Enkle oppskrifter emner: pæresyltetøy, syltede og tørkede pærer

Friske kirsebær til vinteren. Bloggen til brukeren Ivvon på 7ya.ru

Fortsetter temaet kulinariske forberedelser til vinteren vil jeg tilby en annen interessant oppskrift for oppbevaring av kirsebær for fremtidig bruk for vinteren. *** Temaet er flyttet fra konferansen "Matlaging".

Høsting av tomater for vinteren.

Enkel steg-for-steg matlagingsoppskrift hermetisk tomat til vinteren, med deilig sylteagurk, Ingrediensene er enkle, nemlig 1. Tomater 2. Ripsblader 3. Kirsebærblader (Valgfritt) 4. Pepperrot 5. Salt 6. Sort pepper (Erter) 7. Sukker 8. Eddik, en teskje 9. Hvitløk Jeg håper du også liker det, God appetitt

Jenter, å finne opp noe sånt av epler ??? Er det vanskelig å gjøre pastila ??? Jam kl 3 liters bokser ikke å tilby .... Jeg leser Google, meningen til de som har laget den er interessant - hvordan i tide ... eller kanskje noen pannekaker kan være ??? Kort sagt, jeg adopterer erfaring. *** Temaet er flyttet fra konferansen "SP: samlinger"

Diskusjon

1. Epler "engangsbøtte", bare mye, mye eller MYE?
2. Har du en juicekoker? Her - om avhending av pærer,
[link-1]
epler kastes på samme måte. Ved utgangen oppnås 2 produkter - juice og "fyll til paier" eller "potetmos med biter" for vinteren - fra epler. Pærer vil ikke lage potetmos, viser det seg "pære i biter i egen juice." ;-)
3. Tørr hvor du skal spise? (i verste fall - og ovnen vil gjøre det)
[link-2]

dessert: stuv epler i en stekepanne, tilsett sukker etter smak, dryss kanel.

Diskusjon

3 kg tomater, 1 kg. agurker, 1 kg løk, 1 kg gulrøtter, 1 kg søt pepper, 1 glass solsikkeolje, 1 glass eddik, 1 glass sukker, 3 ss. spiseskjeer salt. Kutt grønnsaker, tilsett eddik, etc., kok opp, overfør til glass, steriliser i 10 minutter. Det viser seg noe skarpstilket, alt knaser, veldig kult. Vi flyr bort om vinteren i ett øyeblikk! :)

Vi ble behandlet med pærer fra en tomt i nærheten av Moskva, men de er grønnaktige Hva kan du gjøre med dem? Hvis de legger seg, blir de mykere? Når vil bli mykere, liksom tror du om du skreller, hakker og fryser, om vinteren til pannekaker, ostekaker?

Diskusjon

Jeg lagde litt syltetøy med appelsiner og sitron, dette er noe!

De vil legge seg ned - de vil modnes, og veldig raskt vil du ikke ha tid til å spise ennå ... Når det gjelder "scroll og frys" ... vel ... jeg vet ikke hva som skjer etter tining, kanskje det er et godt alternativ. Jeg har bare ikke en romslig fryser. Jeg har allerede prøvd slike alternativer fra pærer - [link-1]

"pærekompott"går bare bra til pannekaker / ostekaker! Men det kan du bare like, til dessert :-)

Jenter, hvem vrir noe smakfullt og originalt inn i krukker for vinteren? Noen som har noe interessant? Del, ikke sant?

Diskusjon

SALAT MED EGGPLANTER.
10 deler. aubergine (salt, renn av bitterhet),
10 deler. pepper,
10 deler. tomat,
10 deler. pærer,
0,5 stabel eddik
0,5 stabel oljer: store! hakk, ha i en kjele. Kok i 20 minutter. 10 fedd hvitløk, en pepperkapsel, 3 ss. spiseskjeer sukker. Ha hvitløken før slutten av stekingen. Her er det viktig å ikke fordøye, ellers vil du ende opp med uferdig kaviar, velsmakende men tilsynelatende ubehagelig. Prøv å ikke blande for mye.

PEPPER MED EPLER 3kg. pepper 3 kg. eplesirup: 5 glass vann, 0,5 ss. eddik, 1 ss. sukker, 1 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. salt. Vask paprikaen, skjær den i to - fire deler og fold den til en bred bolle og hell over denne sirupen - 10 minutter. Kok opp. Og på dette tidspunktet, hell epler med kokende vann i en annen kjele i 1 minutt. I krukker - et lag med epler, et lag med pepper. Hell over resten av sirupen og rull sammen. Jeg liker denne oppskriften vanvittig, hvordan lett matbit og originale, epler fås som syltet. og koketid trengs ikke mye. Epler er bedre hvite, du kan være hvit. fyll hvis ikke overmodent

Gjennom årene har jeg dannet et anstendig utvalg av oppskrifter. grønnsakspreparater... Gitt sesongens relevans, hvis noen er interessert, kan jeg droppe det.

Aldri i mitt liv har de gjort noe med epler. Og så har det dannet seg en vill høst - tips hvordan du kan spare dem til vinteren? Syltetøy, syltetøy, kompott - vår store takknemlighet for enhver oppskrift :)

Diskusjon

Og vi overtok saften fra eplene i en juicer, og av det som var igjen fra juiceren (kokte, stygge epler) lagde vi syltetøy - gned det gjennom en sil (dørslag), tilsatte sukker og kokte det. Dette er " avfallsfri produksjon". Den som ikke liker fargen (skånsomt brun :)), kan du avslutte hva slags bær til fargen - plommer eller noe annet. Og jeg liker det veldig godt uansett ... Naturlig eplefarge!

Tross alt kan du tørke den ved å kutte den i tynne sirkler og strenge den på tråder. Min svigerfar bygde en ramme av en tykk ledning, som tråder trekkes på og alt dette legges over ovnen. Men du kan tørke den i ovnen.
Oppskriften på syltetøy, som vennene våre spiser med velbehag, skal jeg spørre Nadia.
For å forberede den må du fjerne "kjernen" fra eplene. Det tar lang tid å bare kutte. Jeg bruker et stykke tynnvegget aluminiumsrør som er to never lang. Bitene er de samme og tette. Du kan lage kompott av dem eller presse ut en smakfull juice. De resulterende eple "bagels" er enkle å male med en foodprosessor, og deretter koke

Jeg beklager pærene! Jeg her i Maiden fortalte litt om byttet. Vel, ok, 3 bakeark med skiver for tørking - de vil tørke i to dager. Kurven er "grønn" i "inntil tre dager". Vel, jeg skal gjøre potetmosen "klumpete" ... Vel, også "lokal prøve" syltetøy. Ikke tilby tyttebærsyltetøy med pærer - det er ingen tyttebær og vil ikke forventes. Og hva annet? Så det raskt og med maksimalt utbytte. Ja, det er ingen fryser heller.

Diskusjon

I går lagde jeg igjen mousse etter oppskriften fra «Å deilig og sunn mat" :)
Jeg delte pærene i to, fjernet frøene.
Stekes i ovnen på 180 gr. 20 minutter.
Trekkes og skinnes (enkelt og raskt)
Pisket med denne ... som er til potetmos :)
Tilsatt sukker per 1 kg pærer (ferdig, allerede bakt) 400 gram (jeg har søte pærer)
Kokes i 5-10 minutter og helles over i sterile glass.

Bare jeg forsto - i den originale oppskriften var det nødvendig å lage mat i timevis til tilstanden av marmelade, jeg trengte det ikke, jeg trengte bare en mild mousse.

Spørsmål. Det er pærer, mellomstore, ikke harde, søte. Hva skal man gjøre med dem? Lager du syltetøy av dem? Gi råd, ikke sant?

Epler for vinteren: en oppskrift naturlig marmelade fra Elena Chekalova

Ferskensyltetøy, plommesyltetøy og drue gelé: hermetikk i henhold til metoden fra det amerikanske søren

Hjemmelaget ketchup: tomat og drue, samt chutney og sennep etter metoden fra det amerikanske søren

Agurker, tomater og andre oppskrifter vegetabilske marinader etter metoden fra det gamle Sør

Jeg vil ha et epletre, en pære, en plomme, et kirsebær. Jeg så også frostbestandige aprikoser med kirsebær, hvem dyrker de? Hva annet kan du plante en hage fra søtsaker? Jeg beklager viktigheten, dette er min første gang)

Diskusjon

Jeg startet emnet om epletrær, hvis du er interessert, følg lenken. For meg selv bestemte jeg meg for at det skal være maks 3 epletrær, minimum 2. Ett av epletrærne er definitivt melba. Jeg har allerede funnet hvor jeg kan kjøpe, men byggeplassen og tomten har blitt rotet og mannen min lar meg ikke plante noe, så foreløpig velger jeg også ...

Ett eller to epletrær for øynene er nok for en familie, men siden du vil ha både sommer og vinter, og søtt og surt, må du plante 3-4-5 forskjellige. Som et alternativ - å vaksinere. Jeg kjente mannen. som hadde 4 epletrær av 20 varianter :)

God ettermiddag alle sammen! Et slikt problem overtok - en full balkong med zucchini og en tomat fra hagen. Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre vendingene, hendene mine er ikke derfra :). Kanskje dere, snille mennesker, har oppskrifter på deilige blanke som ikke krever rulling?På forhånd takk!

Diskusjon

Mener du forberedelser til vinteren? Det virker for meg at for lagring flere. måneder IKKE i kjøleskapet, du må fortsatt enten rulle sammen, eller nøye deg med gammeldagse metoder:
eller mye salt (mor pleide å lage en dressing av persille, dill osv., der saltet var 1/3 - 1/2 av volumet),
eller mye sukker (revet bær, syltetøy),
eller all slags salting, men til dette trenger IMHO containere som tønner og en kjeller, hvor disse containerne "bor".

Når det gjelder tomater og zucchini, vil den lagres relativt lenge uten å sy. grønnsaksgryte(Mma Seni anbefaler deg som et alternativ) eller zucchini-kaviar. Men du trenger fortsatt et kjøleskap.

Og disse tingene er arbeidskrevende og tar mye tid.

Jeg ville fortsatt brukt tomater til juice, men jeg ville fortsatt rulle opp juicen. Dette er virkelig ikke vanskelig - du trenger en vane. Allerede fra 4., 5. boks skal du lage på maskinen.

Pære og druesyltetøy - i en slow cooker. Med hvitvin og lavendel

I år er det fullt av epler. Det er synd om de forsvinner. Jeg vil omarbeide, men uten unødvendige bevegelser. Hva tror du, hvis du gir juice fra epler, og deretter fryser denne juicen, vil det være greit? Noen som har tenkt på dette?

Blanke oppskrifter: Bringebærsirup.

Tiden har begynt for hjemmelagde forberedelser til vinteren - sylteagurk, syltetøy. Vanligvis skriver jeg ned en god oppskrift på et stykke papir, og så husker jeg ikke hvor jeg har lagt den. Og så gikk det opp for meg: Jeg har min egen blogg! jeg vil beholde gode oppskrifter her! Det er mye bringebær i år. Jeg lagde syltetøy, frøs ned bær til kompott, inviterte alle vennene mine til å samle en bøtte alene. Og bringebærene tar aldri slutt. Jeg ville prøve å lage bringebærsirup til is og grøt. Oppskrifter: fra nettstedet [link-1] ...

Allerede på begynnelsen av sommeren modnes en avling i hageområdet og til og med utenfor det, som kan bearbeides og lagres for vinteren. Her er noen forsommeroppskrifter. Rabarbrasyltetøy Første metode: rabarbra - 5 kg, sukker - 2,5 kg, skall - 100 g. Skrell unge kjøttfulle bladstilker fra grove lange fibre og skinn, kutt i små biter (ca. 2 cm), dekk med sukker, sett på lav varme og kok til rabarbraen endrer farge ...
... Med denne sammensetningen, smør såre områder. Løvetannsirup Nesten blomstrende løvetannblomster legges lagvis i glasskrukke og dryss med sukker i forholdet 1:2. Sett den i kjøleskapet. Den resulterende sirupen tas inn medisinske formål om vinteren, 1-2 ts 30 minutter før måltider. Løvetannknopper marinert Vasket og sortert blomsterknopper sette inn emalje gryte, hell varm marinade og hold på lav varme i 5-10 minutter. Marinaden tilberedes som følger: tilsett 50 g sukker, 50 g salt til 1 liter 6% eddik, laurbærblad og pepper. Blandingen kokes opp og avkjøles. Syltede blomsterknopper brukt ...

Diskusjon

Men jeg tror nok at jeg har ignorert noe som rabarbra forgjeves! Men det du skal gjøre er tilsynelatende riktig, de sier at erfaring og interesse for noe kommer med tiden.

Jammen, men jeg vet ikke at så mye kan tilberedes av sjalusi. Jeg har en venn som konstant fikler med ham på hytten og sier at dette generelt er en greie og ikke har like. Og jeg la på en eller annen måte ikke merke til det.

pære - fantastisk frukt rikt lager nyttige vitaminer, Det har rik smak og aroma. Pæresyltetøy anses som populært, som tilberedes med tilsetning av bær og frukt, samt krydder og urter.

Pæresyltetøy - en enkel oppskrift

En mørk rav pære godbit vil gjøre søtere pannekaker, for å styrke kroppens styrke før vintersesongen.

For å tilberede en sunn sødme, må du ta:

• 1000 g pærer,
• 1000 g sukker;
• 450 ml vann;
• 1 sitron (skall).

Oppskrift på pæresyltetøy trinn for trinn:

1. Kombiner sukker og vann i en kjele, sett blandingen på brann og kok til de søte krystallene er helt oppløst.
2. Ikke kast bort tiden, rens pærene fra frøene og skjær dem i skiver. Dypp de tilberedte fruktbitene i varm sirup, tilsett skallet fjernet fra sitronen ved hjelp av fint rivjern... Hun vil fjerne unødvendig cloying.
3. Kok billetten i omtrent to timer over moderat varme til den er vakker gul farge... Oppbevares i sterile glasskrukker til vinteren.

Med tilsetning av epler

Syltetøy fra epler og pærer kan være forskjellig i konsistens. For eksempel med gjennomsiktige ravskiver, tykt syltetøy, konfitur eller syltetøy, men uansett er det velsmakende og sunt.

For et enkelt alternativ trenger du:

• 1000 g pærer;
• 1000 g epler;
• 2000 g sukker;
• 45 ml ferskpresset eplejuice;
• 1 sitron (juice);
• 5 gram kanel.

Forberedelse:

1. Skjær de vaskede eplene og pærene i små stykker, etter å ha kuttet ut kjernene og de ødelagte stedene, legg dem i en bolle eller kum med passende forskyvning.
2. Dekk frukten med sukker, hell i eplejuice og press sitronsaft der. Sett på brann og kok til den er mør. Fem til syv minutter før slutten av kokeprosessen, tilsett kanel, malt til pulver.

Høsting med sitron

Dette syltetøyet har en veldig nydelig navn"Solrik skjønnhet", fordi dette er assosiasjonene som kommer til tankene ved synet av kalkholdige pæreskiver blandet med sitrussirkler-soler.

Sitronoppskriften innebærer bruk av:

• 3000 g pærer;
• 3000 g sukker;
• 3 sitroner;
• 100 ml vann.

Slik lager du pæresitronsyltetøy:

1. Vask og kutt frukt: pærer - gjennomsiktige skiver, sitron - skiver.
2. Kombiner den tilberedte rå frukten med sukker i en kjele, hell i vann og la det småkoke til en vakker gylden sirup.

Tyttebærsyltetøy med pærer

For husmødre, en mer kjent kombinasjon av tyttebær og epler i syltetøy, men hvis du lager denne vinterpreparatet med en pære minst en gang, vil det bli en permanent favoritt i mer enn ett år.

Ingredienser brukt i matlaging og mengde:

• 1000 g pære;
• 1000 g tyttebær;
• 2000 g granulert sukker;
• 100 ml vann;
• 5 nellikknopper;
• ½ teskje malt kanel.

Matlagingsteknologi:

1. Vi tilbereder råvarer. Vi sorterer ut tyttebærene, mine. Vask pærene, skrell og skjær i små tynne skiver.
2. Hell sukker i en bolle eller panne med bred bunn og hell kokende vann over, så vil alle søtningskrystallene spre seg raskere. Vi setter sirupen i brann og koker til den koker.
3. Først sender vi pærer til den kokende væsken, og etter et kvarter, tyttebær og krydder. Kok alt på lav varme til dråpen med syltetøy slutter å spre seg på en kald tallerken. Dette kan ta opptil 45 minutter.
4. Oppbevar arbeidsstykket i hermetisk lukkede glass på et mørkt og kjølig sted.

Med plommer til vinteren

Dette syltetøyet viser seg å være velsmakende, aromatisk med en interessant farge, som tilsettes av plommer. Det er ikke enkelt høsting om vinteren, dette er sommerens farger, som vil gjøre den kalde vinteren lysere og smakfullere.

Proporsjonene til komponentene til retten er som følger:

• 750 g pære;
• 750 g plommer;
• 1200 g sukker;
• 300 ml vann.

Matlagingstrinn:

1. Fjern frøene fra rene, vaskede plommer, og skjær de resulterende halvdelene i 2-3 skiver hver. Vask pærene, tørk av, kutt ut kjernen og kutt i tynne skiver Viktig: oppskriften indikerer allerede mengden tilberedt frukt uten groper og frø.
2. Kok opp sukker og vann. Hell pæreskiver med den resulterende sirupen og kok dem i 20 minutter. Deretter sendes plommer til syltetøyet. Alle kokes sammen i ytterligere 20-25 minutter. Etter det er arbeidsstykket klart for etterfølgende konservering og videre lagring.

Ravsyltetøy fra pæreskiver

Dette syltetøyet kan glede ikke bare smaksløker, men også utseendet til den mest fengslende estet. Gjennomsiktige pæreskiver, nedsenket i tykk, konsentrert og søt juice, tiltrekker øyet. Og du kan ikke klare deg uten små hemmeligheter i denne saken.

Bare først om hovedingrediensene:

• 1000 g pære;
• 1000 g sukker;
• 2-3 g sitronsyre.

Framgang:

1. Saftig, men med tilstrekkelig tett pæremasse, vask forsiktig og tørk slik at overflødig fuktighet ikke kommer inn i arbeidsstykket. Deretter skal de kuttes i skiver (uten kjerne) av samme tykkelse. Du kan bruke en krøllete kniv, for eksempel til å kutte ost.Det evige spørsmålet: å kutte skallet fra pærer for syltetøy eller ikke? For denne syltetøyet er det bedre å la det være, det vil gi flere garantier som ravskiver opprettholde din integritet, og ellers - du bør fokusere på personlige preferanser.
2. Legg fruktskivene i en bolle med tilstrekkelig bred bunn og dekk dem med sukker. Tykkelsen på pære-sukkerlaget bør ikke være mer enn 4-5 cm La være kl romtemperatur før saften slippes ut. Det kan ta en natt eller en hel dag før det er nok.
3. Pærene som har latt saften utsettes for to korte koketider og en lang koking. For første og andre gang får syltetøyet koke i ett eller to minutter og oppbevares til det er helt avkjølt (minst 12 timer). Den tredje gangen kokes til ønsket konsistens.

Deilig kanel dessert

I desserter, som enhver annen rett, spiller små detaljer som krydder og krydder en betydelig rolle. Så en klype malt kanel og litt appelsinskall er i stand til å gjøre en umerkelig syltetøy fra favoritt, men slike kjente pærer til utsøkt delikatesse... Vil du prøve det?

Ta så:

• 1000 g pærer;
• 1000 g sukker;
• 1 appelsin (skall);
• 4 g kanel;
• 3-4 g sitronsyre.

Sekvensering:

1. Hell de tilberedte pærene (vasket og kuttet i små biter) med sukker, rør og hold til de vises i nok pærejuice.
2. Kok deretter syltetøyet etter å ha kokt i en time, rør av og til og fjern skummet, avkjøl det helt. Vi gjentar koking og avkjøling hver time.
3. For tredje gang koker vi blanken og legger til appelsinskall, sitronsyre og kanel. Etter en time med koking av pæreskiver i egen krydret juice kan du legge ut syltetøyet i rene glass.

Med appelsiner

Tykk pæresyltetøy viser seg å være deilig i seg selv, men hvis du legger til en solrik appelsin til pærene, blir duetten deres dobbelt deilig.

For å lage en tykk pæresyltetøy med en sitrus ettersmak, må du forberede:

• 3000 g (allerede forberedt) pærer;
• 1 ½ appelsin;
• 100 ml vann;
• 500-1000 g sukker, avhengig av råvarens sødme.

Tilberedningsmetode:

1. Vask appelsinen inn varmt vann, tørk av. Fjern deretter appelsinskallet tynt på det minste rivjernet. Vi renser selve frukten fra et tykt hvitt lag, filmer og frø, og kutter den resulterende fruktkjøttet i biter. Vi tilbereder pærer på samme måte som i de forrige oppskriftene.
2. Hell vann i bunnen av en vid kjele eller bolle, legg pærer med appelsin og skall. Topp med sukker, dekk til og sett på brann. Etter koking, kok på minimum flamme til pærene er myke (20-30 minutter).
3. Deretter puréer du den mykede fruktmassen med en blender og koker til ønsket tetthet. I løpet av denne tiden vil syltetøyet ikke bare bli tykkere, men også mørkere litt.

Sekvensen av kulinariske prosesser:

1. En kasserolle med en slik mengde vann bør plasseres på komfyren slik at et kilo tilberedte pærer lett kan kokes i den.
2. Mens vannet koker, skrell frukten om ønskelig, skjær den i kiler eller skiver. Senk de tilberedte pærene i kokende vann og kok i 5-7 minutter til de er myke.
3. Tøm deretter vannet fra frukten, men ikke hell den ut. Det er nødvendig å velge volumet av vann spesifisert i oppskriften, og kombinere pærebuljongen med sukker, koke sirupen.
4. Tilsett vanillin, sitronsyre og kokte pærer til den varme sirupen. Kok syltetøyet til det er helt kokt, rull deretter opp i sterile glass, som etter avkjøling setter dem på et mørkt og kjølig sted.

Uvanlig oppskrift med mandler

For et gourmetsyltetøy med mandelblader, sitronskall, konjakk og ingefær er forholdet som følger:

• 1200 g pærer;
• 150 g mandelblad eller hakkede mandler;
• 1200 g sukker;
• 10 g revet ingefærrot;
• 20 ml konjakk;
• 2 mellomstore sitroner.

Matlagingsalgoritme:

1. Fjern skallet fra grundig vaskede sitrusfrukter og press saften. Mal pærekjøttet (for denne oppskriften er det bedre å fjerne skallet fra frukten) kutt i terninger.
2. Kombiner alle ingrediensene til syltetøyet i en ildfast beholder og kok uten lokk til pæreskivene er myke og ønsket konsistens. Klart syltetøy for lagring er forseglet i sterile glasskrukker.

Severyanka-pæresorten er veldig populær i mange regioner i Russland, siden den ikke krever spesiell innsats for omsorg. Dens frukter grønnaktig fargetone med en lett brunfarge, veldig velsmakende, søt, med en liten surhet. Denne typen pære er ideell for å lage syltetøy, syltetøy, syltetøy. Det er populært å lage forberedelser til vinteren fra en nordlending med tilsetning av annen frukt, bær, valnøtter, mynte. Publikasjonen vil vurdere de mest uvanlige og velprøvde oppskriftene.

Severnyanka pæresyltetøy: trinnvise oppskrifter med bilder

Severyanka pære er perfekt for høsting for vinteren. Derfor dekkes det ofte til og med som en helhet, i form av en kompott. Men spesiell raffinert smak vil ha pæresyltetøy, som er tilberedt med tilsetning av andre frukter. Vurder alternativene pære desserter for vinteren, oppskrifter med krydder, bær, nøtter, melk eller konjakk, som tilberedes i forskjellige typer kjøkkenmaskiner.

Den enkleste oppskriften på pæresyltetøy for vinteren

Ingredienser til klassisk oppskrift:

• moden nordlig pære - 3 kg;
• hvitt sukker - 2-3 kg;
• kildevann - 0,5 l.

Steg for steg prosess hurtigmat det enkleste pæresyltetøyet:

1. Skyll pærene med rennende vann, legg dem i et dørslag for å renne av overflødig væske.
2. Skjær frukten i 3 deler: i ett stort stykke, og resten i 2 halvdeler, skjær ut et senter med frø fra hver.
3. Fyll de resulterende fruktskivene med granulert sukker og la stå i flere timer (det er mulig å insistere i en dag, avhengig av om det er denne gangen på lager).
4. Når det dukker opp juice i bunnen av beholderen med pærer, setter du emnet på komfyren og begynner å lage mat på lav varme (det er lov å tilsette vann hvis det er lite sirup).
5. Etter at pæresyltetøyet har kokt, må det holdes i brann i 15-20 minutter, mens du forbereder glassene og beholderne til desserten.
6. Fordel ut det tykke hjemmelaget syltetøy fra nordlendingen på bredden, rull opp stramt tinnlokk og fest på når som helst på året. God appetitt!

Rav gjennomsiktig syltetøy med sitron- og appelsinskiver

Ingredienser:

• pære norder moden eller middels modenhet - 2 kg;
• tykkhudet sitron, gul - 2 stk. (tillatt å erstatte med syre);
• søt, saftig appelsin - 3-4 stk., avhengig av størrelsen;
• granulert sukker hvit- 2 kg;
• destillert vann.

Trinn-for-trinn prosess for å lage pæresyltetøy med sitroner og appelsiner:

1. Vi vasker fruktene under rennende vann, tørker dem, sprer dem på tørkepapir.
2. Vi renser pærene fra midten ved å kutte dem i 4 stykker. Skinnet til nordlendingen bør stå igjen slik at frukten ikke bare kommer ut med syltetøy.
3. Skrell appelsiner, sitroner fra skallet og ytterligere vegger mellom skivene, ta ut bare den saftige fruktkjøttet. Hvis det blir hardt og i små biter, så er det greit. Utfør denne prosessen rett over beholderen med fremtidig syltetøy slik at juicen ikke går til spille.
4. Tilsett granulert sukker til frukten, bland alt.
5. Etter noen timer, når en væske med juice dukker opp i bunnen av beholderen, sett den på komfyren og kok opp.
6. Etter det, slå den av, sett den til side til et annet sted slik at den fremtidige desserten vil avkjøles.
7. Deretter setter vi den til å lage mat igjen, men det er allerede nødvendig å holde pæresyltetøyet lenger, kok i 5-10 minutter.
8. Forbered glassbeholdere med vendinger, legg syltetøy der og lukk.
9. Pæresyltetøy med appelsiner, sitroner kan lagres fra 1 til 5 år, eller enda mer. Det viktigste er å sette den på et kjølig, mørkt sted.

Hvordan lage hel pæresyltetøy i en slow cooker

Ingredienser:

• hage pære, nordlige varianter - 1,5 kg;
• søte og sure epler (Antonovka er ideell) - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vann - 200 g.

Trinn-for-trinn-prosess for å lage pæresyltetøy i en multikoker:

1. Vi vasker pærer og epler under rennende vann. Vi lar i en bøtte eller bolle til glass overflødig vann.
2. Vi renser pærene fra de indre delene uten å kutte dem helt. For å gjøre dette, skjær av bunnen med en hale og ta ut beinene med en kniv (eller en skje, hvis nordlendingen er moden).
3. Skrell eplene, skjær dem i biter, og knus deretter alt i små terninger.
4. Tilsett 1 kg sukker til søte og sure frukter og bland grundig. Hvis dette bryter kubene, er det greit.
5. I de små hullene som viste seg i pærer, satte vi eplesalat, Veldig stram.
6. Vi legger de resulterende nordlendingene i multikokerskålen, og drysser hver rad med sukker.
7. Tilsett vann i bunnen av bollen, sett "Stew"-modus i 30-40 minutter og vent på at desserten skal tilberedes.
8. Etter at multikokeren varsler om slutten, tillates syltetøyet å konsumeres umiddelbart eller tettpakket i glassbeholdere for vinteren, og deretter rulle dem sammen med en nøkkel.

Fem minutter fra Far Eastern og Sibir pærevariantene

Ingredienser:

• Fjernøsten, sibirske pærevarianter - 3,5 kg;
• sukker, hvit sand - 3 kg;
• sure epler - 500 g.

Stadiene med å lage en fem-minutters syltetøy, en fjernøstlig eller sibirsk variant av pærer ble tatt for det:

1. Vask, tørk frukten lett.
2. Skrell dem fra kjernen, røttene, haler, kutt i biter.
3. Dryss lag med sukker over alle kilene.
4. La å insistere fruktblanding fra 8 timer til 1 dag.
5. Plasser beholderen med det fremtidige syltetøyet på komfyren. Kok opp desserten på svak varme, og kok den deretter i 5 minutter.
6. Så legger vi ut pæresyltetøyet i glassene og gleder oss hver gang vi spiser det!

En enkel oppskrift med krydder

Ingredienser:

• pærer med middels modenhet - 2,5 kg;
• bær: bjørnebær, druer, tyttebær, stikkelsbær, chokebær - 200 g hver;
• granulert sukker hvitt - 2 kg;
• forskjellige krydder med kardemomme, nellik, kanel, vanilje.

Trinn-for-trinn-prosess for å lage pæresyltetøy med kanel, kardemomme, nellik:

1. Vi vasker alle bærene, pærene under strømmen rent vann.
2. Vi renser fruktene fra overflødige haler, kjerner, grener.
3. Hell 1 kg perlesukker i alle pærene og sett til å trekke.
4. I mellomtiden, kjør bærene gjennom en kjøttkvern eller blender, tilsett sukker og bland alt.
5. Vi setter pærer til å koke på lav varme, tilsett bærvelling og krydder før koking.
6. Tilberedning av dessert med nellik, kardemomme, kanel bør fortsettes i 5-10 minutter i kokende tilstand. Tilsett ingefær til slutt. Steriliser deretter boksene og legg desserten i beholderen.

Hvordan lage vilt hardt og mykt pæresyltetøy

Ingredienser:

• vill hard pære (grønn) - 1 kg;
• myk pære vill - 1 kg;
• tranebær, tindved, rips - 250 g hver;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 2 kg.

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Vi vasker alle bærene, fruktene, tørker litt.
2. Vi renser pærene fra haler, røtter. Kjernen kan forbli siden den smaker deilig og myk etter koking.
3. Vi legger alle pærene i en blanding - myk, hard.
4. Tilsett sitronsaft til sukker (hvis ikke nok, er det mulig å tilsette Eple eddik) og skallet som ble igjen. Det er lov å manuelt presse ut alt innmat, og legge det som er igjen i en beholder for å tilsette smak (etter endt koking må restene av sitronen fjernes).
5. Dryss pærene med sukker, legg dem på en liten brann for å lage mat.
6. I mellomtiden fjerner du greinene fra rips, tyttebær og tindved.
7. Etter at pæresyltetøyet har kokt i 5 minutter, tilsett bærene, rør og vent til den andre kokingen.
8. Deretter må du koke syltetøyet i 10 minutter, og det er klart til bruk.

Pæresyltetøy og syltetøy med plommer og epler

Ingredienser:

• moden nordlig pære - 1,5 kg;
• stor, moden plomme (eller kirsebærplomme) - 1,5 kg;
• søte og sure epler, sommervarianter- 1,5 kg;
• granulert sukker - 3 kg.

Hvordan lage mat pæresyltetøy med plommer, epler:

1. Skyll grundig all tilberedt frukt.
2. Skill plommene fra steinen, kutt ut kjernen av epler, pærer, etter å ha kuttet dem i flere deler.
3. Vi fortynner granulert sukker med 500 g vann, og tilsetter det gradvis til væsken. Denne prosessen er lettere å utføre på en varm komfyr.
4. Når en homogen masse er oppnådd, legg den til de tilberedte fruktene, bland alt.
5. Deretter kommer 3-trinns kokeprosessen. Første gang vi bringer desserten til å koke, la den avkjøles. Den andre - kok i 3-5 minutter, sett til avkjøling. Tredje trinn - kok syltetøyet i 10 minutter, tilsett vanilje om ønskelig.
6. Vi legger ut desserten i glassene, beundrer umiddelbart Vakker utsikt, og om vinteren - god smak.

Hvordan lage sukkerfritt eller fruktosesyltetøy for diabetikere

Ingredienser:

• veldig søte pærer - 1 kg;
• epler er røde, sommer, uten surhet - 1 kg;
• bananer - 2 stk;
• vann.

Trinn-for-trinn-prosess for å lage en sukkerfri dessert for diabetikere:

1. Pærer, epler - skrell og innvoller, kuttet i små biter.
2. Skrell bananene, kutt i ringer.
3. Tilsett litt vann til epler og pærer (ca. 1 glass), sett til koking.
4. Før flytende dessert kok opp, tilsett bananer, bland og kok i 5-10 minutter.
5. Vi legger i steriliserte krukker, ruller opp lokkene og oppbevarer i kjøleskapet til bruk.

Mikrobølgeovn Pektin og Melon Pære Jam Oppskrift

Ingredienser:

• moden sommerpære - 1 kg;
• melon, søt, granulær - 1-2 stk. (avhengig av størrelsen);
• pulverpektin - 1 pakke (det er tillatt å erstatte det med zhelfix);
• vann - 500 ml.

Trinn-for-trinn-prosess for å lage pæresyltetøy med melon og pektin:

1. Vi vasker pærene, skreller dem og kutter dem i biter.
2. Vi vasker melonene, skreller dem fra huden, innvollene og skjærer i små skiver.
3. Vi blander fruktene, tilsett pektin (i henhold til produsentens instruksjoner) og vann.
4. Vi legger syltetøyet i mikrobølgeovnen (eller trykkokeren, brødbakeren) i 20-35 minutter. Etter at den er tilberedt, legg ut desserten over tørr, rene banker og rull opp lokkene.

Overmoden pæresyltetøy med nøtter og valmuefrø

Ingredienser:

• rødsidet nordlending - 1,5 kg;
• nøtter, valmuefrø - 200 g hver;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Mine pærer, hakk små biter(som poteter til borsch).
2. Legg til dem valnøtter, valmuefrø, harde mandler og bland med sukker.
3. Vi setter den til å brygge i 4-5 timer, hvoretter vi koker syltetøyet i ca 30 minutter til fargen endres.
4. Vi legger dessert i steriliserte beholdere.

Pæresyltetøy med bær og rosiner

Ingredienser:

• pære av sommervarianter - 2 kg;
• bær - veldig forskjellige, alle varianter av tyttebær, tranebær er egnet, aroniabær- 2 kg;
• rosiner - 500 g;
• sukker - 3 kg.

Stadier av å lage kongesyltetøy av pærer og bærfat:

1. Mine pærer, rene, kuttet i biter.
2. Vi utfører de samme handlingene med bær. Hvis de er små, er det bedre å la dem være intakte.
3. Vi blander alle ingrediensene, tilsett sukker, kok opp.
4. Etter at blandingen har kokt i 2-3 minutter, slå den av og avkjøl den.
5. Sil syltetøyet på en sil eller dørslag, separer skinn, frø av bær.
6. Tilsett rosiner i syltetøyet, kok i 5 minutter på middels varme og legg i beholdere for vinteren.

Uvanlige oppskrifter på syltetøy med helmelk eller konjakk

Ingredienser:

• pære (varianter Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya er egnet) - 2 kg;
• melk - 1 liter (det er tillatt å erstatte det med 0,5 liter konjakk);
• sukker - 1 kg.

Hvordan lage uvanlig pæresyltetøy med melk eller konjakk:

1. Skyll pærene, skille fruktkjøttet fra dem (fjern skallet, senter).
2. Før de resulterende fruktstykkene gjennom en kjøttkvern eller blender.
3. Tilsett melk (eller konjakk), sukker og rør godt.
4. Sett deretter beholderen i brann ved hjelp av en flammedeler. Syltetøyet skal koke i opptil 10 minutter.
5. Til slutt, for å sjekke beredskapen til desserten, er det verdt å helle litt varmt syltetøy i glasset. Hvis væsken beveger seg sakte, er det på tide å fjerne syltetøyet og legge det i glass.
6. Når du bruker cognac, spises desserten best umiddelbart, helst med sjokolade.

Videooppskrifter: Hvordan lage pæresyltetøy hjemme

Hver nybegynner før selvkoking skal se et eksempel fra erfarne kokker... Og kokker med mye praksis kan også lære noe interessant fra treningsvideoene. Å definere selv perfekt oppskrift pæresyltetøy, mange matlagingsalternativer er verdt å vurdere. Vi tilbyr deg å se videoopplæringer om å lage utmerkede pæredessert.

Oppskrift på sukker sirup pære

Syltetøy med kiler

Fra det som bare ikke gjør syltetøy. Det meste forskjellige frukter, bær og til og med grønnsaker. Desserten laget av pærer har en spesiell aroma og delikat smak, og selve råvarene er ofte gratis. Pærer plantet i landet kan gi en utmerket høsting. Hvis det er veldig mye frukt, er det mulig å diversifisere smaken på syltetøyet ved hjelp av ekstra ingredienser. Ferdig produkt vil være passende på bordet ditt når som helst på året, men spesielt om vinteren.

Til å begynne med er det viktig å velge riktig frukt. Det er bedre å lage syltetøy fra fullt modne, men ikke for myke pærer. Dessert laget av umoden frukt, vil ha et blekt lite attraktivt utseende og fullstendig mangel på aroma. Overmoden og myknet frukt under tilberedningsprosessen blir til grøt.

For å lage syltetøy må frukt av samme sort og samme grad av modenhet inkluderes i ett parti. I dette tilfellet vil skivene vise seg å være vakre, jevne, av samme farge. Før matlaging bør frøkamrene fjernes fra frukten og skinnet kuttes av (valgfritt).

Små pærer kan kokes hele, store er bedre kuttet i skiver eller små terninger. I forberedelsesprosessen anbefales det å legge de skrellede fruktene i en beholder med surgjort vann slik at de ikke blir mørkere. Mengden sukker kan endres avhengig av hvor søte pærene dine er.

På en lapp! Hvis en variant med økt sukkerinnhold ble tilberedt for syltetøy, kan du ta halvparten av granulert sukker enn frukten.

De beste pæresyltetøyoppskriftene trinn for trinn

Smaken på syltetøyet avhenger av mange ting, inkludert tilberedningsmetoden. Konsistensen til produktet er også annerledes. Noen oppskrifter krever et minimum av koketid. Andre må tukle med. I alle fall er valget ditt.

Dette er kanskje den enkleste oppskriften på pæresyltetøy, som også inneholder minimal mengde Sahara. For bedre å bevare produktet tilsettes sitronsyre til det. Ingredienslisten består av bare noen få punkter:

• 1,3 kg pærer;
• 0,3 kg sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 1 liter vann.

Hvis skallet på frukten er tynt, kan du ikke kutte det av, da holder pæreskivene bedre formen. Matlagingstrinn:

• 1. Pærer legges i rene steriliserte krukker, kuttes i skiver, fyller beholderen til toppen.
  2. Varm opp sukker og vann i en kjele på komfyren, rør av og til. La det koke.
  3. Den resulterende sirupen helles over pærene og la stå i 5 minutter, og dekke glassene med lokk.
  4. Hell væsken fra boksene tilbake i kjelen, kok opp og gjenta prosedyren.
  5. Ved den tredje kokingen tilsettes sitronsyre til sirupen og pærer helles umiddelbart i den.

Etter det rulles boksene sammen, snus og får avkjøles mens de pakkes inn.

På en lapp! Du kan supplere denne oppskriften med friske mynteblader og vanilje hvis du ønsker det. Smaken av syltetøyet vil bli mer interessant.

Pæresyltetøyet laget med denne oppskriften ser veldig attraktivt ut. Sirupen får en rik smak, farge og aroma på grunn av tilstedeværelsen sitronskall... Å lage et slikt syltetøy er noe vanskeligere enn det klassiske, men resultatet er berettiget. For å lage flere krukker med godbiter trenger du:

• 1 kg pærer;
• 0,4 kg sukker;
• to sitroner.

For at sirupen skal forbli gjennomsiktig, er det nødvendig å følge tilberedningsteknologien strengt:

• 1. Legg de tilberedte pæreskivene i en bolle sammen med sanden, bland forsiktig og la stå i 4 timer for å frigjøre saften.
  2. Etter det blir arbeidsstykket satt på brann, kokt og fjernet umiddelbart.
  3. Etter 8 timer, tilsett sitroner skåret i små terninger til pærene og kok opp igjen.
  4. Totalt bør denne syklusen gjentas 4 ganger, og la syltetøyet avkjøles i mellom.
  5. For femte gang tilberedes desserten til slutten innen 15 minutter fra kokeøyeblikket.

Etter at syltetøyet er klart, legges den velduftende pære-sitronblandingen i steriliserte krukker og rulles sammen. Den fylte beholderen legges på et håndkle og dekkes på toppen. Etter avkjøling fjernes syltetøyet til en kjølig kjeller eller kjeller.

På en lapp! Denne desserten viser seg å være ganske tykk, den kan brukes som fyll for søte paier.

Deilig pæresyltetøy med sitron: video

Å legge til oransje til pærer vil gi krydrede toner til syltetøyet, og fargen vil ligne solen ved daggry. Pærer kan tas av absolutt alle varianter. Hovedsaken er at de ikke er overmodne. Til dessert trenger du følgende ingredienser:

• 2,2 kg pærer;
• 2,2 kg sukker;
• 3 appelsiner.

Tilberedningsprosessen er forenklet så mye som mulig:

• 1. Disse og andre frukter skrelles, kuttes i skiver eller terninger, brettes i emaljerte retter, tilsett sukker og la stå over natten for å trekke.
  2. Neste dag settes pannen på brann, kokes opp og kokes i 1,5 timer under konstant omrøring. Skummet fjernes forsiktig.

Ferdig syltetøy, rullet sammen i krukker, lagres hele vinteren, hvis det ikke spises tidligere.

Pæresyltetøy med appelsin: video

Duften av pærer og epler er fantastisk kombinert med hverandre. Syltetøy laget av disse fruktene har en harmonisk smak og attraktiv utseende... Under lagring tykner en slik delikatesse og blir enda mer appetittvekkende og rik, og ligner gelé i konsistensen. Fruktene skal være harde varianter slik at frukten ikke koker over. For å lage syltetøy må du forberede:

• 1 kg pærer;
• 1 kg epler;
• 2 kg sukker.

La oss nå komme til matlagingen:

• 1. Legg epler, skrelt, kuttet i tynne skiver, i en bolle og dekk dem med to tredjedeler perlesukker.
  2. Etter noen timer, når frukten gir juice, overføres blandingen til en kjele, kokes opp, eplene fjernes med en hullsleiv og den gjenværende sanden tilsettes.
  3. Skiver av pære legges i den resulterende sirupen og kokes i 5-7 minutter, hvoretter de kombineres med epler, slå av varmen og la stå i 1 time. I løpet av denne tiden kan du begynne å forberede bokser.
  4. En time senere kokes syltetøyet over lav varme i 10 minutter fra kokeøyeblikket og slås av igjen og får avkjøles. Du må gjenta prosedyren flere ganger, for å sikre at fruktskivene blir gjennomsiktige.

Etter at syltetøyet er klart, umiddelbart etter at det er fjernet fra komfyren, helles det i krukker og rulles sammen metalllokk... Utseendet til en slik dessert er rett og slett magisk, fruktene dynket i sirup ligner biter av rav.

Deilig og aromatisk eple- og pæresyltetøy: video

En saktekoker for å lage syltetøy er praktisk ved at innholdet ikke brenner seg og ikke krever omrøring. Som et resultat mister ikke fruktbitene formen, koker ikke over og ser veldig appetittvekkende ut. Ja, og vertinnen på dette tidspunktet kan gjøre andre ting, siden du ikke trenger å stå i nærheten av komfyren.

Selv om du glemmer det faktum at syltetøy blir tilberedt på kjøkkenet, vil ingenting forferdelig skje. Tidtakeren slår av multikokeren på det angitte tidspunktet. Hvis desserten er laget av søte pærevarianter, anbefales det å tilsette litt sitronsyre. Det er denne oppskriften som vil bli beskrevet nedenfor. For ham trenger du:

• 1 kg pærer;
• 0,8 kg sukker;
• 1/4 ts sitronsyre.

Nå må du handle slik:

• 1. De tilberedte pæreskivene sendes til multikokerskålen. Sand helles der, og så må du vente 20 minutter på at frukten slipper saften ut.
  2. Rør innholdet i bollen og slå på kokemodus i 10 minutter.
  3. Etter at timeren har utløpt, slås varmhold-modusen av og retten får avkjøles.
  4. Prosedyren må gjentas tre ganger med samme tidsparametere.
  5. Mens syltetøyet koker for tredje gang, tilsettes sitronsyre og etter at timeren har utløst, legges produktet umiddelbart ut i steriliserte glass og rulles sammen med lokk.

Etter at desserten er avkjølt, tas den ut til oppbevaring i kjelleren eller etterlates inne i leiligheten. Ferdig syltetøy oppbevares godt hjemme i romtemperatur.

En dessert tilberedt på denne måten kan ikke lenger kalles syltetøy, det blir pæresyltetøy. Vi vil anbefale det til de som elsker søte bakverk og brukes ofte til paier fruktfylling... Strukturen til denne delikatessen er tykk og tett.

Fordelene med denne oppskriften er også at selv overmodne og litt bortskjemte frukter er egnet for tilberedning. Hvordan mykere pære, jo lettere er det å slipe, og de skadede områdene kan enkelt kuttes ut.

På en lapp! Til og med ville pærer kan brukes til denne oppskriften.

For å lage syltetøy trenger du:

• 2 kg pærer;
• 0,8 kg sukker;
• 0,5 ts sitronsyre;
• litt vanillin.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Vasket og skrelt frukt føres gjennom en enkel eller elektrisk kjøttkvern. Skallet trenger ikke fjernes, det knuses lett.
2. Liker du en mer jevn og delikat konsistens, roter fruktmassen i kjøttkvernen igjen.
3. Ha pureen i en kjele og tilsett resten av ingrediensene. La sukkeret smelte litt og slå på komfyren.
4. Etter koking kokes massen over lav varme i 30 minutter. Fra tid til annen må du skumme av skummet.

Etter matlaging legges syltetøyet i en sterilisert beholder og forsegles med metalllokk. Beholde klar dessert kan gjøres både i kjelleren og i pantryet.

Når en stor pærehøst har blitt generert på stedet, vil jeg behandle den raskere, samtidig som jeg bruker mindre krefter. I dette tilfellet, en tom oppskrift designet for tre-liters krukke... Med en slik beholder vil prosessen gå mye raskere.

Denne oppskriften krever ikke sterilisering, noe som sparer tid. Utseendemessig ligner desserten kandiserte fruktskiver som flyter inn rav sirup... For å bevare integriteten til frukten, må syltetøyet tilberedes i to trinn. For ham trenger du:

• 2,2 kg pærer;
• 1,5 kg granulert sukker;
• 2 glass vann.

Hvis frukten ikke er veldig søt, kan du ta litt mer sukker. Vekten på pæren er angitt i ren form, uten merg og skinn.

Kokeprosess:

1. Sirup fra vann og sukker kokes over lav varme.
2. Når den tykner litt legger du fruktskiver i pannen og slår av blusset.
3. Etter at pæren med sanden er avkjølt, kokes den i 5 minutter og slås av igjen.
4. På neste trinn er syltetøyet ferdig kokt. Dette kan ta 10 til 30 minutter, avhengig av ønsket tykkelse.

Det ferdige produktet fylles i en tre-liters sterilisert krukke, rulles sammen med en maskin og får avkjøles sakte under et teppe. Etter det lagres syltetøyet der det passer.

Om vinteren er det bare å fylle vasen med en gyllen delikatesse med delikate pæreskiver. Det vil minne deg om en varm solrik sommer og gi kroppen mye næringsstoffer i form av vitaminer, mineraler, pektin, katekiner, arbutin, essensielle oljer... Eksperimenter, skap, oppfinn. Enhver husmor kan, etter smak, supplere eller forbedre pæresyltetøyoppskriften.

Kok ravpæresyltetøy i skiver som flyter inn klar sirup- høyden av perfeksjon. Men underlagt noen av nyansene ved matlaging og valg riktig oppskrift er ganske gjennomførbart. Vakker dessert brygget i familien min i mange år. Siden de eldgamle tider, da oppskrifter ble samlet inn fra venner og bekjente, og ved prøving og feiling ble de beste valgt.

Gradvis ble sparegrisen med oppskriftene mine fylt opp med andre fantastiske oppskrifter... Jeg lager en godbit med appelsiner, sitron, grapefrukt. Jeg tilsetter tyttebær, plommer, epler. Og hver gang får du et ekte mesterverk.

Hvordan lage pæresyltetøy i skiver - en enkel oppskrift (trinn for trinn)

Ekte ravsyltetøy kan ikke lages av noen pære. Velg frukt som er harde, kanskje litt umodne. Bruk overmodne pærer til syltetøy eller syltetøy.

Ta:

• Pærer er allerede skrellet fra midten - 1 kg.
• Vann - 200 ml.
• Sukker - 1 kg.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Skjær frukten i to, fjern frødelen. Skjær i store kiler. Noen ganger er det nok å legge igjen små prøver i halvdeler. Bestem imidlertid selv, jeg personlig elsker å lage tynne skiver. Du kan også velge å skrelle eller la det stå selv.

2. Kok opp sirupen ved å koke opp vann og sukker. Rør til sødmen er helt oppløst.

3. Legg pærebitene i en kasserolle med sirup. Rør og la stå i en halv time, en time. I løpet av denne tiden er skivene mettet med sirup, deres videre integritet avhenger av dette.

4. Når sirupen er helt avkjølt, send stykket til koking. Kok på lav varme. Kok i fem minutter.

5. Fjern fra komfyren, avkjøl, fruktbitene er igjen mettet med sirup. Kok så igjen etter koking i 5 minutter, og la avkjøles igjen.

6. Kok syltetøyet i tre sett. Stek litt mer siste gang - 15-20 minutter i tid. Ta deg god tid, kok sakte. Etter hvert vil du merke at desserten koker ned, blir tykkere og får en gjennomsiktig ravfarge.

7. Delikatessen legges ut i steriliserte krukker. Pass på å la den stå på prøve, vent lenge til vinteren.

Fjern hele pæresyltetøy

Pærer tilberedt med syltetøy hele, med haler, kan serveres med iskrem, dekorere enhver dessert og bakverk. Et vilt, eller små frukter av noe slag, men ikke myke, er bedre egnet. Kokes direkte med skallet. Pærer som flyter i sirup vil ikke forlate noen likegyldige, du kan trygt servere gjester og vise frem ferdighetene dine.

Du vil trenge:

• Frukt - 1 kg.
• Vann er et glass.
• Granulert sukker - 1 kg.

Lage en dessert fra hele pærer:

1. Koker du vilt, eller pærene er veldig harde, prikker du fruktene med en nål flere steder.
2. Det er to måter å forberede frukt for koking. Du kan fylle de vaskede fruktene med sukker, la stå i flere timer slik at de gir juice.
3. Den andre måten er raskere. Kok opp sirupen med vann og sukker.
4. Kast pærer i den. La avkjøles.
5. Sett i brann. Kok i 10-15 minutter. kul igjen.
6. Gjør matlagingen i 3 trinn. I den siste kokingen, la delikatessen koke kraftig og hell umiddelbart i glassene. Sirupen vil vise seg å være gjennomsiktig, hele pærer vil flyte vakkert i den.

Videooppskrift på pæresyltetøy til vinteren med sitron

Tykk pæresyltetøy med melk - en oppskrift for vinteren

Pærekondensert melk er et syltetøy tilberedt for vinteren etter denne oppskriften. For mange er desserten overraskende. Det viser seg tykt, vi går til konsistensen med kondensert melk.

• Pærer - 17 stk.
• Sukker - 6 glass.
• Melk - 5 glass.
• Natron er en liten skje.

Forberedelse:

1. Skrell frukten, fjern midtdelen.
2. Kvern med en blender i puré. Tilsett brus og sukker i massen. Røre.
3. Hell i melken. Rør godt igjen, fordel pæremosen over massen.
4. Insister 2 timer. Kok så opp.
5. Kok på svært lav varme i 8 timer. Husk å røre syltetøyet, ellers blir det for tykt og brenner seg.
6. Når du ser at volumet av potetmos har gått ned med ca. 4 ganger, fjern fra komfyren og fyll på glassene.

Pæresyltetøy med appelsinskiver

En gourmet delikatesse med sjokolade og sitrusfrukter. Det er umulig å forklare smaken! Noe magisk, tro meg. Av denne oppskriften du kan lage pæresyltetøy med grapefrukt.

Ta:

• Frukt - en kilo.
• Appelsiner - et par stykker.
• Bitter sjokolade - 100 g bar
• Sukker er en kilo.

Steg for steg matlaging:

1. Halver den vaskede frukten. Klipp ut kjernen. Uten å fjerne skallet, kutt i terninger.
2. Hell appelsiner kaldt vann i 5 minutter. Dette vil gjøre det mulig å få mer juice ut av det.
3. Fjern skallet, skjær i skiver. Press saften ut av fruktkjøttet.
4. Brett pæreskivene, skrell i kokebeholderen, hell i saften. Dekk med sukker.
5. Rør og kok opp.
6. Etter koking kaster du i de knuste sjokoladebitene.
7. Rør, la sødmen løse seg opp. Fjern umiddelbart fra kokeplaten.
8. Avkjøl dessert. Sett det tilbake på oppkok. Etter koking, kok i et kvarter. Hell den varme delikatessen i glass, vri.

Syltetøy fra epler og pærer til vinteren med nøtter, sitroner

Hjemmelaget pære- og eplesyltetøy, tilberedt for vinteren, deilig, men kjedelig. Det er enkelt og enkelt å tilberede det. Tilsetningen av valnøtter gjør dette til en deilig godbit.

• Epler, pærer - 500 gr.
• Sukker er en kilo.
• Valnøttkjerner - 200 gr.
• Sitron - ½ del.
• Vanillin - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Vask frukten, fjern midten med frø, kutt i skiver. Vi vil ikke fjerne skallet, deretter etter varmt arbeid de forblir intakte, og syltetøyet blir gult.
2. Bruk en tannpirker til å prikke i skivene. Legg i en gryte, tilsett nøtter. Dryss sukker over lagene.
3. Rist kummen flere ganger, la trekke i 5 timer. Fruktbitene vil juice opp og absorbere sødmen.
4. La desserten småkoke på moderat varme. Når tegn vises, reduser brannens intensitet.
5. Kok i et kvarter. Sette til side. Pause i 8-12 timer.
6. Gjenta denne manipulasjonen et par ganger til. På slutten av den tredje kokingen, tilsett vanillin med sitronsaft... Etter en sterk oppkok, fjern fra komfyren, pakk og vri.

Video: rav pæresyltetøy med sitron

Video oppskrift deilig dessert med pærer, klargjort for vinteren. Nyt din vinterkveldste.