Valmista tarvittavat ruoat. Kaikkien ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Sekoita syvässä kulhossa jauhot, vanilliini, leivinjauhe, kaakao ja 70 grammaa sokeria, sekoita kuivat aineet.

Kaakao tulee levittää tasaisesti muiden ainesten kesken ja koko massasta tulee samanvärinen. Jos siitä huolimatta muodostuu kaatuneita kokkareita, siivilöi saatu seos siivilän läpi.

Jaa munat varovasti valkuaisiin ja keltuaisiin. Pyri siihen, että valkuaisten päälle ei saa tippaakaan keltuaista, muuten valkuaista ei jatkossa voi vaahdota kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä maito, sulatettu voi ja kanankeltuaiset erillisessä kulhossa.

Sekoita maito, voi ja keltuaiset huolellisesti (voit käyttää sekoitinta).

Kaada saatu nestemäinen massa kuivien aineiden joukkoon.

Ja sekoita taikina hitaasti, varovasti. Siitä tulee melko paksu, mutta tahmea ja vetävä lapaluun takaa.

Vatkaa valkuaiset vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada loput 70 grammaa sokeria taikinaan jatkuvasti vatkaten vatkaimella, kaada ohuena nauhana loput 70 grammaa sokeria, jatka vatkaamista 5 minuuttia suurella nopeudella. Massan tulee kasvaa useita kertoja ja tulla paksuksi. Lisää vaahdotut valkuaiset tuloksena olevaan massaan, sekoita taikina varovasti silikonilastalla.

Taikinan koostumus muistuttaa paksua smetanaa.

Kaada taikina muffinivuokiin, täytä 2/3. Jos käytät ei-silikonisia muotteja, voitele ne öljyllä tai laita sisään kertakäyttöisiä paperimuotteja. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Tarkista kaakaomuffinien valmius puusirpaleella.

Herkät, hieman kosteat, kohtalaisen makeat muffinit jäähtyvät ja vasta sitten tarjoile.

Kaakaomuffinsit sopivat hyvin kuuman kahvin ja kaakaon kanssa. Kokeile!

Hyvää ruokahalua! Kokkaa rakkaudella!

Löysin reseptin näihin suklaamuffinsseihin, kun jääkaapista loppui yhtäkkiä lapsille sopiva ruoka, ja lapset tietysti vaativat heti ruokaa. Taikina vaivaasi koko yritys. Tämä kesti tasan viisi minuuttia. Tulos syötiin melkein kokonaan. Joka tapauksessa, seuraavana päivänä leivoin taas nuo suklaamuffinssit. Ja nyt tämä on yksi suosituimmista resepteistämme. Nimesin ne jopa uudelleen "vauvojen kuppikakkuiksi". Tuotteiden koostumus ei muuten ole erityisen haitallinen. Sokeria on vähän. Myös voita, samoin kuin jauhoja. Mutta on olemassa terveellistä kasviöljyä (voit ottaa puhdistettua oliiviöljyä) ja paljon kaakaota, jossa on käsittämättömän paljon kaikkea hyödyllistä. Erityisen ilahduttavaa on, että se sisältää paljon kaliumia, joka on erittäin tärkeää lasten aivojen hyvän toiminnan kannalta. Kuppikakut ovat kevyitä ja ilmavia. Ja suklaan maun tehostamiseksi lisään vähän kanelia - jostain syystä se antaa muffineille ostettujen makua, joista lapsia ei voi vetää pois ja joista ei tiedetä mistä ne on tehty. Mutta ehkä ovelat valmistajat lisäävät niihin kanelia. Yleensä kirjoitan reseptiä muistille, jotta en turhaan ikuisesti tiedostokasassa.

Ainekset:

• 50 g voita
• 100 g sokeria
• 3 munaa
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 100 g jauhoja
• 3 rkl. kaakao lusikat
• ½ tl kanelia
• 1/3 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta

Keittomenetelmä

En ottanut vaiheittaisia ​​kuvia reseptiä varten, koska täällä ei ole mitään kuvattavaa. Kaikki sekoitetaan haarukalla ja kaadetaan muotteihin. Varmuudeksi, niille, jotka haluavat silti olla tietyn toimintosarjan silmien edessä, kirjoitan kaiken ylös vaiheittain.

1. Sinun on hankittava voi etukäteen, jotta siitä tulee pehmeää.

2. Laita voi suureen kulhoon, lisää sokeri ja jauha tasaiseksi massaksi.

3. Riko kolme munaa ja ravista haarukalla, kunnes ilmaantuu kuplia. Tässä vaiheessa käytämme joskus sekoitinta. Vain siksi, että lapset rakastavat sitä. Mutta voit tehdä ilman sekoitinta.

4. Lisää kaikki muu: kasviöljy, kaakao, jauhot, leivinjauhe, kaneli. Sekoitamme.

5. Otamme muotit. Minulla on silikoni, jossa on kuusi cupcake-uraa. Kaada niin, että taikina ei ulotu 2-3 mm muotin reunaan.

6. Laita 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi.

7. Jos sinulla on silikonimuotti, voit poistaa kuppikakut niiden ollessa kuumia. Jos muoto on tavallinen, anna niiden jäähtyä hieman, jotta ne tarttuvat, muuten voi tulla ulos niin, että puolet kuppikakkuista jää muodon sisään.

Ja yksi hetki. Tällä taikinalla voidaan leipoa paitsi pieniä suklaakuppikakkuja lapsille, myös suuri kuppikakku. Sitä voidaan helposti syödä ja käyttää kakun valmistukseen, koska se on erittäin pehmeä, huokoinen ja sopii kyllästettäväksi.

Toivottavasti pidät tästä yksinkertaisesta reseptistä. Hyvää ruokahalua!

Suklaamuffinssi resepti valokuvalla

Lasten matineiden järjestämiseen, hoitaa asioita. Lapset juoksevat, kuluttavat paljon energiaa ja juovat teetä jälkiruoan kanssa innolla. Kaikista leivonnaisista muffinit tai pehmeät muffinit ovat paras vaihtoehto. Ne voidaan kypsentää millä tahansa täytteellä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Herkein koostumus näyttää sulavan suussa, lapset ovat iloisia ja vanhemmat eivät välitä kokeilla herkkua.

Suklaamuffinsien suosio

Kaikkien muffinien erottuva piirre on niiden valmistus annosmuotteissa, jotka voivat olla alumiinia tai silikonia. Jälkimmäiset ovat parempia, koska ne eivät vaadi paljon öljyä. Ja lasten ruokavalion tulee olla tasapainoinen eikä kasvava keho tarvitse ylimääräistä öljyä.

Muffinitaikinan koostumus vaihtelee ohuesta erittäin paksuun, kaikki riippuu reseptistä. Jos taikina vaivataan, saadaan valmiita muffinsseja, joilla on ilmava rakenne, jos paksu - muffinit ovat tiheitä, täyteläisiä.

Suosituimmat reseptit ovat kaakaota ja suklaata. Syy on yksinkertainen - kaikki ihmiset, niin nuoret kuin vanhatkin, rakastavat suklaan makua, ja jos tekstissä on sen palasia, tämä on vain monien makeansyöjien unelma.

Niin, kuinka tehdä suklaamuffinsseja lastenjuhliin.

Murskatun suklaamuffinssi resepti

Resepti yksinkertaisimmat suklaaminimuffinsit voivat tehdä kuka tahansa kotiäiti. Pääkomponentit:

1) 3 kananmunaa;

2) 60 g kidesokeria;

3) 100 grammaa vehnäjauhoja;

4) ½ tl leivinjauhetta;

5) 120 grammaa voita;

6) 150 grammaa suklaata, jossa on paljon kaakaota (jopa 70%).

Menettelyn kuvaus: miten kokata yllä olevista ainesosista herkullinen jälkiruoka:

• ota 1,5 tummaa suklaata, murskaa ne;
• voit käyttää tehosekoitinta jauhamiseen;
• käynnistä uuni, lämmitä se + 180 ° С;
• vatkaa voi rakeistetulla sokerilla;
• merkitse voimassa munilla;
• sekoita seulotut jauhot leivinjauheeseen;
• sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään;
• lisää suklaa ja asettele vuokiin;
• kypsennysaika - 15-20 minuuttia.

Kaikki, maustetut muffinit suklaalastuilla voidaan tarjoilla pöytään.

Nestemäinen täyteaine Muffinssi resepti

Jos suklaamuffinsseja yksinkertaisesti valmistettuna, täytteiset muffinit ovat todellinen kulinaarinen mestariteos. Ravintola kutsuu tätä jälkiruokaa suklaafaniksi. Näiden muffinien erottuva piirre on hyvin paistettu kuori ja sisällä herkkä nestemäinen täyte.

Valmista jälkiruoka nestemäisellä täytteellä seisoo siististi ja tarkkailee tiettyä toimintosarjaa. Luettelo tuotteista pienille kuppikakkuille:

1) 200 g tummaa suklaata (2 tavallista patukkaa);

2) keltuaiset 3 kananmunasta;

3) 100 grammaa voita;

4) 60 g vehnää, esisiivilöityjä jauhoja;

5) 40 grammaa kidesokeria.

Jos haluat valmistaa muffinsseja, joissa on nestemäinen keskusta, sinun on tehtävä tämä:

• murskaa suklaa pieniksi paloiksi;
• laita voita kattilaan, lisää suklaa ja sulata sisältö vesihauteessa;
• sekoita massaa jatkuvasti, muuten suklaa juokseutuu;
• vatkaa sokeri keltuaisten kanssa;
• lisää jauhot keltuaisten ja sokerin joukkoon;
• sekoita molemmat seokset varovasti ja kaada muotteihin;
• paista muffinsseja 5-7 minuuttia;
• poista muodoista ja tarjoile.

Tärkeää: Muffinien ylivalottaminen uunissa tekee tavallisista suklaamuffineista. Nestemäisen täyteaineen saavuttamiseksi paistoaikaa on noudatettava tarkasti.

Ja vielä yksi tärkeä kohta: molemmat koostumukset on yhdistettävä aivan lopussa ennen lähettämistä uuniin (lämpötila - 180 ° C).

Suklaakirsikkamuffinssien resepti

Minikuppikakkujen valmistukseen kirsikan kanssa tarvitset seuraavat ainesosat:

• vehnäjauho - 2 kuppia;
• kananmunat - 3 kpl;
• tumma suklaapatukka (70-75 % kaakaota);
• rakeistettu sokeri - 100 gr;
• kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista;
• voita - 100 gr;
• ½ lusikallista vanilliinia ja leivinjauhetta;
• kuivatut kirsikat - 2,5-3 ruokalusikallista.

Valmistautuminen:

1) upota voita suklaalla vesihauteessa;

2) vatkaa munat kidesokerin kanssa;

3) lisää vatkattuun massaan jauhot, leivinjauhe ja vanilliini;

4) lisää kaakao taikinaan;

5) kirsikoiden päälle voi kaataa hetken aikaa kiehuvaa vettä, jotta marjat hieman turpoavat;

6) sekoita voita suklaan, kirsikoiden ja taikinan kanssa;

7) laita vuokiin ja paista.

Lämpötila: vakio kaikille muffineille - 180 ° С. Paistamisaika on 25-35 minuuttia, voit säätää kypsennysastetta puisella hammastikulla. Jos hammastikkuun ei jää taikinapaloja muffinia lävistettäessä, jälkiruoka on valmis.

Suklaa-banaanimuffinssi resepti

Suklaa-banaanimuffinssit erittäin miellyttäviä makuun, niiden koostumus on sulava ja niitä ei ole vaikea valmistaa. Testiä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• puhdistettu kasviöljy - ½ kuppi;
• kananmuna - 2 kpl;
• rakesokeri - 1 lasi;
• suuret banaanit - 2 kpl;
• kaakaojauhe - 55 g;
• jauhot - 1 ½ kuppia;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• sooda - ½ tl;
• fondantille - 100 g tummaa suklaata, 50 g voita, 175 g kondensoitua maitoa, 1 rkl hunajaa, suolaa - veitsen kärjessä.

Valmista banaanimuffinit seuraavasti:

1) sekoita munat sokerin ja voin kanssa;

2) muussaa banaanit kaakaojauheella, sekoita huolellisesti;

3) lisää jauhot, jotka on aiemmin yhdistetty leivinjauheeseen ja ruokasoodaan;

4) yhdistä nopeasti kaikki taikinan komponentit, mutta sekoittamisen tulisi olla lyhytaikaista;

5) Kaada massa vuokiin ja paista (180 °C) enintään 15 minuuttia.

Ota se ulos, jäähdytä. Valmista fondantti:

• sulata voi ja suklaa vesihauteessa;
• lisää hunajaa, suolaa ja kondensoitua maitoa;
• sekoita kaikki ja jäähdytä.

Kaada fondantti aiemmin jäähtyneiden minimuffinsien päälle. Jokainen, voit nauttia maagisen jälkiruoan.

Resepti raejuusto- ja suklaamuffinsseihin

Suklaa-rahtamuffinsseja voidaan kutsua "genren klassikoiksi". Tämä jälkiruoka valmistetaan usein lapsille, jotta suklaalla voidaan naamioida tuote, joka ei ole kaikkien suosikki - raejuusto.

Testi vaatii seuraavat komponentit:

1) rakeinen raejuusto - 350 gr;

2) sokeri - 1 lasi;

3) kananmuna - 3 kpl;

4) margariini tai voi - 100 gr;

5) kasviöljy - 3 ruokalusikallista;

6) leivinjauhe ja vaniljasokeri - 10 g kukin;

7) kaakaojauhe - 4 ruokalusikallista;

8) pikakahvi - 1 ruokalusikallinen;

9) seulotut jauhot - 1,5 - 2 lasillista.

Raejuusto on hierottava hienon siivilän läpi, mutta jotkut pitävät enemmän muffinien koostumuksesta, jossa ei ole soseutettua. Vatkaa munat huolellisesti sokerin kanssa, lisää taikinaan kaikki muut ainekset: vaniljasokeri, voi, kahvi, kaakao, jauhot. Sekoita ruoka varovasti ja laita vuokiin.

Tärkeää: muotteja täytettäessä on suositeltavaa jättää pieni marginaali siltä varalta, että taikina laajenee.

Voitele muotit margariinilla tai voilla, uuni voidaan esilämmittää + 200 ° C:seen. Paistoaika - jopa 30 minuuttia.

Kun minimuffinssit ovat valmiita, ne tulee jäähdyttää ja ripotella pinnalle tomusokeria.

Muffinssit - yksinkertaiset, ensi silmäyksellä leivonnaiset - valloittivat usean miljoonan yleisön sydämet ja vatsat ympäri maailmaa. Samaan aikaan monet kuluttajat eivät täysin ymmärrä eroa heidän "lähimpien sukulaistensa" - muffinien ja kuppikakkujen - välillä. Ketkä ovat tämän trion jäseniä? Cupcake (englanninkielisestä kakusta) - kakku; (englannista) - pieni kakku (kuppikakku); muffinit (englanninkielisestä maffinista) - eräänlainen kakku (kuppikakku).

Big Brother on iso muffinssi, joka on täytetty rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä ja muilla makeilla lisäyksillä. Tätä leivotaan esimerkiksi jouluna. Ei kuitenkaan ole virhe kutsua silikonimuotteissa olevia pieniä kuppikakkuja tällä tavalla. Tämän trion "pikkuveljet" ovat kuppikakkuja. Rakenteeltaan ja maultaan ne ovat muffinssien ja muffinien kaltaisia, mutta eroavat toisistaan ​​minikokoisuudessa. Lisäksi ne on yleensä koristeltu kermalla tai kuorrutteella, mikä saa ne näyttämään enemmän kakuilta. Ja lopuksi päähenkilömme on muffinit. Tämä on eräänlaisen kuppikakun nimi. Ne paistetaan annosmuotteissa, joissa on erilaisia ​​täytteitä, suolaisia ​​tai makeita - kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Muffinit on tapana tarjoilla lämpiminä voin kanssa.

Nimien hämmennys ei muuta leivonnan olemusta: se on herkullista, kaunista ja erittäin helppoa valmistaa kotona. Tietysti voit ostaa muffinsseja kaupasta ilman ongelmia. Laatu on kuitenkin valitettavasti kyseenalainen. Lisäksi riittää, että vietät vähän aikaa keittiössä ja toteutat yhden monista resepteistä. Esimerkiksi suklaamuffinssien tekeminen tummien suklaapalojen välissä on todellista herkkua! Ja heti selvittää se, mitä pidät ideasta?)

Kypsennysaika: 25 minuuttia / Tuotos: 12 kappaletta

Ainesosat

• jauhoja 200 grammaa
• sokeria 100 grammaa
• leivinjauhe 2 tl
• muna 3 kpl
• pikakahvi 2 rkl. lusikat
• kaakao 2 rkl. lusikat
• tummaa suklaata 150 grammaa
• pehmeää voita 200 grammaa.

Valmistautuminen

Laita munat kulhoon ja lisää kidesokeri. Sekoita tuotteet vispilällä keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.



Lisää pehmeä voi, kaakaojauhe ja pikakahvi munaseokseen. Sekoita kaikki ainekset hyvin.



Leikkaa tumma suklaa paloiksi veitsellä. Laatan leikkaamisen helpottamiseksi jätämme sen makaamaan 25 0 C lämpötilaan ja sulaa hieman.



Laita paloja tummaa suklaata kananmunien, sokerin, voin, kaakaon ja kahvin seokseen. Vaivaa kaikki ainekset lusikalla.



Sekoita vehnäjauhot leivinjauheeseen, siivilöi siivilän läpi ja sekoita pienissä erissä kulhoon voin ja munamassan kanssa.



Vaivaa lastalla paksu, homogeeninen muffinitaikina suklaapaloilla.



Ota muffinivuoka. Voitele vuoat sisältä voilla ja ripottele päälle jauhoja tai laita jokaiseen paperivuokaan. Laita valmis taikina jokaiseen astiaan - kasattu ruokalusikallinen. Sen pitäisi täyttää muotti hieman yli puolet.



Paistamme suklaamuffinsseja uunissa, joka on esilämmitetty 180 0 C:een 25 minuuttia. Valmiiden leivonnaisten pintaan muodostuu herkullinen hattu, jossa on sulatetun suklaan paloja.



Laita valmiit tuotteet muotista lautaselle ja tarjoile vielä lämpiminä pöytään.

Chocolate Mini Cupcakes on hyvin yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Niiden valmistamiseksi ei tarvita eksoottisia tuotteita, ja itse prosessi kestää enintään tunnin. Siksi monet kotiäidit leipovat usein perheilleen ilmavia huokoisia - kaakaolla - esitellään tämän päivän artikkelissa.

Perusperiaatteet

Muffinssit kuuluvat niiden monipuolisten jälkiruokien luokkaan, jotka sopivat kaikkiin tilaisuuksiin. Ne voidaan tarjoilla iltatee- tai juhlapöytään. Ne valmistuvat niin nopeasti, että sinulla on aikaa paistaa ne suunnittelemattomia ystävyystilaisuuksia varten.

Tällaisen jälkiruoan koostumus sisältää vain yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita, joista suurin osa löytyy melkein aina jokaisesta keittiöstä. Yleensä taikinaan lisätään minimuffineja varten sokeria, munia, voita ja vehnäjauhoja. Joissakin resepteissä käytetään lisäaineita, kuten maitoa, vanilliinia ja leivinjauhetta. Usein makeisiin lisätään erilaisia ​​täyteaineita, kuten kuivattuja hedelmiä, marjoja, suklaata, marmeladia tai pähkinöitä.

Klassinen vaihtoehto

Tämän herkän suussa sulavan jälkiruoan valmistamiseksi sinun on hankittava kaikki ainekset etukäteen. Keittiön kaapistosi tulee sisältää:

• 200 grammaa laadukasta margariinia.
• Pari ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• Kolme tuoretta kananmunaa.
• Lasillinen sokeria ja vehnäjauhoja.

Lisäkomponentteina käytetään kasviöljyä, soodaa ja vanilliinia.

Ensin pehmennetty margariini ja kaakao yhdistetään yhteen kulhoon. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Sen jälkeen munat kaadetaan saatuun massaan, vatkataan etukäteen sokerilla valkoiseksi tiheäksi vaahdoksi, seulotaan jauhot, sooda ja vanilliini. Valmis taikina asetetaan purkkeihin, voidellaan kasviöljyllä ja lähetetään uuniin. Muffinsseja paistetaan kahdessasadassa asteessa neljännestunnin ajan.

Cherry variantti

Tällä reseptillä voit valmistaa nopeasti herkullisia minimuffineja. Tämä jälkiruoka on niin herkkä ja vertaansa vailla, ettei se jätä ketään välinpitämättömäksi. Yleensä tällainen jälkiruoka syödään paljon aikaisemmin kuin paistetaan. Muffinssien valmistus on esitelty alla), tarkista etukäteen, onko keittiössäsi kaikki ainekset. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kaksi lasillista vehnäjauhoja.
• Kolme kananmunaa.
• Tumma suklaapatukka.
• Kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• 100 grammaa kidesokeria ja voita.

Lisäaineina käytetään vanilliinia ja leivinjauhetta.

Jaksotus

Munat ja kidesokeri yhdistetään yhteen astiaan. Vatkaa kaikki hyvin ja sekoita seulottujen jauhojen, vaniljan, leivinjauheen ja kaakaon kanssa. Kuivatut kirsikat, jotka on aiemmin liotettu veteen, lähetetään tuloksena olevaan taikinaan. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Tuloksena olevaan massaan lisätään vesihauteessa sulatettu suklaa ja pehmennetty voi. Valmis taikina asetetaan muotteihin ja lähetetään uuniin, esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua kaakao otetaan uunista ja tarjoillaan teen kanssa.

Banaani vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan paistetuissa minimuffineissa on herkkä maku. Ne kirjaimellisesti sulavat suussasi, joten perheesi arvostaa niitä varmasti. Ennen kuin aloitat taikinan valmistamisen, sinun on mentävä kauppaan ja ostettava kaikki tarvittavat ainekset. Kokoamasi luettelon tulee sisältää seuraavat ainesosat:

• Puolitoista lasillista vehnäjauhoja.
• Kaksi tuoretta kananmunaa.
• Puoli lasillista kasviöljyä.
• 55 grammaa kaakaojauhetta.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.
• Pari isoa kypsää banaania.
• Lasillinen kidesokeria.
• Tl leivinjauhetta.

Koska kaakaomuffinsit, joiden kuvat näkyvät alla, peitetään fondantilla, tarvitset lisäkomponentteja. Se:

• 175 grammaa kondensoitua maitoa.
• Ruokalusikallinen hunajaa.
• 50 grammaa voita.
• Tumma suklaapatukka.
• Ripaus suolaa.

Prosessin kuvaus

Munat, kasviöljy, kidesokeri, kaakao ja haarukalla muussatut banaanit yhdistetään yhteen puhtaaseen astiaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja siivilöidyt jauhot soodan ja leivinjauheen kanssa kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan massaan.

Valmis taikina levitetään tölkkeihin ja lähetetään uuniin, kuumennetaan satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Neljänneksen tunnin kuluttua ne poistetaan uunista ja jäähdytetään. Kun kaakaomuffinssit jäähtyvät, voit tehdä fondantin. Rikkoutunut suklaa ja voi laitetaan puhtaaseen kulhoon ja sulatetaan vesihauteessa. Kondensoitu maito, suola ja hunaja lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki sekoitetaan hyvin ja jäähdytetään huoneenlämpöön. Paistetut minimuffinsit peitetään valmiilla fondantilla ja tarjoillaan teen kera.

Vaihtoehto fermentoidulla leivotulla maidolla

Tämä resepti on todellinen siunaus työskenteleville naisille, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa. Hemmotteleksesi läheisiäsi herkullisella suklaakuorrutuksella varustetulla jälkiruoalla, sinun tulee tarkistaa etukäteen oman ruokakomerosi sisältö ja tarvittaessa ostaa kaikki puuttuvat tuotteet. Tällä kertaa kaakaomuffinsien leipomiseen tarvitset:

• 200 millilitraa fermentoitua leivottua maitoa.
• 100 grammaa voita.
• Pari ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• Puolitoista lasillista jauhoja.
• 180 grammaa sokeria.
• Lusikallinen etikkaa.
• Puolikas pala suklaata.
• Tl ruokasoodaa.

Kaakaomuffinsien peittämiseksi yllä olevaa listaa on laajennettava hieman. Lisäksi siihen lisätään 50 grammaa suklaata ja pari ruokalusikallista maitoa.

Ruoanlaittotekniikka

Ensin raa'at munat ja sokeri laitetaan yhteen kulhoon. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes pienimmät jyvät ovat täysin liuenneet. Sitten fermentoitu leivottu maito kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan massaan unohtamatta sekoittaa astioiden sisältöä. Sen jälkeen esisulatettu voi lähetetään sinne.

Kaakaojauhe ja seulotut jauhot lisätään homogeeniseen kokonaismassaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, jotta kokkareista pääsee eroon. Viimeisessä vaiheessa etikalla sammutettu sooda lähetetään melkein valmiiseen taikinaan ja siirretään paperi-, silikoni- tai metallimuotteihin. On tärkeää varmistaa, että ne täyttyvät vain kolmasosa kokonaismäärästä. Päälle laitetaan murskattu suklaa ja vielä vähän taikinaa. Täytetyt muotit lähetetään uuniin, esilämmitetty sataan yhdeksänkymmeneen asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua voit katsoa hieman korkeammalle) otettu pois uunista ja jäähtynyt.

Kun jälkiruoka jäähtyy, voit kastella. Valmista se kaada pari ruokalusikallista maitoa vesihauteessa sulatettuun suklaaseen ja sekoita hyvin. Tällä seoksella kaadetaan jäähtyneet minimuffinit, koristellaan tuoreilla hedelmäpaloilla ja tarjoillaan teen kera.