Onko taskurapuissa rapuja?

Ei. Sekä kepit että rapujen liha pakkauksissa ovat vain sen jäljitelmä. Tämä voidaan ymmärtää heti hinnalla. Tavallinen taskurapupakkaus (200-250 g) maksaa alle yhden dollarin. Ja sama määrä todellista ravunlihaa - alkaen 15 dollaria.

Tikkujen pääainesosa on surimi-jauheliha, jonka sisältö vaihtelee 25-60%. Yhdessä sen kanssa koostumus sisältää vettä, tärkkelystä, kasviöljyä, munanvalkuaista, suolaa, sokeria ja luonnollisia tai identtisiä elintarvikelisäaineita (sakeuttamisaineita, aromiaineita, väriaineita, aromiaineita).

Surimi itsessään on valmistettu valkoisesta kalasta, jonka rasvapitoisuus on vähintään: makrilli, pollock, kummeliturska, mustakitaturska. Pohjimmiltaan surimi on tiivistetty proteiini kalanlihasta, joka on saatu tuoreista fileistä, josta on poistettu verta, rasvaa ja entsyymejä.

Mitä enemmän jauhelihaa, sitä parempi tikkujen rakenne ja maku. Oikean raputikun pakkaukseen on kirjoitettava, että tämä on "jäljitelmä".

Kuinka he valmistautuvat?

Siikakalafileet murskataan ja pestään pitkään kylmässä vedessä - kunnes jäljellä on vain liukenemattomia proteiineja. Lisäksi kaikki kosteus poistetaan tästä massasta.

Tuloksena on mauton massa, johon lisätään suolaa, mausteita ja sokeria. Säilöntäaineiden lisäksi (sorbiinihappo - E420, pyrofosfaatit - E450), glutamiinihappo, fosfaatit, karrageenisakeutusaineet - muuten tuotetta ei varastoida.

Sen jälkeen lihaan syntyy punaisia \u200b\u200braitoja väriaineiden E160c (paprikauute) tai E120 (hyönteisistä uutettu karmiini tai kokeniini) avulla. Titaanidioksidia voidaan myös lisätä erityiseen valkaisuaineeseen, jotta liha näyttää houkuttelevammalta. Muuten, E120 voi aiheuttaa allergioita joillekin kuluttajille.

Maalauksen jälkeen taskurapu tunkeutuu lieden läpi, jonka lämpötila saavuttaa 100 ° C.

Kuinka paljon voit tallentaa?

Pakkauksen avaamisen jälkeen tikut elävät jääkaapissa enintään 24 tuntia. Itse asiassa rapusalaatin majoneesilla säilyvyysaika ei ylitä päivää. Sitten voit myrkyttää.

Onko siitä hyötyä?

Rapuruokissa on vähän kaloreita - ne sisältävät enintään 100 kcal / 100 g tuotetta. Arvioitu proteiinipitoisuus on 6 g, hiilihydraatit - 10 g. Mutta niitä ei voida pitää kalojen vastaavana korvikkeena ruokavaliossa, koska lisäaineita on paljon.

Rapuruokiin lisätyt epäpuhtaudet ovat vähemmän hyödyllisiä: munajauhe lisää proteiinin osuutta tuotteessa, ja tärkkelys antaa sinulle mahdollisuuden lisätä rapuruokien määrää ja kiinteyttä.

Pitääkö minun kokata ennen syömistä?

Ei. Se on valmis syötäväksi. Lisälämpökäsittely voi pilata maun, koska tikut ovat jo ohittaneet sen aikaisemmin.

Onko rapujen liha turvallista?

Äskettäinen rapulihan tutkimus (katso taulukko) osoitti, että kaikissa testatuissa suosittujen tuotemerkkien näytteissä (Vici, Venäjän meri, Meridian / Snow Crab, Santa Bremor, D (Dixie) yhdessä tai toisessa. Ainakin on elintarvikelisäaineita, kuten väriaineita (karmiini, paprikauute), stabilointiaineet (natriumpolyfosfaatti, E450, E452), emulgointiaine (E471), makua parantavat aineet (mononatriumglutamaatti) ja vettä pidättävä aine (polyfosfaatti).

Kaikki tuotteet ovat turvallisia, mutta joissakin tapauksissa niillä on haittoja.
* Palvelun tarjoaa NP Roskontrol
** Tuotteet, jotka saivat organisaation alimman arvosanan.

Mutta samalla kaikki näytteet ovat asiantuntemuksen mukaan turvallisia mikrobiologisten indikaattorien kannalta.

Näiden lisäaineiden läsnäolo ei tarkoita sitä, että valmistaja olisi rikkonut lakia. Asiantuntijat ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että mitä vähemmän lisäaineita tuote sisältää, sitä parempi se on. Lisäksi valinta "koostumuksen mukaan" riippuu siitä, kuinka tärkeä näiden ainesosien läsnäolo tai puuttuminen on valmistajalle.

Olemme tottuneet tekemään niistä välipaloja lomalle. Mutta on monia muita ruokia, jotka käyttävät tätä ainesosaa, ja sen ansiosta. Esimerkiksi paistettuja soba-nuudeleita rapupuikoilla sekä lihapullia tai kroketteja. Etsi reseptejä näistä ja muista herkullisista ruokalajeista materiaalistamme.

Arviointi

Välipalojen ainesosien tulisi olla maukkaita ja luonnollisia, joten suosittelemme VICI-rapuruokien käyttöä ruoanlaittoon. Ne valmistetaan japanilaisen erityisen tekniikan mukaisesti - juuri pyydetyt kalat erotetaan, pestään, fileet murskataan ja saadaan homogeeninen, runsaasti proteiinia sisältävä valkoinen massa - sitä kutsutaan surimiksi. On syytä huomata, että surimilla on erittäin lempeä maku, joka on samanlainen kuin taskurapu, minkä vuoksi sitä käytetään rapupuikkojen valmistukseen. Surimi paistetaan, kääritään, pastöroidaan, jäähdytetään ja pakataan. Tätä tuotetta voidaan käyttää turvallisesti kotiruokakokeissa, joiden tuloksia hoidat koko perheelle.

Lihapullat rapuilla

Mitä tarvitsemme:

250 g taskurapu
150 g kovaa juustoa
1 muna
2 valkosipulinkynttä
½ kuppia leivänmuruja
salaatin lehdet

1. Raasta pakastetut taskurapu hienolla raastimella tai pilko käsin hyvin pieniksi paloiksi.

2. Raasta juusto, pilko valkosipuli, sekoita taskurapujen kanssa. Lisää muna, sekoita käsilläsi ja muodosta pienet ympyrät.

3. Paista lihapullia öljyssä molemmin puolin 3 minuutin ajan. Tarjoile kuumana vihreän salaatin kanssa.

Rapu tikkuja

Mitä tarvitsemme:

200 g raputikkuja
1/2 pakkausta spagettia
2 rkl. rkl voita
2 valkosipulinkynttä
2 rkl. rkl jauhoja
2 kuppia maitoa
200 g sulatettua tai kermajuustoa
vihreät
suola
jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistaa ruokaa rapuilla:

1. Keitä spagettia miedoksi.

2. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli, paista noin minuutin ajan. Lisää jauhot, suola ja pippuri. Paista vielä pari minuuttia.

3. Kaada maito kattilaan, kiehauta. Lisää viipaloitu sulatejuusto ja sekoita. Keitä, kunnes juusto on täysin sulanut.

4. Lisää rapujen liha, keitä vielä 3 minuuttia, lisää spagetteja, sekoita hyvin muutaman minuutin ajan.

5. Järjestä lautasille ja koristele yrtteillä.

Krabetteja taskurapuilla

Mitä tarvitsemme:

350 g taskurapu
100 g savustettua tai suolattua kalaa
1 sitruuna
1 rkl. lusikallinen hienonnettuja persiljalehtiä
1-2 rkl. smetanaa lusikat
4 rkl. rkl jauhoja
1 muna
1 kuppi leivänmuruja
1 rkl. lusikallinen voita
250 ml ruokaöljyä paistamiseen
150 ml majoneesia
2 valkosipulinkynttä

Kuinka valmistaa ruokaa rapuilla:

1. Valmista ensin valkosipulikastike. Raasta valkosipuli hienolle raastimelle ja kaada sen päälle 1 tl sitruunamehua. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja sekoita sitten majoneesiin.

2. Aloitetaan ruokalaji. Leikkaa raputikut ja kala viipaleiksi, pilko tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Jauhaa paloiksi, mutta älä muutu homogeeniseksi massaksi. Siirrä kulhoon, ripottele suolaa ja pippuria, sitruunankuorta, persiljaa ja lisää hapankermaa.

3. Jaa noin 8 annokseen muodostaen soikeat kroketit. Siirrä laudalle ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.

4. Kaada jauhot lautaselle ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa muna erikseen. Kaada leivänmurut lautaselle. Kasta kroketit yksitellen jauhoihin, sitten muniin ja murusiin.

5. Kuumenna voin ja öljyn seos pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Paista kroketteja pieninä annoksina 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja tarjoile valkosipulikastikkeen kanssa.

Shanghaissa paistettua riisiä rapulla

Mitä tarvitsemme:

200 g raputikkuja
1 kuppi basmatiriisiä
2 rkl. soijakastike
100 g jäätelöherneitä
3 sekuntia rkl kasviöljyä
150 g soijaa
3 vihreän sipulin varret
2 valkosipulinkynttä
200 g keitettyä savustettua kinkkua
2 munaa
1 rkl. lusikallinen riisiviiniä tai kuivaa sherryä
mustapippuri

Kuinka valmistaa ruokaa rapuilla:

1. Huuhtele riisi hyvin, laita kattilaan 3 kupillista kiehuvaa vettä, kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä peitettynä 20 minuuttia. Poista lämmöltä, avaa kansi muutaman sekunnin ajan höyryn vapauttamiseksi, peitä uudelleen.

2. Laske herneitä 3 minuutiksi. kiehuvaan veteen, hävitä se siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Pilko valkosipuli. Leikkaa sipuli renkaiksi. Pura rapupuikot kuiduiksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa, paista valkosipulia ja vihreää sipulia noin 30 sekuntia. Lisää taskurapu liha ja keitä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.

3. Vatkaa munat vispilällä soijakastikkeella ja viinillä.

4. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy syvässä paistinpannussa, lisää kinkkukuutiot, lisää munat ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 2 minuuttia.

5. Lisää taskurapujen liha, herneet ja soijaversot, keitä sekoittaen 1 minuutti. Kaada liemi ja keitä 2 minuuttia.

6. Aseta riisi paistinpannulle, sekoita ja poista heti lämmöltä. Pippuria maun mukaan.

Sekoita paista soba-nuudeleilla ja taskurapuilla

Mitä tarvitsemme:

200g raputikkuja
80 g soba-nuudeleita
1 porkkana
2 salottisipulia
2 paprikaa
4 rkl. osteri kastike
2 rkl. maapähkinävoi
2 rkl. seesamiöljy
2 rkl. lusikat seesaminsiemeniä
4 valkosipulinkynttä
joukko vihreää sipulia
raastettua inkivääriä
soijakastike
suola
jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistaa ruokaa rapuilla:

1. Keitä soba-nuudelit etukäteen pakkauksessa olevan kuvauksen mukaisesti.

2. Kuori ja leikkaa paprikat ja porkkanat pitkiksi suikaleiksi.

3. Pura rapupuikot kuiduiksi. Leikkaa salottisipuli nauhoiksi.

4. Pilko valkosipuli hienoksi, pilko vihreä sipuli höyheniksi.

5. Laita hyvin kuumennettuun maapähkinävoita sisältävään paistinpannuun porkkanat, paprikat, paista noin 2–3 minuuttia ja lisää sitten salottisipulia, valkosipulia, inkivääriä, rapuja ja taskurapuja. Vähennä lämpöä ja paista noin 1-2 minuuttia. Lisää sitten osterikastike ja sekoita hyvin.

6. Keitä ruokalajia 3-4 minuuttia. Lisää seesamiöljyä, sekoita keitettyihin soba-nuudeleihin ja ripottele vihreällä sipulilla.

7. Mausta soijakastikkeella maun mukaan. Tarjoile seesaminsiementen kanssa.

Rapuruokien saatavuudesta ja edullisuudesta huolimatta tälle tuotteelle on olemassa lukuisia reseptejä, ja on myönnettävä, että ne ovat erittäin houkuttelevia ja ennen kaikkea herkullisia. Yksinkertaisimmat reseptit ovat valtava määrä rapuja. Esimerkiksi jokaisen tuttu salaatti rapupuikoilla ja maissilla. Yksikään moderni juhla ei voi tulla toimeen ilman sitä. Raputikkuista valmistetut astiat eivät kuitenkaan rajoitu salaatteihin. On olemassa erittäin mielenkiintoisia reseptejä, arvioi itse: raputikkurulla, täytetyt raputikut, taskurapu-kyljykset, paistetut raputikut, raputikku-tartletit, taskuraputikut taikinassa jne.

Alkuperäisen ja ei kovin kirkkaan maunsa ansiosta rapupuikot sopivat hyvin useimpiin tuotteisiin, mikä mahdollistaa kokkien keksiä erilaisia \u200b\u200bruokia entistä aktiivisemmin. Esiintyneitä ovat esimerkiksi raputikut juustolla, lavash rapuilla, tomaatit rapuilla, riisi rapupuilla, kalmarit taskurapuilla ja muut.

Kaikki tietävät, että taskurapuissa ei ole rapujen lihaa. Mutta ne on valmistettu niin taitavasti surimin jauhetuista kaloista, ja samalla ne osoittautuvat niin suussa sulaviksi, että ansaitsevat nimen. Herkullisista rapupuikoista on tullut monien ruokien perusta, koska niitä on helppo käyttää ruoanvalmistuksessa ja erinomainen maku. Rapu kepin alkupala on erinomainen nopea ja alkuperäinen ratkaisu mille tahansa pöydälle. Rapuruokia ei tarvitse kypsentää, mutta joissakin resepteissä on paistaminen. Rapu tikkuja taikinassa tai vain paistettuja taskurapuja ovat todiste tästä, ja ne ovat hyviä.

Kokeile itse, kuinka nopeasti ja helposti voit valmistaa minkä tahansa astian taskurapuista. Näiden ruokien reseptit ovat monipuoliset ja runsaat. Tee esimerkiksi salaatti rapupuikoilla, voit ajatella resepti itse, koska tämä tuote reagoi kaikkiin kulinaarisiin innovaatioihin. Ja vielä yksi asia: katsokaa raputikkujen ruokia. Heidän valokuvansa ovat niin värikkäitä ja ruokahalua, että näiden reseptien ohittaminen on mahdotonta.

Tärkeimmät neuvot, jos ruoanlaitto on rapuruokia, on resepti, jossa on valokuva, tulisi tulla oppaaksi keittiössä;

Laadukkaat sauvat avautuvat helposti lehtiin, eivät ryppyjä tai murtumia, edes hieman joustavat;

Osta tunnettujen suurten valmistajien rapupuikot, ne eivät käytä keinotekoisia värejä ja niillä on luonnollisin ja siten hyödyllinen komponenttien koostumus;

Kuohuviiniä ja kuivaa valkoviiniä tarjoillaan taskurapuastioiden kanssa;

Luonnonmukaisen tuotteen kaloripitoisuus ei ylitä sataa kaloria sadassa grammassa rapuruokia, joten niistä valmistettuja ruokia pidetään ruokavaliona;

Jos tikkupakkausten komponenttien koostumuksen joukossa "surimi" ei näy lainkaan, sinun on ymmärrettävä, että nämä taskurapu on valmistettu soijaproteiinista tai tärkkelyksestä. He eivät myrkytä sinua, mutta siellä ei ole mitään erityistä hyötyä, ja heidän maku aiheuttaa sinulle ristiriitaisia \u200b\u200btunteita;

Katsokaa tikkujen muotoa: jos ne ovat ryppyisiä tai murtuneita, niin niiden valmistuksen aikana todennäköisesti rikottiin tekniikkaa tai niitä varastoitiin väärin;

Älä ole laiska tarkistamaan viimeisiä käyttöpäiviä ja säilytysolosuhteita. Jäähdytettyjä sauvoja säilytetään lämpötiloissa miinus 1 - plus 5 astetta.

Surimi, nimittäin niitä kutsutaan ruoanlaittoon, on käyttövalmis tuote. Ne sisältävät jauhoja, suolaa, rapuja tai siikalaa. Mutta kysymyksiä siitä, onko tarpeen lämmittää sitä edelleen, löytyy edelleen useista kulinaarisista foorumeista. Tässä artikkelissa tarkastelemme tätä kysymystä tarkemmin ja annamme neuvoja tämän tuotteen valmistamiseen.

Täytyykö minun keittää rapuruokia salaattia varten

Sinun ei tarvitse valmistaa niitä, koska kaikki rapupuikoilla olevat salaatit ovat aina kylmiä. Se on valmis tuote, joka tekee kaikista ainesosista maukkaita ja voidaan yhdistää useiden elintarvikkeiden kanssa: munat, ananakset, kurkut, tomaatit ja niin edelleen.

Täytyykö minun keittää pakastettuja taskurapuja

Tämä tuote sietää täydellisesti jäätymistä, eikä se vaikuta sen makuun. Ainoa huomautus on, että sinun on sulatettava ne kokonaan ennen käyttöä. On parasta ottaa se etukäteen ja laittaa se pussiin jääkaapin alemmalle hyllylle. Näin ne eivät ole vetisiä.

Sinun ei tarvitse valmistaa niitä tässä muodossa. Kuumalla rapupuikolla ei ole kovin miellyttävä maku, ja sen ulkonäkö heikkenee.

Täytyykö minun keittää raputikkuja täytteenä

On piirakoiden ystäviä, joihin on lisätty tätä tuotetta, kotiäidien mielikuvitus ei todellakaan tunne rajoja. Jos sekoitat ne muniin ja sipuliin, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tällaiset piirakat ovat erityisen maukkaita kupin tuoreen kahvin kera (Jacobs-kahvin 400 hinta). Mutta niitä ei tarvitse valmistaa.

Monet ihmiset haluavat tehdä täytettyjä taskurapuja. Onko ne kypsennetty tällaiselle astialle helpottamiseksi? Ei, sinun tarvitsee vain pitää niitä kuumassa vedessä 5 minuuttia.

Pitääkö lapsen keittää rapuja

Yleensä kysymys itsessään on esitettävä eri tavalla: tarvitaanko niitä hänen ruokavaliossaan? Etujen kannalta tämä on "tyhjää" ruokaa. Vaikka koostumus sisältää 30% kalanlihaa, voit ostaa luonnollista pölyä samaan hintaan.

Jos päätät edelleen antaa lapsellesi raputikkuja, sinun ei tarvitse valmistaa niitä. Ainoa asia, jota kannattaa varoa, on viimeinen käyttöpäivä.

Raputikut ovat melko suosittu tuote Venäjällä. Voit tehdä niistä salaatteja, täyttää niitä, käyttää niitä pannukakkujen, sushien, tartletien täytteenä tai syödä juuri niin. Monet kuitenkin pohtivat, onko rapukeppejä ensin keitettävä ja kuinka kauan se kestää. Yritetään vastata siihen.

Joitakin hyödyllisiä aineita säilytetään jopa valmistuksen jälkeen - nämä ovat makroelementit, niasiini ja PP-vitamiini. Lisäksi raputikut ovat vähäkalorisia ruokia. 100 grammaa sisältää vain 100 kcal, joten tuotetta voivat käyttää painostaan \u200b\u200bhuolehtivat ihmiset.

Tuotteen ominaisuudet

Ainesosa on ravunlihan jäljitelmä. Tuotannon aikana japanilaiset lisäävät tähän makrillijauhetta, kummeliturskaa, mustakitaturskaa ja pölyä, mutta monet valmistajat eivät poikkea muista eläimenosista, minkä vuoksi tavaroiden laatu heikkenee. Se voi myös sisältää väriaineita, hajusteita ja muita kemikaaleja. Siksi rapuja ei voida kutsua hyödylliseksi tuotteeksi. Mutta silti yksi paketti, joka on ostettu herkullisen salaatin valmistamiseksi lomalle, ei tee mitään haittaa.

Kuinka kokata?

Raputikut ovat valmiita ruokalajeja, joten sinun ei tarvitse keittää niitä. Kaupoissa tuotetta tarjotaan pakastettuna ja jäähdytettynä. On parempi ostaa jäähdytettyjä sauvoja, niissä on vähemmän vettä, mikä helpottaa ruoanlaittoa. Jos ainesosa on jäätynyt, se on yksinkertaisesti asetettava jääkaapin alimmalle hyllylle, jossa se sulaa itsestään.

Jos salaatti valmistetaan rapupuikoista, ne eivät tarvitse lämpökäsittelyä, koska salaatteja tarjoillaan kylmänä. Tuoreet kurkut, tomaatit, juusto, maissi, munat, ananakset ovat onnistuneimpia yhdistelmiä ruoanlaittoon. Sama koskee tartleteja. Sekoittamalla sulatetut raputikut keitettyihin muniin ja juustoon saat mielenkiintoisen täytteen tartletille; ystäville voit lisätä seokseen hienonnettua valkosipulia. Samaa koostumusta saa käyttää lavash-rapurullassa.

Rapuruokien rakenne on sellainen, että ne voidaan kääriä ja rullata uudelleen. Tämän ominaisuuden vuoksi tuotetta käytetään usein täytteisiin. Voit esimerkiksi kääriä nauhan kovaa juustoa sisälle, kastaa täytetty keppi jauhoihin ja munan taikinaan ja paista pannulla muutama minuutti.

Jos aiot valmistaa tällaisen astian, sinun ei tarvitse keittää tikkuja etukäteen, mutta on suositeltavaa pitää ne kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan.

Jos raputikkuja käytetään paistetuissa astioissa, kuten kotiloissa, lihapullissa tai pannukakkuissa, sinun on keskityttävä paistamisen aikana muiden astian muodostavien ainesosien valmiuteen. Rapuruokapuikot ovat jo valmiina etukäteen, joten voit poistaa ne pannusta heti, kun ruokahalua kuori ilmestyy, muutaman minuutin kuluttua.

Vaikka rapuruokia lisätään lapsen ruokavalioon, niitä ei silti tarvitse keittää.Toinen asia, tarvitaanko niitä ollenkaan lasten valikossa. Mutta jos todella haluat kohdella vauvaa namilla, sinun tulee tarkkailla viimeistä käyttöpäivää ja tarjota tuotetta hyvin pieninä määrinä.

Rapu pannukakkuja

Tässä reseptissä rapupuikot lämpökäsitellään, mutta sinun ei tarvitse keittää niitä etukäteen. Tällaiset pannukakut voivat olla aamiainen, tai ne voidaan tarjoilla pääruokana lisukkeena. Keittäminen niitä nopeasti, helposti, taloudellisesti. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• raputikut - 240 g;
• munat - 4 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• perunatärkkelys - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• paistoöljy.

Valmistelu on seuraava.

1. Jäähdytetyt raputikut ja juusto, karkeasti kolme raastimessa.
2. Lisää munat, murskattu valkosipuli, pippuri ja tärkkelys seokseen. Sekoita kaikki ainekset.
3. Kuumenna paistinpannu voilla, veistä pannukakkuja ja paista muutama minuutti kummallakin puolella, kunnes pinta on kevyesti ruskeaa. Herkulliset epätavalliset pannukakut ovat valmiita!

Seuraavassa videossa on tietoja taskurapu-pannukakkujen valmistamisesta.