Kurpitsaan liittyy monia legendoja ja myyttejä. Laosissa on legenda, jonka mukaan taikalintu varoitti perhettä tulevasta vedenpaisumuksesta. Ihmiset piiloutuivat suureen kurpitsaan, ja tämän ansiosta he pelastuivat. Kun vesi lähti, siemenet istutettiin maahan, ja hedelmistä siementen sijasta ihmiset kasvoivat.

Viime aikoina kurpitsaruokia on kypsennetty yhä vähemmän. Ja turhaan, tämä on ruokakomero ravinteita kehon normaalille toiminnalle. Positiivinen vaikutus ihme vihannes:

• Parantaa aineenvaihduntaa.
• Poistaa toksiineja ja toksiineja.
• Parantaa suorituskykyä sydän- ja verisuonijärjestelmästä.
• Poistaa ylimääräisen veden.
• Parantaa suorituskykyä hermosto.
• Toimii ennaltaehkäisevästi koulutusta vastaan syöpäsolut.
• Parantaa näöntarkkuutta.
• Normalisoi verenpaineen.
• Estää virtsakivitauti.
• Parantaa ihon kuntoa.

Uunissa paistettua kurpitsaa pidetään ruokavalion tuote- vähäkalorinen, mutta tyydyttävä.

Paistamisen valmistelu

Leivonta - Paras tapa maistuu dieettiset ateriat ja ravinteiden säilyttäminen.

Mikä vihannes on parempi valita?

Olemassa suuri määrä kurpitsan lajikkeita. Kun valitset, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Pyöreä tai soikea hedelmä sopii parhaiten. Optimaalinen paino on 3-5 kg.
• Hännän tulee olla kuiva, mieluiten kokonainen.
• Leikattua kurpitsaa ei kannata ostaa.
• Sellun värin tulisi olla kirkkaan keltainen, oranssi. Silloin A -vitamiinipitoisuus on suurin.
• Iho on ehjä, kiinteä ja sileä.
• Kypsyyden määrittämiseksi sinun on painettava ihoa kynsilläsi, jos se ei ole puristunut läpi, vihannes on kypsynyt.

Ruokalajikkeet:

• Muscat.
• Kovanruskea (tavallinen, spagetti-kurpitsa).
• Suurhedelmäinen.

Kuinka leipoa kurpitsaviipaleita uunissa

Jotta ruoat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun on noudatettava joitain leivontasääntöjä:

• Älä kuori kuorta ennen paistamista. Se erottuu helposti hikeä ja kyllästää astian aromilla.
• Kypsennysaika voidaan määrittää viipaleiden paksuuden perusteella. Jos se on 2 cm, paista 60 minuuttia. Ohuempi - nopeampi, paksumpi - pidempi.
• Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä sen haarukalla, jos se on pehmeää, se on valmis.
• Paistamisen aikana sinun on lisättävä vähän vettä.
• Optimaalinen lämpötila on 200 ° C.

Kuinka leipoa spagetti -kurpitsa

Mahtava näköala kurpitsa - spagetti. Kun se on kypsennetty, se hajoaa pastamaisiksi kuiduiksi. Erinomainen monien ruokien valmistamiseen. Sen paistamiseen tarvitset:

1. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
2. Jotta vihannes ei räjähtäisi kypsennyksen aikana, lävistä se useita kertoja.
3. Kaada hieman vettä leivinpaperille.
4. Paista 40-60 minuuttia.
5. Ota uunista, jäähdytä hieman.
6. Leikkaa, poista siemenet.
7. Erota kuidut kuorista.
8. Laita kulhoon.
9. Lisää öljy, suola ja pippuri ennen tarjoilua.

Mozzarella ja basilika sopivat hyvin tällaiseen juustoon.

Kurpitsaviipaleet sokerilla

Kurpitsalla on hämmästyttävä kyky: sen maku riippuu siitä, millä ainesosilla keität sitä. Se voi olla suolaista, mausteista tai makeaa.

• rusina,
• sokeri,
• päärynät,
• hedelmä pilaf,
• omenat,
• marjat,
• kuivatut hedelmät.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 60 g sokeria;
• vähän suolaa;
• 50 ml kasvia tai voita.

Keittotekniikka:

1. Valmista uuni lämmittämällä 200 ° C: seen.
2. Kuori kurpitsa, leikkaa viipaleiksi.
3. Sekoita sokeri ja suola, ripottele kasvikset päälle. Tällä yhdistelmällä suola parantaa sokerin makeutta.
4. Ripottele päälle öljyä.
5. Lisää ¼ lasillinen vettä, laita uuniin. Peitä astia elintarvikekalvolla välttääksesi polttamisen ylhäältä.
6. Paistoaika on noin 40-60 minuuttia.

Tätä reseptiä pidetään ruokavaliona. Jos tarvitset enemmän makea vaihtoehto, sinun on lisättävä sokerin määrää.

Videon resepti

Resepti hunajalla ja omenoilla

Resepti numero 1

Ainekset:

• 0,4 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 1 tl kanelia
• 40 g saksanpähkinät;
• 2 rkl hunajaa.

Valmistautuminen:

1. Hapan tai hapan makeat omenat, kuori, ydin, leikattu 2x2 osaan.
2. Leikkaa nahaton kurpitsa viipaleiksi, jotka muistuttavat omenoita tai hieman ohuempia.
3. Laita hedelmät esivalmistettuun muotoon foliolla, lisää 2 rkl vettä.
4. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 20 minuutiksi.
5. Poista muotti, ripottele päälle kanelia.
6. Aseta kerros omenoita.
7. Paista vielä 20-25 minuuttia.
8. Anna jäähtyä hieman, laita annoslevyihin, kaada päälle hunajaa, ripottele pähkinöitä. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Tässä reseptissä on muita vaihtoehtoja:

• omenoiden ja rusinoiden kanssa;
• hunajalla;
• omenoiden ja kvitteni kanssa;
• omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

Resepti numero 2

Ainekset:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 0,2 kg omenoita;
• 0,5 kupillista vettä;
• 0,2 kg hunajaa.

Valmistautuminen:

1. Puolita omenat, leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori vihannes, leikkaa se samalla tavalla kuin omenat, mutta hieman ohuempi.
3. Aseta leivinpaperille, kaada päälle hunajaa ja vettä.
4. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C noin 2 tuntia.
5. Valmis ruokalaji voi ripotella tarjoilun yhteydessä tomusokeri.

Kurpitsa lihan kanssa toista

Uunissa paistettu sokeriton kurpitsa sopii lisukkeeksi lihan tai kalan kanssa, joka voidaan syödä sekä kuumana että jäähdytettynä.

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• sekoitus paprikaa;
• ota vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet.
3. Sekoita kurpitsan palojen kanssa.
4. Laita valmiiseen astiaan, lisää hieman vettä.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 180-200 ° C 30-40 minuutiksi.

Paistamme herkullista kokonaista kurpitsaa

Klassinen resepti

Koko paistamiseen sinun on otettava pieni hedelmä, jotta se kypsyy tasaisesti. Pesty vihannes lävistetään, asetetaan muottiin ja uuniin. Se paistaa noin tunnin.

Omenoiden ja rusinoiden kanssa

On monia vaihtoehtoja leivontaan omenoiden kanssa kokonaisuudessaan. Mutta sinun on muistettava säännöt, jotka koskevat kaikkia reseptejä:

• Vihannekset kypsyvät hitaammin kuin hedelmät, joten omenat ovat parhaita. kovat lajikkeet.
• Tarvittu kypsä hedelmä makeat lajikkeet appelsiinimassalla.
• Valmiusaste määritetään lävistämällä veitsellä tai haarukalla. Jos hedelmät ovat pehmeitä, ruokalaji on valmis, kaikki paistetaan sisällä.
• Sitruunamehu sopii kurpitsan ja omenoiden koostumukseen.

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 100 g rusinoita;
• 30 g voita;
• 80 g smetanaa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 2-3 g kanelia;
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista siemenet, massa.
2. Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Paista omenat pannulla voissa. Kosteuden pitäisi haihtua hieman.
4. Huuhtele ja kuivaa rusinat.
5. Pilko pähkinät.
6. Sekoita rusinat, pähkinät, kaneli, täytä vihannes täytteellä.
7. Sekoita smetana sokerin kanssa ja kaada hedelmien sisälle.
8. Täytetty kurpitsa suljetaan kurpitsan kannella ja laitetaan uuniin.
9. Kypsentäminen 200 ° C: ssa kestää noin tunnin. Jos iho on kova, pidä se uunissa vielä 20-30 minuuttia.

Vaikutuksen vuoksi parempi ruokalaji aseta koko pöydälle, leikkaa paikalleen.

Täytetty kurpitsa

Kurpitsa voidaan täyttää käyttämällä erilaisia ​​täytteitä:

• Riisi omenoiden, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, kirsikkaluumujen kanssa.
• Liha sipulilla.
• Juustoa kermalla ja yrteillä.
• Liha, perunat, sienet.
• Riisi lihan, kanan, karitsan kanssa.
• Vilja: riisi, hirssi.
• Kuivatut hedelmät.
• Pähkinät.
• Tattari sianlihan kanssa.

Kurpitsan paistaminen on yksinkertainen tehtävä, mutta tämän prosessin valmistelu sisältää monia vivahteita. Kaunotar kurpitsalla on vahva iho, ja sen leikkaaminen vaatii paljon vaivaa. Tarvitset teroitettu veitsi leveällä ja painavalla terällä , ammattilaiset kutsuvat tällaista veistä kunnioittavasti kokkiveitseksi. Vastusta kiusausta napata hammastettu veitsi, se juuttuu kuoreen ja sen vetäminen voi aiheuttaa vammoja.

Paistettua kurpitsasalaattia rucolalla ... Katso resepti videolta!

Paistamisen valmistelu

Aseta kurpitsa luistamattomalle keittiön pinta... Voit laittaa silikonimaton tai pyyhkeen vihanneksen alle. Aloita leikkaus varren lähellä ja liu'uta veitsi alas varovasti työntämällä ... Jos et voi jakaa sikiötä kerralla, tee useita peräkkäisiä leikkauksia. Jos aiot leipoa kurpitsan täytteellä, valitse keskikokoinen hedelmä ja leikkaa sen yläosa "kannella". Pienissä kurpitsissa on pääsääntöisesti enemmän massaa ja vähemmän siemeniä, kun taas suurissa kurpitsissa ei ole vain vähemmän massaa, vaan se on myös vetistä.

Poista siemenet kurpitsasta. Mikä tahansa suuri, terävä lusikka tai jäätelökuppi tekee tämän. Siemenet voidaan pestä, kuivata ja leipoa öljyllä ja mausteilla ... Ne voivat olla hyvä välipala, loistava ainesosa salaateissa, loistava lisä leipomotuotteet ja keitettyjen keittojen koristelu.

Kurpitsa voidaan paistaa kokonaisena, täytteen kanssa tai ilman, viipaloimalla tai kuorimalla ja viipaloimalla. On pidettävä mielessä, että paistettu kurpitsa on erittäin helppo irrottaa paistetusta kurpitsasta, mitä ei voida sanoa raakana. Jos haluat kuoria vihanneksen ennen paistamista, se on leikattava viipaleiksi kokin veitsellä. , jokainen siivu - palasiksi ja poista kuori vasta sitten terävällä hedelmäveitsellä.

Kuinka leipoa kurpitsa:

Kurpitsan paistamiseksi uuni on lämmitettävä 200 ° C: seen. Peitä leivinpaperi foliolla tai leivinpaperilla.

Paista kurpitsan puolikkaat kasvikset leikattu puoli alaspäin. Kurpitsa on valmis 60-90 minuutissa koosta riippuen.

Poista valmis hedelmä uunista, ripottele hyvällä kasviöljyllä ja anna massan jäähtyä 10 minuuttia.

Poista sitten iho. Nyt hänet poistetaan vähällä vaivalla tai ei lainkaan. Tämä kurpitsa sopii erinomaisesti keittoihin, risottoihin, vuokaisiin, piirakkojen täyttämiseen ja perunamuusin valmistukseen, jonka voit laittaa purkkeihin ja säilyttää pakastimessa.

Vastaanottaja leipoa täytetty kurpitsa, laita vihannes leivinpaperille leikattava puoli ylöspäin. Paista vihanneksia noin 60 minuuttia ilman täytettä, täytä sitten ja paista vielä noin 40 minuuttia, ellei reseptissä toisin mainita.

Viipaleiksi tai paloiksi leikattu kurpitsa voidaan tarjoilla jälkiruoaksi tai lisukkeeksi.

Kuinka leipoa kurpitsaa jälkiruoaksi ja koristeeksi:

Levitä viipaleet uunipellille ja voitele silikoniharjalla kasviöljyllä, ripottele mausteilla.

Kurpitsan välipalaksi timjami, muskottipähkinä, salvia, kumina, kaneli ja kardemumma ovat hyviä valintoja. Paista noin 20 minuuttia, käännä viipaleet, voitele öljyllä ja mausta uudelleen, paista kunnes se on kypsää.

Aseta kurpitsanpalat kulhoon öljyä ja mausteita ja ravista niitä useita kertoja, jotta ne peittyvät kokonaan seoksella.

Laita yksi kerros uunipellille ja paista noin 40 minuuttia. Voit palvella tällaista kurpitsaa lihan, siipikarjan ja kalan lisukkeena tai voit käyttää sitä puolikkaina paistetun kasviksen massana.

Kurpitsa on vihannesten kuningatar, joka sisältää suuren määrän terveellistä ravinteita... Jotkut käyttävät sitä, koska he pitävät mausta, toiset siksi parantavia ominaisuuksia ja toiset jättävät sen kokonaan pois ruokavaliosta, koska niitä pidetään tyhjinä ilman makua.

Mutta voit rikastuttaa "oranssin vesimelonin" makua eri tavoin... Lisukkeet, keitot, salaatit, jälkiruoat ja vuoat koristavat juhla- ja päivittäinen pöytä... Vihannes voidaan paistaa, keittää, paistaa. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää enintään 5 kg painavia hedelmiä.

Monet kotiäidit haluavat leipoa kurpitsaa. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen sitä voidaan käyttää jälkiruokien, salaattien, alkuruokien valmistamiseen. Jos hedelmät ovat nuoria, kuori on helppo kuoria vihannesleikkurilla tai veitsellä. Sinun on myös poistettava siemenet ennen ruoanlaittoa.

Tässä artikkelissa tarkastelemme muutamia kurpitsan reseptejä, jotka muuttavat käsityksesi tämän vihanneksen mausta.

Astiat kurpitsalla - yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä askel askeleelta valokuvien kanssa

Oranssi vihannes voidaan täyttää hedelmillä, marjoilla, kuivattuilla hedelmillä, paistetaan kalvossa kalan, lihan, sienien ja muiden tuotteiden kanssa. Sellainen lämpökäsittely käytetään vuoiden, vaahtokarkkien, murojen ja muiden ruoanlaittoon herkullisia annoksia... Tässä artikkelissa tarkastelemme suosituimpia vaihtoehtoja hedelmien paistamiseen.

Valikko:

1. Kurpitsat paistettu uunissa tomaattien kanssa

Paistettu kurpitsa, useimmiten kulutetaan hunajan kanssa. Tällainen makea ruokalaji on monille tuttu lapsuudesta lähtien. Mutta on myös "suolainen" ruoanlaittovaihtoehto, johon on lisätty juustoa ja tomaattia.

Ei ole järkevää noudattaa ainesosien tarkkaa määrää, koska jokainen kotiäiti valmistaa oman makuasetukset ja riippuen siitä, onko ruokaa jääkaapissa.

Kypsennysprosessi

1. Kuori nuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa sitten 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Voitele leivinpaperi pienellä määrällä oliiviöljyä tai mitä tahansa kasviöljyä. Sitten raakoja paloja on asetettava huolellisesti ensimmäiseen kerrokseen.

Haluttaessa vihannes voidaan keittää vähän, 2-3 minuuttia tai kypsentää kokonaan kaksoiskattiloissa tai kattilassa.

2. Seuraava vaihe on murskata juusto kurpitsakerroksen päälle. On suositeltavaa maistaa juusto ensin, jos se ei ole tarpeeksi suolaista, ja lisää sitten hieman ruokasuolaa. Lisää halutessasi puristettua valkosipulia ja pippuria.

3. Tomaatit on pestävä juoksevassa vedessä, leikattava ohuiksi viipaleiksi ja asetettava seuraavaan kerrokseen. Suolaa hieman, ripottele oliiviöljy tai sitruunamehua.

4. Lähetä leivinpaperi vihanneksineen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Lävistä kurpitsa noin 20-30 minuutin kuluttua hammastikulla, jos se on pehmeää, tämä osoittaa, että ruokalaji on valmis.

Terveellinen välipala tai ravitseva illallinen on valmis. hyvää ruokahalua!

2. Kurpitsa puuroa

Jos noudatat terveitä ja asianmukainen ravitsemus, lisää sitten ruokavalioosi kurpitsa puuroa... Valmistuksessa käytämme kahdenlaisia ​​viljoja: riisiä ja hirssiä. Ruoka valmistetaan kattilassa uunissa.

Ainekset:

• 300 g kuorittua kurpitsaa;
• 50 g riisijauhoja;
• 50 g hirssiä;
• 1 pieni omena;
• 50 g rusinoita;
• ½ tl ruokasuolaa;
• 1 rkl rakeistettua sokeria;
• 100 ml rasvatonta maitoa tai 10% kermaa;
• 100 ml tuoretta porkkanamehua;
• 30 g voita;
• 1 rkl. luonnollinen hunaja.

Vaiheittainen ruoanlaitto

1. Laita pieni määrä kurpitsaa kattilan pohjalle. Ensin sinun on sekoitettava riisi hirssin kanssa lautaselle, kaada kylmä vesi 15-20 minuuttia ja huuhtele sitten juoksevan veden alla useita kertoja.

Kaada puolet viljatilavuudesta kurpitsakerroksen päälle. Lisää ripaus suolaa ja vähän sokeria, mutta sinun ei tarvitse käyttää sitä, jos kurpitsa on tarpeeksi makeaa.

Laita kurpitsaviipaleet takaisin seuraavan kerroksen päälle. Ripottele sitten rusinoilla. Halutessasi voit lisätä myös sokeroituja hedelmiä appelsiinin kuori koska ne sopivat hyvin appelsiinikasvien makuun.

2. Seuraava askel on tarpeen kaataa viljan jäännökset.

3. Viimeistele lopulla kurpitsasta.

4. Kaada sitten kattilan sisältö Porkkanamehu ja maitoa. Nesteen tulisi peittää ruoka kokonaan kahdella sormella.

5. Peitä kattila kannella ja lähetä 210 -asteiseen uuniin tunniksi. Tämän ajan kuluttua sinun on poistettava kansi ja annettava hautua vielä 15 minuuttia. Lisää ennen tarjoilua hieman hunajaa ja pala voita, koska et voi pilata puuroa voilla.

Hyvää ruokahalua!

3.

Kurpitsapiirakka

Kurpitsan leivonnaiset ansaitsevat erityistä huomiota. Se ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan pitää myös niistä ihmisistä, jotka eivät käytä tätä vihanneksia lainkaan. Oranssi hedelmäpiirakan tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Tarkastellaan yhtä yksinkertaisista resepteistä.

Ainekset:

• 250 g kurpitsaa;
• 4 kananmunaa;
• 250 g premium -jauhoja;
• 250 g voita;
• 12 g soodaa;
• 200 g rakeista sokeria;
• 1,5 g vanilliinia;
• 5 g pöytäetikkaa.

Keittäminen vaihe vaiheelta

2. Lähetä vihannespalat monitoimikulhoon, lisää pieni määrä kylmä vesi... Paista 20 minuuttia höyrytilassa.

3. Kun kurpitsapalat ovat valmiita, ne on murskattava homogeeniseksi massaksi. Käytä tätä varten sekoitinta tai tehosekoitinta. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​keittiövälineitä, voit yksinkertaisesti jauhaa ne tavallisella haarukalla.

4. Kurpitsasose varaa toistaiseksi. Sillä välin valmistaudu emaloituja astioita ja riko siihen neljä munaa. Lisää sokeri ja sooda, jotka on sammutettava pöytäetikalla.

5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Sitten sinun on sulatettava vaadittu määrä voita, lisää seos ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi vanilliinia.

6. Seuraava vaihe on lisätä vehnäjauhoja.

7. Nyt taikinaa on sekoitettava hyvin, jotta siinä ei ole paakkuja.

8. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, ripottele päälle hieman jauhoja. Laita taikina ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ripottele kakku tomusokerilla tai kanelilla. Erinomainen jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa.

Nauti teestäsi!

4. Resepti uunissa paistetun kurpitsan valmistamiseen kalan kanssa

Kannattajat terveellinen ruokavalio voi käyttää tätä reseptiä. Astia on ihanteellinen terveellinen illallinen... Ruoanlaitto on yksinkertaista, joten jopa kokematon kotiäiti voi miellyttää kotiaan herkullisella ruoalla.

Ainekset:

• 600 g kurpitsaa;
• 800 g kalafileetä, on suositeltavaa suosia jokikalaa;
• 2 päätä sipulia;
• 150 g tomaatteja;
• 3 kpl. paprika;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl leivänmuruja;
• 1 rkl luonnollista hunajaa;
• Pippuria, suolaa, tuoreita yrttejä.

Kypsennysprosessi

1. Kalafile huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi, lisää hieman pippuria ja suolaa.

2. Kuori nuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa tasaisiksi paloiksi.

3. 1/3 osaa kurpitsaa, sekoita huolellisesti hienonnetun valkosipulin ja sipulit... Lisää myös luonnollista hunajaa.

4. Paprika pese, poista siemenet ja leikkaa sitten pieniksi minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Pese tomaatit, leikkaa pohja ja pilko haluamallasi tavalla.

5. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Ensimmäinen kerros on asettaa kurpitsan palat. Edellä keltainen vihannes pippuria ja lisää tomaatit seuraavaan kerrokseen. Mausta tuotteet pippurilla ja suolalla.

6. Levitä seuraavaan kypsennysvaiheeseen kalafileiden kerros.

7. Lisää ruoan päälle kurpitsaseos, jonka valmistimme alussa. Ripottele sitten ainekset leivänmuruja... Lähetä leivinpaperi uuniin noin 30 minuutiksi, joka on ensin lämmitettävä 180 asteen lämpötilaan.

Tämän ajan kuluttua voit ottaa paistetun astian ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

5. Raejuusto vuoka kurpitsalla

Vuoka kuuluu päiväkodin ruokalistaan. Tämä johtuu siitä, että tällainen ruokalaji on terve ja imeytyy kehoon hyvin. Monet ihmiset eivät pidä vuoasta lapsuudesta lähtien, koska sitä ei kypsennetty oikein. Mutta kiitos seuraava resepti muutat mielesi vuoasta.

Koko prosessi kestää enintään tunnin. Ruoka sisältää pienen määrän kaloreita, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Ainekset:

• 200 g kurpitsamassaa;
• 350 g raejuustoa;
• 3 rkl mannasuurimoa;
• 2 kananmunaa;
• 200 ml rakeista sokeria;
• 1 appelsiini;
• 1 tl auringonkukkaöljy;
• Suola mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto

1. On suositeltavaa käyttää kurpitsaa kirkkaalla keltainen... Ensin hedelmät on kuorittava ja siemenet poistettava. Jauhaa massa raastimella. Purista sitten kaikki neste käsilläsi. Muista maistaa vihannes, jos se on liian makea, ilmoitettua sokerimäärää on vähennettävä.

2. Raasta appelsiininkuori ja lisää se hienonnettuun kurpitsaan. Voit lisätä hedelmiä toiseen astiaan. Kun teet loput ruoanlaitosta, käynnistä uuni ja lämmitä se 190 asteeseen.

3. Riko munat syvään kulhoon, lisää syötävä suola, rakeistettua sokeria, raejuustoa ja sekoita huolellisesti, jotta ei tule paakkuja.

4.K juusto massa lisää hienonnettu kurpitsa ja sekoita hyvin.

5. Lisää seuraavassa kypsennysvaiheessa mannasuurimot... Sekoita uudelleen hyvin. Taikinan turpoamisen estämiseksi sinun ei tarvitse jättää sitä pitkään aikaan, muuten saat kovan vuoan.

6. Valmista leivinastiat. Voitele ne kasviöljyllä ja ripottele hieman mannasuurimoa. Levitä valmis massa, tasoita pinta lusikalla. Lähetä muotit esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia.

7. Kun vuoka on valmis, sammuta uuni ja anna astian hautua muutaman minuutin ajan. Vuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, sekä lämpimänä että kylmänä.

Haluttaessa pinta voidaan voidella luonnollisella hunajalla tai ripotella kookoshiutaleita, tomusokeri.

Hyvää ruokahalua!

6. Makea kurpitsa uunissa paistettuna

Voit valmistautua muutamassa minuutissa makea jälkiruoka kurpitsasta. Tässä tapauksessa ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, joten se ei vahingoita hahmoasi.

Ainekset:

• 350 g kurpitsaa;
• 1 rkl rakeistettua sokeria;
• 1 sitruuna;
• Luonnollista hunajaa ja kanelia maun mukaan.

Kypsennysprosessi

1. Ota pieni kurpitsa, leikkaa se aluslevyiksi ja sitten noin 1,5 cm: n kuutioiksi.

2. Laita vihannespalat uunipellille, ripottele ne päälle Kidesokeri ja häiritse. Lähetä 180-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi.

3. Lisää sitten kurpitsaan kanelia, ripottele sitruunankuorta ja halutessasi hieman sitruunamehua. Laita uuniin vielä 20 minuutiksi.

4. Kun vihannes on valmis, kaada sen päälle hunajaa ja tarjoile. Tämä jälkiruoka maistuu marmeladilta, mutta se ei ole haitallista terveydelle ja muodolle.

Hyvää ruokahalua!

7. Video - kurpitsa omenoilla

Katso myös videoresepti kurpitsan paistamisesta uunissa omenoiden kanssa. Ruokalaji on erittäin maukas, hellä ja terveellinen.

Jos et ole koskaan pitänyt kurpitsan mausta, käytä näitä reseptejä käyttämällä sitä usein eri ruokien ainesosana.

Paistettua kurpitsaa pidetään yhtenä eniten terveellisiä ruokia... Tällaisen tuotteen tärkein erottava laatu on se, että se on vähäkalorinen. 100 grammassa tuore vihannes sisältää vain 28 kcal. Tässä uunissa kypsennetyssä kurpitsassa on 27 kcal, mikä vastaa käytännössä alkuperäistä indikaattoria.

Tästä vihanneksesta voit valmistaa paljon herkullisia asioita. Alkaen yksinkertainen vaihtoehto paistettuja ruokia uunissa ja viimeistelyä erilaisilla jälkiruokilla. Tänään tarkastelemme uunissa paistetun kurpitsan reseptejä. Keitämme sen eri tavoin ja palasina ja kokonaisina. Lisäksi se käyttää ainesosia, kuten hunajaa, omenoita, sokeria ja monia muita mielenkiintoisia asioita.

Kypsennyksen aikana saatat kohdata kovan ihon ongelman. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi huolehtia. Älä pidä siitä kiinni ennen vihannesten laittamista astiaan pitkä aika uunissa, joten kuori irtoaa paljon helpommin ja nopeammin.

No, nyt on aika alkaa tutkia reseptiä. Menemme alas ja kokeile suosikkiversiomme paistetun kurpitsan valmistamisesta uunissa palasina ja kokonaisina.

Uunissa paistettu kurpitsa - resepti paloina ruukuissa

Pohditaan ensin klassinen versio paistetun kurpitsan keittäminen. Valmistamme sen uunissa. Paistamme pieninä Saviruukut... Yleisimmän reseptin mukaan.

Tällainen ruokalaji osoittautuu melko laihaksi ja mikä tärkeintä, terveeksi. Joten älä säästä siemeniä ja istuta tämä ihana vihannes puutarhaan. No, mennään ruuanlaittoon ...

Tarvitsemme:

• tuore kurpitsa - 1 kpl.
• vesi - annosten määrästä riippuen
• Saviruukut

Valmistautuminen:

1. Valmistaudumme eniten tärkein ainesosa meidän ruokalaji on kurpitsa. Tätä varten huuhtele se ja leikkaa se kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Poista sitten siemenet ytimestä käyttämällä tavallista ruokalusikallista.

Kurpitsansiemeniä ei tarvitse heittää pois, koska niitä pidetään erittäin hyödyllisinä. Ne on huuhdeltava juoksevan veden alla siivilän läpi. Anna jäljellä olevan veden valua, aseta se levylle ja kuivaa uunissa minimilämpötilassa. Anna jäähtyä hieman ja voit maistaa.

Jäljellä on ihon poistaminen. Tämä on erittäin kätevää puhdistaa vihannekset käsin. Jos sinulla ei ole sitä käsilläsi, voit käyttää sen sijaan tavallista veistä. Mutta ole erityisen varovainen, kuten iho on melko kova ja liukas.

Aloitetaan viipalointi tästä keltaisesta ja ravitsevasta vihanneksesta. Leikataan kurpitsa pieniksi viipaleiksi. Mutta on silti suositeltavaa tarkkailla kokoa, jotta yksi kappale ei osoittautuisi kaksi kertaa suuremmaksi kuin toinen. Tällä on negatiivinen vaikutus ruokalajiimme paistamisen aikana.

2. On aika aloittaa ruukkujen valmistelu. Huuhtelemme ne tarpeen mukaan ennen käyttöä. Voidaan kuivata tavallisella liinalla. Sitten levitämme leikattua kurpitsaa ylhäältä.

Tällaisessa kattilassa tulee keskimäärin 250 grammaa kuorittua kurpitsaa. Tämä tarkoittaa, että meidän tapauksessamme 4 kulhoon tarvitsemme kilogramman tuoretta ja jalostettua vihannesta.

Täytä ruukut nyt 1/4 kupillisella vettä. Jotkut ihmiset lisäävät sokeria, mutta laitamme hunajaa aivan loppuun. Miksi paistamisen lopussa? Joten kuumennettaessa se ei menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Voit tehdä kaiken ilman lisäaineita hunajan ja sokerin muodossa. Mutta sitten on syytä harkita, että paistetun kurpitsan maku on hieman tylsä.

Säilytä ruukut uunissa vakaammassa tilassa. On tarpeen laittaa ne aluksi leivinpaperille ja vasta sitten lämmityskaappiin. Ja älä unohda peittää saviastioita kansilla.

3. Paistamme astiaa 180 asteessa 60 minuuttia tai tunnin. Huomaa, että tämä aika voi vaihdella vihannestesi laadun mukaan.

Otamme valmiin kurpitsan pois uunista. Jos kiinni tartuttaessa tuntuu, että tuote ei ole täysin kypsynyt. Ei hätää, voit sammuttaa liesi ja jättää kattilat hetkeksi.

Uunissa kypsennettyä kurpitsaa voidaan tarjoilla. Asettanut sen aiemmin sisään hieno lautanen ja kaadetaan päälle hunajaa. Tällaista herkkua voi syödä sekä kylmänä että lämpimänä. Se on mahdollista myös teen lisäksi.

Upea vähärasvainen kurpitsa valkosipulilla

Tämä ruoanlaitto on hämmästyttävä mausteisten ystäville. Ja jotta emme pettyisi tällaisiin gourmeihin, lisäämme tuoretta valkosipulia ja vähän mausteinen mauste... Mikä tekee ruokalajistamme herkullisen ja mausteisen sata kertaa.

Tarvitsemme:

• kurpitsaviipaleet - 450 gr.
• valkosipuli - 1-2 päätä (riippuen neilikan koosta ja makuasetuksista)
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• oliiviöljy - 50 gr.
• basilikaa ja timjamia, oreganoa voi
• balsamiviinietikka - 10 gr.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme valmistetun kurpitsan siemenistä. Poista iho tarvittaessa. Muuten, tässä tapauksessa vihannes voidaan jättää kuoren kanssa. Muista vain, että se ei ole kovin vaikeaa.

Huomioi viipaleiden paksuus leikkaamisen aikana. Älä tee siitä liian leveää. Jos kuitenkin se osoittautui haluamallasi tavalla, lisää paistoaikaa. Älä säilytä vihanneksia liian kauan, ne voivat kuivua.

2. Aloitetaan mausteiden valmistelu. Tätä varten otamme pienen, mutta syvän kulhon. Kaada siihen oliiviöljyä ja lisää sitten kaikki tarvittavat mausteet, kuten basilika, timjami ja oregano.

Lisäämme valkosipulia vain tuoksuun. Siksi paistettaessa kurpitsan vieressä olevat neilikat on asetettava kokonaisiksi. Jos olet erittäin mausteisen rakastaja, hiero valkosipuli raastimen läpi.

Meidän tehtävämme on nyt ottaa leivinpaperi, peittää se foliolla. Laitoimme päälle leikatun kurpitsan. Kaada sitten saatu mausteseos. Sekoita kaikki hyvin käsilläsi. On tietysti kätevämpää levittää jokainen siivu silikonisiveltimellä.

Ripottele päälle hienonnettu valkosipuli tai yksinkertaisesti aseta neilikka kurpitsanlehdelle. Laitamme leivinpaperin uuniin. Paistamme 170-180 asteessa 40-45 minuuttia.

Huomaa, että paistoaika on keskimäärin. Aloita itse tuotteesta ja sen valmiudesta. Älä luota pelkästään kelloosi.

Otamme valmiin kurpitsan ulos ja tarjoamme sen pöydälle. Muuten, tämä on loistava vaihtoehto lihalle, joka korvaa tavalliset perunat pöydälläsi.

Makea paistettu kurpitsan resepti hunajalla

Nyt harkitsemme kanssasi herkullisinta ja makea resepti paistetun kurpitsan keittäminen. Tällaisen ruuan valmistaminen on melko helppoa ja mielenkiintoista. Koostumuksessa käytämme luonnollinen hunaja ja tuoretta kurpitsaa. Lisää piquancya lisäämällä muskottipähkinää, joka voidaan korvata jauhetulla kanelilla.

Tarvitsemme:

• kurpitsa - 1kpl. pieni tai 1/4 osa suuri
• hunaja - 3-4 rkl
• muskottipähkinä - 1/4 osa tai jauhettu - 0,5 tl
• oliiviöljy, voidaan korvata auringonkukkaöljyllä

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kurpitsa. Pese se juoksevan veden alla ja kuori se pois.

Poista siemenet samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä isolla lusikalla.

Leikkaa sitten kuorittu vihannes samankokoisiksi viipaleiksi. Voit pienentää palasia hieman. Muista kuitenkin, että paistoaika lyhenee merkittävästi.

2. Levitämme valmistetut kurpitsaviipaleet arkkiin. Voitele jokainen pala hunajalla molemmin puolin silikonisiveltimellä.

Jos sinulla on vain viime vuoden hunajaa varastossa. Joka on sokeroitu johdonmukaisuus, älä huoli. Voit kaataa sen syvään kulhoon ja lämmittää sen minimilämpötilassa mikroaaltouuni... Älä vain liioittele.

Jotta kurpitsan kääntäminen olisi helpompaa, päällystä toinen puoli hunajalla. Ota pienet pihdit heidän kanssaan paljon nopeammin. Tai käytä tavallisia kiinalaisia ​​tikkuja.

3. Ota nyt raastin hienolla seulalla ja hiero muskottipähkinää sen päälle. Voit pyyhkiä sen aluksi erilliselle levylle. Tai suorita tämä prosessi suoraan tuotteelle (kurpitsa).

Ripottele sitten kevyesti oliiviöljyllä tai korvaa se kasviöljyllä.

Peitä folio päälle ja laita uuniin. Lämmitä se 200 asteeseen etukäteen.

Paistoaika folion alla 30 minuuttia. Ota sitten ruokalaji varovasti kattilaan, poista kalvo. Ja laita kurpitsa paistamaan vielä 15 minuuttia. Siten kurpitsan pinnalle muodostuu kaunis ja rapea väri. Mikä tekee astiasta vieläkin herkullisemman.

Paistamme kurpitsan omenan kanssa

Yksi suosikkiresepteistäni. Miksi? Se yhdistää kaksi mahtavaa ainesosaa, omenan ja kurpitsan, samanaikaisesti. Mitä iloa tämä ruokalaji tuo lapsillemme. Kokeile, olen varma, että sinun ei jää välinpitämättömäksi.

Tarvitsemme:

• kurpitsa - 500 gr.
• omenat - 3-4 kpl.
• sitruuna
• vesi - 100 ml.
• rakeinen sokeri - 80 gr.
• voita - 30 gr.

Paistamme 200 asteessa 35-40 minuuttia

Valmistautuminen:

1. Leikkaa käsitelty kurpitsa kuutioiksi. Voit leikata sen hieman suuremmaksi, mutta huomaa, että kypsennysaika pitenee.

Kaada saadut palat leivinpaperille. Missä leivomme ruokamme.

Vuoraa leivinpaperin pohja etukäteen leivinpaperilla.

2. Valmistakaamme toinen ei -merkityksetön ainesosa tähän astiaan - se on omena. Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa liinalla.

Sitten leikataan kahteen osaan ja poistetaan siemenosa ja varsi.

Viipalointi on samanlainen kuin kurpitsa, pieninä kuutioina. Halutessasi omenan voi kuoria. Muista kuitenkin, että tässä tapauksessa hedelmät voivat pehmentyä paistamisen aikana. Ja he saavat puuron sakeuden.

Kaataa sisään leikkaa omenat kurpitsaan. Mausta nämä kaksi ainesosaa sokerilla ja sitruunamehulla. Sekoita varovasti lusikalla tai käsillä. Leikkaa puristettu sitruuna pieniksi paloiksi ja lisää se kurpitsamassan joukkoon. Kaada 100 ml tähän. vettä ja laita päälle pieniä paloja voita.

Laitamme tuloksena olevan seoksen uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen. Paistoaika on 35-40 minuuttia.

Valmis ruokalaji on erittäin mehukas ja vitamiinipitoinen. Se voidaan tarjoilla sekä lounasaikaan että aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Täytä koko kurpitsa lihalla ja perunoilla

Olemme keskustelleet kanssasi paljon reseptejä yllä. Mutta jokaisen kurpitsa leikataan paloiksi. Siksi ehdotan, että harkitsen toista ruoanlaittoreseptiä. Paistamme kurpitsan kokonaisena. Kyllä, me myös täytetään se. Täytteenä tarjoamme perunoita ja jauhelihaa.

Paistamme tällaisen astian uunissa. Jos kurpitsalla ei ole aikaa kypsyä ehdotetun ajan kuluessa, kerron teille hieman myöhemmin, miten se saadaan valmiiksi.

Tarvitsemme:

• kurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen
• jauheliha (sianliha, naudanliha) - 800 gr.
• perunat - 3 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• vihreät (persilja ja tilli) - 1 nippu
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan kurpitsan valmistelu. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse kuoria ihoa. Leikkaa kurpitsa kahteen yhtä suureen osaan. Puhdistamme siemenet suurella lusikalla.

2. Valmistakaamme nyt täyte. Kuori sipuli ja pilko pieniä murusia... Kuori perunat, pese ja hiero karkealla raastimella. Sitten huuhtelemme uudelleen, jotta se olisi mukavampaa, laita raastetut perunat siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Pesemällä raastetut perunat pääsemme eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä. Jos tätä ei tehdä, perunat voivat muuttua mustiksi. Ja se antaa ruokallemme ei täysin tuoretta ja ruokahalua.

Käsittelemme vihreät, poistamme kuivuvat lehdet ja pesemme myös ne. Pilko hyvin hienoksi. Tässä ruoanlaittovaihtoehdossa voit yhdistää useita yrttejä, kuten persiljaa ja tilliä.

3. Sekoita nyt kaikki leikatut ainekset. Lisää tähän hienonnettu liha(naudanlihaa tai sianlihaa). Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit halutessasi lisätä suosikkimausteesi, mutta älä liioittele sitä.

Me levitämme valmis täyte kurpitsaan, jakautuu täsmälleen kahteen puolikkaaseen. Suljemme kaksi osaa yhteen. Sitten kääritään se folioon ja asetetaan arkkiin.

Laita valmis leivinpaperi kurpitsalla uuniin, esilämmitä se 150 asteeseen. Anna astian kiehua 2-2,5 tuntia.

Jos kurpitsa ei ehtinyt kypsyä ajan kuluttua. Poista se vain foliosta, levitä kaksi osaa leivinpaperille ja avaa ne. Ja anna astian hautua vielä puoli tuntia.

On suositeltavaa, ettei valmiin täytettyä kurpitsaa leikata, vaan syödä se juuri niin. Ota vain iso lusikka ja koukku pieninä annoksina täytteen ja valmiin kurpitsasellun.

Paistettua kurpitsaa, 2 kypsennysvaihtoehtoa uunissa

Ja lopuksi, artikkelin lopuksi, harkitse vielä kahta muuta hämmästyttävä resepti ruoanlaitto. Paistamme paistettua kurpitsaa uunissa. Ihana ja erittäin kokenut kokki kertoo niistä.

Tällaisen ruuan valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja herkullista. Tärkeintä on, että kaikki tarvittavat ainesosat Löydät sen kotona.

Kuten nämä herkullisia reseptejä saimme sen tänään kuntoon. Tärkeintä on, että et valitse kaikkea keitettyä tulee erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Kaikki ruoat on helppo valmistaa, joten aloittelevat emännät ovat täällä sinua varten.

Tänään kirjoitukseni on päättynyt. Odotan palautettasi, kerron sinulle salaisuuden, on erittäin mukavaa saada se. Jotta et unohtaisi muistiinpanoa, tallenna se kirjanmerkkeihisi. Tai paina yhtä painikkeista sosiaaliset verkostot ja jaa se rakkaillesi.

Ensi kertaan rakkaat ystävät! Odotan sinua seuraavissa artikkeleissa!

Kokonaisia ​​kurpitsan hedelmiä paistetaan uunissa erittäin kätevässä muodossa. Luonnon oli välttämätöntä yrittää - luoda herkullinen kattila, joka sitten syödään mielellään sisällön kanssa! Ja mitkä täytteet sopivat - älä laske, älä yritä. Lähes kaikki jääkaapin sisältö, jos vain ne sopivat yhteen, voit makea, voit myös todellinen lihapata tai paista.

Kokonainen paistettu kurpitsa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kokonainen paistettu täytetty vihannes... Sen ei pitäisi olla liian suuri, sopivin 600 grammasta 3 kg painavien hedelmien paistamiseen. Sinun tulisi valita hyvin kypsynyt, pyöreä muotoinen kurpitsa, joka pysyy tukevasti leivinpaperilla.

Ennen käyttöä vihannes on pestävä lämmintä vettä, pese kuorista jäljellä oleva lika varovasti vaahtosienellä. Leikkaa sen jälkeen yläosa terävällä veitsellä vetäytymällä hännästä vähintään 6 cm alaspäin. Sitten kaikki kuidut ja siemenet valitaan käsin tai lusikalla, jolloin jäljelle jää vain tiheä massa. Jos massakerros on liian paksu, leikkaa se varovasti pois tai poista lusikalla ja jätä senttimetrin paksuinen massakerros ulkoseinään. Erotettua yläosaa ei heitetä pois; kurpitsa peitetään sillä täytteen jälkeen.

Mitä voit täyttää?

Kova juusto tai fetajuusto kerman, maidon tai leivän kanssa;

Omenat;

Keitetty riisi kuivattujen hedelmien kanssa;

Vihannesten muhennos;

Vihannekset ja liha.

Täytteestä riippuen koko paistettu kurpitsa voi olla jälkiruoka, välipala tai täysimittainen. itsenäinen ruokalaji.

Paistamiseen valmistetut hedelmät laitetaan esilämmitettyyn asti oikea lämpötila uuni. Sopivin lämpötila kurpitsan kypsentämiseen on 180-200 astetta. Kypsennysaika riippuu paistettavan vihanneksen koosta. Valmius määritetään lävistämällä terävä esine (veitsi tai haarukka). Hyvin paistetun kurpitsan iho on helppo puhkaista ja sen liha on pehmeää.

Kasvispata koko paistetussa kurpitsassa

Ainekset:

Pieni kurpitsa, paino noin 1,3 kg;

Kypsät mehevät tomaatit - 400 gr.;

Puoli kiloa kanan rinta;

400 gr. ei liian keitettyjä perunoita;

Kaksi keskikokoista sipulia;

Kaksi paprikaa;

Purkitettu valkoiset pavut- 200 gr.;

50 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;

Iso nippu tilliä;

Lusikallinen juuri jauhettua korianteria;

Säilykkeet sokerimaissi - 1 tölkki;

Kuivatut aprikoosit - 150 gr.;

Mausteet maun mukaan;

Kermainen, luonnollinen, 72%, voi - 30 gr.

Kypsennysmenetelmä:

1. Voitele kurpitsa sisältä sulatetulla voilla. Aseta vihannes, joka on peitetty aiemmin leikatulla "kannella" hännällä, leivinpaperille ja lähetä paistamaan yksi tunti. Jotta poninhäntä ei palaisi, kääri se folioon.

2. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan, jäähdytä sitten nopeasti kylmän veden alla ja kuori kuori pois.

3. Pilko perunat suuriksi viipaleiksi, hienonna valkosipuli raskaalla keittiöveitsellä. Pilko kuorittu paprika ja sipuli puolirenkaiksi.

4. Kaada korianteri kuivaan pannuun ja paista korkealla lämmöllä noin puoli minuuttia ja lisää jäähtymään lautasessa.

5. Kaada samaan vuokaan kasviöljy ja paista siinä vähän sipulia. Lisää hienonnettu kana ja paista muuttamatta lämpöä.

6. Lisää puolikypsään lihaan perunat, puolirenkaat paprikaa, tomaatit ja suuriksi viipaleiksi leikatut aprikoosit. Laita pavut pestyiksi ja kuiviksi kosteudesta ja kaada puolitoista litraa juomavesi.

7. Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli korianterilla, sekoita hyvin ja jatka hauduttamista keskilämmöllä noin 20 minuuttia.

8. Lisää sitten vihannesten pata purkitettu maissi, hauduta vielä viisi minuuttia, ota pois liedeltä ja sekoita hienonnetun tillin kanssa.

9. Siirto vihannesten pata peitä paistettu kurpitsa, peitä "kannella" ja paista uunissa puoli tuntia.

Kokonainen paistettu kurpitsa "kylätyyliin" lihan kanssa

Ainekset:

Puolitoista kiloa sianlihaa (massa);

Pieni kypsä kurpitsa;

Katkera valkoinen sipuli - 2 päätä;

Pieni nippu tuoretta persiljaa;

Tillin vihreät;

40 ml kasviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kun valitset siemeniä vihanneksesta, leikkaa hieman tiheää seinistä ja pohjasta kurpitsan massa.

2. Poista sianlihasta kaikki kalvot ja leikkaa tasasivuisiksi paloiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa leikattu vihannesmassa pieniksi kuutioiksi.

3. Yhdistä lihaviipaleet sipulien ja sellun palojen kanssa. Lisää hienonnettu tilli ja persilja, kevyesti suola ja sekoita huolellisesti. Voit lisätä joitakin suosikki mausteita tai vain mustapippuria.

4. Täytä valmis kattila valmiilla seoksella, peitä se leikatulla osalla, kuten kansi, ja siirrä se varovasti voideltuun paistinpannuun.

5. Aseta uuniin ja paista täsmälleen yksi tunti.

Kokonainen paistettu kurpitsa tuorejuustolla

Itse asiassa kermajuusto ei tarvitse. Ota mikä tahansa hyväksyttävä laatu ja kermainen maku luo juuri kerman. Halpaa ja ... erittäin maukasta!

Ainekset:

Keskikokoinen kurpitsa;

Kermainen "talonpoika" voi - 50 gr.;

Kiloa kovaa, epätarkkaa ja mieto juusto;

Litraa pastöroitua nestemäinen kerma, 22% rasvaa;

Pieni ripaus muskottipähkinää;

Sokeria ja suolaa kolmanneksessa teelusikallista.

Kypsennysmenetelmä:

1. Raasta juusto karkeimmalle raastimelle.

2. Leikkaa voi ohuiksi, keskikokoisiksi paloiksi.

3. Lisää muskottipähkinä kermaan ja vain vähän jauhettu pippuri, Sekoita hyvin.

4. Laita juustolastu valmiiseen kurpitsan "kattilaan". Kaada joukkoon kerma, joka on sekoitettu mausteisiin, lisää sokeri, voita, suola ja sekoita hyvin.

5. Peitä "kattila" leikatulla yläosalla ja laita täytetty vihannes uuniin tunniksi.

6. Jäähdytä valmis ruokalaji ennen tarjoilua juusto massa kovettuu hyvin ja leikkaa viipaleiksi.

Kokonainen paistettu kurpitsa, kuivattuja hedelmiä ja riisiä - "Hunaja"

Ainekset:

Kypsä pieni kurpitsa;

30 gr. sakeutettu kotitekoinen kerma;

Puolitoista ruokalusikallista sokeria;

100 g kivettömät luumut;

50 gr. kevyt hunaja;

Puoli lasia pitkäjyväinen riisi;

Kuivatut aprikoosit - 100 gr.;

120 g tummat rusinat.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa vihanneksen pää varovasti terävällä, taipumattomalla veitsellä. Valitse kuitumassa siemenillä kädelläsi ja valitse lusikalla tai leikkaa varovasti osa kovasta massasta veitsellä, jättäen seinät enintään puolitoista senttimetriä paksuiksi.

2. Huuhtele riisi useilla vesillä ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kunnes täysi valmius... Taita vilja siivilässä, huuhtele uudelleen hyvin kylmällä vedellä ja anna kaiken veden valua.

3. Kuumenna kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä, kaada lämmintä vettä... Tyhjennä neste 20 minuutin kuluttua ja kuivaa hedelmät hyvin.

4. Sulata kerma välttäen ylikuumenemista. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

5. Laita keitetty riisi kulhoon, lisää siihen kuivattuja kuivattuja hedelmiä ja sokeria. Kaada sulatettu lämmin voi, sekoita huolellisesti ja siirrä täyte välittömästi valmistettuun kattilaan.

6. Aseta leikattu päällinen päälle ja laita kurpitsa 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puolitoista tuntia.

7. Tarjoile valmis kuuma ruokalaji pöydälle, ripottele sulatetulla hunajalla. Voit tarjoilla lämmintä hunajaa erikseen kulhossa.

Koko paistettu jälkiruoka kurpitsa omenoilla

Ainekset:

Pieni kurpitsa;

Suuret omenat "Golden" -lajikkeesta - 3 kpl .;

Useita salvialehtiä;

Tuore rosmariinineulat - 5 kpl .;

Keskirasvainen smetana - 75 gr.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa voi pieniksi, tasaisiksi kuutioiksi ja aseta se valmistetun kurpitsapannun pohjalle. Päälle rosmariinia ja salviaa.

2. Leikkaa omenoista kuori pois, poista ydin. Leikkaa hedelmät pieniksi ohuiksi viipaleiksi ja siirrä voin päälle.

3. Laita päälle smetanaa, peitä täyte leikatulla osalla ja kääri vihannes folioon. Pakkauksen tulee sopia tiukasti hedelmän ympärille, joten purista sitä varovasti käärittäessä.

4. Siirrä pakattu kurpitsa varovasti leivinpaperille ja aseta se esilämmitettyyn optimaalinen lämpötila uunissa 1 tunti 15 minuuttia.

5. Ota sitten se ulos, työnnä folio varovasti taaksepäin ja tarkista valmius lävistämällä paistettu vihannes veitsenpäällä.

Kokonainen paistettu kurpitsa leivällä, fetajuustolla ja juustolla - "Geneven tyyliin"

Ainekset:

Yksi patonki, voidaan korvata vaalealla leivällä;

Suuri kurpitsa, paino enintään 3 kg;

200 gr. lievä laadukasta juustoa;

Kevyesti suolattu tuorejuusto- 100 gr.;

Korkealaatuinen kasvi- tai oliiviöljy;

Muskottipähkinä maun vuoksi - pieni hyppysellinen;

250 ml lehmänmaito.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa patonki tai leipä enintään senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet kuivalle leivinpaperille ja kuivaa kevyesti uunissa. Riittää, kun leipäpalat pidetään 150 asteessa kymmenen minuuttia.

2. Lisää maitoon hieman suolaa ja muskottipähkinää, sekoita perusteellisesti vispilällä.

3. Murskaa juusto käsin erillisessä kulhossa, raasta karkea raastin juustoa ja sekoita hyvin.

4. Leikkaa valmiista kurpitsasta massaa sivuilta ja pohjasta jättäen seinät noin senttimetrin paksuisiksi.

5. Levitä paahdetun leivän siivut tuloksena olevan ontelon pohjalle ja laita juustoseos sen päälle.

6. Täytä kaikki maidolla, johon on sekoitettu muskottipähkinä ja peitä leikattu kansi.

7. Paista 200 asteessa tunnin ajan.

8. Tarjoile kuumana oliiviöljyllä ripoteltuna.

Kokonainen paistettu kurpitsa - ruoanlaitto temppuja ja vinkkejä

"Korkin" hännän voi leikata pois, mutta jos päätät silti lähteä, lyhennä se 2 cm: iin ja kääri se folioon, jotta se ei pala. Jos koko vihannes pannaan foliopakkaukseen, sen kuorissa ei taata rusketusjälkiä.

Jos kokkaat jälkiruoka, ripottele kevyesti sivut ja pohja vihannespotti sokeria ja anna seistä hetken, jotta massa imee sen hyvin.

Jos paistit vihanneksen foliossa, siirrä se varovasti leivinpaperilta lautaselle. Pakkaukseen kerääntyy kuumaa mehua, joka voi polttaa itsesi.