Pilaf on erityinen ruokalaji, jolla on omat perinteensä ja jopa ruoanlaitto-, tarjoilu- ja syömiskulttuuri. Muuten, melkein kaikilla kansoilla on analogeja tälle ruoalle, jonka menu sisältää riisiä. Ja lisäksi pilafista on tullut niin demokraattista ajan myötä, että sitä kypsennetään arkisin ja pyhäpäivinä aikuisille ja lapsille. Esimerkiksi hedelmäpilaf sopii täydellisesti lasten menu... Ja aikuiset eivät kieltäydy nauttimasta sellaisista epätavallinen ruokalaji... Ja jos haluat oppia valmistamaan makeaa hedelmäpilafia, valitse resepti. Muuten, Tämä ruokalaji vetoaa paitsi riisin ystäville, myös niille, jotka seuraavat hahmoa tai noudattavat kasvisravitsemuksen periaatteita.

Makea pilaf porkkanoilla

Anna lasten pitää tätä ruokaa yksinkertaisena makea puuro... Mutta todellisuudessa käytämme aikaa herkullisen ja aromaattisen hedelmäruoan valmistamiseen.

Ainekset:

• 2 kuppia riisiä
• 1 porkkana;
• kourallinen rusinoita;
• Kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• Kourallinen luumuja;
• 2 ruokalusikallista kidesokeria;
• Ripaus suolaa;
• Kasviöljy.

Valmistautuminen:

Pesemme riisin perusteellisesti juoksevalla vedellä ja annamme sen sitten kuivua. Liota luumut, rusinat ja kuivatut aprikoosit tarvittaessa lämmintä vettä ja anna vaikuttaa noin puoli tuntia ja huuhtele sitten huolellisesti. Jos kuivatut hedelmät ovat riittävän pehmeitä, riittää, että ne huuhdellaan ja myös kuivataan.

Nyt puhdistamme ja pesemme porkkanat, leikkaamme ne ohut olki ja paista kasviöljyssä valurautaisessa tai paksupohjaisessa paistinpannussa. Pilafin keittämiseen on ihanteellinen käyttää kattilaa, mutta voit ottaa esimerkiksi kukon (gosyatnitsa). Joten heti kun porkkanat alkavat paistaa, lisää siihen kuivatut hedelmät ja jatka paistamista, kunnes porkkanat muuttuvat kullanruskeiksi. Makeiden kuivattujen hedelmien ja porkkanoiden palamisen estämiseksi ne on paistettava kohtuullisella lämmöllä.

Kaada nyt porkkana-hedelmäpaistoksen päälle riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä niin, että vesi nousee riisin yläpuolelle puolitoista senttimetriä. Älä sekoita mitään! Peitä astiat kannella, alenna lämpö minimiin ja anna pilafin kiehua, kunnes riisi on kypsää. Kun olet ottanut näytteen ja tajunnut, että riisi on jo valmis, poista pilaf lämmöltä, lisää sokeri ja suola ja sekoita. Anna sen seistä vielä kymmenen minuuttia - ja voit aloittaa aterian. Tämä pilaf on muuten hyvä myös kylmänä.

Hedelmäpilafia hitaassa keittimessä

Jos sinulla on tämä upea kone, on yksinkertaisesti synti olla yrittämättä keittää pilafia siinä. Ruokalajista tulee maukas, kevyt ja melko tasainen ruokavalio.

Ainekset:

• 2 mittakuppia riisiä;
• 4 mittakuppia vettä;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• Kourallinen viikunoita;
• Kourallinen kuivattuja aprikooseja;
• kourallinen rusinoita;
• Kourallinen luumuja;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Puoli tl kurkumaa
• teelusikallinen suolaa.

Valmistautuminen:
Kaikki ei ole helpompaa täällä, ja tiedät itse, kuinka helppoa on valmistaa jotain monitoimikeittimessä. Liota ja huuhtele kuivatut hedelmät tarvittaessa ja leikkaa sitten kuivatut luumut puoliksi ja viikunat pieniksi paloiksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja leikkaamme ne pieniksi nauhoiksi. Kaada nyt multicooker-kulhoon kasviöljy ja laita kerroksittain: porkkanat ja rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut, viikunat. Ripottele kurkumaa hedelmien päälle ja huuhtele riisi hyvin vaihtaen vettä seitsemän kertaa! Kaada se sitten tasaiseksi kerrokseksi kuivattujen hedelmien päälle ja täytä se vedellä, johon sinun on ensin liuotettava suola. Nyt käynnistämme monitoimikeittimen, asetamme "Pilaf"-tilan ja lähdemme turvallisesti upeasta yksiköstä valmistamaan upeaa ruokaamme. Monikeitin tekee kaiken itse ja ilmoittaa, että pilaf on valmis! Ja meidän tarvitsee vain laittaa tuoksuva ja kaunis pilaf lautaselle ja miellyttää rakkaitamme.

Hedelmäpilafi kurpitsalla

Ainekset:

• Puolitoista lasillista riisiä;
• kilo kurpitsaa;
• 2-3 tuoretta omenaa;
• Puoli teelusikallista suolaa.

Valmistelu (vaihtoehto 1):

Huuhtele riisi huolellisesti juoksevalla vedellä ja anna kuivua. Kuori kurpitsa ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Kuorimme myös omenat ja leikkaamme ne pieniksi viipaleiksi. Liuota nyt paksupohjaisessa paistinpannussa (tai erityisessä pilaf-kulhossa). voita ja kaada puoli lasillista riisiä tasaiseksi kerrokseksi. Levitä seuraavaksi kerros omenoita kurpitsalla ja kaada päälle toinen puoli lasillista riisiä. Siten levitämme kaikki hedelmät ja riisi (riisi - viimeinen kerros). Täytä vedellä, johon on liuotettu suolaa niin, että vesi peittää riisin noin sentin verran. Peitä astiat kannella ja hauduta pilafia miedolla lämmöllä, kunnes riisi on kypsää.

Valmistelut (vaihtoehto 2):

Sama pilaf kurpitsaomenoiden kanssa voidaan valmistaa uunissa. Tätä varten huuhtelemme myös riisin ja keitämme sitä puolikypsään ja huuhtelemme uudelleen. Kuori ja leikkaa kurpitsa ja omenat pieniksi paloiksi. Sekoita nyt kurpitsa riisiin ja omenoihin, lisää yksi tai kaksi teelusikallista hunajaa ja laita seos uunivuokaan. Laita voipalat riisiseoksen päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Tällainen pilaf ruukuissa on erityisen maukasta.

Hedelmäpilaf omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto omenapilafille, jota voidaan täydentää millä tahansa kauden hedelmiä- aprikoosit, kvitteni, luumut.

Ainekset:

• Puolitoista lasillista riisiä;
• 5-6 tuoretta omenaa;
• 2 ruokalusikallista voita;
• 1 rkl hunajaa
• Suolaa oman harkintasi mukaan.

Valmistautuminen:

Liota riisiä noin puoli tuntia etukäteen ja huuhtele se sitten huolellisesti. Pese hedelmät, vapauta ne siemenistä (siemenet) ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Liuota voi paksupohjaiseen astiaan ja levitä puolet hedelmästä. Laita päälle kerros riisiä (myös puolet) ja taas hedelmät ja riisi. Täytä kuumalla suolalla maustetulla vedellä (veden tulee peittää riisi kokonaan!), Lisää hunajaa ja hieman voita. Peitämme astiat kannella, laitamme päälle hidas tuli ja hauduta riisiä täyteen kypsäksi.

Bukhara pilaf rusinoilla

Ei ole totta, että sisään Keski-Aasia he rakastavat vain rasvaista pilafia lihan kanssa. Ja esimerkki tästä - klassinen resepti Bukhara pilafi. Ja tällaista pilafia rusinoilla valmistellaan!

Ainekset:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 2 päätä sipulia;
• Noin kilogramma riisiä;
• 2 kourallista rusinoita;
• Voita ja suolaa.

Valmistautuminen:

Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja sipulit renkaiksi. Liota nyt voi paksupohjaisessa pannussa ja laita siihen porkkanat ja sipulit ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää sen jälkeen rusinat (pestyt!), lasillinen kiehuvaa vettä ja keitä rusinoita vihannesten kanssa vielä viisi minuuttia. Kaada seuraavaksi pesty riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä se suolalla maustetulla kiehuvalla vedellä niin, että vesi kohoaa noin sentin riisin yläpuolelle. Keitä ensin pilafi keskilämmöllä kansi auki. Kun vesi on imeytynyt kokonaan, peitä astiat kannella, vähennä lämpöä minimiin ja jatka kypsentämistä vielä parikymmentä minuuttia.

Tuoksuva Bukhara pilafi laita lautaselle liukumäkiin ja tarjoa kasvissalaatti ja vihreitä. Pilafin päälle voi ripotella granaattiomenan siemeniä.

Hedelmäpilafi persikoilla

Upea pilaf-resepti lastenmenulle, jossa yhdistyvät tuoreet ja kuivatut hedelmät.

Ainekset:

• Puolitoista kupillista riisiä:
• 150 grammaa voita tai kasviöljyä;
• 1 rkl sahrami-infuusiota
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• 200 grammaa rusinoita;
• 3 tuoretta persikkaa;
• 1 lasillinen tuoretta kirsikkaluumua;
• 100 grammaa kuorittuja manteleita;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• Puoli lasia granaattiomenamehu;
• 1 tl jauhettua kanelia
• 2 kpl neilikkaa.

Valmistautuminen:

Riisi esipestään ja keitetään suuri numero suolalla maustettua vettä, kunnes se on täysi valmius... Laita sitten riisi siivilään ja huuhtele kylmä vesi... Laita nyt puoli lasillista keitettyä riisiä paksupohjaiseen astiaan ja sekoita 100 grammaan gheetä. Tasoita kerros, peitä astiat kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tänä aikana riisin tulee olla täysin kypsää.

Kunnes riisi on täysin kypsää, paista pestyt, kuivatut ja paloiksi leikatut hedelmät ja mantelit jäljellä olevassa voissa, kunnes kultainen kuori... Keitä siirappi erillisessä kattilassa granaattiomenamehusta, hunajasta ja sokerista. Siirapin valmistuksen lopussa lisää siihen mausteet ja paistetut hedelmät. Keitämme vielä vähän. Tarjoile hedelmillä ja siirapilla koristeltu riisi.

Niin erilaista, mutta hyvin herkullinen pilaf hedelmillä voit kokata! Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Askel askeleelta resepti valokuvilla ja videoilla

Mielestäni hedelmäpilaf on herkullisin! Rouhet yhdistettynä mehukkaita hedelmiä, mausteinen kaneli ja hunaja luo hämmästyttävä yhdistelmä... Suosittelen tarjoamaan tällaista puuroa aamiaiseksi - se on ravitsevaa ja terveellistä, ja muuten erittäin tyydyttävää - energialataus kestää pitkään.

Hedelmäpilaf riisin kanssa käytetään monenlaisia ​​hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja muita makeisia. Valitsin banaanin, omenan ja päärynän voittamattoman kolminaisuuden. Näemme nämä ystävät kaupan hyllyillä. koko vuosi... Tietysti reseptissä kannustetaan kokeiluihin ja uusiin aineksiin. Halutessasi voit korvata nämä hedelmät suosikkisi hedelmillä. Älä vain liioittele sitä, loppujen lopuksi tämä on pilaf, eikä hedelmäsalaatti... Käytän myös rusinoita, kanelia ja hunajaa - korvaamattomia komponentteja hedelmäpilafia. Ja voita - ilman sitä puuro ei ole puuroa ollenkaan. Kaikki ainekset ovat valmiita, aloitetaan!

Pese riisi huolellisesti, siirrä se kattilaan vedellä. Lajittelemme rusinat, huuhtelemme, höyrytämme mieluiten kiehuvassa vedessä pari minuuttia ja laitamme myös kattilaan.

Keitä murot kypsiksi (tarkista hammas) ja ime neste (noin 10 minuuttia). Jos riisi on valmis, eikä vesi ole vielä imeytynyt, heitä puuro siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia, ja palaa kattilaan.

Kuori banaani ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaamme päärynän samalla tavalla, en poista kuorta.

Kuori omenan vain ytimestä ja leikkaa sen kuten muut hedelmät.

Lisään valmiisiin muroihin rusinoilla suolaa, teen pilafin keskelle pienen kuopan ja laitan sinne voita ja hunajaa.

Laitoin hedelmäpalat päälle, lisään kanelia. Tasoitan hedelmäkerroksen riisin päälle.

Suljemme pannu kannella ja laitamme sen lämpimään paikkaan - esimerkiksi hieman esilämmitettyyn uuniin, jotta pilaf saavuttaa valmiuden 45 minuuttia. Voit myös kääriä ruukun lämpimään peittoon tai pyyhkeeseen ja asettaa sen jäähdyttimen päälle.

Hedelmäpilaf on valmis! Tarjoile aamiaiseksi ja auta itseäsi. Hyvää ruokahalua!

Monet vain tietävät perinteisiä reseptejä tästä ruoasta, mutta on myös hedelmäpilafia. Sillä on tyypillinen maku, että vain kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät ja marjoja. Tällainen pilaf on Jumalan lahja lapsille ja vanhemmille.

Perinteinen resepti

Hedelmäpilafista tulee lasten ja aikuisten suosikki ei vain maun, vaan myös hyödyllisen vuoksi ravinnon ominaisuudet... Se on melko yksinkertainen valmistaa, ja voit syödä sen sekä kuumana että kylmänä.

Mitä vaaditaan:

• litra vettä;
• 2 kuppia riisiä
• 70 grammaa viikunoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja;
• 100 grammaa rusinoita;
• 1 porkkana;
• suola;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli teelusikallista kurkumaa.

Resepti:

• Hedelmäpilafin keittämiseksi lämmitä pata tulen päällä, kaada siihen kasviöljyä.
• Raasta porkkanat, laita ne kattilaan ja lisää sitten rusinat siihen.
• Leikkaa kuivatut hedelmät puoliksi, aseta rusinoiden päälle, lisää sitten paloiksi leikatut viikunat, ripottele kuivatut hedelmät kurkumalla.
• Kun kuivatut hedelmät paistetaan, käänny riisiin. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.
• Laita pesty riisi kuivattujen hedelmien päälle ja peitä kuuma vesi... Veden tulee peittää riisikerros 1-2 senttimetriä.
• Ruho riisi, kunnes vesi on täysin haihtunut, sammuta sitten lämpö ja tomaattihedelmäpilafi 15 minuutiksi peitettynä.

Persikka resepti

Pilaf persikoilla on erittäin maukas ruokalaji, joka kannattaa keittää kesäaika... Hedelmäpilaf persikoilla osoittautuu kevyeksi unohtumaton maku ja aromi. Tällaisen hedelmäruoan valmistaminen on hieman vaikeampaa kuin perinteinen pilaf hedelmäinen mutta sen arvoinen.

Mitä vaaditaan:

• 1,5 kupillista riisiä;
• 100 grammaa voita (kasviöljyä voidaan käyttää);
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja ja rusinoita;
• lasillinen kirsikkaluumua;
• 3 kypsää persikkaa;
• 100 grammaa kuorittuja raakoja manteleita;
• hunaja 2 ruokalusikallista;
• puoli lasillista yhden granaattiomenan mehua;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 2 neilikka;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• 1 rkl sahrami-infuusiota.

Resepti:

• Valmistaaksesi tämän herkullisen hedelmäruoan esipesulla riisi ja keittämällä se tarpeeksi suolalla maustettua vettä puolikypsiksi.
• Laita riisi siivilään ja huuhtele sitten kylmän veden alla.
• Laita puolet keitetystä riisistä paksupohjaiseen kulhoon, sekoita 100 grammaan voita.
• Tasoita riisikerros, peitä kattila tai kattila kannella ja anna hautua noin 30 minuuttia. Tämä aika riittää riisin kypsentämiseen.
• Kuivatut hedelmät, hedelmät, mantelit, leikattu pienet palaset ja paista kullanruskeiksi.
• Keitä erillisessä kattilassa siirappi granaattiomenamehusta, sokerista ja hunajasta. Valmista lopullinen siirappi lisäämällä siihen paistettuja hedelmiä ja mausteita.
• Sekoita riisi hedelmäsiirapin kanssa. Hedelmäpilaf persikoilla on valmis.

Resepti omenalla ja kurpitsalla

Pilafin valmistaminen omenoilla ja kurpitsalla lapsille ja aikuisille ei ole vaikeaa. Omenat ja kurpitsa sopivat hyvin keskenään ja muiden ainesten kanssa.

Mitä vaaditaan:

• 1,5 kupillista riisiä;
• 0,5 kiloa kurpitsaa;
• kvitteni;
• ½ kuppi kasviöljyä;
• 100 grammaa rusinoita;
• 2 omenaa;
• muskottipähkinä;
• sokeri;
• kaneli;
• ripaus suolaa;

Resepti:

• Keittääksesi pilafia kurpitsasta ja hedelmistä, kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä ja leikkaa omenat (mieluiten vihreät) kuutioiksi.
• Yhdistä kurpitsa, omenat, rusinat ja hienonnettu kvitteni.
• Huuhtele riisi useita kertoja, jotta vesi on kirkasta.
• Kaada hajuton kasviöljy kattilan tai kattilan pohjalle ja kuumenna. Levitä sitten kurpitsanpalat niin, että ne peittävät koko pohjan, peitä sitten osa riisiä ja laita päälle omenoita kvittenien ja rusinoiden kera, ripottele hedelmäruokiin sokeria, kanelia ja muskottipähkinä.
• Tee sitten kerros riisiä ja kerros hedelmiä uudelleen. Kaada astiaan suolalla maustetulla vedellä ja öljyllä niin, että riisi peittyy kokonaan.
• Peitä pata kannella, paista riisiä ja hedelmiä noin tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Nyt tiedät, että ruoanlaitto on melko yksinkertaista ja helppoa, mutta pilafista tulee kevyt ja maukas.

Monet ihmiset tietävät vain tämän ruokalajin perinteiset reseptit, mutta siellä on myös hedelmäpilafi. Sillä on tyypillinen maku, jonka vain kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät ja marjat voivat antaa. Tällainen pilaf on Jumalan lahja lapsille ja vanhemmille.

Perinteinen resepti

Hedelmäpilafista tulee lasten ja aikuisten suosikki paitsi maun, myös sen hyödyllisten ravitsemusominaisuuksien vuoksi. Se on melko yksinkertainen valmistaa, ja voit syödä sen sekä kuumana että kylmänä.

Mitä tarvitset:

• litra vettä;
• 2 kuppia riisiä
• 70 grammaa viikunoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja;
• 100 grammaa rusinoita;
• 1 porkkana;
• suola;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli teelusikallista kurkumaa.

Resepti:

• Hedelmäpilafin keittämiseksi lämmitä pata tulen päällä, kaada siihen kasviöljyä.
• Raasta porkkanat, laita ne kattilaan ja lisää sitten rusinat siihen.
• Leikkaa kuivatut hedelmät puoliksi, aseta rusinoiden päälle, lisää sitten paloiksi leikatut viikunat, ripottele kuivatut hedelmät kurkumalla.
• Kun kuivatut hedelmät paistetaan, käänny riisiin. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.
• Laita pesty riisi kuivattujen hedelmien päälle ja peitä kuumalla vedellä. Veden tulee peittää riisikerros 1-2 senttimetriä.
• Ruho riisi, kunnes vesi on täysin haihtunut, sammuta sitten lämpö ja tomaattihedelmäpilafi 15 minuutiksi peitettynä.

Persikka resepti

Pilaf persikoilla on erittäin maukas ruokalaji, joka kannattaa valmistaa kesällä. Hedelmäpilaf persikoilla osoittautuu kevyeksi, unohtumattomalla maulla ja tuoksulla. Tällaisen hedelmäruoan valmistaminen on hieman vaikeampaa kuin perinteisen hedelmäpilafin, mutta se on sen arvoista.

Mitä tarvitset:

• 1,5 kupillista riisiä;
• 100 grammaa voita (kasviöljyä voidaan käyttää);
• 200 grammaa kuivattuja aprikooseja ja rusinoita;
• lasillinen kirsikkaluumua;
• 3 kypsää persikkaa;
• 100 grammaa kuorittuja raakoja manteleita;
• hunaja 2 ruokalusikallista;
• puoli lasillista yhden granaattiomenan mehua;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 2 neilikka;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• 1 rkl sahrami-infuusiota.

Resepti:

• Valmistaaksesi tämän herkullisen hedelmäruoan, pese riisi etukäteen ja keitä sitä riittävästi suolatussa vedessä puolikypsiksi.
• Laita riisi siivilään ja huuhtele sitten kylmän veden alla.
• Laita puolet keitetystä riisistä paksupohjaiseen kulhoon, sekoita 100 grammaan voita.
• Tasoita riisikerros, peitä kattila tai kattila kannella ja anna hautua noin 30 minuuttia. Tämä aika riittää riisin kypsentämiseen.
• Leikkaa kuivatut hedelmät, hedelmät, mantelit pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi.
• Keitä erillisessä kattilassa siirappi granaattiomenamehusta, sokerista ja hunajasta. Valmista lopullinen siirappi lisäämällä siihen paistettuja hedelmiä ja mausteita.
• Sekoita riisi hedelmäsiirapin kanssa. Hedelmäpilaf persikoilla on valmis.

Resepti omenalla ja kurpitsalla

Pilafin valmistaminen omenoilla ja kurpitsalla lapsille ja aikuisille ei ole vaikeaa. Omenat ja kurpitsa sopivat hyvin keskenään ja muiden ainesten kanssa.

Mitä tarvitset:

• 1,5 kupillista riisiä;
• 0,5 kiloa kurpitsaa;
• kvitteni;
• ? lasillinen kasviöljyä;
• 100 grammaa rusinoita;
• 2 omenaa;
• muskottipähkinä;
• sokeri;
• kaneli;
• ripaus suolaa;

Resepti:

• Keittääksesi pilafia kurpitsasta ja hedelmistä, kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä ja leikkaa omenat (mieluiten vihreät) kuutioiksi.
• Yhdistä kurpitsa, omenat, rusinat ja hienonnettu kvitteni.
• Huuhtele riisi useita kertoja, jotta vesi on kirkasta.
• Kaada hajuton kasviöljy kattilan tai kattilan pohjalle ja kuumenna. Levitä sitten kurpitsanpalat niin, että ne peittävät koko pohjan, peitä sitten osa riisiä ja laita päälle omenoita kvittenien ja rusinoiden kera, ripottele hedelmäruokiin sokeria, kanelia ja muskottipähkinää.
• Tee sitten kerros riisiä ja kerros hedelmiä uudelleen. Kaada astiaan suolalla maustetulla vedellä ja öljyllä niin, että riisi peittyy kokonaan.
• Peitä pata kannella, paista riisiä ja hedelmiä noin tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Nyt tiedät, että ruoanlaitto on melko yksinkertaista ja helppoa, mutta pilafista tulee kevyt ja maukas.

Erinomainen ruokalaji pilafin ystäville. On jo tapahtunut, että kun sana "pilaf" mainitaan, mielikuvituksemme vetää lautaselle riisiä, jossa on lihaa ja vihanneksia, rasvaista, aromaattista ja epätavallisen maukasta. Minä, kuten luultavasti monet muutkin, yksinkertaisesti rakastan riisiruokia, ja pilaf on yksi suosikkiruoistani. Todennäköisesti ruokavalio-, vihannes- ja hedelmäpilafin reseptit on unohdettu ansaitsemattomasti. Tämä on jälleen yksinkertaista korvaamaton ruokalaji kasvissyöjille. Hedelmäpilaf - erittäin herkullinen jälkiruoka riisistä ja kuivatuista hedelmistä. Ja paistettu kurpitsassa, se on lisäksi kyllästetty aromillaan.

Tarvitsemme:

• keskikokoinen kurpitsa
• riisi - 1 rkl
• porkkanat - 1 kpl
• omena tai kvitteni - 2 kpl
• kuivatut aprikoosit - 1 kourallinen
• luumut - 1 kourallinen
• rusinat - 1 kourallinen
• mantelit - 1 kourallinen
• voita - 50 g
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1 tl

Leikkaa porkkanat kuutioiksi.

Pese kuivatut aprikoosit ja leikkaa 2-3 osaan. Jos kuivatut aprikoosit ovat pehmeitä, sinun ei tarvitse liottaa niitä.

Omat luumut ja leikkaa 2 osaan.

Kuori ja siemennä omenat. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi.

Höyrytä mantelipähkinät kuumalla vedellä ja poista niistä kuori. Leikkaa sitten puoliksi.

Sulata pala voita paistinpannulla ja kuullota porkkanat. Porkkanoita käytetään tässä tapauksessa muun muassa antamaan pilafille kaunis väri.

Lisää sitten pannulle kuivatut aprikoosit, luumut ja pestyt rusinat. Sekoita hyvin.

Lopuksi heittelemme omenoita ja pähkinöitä. Sammuta liesi, peitä pannu kannella ja anna seoksen lämmetä. Muista sekoittaa pari kertaa, jotta hedelmät eivät pala.

Leikkaa kurpitsan pinta pois, poista siemenet veitsellä ja lusikalla. Teemme sisään veitsellä pieniä lovia. Varo vahingoittamasta ihon ulkopuolta.

Laita esipesty, liotettu ja keitetty riisi kurpitsan pohjalle.

Sitten esittelemme kaikki hedelmä sekoitus... Lisää sokeri ja suola.

Laita päälle toinen puolikas riisistä. Kaada joukkoon noin puoli lasillista vettä. Voidaan käyttää hedelmämehu... Voitele kurpitsa ulkopuolelta kasviöljyllä. Laita kurpitsa matalareunaiseen uunivuokaan. Sellainen, jossa voit laittaa valmiin kurpitsan pöydälle. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin alimmalle hyllylle. Älä vielä peitä kurpitsan "kansi". Peitä foliolla päälle. 35-40 minuutin kuluttua poista folio ja peitä kurpitsan kannella. Paista vielä 15-20 minuuttia.

Ota valmis kurpitsa hedelmäpilafin kanssa uunista, mutta älä avaa sitä noin 20 minuuttiin. Anna jäähtyä hieman.

Hedelmäpilafia voi tarjoilla sekä lämpimänä että hyvin kylmänä kaapimalla kurpitsan hedelmälihaa lusikalla.

Jos haluat valmistaa hedelmäpilafia paahtamatta kurpitsassa, kaada heti hedelmän paistamisen jälkeen raakaa riisiä, lisää suola ja sokeri, kaada lasilliseen vettä ja peitä. Kiehumisen jälkeen alenna lämpötilaa. Joten pilaf valmistuu nopeammin. Kypsennys kestää noin 20-25 minuuttia.

Hedelmäpilafi hidaskeittimessä omenoiden, luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa on maukasta ja terveellistä. Lapsesi ilahtuvat tästä pilafista. Lisäksi, jos käytät reseptissä kasviöljyä voin sijasta, ruokalajista tulee laiha.

Reseptin ainekset: Hedelmäpilafi hitaassa keittimessä:

Rusinat 100 gr

Kuivatut aprikoosit, luumut 50-70 gr

Omenat 2 kpl

Porkkanat 1 (pieni) kpl

Voita tai kasviöljyä (paaston aikana) 70 gr

Kurkuma, kaneli, muskottipähkinä - maun mukaan

Suolaa maun mukaan

Vaiheittainen resepti valokuvalla: Hedelmäpilafi hitaassa keittimessä

1. Valmista riisi. Tätä varten laita riisi syvään astiaan, laita ruokalusikallinen suolaa, kaada vettä, anna sen seistä ja huuhtele sitten useissa vesissä.

2. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja huuhtele hyvin. Yleensä pesen myös kaikki kuivatut hedelmät suolalla. Eli, kuten riisiä, täytän ne suolalla, kaadan sitten kiehuvaa vettä niiden päälle ja huuhtelen kylmällä vedellä.
3. Samalla tavalla pesen luumut ja kuivatut aprikoosit, ja sitten kuivauksen jälkeen leikkaa kuivatut hedelmät suikaleiksi.
4. Pese porkkanat, kuori ja hienonna tai kolme hienoksi raastimella.
5. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
6. Voitele multicooker-kulho voilla ja levitä porkkanat.
7. Kaada rusinat seuraavaan kerrokseen.
8. Levitä sitten luumut kuivattujen aprikoosien kanssa.
9. Laita omenat ja lisää mausteet. Käytin kurkumaa, kanelia ja muskottipähkinää.
10. Lisää voita.
11. Levitä ylhäältä tasaisesti riisi, suola ja kaada kuumana keitetty vesi... Veden tulee olla tilavuudeltaan kaksinkertainen riisiin verrattuna.
12. Sulje monitoimikeitin ja asenna Plov-ohjelma.
Sekoita valmis hedelmäpilafi varovasti monitoimikulhossa niin, että kuivatut hedelmät jakautuvat tasaisesti, laita annoslautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Hedelmäpilafi paistinpannussa, pannussa tai paksuseinäisessä kattilassa.

Kuinka valmistaa hedelmäpilafia ilman hidasta keitintä. Voit myös kypsentää syvässä paistinpannussa, paistinpannussa tai paksupohjaisessa kattilassa. Reseptin järjestys on samanlainen kuin edellinen. Itse asiassa toistamme kaikki samat vaiheet kuin kypsennettäessä monitoimikeittimessä. Valmistamme kaikki ainekset. Kaada öljy valittuun syvään astiaan, lämmitä se. Levitämme porkkanat, porkkanat voidaan kevyesti paistaa. Sitten levitämme kaikki samassa järjestyksessä: rusinat, kuivatut hedelmät, riisi, suola ja täytä kaikki kuumalla vedellä. Mutta tässä tapauksessa suljemme astian kannen vasta, kun vesi poistuu riisin pinnalta, ja samalla vähennämme lämpöä minimiin, keitä, kunnes se on kypsennetty kansi suljettuna.

Herkullinen vähärasvainen hedelmäpilaf uunissa

Jos päätät valmistaa hedelmäpilafia uunissa, on parasta käyttää paahtinta. Ruoanlaittoa varten kaikki ainekset asetetaan samassa järjestyksessä paistinpannulle ja astia laitetaan uuniin. Pilafia kypsennetään uunissa 1 tunti 180-200 asteen lämpötilassa.

Kerroin sinulle, kuinka keittää herkullista hedelmäpilafia hitaassa keittimessä tai muussa astiassa: paistinpannussa, paistinpannussa tai kattilassa, jossa on paksu pohja. Ainesosien osalta hedelmäpilafiin voidaan lisätä viikunoita, omenoiden sijaan käytä kurpitsaa, päärynöitä tai kirsikkaluumua. Voit yhdistää hedelmiä riippuen maku mieltymykset ja lisää suosikkimausteet ja hunaja. Keitä tämä herkullinen laiha astia Ilomielin!