Etter mange dager med kald vinter, trenger alle å gi kroppen næring med vitaminer. I løpet av våren og sommeren må du fordype deg i full styrke og med perfekt engasjement. For å gjøre dette må du slappe av ikke bare med sjelen din, men også få fysisk styrke. Dette gjelder ikke bare en bestemt person personlig, men også alle familiemedlemmer.

Det er veldig viktig å glede deg selv og alle dine kjære med sunne, smakfulle sommerretter, helst salater

Sommeren er tiden da naturen sjenerøst deler sitt vell av frukt, grønnsaker og greener med mennesker. Alt dette kan plukkes fra hagen eller kjøpes på markedet i den ferskeste formen. Ved hjelp av forskjellige sommersalater kan du både pleie kroppen din med nyttige stoffer etter det kalde været, og gi deg dem til fremtidig bruk den kommende vinteren.

Grønnsaker og frukt vil bli trofaste hjelpere i å nå slike mål. Om sommeren gir de ikke bare næring og gir styrke, men gir også en viss kjøleeffekt. Fersk lett mat er veldig rik på vann, mineraler, vitaminer, det vil si alt som en person mister på varme sommerdager.

Om sommeren er det absolutt ikke noe ønske om å spise noe tungt og fettete, det vil si at du ikke vil spise stekt kjøtt og til og med fisk i det hele tatt. Sommerlyssalater oppfyller alle behovene knyttet til ønsket om å konsumere noe næringsrikt, men likevel velsmakende og lett på samme tid. Friske grønnsakssalater er ikke bare veldig lette, men har også en ideell smak, enda viktigere, slike retter er perfekt fordøyelige.

Fordeler med sommerlyssalater

Den største fordelen med lette sommersalater er at du kan spise dem i absolutt ubegrensede mengder, det vil si til frokost, lunsj og også til middag. I dette tilfellet trenger du ikke frykte at et par kilo blir lagt til totalvekten. For de som bryr seg om figuren, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt, er dette det ideelle kostholdet. Du kan spise salater i lang tid og føle letthet, komfort og en betydelig forbedring av det generelle velvære.

En annen viktig fordel er at lette salater kan brukes som hovedrett, samt som et tillegg til en mer seriøs rett. Dette lar deg diversifisere dagsmenyen så mye som mulig, du kan eksperimentere og komme på og lete etter noe nytt.

I denne artikkelen blir oppmerksomheten presentert for de enkleste og letteste salatene, men det skal bemerkes med en gang at dette bare er en brøkdel av all den foreslåtte sorten som bare eksisterer. Selv dette minimumet er ganske nok til å gjøre menyen variert, bringe stor glede til kjære, og også få store fordeler og glede.

Lett salat med reddiker

Dette er en av de enkleste og sunneste salatene som kan tilberedes på få minutter.

• 300 gram reddik;
• 4 ferdigkokte egg;
• 100 gram ferske grønne løk;
• 30 gram dill og samme mengde persille;
• rømme eller annen lett saus til dressing.

Egg må kuttes i relativt små biter, reddik i sirkler, greener hakkes veldig fint. Alle ingrediensene blandes grundig, saus og salt tilsettes etter smakspreferanser.

Farget salat

Denne salaten er lik den som er vist ovenfor, bare litt kål tilsettes, og olje brukes som dressing.

• 400 gram blomkål;
• 350 gram fersk reddik;
• 1 liten sitron;
• 50 g grønnsak, helst olivenolje;
• 40 gram forskjellige grønnsaker og grønne løk;
• for smak sukker, salt, pepper.

Reddiken skal kuttes i kiler. Kålen er delt inn i separate blomsterstander, kokt i litt saltet vann og avkjølt. Etter det blandes alt og legges ut i en tilberedt salatskål. Blandingen er krydret med olje med krydder og finhakkede urter.

Dressy salat

Dette er en favorittsalat for mange, som er laget av friske agurker og egg. Retten er veldig velsmakende, og hvis du ønsker det, kan den dekoreres og serveres når du møter gjester, da den ser veldig attraktiv ut.

• 300 gram fersk agurk;
• 3 kokte egg;
• 1 skje sitronsaft;
• 3 ss lett, fettfri rømme, urter og
  salt.

For matlaging er det nødvendig å kutte agurkene i strimler, omtrent også kutte den hvite av eggene, og det er bedre å finhakke eggeplommen sammen med urtene. Komponentene blandes grundig, alt er krydret med sitronsaft og rømme. For å gi retten et høytidelig utseende, må du dekorere den litt med finhakket greener og en eggeplomme.

Salaten vil se perfekt ut i et lysbilde. Det er verdt å lage en kant fra greenene langs kanten, og rasp eggeplommen helt i midten.

Friskhetssalat

Dette er en av de ferskeste salatene, som gir den perfekte forfriskende effekten, har en søt og sur smak. Ideell til retter som kokte poteter, fisk, kjøtt, samt bare brød.

For å tilberede en salat, må du ta en frukt av en reddik, eple, agurk, gulrot, løk. En skje med urter, et fedd hvitløk, en skje med olje og eddik brukes som dressing. Salt og sukker tilsettes etter smak.

Alle grønnsaker vaskes, skrelles og gnides på grove rivjern. Skjær løken i tynne strimler, hell over den kokte eddiken og la den brygge litt før du tilsetter den. Hvitløk og greener finhakkes, og deretter overføres alle ingrediensene til en salatskål og krydres med olje og krydder.

Selleri salat

Selleri er rik på forskjellige vitaminer, mineraler, proteiner og syrer. Denne planten er i stand til å redusere ulike aldringsprosesser effektivt, har en positiv effekt på fordøyelsen, beroliger nervene, renser kroppen for skadelige giftstoffer, og påvirker også huden. Selleri salater er alltid deilige og sunne.

Produktet passer godt sammen med friske agurker og urter. Du kan eksperimentere med selleri så mye du vil, legge det til en rekke retter og samtidig være sikker på at produktet ikke vil ødelegge salatens smak, dessuten vil det gjøre dem smakligere og sunnere.

• 150 gram selleri;
• 2 små gulrøtter;
• 1 eple, helst grønt, med litt surhet;
• 3 ss ikke veldig fet rømme;
• 1,5 ss sitronsaft og salt

Selleriroten skrelles grundig og gnides deretter på et rivjern sammen med gulrøtter og epler. Alt blandes, rømme, sitron og salt tilsettes.

Frisk kålsalat

Kål er drømmen til enhver person som ønsker å gå ned i vekt og føle seg veldig bra. Dette produktet inneholder tartonsyre i sammensetningen, som effektivt forhindrer dannelsen av fett fra karbohydrater. Salater laget av fersk kål er veldig sunne og smakfulle, de må være på bordet.

• 1 lite kålhode;
• 1 gulrot;
• selleri - mengde etter smak;
• 1 agurk, du kan også tilsette paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• som dressing - olivenolje og salt.

Gulrøtter skal raspes på et grovt rivjern, kål, selleri, hvitløk og urter, hugg. Massen er fylt med olje, og det er bedre om den er duftende grønnsak og oliven, med et lite tilskudd av sitronsaft.

Salat "Helse"

Dette er en av de sunneste salatene og er enkel og enkel å lage om sommeren.

• ¼ lite fra et lite hode av tidlig kål;
• 1 haug med salat
• 1 fersk agurk, eple, paprika, tomat;
• 2 ss hakkede valnøtter;
• sennep, olje, pepper brukes til dressing,
  salt.

Grønnsaker vaskes grundig, skrelles og skjæres i små strimler. Du kan raspe eplet og agurken på et grovt rivjern, hogge kålen og deretter mose det litt med hendene. Alt blandes og legges ut i en salatskål, deretter fylles med ingrediensene som er oppført. Dryss alt på toppen med nøtter. Tilsett litt basilikum og hvitløk for å gi litt smak til retten.

Kål og sviskesalat

En sunn salat som har en gunstig effekt på fordøyelsen og den generelle helsen.

• 300 gram kål;
• 1 kopp svisker
• 1 gulrot;
• sukker, karvefrø, sitronsaft og 2 ss olje.

For å tilberede en tallerken, må du hogge kålen, heller over den med litt kokende vann og kaste den i et dørslag. Alt passer i en beholder og drysset med salt og sukker. Revede gulrøtter og finhakket svisker tilsettes. Etter blanding, tilsett spidskommen og sitronsaft med olje. Smaken er rett og slett uvirkelig!

Grønne bønner salat

Grønne bønnesalater er veldig sunne og smakfulle. Det tar ikke lang tid å tilberede måltider.

• 200 gram bønner;
• 25 gram ost, strengt harde varianter;
• 1 skje olje, litt sitronsaft og en liten mengde urter.

Bønnene blir renset og kokt i lett saltet vann. Osten kuttes i veldig tynne skiver og tilsettes bønnene. Blandingen er krydret med olje og sitron, og drysset med urter på toppen.

Courgettsalat

Courgettsalater vil appellere til alle, uten unntak, selv de mest krevende gourmeter.

• 1 courgette;
• 2-3 fedd hvitløk;
• stekeolje;
• persille;
• majones eller rømme, og salt etter smak.

Courgetten skrelles, kuttes i små biter og stekes i olje. Etter at produktet er helt avkjølt, tilsett hvitløk, salt, rømme og urter.

Courgette, hvis ønskelig, kan erstattes med aubergine og få en helt ny, veldig velsmakende rett

Rødbeter og grønn løksalat

Så snart det kommer ferske rødbeter, bør du absolutt lage en deilig og sunn salat som er fylt med vitaminer og er preget av ideell smak. Rødbeter er et produkt som beholder sine nyttige egenskaper i lang tid, selv etter varmebehandling. I tillegg kombineres rødbeter optimalt med forskjellige produkter, slik at du effektivt kan diversifisere menyen fra dem.

• 200 gram kokt, samt 100 gram ferske rødbeter;
• 100 g grønne løk;
• litt vegetabilsk olje, salt og sukker.

Rødbeter bearbeides på et grovt rivjern, blandes med resten av komponentene og fylles med dressing. Rødbeter kan brukes kokt. Produktet skjæres i strimler, tilsettes unge poteter, tidligere kokte. Alt blandes og fylles med olje. Rødbeter kan også lages med epler og tomater, med reddiker og bare med urter. Det kan være mange alternativer, men alle typer salater vil være veldig sunne og smakfulle.

"Polyanka" salat

Dette er en spesiell lett salat som kan tilberedes ikke bare om sommeren, men når som helst på året. Den kan lages veldig raskt, og resultatet er en deilig rett.

• 4 kokte unge poteter;
• 2 reddiker;
• 3 kokte gulrøtter;
• 2 egg;
• greener, majones og litt salt.

Alle komponentene gnides på et grovt rivjern, bortsett fra reddiken, hvorfra du trenger å presse saften og bruke den til dressing. En salat med en beholder legges ut i lag, alt er gjennomvåt i rømme eller majones. Videre må hvert lag saltes. Lagsekvensen er som følger - poteter, reddiker, gulrøtter og egg. På slutten er alt drysset med urter, og du kan også bruke sopp til pynt.

Oppsummering

Hvis du har en appetitt og samtidig er det et ønske om å opprettholde en figur og gi næring til kroppen din med sunne produkter, er det på tide å tilberede en av lyssalatene som er oppført ovenfor.

Dette er en ideell mulighet til å fylle dietten med vitaminer og mineraler, gå ned i vekt eller opprettholde resultatet av å miste vekt, samt å øke immuniteten din. God appetitt med sunne og smakfulle produkter!

Ingredienser: reddik - 6stk; kinesisk salat - 200g; agurker - 3stk; ostemasse - apetina 100g; solsikkeolje - smak

Tilberedningsmetode:

Det er flott at om sommeren kan du lage flere og flere salater! Veldig velsmakende og tilfredsstillende salat med cottage cheese Apetina viser seg! Denne osten er ikke veldig salt, og jeg likte veldig godt kombinasjonen med den enkle, smaksatte solsikkeoljen! ...

med fetaost og cherrytomater

Ingredienser: kirsebærtomater - 200 g; agurker - 2 stykker; søt pepper - 1 STK; fetaost - 200 g; greener - 1 haug; løk - 1 stk; vegetabilsk olje - smak

Tilberedningsmetode:

Tilberedningen av denne salaten vil kreve et minimum av både tid og penger. Dessuten inneholder den mye vitaminer og inneholder ikke kalorier i det hele tatt. For matlaging trenger du bare å tilberede og blande ingrediensene. Skill kirsebærtomater fra kvistene, vask ...

Sommeren er alltid behagelig med en overflod av frukt, grønnsaker og urter, så sommer snacks og salater inkluderer ferske sesongbaserte råvarer. I løpet av denne tidsperioden vil du laste ut kroppen fra resultatene av vinterfrossen, fjerne giftstoffer og giftstoffer, få en sjenerøs del av vitaminer og mineraler fra selve naturen. Derfor tenker husmødre vanligvis ikke på hva slags salat man skal lage om sommeren - selvfølgelig fra friske grønnsaker, frukt og urter!

I denne delen finner du oppskrifter på sommersalater med bilder og detaljerte beskrivelser av hvordan du tilbereder dem. Det er bedre å lage retter laget av friske grønnsaker og urter rett før servering, siden de ikke trenger å bli dynket i sauser, dessuten ødelegges vitaminer i frukt veldig raskt under påvirkning av lys og luft. Deilige salater om sommeren er det beste måltidet når som helst på dagen, og de er tilberedt av grønnsaker, frukt, bær, urter, sopp, med tilsetning av fettfattig ost, kjøtt og fisk. Deilige sommersalater krydres vanligvis ikke med rømme og majones, men med en liten mengde vegetabilsk olje, frukt- og bærjuice og lette yoghurt. Ferdige måltider kan pyntes med bær, fruktbiter, nøtter og revet ost.

Hvordan lage en sommerfrokostsalat? Bland frukt, bær, nøtter, krydre parabolen med yoghurt, honning, kondensert melk eller pisket krem \u200b\u200bog pynt med revet sjokolade. En slik tallerken kan bli en reell energilading for kroppen. Oppskrifter med bilder av sommersalater til lunsjer og middager forbløffer fantasien med sitt mangfold og raffinement. Den delikate aromaen av melon vil perfekt utfylle det appetittvekkende baconet med urter, pistasjnøtter og feta, og ung courgette, kål og arugula vil harmonisk passe inn i duetten med reker og avokado. Å lage sommersalater tar ikke mye tid, så du kan ta en pause fra kjøkkenproblemene, uten å nekte deg god ernæring.

Tilbered salater både om vinteren og om sommeren, og du finner oppskrifter på EdimDoma-nettstedet!

Sommeren er en energisk, munter og lett periode! En person trenger sterk nok energifôring for å fullføre alt som er planlagt for denne tiden. Dette betyr at maten i de varme månedene av året skal være spesiell. Ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men sunt og energikrevende.

Det er om sommeren det er praktisk talt ingen produkter som er "utenfor sesongen". Et stort antall grønnsaker, frukt, urter er tilgjengelig, med forskjellige kombinasjoner som gir en spesiell aroma og smak til hver nye kulinariske hjemmelagde delikatesse.

Men i den varme sesongen er forgiftning veldig farlig! Dette betyr at riktigheten av kjøp, lagring og behandling av produkter bør tilnærmes enda mer nøye!

Påfølgende sommer snacks vil glede alle gourmeter: vegetarianere og kjøttetere. Det er bare en ting til felles i de presenterte rettene: de bruker ikke mye tid på forberedelsene, og det er ikke nødvendig med profesjonelle kokkferdigheter.

Hvordan lage sommersnacks - 15 varianter

Det er ingen matvarer herligheter i denne oppskriften! Men en slik forrett vil se nydelig ut på middagen og på festbordet!

Sammensetning:

• Brød (for det meste svart, men valgfritt) - 1 brød;
• Sildefilet - 2 stk.
• Rødbeter - 300 gr.
• Hvitløk - 4-5 nellik;
• Solsikkeolje til steking - 100 gr.
• Grønnsaker, tomater, agurker - etter smak og lyst.

Hvordan lage mat:

Kok rødbetene og skrell og gni dem på et fint rivjern når de er avkjølt.

Tilsett hvitløk presset gjennom hvitløk og bland grundig.

La oss tilberede porsjonerte brødstykker. Brødstykker skal stekes lett i solsikkeolje.

Det er bedre å kjøpe et ferdig kutt: mindre problemer, og alle bitene er pene og ensartede.

Sildfiletmodus i porsjonerte biter i henhold til størrelsen på et brødkrutong.

På hver krutong legger vi et lag med rødbete-hvitløksmasse, og på toppen - en sildeskive. Du kan dekorere med dillblader, dryss med sort pepper, lage et spesielt lag mellom rødbeter med hvitløk og sild fra en skive tomat, agurk, urter - for vertinnens fantasi er alt mulig!

Attraksjonen i denne forretten er at den er hjertelig og appetittvekkende! Og forberedelsene tar bare ca 10-15 minutter!

Sammensetning:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Enhver fisk (saltet, røkt, stekt) - 350 gr.
• Hard ost (men kan erstattes med bearbeidet ost) - 200 gr.
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Tin deigen og brett ut i ett lag. Skjær i 7x7 cm rektangler.

Forbered porsjonerte fiskestykker: fjern bein, skjær.

Legg et stykke fisk og en liten kub med ost på deigen, rull opp med en konvolutt eller en trekant. Pensle med pisket egg.

Legg alt på et bakepapirkledd bakepapir og oljet. Stek i en oppvarmet ovn i ikke mer enn 10 minutter (til den er gyldenbrun).

Er det mulig å nevne en mer favoritt godbit enn poteter + sild? Ja, det er ikke noe overraskende, men du vil definitivt ikke finne noe bedre!

Sammensetning:

• Sildefilet - 300 gr.
• Kokte poteter - 500 gr.
• Dill greener - 1 haug;
• Malet svart løk og pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok og avkjøl poteter. Skrell og skjær på tvers i tallerkener opp til 1,5 cm tykke.

Det er mer praktisk å koke poteter "i uniformen", for på denne måten smuldrer de mindre under videre skjæring.

Hakk silda i porsjoner, finhakk dill, hakk løken.

Fordel potetringen på en flat tallerken, dryss smeltet smør på toppen, dryss med malt pepper og dryss med hakket dill. Legg et sildestykke på hvert stykke poteter, og pynt med løk på toppen.

Forretten tilberedes raskt, men det er en ganske solid rett. Utmerket transportabel, dvs. perfekt for en matbit på veien eller i naturen.

Sammensetning:

• Hermetisert fisk i olje - 500 gr.
• Wafer-kjegler for fylling - 20 stk.
• Kokt ris - 1 glass;
• Løk - 2 stk.
• Majones - 2 ss
• Krydder - dill, pepper;
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat:

Hakk løken og stek den til den er gyldenbrun i olje.

Ta fisken fra hverandre og knus fint med en gaffel.

Bland fisk + løk + majones + ris + krydder.

Fyll vaffelformene og stek dem i olje i 2-3 minutter.

Etter 2-3 minutter gir de utstoppede tubuli seg godt til en liten formendring.

Ved første øyekast er det veldig vanskelig å forstå hva slike "søte" kaker blir laget på bordet med fisk og kjøttretter. Tross alt ser det ut som en flott dessert. Men etter å ha smakt på det, skjønner du at hovedingrediensen i disse "søtsaker" er stekt fisk med grønnsaker!

Sammensetning:

• Fiskfilet - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Små og faste tomater - 200 gr.
• Majones og rømme - 100 gr.
• Mel - 100 gr.
• Kokte og rå egg - 3 stk.
• Vegetabilsk olje til steking - 100 gr.
• Hvitløksurter og 2-3 nellik.

Hvordan lage mat:

Vi lager kjøttdeig av fiskefileter og løk. Tilsett her malt svart pepper, salt, mel, rå egg - bland alt godt.

Ha de formede kjøttdeigkakene i en panne med oppvarmet olje og stek på begge sider til de er møre.

Bland majones og rømme hver for seg.

Form tomatene i sirkler opp til 1 cm tykke.

Tilbered gulrotlaget: stek de revede gulrøttene lett i smør og tilsett 1 ss rømme og revet hvitløk.

Separat, tre eggeplommer og hvite.

På den stekte fiskekaken legger vi et gulrot-hvitløkslag, på toppen - en ring med tomat og dekk med den andre kaken. Smør endene av kaken med rømme-majonesaus og dypp i revet protein. Vi smører også toppen med saus, men dypper i revet eggeplomme.

Det er det, den viktigste sammensetningen av fiskekaken er klar. Du kan dekorere og supplere forretten etter eget ønske: kaviar, urter, oliven osv.

For en slik oppskrift bør du ta svinekjøtt eller biff, fordi andre typer kjøtt har ikke en tendens til å holde formen når de er kokte.

Retten er ganske næringsrik, og suppler den derfor med lette salater eller bare rå grønnsaker.

Sammensetning:

• Kjøtt (filet) - 500 gr.
• Syltede (eller friske) sopp - 200 gr.
• Hvitløk - 1-2 hoder;
• Bearbeidet eller hard ost - 150 gr.
• Rømme 20% - 150 gr.
• Dill og persille greener - 1 ss hver
• Salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i porsjoner på langs (opptil 1 cm tykt) og pisk av. Krydre med salt og pepper, legg 2-3 fedd knust hvitløk.

På et lag med krydder og hvitløk, sett hakket sopp og en osteterning (91,5x1,5 cm) i midten av et stykke kjøtt.

Fest kjøttet med tannpirker i form av en pose.

Separat lager vi baser av folie til hver pose i form av en bolle med høye sider. Legg kjøttposene i disse bollene, dekk med et lag folie på toppen og send dem til den varme (t \u003d 200C) ovnen i 15-20 minutter.

Etter denne tiden bør du skaffe deg et bakeplate med kjøtt for en kontrollsjekk. Og send deretter igjen til ovnen i 20 minutter til kjøttet er kokt og en gylden skorpe vises på den.

Sausen til slike kjøttposer er lett å tilberede: bland rømme med dill og persille, salt og pepper.

Leveren må nødvendigvis være i dietten når som helst på året, siden det er et unikt produkt som er nødvendig for en høy vitalitet og energi i kroppen.

Til oppskriften passer biff, kylling, kalkun, svinelever.

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 3 briketter;
• Majones - 100 gr.
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat:

Mal leveren sammen med løken. Tilsett salt, krydder, mel (til konsistensen av rømme), egg og bak pannekaker fra den resulterende deigen i smør.

Riv osten på et fint rivjern, tilsett knust hvitløk, finhakkede urter og majones.

Strøk hver pannekake med osteblanding og rull opp. Du kan feste formen med grønne løk. Trim endene med en skarp kniv for et pent utseende.

Disse mini-leverkakealternativene ser bra ut på bordet både sommer og vinter. Moderat høyt kaloriinnhold og umåtelig sunn rett!

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Egg - 3 stk.
• Majones - 2 ss
• Mel - 150 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Vegetabilsk olje til steking - 150 gr.
• Hvitløk og urter etter smak;
• Krydder (salt, pepper)

Hvordan lage mat:

Tilbered gulrot-leverblandingen: mal leveren, halvparten av løkvolumet, rasp halvparten av gulrøtten, salt / pepper, tilsett mel og egg.

Mel må tilsettes så mye at deigen ser ut som tykk rømme.

Form små kaker med en skje og stek i godt oppvarmet olje i en stekepanne.

Tilbered fyllet separat: rasp den andre halvdelen av gulrøttene på et grovt rivjern, hakk den resterende halvdelen av løken fint, stek alle grønnsakene i olje til de er litt gyldenbrune. På slutten av stekingen, tilsett knust hvitløk og majones til blandingen.

Smør de ferdige pannekakene med fyllet og dekk med en til på toppen. En slik "leverhamburger" kan farges på toppen slik: smør med et tynt lag med fyll, legg en sirkel tomat (agurk) og dryss med finhakkede urter.

Tomater, skinke og ost - alle elsker denne kombinasjonen! Og utseendet til denne forretten er så originalt - vel, bare en "borddekorasjon".

Sammensetning:

• Kirsebærtomater - 500 gr.
• Skinke - 300 gr.
• Hard ost - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk og urter

Hvordan lage mat:

Forbered basen: rasp kokte egg og ost, bland med majones, hvitløk og urter.

Skjær skinke i runde skiver, og skjær deretter hver sirkel i to, dvs. lage halvsirkler.

Et snitt på en halvcirkel er nødvendig slik at de utstoppede rullene står trygt nøyaktig ved kuttpunktene.

Vri hver halvsirkel i form av et rør, bind den med en grønn løkfjær i bunnen og sett som små menn, som vist på bildet.

Fyll det resulterende halvrøret med 2/3 av fyllet, og legg kirsebærtomaten på toppen (som "hodet" til den resulterende mannen). Du kan til og med male øynene dine med majones. Pynt figurene med grønt.

Denne forretten kan sies i et nøtteskall: rask og velsmakende!

Sammensetning:

• Hard ost - 500 gr.
• Bearbeidet ost - 300 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Skallede valnøtter - 100 gr.
• Grønne å smake.

Hvordan lage mat:

Hard ost må kuttes i tre like deler og senkes i vann oppvarmet til 100 ° C i 20 minutter.

Hakk pølsen, greener fint. Ikke bland!

Hvert stykke ost blir mykt på 20 minutter i varmt vann og kan lett rulles ut.

Tavlen som vi skal rulle på osten på, må dekkes forsiktig med folie, slik at den smeltede osten ikke fester seg til overflaten, og slik at det senere er lett å pakke de tilberedte rullene i samme film.

Så på hvert rullede lag med ost sprer vi et lag myk smeltet ost, og på toppen legger vi pølse, urter, nøtter (hvert lag har sin egen). Og vi ruller hvert slikt lag til en rulle, pakker det inn i film og sender det til kjøleskapet til det avkjøles helt.

Allerede avkjølte ruller vil ta form godt og kan enkelt kuttes i porsjoner og serveres til gjestene.

Denne oppskriften er universell, siden fyllingen kan være absolutt hvilken som helst: kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, salt, søt. For en amatør!

Hemmeligheten bak suksessen til denne snacken er at det ikke er noen delikatesser fra dagligvarer her: bare det som er tilgjengelig. Og om sommeren har alle courgette, tomater og greener.

Sammensetning:

• Ung courgette - 1 stk.
• Tomater er små og kjøttfulle - 0,5 kg.
• Grønnsaker og hvitløk etter smak;
• Majones - 150 gr.
• Solsikkeolje til steking - 150 gr.
• Mel - 5 ss
• Egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Pisk egg i en bolle.

Hell mel i en bolle, salt / pepper.

Skjær courgette i skiver (opptil 1 cm tykk). Dypp hvert stykke først i et egg, deretter i mel og stek i olje til det er gyldenbrunt.

Legg den stekte courgette fra pannen på en papirserviett slik at alt overflødig fett er borte.

Bland finhakket greener, hvitløk og majones i en beholder knust gjennom en hvitløksfat.

Skjær tomatene i skiver.

Smør hvert stykke courgette med majonesaus av urter og hvitløk, legg et stykke tomat på toppen og pynt med urter. Sommersandwichen er klar!

Aromaene av fersk agurk, paprika, tomat kombineres forsiktig med hverandre, noe som gir denne retten en spesiell sommerstemning av frihet.

For å tilberede disse rundstykkene, må du fylle på tannpirkespyd, fordi bare ved hjelp av dem kan du fikse formen på slemme agurker.

Sammensetning:

• Agurker (lange og ikke tynne) - 2 stk.
• Kirsebærtomater - 10 stk.
• Grønne oliven - 10 stk.
• Bulgarsk pepper (lys) - 3 stk.
• Sitronsaft - 2 ts
• Salt / pepper etter smak.
• Fettaost (pigtail passer også) - 200 gr.
• Majones - 150 kg.

Hvordan lage mat:

Finhakk oliven, paprika, cherrytomater (5 stk) og stek i en panne med sitronsaft. Avkjøl, tilsett hakket ost og majones.

Skjær agurken i tynne skiver i lengden. Smør hvert stykke agurk med fyll, rull opp.

Skjær kirsebærtomater (5 stk) i to, og hakk agurkerullen gjennom midten med en spyd.

Denne forretten er for de som elsker krydret og aromatiske retter.

Sammensetning:

• Aubergine - 1 stk.
• Persille greener - 1 haug;
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, matolje

Hvordan lage mat:

Ikke skrell eggplantene, men skjær dem i tynne strimler.

For at bitterheten skal komme ut av aubergine, må du strø salt med dem og la stå en stund, og skyll grundig.

Stek hver slik skive i godt oppvarmet solsikkeolje på begge sider til den er gyldenbrun.

Separat fin persille-modus og hvitløk-modus.

Vi legger alle stekte eggplanter i en form i lag, hver dryss med hvitløk og urter. Vi sender det til kjøleskapet i en halv dag.

Når vi får det, er det bare å rulle de stekte eggplantene som allerede er dynket i hvitløk og duftende grønnsaker til ruller (hvis de er kuttet langs frukten), eller du kan dekorere toppen med en sirkel tomat med urter (hvis du kutter auberginen i sirkler ) og spise.

Dette er en utelukkende vegetarisk rett, men så vakker og uvanlig at selv en beryktet kjøtteter ikke vil nekte fristelsen til å prøve den. Og når han prøver, vil han definitivt bli forelsket i dette kulinariske mesterverket!

Sammensetning:

• Tomater (tette og kjøttfulle) - 6 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Majones - 150 gr.
• Greens - en haug persille og dill.

Hvordan lage mat:

Riv bearbeidet ost, finhakk urtene, press ut hvitløken og bland alle ingrediensene med majones.

Fjern massen fra tomatene og fyll dem med tilberedt ost og greener kjøttdeig.

For å skrelle massen forsiktig fra tomatene, start med en hale: skjær den av med et lite kutt i tomaten, og skjær deretter av "fly agaric cap" fra siden og ta ut all masse og juice rundt omkretsen av denne kutt for hetten.

Pynt den resulterende snacken "under fluesopp" og tilsett urter.

Denne retten tilberedes ekstremt raskt, men den har et ganske appetittvekkende og presentabelt utseende, dvs. den passer ganske godt til både daglig kosthold og til festbord.

Sammensetning:

• Tomater - 6 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Myk prosessert ost - 200 gr.
• Olivenolje og urter

Hvordan lage mat:

For fylling: Bland smeltet ost, hvitløk og finhakket urter. Å blande alt.

Skjær eggplantene: først i halvparten, og deretter hver halvdel i skiver (opptil 0,5 cm tykke). Stek skivene i olivenolje.

Sørg for å salte de hakkede eggplantene før du steker: på denne måten gir de ekstra juice og uønsket bitterhet forsvinner.

Skjær tomatene: kutt med 1/3 fra siden av halen, og ta deretter ut massen fra den større delen med en skje, og den mindre delen i tynne plater.

Smør mesteparten av tomaten fra midten med et tynt lag med fyll.

Vi danner en blomst fra stekte aubergineplater og tomatplater: det første laget er aubergine, på toppen er det flere tomatplater, og vri de to resulterende lagene forsiktig til en rulle.

Vi setter blomsterrullen i en tomat med fyll. Toppen kan pyntes med revet ost eller hakkede urter.

Hver kommende ferie setter enhver vertinne i forvirring: hvilke retter å servere, hvordan overraske og glede gjestene? Dessverre er slike tradisjonelle og hverdagslige retter som gelékjøtt, sild under pels, russisk salat, vinaigrette og Mimosa-salat ikke lenger relevante. I dag er kreativitet og en kombinasjon av inkongruøse på moten.

Den rådende kvinnelige stereotypen om at det er umulig å tilberede vakre høytidsretter av grønnsaker, er feil. Og vi vil prøve å bevise det i vår kulinariske artikkel. I dag skal vi snakke om hvordan du forbereder uvanlige sommersalater til festbordet, samt gi noen nyttige tips for å dekorere og dekorere. Så la oss komme ned til matlaging!

Blandet assortert salat

Hva skal kjøpes til retten? Den:

• flerfarget bulgarsk pepper - 3 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• en halv løk;
• friske agurker - 3 stk .;
• baguette eller brød - 4 skiver;
• stekeolje;
• fersk basilikum - en haug;
• salt.

For sausen:

• hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft (eddik 9%) - 50 ml;
• mild sennep - 1 ts;
• olje - 40 ml;
• salt, svart pepper.

I dag foretrekker mange vertinner å lage sommersalater til festbordet uten majones. Og dette er helt riktig. Tross alt er det ingen fordeler med dette produktet, som inneholder en enorm mengde stoffer som er skadelige for kroppen i sammensetningen.

Så la oss begynne å forberede salaten vår ved å kutte en baguette eller et brød. Brikkene skal ikke være veldig store. Vi varmer opp pannen, smører den med olje og kaster brødet vårt der. Stek til produktet får en vakker gylden nyanse.

Skyll grønnsakene grundig, skrell og skjær i små terninger. Vi river basilikum med hendene. Skjær løken i halve ringer.

Det er på tide å begynne å fylle drivstoff. Hvis du forbereder sommersalater til et festbord, kan du ikke gjøre det uten en smakfull og aromatisk saus i denne situasjonen. Så finhakk hvitløken og bland den med resten av ingrediensene for dressing. Tilsett avkjølte krutonger i grønnsaker og tilsett litt salt. Vanning med dressing. Bland alt grundig og server. God appetitt!

Ostesalat med grønnsaker

Mange grønnsakssalater til et festbord uten majones inkluderer ost. Denne er ikke noe unntak. Det eneste poenget er at osten ikke brukes av harde varianter, men saltlake (feta, fetaost osv.).

Så hvilke produkter skal vi kjøpe for å lage en salat:

• pekingkålblader - 6-7 stk .;
• flerfarget paprika - 3 stk .;
• modne tomater i store størrelser - 2 stk .;
• feta (fetaost, sirtaki) - 250 g;
• hard ost til dryssing.

For sausen trenger du:

• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 50 ml;
• varm sennep - 1 ts;
• salt.

Begynn å lage mat

Sommersalater på festbordet (med bildeoppskrifter er gitt i artikkelen vår) bør alltid begynne med grundig vask av grønnsaker. Så ta den vakreste salatskålen og legg ut Beijing-kålbladene. Så kommer den bulgarske pepper kuttet i strimler.

Elt fetaen med en gaffel og bland med hakkede oliven. Skjær tomatene i små terninger og legg dem oppå paprikaen. Avslutt fetaen med oliven.

For dressing, finhakk hvitløk og tilsett sennep, salt og olje i den. Bland grundig. Hell den tilberedte sausen over retten. Nå kan du servere det til gjestene. Som du kan se, tilberedes sommersalater til festbordet raskt og enkelt. God appetitt!

Blackberry og agurksalat

Hva trengs til retten? Ingrediensene er:

• friske agurker - 7 stk .;
• bjørnebær - 4 ss. l.;
• basilikum, mynte;
• skrelt usaltet pistasjnøtt - 4 ss. l.;
• fet yoghurt - 4 ss. l.;
• fersk timian - 2-3 grener;
• narsharab saus - 5 ml;
• havsalt, sort pepper.

Kokingsalat med bjørnebær og agurker

Kast pistasjenøtter i pannen og stek dem, rør hele tiden. Skjær av agurkspissene, legg dem på et skjærebrett, slå dem med en kjevle (dette vil gjøre dem mer saftige) og hakk fint. Ha agurkene i en salatskål, salt og pepper. Krydre med yoghurt, saus, bland grundig. Legg de vasket bjørnebærene på toppen og dryss over revet mynte, basilikum, timian. Avslutt med pistasjenøtter. Det er alt, salaten vår med agurker og bjørnebær er klar! Nyt måltidet!

Lett salat med jordbær og kylling

Lette sommersalater med bær på et festbord vil erobre enhver gourmet. Retten vår i dette tilfellet er ikke noe unntak.

Så for matlaging trenger vi:

• modne søte jordbær - 8 stk .;
• kyllingfilet - 300 g;
• grønne løk - en haug;
• valnøtter - 50 g;
• geitost (som et alternativ - feta, fetaost) - 150 g;
• salat - en haug;
• balsamico eddik - 100 ml;
• salt pepper.

Salatforberedelse

La oss starte med kyllingfilet. Det skal være pepper, salt, hell 50 ml balsamicoeddik og legg i en beholder til marinaden (i 1-2 timer).

I mellomtiden kan du gjøre annet arbeid. Vi rengjør nøttene og maler dem med mørtel. Jordbærene mine, rive av halene og kutt i 4 deler. Elt osten med en gaffel. Finhakk grønn løk.

Når fileten vår er marinert, skjær den i små terninger og stek i en smurt panne til den er mørt. For å forhindre at overflødig olje ødelegger smaken av parabolen vår, legg kyllingbitene på papirhåndklær.

Ta en salatskål og legg de vasket, tørkede og revne salatbladene på den. Bland alle ingrediensene i en separat beholder med de avkjølte kyllingterningene. Legg blandingen på salatbladene og hell over den resterende balsamico. Det er alt, retten vår er klar! Prøv å tilberede ferske sommersalater til et festbord med tillegg av forskjellige bær, så ser du at de er kompatible med ethvert produkt. Nyt måltidet!

Peperonata salat

Sommersalater til festbordet, hvor oppskriftene presenteres i store mengder i artikkelen vår, kan også tilberedes med bakte grønnsaker. Prøv å lage en salat med det vakre navnet "Peperonata", og du vil bli overbevist om den fantastiske smaken og den ekstraordinære aromaen til denne retten.

Så her er maten vi trenger for denne salaten:

• bulgarsk pepper i forskjellige farger - 3 stk .;
• ung aubergine - 1 stk.
• fetaost eller fetaost - 250 g;
• pinjekjerner - 1,5 ss. l.;
• koriander - 1 haug;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 120 ml;
• grønne salatblader - 5 stk .;
• salt pepper.

Matlaging etter oppskrift

Sett aubergine og pepper i ovnen på et smurt bakeplate. Du trenger ikke å skrelle grønnsaker for ikke å miste den opprinnelige smaken og aromaen til disse produktene. Når paprika og eggplanter er helt kokte, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles. I mellomtiden, la oss starte med andre produkter.

Oppskriften på denne salaten inkluderer å lage pestosaus. Så, hakk koriander og legg den i blenderskålen sammen med nøtter og hvitløk. Hell olivenolje der og tilsett en klype salt. Mal godt i 30 sekunder.

Skrell de bakte grønnsakene og skjær i store biter. Vi tar en salatskål, legger ut de vasket, tørkede og grovrevne salatbladene, legger mellomstore skiver fetaost på toppen. Bland de bakte grønnsakene og pestosausen i en separat beholder. Ha blandingen i en salatskål, la den brygge i 15 minutter og server. Som du ser er oppskriftene på festlige sommersalater enkle, og fordelene er enorme. God appetitt!

"Watermelon Dream"

Og igjen, en kombinasjon av inkongruøs - vannmelon og reddik. Ikke vær redd for denne tandem. I dette tilfellet er alt konsistent - smak, aroma og design.

Nødvendige ingredienser:

• bulgarske flerfargede paprika - 3 stk .;
• reddik - 6 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• hakket vannmelonmasse - 1,5 kopper;
• friske agurker - 2 stk .;
• feta - 200 g.

For sausen trenger du:

• olivenolje - 60 ml;
• sitronsaft - 20 ml;
• mynte - en haug;
• oregano, salt, pepper.

Matlaging "Watermelon Dream"

Vi vasker og skreller grønnsakene. Skjær pepper, reddik, tomater og agurker i strimler. Finhakk mynten, bland med sitronsaft, smør, oregano, salt og pepper. Bland vannmelonterningene forsiktig med hakket fetaost og grønnsaker, hell over den tilberedte dressingen. Det er verdt å merke seg at sommersalater og snacks på festbordet med vannmelonmasse serveres umiddelbart etter tilberedningen. Nyt måltidet!

Salat "Fra Sevilla"

Hvis du liker uvanlige sommergrønnsakssalater, kan du servere salaten "Fra Sevilla" på festbordet. Denne originale og eksotiske retten vil glede alle gjester uten unntak.

Så hva trenger vi for denne salaten?

• farget paprika - 3 stk .;
• oransje - 1 stor;
• grønn salat - 1 haug;
• grønne løk - en halv haug;
• fetaost;
• drivstoffolje;
• salt pepper.

Matlaging etter oppskrift

Skyll først grønnsaker og frukt under rennende vann. Skrell og skjær pepper i strimler. Fjern skallet fra appelsinen og fjern frøene. Skjær frukten i terninger. La oss gjøre det samme med ost. Ta en salatskål og topp med en grovt revet salat, appelsin, fetaost, oliven kuttet i ringer, finhakket grønn løk. Krydre retten med smør, tilsett litt salt og pepper. Det er det, "From Sevilla" salaten er klar. Nyt måltidet!

Pepper og eplesalat

Hvis du liker sommersalater uten majones, er denne retten det du trenger.

• flerfarget bulgarsk pepper - 4 stk .;
• søte flerfargede epler - 4 stk .;
• rømme eller usøtet yoghurt - 100 ml;
• grønne løk - en haug;
• grønne og røde salatblader - 5 stk .;
• sukker og salt.

Matlaging

Vi vasker grønnsakene grundig, skreller og skjærer i strimler. Vi river salatbladene med hendene og legger dem i en salatskål, legger epler og paprika på samme sted. Krydre med rømme, salt, sukker, bland og dryss med finhakket grønn løk på toppen. Hvis du av en eller annen grunn ikke vil krydre retten med rømme, så lag en sommersalat med smør. Denne retten skal serveres på festbordet umiddelbart etter tilberedning. Nyt måltidet!

Bakt ørret og grønnsakssalat

Vi har allerede beskrevet vegetabilske sommersalater til festbordet (med et bilde), nå kan du diskutere oppskrifter på retter med tilsetning av fisk. De er perfekte for en spesiell anledning.

Så hva vi trenger til salaten:

• ørretfilet - 250 g;
• friske grønne erter - 250 g;
• flerfarget bulgarsk pepper - 2 stk .;
• stor fersk agurk;
• unge poteter (små knoller) - 10 stk .;
• vaktelegg - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• blader av rød og grønn salat - 5 stk.

For tanking:

• unflavored olivenolje - 80 ml;
• sennep - 1 ts;
• sitronsaft - 30 ml;
• eggeplomme av kylling;
• salt pepper.

Kokesalat i henhold til oppskriften

Først må du fiske. Salt og pepper den og smak til med noen dråper sitronsaft. La oss slå på ovnen. Legg ørreten på oljede bakeplater og stek i 15 minutter. Skyll potetene grundig under rennende vann, tørk dem og send dem til ørreten. Etter at den angitte tiden har gått, ta ut fisken og la potetene bake til de er møre.

I mellomtiden, la oss legge ertene til å lage mat. Noen minutter burde være nok. Skyll agurk og pepper, skrell og skjær i strimler. Løk - i halve ringer. Kok vakteleggene og legg dem i kaldt vann.

Skjær den avkjølte ørreten i terninger. Legg rene og tørkede salatblader i en salatskål. Rør fisken i en separat beholder med avkjølte poteter og grønnsaker.

La oss nå komme til sausen. Bland det most eggeplomme, olje, sitronsaft, sennep, salt og pepper. Krydre fisken med grønnsaker med den resulterende sausen og bland. Legg salaten oppå de revne salatbladene. Vi tar eggene ut av vannet, skreller og kutter i to deler. Legg dem oppå fatet. Nyt måltidet!

Caprese med fiken

Hvis du liker sommersalater uten majones, vil du virkelig like caprese laget i denne versjonen. Den kombinerer alt: både smak og fargeløsninger. Så vi trenger:

• modne tomater (du kan ta forskjellige farger) - 3 stk .;
• fiken - 1 stor eller 2 middels frukt;
• tørr herdet skinke - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• balsamico - 1 ts;
• unflavored olivenolje - 40 ml;
• provencalske urter - en klype;
• salt, helst havsalt - en klype;
• en blanding av paprika;
• basilikum - 3 kvist.

Matlaging caprese med fiken

Skjær fiken, tomatene og mozzarellaen i tynne like store skiver. Vi gjør det samme med skinke. Legg ingrediensene i rader på en flat salatskål (dette er høydepunktet på caprese). Dryss salaten med olje, dryss med urter, salt og pepper. Pynt med basilikumkvist. Nyt måltidet!

Klassisk gresk salat

Denne fantastiske retten vil dekorere ethvert festbord.

For å forberede det, bør du kjøpe følgende produkter:

• friske agurker - 5 stk .;
• pitted oliven - en halv krukke;
• grønne salatblader - en haug;
• pitted oliven - en halv krukke;
• rødløk - 3 stk .;
• unflavored olivenolje - 170 ml;
• tomater - 7 stk .;
• feta eller fetaost - 250 g;
• vin hvit eddik - 3 ss. l.;
• koriander - en haug;
• oregano.

For sausen

• hvitløk - to fedd;
• sitronsaft - 10 ml;
• unflavored olivenolje - 200 ml;
• søt sennep - 2 ts;
• flytende honning - 10 ml;
• balsamico eddik - 10 ml;
• basilikumblader;
• salt pepper.

Matlaging etter oppskrift

Vask løk, skrell og kutt tynt i halve ringer. Vi legger grønnsaken vår i en egen bolle, tilsett oregano, vineddik og olivenolje. La løken marinere i 1 time. I mellomtiden, la oss forberede salatdressingen. Skrell og hakk hvitløk. Vask basilikum, skjær og bland med hvitløk. Bland eddik, olje, honning, sennep og sitronsaft i en separat beholder. Tilsett hvitløk med basilikum der. Krydre med pepper og salt. Bland alle ingrediensene grundig.

Vi vasker og kutter tomater, agurker (agurker - i skiver, tomater - i skiver). Vi legger grønnsaker i en bolle og tilsett syltet løk, oliven, oliven.

Skjær fetaen i store terninger og legg den i retten. Hell salaten med saus og pynt med urter hvis ønskelig. Vi blander. Nyt måltidet!

Forrett salat med kjeks

Denne retten smaker fantastisk. Og det viktigste er at det kan diversifiseres i samsvar med dine preferanser. Så hva vi trenger:

• ris - et halvt glass;
• riseddik - en teskje;
• agurk - 2 stk .;
• kjeks - 15 stk .;
• greener;
• bearbeidet ost - 2 stk .;
• salt.

Matlaging

Det er verdt å merke seg at sommersalater til et festbord med kjeks tilberedes ved hjelp av saltede kjeks. I dette tilfellet trenger vi en firkantet eller rund saltet krakker.

Så vi koker ris i saltet vann. Når den er kokt, tilsett den angitte mengden eddik i den slik at risen ikke sprer seg under dannelsen av retten. Tre ost på et rivjern og bland det med ris. Rull opp små kuler, dryss dem med finhakkede urter. Legg de dannede rissirklene på kjeksen, trykk lett ned. Legg tynne skiver agurksirkler på toppen. Det viser seg veldig originalt og vakkert. Nyt måltidet!