Nopea elämäntahti pakottaa kotiäidit ostamaan valmiita makeisia. Mutta itse tehty kakku ei voi korvata herkullisintakaan kaupasta ostettua. Loppujen lopuksi se leivotaan rakkaan ihmisen käsillä rakkaudella.

Keksikakut ovat erittäin suosittuja herkkusuulaisten keskuudessa. Ja jotkut uskovat, että tärkein vaihe on kakun valmistus. Mutta ilman oikeaa kermaa makeus ei saa sitä unohtumatonta makua, joka säilyy muistissasi pitkään.

Esimerkiksi yksi kerma kyllästää kakut kokonaan, kun taas toinen tekee siitä kuivan. Siksi sen valintaan ja valmistukseen tulisi kiinnittää yhtä huomiota kuin kakkuihin.

Herkullinen kerma keksikakkuihin

Epäilemättä kerman on oltava herkkää ja kevyttä, jotta kakut imeytyisivät. Monien kotiäitien mukaan vaniljakastike on täydellinen näihin tarkoituksiin. Sen rakenne on kuitenkin erittäin kevyt, joten se ei sovellu kakun koristeluun. Tästä huolimatta monet makean hampaan ihmiset yhdistävät tämän maun keksikakkuun.

Käytä prosessissa tarttumatonta kattilaa. Sekoita siihen maito, jauhot ja sokeri. Ja jo tässä vaiheessa lisää vaniljasokeria. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi. Ei saa olla paakkuja. Tämä kestää noin minuutin.

Aseta kattila miedolle lämmölle. Keitä 5 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Jotta kypsennysprosessin aikana ei muodostu kokkareita, voit vatkata seosta säännöllisesti sekoittimella. Anna seoksen jäähtyä 5 minuutin kuluttua.

Laita voi lämpimään kermaan ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Aloita kakkujen levittäminen vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Voi kerma

Voikakkukerma korostaa makeuden unohtumatonta makua ja toimii erinomaisena koristeena. Euroopassa tämä resepti on suosituin. Käytä sen valmistukseen yksinkertaista öljyä ilman aromiaineita. Suositun reseptin tuotteet:

1. Voi - 350 grammaa;
2. Vaniljasokeri. Yksi pussi riittää;
3. Tiivistetty maito - yksi tölkki (ei keitetty);

Kypsennysaika - jopa 20 minuuttia. Kaloripitoisuus - 520,72 kcal / 100 grammaa.

Vatkaa voi mikserillä kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa paremmin keskinopeudella. Lisää sitten vaniljasokeri ja sekoita hyvin. Aloita nyt voin voittaminen samalla nopeudella kaatamalla kondensoitua maitoa ohuena virrana. Vatkaa sitten vielä muutama minuutti, kunnes kerma on tasaista.

Tämän reseptin lisäksi on toinen, yleisesti kutsuttu klassinen resepti voikermalle. Se on myös helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa. Se sisältää:

1. Jauhettu sokeri - 1/3 kuppi;
2. Kanankeltuaiset - 2 kpl;
3. Voi - 200 grammaa;
4. Rommia tai konjakkia. Muutama tippa lisätään halutulla tavalla.

Kypsennysaika - jopa 15 minuuttia. Kaloripitoisuus - 559,90 kcal / 100 grammaa.

Sekoita voi ja tomusokeri hyvin syvässä kulhossa. Vatkaa keltuaiset erikseen ja lisää voin joukkoon. Vatkaa nyt kaikki tasaiseksi. Voit käyttää vispilää tai sekoitinta. Lisää lopuksi rommia tai konjakkia.

Riippumatta siitä, millaista voita kermaa päätät valmistaa, poista öljy jääkaapista hetkeksi ennen sitä. Sen pitäisi olla pehmeää.

Raejuusto kerma

On syytä huomata, että tällainen kerma sopii erityisesti niille, jotka ovat herkkiä hahmoilleen. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, se on myös vähäkalorinen. Siksi sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös terveellistä. Se sisältää orgaanisia happoja, fosforia, kalsiumia, jodia ja B-vitamiineja.

1. Kerma - 250 ml, mieluiten 30%;
2. Raejuusto - 500 grammaa;
3. Jauhettu sokeri - 200 grammaa.

Kypsennysaika - jopa 15 minuuttia. Kaloripitoisuus - 182,50 / 100 grammaa.

Sekoita raejuusto ja jauhe syvässä kulhossa tai tehosekoittimessa. Vatkaa sen jälkeen kerma erikseen, kunnes muodostuu kuohkea massa ja lisää juustomassaan. Sekoita kaikki varovasti tasaiseksi.
Tällaista juustorasvaa käytetään sekä voiteluun että suosikki keksikakun koristeluun.

Keitetty kondensoitu maitokerma

Tällaisen kerman erityispiirre on, että sitä ei voida pilata, aivan kuten smetanaa. Hän on se, joka valloittaa monien makeansyöjien sydämet. Sen pitäisi sisältää tällaisia ​​​​tuotteita.

1. Tiivistetty maito, on keitettävä - yksi tölkki;
2. Voi - yksi pakkaus;
3. Voit lisätä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan 100 ml keittämätöntä tiivistettyä maitoa;
4. Lisää jälleen konjakkia ja / tai vanilliinia halutessasi.

Kypsennysaika - 10 minuuttia. Kaloripitoisuus - 445,09 kcal / 100 grammaa.

Ennen kuin aloitat prosessin, sinun on varmistettava, että tiivistetyn maidon ja öljyn lämpötila on suunnilleen sama. Siksi pidä niitä huoneessa jonkin aikaa.

Sekoita voi ja keitetty tiivistetty maito lusikalla syvään kulhoon. Vatkaa sitten sekoittimella tasaiseksi. Jos päätät lisätä tavallista kondensoitua maitoa, lisää ja vatkaa seos uudelleen hyvin sekoittimella. Kun seos on täysin vaahdotettu, lisää konjakkia (pari tippaa) ja vanilliinia maun mukaan. Lyö hyvin jälkeenpäin.

Smetanaa

Smetanaa ja juustoa pidetään vähiten kaloreina. Mutta sen lisäksi sen valmistaminen on erittäin helppoa.

1. Sokeri - 200 grammaa;
2. Smetana - 500 ml;
3. Sakeutusaine - yksi pakkaus;
4. Vanilliini maun mukaan.

Kypsennysaika - jopa 10 minuuttia ilman liotusta. Kaloripitoisuus - 280 kcal / 100 grammaa.

Sekoita smetana ja sokeri syvässä kulhossa tavallisella vispilällä tai haarukalla.

Vanilliinia ja sakeuttamisainetta tulee lisätä vasta, kun koostumus on tasaista. Vatkaa sitten sekoittimella, kunnes sakeutuu. Massan tulee olla tiheää. Anna sen hautua jääkaapissa. On parempi jättää se muutamaksi tunniksi. Sitten voit voidella ja koristella kakun.

Joissakin tapauksissa sakeuttamisainetta ei tarvitse lisätä. Esimerkiksi jos käytät jo paksua smetanaa.

Suklaakerman resepti

Monet emännät väittävät, että juuri tämä suklaan maku on yksinkertaisesti luotu keksikakkuille. Mutta samalla se on melko kaloreita. Valmista seuraavat tuotteet kermaa varten.

1. Rakeistettu sokeri - kolme ruokalusikallista;
2. Lisää kaakaojauhe - kaksi ruokalusikallista;
3. Voi. Yksi ruokalusikallinen riittää;
4. Lehmänmaito - 500 ml. Parempi ottaa rasvainen;
5. Tärkkelys - kolme ruokalusikallista ja vaniljasokeria.

Kypsennysaika - jopa 20 minuuttia. Kaloripitoisuus - 189 kcal / 100 grammaa.

Käytä tarttumatonta pannua. Sekoita hyvin 250 ml maitoa, voita siihen, lisää samalla kaakao ja sokeri. Laita se lämpenemään pienelle tulelle. Kun seos kiehuu, keitä tasan kolme minuuttia. Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana. Sammuta lämpö kolmen minuutin kuluttua.

Kun seos jäähtyy, sekoita tärkkelys jäljellä olevaan maitoon niin, ettei jää paakkuja. Yritä tehdä tämä mahdollisimman nopeasti, jotta seos ei jäähdy. Kaada maito kuumaan kermaan, lisää vaniljasokeri heti sen jälkeen.

Laita nyt kaikki miedolle lämmölle uudelleen ja kun kerma kiehuu, keitä kaksi minuuttia. Kerma paksuuntuu tänä aikana, joten sekoita sitä hyvin koko ajan. Poista kahden minuutin kuluttua lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

• Kun valmistat voita, kiinnitä erityistä huomiota käytetyn voin laatuun. Mitä parempi ja raikkaampi se on, sitä parempi kerma maistuu;
• juustomassalla on erityinen salaisuus. Jos et unohda sitä, niin tällainen kakku on todellinen lahja perheellesi. Tuotteiden on oltava tuoreita ja yhtenäisiä;
• voit tehdä suklaakermasta rikkaamman. Raasta suklaa ja ripottele jokaisen kuoren päälle. Voitele vasta sitten kermalla;
• älä unohda hedelmiä tai marjoja. Ne toimivat paitsi koristeena myös luonnollisena ja terveenä aromiaineena. Niitä voidaan lisätä jokaisen voiteen kanssa. Vaikka valmistaisit jatkuvasti samaa kermaa. Käytä aina erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Se näyttää joka kerta alkuperäiseltä, uudelta ja ainutlaatuiselta;
• ruokavärit voivat myös ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Lisää ne kypsennyksen aikana ja koristele kakku eri väreillä. Jos korut ovat esimerkiksi ruusujen muotoisia, lisää kermaan punaista elintarvikeväriä;

Ja muista, että riippumatta siitä, mitä kermaa keksikakkuihin valmistat, voit aina antaa sille mielenkiintoisen maun lisäämällä siihen muutaman tippa esanssia.

Herkullinen sokerikakkukerma on juhlallisen jälkiruoan pääkomponentti. Jopa täydelliset kakut voivat helposti pilata epäonnistuneella kyllästyksellä. Parhaat keksiherkkujen kerman reseptit on julkaistu alla.

Sieni kakku vaniljakastike

Ainekset: litra rasvaista lehmänmaitoa, 2,5 rkl. ruokalusikallisia korkealaatuisia jauhoja, vaniljasokeria maun mukaan ja lasillinen tavallista valkoista, puoli standardipakkausta voita, 5 rkl munia.

1. Munat ja kaikki irtonaiset osat vatkataan tasaiseksi. Pienimmätkään paakut eivät saa jäädä seokseen.
2. Ei kylmää maitoa kaadetaan pannulle vaahdottujen ainesten kanssa. Seosta keitetään jatkuvasti sekoittaen 3-4 minuuttia.
3. Lähes valmiiseen kermaan lisätään sulatettua voita.

Jäljellä on voittaa herkku sekoittimella hitaimmalla nopeudella.

Smetana resepti

Ainekset: 260 ml keskirasvaista smetanaa, täysi lasillinen tavallista sokeria (dian kanssa) ja pussi vaniljaa, 1 tl sakeutusainetta.

1. Yksinkertaisimman smetanan valmistamiseksi keksikakkua varten sinun on laitettava esijäähdytetty maitotuote syvään kulhoon.
2. Smetana vaahdotetaan sekoittimella hitaimmalla nopeudella ja siihen kaadetaan samanaikaisesti kidesokeria ohuena virtana. Sen kiteiden on liuennut kokonaan massaan.
3. Lisätään maustettua vaniljasokeria. Seosta vatkataan edelleen paksuksi.
4. Jos kerman konsistenssi ei sovi emännälle, voit korjata tilanteen sakeuttamisaineella. Mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätön askel. Paksuttimen lisäämisen jälkeen massa lyödään uudelleen.

Kun kakut on voideltu sellaisella kermalla korkealaatuista kyllästämistä varten, niiden tulisi seistä vähintään 5-6 tuntia.

Kermavaahto kakkuun

Ainesosat: 80 g voita, 440 g jauhemaista sokeria, ripaus vaniljauutetta (5-7 g), 320 g puolipitoista raejuustoa.

1. Hitaalla nopeudella mikseri yhdistää sulatettua voita, jauhettua raejuustoa ja vaniljauutetta. Massaa vatkataan, kunnes se muuttuu pörröiseksi ja mahdollisimman homogeeniseksi.
2. Seuraavaksi sekoitin korvataan lusikalla. Tomusokeri kaadetaan seokseen pieninä annoksina. Tämän jälkeen sekoittaminen sekoittimella toistetaan. Sinun on työskenneltävä laitteen kanssa vähintään 2,5-3 minuuttia.

Jokainen, joka haluaa leipoa keksikakun, tarvitsee hyvän taikinareseptin ja omaperäisiä ideoita voidakseen koota kauniin ja maukkaan juhlan arvoisen herkun. Tällaiset herkut koristavat sekä lasten juhlia että aikuisten pöytää.

Jotta voit leipoa herkullisia keksikakkuja kakulle, alla kuvattu resepti auttaa sinua selviytymään tehtävästä täydellisesti, on tärkeää noudattaa selkeitä suosituksia, jotka kokeneet kokit ovat vahvistaneet. Klassinen keksi leivotaan ilman leivinjauhetta, mutta voit lisätä sen varmistaaksesi upean lopputuloksen.

Ainekset:

• munat - 6 kpl;
• tomusokeri - 200 g;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe ja vanilliini.

Valmistautuminen

1. Erota valkuaiset keltuaisista, lähetä ensimmäinen jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen.
3. Vatkaa keltuaiset vaahdoksi.
4. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi ja kaada jauhe vähitellen joukkoon.
5. Lisää keltuaiset, sekoita lastalla.
6. Lisää jauhot annoksissa vaivaten taikinaa.
7. Kaada taikina muottiin, paista uunissa 170 asteessa 60-70 minuuttia.

Jos haluat leipoa sokerikakun vaivattomasti, yksinkertainen resepti auttaa sinua toteuttamaan hitaan liesi. Tämä laite on osoittautunut hyvin keksien, piirakoiden ja muiden leivonnaisten valmistuksessa. Kakusta tulee tiheä, pörröinen, hienohuokoinen, täydellisen jäähdytyksen jälkeen se on helppo jakaa ohuiksi kakkuiksi ja voit luotettavasti kerätä siitä syntymäpäiväkakun.

Ainekset:

• munat - 6 kpl;
• sokeri ja jauhot - 250 g kumpikin;
• vaniljaa ja leivinjauhetta.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi lisäämällä sokeri. Jatka sekoittimen käyttöä 10 minuuttia.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilja.
3. Kaada kulhoon, paista 1 tunti "Paista" -tilassa.
4. Jäähdytyksen jälkeen herkulliset sokerikakut voidaan leikata auki.

Kotitekoinen keksikakku voidaan valmistaa ilman uunia tai monitoimikeitintä, paistinpannu ja hyvä resepti riittää toteuttamaan ideasi parhaalla mahdollisella tavalla. Sinun on kypsennettävä minimaalisella lämmöllä, peitetty kannella. Kakun pohja valmistetaan useassa vaiheessa, tuloksena tulisi olla 3-4 kakkua.

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• jauhot ja sokeri - 200 g;
• leivinjauhe, vanilliini;
• smetana - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi ja kuohkeaksi.
2. Lisää smetana, leivinjauhe ja vanilliini.
3. Sekoita jauhot lastalla.
4. Kuumenna paistinpannu, jossa on paksu pohja ja sivut, kaada 1/4 taikinasta, peitä kansi.
5. Paista 4 kakkua, niin paksuja pannukakkuja molemmin puolin.
6. Keksikakkujen valmistelu kakkua varten jäähtyy ja liotetaan kermalla.

Keksi kakku kerma on olennainen osa luomisprosessia. Sen laatu riippuu paitsi herkun ulkonäöstä myös sen lopullisesta mausta.

1. Tärkeä kohta herkkujen valmistusprosessissa on pohjan kyllästäminen. Valmiista keksikakuista valmistettu kakku on liotettava hyvin siirapilla. Se valmistetaan vedestä ja sokerista: 4 rkl. ruokalusikallista sokeria sekoitetaan 6 rkl. lusikallista vettä ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Klassisen siirapin perusteella valmistetaan aromaattisia kyllästyksiä, jotka täydentävät koostumusta konjakkilla, rommilla, liköörillä.
3. Alkoholittomat kyllästykset voidaan valmistaa lisäämällä siirappiin sitrushedelmien kuorta, espressoa tai hedelmämehutiivisteitä.
4. Seuraava askel herkun kokoamisessa on kerma. Kaikki riippuu kulinaarisen asiantuntijan mielikuvituksesta tai valitusta reseptistä, keksikakkuista valmistettu kakku sopii hyvin vaniljakastikkeen, kermaisen, smetanan, sitruskurdin, tuorejuuston kanssa.

Alkuperäinen auttaa muuttamaan tylsän herkun juhlaherkuksi, joka voi yllättää hienostuneet vieraat. Ottaen huomioon makean hampaan makuasetukset, voit säätää kakun lopputulosta.

1. Yleisin täyttövaihtoehto on hedelmät ja marjat. Niitä voidaan käyttää tuoreina tai jäädytettyinä.
2. Hyvä täyte on marjakonfituuri hedelmäpaloilla, tähän täytteeseen yhdistetään kevyt voikerma.
3. Usein lisäkerroksena käytetään hyytelökerrosta, jossa on hienonnettuja hedelmiä tai marjoja.
4. Murskattu marenkitäyte muuttaa tylsimmän reseptin; tähän vaihtoehtoon käytetään tiivistetyn maidon kermaa.

Herkullinen kakku valmistetaan nopeasti ja lähes vaivattomasti valmiista keksikakkuista; sen luominen kestää enintään puoli tuntia ja liotus. Mikä tahansa kerma sopii, jolle on jääkaapissa tuotteita, ja itse kakut voidaan leipoa etukäteen, koska ne on valmistettu klassisen reseptin mukaan, ja niitä voidaan säilyttää useita viikkoja ilman vanhentumista.

Ainekset:

• keksi kakku - 1 kpl;
• sokerisiirappi - ½ rkl .;
• kerma 33% - 500 ml;
• tomusokeri - 150 g;
• marjat - 1 kourallinen.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kerma sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Leikkaa kakku puoliksi, liota siirappiin.
3. Voitele yksi kakku kermalla, peitä toisella, levitä jäljellä oleva kerma, koristele marjoilla.
4. Keksikakkua liotetaan tunnin ajan.

Erittäin omaperäinen ja epätavallinen kakku, joka on tehty rikkoutuneista keksikakkuista, muistuttaa kaikkia makeita hampaita klassisesta tiramisusta, koska herkku valmistetaan samanlaisen reseptin mukaan, vain pehmeää keksejä käytetään savoyardin sijasta. Voit järjestää herkun isossa muodossa, aiemmin foliolla peitettynä tai annoslaseihin.

Ainekset:

• keksi - 1 kpl;
• kahvi - 150 ml;
• Baileys - 100 ml;
• tomusokeri - 100 g;
• mascarpone - 500 g;
• kerma 33% - 400 ml;
• raastettua suklaata koristeluun.

Valmistautuminen

1. Riko tai leikkaa kakku.
2. Sekoita kahvi likööriin.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää mascarpone.
4. Jokainen keksipala upotetaan kahvi- ja liköörisiirappiin, levitetään muottiin ja kerrostetaan runsaasti kermalla.
5. Ripottele rikki keksikakku suklaalla, jäähdytä 2 tuntia.

Keksi kakku smetanaa

Jopa aloittelija ruoanlaitossa pystyy valmistamaan kakun valmiista keksikakuista smetanalla, koska erinomaisen herkullisen herkkujen luomiseksi tarvitset kaikkialla olevia tuotteita, joita myydään jokaisessa kaupassa. Smetana on valittava rasvaiseksi, vähintään 25%, tiheän koostumuksen saamiseksi käytetään erityistä sakeuttamisainetta.

Ainekset:

• keksi kakku - 1 kpl;
• smetana 25% - 400 ml;
• smetan sakeutusaine - 1 pussi;
• tomusokeri - 150 g;
• sokerisiirappi - ½ rkl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa keksistä 3 ohutta kakkua.
2. Tyydytä kukin siirappilla.
3. Vatkaa smetana sokerin kanssa, lisää sakeuttamisaine, sekoita.
4. Voitele kakut kermalla, kerää kakku.
5. Jäähdytä 2-3 tuntia.

Keksikakku kondensoidulla maidolla - resepti

Kondensoidulla maidolla varustetuista keksikakuista valmistettu kakku on helpoin vaihtoehto hoitaa kotitekoista erinomaisella jälkiruoalla teetä varten. Tällainen herkku ei vaadi pitkäaikaista kyllästystä, yleensä käytetään keitettyä kondensoitua maitoa, jota on täydennetty murskatuilla pähkinöillä, ja banaaneja voidaan käyttää täytteenä, ne sopivat hyvin tällaisen kerman kanssa.

Ainekset:

• keksi - 1 kpl;
• keitetty kondensoitu maito - 1 b.;
• sekoitus murskattuja pähkinöitä - 1 rkl .;
• banaanit - 2 kpl;
• konjakkisiirappi - ½ rkl.

Valmistautuminen

1. Leikkaa keksi 2-3 osaan.
2. Liota siirappiin.
3. Sekoita kondensoitu maito pähkinöihin, voitele kakku.
4. Levitä banaanimukit, peitä toisella kuorella.
5. Koristele valmis kakku kermalla, ripottele pähkinöitä ja laita päälle banaaniviipaleita.

Keksikakkuista määräytyy omien mieltymystesi mukaan. He valitsevat tuoreita sesongin hedelmiä tai pakastettuja valmisteita, liottavat niitä kevyellä kermaisella tai smetalla, siirappia ei voida käyttää hedelmien mehukkuuden vuoksi. Keksin tulee jäähtyä kokonaan, se tulee jakaa ohuiksi kakuiksi.

Ainekset:

• keksi - 1 kpl;
• mansikat - 200 g;
• banaani - 1 kpl;
• päärynä - 1 kpl;
• murskatut pähkinät - ½ rkl .;
• kerma 33% - 400 ml;
• tomusokeri - 150 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kylmä kerma ja jauhe tiheäksi vaahdoksi.
2. Leikkaa keksistä 3 kakkua.
3. Liota jokainen kakku kermalla, aseta hedelmien ja marjojen levyt.
4. Koristele kermalla ja muilla hedelmillä, ripottele pähkinöitä.
5. Jäähdytä 2 tuntia.

Kakkua varten voit ostaa lähes kaikkien markkinoiden makeisten osastolta, jos haluat leipoa pohjan omin käsin, he käyttävät klassista reseptiä korvaamalla vastaava osa jauhoista kaakaojauheella. Herkku on kyllästetty alkoholi- tai kahvisiirappilla, ganache sopii mainiosti täytteeksi.

Ainekset:

• suklaakeksi - 1 kpl;
• kahvi - 150 ml;
• kerma - 400 ml;
• tumma suklaa - 200 g;
• tomusokeri - 150 g.

Valmistautuminen

1. Kuumenna kerma tomusokerin kanssa välttäen kiehumista.
2. Heitä rikki suklaa, sulata se kuumassa kermassa sekoittaen kuumenemaan 5 minuuttia.
3. Rentoudu huonelämpötila.
4. Leikkaa keksi kolmeen kakkuun, kyllästä kahvilla, ganachella.
5. Koristele suklaakermalla ja anna liota 2-4 tuntia.

Se ei ole ollenkaan vaikeaa tehdä, kirkkaan herkun valmistuksessa on parempi käyttää erityisiä geelisiä elintarvikevärejä, käytetty määrä on hyvin pieni, joten herkku ei ole haitallinen. Jos haluat valmistaa luonnollisia herkkuja, käytä hedelmä- tai vihannesmehuja.

Sienikakut ovat ihanteellisia raaka -aineita kotitekoisen kakun valmistukseen. Ne paistetaan nopeasti ja helposti, mutta ne ovat erittäin pehmeitä, pörröisiä ja maukkaita.

Kerromme sinulle ainesosista, joista keksikakkuja valmistetaan tässä artikkelissa. Siitä opit kuinka tällainen kakun pohja on kyllästetty, mitä voiteita käytetään sen voitelemiseen ja miten jälkiruoka muodostuu.

Leivonnaiset: resepti vaiheittaiseen ruoanlaittoon

On monia vaihtoehtoja, joilla voit leipoa kuohkeaa ja pehmeää sokerikakkua kotona. Tähän voidaan käyttää monenlaisia ​​tuotteita. Yksi ainesosa siinä on kuitenkin aina sama. Nämä ovat kananmunia. He osallistuvat maukkaiden ja pörröisten kakkujen saamiseen.

Saatat tarvita 4-5 munaa tavallisen kakun tekemiseen. Niiden lisäksi taikinaan lisätään muita tuotteita. Mitkä niistä, kerromme sinulle heti.

Joten, jotta voit leipoa pörröisiä ja pehmeitä keksikakkuja kotona, sinun on valmistettava:

• rasvainen smetana - noin 200 g;
• suuret kananmunat - 5 kpl;
• sooda, joka on sammutettu pöytäetikalla - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
• valkoinen sokeri - noin 260 g;
• auringonkukkaöljy - 10 ml (muotin voiteluun);
• kevyet jauhot - noin 300 g.

Vaivaa taikina

Esitettyä keksikeksipohjan reseptiä pidetään klassikkona. Se ei vaadi kalliiden tuotteiden ostamista, eikä myöskään vie paljon aikaa.

Taikinan vaivaamiseksi kananmunat on jaettu valkuaisiin ja keltuaisiin. Keltuaiset jauhetaan perusteellisesti yhdessä sokerin (valkoisen) kanssa, ja sitten niihin lisätään smetanaa. Kun makea tuote liukenee, ne alkavat käsitellä proteiineja. Ne esijäähdytetään ja vatkataan sitten erittäin vahvaksi vaahdoksi. Sen jälkeen se levitetään keltuaisiin ja sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.

Soda, joka on sammutettu pöytäetikalla ja kevyellä jauholla, lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki ainekset muutetaan hyvin lusikalla ja jatketaan välittömästi lämpökäsittelyä.

Leivonnaiset uunissa

Keksikakut, joiden kuvat esitetään tässä artikkelissa, paistetaan melko nopeasti. Tätä varten ota syvä irrotettava muoto ja voitele se auringonkukkaöljyllä. Sitten kaikki keksitaikina laitetaan kulhoon ja lähetetään välittömästi uuniin.

198-200 asteen lämpötilassa tuotetta paistetaan koko tunnin ajan. Määritetyn ajan jälkeen kakun tulee kasvaa, muuttua pörröiseksi, punaiseksi ja pehmeäksi.

Keksin valmius voidaan tarkistaa seuraavasti: hammastikku tai tulitikku on juuttunut tuotteen paksuuteen. Jos esineeseen (raaka taikina) ei tartu mitään, kakku voidaan poistaa turvallisesti. Muussa tapauksessa se on jätettävä uuniin hetkeksi.

Keksin leikkaaminen

Keksikakut voidaan tietysti leipoa erikseen uunissa. Suosittelemme kuitenkin laittamaan koko taikinan muottiin kerralla.

Kun tuote on valmis, se poistetaan astioista, asetetaan tasaiselle pinnalle ja jäähdytetään. Tulevaisuudessa keksi leikataan useiksi kakuiksi, joiden paksuus on 1,5 senttimetriä. Käytä tätä varten suurta keittiöveistä.

Muuten, jos tuotteen reunat ovat epätasaisia, ne tulisi myös leikata pois. Tätä varten laita keksin päälle sopivan halkaisijaltaan lautanen (hieman kakkua pienempi) ja leikkaa tarpeettomat osat pois.

Jos päätät leipoa kakut erikseen, taikina on jaettava useisiin yhtä suuriin osiin (4 tai 5) etukäteen. Ne asetetaan vuorotellen voideltuun astiaan ja paistetaan noin 40 minuuttia.

Tämän menetelmän haittapuoli on, että se vie paljon aikaa. Lisäksi paistetut kakut voivat muuttua eri tavalla, mikä tekee kakusta epätasaisen eikä kovin kauniin.

Muita tapoja tehdä kakkuja

Nyt tiedät, miten klassiset keksikakut valmistetaan. Yllä esitetty resepti on suosituin kotiäitien keskuudessa. On kuitenkin huomattava, että tällaisen tuotteen valmistamiseksi on muitakin tapoja. Esimerkiksi jotkut kokit lisäävät taikinaan lisäksi kondensoitua maitoa. Lisäksi keksi tehdään usein kefirillä tai jogurtilla. Lisäksi taikinaan voidaan lisätä leivinjauhetta sammutetun soodan sijaan.

Jos päätät tehdä alkuperäisen jälkiruoan, suosittelemme valmistamaan pohjan sokeroiduista hedelmistä, pähkinöistä, sitrushedelmien kuorista. Usein kakun sokerikakkuresepti sisältää komponentin, kuten kaakaon. Sen avulla saat erittäin maukasta suklaaherkkua, varsinkin jos käytät sopivaa kermaa.

Makean liotuksen tekeminen

Kuinka liottaa keksikakkuja? Tämän kysymyksen kysyvät usein ne kotiäidit, jotka haluavat saada mehusimman ja herkimmän kakun.

Tässä on monia vaihtoehtoja. Tavallinen siirappi on kuitenkin suosituin kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• keitetty vesi - 2 lasillista;
• iso valkoinen sokeri - 5 suurta lusikkaa.

Kypsennysprosessi

Sokerisiirapin valmistamiseksi sinun tarvitsee vain yhdistää molemmat komponentit ja keittää ne tulella noin 6 minuuttia. Kakut kyllästetään perusteellisesti tuloksena olevalla nesteellä ja käytetään sitten aiottuun tarkoitukseen.

Muuten, jos päätät käyttää makeaa siirappia etukäteen, on suositeltavaa lisätä hieman vähemmän sokeria taikinaan. Muuten jälkiruoka voi osoittautua sokeriiseksi.

Muut kyllästystyypit

Nyt tiedät kuinka liottaa keksikakkuja. On kuitenkin huomattava, että sokerisiirappi ei ole ainoa tapa saada mehukas ja pehmeä kakku. Jotkut kulinaariasiantuntijat käyttävät kyllästyksenä myymälässä olevaa vedellä laimennettua viinaa. Sen avulla jälkiruoka saa erityisen aromin ja maun.

Jos päätät tehdä mansikka-, kirsikka- tai vadelmakakun, on suositeltavaa liottaa keksi vastaavasta hillosta otetulla siirapilla. Jos se on liian paksu ja sisältää paljon marjoja, siivilöi se ja laimenna se oikealla määrällä kiehuvaa vettä.

Vaiheittainen resepti kakusta valmiista keksikakkuista

Nykyään on helpompi ostaa kakku kaupasta kuin leipoa itse. Kukaan kaupasta ostettu jälkiruoka ei kuitenkaan voita kotitekoisia. Siksi suosittelemme, että valmistat tällaisen herkullisen vain omin käsin.

Jos et syystä tai toisesta pysty leipomaan rehevää ja maukasta keksiä, voit ostaa sen milloin tahansa lähimmästä kaupasta.

Tietysti valmiit keksikakut eroavat itse valmistetuista. Voit kuitenkin tehdä niistä myös herkullisen ja kauniin kakun, jota kaikki perheesi jäsenet varmasti arvostavat.

Joten kakkuresepti valmiista keksikakkuista vaatii sovelluksen:

• keittämätön tiivistetty maito - 1 tavallinen tölkki;
• rasvainen voi - 170 g;
• valmiit kakut (suklaa tai kevyt) - 1 pakkaus;
• "Jubilee" -keksejä, hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä tai kaakaota - käytä harkintasi mukaan (jälkiruoan koristeluun).

Herkullisen kerman valmistaminen

Valmiista keksikakuista tehty kakku valmistuu hyvin nopeasti. Siksi useimmat kotiäidit haluavat ostaa tällaisia ​​tuotteita kaupasta sen sijaan, että leipaisivat niitä itse. Lisäksi ostettujen kakkujen tärkein etu on, että niiden avulla jälkiruoka tulee aina sileäksi ja yllättävän kauniiksi.

Mutta ennen kuin muodostat kakun valmiista keksikakuista, sinun on vielä tehtävä vähän työtä. Loppujen lopuksi tiivistettyä kermaa ei vielä myydä supermarketeissa. Sen valmistamiseksi rasvainen voi jätetään huoneenlämpöön useita tunteja. Laita sitten pehmeä ruoanlaittorasva syvään kulhoon ja ala vatkaa vatkaimella suurimmalla nopeudella. Tällaisen prosessin aikana kondensoitu maito kaadetaan vähitellen voin. Muutaman minuutin kuluttua saadaan erittäin rehevä ja korkeakalorinen kerma.

Kuinka muotoilla oikein?

Kyseisistä valmiista keksikakkuista valmistetun kakun resepti vaatii suuren kakkuastian käyttöä. Tarvitsemme sitä paitsi jälkiruoan kauniisti tarjoilemiseksi vieraille myös muotoilemaan sitä.

Siten yksi valmiista kakkuista levitetään valmiille kakkuastialle, ja sitten se liotetaan siirappiin (haluttaessa) ja voidellaan kondensoidulla kermalla. Levitä sitten toinen keksi ja tee samalla tavalla.

Kun kaikki kakut on kulutettu, muodostunut kakku voidellaan kokonaan kerman jäännöksillä (mukaan lukien sivuosat) ja koristellaan sitä.

Koristeellinen jälkiruoka

Kotitekoisia kakkuja voidaan koristella erilaisilla tuotteilla. Joku käyttää tähän tavallista kaakaojauhetta ja joku raastaa tummaa suklaata. Myös jälkiruoka, joka on siroteltu hienonnetuilla paahdetuilla pähkinöillä tai murusilla leivonnaisista, osoittautuu kauniiksi ja maukkaaksi.

Tuomme ruokapöytään

Kuten edellä mainittiin, reseptit valmiilla keksikakkuilla ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Ja tämä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi tällainen kakku valmistetaan vain 60 minuutissa.

Kun kotitekoinen jälkiruoka on muodostettu ja koristeltu oikein, se lähetetään välittömästi jääkaappiin. Kun leivotaan kylmässä useita tunteja, keksikakkujen kyllästäminen tekee tempun, ja saat varmasti mehukkaan ja hellävaraisimman herkun.

Ajan myötä valmis jälkiruoka poistetaan jääkaapista ja tarjoillaan. Kun vieraat arvostavat emännän kulinaarisia taitoja, jälkiruoka leikataan osiin, jaetaan kauniissa lautasissa ja esitetään ystäville yhdessä kupin kuumaa teetä.

Smetanan valmistus

Kuvasimme yllä, kuinka sakeutettu kerma keksikakkuja varten valmistetaan. On kuitenkin olemassa muita tapoja valmistaa tällainen herkku.

Jos et käytä kyllästystä keksikakkuihin, niiden kermaa ei tule tehdä liian paksuksi. Muuten saat kuivan ja ei kovin maukkaan kakun. Kermaviili on ihanteellinen vaihtoehto tällaiselle jälkiruoalle. Jotta voimme tehdä sen kotona, tarvitsemme:

• rasvainen smetana - noin 500 g;
• rakeinen sokeri - noin 200 g

Ruoanlaitto

Kuten edellisessä reseptissä, tarvitset hieman vapaa -aikaa kotitekoisen kerman valmistamiseen. Laita rasvainen smetana syvään kulhoon ja vatkaa sitten voimakkaasti sekoittimella. Kun on saatu rehevä maitomassa, siihen kaadetaan vähitellen rakeista sokeria. Halutessasi voit korvata sen tavallisella tomusokerilla.

Jatkamalla aineiden vatkaamista jonkin aikaa, saadaan erittäin kevyt ja ilmava kerma, joka käytetään välittömästi aiottuun tarkoitukseen.

Muodostusprosessi

Sillä ei ole väliä, minkälaista kermaa keksikakkuihin otit. Joka tapauksessa sitä tulee käyttää täsmälleen kuten edellisessä reseptissä. Smetana levitetään tasaisesti kaikkiin kakkuihin, jotka vuorostaan ​​asetetaan kasaan.

Jälkiruoka on muodostettu makealla maitomassalla ja koristeltu marjoilla, hedelmillä, suklaalla, kermavaahdolla tölkeissä ja paljon muuta.

Tuorejuustokerman keittäminen

Kuvasimme edellä, miten keksejä kakkuja valmistetaan. Jos smetanan ja munien lisäksi taikinaan lisättiin pieni määrä raejuustoa, on suositeltavaa tehdä kerma lisäämällä samaa maitotuotetta. Tämä antaa sinulle herkullisen ja ravitsevan jälkiruoan, josta lapset pitävät erityisesti.

Kokit käyttävät usein raejuustokermaa kotitekoisen kakun valmistukseen. Sitä ei pidetä vain yksinkertaisimmana, vaan myös pienimmän kalorisena.

Sen nopeaa valmistelua varten tarvitsemme:

• vähärasvainen raejuusto - noin 400 g;
• paksu kerma 30% - noin 250 ml;
• vanilliini - maun mukaan;
• hieno sokeri - lisää maun mukaan.

Kuinka kokata?

Jos olet ostanut karkerakeista raejuustoa, on suositeltavaa jauhaa se ensin seulan läpi. Vain tässä tapauksessa saat herkimmän ja herkullisen jälkiruoan.

Kun olet muodostanut homogeenisen juustomassan, se asetetaan syvään astiaan ja vatkataan tehosekoittimella suurella nopeudella. Tällaisen sekoittamisen aikana maitotuotteeseen lisätään vähitellen rakeistettua sokeria, raskasta kermaa ja vanilliinia.

Vatkaa kaikki ainekset, kunnes saat melko paksua ja kuohkeaa massaa. Kun olet maistanut sen, voit lisätä siihen jauhettua sokeria tai muita ainesosia (esimerkiksi kuorta, pähkinöitä, kaakaota jne.).

Kuinka muotoilla?

Sokerikakun muodostaminen juustorasvalla on helppoa ja yksinkertaista. Mutta koska tällainen herkku osoittautuu liian paksuksi, se ei pysty tekemään kakuista mehukkaita. Siksi keksit on ennen sen levittämistä kyllästettävä jollakin kyllästyksellä. Tätä varten on hyvä käyttää sokerisiirappia tai likööristä valmistettua liuosta.

Levittämällä kakkuun juustorasvaa, saat paitsi kauniin ja tilavan myös herkullisen ja terveellisen jälkiruoan.

Herkullisen suklaakerman valmistaminen

Keksikakkukakut ovat monipuolinen raaka-aine. Se sopii kaikille voiteille, mukaan lukien vaniljakastike, voikerma, voi, proteiini jne.

Jos päätät tehdä suklaajälkiruoan, suosittelemme voitelemaan kakut suklaakermalla. Joten saat erittäin kauniin tumman tuotteen, jolla on selkeä tyypillinen tuoksu ja maku.

Joten suklaakerman valmistamiseksi kotona tarvitsemme:

• munankeltuainen - yhdestä suuresta munasta;
• kylmä vesi - 1 iso lusikka;
• kondensoitu maito - noin 120 g;
• pehmennetty voi - noin 200 g;
• kaakao - 3 suurta lusikkaa.

Suklaaherkun valmistaminen

Suklaakerman valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Tätä varten ota 1 munankeltuainen, lisää siihen iso lusikka kylmää vettä ja sekoita hyvin. Sen jälkeen ainesosiin lisätään kondensoitua maitoa. Lisäksi voittaa pehmennetyn voin voimakkaasti erillisessä kulhossa.

Kuvattujen vaiheiden jälkeen kaikki ainekset yhdistetään ja sekoitetaan edelleen. Kun olet lisännyt tarvittavan määrän kaakaojauhetta astioihin, vatkaa kerma, kunnes saadaan paksu ja rehevä tumma massa.

Jos päätät käyttää tätä kerman reseptiä kakun muodostamiseen, kakut tulee liottaa siirappiin. Muuten jälkiruoka on kuiva.

Kondensoitua maitoa sisältävän suklaakerman ainoa haittapuoli on sen korkea kaloripitoisuus.

Tehdään yhteenveto

Esitellyn artikkelin materiaaleja käyttämällä voit itsenäisesti paitsi leipoa pörröisiä keksikakkuja, myös tehdä kyllästystä sekä kakkukermaa.

Jos sinulla ei ole aikaa vaivata taikinaa omin käsin ja sitten altistaa se lämpökäsittelylle, suosittelemme käyttämään valmiita kakkuja, joita myydään melkein jokaisessa kaupassa. Tässä artikkelissa on myös kuvattu niiden tarkkaa käyttöä sekä kotitekoisten jälkiruokien muodostamista niistä.

12 parasta keksikermareseptiä

Sokerikakun menestys ei riipu pelkästään siitä, kuinka hyvä sienikakku on. Keksikakun kermalla on tärkeä rooli. Täyte tekee kakustasi hienon, herkän, ainutlaatuisen, juuri hän lisää korostuksen koko keksiin. Muuten, voit leipoa keksikakkuja itse (tässä tapauksessa kakku osoittautuu paljon maukkaammaksi) tai voit ostaa valmiita. Nyt haluan kertoa teille, millaisia ​​voiteita teen keksi -kakulle.

Proteiinikerma sokerikakkuun

Ainekset:

• 10 munanvalkuaista
• 2 rkl. Sahara
• 2 rkl maitotiiviste
• 20 gr. gelatiini
• 1 tl vanilja
• 150 ml. vettä

1. Tämä on yksi suosikkivoiteistani, se on herkkä, herkullinen ja erittäin nopea valmistaa. Voit myös muuttaa voikerman makua yhdistämällä sen luumuihin tai hilloon. Haluan kertoa sinulle, kuinka voin valmistaa voikermaa ja kuinka tehdä täyte, jossa on ainutlaatuinen aksentti luumuista.
2. Jotta kakun täyte olisi maukasta, on suositeltavaa liottaa luumut illalla. Tätä varten ota luumu, poista siemenet. Leikkaa luumut veitsellä tai keittiösaksilla.
3. Kaada hienonnettu massa Amaretto-liköörillä tai muulla hedelmäliköörillä. Jos lasten kakkujen täytettä valmistellaan, huolimatta siitä, että kakun alkoholia ei tunneta lainkaan, on silti parempi korvata viina makealla siirapilla tai vain vedellä.
4. Laitoimme luumut jääkaappiin yön yli.
5. Seuraavana päivänä jauha turvonneet luumut liköörin kanssa tehosekoittimessa. Ei ole ollenkaan tarpeen jauhaa tasaiseksi. Massa voi sisältää pieniä paloja luumuja ja koostumuksensa pitäisi muistuttaa ei kovin tiheää hilloa. Jos nestettä ei ole riittävästi, lisää hieman alkoholia tai vain makeaa siirappia.
6. Vatkaa jäähtynyt kerma erikseen puhtaassa kulhossa. Kerma voidaan vaahdottaa joko vatkaimella tai käsin hyväksi todetulla tavalla. Aloita vatkaaminen pienimmällä nopeudella lisäämällä vähitellen sokeria. Vatkaa, kunnes saadaan kiinteä kerma.
7. Täytteen ainekset ovat kermavaahtoa ja luumut ovat valmiita. Nyt meitä odottaa mielenkiintoisin asia - keräämme keksikakun.
8. Aseta ensimmäinen kakku kakkukoneelle tai isolle astialle. Voitele se luumuilla ja levitä päälle 1/3 kermavaahdosta.
9. Laitoimme toisen kakun, voitele se luumuilla ja kerma päälle. Toistamme kaikki toimenpiteet kolmannelle kakulle.
10. Tasoita pitkällä veitsellä kerman pinta niin, että keksikakusta tulee tasainen ja kaunis. Koristele kakku sokeroiduilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmillä, ripottele sivulle raastettua suklaata.
11. Siinä kaikki, ainutlaatuinen sokerikakkumme on valmis. Laitoimme sen jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se on hieman kastunut. Siitä tulee erittäin maukasta, jos teet sokerikakun kermalla ja vadelmahillolla. Muista kokeilla!

Kermainen sokerikakku kaakaolla

• Ainekset:
• 2 rkl sokeria tai tomusokeria
• 500 ml kerma 25-30% rasvaa
• 3 rkl kaakaota

1. Yksinkertainen voikreemi ja kaakaovoi on erinomainen yhdistelmä kaikille kekseille. Nämä kaksi voidetta ovat rakenteeltaan samanlaisia, mutta erilaiset maultaan ja väriltään, minkä ansiosta voit pelata ja saada erilaisia ​​tehosteita.
2. Jos haluat tehdä voikerman kaakaolla, lisää ensin kaakao jäähdytettyyn kermaan. Sekoita ja maista. Koska puhdasta kaakaota käytetään nykyään hyvin harvoin ja lähinnä kaakaojauhetta, jossa on sokeria ja muita lisäaineita, kaakaomäärää on muutettava. Jos kaakaon maku on heikko, lisää hieman kaakaota, kunnes saat halutun tuloksen.
3. Aloita kerman vatkaaminen hitaalla nopeudella. Käytämme runkosekoitinta. Lisää sokeri vähitellen.
4. Vatkaa kunnes saat melko paksun kerman. Kaakaovoita vispataan paljon nopeammin kuin voikreemi, joten on tärkeää olla liioittamatta sitä. Kerma, jossa voipalat ovat alkaneet muodostua ja hera on erotettu, ei enää sovellu kakkuun.
5. Voitele kakut valmiilla kermalla unohtamatta liottaa niitä makealla siirapilla tai liköörillä.
6. Koristamme keksimme kulinaarisella ruiskulla.

Suklaakuorrute keksille

• Ainekset:
• 150 g tumma suklaa
• 150 ml. kerma

1. Tämä on yksinkertaisin ja nopein sokerikakkukerma, jonka voit ajatella, ja mikä tärkeintä, se on ongelmaton, se osoittautuu melkein aina. Se on muuten myös erittäin maukasta, se sopii hyvin tavallisten ja suklaakeksejen kanssa. Tämän suklaakuoren valmistamiseksi sinun tarvitsee vain syödä suklaata ja kermaa. Jos kermaa ei ole, maito ja pala voita korvaavat ne täydellisesti.
2. Joten, kuumenna kerma kiehuvaksi (100 ml. Maito ja 50 g. Voi). Ei tarvitse kiehua, vain kiehauta ja sammuta lämpö.
3. Sulata suklaapalat kuumassa kermassa sekoittaen. Tämän seurauksena saamme erittäin kauniin ja maukkaan kerman, joka muuttuu nopeasti paksuksi.
4. Voitele keksikerrokset tällä suklaakreemillä, koristele kakku ja laita jääkaappiin.
5. Lisätietoja suklaakerman (kuorrutuksen) valmistamisesta on suklaakuorrutuksen vaiheittaisessa reseptissä.

Tiivistetty maitokakku kerma

• Ainekset:
• 200 gr. voita
• 200 gr. maitotiiviste
• 1 pussi vaniljasokeria
• 3 rkl. l. viina (valinnainen)

1. Mutta tämä kondensoidusta maidosta valmistettu kerma on tuttu kaikille kaukaisista Neuvostoliiton ajoista, jolloin kerma ja suklaa olivat joko suurta ylellisyyttä tai suurta vajetta, mutta voista ja kondensoidusta maidosta valmistettu kerma on se asia: nopea, edullinen ja luotettava! Se toimii aina, jopa margariinista, mutta en suosittele margariinin käyttöä, muuten maku osoittautuu margariiniksi))).
2. Vatkaa siis huoneenlämpöön kuumennettu voi vatkaimella.
3. Sammuttamatta sekoitinta, kaada vähitellen kondensoitua maitoa.
4. Voit lisätä rikkaamman maun kakkurasvaan lisäämällä hieman likööriä.
5. Jos haluat lisätietoja herkullisen kakkurasvan valmistamisesta kondensoidusta maidosta ja voista, katso vaiheittainen resepti.

• Ainekset:
• 250 g voita
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. maito
• 2 munaa
• vanilja
• konjakki

1. Erittäin herkkä ja maukas kerma, se koostuu kahdesta osasta: vaniljakastikeosasta ja öljyisestä osasta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se vaatii reseptin johdonmukaista toteuttamista. Sitä käytetään keksien ja muiden kakkujen valmistukseen, se on Kiovan kakun pääkerma. Me katsomme

• Ainekset:
• 200 gr. voita
• 4 ruokalusikallista tomusokeri
• 4 ruokalusikallista maitotiiviste
• kaakao
• konjakki

1. Erinomainen kerma, pitää muotonsa hyvin, sopii sekä keksien täytteeksi että kakun pinnan tasoittamiseen. Käytetään myös kakun koristeluun, sen kanssa on helppo työskennellä. Tarkastelemme vaiheittaista suklaakerman reseptiä.

• Ainekset:
• 130 g maito
• 100 g voita
• 2 keltuaista
• 50 gr. Sahara
• 50 gr. hasselpähkinöitä
• 1 pussi vaniljaa
• 10 gr. tärkkelys

1. Vatkaa maito, munankeltuaiset, sokeri, tärkkelys ja vanilja tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kuumenna seos vesihauteessa lähes kiehuvaksi. Sekoita seosta samalla koko ajan puulastalla.
3. Kun kerma sakeutuu, lisää hienonnettu hasselpähkinä. Sekoita ja ota pois lämmöltä. Anna kerman jäähtyä kunnolla.
4. Vatkaa voi tehosekoittimessa suurimmalla nopeudella. Lisää sitten kylmään kermaan voin joukkoon osittain. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista.
5. Voitele liotetut keksikakut hasselpähkinäkermalla. Hasselpähkinöiden sijaan voit laittaa kuoritut ja raastetut mantelit tai raastetut saksanpähkinät.

• Ainekset:
• 800 gr. rasvainen smetana
• 1 rkl. sokeria tai tomusokeria

1. Kermaan otamme tuoreen rasvaisen smetanan, ei-hapan. Aloita vatkaaminen mikserillä.
2. Lisää tomusokeri tai sokeri vähitellen. Vatkaa, kunnes kerma on tasaista.
3. Voitele kakut smetalla. Kermaa käytetään kekseihin ja muihin kakkuihin, esimerkiksi hunajakakun valmistukseen. Katsomme vaiheittaisen smetanan reseptin.

Sieni kakku vaniljakastike

• Ainekset:
• 5 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 1L. maito
• 100 g voita
• 2,5 rkl. ruokalusikallista jauhoja
• vanilja

1. Keksivaahto valmistetaan samalla tavalla kuin Napoleon-kakkukerma. Kiehauta maito ja sammuta se.
2. Vatkaa munat käsin tai tehosekoittimessa, lisää sokeri ja jauhot.
3. Kaada munaseos ohuella virralla 80 ° C: seen jäähdytettyyn maitoon. Kuumenna kermaa koko ajan puulastalla sekoittaen, kunnes se sakenee. Keitä pari minuuttia ja sammuta se.
4. Anna kerman jäähtyä hieman, lisää sitten vanilja ja voi. Vatkaa kerma hyvin luudalla. Voitele keksikakut valmiilla vaniljakastikkeella. ...

Mansikan sieni -kakku kerma

• Ainekset:
• 200 g mansikoita
• 150 g kermaa 30% rasvaa
• 80 g sokeria
• 100 ml maito
• 2 munaa
• 10 g gelatiinia

1. Jauha keltuaiset ja osa sokerista perusteellisesti ja kaada sitten lämpimään maitoon. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.
2. Kaada joukkoon vedellä tai maidolla laimennettu gelatiini, jäähdytä muna-maitoseos.
3. Vaahdota kerma jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää muna- ja maitoseos ja sitten jauhetut tuoreet mansikat tai hillo.
4. Voitele keksikakut tuloksena olevalla mansikkakermalla, joka on toivottavaa liottaa makealla mansikkamehulla. Me katsomme.

Kahvikermaa keksille

1. Keksikahvikerma valmistetaan samalla tavalla kuin vaniljakerma. Ainoa ero on, että muna-maitoseoksen valmistuksen aikana emme lisää 100 ml. maitoa ja 50 ml. Lisäksi kaadamme 50 g juuri valmistettua vahvaa luonnonkahvia. Kuumenna seos melkein kiehuvaksi, lisää gelatiini ja jäähdytä. Lisää samalla kermavaahto jäähtyneeseen seokseen.

Vaniljakakkukerma

• Ainekset:
• 200 g kermaa 30 % rasvaa
• 3 rkl Sahara
• 100 g maitoa
• 2 keltuaista
• 10 g gelatiinia
• vanilliini

1. Liota gelatiini kylmässä vedessä tai maidossa.
2. Jauha keltuaiset ja sokeri huolellisesti emalikulhoon ja lisää sitten lämmin keitetty maito.
3. Kuumenna seos jatkuvasti sekoittaen 80 °C:seen. Seosta ei saa kiehua. Yhdistä muna-maitoseos gelatiiniin. Kun gelatiini on täysin liuennut, lisää vanilliini, sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä 25 °C:seen.
4. Vatkaa jäähtynyt kerma sekoittimella, kunnes muodostuu paksu pörröinen massa.
5. Yhdistä kermavaahto jäähtyneeseen muna-maitoseokseen. Voitele keksikakut valmiilla kermalla, jonka liotamme etukäteen makealla siirapilla tai liköörillä.

P.S. Jokaisella näistä voideista keksi osoittautuu omalla tavallaan herkulliseksi. Kumpi valita riippuu henkilökohtaisesta mausta ja mieltymyksistä.

Näitä ruokia kannattaa kokeilla

Palautetta ja kommentteja:

Rita 15/11/11
Sekoitin rikkoutui, ja oli laiska lyödä sitä pienillä käsillä, joten yritin vaahdota kerma tehosekoittimella. Se osoittautui kermaiseksi voiksi, no, älä vikidyat, itse asiassa, joten levitin kakut heidän kanssaan. Kakusta tuli mahtava, kiitos reseptistä, mutta sinun on ostettava uusi sekoitin :)

Masha 29.5.12
Täytteiset luumut voidaan hienontaa nopeasti tehosekoittimella. Kaadan kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan, lyön luut pois ja sitten massan vedellä, vetoketjun ja olet valmis.

Evgeniya 7.11.2012
Kun viimeksi ostin kakun kaupasta, vannoin, että se oli viimeinen kerta, kun käytin rahaa roskiin ... Ja pidin sanani, ja kun kokeilin kakkujasi eri täytteillä, nyt et voi houkutella minua mikä tahansa kauppa. Kiitos!

Alyona
Eugene, kiitos ystävällisistä sanoistasi! Pidän myös tosi paljon keksistä kermavaahdolla, ja joka kerta kun keksin jotain uutta: joko täytteen kuivatuilla aprikooseilla, sitten ananassäilykkeillä, sitten keksin alkuperäisen kakkukyllästyksen. Tärkeintä on kokeilla eikä pysähtyä siihen. Toivon sinulle onnea ja luovuutta!

Olya 28.02.13
teki sokerikakun, jossa oli kermaa ja kaakaota. erittäin maukas ja kaunis. Alena, kirjoitat jatkuvasti, että keksikakut on kyllästettävä. miten teet sen ja kuinka paljon tarvitaan yhteen kakkuun?

Alyona
Olya, kiitos kommentista ja hyvästä kysymyksestä.
Ihanteellinen kyllästys kekseille- hedelmälikööri. Yleensä kolmelle kakulle, joiden kokonaispaino on 400-500 grammaa. Mulla on 100-150 ml. viinaa. Pidän todella Amarettossa liotetuista keksistä. Jos alkoholia ei ole käsillä, voit ottaa 60-70 ml. brandy, laimenna se vedellä 90-100 ml: ksi. ja lisää sokeria maun mukaan. Ja liota kakut tämän konjakkisiirapin kanssa.
Mitä tahansa hedelmäsiirappia voidaan valmistaa alkoholittomaan kyllästykseen. Kahvin maun saamiseksi kakut kyllästetään kahvilla (luonnollinen sokerilla). Esimerkkinä Tiramisu-kakku. On mahdotonta sanoa tarkkaa kyllästysmäärää, se riippuu henkilökohtaisesta mausta, kakkujen kosteuspitoisuudesta, painosta jne.

Ekaterina 18.3.2013
Kerro minulle, voitko koristaa kakun yläosan näillä voiteilla: tehdä puskureita, kukkia? Pysyvätkö voiteet muotonsa hyvin?

Alyona
Ekaterina, luetelluista voiteista, voin kerma kaakaolla tai ilman sitä säilyttää muotonsa enemmän tai vähemmän hyvin. Vaniljakastike ja muut muodot eivät kestä hyvin, ja niitä käytetään pääasiassa kermaisen kerroksen luomiseen kakkujen väliin. Jotta kerma olisi paksumpaa, voit vaahdota kerma tehosekoittimessa (tässä on tärkeää olla sallimatta öljyn muodostumista). Siitä tulee voita kevyempi kerma, mutta joka sopii varsin hyvin ruoanlaittoruiskua käytettäessä. Tulos näkyy kuvissani.

Ystävänpäivä 25.3.2013
Kun valmistin ensimmäistä kertaa voin kermaa keksille, olin erittäin huolissani siitä, miten se pyörii. Kaikki osoittautui loistavaksi, vieraat eivät edes uskoneet, että hän oli valmistanut kaiken itse. Kiitos hyvistä resepteistä!

Anastasia 10.24.13
Hyvää iltapäivää. Anteeksi tyhmä kysymys, olen vasta oppimassa... Kerro minulle, kuten ymmärrän, kerman tulee olla paksua (kuten kotitekoista), ei nestemäistä?

Alyona
Hyvää iltapäivää, Anastasia! Kerman tulee olla tuoretta ja rasvaista, rasvapitoisuus vähintään 30%ja mieluiten 35%. Vähärasvaiset kulinaariset kermavaahdot, jotka lisätään yksinkertaisesti ruokiin, eivät sovellu voiteisiin. Myös jäädytetty kerma tai joka on jo hapanta kehittynyt, ei sovellu. Ostan kermaa kaupasta, valitsen aina tuoreimman. Tuore kerma on aina juoksevaa.
P.S. Anastasia, jos olet vasta opiskelemassa, neuvoisin sinua hallitsemaan ensin yksinkertaisemmat voiteet, esimerkiksi voikerman kondensoidulla maidolla tai vaniljakastikkeella.

Anastasia 10.24.13
Alena, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta ja neuvoista. Yön aikana keksi liotetaan ja huomenna teen voikermasta kondensoitua maitoa. Kermainen on edelleen pelottavaa tehdä.

Alyona
Olisi kiva tietää, miten kakusta tuli. Mitä tulee voikermaan, siinä ei ole mitään erityisen monimutkaista. Mutta silti on parempi ensin yrittää valmistaa kerma pienessä määrin, jotta voit oppia. Ja kun tunnet kaikki hienoudet, voit jo tehdä kerman kakulle.

Lelya 06.11.13
Keksi on heikkouteni) Ja tässä on niin paljon erilaisia ​​voiteita, että silmäni pakenivat. Myönnän rehellisesti, teen aina ruokaa tiukasti määräysten mukaan, en muuta mitään) Minulla ei ole tarpeeksi kokemusta tähän. Pidin kermasta liköörin ja luumujen kanssa. Yritän luoda viikonloppuna! Totta, haittaako se, jos siitä tulee liian makeaa?

Alyona
Lelya, makeus on erittäin helppo säätää. Se riittää vähentämään sokerin määrää. Ota 2 rkl. sokeria 3 rkl sijasta.

Anastasia 08.11.13
Lopulta Internet on alkanut toimia, ja kiirehdin tilauksen peruuttamista heti! Päätin miellyttää itseäni herkullisella kakulla syntymäpäivänäni)) Olin erittäin huolissani, koska En aina saanut keksiä, ja halusin myös kerskua anoppin (joka leipoo Tooran herkullisesti) edessä! Ja katso ja katso!! keksi osoittautui ja liotettiin täydellisesti ja voin kerma kondensoidulla maidolla osoittautui !!! Yleensä kakku osoittautui hienoksi, kaikki pitivät siitä ja olin erittäin tyytyväinen! Nyt hallitsen uusia voiteita reseptiesi mukaan! Kiitos paljon!

Alyona
Anastasia, olen erittäin iloinen, että sekä kakku että kerma osoittautuivat erinomaisiksi. Olen varma, että miehesi oli täynnä ylpeyttä vaimostaan, joka valmistaa niin herkullisesti. Seuraavan kerran kokeile kakkua kermavaahdolla, se on yleensä satu))).

Anastasia 08.11.13
Alena, kiitos paljon neuvoista! Ehdottomasti yritän!

Victoria 25.11.13
Vaniljakastike ei onnistunut ja tuoksuu oudolta proteiineilta.

Shurik 25.11.13
Victoria, proteiinien epämiellyttävä haju voi olla vain, jos munat ovat vanhentuneita. Yleensä on parempi olla käyttämättä niitä ja vielä enemmän syntymäpäiväkakkua varten.

Alyona
Shurik, tuotteiden tuoreudesta on erittäin oikea havainto. Munien, erityisesti kerman tai leivonnaisten, tuoreus tulee aina tarkistaa. Helpoin tapa on laittaa vettä syvään kulhoon ja upottaa muna veteen. Jos muna on hukkunut, se on tuore. Jos se kelluu pohjan ja pinnan välissä, niin niin, jos se kellui pintaan, sitä ei voida käyttää ruokaan.

Lilja 10.12.13
On hienoa, kun keksikakkuihin on tarjolla tällainen kermavalikoima, sillä yli kaiken me rakastamme sokerikakkua, jossa on kermaa eikä muuta. Valmistin kaikki kerman vaihtoehdot, mutta en valmistanut vaniljakastiketta kerran, nyt haluan lähestyä huolellisesti juuri tällaisen kerman valmistusohjeita. Se näyttää minusta aina kevyeltä, maukkaalta ja miellyttävältä koostumukseltaan.

Tata 12.12.13
Kahvikerma osoittautui todella maukkaaksi, ja tuoksu on yleensä loistava.

Oleg 01.03.14
Vaimoni järjesti mahaloman - hän teki keksin kondensoidulla maitokermalla. Kuten lapsuudessa, kiitos!

Alyona
Terveydellesi, Oleg. Ja kiitos vinkistä)))

Anna 12.1.2014
Mutta en ole nähnyt smetanan reseptiä. Mutta tämä on vain loistava vaihtoehto kekseille. 500 gr. paksu smetana, sinun on otettava lasillinen sokeria ja vatkaa. Kyllästää täydellisesti keksikakut!

Alyona
Anna, kiitos, nyt minulla on täydellinen kokoelma)))

Varya 15.1.2014
Rakastan eniten keksikakkuja, ja tällainen luettelo erilaisista herkullisista voiteista on vain tapa. Klassinen kerma on jotenkin jo tullut tylsää, joten haen vaniljakreemin reseptiä, tätä tarvitsen tänään. Kiitos!

Tonya 20.4.14
Rakastin suklaakermaa. Tein suklaatäytteen keksille, minulla oli vielä tarpeeksi peittämään kakku päälle. Kaikki vieraat uskalsivat, kiitos!

Ksenia 21.6.14
Käytin kakkuun voikermaa. Kuten minusta näyttää, keksi sopii paremmin kuin kaikki muut. Siitä tuli erittäin pehmeä ja ilmava. Yksinkertaisesti herkullista!

Lydia Mitrofanovna 26.10.14
Keksileivontaan olen jo yrittänyt tehdä kermaa kondensoidulla maidolla, vaniljakastikkeella ja voilla. Pidin kermaisesta eniten, varsinkin kaakaon kanssa. Nyt päätin tehdä voikerman pähkinöillä. Mitä tästä tulee ja miten tämä maku sopii keksille, sitten kirjoitan.

Alyona
Lydia Mitrofanovna, muista kirjoittaa, on erittäin mielenkiintoista tietää mielipiteesi tästä voiteesta.

Lydia Mitrofanovna 28.10.14
Valmistin voin kerma hasselpähkinöillä (hasselpähkinät). Kermasta tuli varsin maukasta ja mausteista.

Olga 08.11.14
Kaikki reseptit ovat hyviä ja oikeita. Mutta minulla on 2 itse valmistamaani marenkikakkua, 2 korkeaa keksikakkua puolittuna. Herkullinen mutta erittäin makea. Haluaisin vaihtoehdon paksusta, mutta hieman makeasta kermasta happamalla. Jos mahdollista, neuvokaa vaihtoehtoja. Kiitos! Leivon tätä kultahäihini!

Alyona
Olga, suosittelen silti kermaa, jossa on kermaa, ja käytä joko luumuja tai hilloa lisäämään hapanta.
Voit nähdä kuinka tehdä kermaa luumuista. Voit vähentää sokerin määrää kermavaahdossa.
Kuinka tehdä keksi kermalla ja hillolla, katso hillo, jota voit käyttää (hapan).
Voit myös tehdä voikerman kaakaosta. Kaakaolle ominainen katkeruus heikentää kakkujen makeutta. Sävellys:
voita 100 gr.
konjakki 1 rkl
kondensoitua maitoa 2 rkl
tomusokeria 40 gr.
Lisää kaikki ainekset pehmennettyyn voihin, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Voit valmistaa Charlotte -vaniljakastiketta, vain vähentää sokerin määrää. Sivustolla ei ole vielä tarkempaa kuvausta, huomenna julkaisen sen, tänään vain kokkaan.
Vaihtoehtoisesti voit kokeilla tämän reseptin kaltaista appelsiinikermaa. Mutta se on vielä hieman kuivaa keksiksi, joten laittaisin toisen kerroksen voikermaa tai kermavaahtoa.

Lada 25.11.14
Kermaa ei ollut, joten tein smetanaa. Se tuli nopeasti ja herkullisesti, kiitos resepteistä!

Victoria 30.12.14
Valmistettu tämän reseptin mukaan mansikkasieni kakkukermaa ... miksei missään ole mainittu, että kerman pitäisi seisoa? vaikka gelatiini liukeni kokonaan .. kerma vatkattiin ja sakeutui, mutta kun kaikki yhdistettiin, tuli nestemäinen kerma .. se ei näytä kermalta ..... kerma ei säilyttänyt muotoaan, se näyttää smetana .... vain kakut pilasi kaiken ...

Alyona
Victoria, älä panikoi etukäteen. Levitä kerma kakkuille ja jäähdytä kakku. Voiteellisten kakkujen, jotka sisältävät gelatiinia, on seisottava useita tunteja jääkaapissa, jotta gelatiini jäätyy (tämä on kaikkien tiedossa). Jos aiot koristella kakun, näihin tarkoituksiin tehdään voiteita. Ja älä välitä keksikakkuista, ne ovat vain pehmeämpiä ylimääräisestä kyllästämisestä)))

Victoria 31.12.14
Kiitos paljon!! Hyvää uutta vuotta myös !! Tein niin... mutta mitä tehdä?)) No, kaikki näyttää olevan jäässä .... yritämme !! se on silti herkullista .. koostumus on hyvä .... odotin vain, että siellä olisi ilmavoide .. kuten kaupoissa ... no, näet, että on yksi kemia!))

Alyona
Victoria, jos halusit saada pörröisen mansikkakerman, sinun olisi pitänyt keittää se kermavaahdolla, kuten linnunmaidon kakulla, vain yhdellä lisäyksellä: mausta kerma raastetuilla mansikoilla, mansikkisiirapilla tai mansikkahillolla.

Polina 1.6.15
Ja minä, tyhmä, ostin aina valmiita kermaa, pelkäsin, että se ei toimi. Mutta kuten käy ilmi, tässä ei ole mitään monimutkaista. Pidin sekä vaniljakastikkeesta, vaniljasta että smetanasta, otan ehdottomasti huomioon reseptit itselleni.

Dasha 11.02.15
Pidin eniten suklaakermasta, vaikka kokeilin melkein kaikkia muunnelmia. Varsinkin jos liotat kakut viinaan, se on vain pommi. Yleensä rakastan suklaata, joten yritän jopa lisätä sitä mahdollisimman paljon suklaapisaroiden muodossa leivonnaisiin. Ja kaada kakku päälle paksulla suklaakerroksella. Tässä olen niin suklaaaddikti)).

Ruusu 27.02.15
Koko perheemme rakastaa vain kotitekoisia kakkuja, hyvä valikoima voiteita. Panen merkille pari uutta. Eniten pidin kondensoitua maitoa sisältävästä kermasta, sen herkästä ja miedosta kermaisesta mausta, ja mikä tärkeintä, se valmistetaan nopeasti ja helposti.

Lana 14.4.2015
et kerro minulle kuinka värjätä kerma kakkuihin luonnollisilla väriaineilla, esimerkiksi juurikasmehulla. Puristin mehun ulos, lisäsin sen kermaan, mehu valuu pohjaan.

Alyona
Helpoin tapa on tahrata vaniljakastike mehulla tai hillolla. Kun vaniljakastike on melkein valmis, lisää siihen mehua tai hilloa. Jotta kerma ei tule liian nestemäiseksi, vähennämme maidon määrää siinä.
Voi ja proteiinivoiteet ovat paljon vaikeampia, koska voi ja kermavaahto eivät käytännössä sekoitu veteen (mehuun). Mehun tippumisen estämiseksi voit käyttää gelatiinia, kuten mansikkakerman tapauksessa, mutta tämä kerma näyttää enemmän vaahtokarkkilta.
Paras luonnollinen väri kakkurasvoille on suklaa tai kaakao. Yleensä kakun koristeluun ei ole mitään yksinkertaisempaa, kauniimpaa ja terveellisempää kuin pähkinät, sokeroidut hedelmät, sokeroidut tai tuoreet hedelmät - kaksi minuuttia ja mestariteos on valmis.

Svetlana 6.7.15
Keksikermassa on kirjoitettu, että smetanaa tarvitaan rasvaa ja ei-hapanta, tein juuri niin ja siitä tuli voita.)))))) Onko makean voin reseptiä?)))

Alyona
Svetlana, smetanaa lyödään yleensä lyhyeksi ajaksi, kirjaimellisesti pari minuuttia, vain sokerin liuottamiseksi smetanaan.
Jos kävi niin, että liioittelit sitä hieman ja vatkatit voita (ehkä myytiin kerma), niin ei hätää. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on seerumin dekantointi. Makean voin voi pakastaa ja käyttää sitten leivontaan (voitaikina, murotaikina) tai voikerman valmistukseen kondensoidulla maidolla.

Elena 28.01.16
Alena, hei. Kysymys vaniljakermasta. Liota gelatiinia maidon tai veden kanssa ilmoitetusta 100 grammasta. vai onko se ylimääräistä nestettä? Kiitos

Elena 28.01.16
Kiitos paljon. Alena, teen yleensä kakkuja kermalla: kermaa raejuustolla. Haluaisin lisätä jotain uutta, mutta mitä en tiennyt. Löysin kotoasi erittäin mielenkiintoisen lisäyksen. Kiitos taas.

Toivottavasti 06.02.16
Alena, kerro minkälaisella voiteella voit tasoittaa kakun reunat? kakku itsessään on keksi mansikoita ja smetanaa, mutta kerma on nestemäinen, liottaa kakut hyvin, mutta on mahdotonta kohdistaa niiden sivut ...

Alyona
Toivottavasti sinun tapauksessasi on parasta valmistaa smetana lisäämällä voita. Se osoittautuu tiheämmäksi ja antaa sinun kohdistaa kakun sivut. Tällaisen kerman valmistus on kuvattu yksityiskohtaisesti Monastyrskaya Izba -kakussa (poista hera, lisää voita jne.).
Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kondensoidusta voista valmistetun voikerman tai kermavaahtoon perustuvan voikerman. Jos tiedät kuinka kermavaahtoa ja saat sen melko paksuksi, tämä on myös hyvä ratkaisu. Jos sinulla on vähän kokemusta kermasta, valitse joko ensimmäinen vaihtoehto tai voikerma.

Toivottavasti 10.06.16
Alena, kiitos paljon avustasi))) Tein smetanaa lisäämällä öljyä, kaikki meni hyvin! Sinulla on erittäin hyödyllinen ja mielenkiintoinen sivusto) Kiitos vielä kerran)