nummer 2.

Det er ikke nødvendig å begrense melonen alene i det hele tatt, det kan også kombineres med et eple. Så, det tas i forholdet 2: 1: 1 melon, sukker og følgelig. Vi forbereder meshkulturen på samme måte som beskrevet ovenfor, og bland med søt sand. Bare i dette tilfellet kan reduseres eksponeringstiden til to timer, det viktigste er å virke juice. Så legger vi på komfyren og legger til hakkede epler før koking. Geging på en liten brann i 5 minutter. Du kan legge til Lemon Zest. Syltetøy er klar for bevaring.

Oppskrift nummer 3.

I dette tilfellet, i tillegg til de kjente ingrediensene, er det også nyttig og rom. 400 g Mount Melon kutte ned skiver og hell kaldt vann. På dette tidspunktet forbereder vi sukker sirup og senker frukten i den, koker til melonen er lett å beregne. Deretter trekker vi stykket av væsken, legger seg på håndkleet slik at de tørkes og legger seg i beholderen. I mellomtiden, igjen bringe sirupen til å koke og vi kjøle seg. Vi heller dem innholdet i bokser, la det rase 4 dager.

Andre måte

For å oppnå større viskositet, kan du legge til Jam Banana. Så tar vi 800 g meloner og sukker, 3 banan og 2 sitron. Den hakkede melonen er godt blandet med sukker og forlater i 8 timer, slik at frukten kan være så mye som mulig. Deretter legger du juice av en sitron og lag en blanding på en halv time. Den andre sitronen vi hopper kokende vann og kutter ned tynne halvringer, ikke glem å fjerne alle bein. Grind og bananer. Vi plasserer alle ingrediensene i beholderen med melon og koker til alle komponentene blir myke nok. Så slo vi blandingen av en blender og igjen satt i brann slik at syltetøyet tykner.

Tredje vei

Kjøttmelonen er fint kuttet og kokker i sin egen juice i 20 minutter. Deretter weching masse, kan du hoppe over det gjennom silen eller bare slå blenderen. Tilsett 0,3 kg sukker per kilo puree og knust sitron (du kan på risten sammen med zest). Vi kan kokes for å tykkere og være sikkert kontinuerlig blandet med en treskje.

Litt hvem vet at fra slike sesongbære som vannmelon og melon, kan du forberede fantastisk til din smak og retningen til arbeidsstykket for vinteren. Det kan være snacks i form av salater, syltetøy og kompoter, marinader og pickles.

Jamet sveiset fra melon, uavhengig av den valgte metoden, oppnås alltid duftende, en liten bit av væske, til sin smak som ligner en ung, bare montert honning.

For fremstilling av syltetøy kan ikke bare en moden melon være egnet, men også uovertruffen med et stivt kjøtt eller for overgått, allerede med en slik masse, at den er i hovedsak en melonjuice.

Oppskrift 1. Classic Way Slik lager du Melon Jam

Hvis du klarer å forberede denne bemerkelsesverdige reseptbelagte fastkjørt papir i det følgende, vil det definitivt bli den mest elskede. Han har en vakker ravfarge. Det er bare en guddommelig delikatesse med en utrolig hyggelig aroma og mild smak. Forbered det er veldig enkelt og enkelt. Med dette tilfellet vil det være i stand til å takle vertinnen.

Ingredienser:

• søt kjøtt av fersk melon - 1,5 kg;
• sukker - 0,9 kg.

Trinnvise stadier av matlaging:

1. Melon vask.
2. Tro huden med melon, rengjør den helt fra alle frøene.
3. Puffed kuttet i små kuber og skiftet inn i en dyp bolle.
4. Sovner den forberedte melonen med sukker og forlater så en halv time. I løpet av denne tiden vil Melon gi juice.
5. For å skifte hele innholdet fra bollen i bekkenet / pannen, hvor fastkjørt papir vil forberede seg.
6. Sett oppvasken med produktene forberedt på matlaging på den langsomste brannen.
7. Ta syltetøyet til å koke "og slå av brannen, dekk syltetøyet som fading til rettene med et lokk og gi det å avkjøles. Det tar ca 4 timer.
8. Igjen for å sette den kokte syltetøyet på den langsomste brannen og bring den til koking.
9. Kok den ca 5 minutter, jo jevnlig skje knusende melonstykker og rør syltetøy samtidig. I dette tilfellet vil det bli mye mer duftende og mer duftende.
10. Gjenta prosedyren med s. 7 i punkt 9 2 flere ganger.
11. For å skifte sveiset syltetøy i rene, tørre, steriliserte krukker og bite dem i varme passende deksler.

• Sukker i mengden avhenger av hvor mye søt melon. Melonen er søtere, jo mindre sukker må legges i syltetøy.
• For å forberede denne syltetøyet, bør du gi din preferanse til et solidt utvalg av melon.

Oppskrift 2. Melon syltetøy med bananer

Banat i fargen og tekstur er ideell for selskapet i utarbeidelsen av melonbasert papir. Dessuten, takket være ham, blir delikatessen tykk og mer duftende. Melon syltetøy med bananer viser seg en varm honningfarge, med en sofistikert mild smak.

Ingredienser:

• sukker - 800 gr.;
• kjødet av moden melon er 1,2 kg;
• mineral vannkarbonert vann - 120 gr.;
• tidligere presset sitron eller lime juice - 30 gr.;
• friske moden bananer - 600 gram.

Forberedelsesstrinn:

1. Vask og tørk melonen.
2. Forbered et melonekjøtt, kutte av skrellen og vurdere frøene med striper. Klipp det med vilkårlig stykker og brettet i en kasserolle (baskisk), der du planlegger å forberede syltetøy.
3. Hell sukker i melon.
4. Dekk gryten med en melon tett tilstøtende lokket og la det stå i 15 timer.
5. Legg til melon, knust juice i løpet av denne tiden, forberedt sitronsaft og mineralkonsert vann. Rør og sett den ragged en halv time på en veldig langsom brann. Nesten det koker ikke, og tømmer.
6. Forbered bananer. Tro på skrellen og kutt i sirkler.
7. Skyt bananene i en panne til den ferdige syltetøyet. Streik.
8. Øk litt brannkraft og kok den i en annen halv time. I løpet av denne tiden er syltetøyet fullt velkommen. Tykkelse og alle produkter blir myke.
9. Brann slås av.
10. Jam kule den naturlige måten og kald for å dekomponere i rene, steriliserte banker. Klar.

Spesielle vilkår for lagring av en melonjakke sveiset på denne oppskriften er ikke nødvendig.

Oppskrift 3. Den mest uvanlige melonbaserte syltetøyet - med appelsiner og sitroner

Dette er bare duftende og utrolig deilig delikatesse bør være forberedt fra duftende, men litt umodne melon. Appelsiner bør være et rødt søtt utvalg og store modne sitroner. Små varianter av sitroner og limes brukes ikke i denne oppskriften.

Ingredienser:

• sukker i pulver / sand av alle forskjellige, både hvite og brun - 1,5 kg;
• melon - 2 kg (ca.);
• appelsiner - 500 gr.;
• sitroner - 300 gr.;
• vanilje sukker i form av pulver - 15 gr.;
• mineralvann med gass - 300 gr.

Forberedelsesstrinn:

1. Forbered en melon. Vask det ut med varmt vann, rengjør fra skrellen og frøene, sammen med membranene de er.
2. Klipp det resulterende melonkjødet med små stykker i vilkårlig form. Det kan være barer eller kuber. Fold i den valgte tanken for matlagingstopp. Det kan være en kasserolle eller et lite kobberbekken.
3. Appelsiner og sitroner vasker og ikke vurdere skrellen med dem til å senke i kokende vann i 3 minutter.
4. Klipp fruktene av sitrusfrukter på halvdeler, og bruk en spesiell juicer (elektrisk) klem juice fra dem. Legg det til melon.
5. Legg til produktene for syltetøy Alle resterende ingredienser: Mineralvann med gass, begge typer sukker - primær og vanilje. Rør mat.
6. Matlaging syltetøy i en mottakelse på lav varme etter koking 40 minutter. Til hans beredskap.
7. Hot syltetøy skifter i rene glass krukker med et lite volum - til halv liter. Det er hermetisk å riste dem. Kul og fjern lagring.

Syltetøy du kan spise umiddelbart så snart kult.

Melonbaserte syltetøy kan tilberedes med eventuelle ingredienser. Det kan være frukt - epler, pærer, ananas, fersken, aprikoser, papaya - eller grønnsaker - gresskar, gulrøtter, courgette og til og med omgang. Alle alternativer vil vise seg uvanlig deilig og uvanlig. Det viktigste er at de tilsatte ingrediensene har en gul eller hvit nyanse i kjødet.

Duftende melon syltetøy med moden bananer, sitroner, appelsiner, syre epler og annen frukt - det er et fundamentalt nytt titt på all den favoritt søte frukten som mange brukes til å spise i en frisk form. Amber-gul melon syltetøy har en tykk konsistens og en fantastisk smak, det er mer som en syltetøy, så det er godt smurt på toasts, sprø croissanter eller varmt hjemmelaget brød. Den rulles for vinteren, som brukes i forberedelsen av desserter, vil bli presentert med nært som en eksotisk delikatesse laget av egne hender.

Slik lager du melon syltetøy

En klassisk syltetøy oppskrift fra melon er ganske enkelt. Fruktene er pent rengjort fra skrellen, frøene. Klipp av kuber eller tynne skiver - alt avhenger av smaken av vertinnen, så vel som diameteren av tarehalsen. Massen faller i søvn med sukker om en tredjedel, forlater i et par timer. Separat koker sukker sirup, som helles den virkelige massen. Deretter dreneres væsken, kokes, blandet med vanilje eller vanilje sukker, sendt til sterile krukker sammen med frukt og rulle. Noen ganger legger de til stykker av epler av noe utvalg, sitronsaft eller sitronsyre.

Melon syltetøy oppskrifter

Før du lagrer syltetøyet eller hoppet ut av melon, må du nøye undersøke bildet av oppskriften og bestemme hva fremtidens dessert skal være. En deilig selvsikker med tette stykker, som brukes til å dekorere kaker, kaker, iskrem er tilberedt fra ikke-lodde meloner. Syltetøy fra moden frukt oppnås mer duftende, vakker og gylden. For at et dristig kulinarisk eksperiment skal være innpakket i skuffelse, er det viktig å nøyaktig overholde de angitte proporsjonene.

Med sitron

• Tid: 10 timer.
• Antall deler: 10 personer.
• Cuisine: International.

Lett syltetøy med alvorlige sitrus notater er en godbit som kan serveres selv til et festlig bord. Bakhchy kultur fra Afrika og Asia, drukning i en tykk gylden sirup, vil være det beste alternativet til showroom shopping søtsaker, candies, candy. Den preges av tilstedeværelsen av vitamin C og A, det høye innholdet av kalium, som er nødvendig for normalisering av blodtrykk, hjertets arbeid.

Ingredienser:

• melon - 1,5 kg;
• sitroner - 1,5 stk.;
• sukker - 0,5 kg;
• vanilje sukker - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Sitroner kaster kokende vann, knusing.
2. Faller over sitrusskivene halvparten av hele delen av sukker i 7-8 timer.
3. Klar melon, kutt i kuber.
4. Pleep det gjenværende sukker, la for natten.
5. Sett en kasserolle med et melonekjøtt på en langsom brann. Kok til massen minker to ganger.
6. Legg til sitroner, vanilje sukker. Kok i en annen halv time.
7. Skyt fastkjørt papir til banker, dekk med deksler, rulle.

Med oransje

• Tid: 1,5 dager.
• Antall deler: 10 personer.
• Calorie Dishes: 230 kcal i 100 g
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Smaken av syltetøy avhenger i stor grad av modifikasjon av melon og fra sitt utvalg. De mest populære varianter er den raske "Altai", "Musky" med et høyt innhold av kalium og mangan, tidlig "ananas", "Ozhen". Før du trenger å sove, modner frukten 3-4 måneder. Løs av hovedbestanddelen, jo sterkere massen, og konsistensen forlater mer homogen.

Ingredienser:

• melon - 1,5 kg;
• appelsiner - 2 stk.;
• sukker - 2 kg;
• vann er 0,7 liter.

Matlagingsmetode:

1. Klar melon ren, kutt i kuber.
2. Sukker sukker (500 g), la i 2 timer.
3. Smis sirupen fra vannet og det gjenværende sukker, kok.
4. Hell fruktene med væske, deksel, gå for en dag.
5. Sirup for å fusjonere, koke. Hell frukter i 10 timer igjen.
6. Appelsiner å rengjøre, knuse, legg til hovedbestanddelen. Kok til ønsket tetthet og gjennomsiktighet.

Med fersken

• Tid: 2 timer.
• Antall deler: 5 personer.
• Kalorierett: 170 kcal i 100 g
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Jam med tilsetning av fersken kjøper en unik aroma og har en lys sourness av naturlig frukt, så mengden sukker kan reduseres eller økes om nødvendig. Restaurert eller fylt frukter er raskt sveiset, men det er ikke verdt det. Fra overfulle fersken og myke meloner kan du lage en tykk, homogen, uvanlig deilig syltetøy.

Ingredienser:

• melon - 0,7 kg;
• fersken - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• cinnamon - 1 PC.

Matlagingsmetode:

1. Rengjør melonen, slip massen i en blender.
2. Fersken klar fra torven, fjern beinene. Kutt med skiver.
3. Fly med sukkermelonpuré, fersken, kanelvande.
4. Kok på langsom brann, fjern fra ovnen. La det avkjøles.
5. Returner en panne på komfyren, kom igjen. Kul.
6. Sett på brannen for tredje gang, ekstrakt kanel. Kok i 15 minutter.
7. Dismix syltetøy på banker, rulle. Flip opp til avkjøling.

I en sakte komfyr

• Tid: 3 timer.
• Antall deler: 4 personer.
• Kalorfat: 145 kcal i 100 g
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Multikookere sparer effektivt personlig tid, men begrenser ikke den kulinariske fantasien av moderne eiere. Det er mange fantastiske oppskrifter, som du kan lage et lite gastronomisk mesterverk uten å konjurere seg over ovnen i flere timer. Alle "Magic" forekommer i bollen - du trenger bare å velge matlagingsmodus på riktig måte.

Ingredienser:

• melon - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• sitron - 1 PC.

Matlagingsmetode:

1. Melon ren, kutt. Fold inn i en bolle av multicookeren.
2. Hell sukker sand, la i 3-4 timer.
3. Tilsett sitron passert gjennom en kjøttkvern. Det kan ikke rengjøres - Lemon Zest vil gi en rikere duft.
4. Forbered 40 minutter i "Baking" -modus uten å lukke dekselet.
5. Deaktiver, la opp til kjøling i bollen.
6. Aktiver og kok i det samme i ytterligere 40 minutter.
7. Gi kult ved romtemperatur.
8. Slå på Multicooker igjen, lag massen i "Baking" -modus i 1 time.
9. Sendes syltetøy på banker, rulle, skru over. Ta arbeidsstykket, gi å avkjøles.

Med bananer

• Tid: 15 timer.
• Antall deler: 4 personer.
• Kalorfat: 160 kcal i 100 g.
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

"Tropisk" banan-melon syltetøy er ikke eksotisk, men et friskt utseende på den moderne matlagingen, som lenge har blitt avgitt fra de beryktede kanonene. Nå er det fasjonabelt å kombinere ingrediensene som det pleide å være vanskelig å sende inn i en enkelt oppskrift. Supplerer parabolen sitrus, vanilje eller kanelpinne, du kan gi den en virkelig delikat, forfatterens smak.

Ingredienser:

• melon - 1 kg;
• bananer - 0,5 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• sitroner - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Melon ren, knuse.
2. Faller med sukker i 10-12 timer.
3. Skriv inn single sitronsaft, bland, sett på ovnen.
4. Etter koking, reduser brannen, kok en halv time. Skyt skummet.
5. Klipp den andre sitronen med skiver.
6. Banan rengjort, forelskelse.
7. Bland alle ingrediensene, kok til ønsket tetthet.
8. Hell syltetøy på banker, rulle.

Med epler

• Tid: 5 timer.
• Antall deler: 8 personer.
• Calorie retter: 110 kcal i 100 g.
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Det er viktig å huske at en av de mest delikate, kjære av mange meloner ikke modner etter å ha samlet seg. Hvis frukten kjørte for tidlig, vil det ikke være søtere, men selv i dette tilfellet kan du lage originale syltetøy. Spesielt hvis du legger det til skiver av duftende epler. De vil gi søthet, frodig, god tekstur. Det er bedre å velge sur-søte, ikke overgått epler slik at i slutten ikke fungerte.

Ingredienser:

• melon - 1 kg;
• epler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

1. Melon ren, knuse.
2. Sukker sukker.
3. Ta med i en liten brann, og fjern skummet. Vi respekterer konsistensen av ung honning (3-4 timer).
4. Apple fjerner kjernen. Det anbefales å velge et litt surt variasjon. Hud kan bli igjen for å spare tekstur, form og interessant kontrast av farger, som i bildet fra kulinariske magasiner.
5. Legg til epler på melonskiver, kok i 15-20 minutter.
6. Hell varm masse til banker, rulle syltetøy.

Fra Melon Kork.

• Tid: 1 dag 2 timer.
• Antall deler: 4 personer.
• Kalorfat: 200 kcal i 100 g
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Saltede vannmeloner eller syltetøy fra vannmelonskrustet, overrasker ikke noen, men delikatessen av moden melon er noe helt annerledes. Få folk vet at de nærmeste slektninger i dette fosteret ikke er stripete bær, men usøtet kucus og agurker. Sistnevnte består nesten helt av vann, og den duftende skjønnheten slukker perfekt tørst. I Kina anses det knapt en panacea fra alle sykdommer, mye brukt i tradisjonell medisin.

Ingredienser:

• melon (skorper) - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• sitronsyre - 2 g;
• vanillin - å smake.

Matlagingsmetode:

1. Før du lagrer syltetøy fra melonskorpen, må du skille massen fra peeling.
2. Klipp skorpe med små kuber.
3. Hell sukker, gå på et kaldt sted i 2 timer.
4. Kok i 3 mottak, og koker med et intervall på 8 timer.
5. Før den siste kokingen, legg til vanillin, sitronsyre.
6. Hell syltetøy på steriliserte banker, rulle.

Med gresskar

• Tid: 1,5 timer.
• Antall deler: 4 personer.
• Kalorier retter: 140 kcal i 100 g
• Formål: Bevaring, til te.
• Cuisine: International.
• Kompleksiteten til matlaging: gjennomsnittlig.

Melon og gresskar er nære slektninger, så høres alltid fordelaktig ut i tandem. En hard gresskar kan pre-wrapped i kokende vann. For mykt, tvert imot, for å "styrke" i kalkvann (med en hastighet på 100 g kalk per 1 liter kaldt vann) i 30 minutter, slik at stykkene har beholdt formen i varm sirup. Etter matlaging blir melonet gjennomsiktig, og gresskaret, tvert imot, blir en mørk gult farge.

Ingredienser:

• melon - 1 kg;
• gresskar - 0,3 kg;
• sukker - 0,4 kg;
• kuraga - 0,4 kg.

Matlagingsmetode:

1. Klar melon, hogge på en blekere. Det er bedre å velge ikke for modne frukter - så brikkene vil ikke bare være deilig, men også vakkert, som i bildet.
2. Legg til knust gresskar.
3. Sukker sukker, sett på en liten brann. Kok i 10 minutter.
4. Kuraga vasket, tørr, kuttet i halv eller kvartaler. Legg til resten av ingrediensene, koke i 1 time.
5. Dismix syltetøy på banker, rulle.

Video

Trinn 1: Forbered inventar.

Om vinteren vil denne syltetøy gjøre deg hyggelige minner om sommeren, men å begynne med forberedelsen av beholdningen. Vi kontrollerer rettene for nærvær av rust, sprekker, forurensning og skade. Så skyller vi alt med en myk kjøkkenvamp, mat brus eller vaskemiddel med et minimumsinnhold av kjemikalier. Videre skjeer, kjøkkenblad, de nødvendige boller og kasseroller vi driver med varmt vann. Metallskrue eller vanlige caps kokes i en kasserolle og gå dit før bruk, og halve liter eller liter krukker steriliser den mest praktiske måten, i mikrobølgeovn, ovn eller på ovnen. Vi distribuerer alt på bordet og med en ren samvittighet gå videre.

Trinn 2: Forberedelse og insistere melon.

Vi tar en saftig moden melka, skyll med det og tørk papirhåndklær. Deretter, med en skarp kjøkkenkniv, kutt frukten av fosteret for 2 like halvdeler, fjern fra dem frøene med streker og leverer fra huden.


Jeg sprer massen på skjærebrettet, skinnende mediumbiter i størrelse fra 1 til 2 centimeter og sendes til dype retter, der vi vil lage matstykket, for eksempel motstanderen med en tykk bunn eller kobberbekken.


Så sovner vi dem med den ønskede mengden sukker sand, deksel med et lokk og for 3-4 timer Insister på romtemperatur, periodisk risting, og noen ganger er det noen ganger veldig forsiktig med å blande med en tre kjøkkenske, slik at melonen er tillatt.

Trinn 3: Forbered sitron.

I mellomtiden skyller vi sitron, iført den, vi deler den med en ren kniv for 4-8 stykker og trekker ut bein av dem.


Videre, uten å fjerne cedrussen fra sitrusskivene, hopper vi over dem gjennom kjøttkvernet eller ved hjelp av en stasjonær blender som skinner med høy hastighet til en grøt tilstand. Vi skifter den resulterende blandingen i rene retter og fortsetter til neste trinn.

Trinn 4: Matlaging av melon syltetøy med sitron.

Etter at melonen ble blåst, legg til en knust sitron på den, vi ruller alt til en homogen konsistens, setter på midtbrannen og reduserer den til et lite nivå, så snart det er ganske flytende blanding. Forbered syltetøy for 30 minutter, Periodisk fjerne fra overflaten med et litt lett skum, og etter denne tiden, med kraften på kjøkkenhåndkleet, fjern det fra platen og sett på sidelinjen for å fullstendig avkjøles.


Etter omtrent et par timer, returnerer vi syltetøyet på komfyren, re jeg tar med å koke og lage mat så vel som for første gang, det er en annen 30 minutter På lav varme.

Trinn 5: Canning Melon Jam med sitron.

Alternativt, installer vi vekselvis vannet kan med en bred hals for hver halve liters bank og ved hjelp av en halv-en, spre sitron og melonblandingen langs den, fyller dem nesten under øverste nivå av nakken. Deretter dekker vi glassbeholderen ren, metall, du kan varme opp med varme deksler og tett forsegling hvis de er skruer - med et kjøkkenhåndkle, hvis det er vanlig med et gummibånd - ved hjelp av en spesiell nøkkel for bevaring.


Jeg vri på krukkene opp og ned og kontrollerer tetthet. Hvis luften går, klokker vi beholderen mer tett. Bobler fra under lokkene går ikke? Overdådig! Vi sender et tomt til gulvet opp ned, vikle i et ullteppe, slik at det ikke er sprekker, og tåler i dette skjemaet til fullstendig kjøling er omtrent 2-3 dager. Etter det kan syltetøyet omorganiseres i et mer passende, kjølig, godt ventilert sted, for eksempel pantry, kjeller eller kjeller, det kan lagres i svært lang tid, fra 6 til 8 måneder, og enda mer.

Trinn 6: Vi mate melon syltetøy med sitron.

Melon syltetøy med sitron, som alle andre, serveres romtemperatur. Den serveres i en spesiell dessert glass: kremer, dype peys eller små utsalgssteder sammen med små skjeer og tallerkener. Slike yummy er hyggelig å relent med brød, smør, bunched boller, kjeks og bare brygget te, kaffe eller kakao. Også veldig ofte, denne syltetøy brukes til impregnering av paier, kaker, kaker, i form av fylling for lag, som kosttilskudd til moussams, iskrem eller hytte ostekaker og andre delikatesser. Det viser seg å være søtt med lys sourness og mild dobbel sitron-melon aroma. Nyt!
God appetitt!

Hvis melonen ikke er veldig saftig og legger liten juice, legg til litt renset vann, det er nok av 150 milliliter per kilo skiver frukt, i to 30 minutters reise, den ekstra fuktigheten fordampes;

Oppskriften indikerer mengden sukker per 1 kilo veldig søt melon, så ved vil det være mulig å redusere det, for eksempel å sette 500 gram i stedet for 700;

Svært ofte, 5 minutter før slutten av den siste matlagingen i syltetøyet, er en pose med vanilje sukker lagt til, dette krydderet gir billetten er ganske hyggelig, en merkelig duft.

Blant blankene til vinteren er syltetøy en av de mest ettertraktede. Vi foreslår at du prøver en uvanlig jam av melon. For våre breddegrader er en slik dessert fortsatt uvanlig, og derfor utfordrer mange smaken av en melon syltetøy. Men hvis du lager det riktig, lurer du bare på hvor velsmakende det er!

Oppskrifter av syltetøy laget av melon for vinteren

Fresh Melon har en uvanlig aroma og saftig smak. Jeg vil gjerne bevare denne storheten for vinteren. I tillegg er melonen et meget nyttig produkt, som inneholder en masse vitaminer og sporstoffer. Det er mange oppskrifter av syltetøy fra melon, og vi plukket opp for deg det beste, bevist, som sikkert vil forlate deg likegyldig.

Klassisk

For en slik syltetøy trenger du 1 kg melon og ca. 0,6 kg sukker. Mengden sukker avhenger av melonens søthet.

Vær oppmerksom på: for syltetøy er det bedre å ta modne meloner av solide varianter. Fra myke eller overripe meloner bedre kok syltetøy.

1. Rengjør melonen fra skrellen og frøene. Klipp massen til kubene, fold inn i dype retter og hell med sukker. En veldig saftig melon vil umiddelbart gi juice, vi må holde mer solid under sukker om en halv time.
2. For større tetthet i syltetøy, kan du legge til et par bananer, og sitronskinnet vil gi en ekstra duft.
3. Sett oppvasken med den forberedte massen på svak brann. Kok, så la deg avkjøles under lokket.
4. Bringe syltetøyet til å koke på lav varme. Hvis aroma melon er viktig for deg, så kok ikke mer enn 5 minutter. Hvis du vil at syltetøyet skal være mer tett, i matlagingsprosessen, trykk meloncubene.

Melon syltetøy - deilig og duftende dessert

Hvis du planlegger å lagre syltetøy fra melon i lang tid, må du rulle den mens den er varm. For lagring under Kapron Lids, må syltetøy bli avkjølt. Men ikke glem at bankene må være rene og steriliserte.

Fra melon og sitron

Prøv å lage syltetøy fra melon i henhold til en annen klassisk oppskrift. Du vil trenge:

• 1 kg melon;
• 700 g sukker;
• 1 sitron;
• 3 g vanillina.

Vask melonen, rengjøre skrellen og frøene, kutt massen med kuber. Sett i en bolle eller en kasserolle, hvor du vil lage syltetøy, hell med sukker og dekk lokket. Rist som det burde være at alt innhold skal blandes.

Legg en melon med sukker i 5 timer eller om natten slik at masse av saften er matet.

Legg til squeezed sitronsaft. Du kan male sitron i en kjøttkvern eller blender.

Trykk med en masse med en masse i brann og kom med. Du må lage mat på en langsom brann, stadig omrøring, ca. 5 minutter.

Slå av brannen og la fastheten være i 10 timer. Sett på nytt gryten på komfyren, kom og slå av brannen på 10 minutter. La det stå i ytterligere 8 timer. Tilsett vanilje og sitronskall, kok 15 minutter igjen.

Tettheten av syltetøy avhenger av syklusene og tilberedningen.

Oppskrift syltetøy med sitron (video)

Melon og vannmelon

I denne oppskriften brukes den ikke til kjøtt, men skorper. Du vil trenge:

• 1 kg skorpe melon og vannmelon;
• 900 g sukker.

Rengjør skorpen av meloner og vannmeloner fra massen, fjern den ytre grov huden med et tynt lag. Rengjør skorpe kuttes i rektangulære skiver i størrelse 2 x 1 cm, skyll i vann.

Melon og vannmelon - en flott kombinasjon for syltetøy

Vær oppmerksom på: For å beskytte skorpene fra roblen, suge dem en halv time i en 3% saltløsning. Deretter senker du dem i 10 minutter i varmt vann (ca. 95 grader).

Forbered en sukker sirup på 600 ml vann og 400 g sukker. Cool og sett i det tilberedte vannmelon og melon skorper.

Velkommen syltetøy i sirup 3-4 ganger til 15 minutter. Tilberedningstid tas i betraktning fra kokingens øyeblikk. Etter hver matlaging må gryten fjernes fra brannen og avkjøles i 2-3 timer. Sukkersirup suge skorper av vannmeloner og meloner, hvorfra de blir gjennomsiktige.

Tett jam av melon og epler

Ingredienser:

• to kilo melon;
• 600 gr. søte og søte epler;
• sukker kilo;
• halvparten av stor sitron.

Matlagingsmetode:

1. Min melon, kutt, velg frø sammen. Klipp avskallet, kutt massen med små kuber.
2. Vi rene epler, vi fjerner skrellen og hogge fint. Trykk på sitronen, saften filtrerer i liten sikt.
3. Blanding av et melonekjøtt med epler, dryss med sitronsaft og bland, det vil ikke la eplene mørkere.
4. Jeg sovner sukker og blander igjen. Vi vil vente på en halv time for å skille seg ut nok juice.
5. Vi legger på komfyren, kok i en halv time. Ikke glem å røre regelmessig slik at sukker er helt oppløst. Slå av platen, vi forlater syltetøyet i en halv time.
6. Den avkjølte massen er større på kolanderen eller avbryter blenderen i en puree. Lindre en tynn syltetøy en og en halv time på en liten brann.
7. Canning.

Melon syltetøy i en sakte komfyr

Prøv å lage mat av melon, oransje og sesam. Det er bare en flott oppskrift hvis du har en multicoiler hjemme. En slik delikatesse er perfekt for paier, frokostblandinger, kaker og bare til te. Du vil trenge:

• 700 g smelt melon;
• 1 stor oransje;
• 400 g sukker;
• 1 pose med vanilje sukker;
• 30 g frøfrø.

Vask oransjen, rengjør den fra skrellen og hvite filmene. Klipp massen på små kuber.

Melon Skyll og rengjør peeling og frø. Kut også kjøttet med kuber.

Oransje vil gi en melon syltetøy tynn duft og delikat smak

På bunnen av MULTIVARKA BOWL, legg ut melonstykker. Sett kuttet oransje, sukker, vanillin og sesam topp.

Slå på Multicooker i slukningsmodus i 1 time. Forberedelsesblandingen må være periodisk med jevne mellomrom. En time etter et multikrokersignal - syltetøy laget av melon og oransje i en langsom komfyr klar.

Skift det forsiktig inn i de jevne steriliserte bokser, stram på lokkene, skru over og dekk teppet til hele kjølingen.

Uten sterilisering

Denne oppskriften vil kreve tid fra deg. Slike syltetøy forbereder seg i 3 dager, men tro meg, det er verdt det!

Ingredienser:

• 1 melon;
• 800 g sukker;
• 400 ml vann;
• 1 klype sitronsyre.

Rent og skiver kjøttkjøtt blinker ca 5 minutter i kokende vann, og lekker deretter på kolanderen.

Vann der melon blanched, ikke hell. Forbered på grunnlags sirup, tilsetning av sukker, og send smeltebiter som smelter i den.

Kok syltetøyet 3 dager til 10 minutter hver gang, med en pause i 10-12 timer. Om nødvendig, hellesirup.

Melon syltetøy må kokes innen få dager til 10-15 minutter

Under matlaging, snuble syltetøy og definitivt fjerne skummet. Med den siste matlagingen, legg til sitronsyre og hvis du ønsker vanillin.

Slike syltetøy krever ikke langsiktig sterilisering fra deg, fordi sitronsyre fungerer som et naturlig konserveringsmiddel. Det viktigste er at bankene er rene og tørre.

Kanelmelon syltetøy

Denne syltetøyet er ikke bare en deilig delikatesse, men også en utmerket iskremsirup. Det kan gjøres på to måter: med melonstykker og uten.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til den første måten, med stykker, må du lage syltetøy et par dager i 10 minutter slik at det blir tykt. Når du bruker en andre oppskrift, fjernes melonstykker, sirup rikdom, og kanelpinne blir tilsatt til hver krukke.

Du vil trenge:

• 2 kg melon;
• 2 gk sukker;
• 1 kopp vodka;
• 2 glass vann;
• flere kanelpinner (til smak).

Ripe, men du kan ikke rense melonen, kutte massen på stykkene.

Kokesirup. For å gjøre dette, koker vodka og vann, tilsett sukker, kok og velkommen 3 minutter.

Biter av melon scatter kokende vann og sende til sirup. Kok til melonen blir gjennomsiktig.