Valtavaan valikoimaan Japanilaiset rullat voit lisätä ruokaa, joka on lähempänä meitä kulttuurissa - nämä ovat makeita pannukakkusämpylöitä. Tavallisista ohuista kotona paistetuista pannukakkuista voit tehdä kirkkaan ja herkullinen jälkiruoka pienellä mielikuvituksella ja huolellisuudella. KANSSA suuri nautinto lapset auttavat sinua valmistamaan nämä jälkiruokarullat. Ja lasten juhlapöydällä ne ovat ehdottomasti yksi tärkeimmistä koristeista. Terveellistä, kaunista ja maukasta.

Mutta aikuiset eivät myöskään jää välinpitämättömäksi pannukakkurullille. Ja jos vaihdat rahka- hedelmän täyte päällä raputikut tai punaista kalaa juustolla, niin makeasta herkusta tulee herkullista ja herkullinen alkupala... Muuten, reseptin lopusta löydät videon, joka puhuu tällaisista rullista.

Otetaan nyt askel askeleelta kuinka tehdä tällainen herkku omin käsin.

Kuinka tehdä resepti pannukakkurullille omin käsin

• vehnäjauho - 500 grammaa;
• suola - 10 grammaa;
• vähärasvainen öljy - 60 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista;
• maito 900 ml;
• mansikat 10 kpl;
• kiivi 1 kpl;
• raejuusto 200 gr.

Rullan valmistukseen käytetään kahdenlaisia ​​pannukakkuja: ja suklaata. Ensimmäinen askel on paistaa pannukakut.

Paista pannukakut askel askeleelta

1. Voit tehdä tämän seulomalla pannulle vehnäjauho, ripottele päälle suolaa.
2. Aja sisään kananmunat.
3. Lisää kasviöljy.
4. Kaada joukkoon pikkuhiljaa lämmin maito taikinan vaivaamista.
5. Sekoita taikina paksuksi smetanaksi, lisää tarvittaessa maitoa.
6. Erottele osa taikinasta toiseen kattilaan, johon lisää kaakaojauhe.
7. Sekoita taikinaan kaakaojauheella niin, ettei siihen jää kaakaopaakkuja.
8. Sinun täytyy paistaa pannukakut kuumalla pannulla. Voitele ensimmäisen pannukakun vuoka öljyllä ja seuraavat paistetaan ilman sitä.
9. Taikina paistetaan odotetusti vuorotellen molemmilta puolilta.

Paista ja samalla tavalla. Siinä kaikki, pohja rullille on valmis. Kun se jäähtyy, sinun on valmistettava täyte.

Makea juustotäyte hedelmillä

1. Hiero raejuusto metalliseulan läpi tai käännä soseeksi sauvasekoittimella. Älä lisää sokeria, jotta rahka ei muutu nestemäiseksi.
2. Pese mansikat, poista verholehdet, kuivaa ja leikkaa pituussuunnassa kahtia.
3. Pese kiivi, kuori ja leikkaa siisteiksi kuutioiksi.
4. Leikkaa pannukakkujen reunoja, jotta ne saavat suorakaiteen muotoisia. Tee samoin muiden leivonnaisten kanssa.
5. Laita sitten raejuusto leikatun pannukakun päälle reunasta.
6. Laita rahkan päälle kiivikuutiot ja mansikat.
7. Kääri pannukakku rullalle.
8. Kääri kaikki pannukakut samalla tavalla, kunnes rahka loppuu.

Jäähdytä ja leikkaa sitten paloiksi terävällä veitsellä. Tarjoile makeana rahka rullat smetanan tai siirapin kanssa.

Luova lähestymistapa ruoanlaittoon klassinen resepti suosittu venäläinen ruoka ei jää huomaamatta perheeltäsi ja ystäviltäsi. Tavallisista tuotteista tehdyt makeat sämpylät koristavat pöytääsi ja monipuolistavat päivittäinen ruokavalio... Päällä lasten juhlat sellaisia alkuperäinen jälkiruoka pannukakkuista tulee juhlan todellinen hitti.

hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä makeita sämpylöitä pannukakkuresepti - Täysi kuvaus ruoanlaitto niin, että ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Makeat pannukakkurullat hedelmillä

Säätiö epätavallinen jälkiruoka- ohuita makeita pannukakkuja. Ne sopivat täydellisesti raejuuston ja hedelmien kanssa ja kypsyvät erittäin nopeasti. Ehdotan kahden tyyppisen pannukakkutaikinan tekemistä - tavallista ja kaakaota lisäämällä. Täyte - tuore tai säilötyt hedelmät, mureaa raejuustoa ja paksua smetanaa... Valmistetaan siis makeat pannukakkusämpylät hedelmillä ja raejuustolla.

Reseptin tiedot

Keittomenetelmä. paistaminen ja juustomassa.

• vehnäjauho - 1,5 kuppia
• kaakaojauhe - 3 rkl. l.
• sokeri - 0,5 kuppia
• maito - 2 lasia
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l. taikinaan + vähän öljyä pannukakkujen paistamiseen
• suola - ripaus

• oranssi - 1 kpl.
• banaanit - 2-3 kpl.
• kiivi - 2 kpl.
• raejuusto (tahnamainen) - 200 g
• paksu smetana - 2-3 rkl. l
• sokeria tai tomusokeria maun mukaan.

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset sokerin kanssa tilavaan kulhoon, jossa kypsennät pannukakku taikina.
   
2. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella ripaus suolaa, kunnes niistä tulee tiheää massaa. Huippuihin - tämä tarkoittaa, että kun nostat sekoittimen vispilöitä, proteiinimassan pinnalle tulee kuoppia - piikit, eivätkä ne putoa. Jos valkuaiset ovat pudonneet, jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes se paksuuntuu.
   
3. Soseuta munankeltuaiset sokerin kanssa. Kaada joukkoon kasviöljyä. On parempi ottaa voita ilman makuja, jalostettuna, jotta se ei häiritse pannukakkujen makua.
   
4. Kaada sisään muna seos lämmin maito. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
   
5. Lisää jauhot, vatkaa taikina vatkaimella. Johdonmukaisuuden mukaan sen pitäisi näyttää tältä nestemäinen smetana... Jaa taikina kahteen osaan (lisää yhteen kaakao).
   
6. Lisää puolet vaahdotetusta munanvalkuaisesta yhteen osaan taikinaa. Sekoita varovasti.
   
7. Taikina paksunee hieman ja pinnalle ilmestyy ilmakuplia.
   
8. Sekoita kaakao ja 2 rkl. l. Sahara. Lisää testin toiseen osaan. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Taikinasta tulee tummaa suklaata. Laita siihen loput vatkatut valkuaiset, sekoita.
   
9. Taikinan tulee seistä hieman, jotta kaikki pienet kokkarit hajoavat ja liukenevat.
   Tässä vaiheessa voit valmistaa pannukakkujen hedelmätäytteen. Lajittele kuoritut appelsiinit viipaleiksi. Kuori kiivi ja banaanit, leikkaa pitkiksi viipaleiksi.
10. 
    Sekoita rahka kermavaahtoon. Se, lisätäänkö sokeria vai ei, on makuasia. Kiinnitä huomiota tähän kohtaan: jos lisäät rahkaan sokeria, rahkamassa ohenee ja rullat eivät näytä kovin siisteiltä leikattaessa. Sinun on joko siivottava raejuuston jäljet ​​tai jätettävä raejuusto makeuttamatta, mutta tarjoile sämpylät makean kastikkeen kera (voit ripotella päälle tomusokeria).
    
11. Esilämmitä paistinpannu. Voitele ensimmäinen pannukakku voilla, kaada taikina joukkoon ja ravista vuokaa puolelta toiselle niin, että taikina leviää koko pohjalle. Ruskista pannukakku keskilämmöllä molemmin puolin.
    
    Samoin paista pannukakkuja suklaatakina... Paistetulle suklaapannukakkulle on ominaista vaaleamman sävyn tyypilliset juovat.
12. 
    Laita pannukakku päälle leikkuulauta... Voitele se juustomassaa... Aseta hedelmätäyte keskelle (suklaalennukakkua varten on parempi käyttää vaaleita hedelmiä).
    
13. Pannukakkuihin alkaen säännöllinen testi valitse kirkas täyte - appelsiinit, mandariinit, kiivi.
    
14. Kääri pannukakut tiukoiksi rulliksi. Leikkaa reunat pois.
    
15. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi terävällä veitsellä. Asettele makeat sämpylät lautasille vuorotellen suklaapannukakkuja ja valoa. Voit tarjoilla jälkiruoan minkä tahansa makean kastikkeen, hillon, hunajan kanssa.
    

Makeat pannukakkurullat - resepti valokuvalla

Valmistetaan uusi, epätavallinen ruokalaji syntymäpäivälle, kotilomalle - makeita pannukakkusämpylöitä hedelmäisillä juuston täyte... Ja eteenpäin laaja karnevaali resepti niin nopeaan leivontaan ja samalla jälkiruokavälipalaksi tulee olemaan tyttöystäväsi vaatiman superhyvä!

Lapsuudesta asti muistan, että äitini kääri vaniljaraejuustoa pannukakkuihin - kirjekuoriin, se oli erittäin maukasta, mutta iän myötä halusin omaperäisyyttä ja vaihtelua.
Sitä paitsi rakastajana japanilaista ruokaa, oli mielenkiintoista kokeilla. Siksi oli helppo yhdistää slaavilaisia ​​ja itämaisia ​​perinteitä.

• Alla olevan reseptin täytteenä - makeat pannukakkurullat, käytin kuivattuja aprikooseja ja luumuja yhdistäen ne tuorejuustoon.
• Ihannetapauksessa suosittelen mascarpone-juuston ostamista. Hänen herkkä maku ja pehmeä konsistenssi täydentävät täydellisesti venäläisen makua japanilaista ruokaa hedelmätäytteellä.
  Mutta jos jostain syystä kieltäytyit ostamasta "mascarponea", voit valita minkä tahansa muun tuorejuuston tai jopa prosessoitua juustoa kerman maulla.

Makeiden pannukakkurullien resepti vaiheittaisilla valokuvilla

1. Ensimmäinen salaisuus on, että taikina vaivataan keitetyssä jäähdytetyssä maidossa, jolloin ensimmäinen pannukakku ei tule ollenkaan kokkareeksi ja pannukakkujen maku paranee paljon.
2. Lisää nyt taikinaan hieman suolaa, sokeria -1-2 ruokalusikallista, 2-3 munaa - on parempi lyödä ne ensin.
3. Seuraavaksi lisäämme vähitellen siivilän läpi siivilöityjä jauhoja samalla sekoittaen maitoa.
4. Varmistamme, että taikina ei ole paksua eikä nestemäistä, tarvitsemme taikinan tiheydeltään nestemäistä smetanaa.
5. Tarvitsemme noin 0,5 - puoli litraa maitoa ja puolitoista lasillista jauhoja.

Kuten kuvassa - kotona valmistamasi makeat pannukakkurullat kauniisti ja maukkaita, täydentävät herkullisesti romanttisen makean pöydän ruokalistaa.

Herkullinen lisäys reseptiin:
Vaihtoehtona eri makuisille ja erityyppisille pannukakkuputkille lisää 1 tunti taikinaosaan. lusikallinen kaakaojauhetta.
Sijasta suklaakastike voit käyttää mansikkaa tai jopa hunajaa.
Täytteessä kuivatut aprikoosit voidaan korvata ohuilla tuore- tai purkitettu persikka- ja kiiviviipaleilla. Siitä tulee erityisen maukasta, jos lisäät hieman luumujen sisäpuolelle makea smetana ja silloin ei edes kuivattuja aprikooseja tarvita.

Sellaisia ​​kotitekoisia pannukakkusämpylöitä makea täyte, voit syödä sisään Jokapäiväinen elämä lounaiden ja aamiaisten koristelu niillä. Ja lomalle lisäksi yllättää vieraat hienolla annoksilla. Muuten, kaikki tarvitsevat näitä sääntöjä kattaukseen.
Jokainen, joka osaa valmistaa erilaisia ​​herkkuja ja tarjoilla ruokia kauniisti, rakastetaan niin kotona kuin työyhteisössäkin.

Kommentteja yhteensä: 1

Kommenttien näyttöjärjestys:

Kuinka tehdä makeita pannukakkurullia

Siksi ruokalaji levisi nopeasti ympäri maailmaa ja sai uudet "kasvot" jokaisessa maassa, se tuli jopa siihen pisteeseen, että he alkoivat tehdä makeita pannukakkurullia. Näitä teemme tänään ja olkoon ruokien "juuret" japanilaiset, mutta idea suunnittelusta ja tarjoilusta on meidän, soitetaan sitä kirkkaasti itämaiseen tapaan.

Pannukakkurullat: mitä sisällä ja mitä syödä?

Makea vaihtoehto Japanilaisia ​​välipaloja koostuu kolmesta komponentista, joista jokaiseen on kiinnitettävä riittävästi huomiota, jotta lopputuote näyttää herkulliselta ja maukkaalta.

Niiden tulee olla ohuita ja joustavia, joten mannasuurimoon ja muuhun puuropohjaan perustuvat lajikkeet on hylättävä. Niissä kakut ovat reheviä, mikä tässä tapauksessa ei ole toivottavaa.

Samasta syystä on myös parempi olla käyttämättä hiivaa ja kefiiriä. Täydellinen vaihtoehto emäkset - maito.

Toinen suosikki makeiden pannukakkurullien komponentti on täyte. Juustotäyte lisää kylläisyyttä ja tekee niistä terveellisempiä, ja hedelmät (sesonki- tai tuonti-maun mukaan) lisäävät herkkuun kirkkautta.

On parempi olla makeuttamatta raejuustoa jälkiruokasämpylöitä varten, jotta se ei hämärtyisi ja pilaa herkun tarjoilun estetiikkaa. Makea siirappi, nestemäinen hunaja tai tomusokeri lisää sämpyliin puuttuvaa makeutta ja täydentää gastronomista koostumusta.

Makeat pannukakkurullat: alkuperäinen resepti

Kuinka tehdä makeita pannukakkurullia hedelmillä askel askeleelta

Jos tavallisia pannukakkuja kanssa perinteiset täytteet jo kyllästynyt tilaukseen, voit tarjoilla ne muodikkaan japanilaisen välipalan muodossa. Suosittelemme laittamaan sisään mandariinit ja kiivit, mutta voit laittaa myös muita suosikkihedelmiä.

Ja jotta rullat näyttäisivät alkuperäisiltä, ​​sinun on lisättävä taikinaan kaakaota. Sokeria ei tarvitse laittaa, täytteestä tulee joka tapauksessa makea.

Taikinan "valmistaminen" kotitekoisille pannukakkuille

1. Ensin sinun täytyy vatkaa munat, sokeri ja suola keskenään.
2. Lisää nyt maito "munanmunaan" ja sekoita jälleen kaikki tasaiseksi.
3. Lisää jauhot ja lisää jauhot vatkaimella (paakkujen välttämiseksi).
4. Jaamme tuloksena olevan taikinan kahteen yhtä suureen osaan ja lisäämme sitten vähitellen kaakaota yhteen niistä ja sekoita kaikki.
5. Valmiin taikinan tulee seistä. Sillä välin tehdään herkullinen täyte... Ensin makeuta raejuusto sekoittamalla siihen tomusokeria ja smetanaa. Tuloksena saamme herkullisen juustomassan - kevyen ja tyydyttävän.
6. Lisää voi pannukakkutaikinaan ja sekoita kaikki.
7. Kuori mandariinit ja leikkaa ne suikaleiksi. Vapautamme myös banaaneja kuorista.
8. Kuumenna pannu, voitele pohja rasvalla ja kaada taikina pois. Jos kattilan halkaisija on noin 25 cm, niin 1/2 tavallista keittokauhaa riittää. Aloitamme pannukakkujen leipomisen.

Paistamme pannukakkuja kaakaolla maidossa

1. Kaakaokakut leivotaan samalla tavalla kuin tavalliset kakut. Merkki siitä, että pannukakku on käännettävä, on vaaleiden juovien ilmestyminen valmiille puolelle ja reunan kuivuminen.
2. Anna valmiiden kakkujen jäähtyä. Nyt otamme ne yksi kerrallaan, leikkaa pyöristetyt reunat kohdistaaksesi ne.
3. Peitämme jokaisen pannukakun sisältä makealla juustomassaa.
4. Aseta yhdelle reunasta hieman taaksepäin reunasta banaani- tai mandariiniviipaleet riviin.

Tarjoile käsintehty jälkiruoka parhaiten litteällä lautasella koristeltuna tuoreita marjoja... Makea siirappi, hillo tai juokseva hunaja ovat hyviä lisäyksiä siihen.

• Hyvä pannukakkutaikina tulee levitä helposti ja tasaisesti pannulle. Liian paksu (se muodostaa paksuja kakkuja) on laimennettava maidolla.
• 2-3 pannukakun jälkeen vuokaa ei tarvitse enää voidella - taikinassa on tarpeeksi öljyä, jotta kakut eivät tartu vuoan pohjaan.

Herkullisia rullia omilla käsilläsi: "kolminkertaisen" täytön reseptejä

Etkö ole varma, mikä pannukakkurullatäyte valita? Sitten ehdotamme, että et kiusaa itseäsi valinnan vaivoilla, vaan yhdistä kaiken yhdeksi täytteeksi. Pidät esimerkiksi vadelmista, unikonsiemenistä ja kondensoidusta maidosta – ovatko nämä mielestäsi yhteensopimattomia ainesosia? Mutta ei. Kaikki tämä herkullinen ruoka voidaan helposti kääriä yhteen pannukakkuun.

Koska tarkastelimme pannukakkujen leivontatekniikkaa askel askeleelta edellisessä reseptissä, keskitymme tässä osiossa yksinomaan täytteisiin.

Me otamme juustomassaa(250 g) ja täytä se 2 rkl. smetanaa ja makeuta sitten 2 rkl. tomusokeri- ja ... täyte on valmis!

Yhdistä 150 g unikonsiemeniä ja 2 rkl. Kidesokeri. Kaada ainekset makalnikiin (leveään keramiikkaastiaan, jossa on karkeat sisäseinämät) ja jauha savi- tai puisella survinella, kunnes ilmestyy valkeahko unikkojauhe.

Kaada sitten 100 ml maitoa unikonsiemenrouheeseen, lisää puolikas raastimella hienonnettu sitruuna ja 1 tl. hunaja. Sekoitamme kaiken ja annamme hautua.

Suklaa pähkinävoi

Laita paloiksi pilkottu tumma suklaa (100 g) pieneen sivuun astiaan, laita se suurempaan vedellä täytettyyn kulhoon ja lähetä tuleen.

Kun suklaa on sulanut vesihauteessa, lisää siihen 100 ml vettä, 25 ml brandya, lisää vanilliini, lisää kourallinen hienonnettuja suosikkipähkinöitä. Sekoita joukkoon suklaatahna - voit heti päällystää pannukakut sillä.

Kuinka tehdä 3 in 1 -rullia kotona

• Ladotamme valmiit jäähtyneet pannukakut ja poistamme pyöristetyt päät ala- ja yläosasta, jotta rullat ovat tasaiset ja asettuvat helposti vadille.
• Otamme neljä kakkua: peitä niistä yhden sisäpuoli raejuustokermalla, toinen - suklaatahnaa, kolmas - unikkotäyte.
• Rullaamme niistä jokaisen rullan muodossa.
• Laita seuraavaksi kaikki kolme "makkaraa" neljännen pannukakun sisään ja kääri se. Sitten ei jää muuta kuin leikata isot rullat rulliksi.

Jos kolme täytettä on mielestäsi liian vaivalloista, voit valita "kaksinkertaisen" vaihtoehdon. Tätä varten levitämme pannukakun reunan yhdellä täytteistä, käännämme sitä 2 kertaa, laitamme sitten toisen täyteaineen muodostettuun telaan ja käärimme pannukakun loppuun. Leikkaa paloiksi ja aseta tasaiselle lautaselle.

Herkulliset jälkiruoat eivät ole vain munakeksejä, jotka on koristeltu voimaisilla ruusuilla. Ohuista pannukakkuista valmistetut makeat sämpylät ja herkullinen täyte, jotka on valmistettu omin käsin ehdotetun reseptin mukaan, monipuolistavat myös päivittäistä ruokavaliota miellyttävästi ilman suuria kustannuksia ja vaivaa. Kaikki mitä tarvitset on vakio ruokakauppa setti ja omaperäinen lähestymistapa suosikkiherkkujen valmistukseen.

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Sweet Roll Reseptin ainesosat

pannukakkuja varten:

• 3 munaa
• 500 ml maitoa
• 280 g jauhoja
• 2 rkl. l. Sahara
• 1 tl suolaa (ei liukumäkeä)
• 3 rkl. l. kasviöljy

Täytteeksi:

• 150 g tuorejuustoa
• 2 rkl. l. tomusokeri
• hedelmiä tai marjoja

Kuinka valmistaa makeita rullia, vaiheittainen resepti valokuvalla

Sämpylöiden pannukakkujen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa reseptiä, johon olet tottunut, tai käyttää minun ehdottamaani. Olen pitkään löytänyt itselleni pannukakkureseptin, josta pidin eniten. Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat ilmavia, ohuita ja herkkiä. Huomio! Sämpylöitä varten tarvitsin vain 5 kappaletta! Siksi, jos teet niitä vain sämpylöitä varten, ota vähintään puolet kaikista aineksista.
Hedelmiä voi myös käyttää mitä haluaa. Otin kiivin ja säilötyt persikat.

Tehdään pannukakkuja.
Tätä varten murskaa munat astiaan, lisää sokeri ja suola. Säädä sokerin määrä makusi mukaan. Jos pidät makeista pannukakkuista, lisää 4-5 rkl. l. Sahara.
Sekoita kaikki tasaiseksi, ei tarvitse vatkaa.

Kaada joukkoon noin 200 ml maitoa. Sekoita.
Lisää jauhot, sekoita uudelleen. Tästä vaiheesta lähtien vatkaisin kaiken vatkaimella. Se selviää nopeammin ja ilman kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Kaada joukkoon loppu maito ja vatkaa vielä vähän. Taikinan tulee nyt olla juoksevaa ja helppo kaataa. Jos näyttää paksulta, lisää vielä vähän maitoa ja herkkua varten voit lisätä hieman vettä.
Kaada joukkoon kasviöljyä. Sekoita.

Tee suklaapannukakkuja. Tätä varten otin 4 kauhaa taikinaa kokonaismassasta ja lisäsin 2 rkl. l. kaakao. Sekoita kaikki hyvin (vatkaa vatkaimella). Anna taikinan seistä 15-20 minuuttia.

Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla voitelemalla se joka kerta öljyllä. Jäähdytä valmiit pannukakut kokonaan.

Valmistetaan rullat.
Kermajuusto sekoita tomusokerin kanssa.

Kuori kiivi. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa persikat suikaleiksi ja pyyhi lautasliinalle poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.

Leikkaa pannukakkujen reunoilta neliömäisiä.

Ripottele pannukakun päälle hieman juustoa. Laita hedelmät päälle.

Levitä vielä juustoa hedelmien päälle. Kääri rullaksi.

Nämä ovat rullat, jotka sain. Kuten kirjoitin, tuli esiin viisi asiaa. Leikkaa ne kolmeen tai neljään osaan, kuten haluat. Sain 16 rullaa.

Tässä on niin herkkua. Persikat ja juusto antavat sämpylille herkän maun ja kiivi lisää hieman happamuutta. Tarjottaessa se voidaan ripotella suklaalla tai hunajalla.
Hyvää ruokahalua!

Makeat pannukakkurullat

1. Erottele keltuaiset valkuaisista ja sekoita sokerin kanssa. Sekoita ne hyvin. Sokerin pitäisi liueta.

Tämän epätavallisen jälkiruoan perusta on ohuet makeat pannukakut. Ne sopivat täydellisesti raejuuston ja hedelmien kanssa ja kypsyvät erittäin nopeasti. Ehdotan kahden tyyppisen pannukakkutaikinan tekemistä - tavallista ja kaakaota lisäämällä. Täyte on tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä, herkkää raejuustoa ja paksua smetanaa. Valmistetaan siis makeat pannukakkusämpylät hedelmillä ja raejuustolla.

Reseptin tiedot

Keittomenetelmä: paistaminen ja rullaus.

Ainekset:

• vehnäjauho - 1,5 kuppia
• kaakaojauhe - 3 rkl. l.
• sokeri - 0,5 kuppia
• maito - 2 lasia
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l. taikinaan + vähän öljyä pannukakkujen paistamiseen
• suola - ripaus

Täytteeksi:

• oranssi - 1 kpl.
• banaanit - 2-3 kpl.
• kiivi - 2 kpl.
• raejuusto (tahnamainen) - 200 g
• paksu smetana - 2-3 rkl. l
• sokeria tai tomusokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita keltuaiset sokerin kanssa tilavaan kulhoon, jossa valmistat pannukakkutaikinan.
   
   
2. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella ripaus suolaa, kunnes niistä tulee tiheää massaa. Huippuihin - tämä tarkoittaa, että kun nostat sekoittimen vispilöitä, proteiinimassan pinnalle tulee kuoppia - piikit, eivätkä ne putoa. Jos valkuaiset ovat pudonneet, jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes se paksuuntuu.
   
   
3. Soseuta munankeltuaiset sokerin kanssa. Kaada joukkoon kasviöljyä. On parempi ottaa voita ilman makuja, jalostettuna, jotta se ei häiritse pannukakkujen makua.
   
   
4. Kaada lämmin maito munaseokseen. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
   
   
5. Lisää jauhot, vatkaa taikina vatkaimella. Koostumukseltaan sen pitäisi olla nestemäistä smetanaa. Jaa taikina kahteen osaan (lisää yhteen kaakao).
   
   
6. Lisää puolet vaahdotetusta munanvalkuaisesta yhteen osaan taikinaa. Sekoita varovasti.
   
   
7. Taikina paksunee hieman ja pinnalle ilmestyy ilmakuplia.
   
   
8. Sekoita kaakao ja 2 rkl. l. Sahara. Lisää testin toiseen osaan. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Taikinasta tulee tummaa suklaata. Laita siihen loput vatkatut valkuaiset, sekoita.
   
   
9. Taikinan tulee seistä hieman, jotta kaikki pienet kokkarit hajoavat ja liukenevat.
   Tässä vaiheessa voit valmistaa pannukakkujen hedelmätäytteen. Lajittele kuoritut appelsiinit viipaleiksi. Kuori kiivi ja banaanit, leikkaa pitkiksi viipaleiksi.
10. 
    
    Sekoita rahka kermavaahtoon. Se, lisätäänkö sokeria vai ei, on makuasia. Kiinnitä huomiota tähän kohtaan: jos lisäät rahkaan sokeria, rahkamassa ohenee ja rullat eivät näytä kovin siisteiltä leikattaessa. Sinun on joko siivottava raejuuston jäljet ​​tai jätettävä raejuusto makeuttamatta, mutta tarjoile sämpylät makean kastikkeen kera (voit ripotella päälle tomusokeria).
    
    
11. Esilämmitä paistinpannu. Voitele ensimmäinen pannukakku voilla, kaada taikina joukkoon ja ravista vuokaa puolelta toiselle niin, että taikina leviää koko pohjalle. Ruskista pannukakku keskilämmöllä molemmin puolin.
    
    
    Paista suklaaleivät samalla tavalla. Paistetulle suklaapannukakkulle on ominaista vaaleamman sävyn tyypilliset juovat.
12. 
    
    Aseta pannukakku leikkuulaudalle. Voitele se juustomassalla. Aseta hedelmätäyte keskelle (suklaalennukakkua varten on parempi käyttää vaaleita hedelmiä).
    
    
13. Valitse tavallisesta taikinasta valmistetuille pannukakkuille kirkas täyte - appelsiinit, mandariinit, kiivi.
    
    
14. Kääri pannukakut tiukoiksi rulliksi. Leikkaa reunat pois.
    
    
15. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi terävällä veitsellä. Asettele makeat sämpylät lautasille vuorotellen suklaan ja vaalean sämpylän välillä. Voit tarjoilla jälkiruoan minkä tahansa makean kastikkeen, hillon, hunajan kanssa.
    
    

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kaikki pannukakut ovat tietysti erittäin maukkaita, ja jos käärit niihin rahka- tai hedelmätäytteen, se on kaksi kertaa maukkaampi. Mutta silti, se on jotenkin tuttu ja yleinen, koska tällaiset pannukakut eivät yleensä eroa kymmenistä muista resepteistä. Jos käärit pannukakut eri tavalla ja yhdistät kaksi täytettä kerralla - makeasta raejuustosta ja hedelmistä - saat alkuperäisen jälkiruoan, joka on juhlapöytä voidaan tarjoilla ja runsas illallinen tai romanttinen aamiainen voidaan järjestää.
Pannukakkurullien keittäminen on käytännössä sama asia kuin ruoanlaitto. Voit tehdä taikinan pannukakkujen suosikkireseptisi mukaan, täytteen - tuoreista tai säilötyistä hedelmistä ja lisää sokerin lisäksi mausteita rahkaan.

Ainekset:

- rasvaton kefiiri - 250 ml;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. l (taikinassa);
- suola - ripaus;
- jauhot - 3-4 rkl. l. pienellä liukumäellä;
- raejuusto - 400 gr;
- smetana - 4 rkl. l;
- sokeria juustomassatäytteelle - maun mukaan;
- appelsiinit - 2 kpl;
- kiivi - 2 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ruoanlaittoon pannukakku taikina Kaada kefir kulhoon ja sekoita munan kanssa. Jos kefir on paksua, laimenna se keitetty vesi ennen nestemäinen koostumus... Kefirin lisäksi pannukakkutaikina voidaan valmistaa herasta tai maidosta (tuore tai hapan), mutta jauhojen määrää on säädettävä. Voit myös leipoa reseptimme mukaan.

Lisää seulotut jauhot, sokeri ja suola. Sekoita taikina vispilällä tai vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Tiheydeltä se tulee olemaan kuin tavallinen pannukakkutaikina - ei kovin paksua, mutta ei myöskään täysin nestemäistä.

Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita. Pannukakkutaikinan tulee seistä 10 minuuttia, jonka jälkeen voit aloittaa pannukakkujen paistamisen.

Voitele pannu öljyllä ensimmäisen pannukakun alle. Kirjoita kauha oikea määrä testi (for ohut pannukakku), kaada vuokaan ja kierrä sitä eri suuntiin niin, että taikina leviää ohueksi kerrokseksi pohjaa pitkin. Jos taikina ei eroa hyvin, laimenna se kefirillä tai vedellä.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, valmista rahka täyte pannukakkusämpylöitä hedelmillä. Sekoita raejuusto smetanan ja sokerin kanssa tasaiseksi ja viskoosiksi. Anna sokerin sulaa hetki ja maista. Jos hedelmät ovat happamia, tee juustomassasta makeaa, jos hedelmät ovat makeita (esim. säilötyt persikat), niin parempaa raejuustoa jättää hapan.

Levitä jäähtyneet pannukakut laudalle tai pöydälle. Leikkaa reunat molemmilta puolilta niin, että pannukakkurullien leikkaus raejuustolla ja hedelmillä on tasainen.

Levitä noin puolet pannukakusta kerroksella rahkamassaa. Aseta hedelmät keskelle. Kääri pannukakku tiukaksi rullaksi, siirrä erilliselle lautaselle. Joten aloita kaikki pannukakut. Jos reunat avautuvat, voitele ne juustomassalla tai smetalla. Peitä pannukakut muovikelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Leikkaa jäähtyneet pannukakut samankokoisiksi paloiksi ja aseta pystysuoraan lautaselle (leikkaa). Voit valmistautua makeisiin sämpyliin hedelmäsiirappia tai vatkaa kerma ja sokeri, ripottele pannukakkurullat raejuustolla ja hedelmiä suklaalla tai tomusokerilla tai tarjoile hillosiirapin kera.

Monien joukossa erilaisia ​​ruokia pannukakkurullien kanssa erilaisia ​​täytteitä ovat erittäin yleisiä viime aikoina. Tämä johtuu siitä, että ne valmistuvat nopeasti ja voivat olla minkä tahansa pöydän koristeena. Myös tällaista ruokaa valmistettaessa emännälle tarjotaan valtava kenttä luovaa toimintaa... Hän osaa käyttää eniten erilaisia ​​ainesosia... Alla on tämän ruuan reseptit yleisimmillä täytteillä, jotka sinulla on oltava minimaalinen setti Tuotteet.

Suklaarullat erilaisilla täytteillä: yksi herkullisimmista resepteistä

• Suklaapannukakkuja.
• 250 grammaa mascarponea.
• Päärynä - yksi tai kaksi kappaletta.
• Sokerihiekka - kahdesta neljään ruokalusikallista.

Valmistelu on suoritettava seuraavassa järjestyksessä:

1. On välttämätöntä leipoa pannukakkuja. Tämä voidaan tehdä yhdellä monista esitellyistä resepteistä keittokirjoja tai vastaavilla verkon virtuaaliportaaleilla.
2. Kaada emalivuokaan Kidesokeri ja mieluiten tomusokeria.
3. Lisää mascarpone määrätyssä massassa samaan paikkaan.
4. Vatkaa nämä komponentit tavanomaisella sekoittimella. Tässä tapauksessa on tarpeen säätää itsenäisesti sokeria liuoksessa omien makuelämystesi perusteella.
5. Päärynä on pestävä perusteellisesti alla kylmä vesi.
6. Leikkaa valmistetut hedelmät keittiöveitsellä useiksi paloiksi pienet palaset... Voit halutessasi lisätä päärynään myös useita muita hedelmiä oman harkintasi mukaan.
7. Lisää valmiit hedelmät etukäteen valmistettuun seokseen.
8. Sekoitamme seoksen perusteellisesti.
9. Asettelemme pannukakut aiemmin valmistetulle pinnalle.
10. Laitoimme niiden päälle valmistetun juuston ja hedelmien seoksen.
11. Taitamme rullat ja leikkaamme ne samankokoisiksi paloiksi. Jokaisen osan pituus on säädettävissä itsenäisesti.
12. Aseta saadut rullat erityiselle astialle.
13. Me sijoitamme Tämä ruokalaji rullien kanssa jääkaapissa noin 20 minuuttia.
14. Otamme ne jääkaapista ja laitamme lautasille. Lisäksi niiden päälle voi kaataa suklaata.

Resepti broilerin kääröille pannukakkuista oliiveilla

Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• Kolme ruokalusikallista tavallista vehnäjauhoa.
• Kolme lusikallista täysjyväjauhoja.
• Yksi iso muna.
• Pari tavallista lasillista tavallista rasvaista maitoa.
• Suola mukaan maku mieltymykset.
• Kymmeniä ruokalusikallista juurikaslientä.
• Tl kuivattua oreganoa.
• Kanan jauheliha- 300 grammaa.
• Puolet tavallista sipulia.
• 90 grammaa juustomassaa yrteillä.
• Puolet standardipurkkia oliiveja sitruunatäyte(ne voidaan korvata kurkuilla).

Voit valmistaa sen seuraavalla tekniikalla:

1. Teemme taikinaa tulevia pannukakkuja varten. Voit tehdä tämän työntämällä muna etukäteen valmistettuun kulhoon.
2. Vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
3. Jatkamme vatkaamista ja lisää samalla siihen vähän vehnäjauhoja. Näin seokseen ei muodostu kokkareita.
4. Kaada sen jälkeen maitoa siihen ohuena nauhana. Nyt voit lisätä loput jauhot samaan paikkaan.
5. Suola tämä seos ja jatka vatkaamista vispilällä. Lisäksi sen tulisi olla samanlainen kuin 22 prosentin rasvainen kerma.
6. Jaa näin valmistettu taikina kahteen yhtä suureen osaan.
7. Lisää ensimmäisellä puoliskolla juurikasliemi ja lusikallinen jauhoja. Seuraavaksi vatkattiin taikina tasaiseksi.
8. Lisää tl oreganoa taikinan toiseen osaan.
9. Valmistetaan paistinpannu. Lisää tätä varten kuumennettuun astiaan voita.
10. Paistamme kolme pannukakkua jokaisesta taikinaosasta sen päällä.
11. Erikseen valmistamme jauhelihapaistamisen öljyllä.
12. Lisää sitten sipuli, suola ja oregano siihen.
13. Paista tätä kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.
14. Lisää nyt juusto ja hienonnetut oliivit tällaiseen jauhelihaan. Sen jälkeen pitäisi olla homogeeninen seos.
15. Aseta täyte pannukakun päälle ja rullaa.
16. Tämän jälkeen jaamme pannukakut pareittain vaaleisiin ja punaisiin.
17. Kääri vaaleasta pannukakusta valmistettu rulla punaiseen pannukakkuun.
18. Leikkaamme rullat paloiksi. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Rullat tavallisia pannukakkuja

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• Tavallinen jauho.
• Kananmuna.
• Normaali rasvainen maito.
• Kala on punainen.
• Tavallinen kurkku.
• Majoneesi 67 prosenttia rasvaa.
• Voi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 72 prosenttia.
• Auringonkukkaöljy.

Voit valmistaa annoksen seuraavasti:

1. Teemme pannukakkutaikinan vaivaamista.
2. Leivomme pannukakkuja.
3. Päällystämme jokaisen tuloksena olevan pannukakun pienellä palalla voita.
4. Levitä ohut kerros majoneesia pannukakkujen päälle.
5. Me puimme sen päälle juustoraaste.
6. Sen jälkeen laitoimme kurkun punaisella kalalla. Ne on leikattava ohuiksi nauhoiksi etukäteen.
7. Kääritään rulliksi ja leikataan ne. Voidaan tarjoilla pöytään.

Makeat sämpylät pannukakkuista: yksinkertainen resepti kotona

Näistä sämpylistä tulee mukava aamiainen koko perheelle sunnuntaiaamuna.

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Vehnäjauho - 125 grammaa.
• Lehmänmaito- 250 millilitraa.
• Muna on keskikokoinen.
• Puolitoista ruokalusikallista sokeria.
• 25 grammaa suklaata.
• Ruokalusikallinen kaakaojauhetta.
• 15 grammaa voita.
• Hieman suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy.

Valmistamme ruuan näin:

1. Vatkaa vispilällä emaloitu ruukku munaliuos suolalla ja sokerilla.
2. Lisää sinne maitoa vähitellen.
3. Lisää jauhot pienissä erissä seokseen. Tämä on tehtävä niin, että paakkuja ei muodostu.
4. Lisää sinne etukäteen sulatettu voi.
5. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää sulatettu suklaa yhteen niistä.
6. Laitamme liuenneen sekaan lämmintä vettä kaakao.
7. Kypsennä pannulla pannukakkuja jokaisesta taikinatyypistä vuorotellen.
8. Asetamme ne päällekkäin ja romahdamme.
9. Leikkaa nämä pannukakut samankokoisiksi rulliksi.

Nyt niitä voi käyttää aamiaiseksi lisäämällä hilloa samaan paikkaan.

Pannukakkurullat kasvistäytteellä: resepti niille, jotka seuraavat kuviota

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• Riisipaperiarkit - 20 kpl.
• Yksi Paprika iso koko.
• Pari tavallista porkkanaa.
• Kolme tuore kurkku.
• Nuoret herneet - 100 grammaa.
• Vähän vihreyttä.
• Thai-kastike-100g.
• Limetti mehu.
• Kolme lusikkaa soijakastike.
• Seesaminsiemenet - 10 grammaa.
• teelusikallinen tomusokeria.
• Kasviöljy puhdistamaton - 6 lusikkaa.
• Vähän vihreää sipulia.

Resepti:

1. Leikkaa suikaleiksi kaikki ainekset paitsi salaatti. Se on revittävä paloiksi käsin. Nyt sekoitetaan kaikki tämä.
2. Kulhossa kanssa lämmintä vettä laita pariksi minuutiksi riisipaperi... Sitten peitämme sillä tasaisen lautasen.
3. Laitoimme sinne salaattia ja valmistetut vihannekset.
4. Käärimme tämän taikinan yhdessä täytteen kanssa rullaksi.
5. Valmistelemme myös loput rullat.
6. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Lisää sinne vihreää sipulia.

Sämpylöiden kastike on tarjottava erikseen.

Munapannukakkurullat juustolla, kinkulla ja vihanneksilla - mehukkaita ja kirkkaita

Tämä ruokalaji sisältää kaiken tarvittavat ainesosat, tulla joksikin loistava vaihtoehto ravitseva aamiainen... Kypsentämiseen kuluu eniten aikaa tavanomaisia ​​tuotteita.

Mitä tarvitaan pannukakkuihin:

• iso muna - 4 kpl;
• jauhot - 110-130 g;
• majoneesi - 50-70 g;
• suolaa, mustapippuria.

Täytteeksi:

• kinkku - 120-130 g;
• saksanpähkinät - 40 g;
• fetajuusto - 110-120 g;
• tomaatti - 150 g;
• marinoitu tai tuore kurkku - 1 kpl;
• smetana - 120 ml;
• sitruunamehua- 15 ml;
• lehtisalaattia, vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita munat majoneesiin, lisää mausteet, vatkaa.
2. Kaada jauhot pienissä erissä - taikinan tulee olla nestemäistä.
3. Paista 4 pannukakkua kuumalla pannulla tarttumaton pinnoite.
4. Paista pähkinöitä 3-4 minuuttia kuumalla kuivalla pannulla, jäähdytä, hienonna.
5. Raasta juusto, sekoita smetana, sitruunamehu, hienonnetut yrtit, pähkinät.
6. Kuori kurkut ja tomaatit.
7. Leikkaa kinkku, kurkku ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, sekoita juustomassaa.
8. Laita lehtisalaattia pannukakun reunalle, levitä päälle hieman täytettä, kääri se tiukaksi rullaksi, leikkaa 4-6 identtiseksi osaksi.

Voit lisätä taikinaan hieman kurkumaa, hienonnettuja oliiveja. Tällaisella alkupalalla on erittäin alkuperäinen näkymä, koristelee juhlapöytää.

Herkullisia makeita pannukakkusämpylöitä (video)

Pannukakku-alkupala lohella (video)

Tällaisten reseptien mukaan valmistetuista rullista tulee loistava välipala mille tahansa pöydälle. He pystyvät tyydyttämään nälän eivätkä samalla vaadi emännältä paljon aikaa ruoanlaittoon kotona.