Turkin kotletit

Kalkkunan kotletit uunissa ovat dieettinen, herkkä ja epätavallisen maukas ruokalaji, erittäin nopea valmistaa - katso yksinkertainen resepti valokuvilla ja videoilla.

1 h

177,9 kcal

5/5 (2)

Todennäköisesti koko maailmassa ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi leivonnaisia. Ja syy tähän on valtava valikoima reseptejä, joiden avulla voit valmistaa leikkeleitä kaikkein pilaantuneimpaan makuun. Täältä löydät seremoniallinen Kiovan kotletti, isoäidin kananleipä ja vegaanien keskuudessa muodikkaita papuja.

Mutta tänään opimme yhdistämään maukkaan ja terveellisen yhdessä reseptissä ja valmistamaan kalkkunanleipiä uunissa - ruokavalion, tarjouksen ja epätavallisen maukkaan!

Ainesosat ja valmistus

Keittiölaitteet

Ensinnäkin tarvitset uunin, koska se on sellaisessa valmistuksessa, että näiden leikkeleiden viehätys piilee. Sisäpuolelta herkkiä, ulkopuolelta ruskeaa kuorta, ne eivät sisällä tippaakaan ylimääräistä rasvaa, joka muodostuu väistämättä pannulla paistamisen jälkeen.

Lisäksi tarvitset tehosekoittimen tai lihamyllyn lihan ja muiden ainesosien jauhamiseen.

Ainekset:

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Hyvän kalkkunanlihan on oltava väriltään punertava. Jauhelihan valmistamiseksi on parasta ottaa reisi tai rumpukapu: juuri täällä liha on kaikkein pehmeintä ja maukkainta.
• Kaurapuuroissa ei saa olla makuja tai arominvahventeita, väriltään valkoisia tai kellertäviä.
• Kun valitset leivänmuruja, kiinnitä huomiota lisäaineisiin, joita valmistajat lisäävät niihin. Jos korput sisältävät suolaa, kannattaa ehkä vähentää jauhelihan suolan määrää.

Kalkkunan jauhelihaleipien valmistusjärjestys uunissa

1. Kaada kaurahiutaleiden päälle maito ja anna turvota hyvin 20 minuuttia.
   
   
2. Laita turvonnut hiutaleet tehosekoittimeen, lisää niihin hienonnettu sipuli, suola ja korianteri ja pilko kaikki tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit jauhaa kaikki ainekset lihamyllyssä lihan kanssa.
   
   
3. Lisää saatu massa jauhelihaan ja sekoita huolellisesti.
   
   
4. Kuumenna uuni 210 ° C: een ja valmista astiat, joissa paistat pihvit. Se voi olla keraaminen muotti, jolloin on parempi vuorata se foliolla. Jos käytät leivinpaperia, käytä myös kalvoa tai voitele se ainakin kasviöljyllä.
   
   
5. Muotoile pihvit, pyörittele leivänmurussa ja laita varovasti leivinpaperille tai leivinpaperille.
   
   
6. Paista pihvejä 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Yleensä kalkkunan leivonnaisten paistaminen uunissa riippuu mieltymyksistäsi ja muodostamiesi leikkeleiden koosta.
   
   
   

   Jotta ruokalaji kypsyy nopeammin, voit peittää sen päälle kalvopalaa. Ja jos haluat, että kotletit ruskistuvat hyvin, pidä niitä grillin alla muutaman minuutin ajan, niin saat herkullisen kuoren!

Videoresepti kalkkunanleipien valmistamiseksi uunissa

Kuten sanotaan, on parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa. Jaa kulinaariset salaisuutesi ystäviesi kanssa, nauti heidän kokemuksistaan, mutta älä unohda myös Internetin videovinkkejä. Tämä video auttaa sinua ymmärtämään kaikki kalkkunanleipien uunissa valmistamisen monimutkaisuudet.

Kotletin salaisuudet

• Maidon sijasta voit käyttää tässä reseptissä toista nestettä, kuten vettä tai heraa.
• Jotta pihvit olisi helppo muodostaa ja jauheliha ei tartu sormiin, kostuta käsiä hieman kylmällä vedellä.
• Kaurapuuro voidaan helposti korvata leivällä, raejuustolla tai jopa vihanneksilla, kuten kesäkurpitsa.

Mitä tällaisia ​​leikkeleitä tarjoillaan?

Jos katsot hahmoasi, tarjoile kalkkunanleikkeleitä tuoreiden tai keitettyjen vihannesten kanssa, ja lounas tai illallinen on kevyt, maukas ja terveellinen.

Perheillallisella tällaisia ​​leikkeleitä voidaan tarjota riisin, puuron, perunamuusin tai pastan kanssa. Tai voit vain kaataa smetanaa kaiken tämän herkullisen ruoan päälle ja nauttia kotletista ilman lisuketta.

Kalkkunan leivonnaiset

• Vaadivatko sukulaisesi uutta ruokaa joka päivä, ja sielusi pyytää kokeita? Sinun ei tarvitse keksiä pyörää uudelleen tehdäksesi tämän, vain leikkiä vähän ainesosilla. Kalkkunanleipä, jossa on kesäkurpitsaa uunissa, on mehukkaampaa ja maukkaampaa. Kalkkunanleivät, joissa on omenoita uunissa, ilahduttavat klassisen ruokavalion ja hedelmien yhdistelmän ystäviä.
• - Kalkkunanleipä (jauheliha) pannulla ja hitaassa liesissä - ratkaisee uunin puutteen ongelman esimerkiksi opiskelija -asuntolassa tai maassa.
• Entä jos lapsesi kieltäytyy syömästä jauhelihavalmisteita? Tai ehkä sinulla ei vain ole lihamyllyä käsillä? Rauhoitu, tämä ei ole syy kieltää itsellesi gastronominen nautinto - he tulevat auttamaan sinua.
• varmasti miellyttää pieniä lapsia sekä heidän äidejään, jotka ovat löysällä ruokavaliolla.

Kokkaa maukasta ja terveellistä, älä unohda jakaa toiveitasi ja vaikutelmiasi, ideoitasi ja neuvojasi kommentteihin!

Käytä kalkkunanleipien valmistamiseen uunissa valkoista rintalihaa ja punaista reiden fileetä. Meheviä leikkeleitä saadaan punaisesta lihasta ilman tarpeettomia lisäaineita. Parempi on sekoittaa paistettua sipulia tai voita voita rintojen jauhelihaan. Kalkkunan leikkeleitä valmistetaan paitsi jauhelihasta myös jauhelihasta.

Vaiheittainen jauhelihan resepti

Kun teet menua perheellesi, on tärkeää monipuolistaa sitä. Laita esimerkiksi täyte jäädytettyä voita hienonnettuihin leikkeleisiin, jotka eivät vuoda ulos uunissa kypsennyksen aikana, vaan yksinkertaisesti sulavat, ja leivonnaiset ovat epätavallisen mehukkaita.

Kuinka valmistaa hienonnettuja kalkkunapihvejä uunissa:

1. Valmista vihreää voita täytteeksi. Tätä varten vie valkosipulinkynnet puristimen läpi, pilko yrtit, sekoita kaikki voin ja paprikan kanssa;
2. Laita saatu massa kalvolle, tee makkara, kääri se hyvin ja lähetä se jäädyttämään 30 minuutiksi;
3. Leivontaa varten leikkaa leipäpalat kuutioiksi tai pitkiksi nauhoiksi, muista kuivata ne uunissa viisi minuuttia;
4. Jauhelihaksi pilko kalkkunan massa, kaada leipä (3 viipaletta) lämpimällä maidolla, vatkaa keltuaisesta erotettu kanaproteiini;
5. Sekoita kaikki ainekset: liha, leipä, keltuainen, valkuainen, mausta mausteilla. Taistele saatu massa pois. Jotta jauhelihasta tulisi vielä joustavampi, on parempi laittaa se jääkaappiin 30 minuutiksi;
6. Leivonnaiseksi voittaa munat vispilällä tai haarukalla, lisätä suolaa ja muita mausteita harkintasi mukaan;
7. Sulata voi erillisessä astiassa;
8. Tee jauhelihasta leikkeleitä, laita pala vihreää voita jokaisen sisälle;
9. Kasta kotletit munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa;
10. Siirrä ne leivinpaperille, ota silikoniharja ja rasvaa jokainen leipä hyvin voilla;
11. Kotletit kypsyvät 180 asteessa uunissa 20 minuutissa, jos ne on esilämmitetty.

Meheviä kotitekoisia kalkkunanleipiä

Näiden leivonnaisten valmistuksen onnistuminen riippuu vihreistä tai pikemminkin niiden määrästä. Mehuuden salaisuus on paljon hienonnettua tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

Pääainesosat:

• 1 kg kalkkunan massaa (koivet tai reisi);
• 1 sipuli;
• 2 viipaletta leipää;
• 0,5 litraa kermaa tai maitoa;
• kasviöljy;
• 2 grammaa suolaa;
• 1 gramma pippuria.

Valmista myös vihreät nippu kerrallaan:

• sipuli sulka;
• Tilli;
• korianteri;
• persilja.

Leikkeleiden kypsentäminen kestää 45 minuuttia, kaloripitoisuus - 185,5 kcal.

Kuinka valmistaa mehukkaita kalkkunanleipiä uunissa:

Ruoanlaitto kalkkunan leikkeleitä uunissa

Kalkkunanliha on erinomainen pohja ruokavalion leikkaamiseen. Jauhelihalle ota rinnan massa ja kieltäydy kokonaan leipomasta korppujauhoissa. Jotta kotletit eivät olisi kuivia, sinun on lisättävä niihin hienonnettuja vihanneksia. Tämä resepti sisältää kaalia.

Ainekset 3 annokselle:

• 150 grammaa valkoista kaalia;
• 1 pää valkoista sipulia;
• puoli paloa paprikaa (valinnainen);
• 1 kananmuna;
• 25 grammaa mannasuurimoa;
• kaikki mausteet ovat vain maun mukaan;
• 450 grammaa kalkkunanfileetä.

Kypsennysaika on 45 minuuttia, kaloripitoisuus on 122,4 kcal.

Vaiheittainen resepti kalkkunan leivonnaisille uunissa:

1. Leikkaa massa, sipuli paloiksi;
2. Jauhaa kaikki valmistetut ainekset lihamyllyllä tai monitoimikoneella;
3. Leikkaa kaali, jauhaa se jauheksi sekoittimella;
4. Lisää kaali massa, muna, manna, mausteet, hienonnettu paprika jauhelihaan, vaivaa hyvin, lyö pari kertaa;
5. Muotoile halutun kokoiset pallot, lyö käsissäsi uudelleen;
6. Ottaen huomioon uunisi erityispiirteet, paista enintään 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa;
7. Kytke grilli päälle 2 minuuttia ennen loppua.

Lue artikkelistamme, miten voit valmistaa herkullisen lihan erityyppisistä lihoista.

Vihanneksilla täytetyt paprikat - kokeile tätä hämmästyttävää, joka muistuttaa niin Välimeren ruokaa.

Kurpitsan resepti lapsille

Lapsen ruokinta on helpompaa, jos monipuolistat hänen ruokavaliotaan, mukaan lukien kotletit epätavallisilla tuotteilla, esimerkiksi kurpitsalla, valikossa.

Ainekset 8 annokselle:

• 0,5 kg kalkkunan jauhettua massaa;
• 50 g vehnäjauhoa;
• 200 grammaa kurpitsaa;
• 1 munankeltuainen;
• puolikas sipuli;
• 60 ml lämmintä maitoa;
• 1 siivu kuivaa leipää;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 5 rkl. ruokalusikallista puhdistettua öljyä;
• mausta maun mukaan.

Kotletit kypsyvät 45 minuutissa, energia -arvo - 118,7 kcal.

Harkitse kalkkunan jauhelihaleipien valmistamista lapsille, joissa on kurpitsaa uunissa vaiheittain.

Ensimmäinen askel:

1. Liota kuiva leipä lämpimässä maidossa;
2. Pilko valkosipulinkynnet, sipulit ja tummenna ne kevyesti kuumassa öljyssä, 5 minuuttia riittää;
3. Lisää puristettu vaalea leipä, keltuainen, valkosipuli, sipuli kalkkunan jauhelihaan, sekoita hyvin.

Toinen vaihe:

1. Jauhaa kurpitsa raastimella sen jälkeen, kun kuori on poistettu siitä;
2. Yhdistä saatu vihannesmassa valmiiseen jauhelihaan, mausta maun mukaan;
3. Vatkaa jauheliha, laita se jääkaappiin 1 tunniksi.

Kolmas vaihe:

1. Muotoile jauhelihasta pieniä pyöreitä leikkeleitä ja pyöritä seulotussa jauhossa;
2. Laita pallot öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja ruskista ne kevyesti;
3. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, aseta leivonnaiset sen päälle;
4. Aseta uunin ajastimeen 180 asteen lämpötila;
5. Kypsennä astiaa 15-20 minuuttia esilämmitetyn uunin keskitasolla, lämpötila 180 astetta.

Herkät siipikarjan leivonnaiset, jotka on täytetty juustolla

Juusto antaa kotletille erityisen maun. Se sopii hyvin lihan kanssa ja antaa joka kerta odottamattoman, todella herkän maun.

Tärkeimmät ainesosat 5 annokselle:

• ½ kg jauhelihaa;
• 1 keskikokoinen tavallinen sipuli
• 1 kananmuna;
• 1 lasillinen lämmintä maitoa;
• 100 grammaa juustoa;
• 2 kuivaa leipäviipaletta;
• mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Astian valmistaminen kestää 60 minuuttia, kaloripitoisuus on vain 181,8 kcal.

Kuinka valmistaa jauhettuja kalkkunanleipiä juustolla uunissa:

1. Voit ottaa jauhetun lihan tai selata fileen lihamyllyn keskiritilän läpi;
2. Lisää siihen hienonnettu sipuli, lämpimään maitoon kastetut leipäpalat, muna, mausta mausteilla ja vaivaa perusteellisesti;
3. Laita jauheliha jääkaappiin 10 minuutiksi;
4. On parempi jauhaa juusto täytteenä;
5. Muotoile jauhelihasta minkä tahansa muotoisia kotletteja, pyörittele jauhoissa;
6. Aseta voideltuun leivinpaperiin tai leivinpaperille;
7. Tee jokaiseen leivonnaiseen keskelle syvennys, joka on täynnä juustoa;
8. Paista noin 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa.

Mehukkaat kalkkuna- ja kesäkurpitsaleivät

Lihapullat, joissa kesäkurpitsa on naamioitu, ja murskattu kaurapuuro ovat erittäin mehukkaita. Ne ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.

Tarvitaan 8 annokselle:

• 500 g kalkkunan sellua;
• 1 nuori kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 3 oksaa tuoretta persiljaa;
• 3 rkl jauhettu kaurapuuro;
• 17 g voita;
• hieman oliiviöljyä leivinpaperin voitelemiseen;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kokonaisaika on 45 minuuttia, lautasen energia -arvo on 127,8 kcal.

Kalkkunanleipien valmistaminen kesäkurpitsaa käyttäen uunissa:

1. Jauhaa nuoret kesäkurpitsa hienoksi raastimena, mausta suolalla ja laita siivilään nesteen poistamiseksi;
2. Vieritä kalkkunan lihaa kerran lihamyllyssä;
3. Pilko persilja, sipulit, lisää lihaan kaurapuuron ja voin kanssa, sekoita hyvin;
4. Purista squash -massa käsilläsi, sekoita lihapohjan kanssa, mausta mausteilla;
5. Muotoile haluamasi kokoisia, muotoisia leikkeleitä;
6. Aseta ne rasvatulle leivinpaperille, aseta ne esilämmitetyn uunin keskitasolle;
7. 25 minuutin kuluttua pihvit ovat valmiita.

1. Jotta kalkkunanleipä ei hajoaisi ja jauhelihan rakenne olisi yhtenäinen, se on hakattava pois. Tätä varten kerää liha palloksi ja heitä se useita kertoja pöydälle tai lautaselle;
2. Kaurapuuron sijasta voit lisätä murskattua valkoista leipämurua;
3. Jos jauheliha osoittautui nestemäiseksi etkä halua lisätä kaurapuuroa, sinun on asetettava se jääkaappiin tunniksi. Jauheliha sakeutuu ja on kätevä leivonnaisten muodostamiseen;
4. Jotta valkoisen kalkkunanlihan kotletit eivät olisi kuivia, sinun on kypsennettävä jauheliha ilman munia;
5. Jos lapsi kieltäytyy lihavalmisteista, voit valmistaa pieniä, pyöreitä leikkeleitä, jotka ovat jo valmiita tarttumaan puiseen vartaaseen. Aseta lasit, joissa on leikkeleitä, tikulle pöydälle;
6. Lisukkeiksi sopivat pata, paistetut vihannekset, perunamuusia tai riisi.

Perhe on aina yhteisiä lounaita ja illallisia. Haluatko yllättää kotitaloutesi kotitekoisilla kalkkunanleikkeillä uunissa? Joten yllätys! Mehukas, aromaattinen kurpitsalla, pehmeä juustolla täytetty - ne miellyttävät ikääntyneitä vanhempia, vaativia lapsia, laihduttavia tyttöjä ja kaikkia, joilla on hyvä ruokahalu.

Ehdotan, että valmistat herkullisia kalkkunanleipiä uunissa. Kalkkunanliha on erittäin ravitsemuksellista, ja siitä valmistetut leivonnaiset ovat erittäin terveellisiä ja sopivat lasten ruokalistalle ja niille, jotka tarkkailevat hahmoaan. Kalkkunanlihan lisäksi leikkeleihin lisätään vihanneksia, mikä mahdollistaa niiden tarjoamisen täysin itsenäisenä ruokana.

Valmista kotletit valmistamalla tuotteet luettelon mukaisesti.

Leikkaa kalkkunanfilee viipaleiksi, pilko sipuli. Laita liha ja sipulit monitoimikoneen kulhoon ja pilko.

Kuori porkkanat ja perunat. Kierrä ne monitoimikoneessa pienen jauhelihan kanssa.

Laita liha ja vihannekset kätevään kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää suola, pippuri, basilika, oregano ja kuiva tilli.

Lisää muna ja leivänmurut jauhelihaan.

Vatkaa jauheliha hyvin. Voitele leivinpaperi auringonkukkaöljyllä ja muotoile jauhelihasta leikkeleitä. Aseta pihvit pellille.

Paista kalkkunanleipiä uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 35-40 minuuttia. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Kalkkunanliha on hellävaraisin liha, joka sisältää runsaasti erilaisia ​​kivennäisaineita ja vitamiineja, joten se on ehdottomasti syötävä. Terveellisen tuotteen erinomainen käyttö on sellaisen ruoan valmistaminen kuin hienonnetut kalkkunanleivät uunissa, kuinka maukasta se on - ne, jotka ovat kokeilleet, tietävät. Jopa lapset voivat nauttia tällaisista leivonnaisista, jos valitset oikeat raaka -aineet ja keität ne oikein, lapsella on varmasti jotain, jolla monipuolistaa ruokavaliotaan.

Kalkkunanleipäjuustoa: resepti uunissa

Ainesosat

• - 150 g + -
• Kalkkunanfilee - 550 g + -
• Vehnäleipä - 150 g + -
• - 30 g + -
• - hyppysellinen + -
• - 2 kpl. + -
• - 1 KPL. + -
• - 2 rkl. + -
• — 2 ripausta tai maun mukaan + -
• Korppujauhot- 3 rkl. + -

Kalkkunan leivonnaisten paistaminen uunissa

Yksi helpoimmista tavoista valmistaa suosikkiruokasi on paistaa jauhettuja kalkkunapihvejä juustolla uunissa. Uunissa leikatun pehmeän siipikarjan filee Adyghe -juustolla (voit korvata sen fetajuustolla tai millä tahansa muulla juustolla) on erikoinen maku, koska tällainen yksinkertainen yhdistelmä tekee mistä tahansa ruoasta ainutlaatuisen. Alkupala ruokapöytään.

1. "Hiero" hieman lihaa, pilko se hienoksi (palojen tulee olla halkaisijaltaan noin 0,5 x 0,5).
2. Leikkaa sipuli useisiin osiin, jauhaa ne karkeudeksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Liota leivänmurua 2 minuuttia maidossa ja purista se.
4. Sekoita hienonnetut komponentit keskenään, suolaa ne, pippuri, lisää raaka muna ja hienonnettu valkosipuli tuloksena olevaan massaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
5. Hieromme kovaa juustoa karkealle raastimelle.
6. Teemme kotletteja valmiista kalkkunan jauhelihasta, laitamme hieman raastettua juustoa jokaisen sisälle. Taitamme kotitekoisia kalkkunanleipiä niin, että juusto on kokonaan sisällä.
7. Pyörittele muodostuneet leivonnaiset korppujauhoissa, laita ne leivinpaperille, voideltu etukäteen kasviöljyllä.
8. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, laita siihen leivinpaperi, jossa on hienonnettuja kalkkunanleipiä, paista astia 30-35 minuuttia.

Tarjoile valmiita herkkuja raakojen vihannesten tai yrttien kanssa. Herkullisia kotitekoisia leikkeleitä voidaan tarjoilla myös kastikkeen kanssa, se voi olla mausteinen, suolainen tai herkkä kastike ilman kuumia mausteita ja mausteita. Erityinen resepti paistetuille hienonnetuille leikkeleille kastikkeella, ja suosittelemme harkitsemaan sitä tarkemmin.

Uunissa hienonnettu kalkkunanleipä sienikastikkeella

Pehmeät, pehmeät jauhetut kalkkunanleivät tarvitsevat epäilemättä herkän kastikkeen, jolla on erityinen maku. Juuri tämä alkuperäinen kastike on sienikastike valkoviinillä, se korostaa hienovaraisesti lautasen päämakua ja tekee suosikki kalkkunanleikkeistäsi uskomattoman mehukkaita ja ruokahaluisia.

Vietät enintään 40 minuuttia tällaisen hienon herkun valmistamiseen, mutta voit tarjota tällaista herkkua paitsi tavalliseen illalliseen kotitaloudessasi myös juhla -aterian arvoisille vieraille.

Ainesosat

• Kalkkunanfilee - 600 g;
• Persilja - 1 rkl. l.;
• Korianteri (tuore) - 1 varsi;
• Muna - 1 kpl;
• Maito - ⅔ lasi;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Valkoinen leipä - 2 kpl.

Sienikastikkeen tuotteet

• Sienet - 500 g;
• Kerma 10% - ½ rkl .;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhot (vehnä) - 1 rkl. l.;
• Oliiviöljyä maun mukaan
• Voi - 1 rkl. l.;
• Kuiva valkoviini - 1 rkl. (tilavuus 250 g);
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa jauhettuja kalkkunanleipiä uunissa

1. Pilko kalkkuna pieniksi paloiksi.
2. Liota leivänmurut maitoon.
3. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi (voit jauhaa sen toisella tavalla - raasta se hienolla raastimella).
4. Pilko korianteri hienoksi.
5. Laita hienonnettu valkosipuli, korianteri kalkkunan jauhelihaan, lisää kananmuna, leivän muruset, jotka on puristettu maitojäännöksistä. Suolaa massa, pippuri.
6. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, muodosta tuloksena olevasta massasta pieniä leikkeleitä, paista ne pannulla oliiviöljyssä. Siirrä paistamisen jälkeen pehmeät kalkkunanleivät tulenkestävään muotoon.
7. Sienikastikkeen keittäminen:
   • leikkaa sienet, paista ne öljyseoksessa (oliivi ja voi);
   • kun sienet päästävät mehun valumaan, kaada niihin kuivaa viiniä, paista sieniä, kunnes puolet nesteestä haihtuu;
   • sekoita kerma jauhoihin, kaada paistetut sienet tuloksena olevalle seokselle, mausta ne pippurilla, suolalla ja kiehauta silloin tällöin sekoittaen.
8. Kun samppanjakastike on kypsennetty, kaada sen kanssa aiemmin muodostuneet leivonnaiset ja laita ne uuniin paistettavaksi. Jauhettuja kalkkunanleipiä kypsennetään uunissa noin 5 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Sienien sijasta voit käyttää muita sieniä, esimerkiksi osterisieniä, se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Voit lisätä ruokaan hieman vihreyttä, se korostaa vain suosikki välipalan makua.

Kalkkunan jauhelihaleipä lapsille

Herkät kalkkunapiirakat sopivat erinomaisesti vauvanruokaan. Yhden vuoden ikäisten vauvojen on syötävä eläinproteiinia sisältäviä elintarvikkeita. Kalkkuna on yksi niistä lihalajeista, joka sisältää tätä proteiinia tarvittavan määrän ja imeytyy täydellisesti lapsen kehoon.

Se, että kotletit kypsyvät uunissa, lisää vain ruokalajin hyötyä, ja koska lisäämme myös kurpitsaa jauhelihaan, hienonnettuja kalkkunanleipiä voidaan turvallisesti pitää välttämättöminä lasten ruokavaliossa.

Ainesosat

• Turkki (filee) - 500 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Sipulit (sipulit) - 1 kpl;
• Kurpitsa - 200 g;
• Korppujauhot - 3-4 rkl l.;
• Muna - 1 kpl.

Kotitekoisten kalkkunanleikkien valmistus

1. "Lyömme" vähän lihaa, leikataan se pieniksi paloiksi. Meidän on hankittava jauheliha.
2. Hiero kurpitsa hienoksi raastimeksi.
3. Leikkaa sipuli paloiksi ja jauhaa ne sitten lihamyllyssä.
4. Yhdistämme kaikki murskatut tuotteet toisiinsa, ajamme raakaa munaa massaan.
5. Lisää leivänmurut kalkkunan jauhelihaan. Laitamme niitä niin paljon kuin on tarpeen, jotta hienonnettu liha imee ylimääräisen nesteen.
6. Muodostamme jauhelihasta leikkeleitä, laitamme ne foliolla tai leivinpaperilla peitetylle pellille (rasvaa kalvo / paperi sulatetulla voilla).
7. Ripottele korppujauhoja leivän päälle, laita leivinpelti 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
8. Paistamme astiaa 40 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Ensimmäiset 20 minuuttia paistamme pihvit suljetun kalvon / paperin alla, seuraavat 20 - avoimella. Tämä on tarpeen, jotta ne ruskistuvat hieman.

Tämä viimeistelee valmistelun. Kotitekoisia hampurilaisia ​​voidaan tarjoilla riisin, pastan tai vihannesten lisukkeen kanssa. Voit myös kaada välipalan smetanalla. Uunissa paistetut kurpitsanleivät eivät ole rasvaisia, minkä vuoksi ne ovat niin hyviä lapsille.

On monia reseptejä sellaisen ruoan valmistamiseen kuin hienonnettu kalkkunanleipä uunissa, valitse se, josta pidät eniten. Älä pelkää kokeilla suosikki välipalan koostumusta, lisää erilaisia ​​vihanneksia, mausteita, yrttejä, yrttejä liharuokien ainesosaluetteloon ja fantasoi myös kastikkeilla. Lautasen maku on täysin käsissäsi.

Hyvää ruokahalua!

Uunin kalkkunan kotletit ovat täydellinen ruokalaji kaikille, jotka etsivät terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota. Lisäksi niiden keittäminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, eikä kalkkunan hyödyllisiä ominaisuuksia voida yliarvioida. Harkitse suosituimpia reseptejä herkullisille ja pehmeille kalkkunanleikkeille.

Kalkkunanleipien keittämisen periaate ei eroa paljon kanasta tai naudanlihasta. Siitä huolimatta on hyödyllistä muistaa tämän ruuan tärkeimmät salaisuudet:

• on parempi valmistaa jauheliha itse, ja jos otat lopputuotteen, anna etusija kiertämiseen;
• lisätä mehukasta ja herkkää makua leikkeleille, lisää jauhelihaan vähän maitoa;
• jotta jauheliha ei osoittautuisi liian nestemäiseksi, voit lisätä siihen korppujauhoja tai seulottuja jauhoja;
• ennen paistamista uunissa, leivonnaiset voidaan paistaa, mutta muista, että tällainen ruokalaji osoittautuu enemmän kaloreiksi;
• kun levität leikkeleitä leivinpaperille, älä unohda voidella sitä kasviöljyllä.

Mehukkaat kalkkunanleivät

Jos haluat valmistaa ruokavalion kalkkunanleipiä uunissa, sinun ei tarvitse paistaa niitä ensin. Jotkut kotiäidit valmistavat tällaisia ​​leikkeleitä lisäämällä jauhettua kanaa ja majoneesia. Yleensä valinta on sinun.

Sävellys:

• 500 g kalkkunanfileetä;
• 1 iso sipulipää;
• 2-3 keskikokoista perunaa;
• valkosipulin kynnet;
• suola ja pippuriseos;
• kasviöljy (leivinpaperin voiteluun).

Valmistautuminen:

Kesäkurpitsaleivät - gourmet -ruokalaji

Tämä on ruokalaji todellisille gourmetille. Kesäkurpitsa antaa leivonnaisille ainutlaatuisen maun ja mehukkuuden. Ja sitruunamehusta ja oliiviöljystä valmistettu kastike ei jätä ketään välinpitämättömäksi. On suositeltavaa paistaa ne ensin pannulla ja vasta sitten paistaa uunissa. Varoitamme niitä, jotka noudattavat ruokavaliota, että tällaiset leivonnaiset ovat melko kaloreita ja rasvaisia.

Sävellys:

• 0,5 kg kalkkunan jauhelihaa;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 100 g smetanaa tai majoneesia;
• 1 rkl. l. oliiviöljyt;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• valkosipulin kynnet;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 kananmuna;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Messinkikastikkeet juustokuorella

On paljon vaihtoehtoja kalkkunanleipien valmistamiseksi juustolla. Helpoin tapa on laittaa raastettu juusto pihvien päälle leivontaprosessin lopussa. Voit myös lisätä jauhelihaan viipaloitu tai raastettu juusto. Kokeile, tämä ruokalaji miellyttää varmasti kotiasi.

Sävellys:

• 500 g jauhettua kalkkunaa;
• sipulin pää;
• 2 kananmunaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 100 g vaaleaa leipää tai leipää;
• 100-150 g mitä tahansa neutraalin makuista juustoa;
• vihreä sipuli, suola ja paprikasekoitus - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Gourmet -leikkeleitä pistaasipähkinöillä

Pistaasipähkinäkalkkunoista tulee todellinen herkku. Ne voidaan sisällyttää turvallisesti lomavalikkoon.

Sävellys:

• 0,5 kg kalkkunanfilee;
• 60 g voita;
• ½ tl kutakin. korianteri ja kumina (jauhettu);
• 4 rkl. l. hienonnetut pistaasipähkinät;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen: