Pæren syltetøy er festet til en av de mest delikate, vakre og duftende søte blankene for vinteren. Den duftende delikatessen med glødende skiver kan erobre selv den mest utsøkte gourmet. Sommeren-høstperioden er tidspunktet for pære modning, så ikke gå glipp av muligheten til å forberede en appetittvekkende dessert fra disse underverkene.

Den mest nyttige desserten i verden bør søkes ikke til konfekt, men å høste for vinteren selv. Pær Jam vil bli en uvurderlig kilde til vitaminer for deg, vil spare fra forkjølelse og sykdommer og gjøre noen te drikker spesiell.

I forberedelsen av en tallerken bør du følge visse anbefalinger slik at sluttproduktet er mest velsmakende. Så, for matlaging syltetøy, bør du ta varianter av pærer, som varierer i tetthet, som sitron eller dushes. Du kan velge andre varianter, men at fruktene ikke overskrider. Det ideelle alternativet vil være faste pærer med en elastisk side av sen høstvarianter. Før den umiddelbare matlagingsfrukten skal vaskes, fritt fra kjernen og frosset, kutt i kuber eller skiver, fjerner backslands.

Det neste viktige punktet hvordan å lage pærer syltetøy er riktig utvalgte retter. Søt er bedre matlaging i en kobber eller aluminiumskål. I en slik beholdning vil blandingen ikke nære, vil ikke plage bunnen. Puster bedre enn en tre spatel, og skum å skyte i en tallerken. Sterilisering av bokser er hovedbetingelsen for langsiktig lagring av blanks for vinteren.

Det er flere hemmeligheter hvordan å lage pærer jam velsmakende og duftende:

• Delikater kan være diversifisert av tillegg av ulike ingredienser, for eksempel sitron, oransje, eple, banan, mynte, mandler eller krydder.
• Harvestet for matlaging er bedre å samle på en solrik dag, bare i dette tilfellet er frukten i stand til å avsløre sin duft godt.
• Pærer Jam brenner sterkt, så hele prosessen bør overvåkes.
• For enkel fjerning av peeling fra pære, må du skrike den med kokende vann, så umiddelbart utelatt i kaldt vann.
• Det er ønskelig å kutte altfor tett skrell slik at delikatessen ikke er for uhøflig.
• One-stykke skiver kan bare oppnås under tilstanden av tre-trinns matlaging, som hver utføres i tjue minutter.

Hvordan velge og forberede pærer for syltetøy

For at syltetøyet skal være vakkert i utseende og velsmakende, må du gå gjennom det før matlaging. SAMME beste frukter vurderes De som allerede har sovet, men har ikke hatt tid til å overdrevne. Variety pærer, så vel som deres størrelse kan være noen. Men det er fortsatt best å velge en saftig frukt som har en søt duft, så vil sukker for matlagingstopp kreves mindre. Hvis vertinnen vil ha et ønske om å gi en syltetøy en slags spesiell smak eller lukt, så kan du legge til andre frukter til det. Det kan være sitron eller sitronsyre, mandler, appelsiner og andre produkter.

Men hver gang oppskrift på matlaging med slike ingredienser vil forandre seg, så det bør være forsiktig med forsøkene. Hvis du legger til en liten sitronsyre til syltetøy, er pæren syltetøy ikke lenger nok, og det vil være en sur smak. Før du begynner å lage mat, må du utføre følgende trinn:

Hvor mye du trenger å lage mat, vil syltetøy avhenge av variasjonen og modenheten av frukten, men oftest er det ca 1-1,5 timer. Det er fortsatt bedre å forberede deilig delikatesse i to stadier, og oppnå en komplett kjøling av den i intervallet.

Hva slags retter er nødvendig for matlaging av en pære dessert? På hvilken smak vil være i syltetøy, kan til og med påvirke retteneder den brygges. Det beste er aluminium eller kobberretter, det er ønskelig at hun er bredere. Dette vil tillate syltetøyet til ikke å brenne og ikke plage veggene, og hold en naturlig honning duft. Oppbevar samme syltetøy er fortsatt bedre i banker som trenger å være godt å vaske, skrike med kokende vann eller sterilisere dem godt.

Vanligvis når du lagrer noe syltetøy penka vises på overflatensom er fjernet med en spesiell tre spatel eller skje. Nærbilde allerede spilt syltetøy i banker, det er nødvendig for tette lokk. Det er bedre å lagre det på et mørkt og kult sted, da Pears Jam har en eiendom for å endre fargen og vandre.

Enkel oppskrift på syltetøy fra pærer for vinteren

Det er mange som forbereder oppskriftene for å lage en pæreboks:

1. Klassisk.
2. Skiver.
3. Gjennomsiktig.
4. Rav.
5. Fem minutter.
6. Hel.
7. Med sitron.
8. Annen.

Men fortsatt alltid følg forberedelsesinstruksjonene Hver oppskrift, for å motstå proporsjonene, som vil hjelpe deg med å nå det ønskede resultatet. Mange vertinne vil vite hvordan syltetøyet fra pærer til vinteren forbereder en enkel oppskrift. For hans matlaging vil følgende produkter være påkrevd:

Frukt er forhåndsutløses, rengjort og kuttet av skiver. De er fold inn i en panneder de skal koke, og i en annen gryte kan du lage sirup: helles sukker med vann og legger på moderat brann. Skummet blir stadig fjernet fra det, og det vil bare være klart når sukker er helt oppløst. Denne sirupen forblir å fylle fruktene og koke igjen, og deretter helles i banker. Appetittvekkende syltetøy er klar!

Rask pære Jam fem minutter - Fingers lisens

Denne universelle frukten er gjenstand for enhver forberedelsesmetode, med sin hjelp kan du utføre alle slags kulinariske eksperimenter. Hvis du tror at pærejuicene skal gjøres av mange timers matlaging, så feilaktig. Deilig delikatesse er tilgjengelig for å lage mat på bare fem minutter, og det er ikke nødvendig å fjerne huden fra fosteret.

Picant Pear syltetøy kan enkelt brukes som en flytende saus til en kjøttrett.

Ingredienser i fem minutter:

• fruktene av et pære tre - 1 kg;
• sukker sand - 1 kg;
• vann - 0,5 st.

Marmalade delikatesse er gjort slik:

Vi behandler fruktene av et pæretre, kutte ned veldig tynne skiver. Separat kokesirup: Sukker oppløses i vann, fjern skummet, som dannes ovenfra under matlaging. Til den ferdige søte blandingen legger vi pærer og koker og koker til konsistensen blir gjennomsiktig. Marmalade syltetøy spill i forberedt på forhånd til banker, ri.

Amber Jam of Hard Pears Solkov - Oppskrift med bilder

Pære syltetøy, sunket på denne oppskriften med et bilde, det viser seg veldig attraktivt utad. På bekostning av en trippel boletter kjøper sirupen gult farge og en hyggelig frodig, og de tette lingene er hjertelig gjennomvåt med sukker og blir lik den kandidige frukten. Steg-for-trinns instruksjoner beskriver i detalj prosessen med å lage en hjemme delikatesse, og videoen beskriver visuelt hver handling og bidrar til å mestre metoden for arbeidsstykket av tunge pære syltetøy skiver til og med nybegynnere vertinne.

Nødvendige ingredienser for oppskriften på Amber Pear Jam

• pærer - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 400 ml

Trinnvis instruksjon, fra faste pærer, koke gult jam

1. Pære Vask, tørk, fjern frukten, del på halvdelene, fjern seminalboksen, og kutt stykkene med ryddige skiver av samme størrelse.
2. Sukker helle i en dyp gryte, hell vann og litt fest kilen for å spre seg raskere. Å sette på moderat brann og regelmessig omrøring for å unngå å brenne, kok til krystallene er helt oppløst.
3. Når sirupen blir gjennomsiktig og homogen, hell dem skiver av pærer og bland veldig nøye slik at væsken går ut av fruktstykkene. Avkjøl til romtemperatur.
4. Deretter returneres beholderen med et avkjølt halvfabrikatprodukt til platen, og kokes og pek i 5-6 minutter.
5. Igjen for å kjøle seg ned, og gjenta deretter spruten igjen.
6. Matlaging for den tredje gangs papirstopp forbereder seg fra 10 til 45 minutter (avhengig av ønsket tetthet). Det er varmt å pakke inn i steriliserte banker, hermetisk stengt med deksler, snu og bry deg med et badehåndkle, gå kult på en dag. Så bærer vi i låven eller kjelleren.

Oppskrift på gjennomsiktig pære syltetøy

For utarbeidelsen av gjennomsiktig syltetøy krever ikke spesielle produkter. Transparent pære syltetøy kan lagre på noe kjølig stedSelv på hyllen i kjøkkenskapet eller i oppbevaringsrommet. Hovedlagringsbetingelsen er at det ikke er noen dråper i temperaturmodus. Ifølge smak er denne syltetøy den mest duftende og velsmakende. Det kan serveres som en uavhengig dessert som har en fineste utsikt og smak, så flott for te eller kaffe.

For utarbeidelsen av gjennomsiktig syltetøy fra pearfickers er det nødvendig å forberede på forhånd følgende produkter:

Denne mengden produkter er bare nok til å forberede 2 liter syltetøy. For begynnelsen av pærebrønnen vaskes under rennende vann, Pass på at alle fruktene er solide og ikke kjent. Pærer er kuttet av skiver og bretter seg inn i pannen. Det er også sukker. Slik at pærene er slått saften, må du legge en pæremasse i flere timer ved romtemperatur. Panne med en ekte masse satt i brann og kommunisere til koking.

Så snart syltetøyet koker, bør brannen reduseres, og så er det fortsatt å koke i 10 minutter. Deretter slår av og over nattenslik at massen er godt avkjølt. Om morgenen, igjen, syltetøy, som i forrige gang, og er nå igjen for hele dagen til kvelden. Om kvelden, igjen, Provarka og forblir kjøling over natten. Hver gang skivene vil forandre fargen, blir mørkere. Om morgenen brygges massen på langsom varmen i 50 minutter. Så massen blir kraftigere, og hun vil skaffe seg en gjennomsiktig farge. Det forblir bare for å helle i banker og rulle.

Enkle oppskrifter, hvordan å lage mat på hjemmet tykk og søt pære syltetøy

Slik at pæren syltetøy har en tett, tykk konsistens, må den være forberedt uten vann. Den forbedrede søtheten vil gi sukkeret til delikatessen, som ifølge oppskriften må tas på 1/3 mer enn frukter.

Nødvendige ingredienser for matlaging et hus med tykk syltetøy fra pærer

• pærer - 1 kg
• sukker - 1,3 kg

Trinnvise instruksjoner for en enkel oppskrift på å lage tykk pære syltetøy

1. Ripe, men solid, ikke reversert for å vaske, tørke, rengjøre, fjern hjertet med frø, og massen kuttes i stykker av en hvilken som helst hensiktsmessig form.
2. Foldet de behandlede fruktene i matlagingsbekkenet, snakket hvert lag av servering av sukker og la i 8-10 timer slik at massen er tillatt.
3. Deretter plasserer beholderen i brann, kom og kok og pek i 35-30 minutter, sørg for å fjerne skummet på overflaten.
4. Fjern bekkenet mot oppvarming og gå over natten, slik at den er godt avkjølt.
5. I morgen er syltetøyet igjen 35-40 minutter, det er varmt å helle i bokser, stram med tinnlokk, flip og innpakket med et tett varmt vev.
6. En dag senere, fjern lagring i oppbevaringsrommet eller noe annet tørt, mørkt og kjølig sted.

Slik koker du pæren syltetøy med sitron og oransje - oppskrift med bilder for multikookere

En detaljert oppskrift med et bilde vil fortelle hvordan hjemme for å lage en original og uvanlig pære syltetøy med sitron og oransje i en sakte komfyr. For forberedelsen trenger du frukt som et søtt utvalg med en tett, elastisk masse. Hvis du tar for myke pærer, blir de snakket i prosesseringsprosessen og mister sin form. Tilstedeværelsen i sammensetningen av sitrus vil gi å smake krydret syre og mette parabolen med en lys, utsøkt og minneverdig aroma.

Nødvendige ingredienser for pære syltetøy med appelsiner og sitroner

• pærer - 1 kg
• sitron - 1 PC
• oransje - 1 PC
• sukker - 1,5 kg
• vann - 150 ml

Steg-for-trinns instruksjon Hvordan lage mat i en multicoiler syltetøy med pærer, oransje og sitron

1. Frukt og cytrosisk vaskes grundig i rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Pærer rens fra skinn, fjern frukten og frøene, og massen av hakking med små skiver enten av kuber, hvis fruktene er tette og litt uberørte.
2. Sitron og oransje sammen med huden kuttet med små biter. Fjern beinene fra den behandlede sitrus.
3. I en multikokerskål, hell vann, hell halvparten av hele delen av sukkeret, sett programmet "jævla" på aggregatvisningen, uten å dekke lokket, kok opp. Forbered deg til sukkergranulene oppløses i vannet helt.
4. Når sirupen kjøper lys luksus og blir homogen, legg til knust pære og kok uten å endre oppsettprogrammene i 10 minutter.
5. Slå deretter av husholdningsapparater og avkjøl det halvfabrikatene til romtemperatur. Vanligvis går det fra 3 til 4 timer.
6. Etter den nødvendige tiden, aktiver igjen "quenching" regimet og bringe pærer gjennomvåt med sirup for å koke.
7. Plukk opp det gjenværende sukker, legg til finhakket sitron, oransje og kok en annen 1 time, forstyrre syltetøyet regelmessig, for ikke å helle i bunnen.
8. Et ferdig søtt produkt er varmt nok til å pakke over steriliserte bokser, rulle opp med tinndeksler, flip, hold opp et varmt teppe og kjølig godt. For å bli deponert til kjelleren eller kjelleren, tillater ikke direkte solstråler i bankene.

Matlagingsprosessen:

Klipp moden vakre pærer i en dyp tank. Deretter veie den resulterende mengden poler. Jeg har akkurat 4 kg.

I et stort aluminiums bekken (der jeg deretter tilberedte syltetøy), tilberedte jeg sirup

Jeg sovner alt sukker i bekken eller en panne og topp opp vannet, prøver å komme på hele overflaten av sukkeret. Vi legger sukker på en langsom brann og bringer før du får en sirup. Sukker må oppløse seg.

Når sukker sirup blir homogen, legg til hakkede skiver i den. Bland forsiktig pærer med en spatel.

Alle skiver på denne tiden er innhyllet med denne søte sirupen og litt karamelliserer.

Når pæren er kokt, må du lage brann gjennomsnitt slik at våre skiver ikke faller fra hverandre. Kok pærer etter koking 1 time, slå av brannen. Så gir vi syltetøyet til å kjøle seg i samme tank.

På den andre dagen legger vi igjen en pærejakke coppating i 30-40 minutter.

På denne tiden vil vi forberede krukker og deksler, sterilisering av dem.

Når syltetøyet ble sveiset, begynner forsiktig å spre det med varme krukker.

Vi rir med deksler, skrue eller nøkkelferdig og gi kul, banging teppet. En slik pære syltetøy er veldig godt bevart i leiligheten i kjøkkenskapet, i kjelleren eller garasjen.

I en kald vinterkveld vil desserten av pærer være et utmerket tillegg til en kopp varm te. Også pære syltetøy kan brukes til å forberede åpne og lukkede paier med fylling, paier.

Nyt din appetitt ønsker våre deilige bærbare oppskrifter.

Oppskriften tar del i hjemmets emner og venter på stemmen din!

På sommeren-høst sesongen, vises en rekke fruktgrønnsaker regelmessig på bordet vårt. Faktisk er det vanskelig å overvurdere fordelen av friske frukter for menneskekroppen, fordi vi får en betydelig del av alle nyttige stoffer og vitaminer. Men om vinteren så vil jeg bli nytes med smakfulle epler, pærer, plommer - i hvert fall i form av syltetøy eller syltetøy. Så i sesongen av vertinnenes blanke, prøver de å fylle hyllene med pantry-krukker med forskjellige frukt-bær delikatesser, slik at til neste sommer er det å gi syv deilige og rimelige desserter til te. I dag lærer vi hvordan vi lager duftende syltetøy fra pærer, hvis oppskrifter med trinnvise bilder er representert i vår kulinariske "spargris". Som regel brukes fruktene av høstvarianter til matlaging av en gjennomsiktig pære syltetøy, mer saftig og solid konsistens. Med våre enkle oppskrifter, hver vertinne lett forberedt på vinteren en tykk gult jam - "fem minutter" uten sterilisering, så vel som den opprinnelige bakterie delikatessen helt. I tillegg blir sitron, oransje, valmue eller kanel lagt til for å forbedre smaken av en pære dessert under matlaging. Å ta noen skjeer med pærjestikk daglig i mat, kan du ikke bare fylle mangelen på vitaminer, men sørg også for forebygging av forkjølelse. Så skriv opp oppskriftene og gå for pærer!

Duftende syltetøy fra pærer for vinteren - en enkel oppskrift uten sterilisering med sitronsyre, trinnvis med et bilde

Pære til høyre kalles "Queen of Gardens" - saftig, vakker gylden farge og veldig appetittvekkende. Fosteret inkluderer mineral, nitrogen og tannylstoffer, så vel som vitaminer B, C, R. I tillegg er pæren ekstremt rik på folsyre - selv i svarte currants, nivået av den viktigste "kvinnelige" vitamin B9 er mye lavere . Etter vår enkle oppskrift med et bilde kan du enkelt forberede deg på vinteren den duftende pam av pærer, og sitronsyre og vanillin vil gi en dessert en raffinert krydret hakk. Når du lagrer en så velsmakende pære, kan du gjøre uten å sterilisere det ferdige produktet - det er nok å behandle banker for bevaring.

De nødvendige ingrediensene for arbeidsstykket for vinteren av duftende pære syltetøy uten sterilisering:

• pærer - 1 kg
• sitron syre - ¼ h. L.
• vanilje - å smake

Kokesirup fra:

• sukker - 1 kg
• vann i hvilke pærer ble kokt - 2 glass

Trinnvise instruksjoner for en enkel oppskrift på pærer med sitronsyre, uten sterilisering:

Amber syltetøy fra pære skiver - oppskrift i en sakte komfyr, med et bilde

I sesongen av arbeidsstykker for hver elskerinne er "Hot" -tiden å ha tid til å nå innsatsen så mye som mulig for naturen som mulig! Mange hjemmelagde canning frukt-vegetabilsk frukt er forbundet med kokende vannsakspaner, dusinvis av glass bokser og kilo "råvarer" for behandling i marinader, pickles og syltetøy. Men takket være de "smarte" kjøkkenapparatene, kan en betydelig del av arbeidskrevende prosesser for vinterblankene forenkles. Så, vi foreslår å lage mat med en deilig gul jam av pæreskiver - med oppskrift med et bilde for en sakte komfyr. Selvfølgelig vil det ta tid for matlaging en så pære syltetøy - men resultatet er verdt det!

Ingredienser for oppskriften på gult syltetøy med pærer skiver i en sakte komfyr:

• pærer - 1 kg
• sukker - 600 - 800 gr.
• sitron - 1 PC.

Billetten for vinteren av ravpære syltetøyskiver, i henhold til oppskriften med bildet:

1. Min frukt er i rennende vann, vi rengjør fra innsiden og kutter mediumstørrelsen. Det trenger ikke å kutte huden, fordi skallpærene er tilstrekkelig myke og smaken av den ferdige fastkjørt papir vil ikke påvirke.
2. Skivede fruktskiver plasserer i en multikrokers bolle og sovner sukker - mengden ingrediens avhenger av karakteren av pærer og personlige preferanser av konditoriet. Slå nå på "quenching" -modus i ca 1 time, slik at fruktene blir drevet av sukker.
3. Etter lydsignalet, forlater vi den peasure Jam Cool - ca 2 timer. Fortsett deretter til produktivt produkt.
4. Til å begynne med setter vi programmet "matlaging" i 15 minutter, og vent på slutten av matlagingen. Når papirstoppet avkjøles, gjenta matlagingsprosedyren for samme tid. Du må slakte tre ganger, vekslende med en komplett kjøling. Under tilberedningen må Multicoiler-dekselet være litt partisjonert slik at syltetøyet ikke ruller ut.
5. Klem juice fra sitron og et par skjeer legger til den avkjølte pæren. Om ønskelig kan en krydret sitronnotat gjøres i en godbit - i form av hakket sitruspulp. Jeg viser "matlaging for en par" -modus (i 15 minutter) og kok igjen. Vi forlater syltetøyet for å avkjøle ved romtemperatur i et par timer.
6. Etter ferdigstillelse slår vi på matlagingsmodus for et par, og etter en kvart time får vi et ferdig produkt som er klar for emballasje på steriliserte banker. Vi ri rene deksler og etter avkjøling under et varmt teppe, fjerner vi krukkene med en pære syltetøy i oppbevaringsrommet eller kjelleren. Etter å ha vridd om vinteren en krukke med en slik delikatesse, vil du nyte den unike aromaen - og smaken av syltetøy fra pærer er rett og slett uovertruffen!

Enkel Pears Jam - Oppskrift på vinter med oransje, foto

Under modningen kan pærer være forberedt på vinteren noen krukker med deilig duftende syltetøy. Så, for å få en delikatesse i form av en puree, er det best å bruke myke saftige pærer, og fra fruktene av vinterfaste varianter viser det seg utmerket syltetøy "skiver". I dag vil vi studere en enkel oppskrift med bilder av en pærejam for vinteren - med en oransje. En slik original kombinasjon vil gi det ferdige produktet en uvanlig tynn smak og en mild sitrus duft. Holder en oppskrift, selv nybegynner-konditoren vil takle forberedelsen av syltetøy fra pærene - alt er veldig enkelt og velsmakende!

Liste over ingredienser til oppskriften på syltetøy med pærer og appelsiner om vinteren:

• pærer - 2 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 1 kopp
• oransje - 2 stk.

Rekkefølgen med å lage oransje pære syltetøy for vinteren:

1. Ripe pærefrukter er sverget, skyll og fjerner kjernen, klipp skiverne direkte med huden. Jeg sovner sukker og lar i ca 3 til 5 timer - til saften.
2. Når skiver av pærer er som impregnert med sukker, legg en kasserolle i brann, vi hælder vann til frukt og koker. Kok i 10 minutter.
3. Fjern og gi syltetøyet til å avkjøles. Deretter koordinerer vi massen på samme måte 2 ganger - etter hver journal, forlater vi for fullstendig kjøling. Under den tredje matlagingen legger vi til appelsiner, renset fra peeling og savnet gjennom en kjøttkvern. Vi ønsker alt sammen i 15 minutter.
4. På dette tidspunktet blir vi sterilisert av bokser med en kapasitet på 0,5 liter og metalldeksler. Varm syltetøy med pærer og appelsiner lå ut i rene banker, vi ruller opp og vender opp bunnen. Vi dekker bevaring med et håndkle eller teppe, og etter en dag er den avkjølte delikatessen klar til å ta plass på pantryhylle. Oransjen vil gi syltetøy ikke bare en vakker solrik oransje farge, men også en fantastisk duft. Hyggelig te drikking om vinteren!

Transparent Solid Pear Jam Slotted Kanel for Vinter - Oppskrift med Foto

For forberedelsen av syltetøy fra pærer til vinteren, blir ulike krydder vellykket brukt, vedlegg raffinaderiet og fin duft. Vi tar med deg oppmerksomheten til en enkel oppskrift med et bilde av en gjennomsiktig pærejuiceskiver med kanel - en utmerket dessert for te eller tillegg til pannekaker, pannekaker, cottage cheese gryte. Alternativt, i stedet for kanel i en pære syltetøy, kan du legge til badyan, nellik eller annen favoritt krydder. Vi er sikker på at denne smaken og duften av delikatesse vil skaffe seg nye interessante nyanser - vellykkede eksperimenter!

Liste over ingredienser for matlaging gjennomsiktig syltetøy med solide pærer og kanel om vinteren:

• pærer (sommer eller høstvarianter) - 2 kg
• sukker - 2 kg
• kanel i spisepinner - 2 stk. (eller 1 h. hammer)

Trinn for trinn Beskrivelse av oppskriften på gjennomsiktige pærehusskiver med kanel:

1. Pærer min og tørket, legger seg på et papirhåndkle. Hver frost er kuttet i to deler, vi fjerner kjernen med frø, og knuser deretter mellomstørrelsesskivene.
2. Separate fruktstykker i en kasserolle med en tykk bunn og sovner i søvn. Nå må du forlate de hakkede fruktene til å se juice - et viktig stadium av matlagingstopp. For å gjøre dette, ta flere timer, avhengig av juiciness av frukten.
3. Vi legger en kasserolle med pærer i brann, legger kanel og kok på lav varme ca 35 minutter - uten lokket. Ikke glem å regelmessig fjerne skummet.
4. Slå av brannen og vent full kjøling av syltetøyet fra pærer. Deretter går vi igjen i 35 minutter, og fjerner 10 minutter før slutten av matlagingsstivene på kanel.
5. I rene steriliserte banker legger vi en hot pære syltetøy og ruller rundt med deksler. Når delikatessen helt avkjøler, fjerner vi bankene i oppbevaringsrommet eller kjelleren. Prøv, veldig velsmakende!

Deilig pære syltetøy med valmuefrø - trinnvis oppskrift med vinterblankene

På jakt etter originale syltetøyoppskrifter, syltetøy eller syltetøy, er mange elskerinner bokstavelig talt "foreskrevet" på kulinariske steder eller tematiske fora. Men i vårt valg kan du alltid finne et interessant alternativ for bevaring - ta minst en syltetøy med pærer med valmue. Ved hjelp av trinnvise instruksjoner med bilder, vil alle kunne lage et par krukker av duftende pære syltetøy "i Krapinka". Vi er sikre på at gjestene vil være glade med slik kreativ delikatesse!

Ingredienser i oppskriften på en deilig syltetøy med pærer og valmue:

• søte pærer - 1 kg
• sukker - 300 - 400 gr.
• sitron syre - 1 ts.
• valmue - ½ kopp

Matlaging for vinteren av en pære syltetøy med Poppy Pushing:

1. Vasket pærer fri fra kjernen og, hvis nødvendig, fjern peelen (hvis det er veldig tett). Klipp i kuber med middels størrelse og sovner sukker i bekken eller en kasserolle, ikke glem å lage sitronsyre. Mengden sukker er justerbar, basert på den personlige smaken og varianter av utvalgte pærer - for saftige sandfrukter trenger mindre, og grønne eller umodne frukter må være grundigere "sukker". For en jevn fordeling av sukker blandes innholdet i pannen grundig og forlater i 2 til 3 timer.
2. Når bitene av pærer sjenerøst "vil dele" juice, legger vi beholderen på svak brann og kokker i 15 til 20 minutter. Utseendet på skum "vi møter" med en tre spatel, og fjerner forsiktig den hvite "hetten" fra overflaten.
3. Mål "på øyet" halvparten av syltetøyet og kast i separate retter, hvor de vekker nedsenkningsblenderen i pureen. Vi returnerer den brukte massen tilbake i pannen og kom med.
4. Mens delikatessen er tilberedt, hell valmue i en stekepanne og tørkes på en moderat varme ca 2 til 3 minutter. Hell i den kokte syltetøy, bland og kok 5 - 10 minutter.
5. Fyll med varm maak-pære syltetøy steriliserte krukker, rush og la kul under teppet. Overrask husholdninger og gjester med en slik "sprakk" frukt dessert - bare en titt!

Nyttig Pær Jam - Oppskrift "Fem minutter" på video

Hele pærer, fylt med gjennomsiktig gult sirup, se veldig vakkert ut i krukker. Forbered en nyttig jam-"fem minutter" fra hele pærene - i henhold til vår oppskrift på video er det lettere å gjøre enkelt!

Slik lager du tykk Pære Jam fra Green Fruits - Video Oppskrift

Pær syltetøy fra grønne frukter er enkel og veldig rask - du trenger bare 3 timer for utarbeidelsen av delikatesser. Hvordan lage tett "grønn" syltetøy med pærer? Se en detaljert videooppskrift!

Pære Jam - Oppskrift med sitron, med bilder og videoer

Sitron gir en pære syltetøy til tartknappen om surness og frisk sitrus duft. Med vår oppskrift med bilder og videoer, forbereder du en mild duftende pære syltetøy med sitron.

Hvordan lage mat for vinter syltetøy fra pærer? Oppskriften på denne deilige gule delikatessen kan velges i sin smak - fra fruktene helt og skåret av skiver, gjennomsiktig og mettet tykk, med sitron, appelsiner, kanel, valmue. Etter våre enkle trinnvise oppskrifter fra bildet (bilder) og video, vil hver vertinne lett lage duftende pære syltetøy i en sakte komfyr og på vanlig måte uten sterilisering. Etter at du har valgt en rask oppskrift på en "fem-minutters syltetøy", sparer du tid brukt på kjøkkenet - dette alternativet må gjøre med leppene til damene. Vellykkede billetter fra pærer!

Pærjestikk, oppskriften som finnes i hver familie, er verdsatt for dens aroma og smak. Sweetheart av saftige frukter om vinteren, og voksne og barn er kjent med glede. Kjærlig eksperimentering av vertinne legger til pærer forskjellige krydder, sitroner, appelsiner og til og med nøtter. Avhengig av ingrediensene mottatt i ingrediensene, kjøper smaken av syltetøy en ny nyanse, noen ganger ganske uventet. Nedenfor er flere alternativer for oppskrifter for denne duftende delikatessen.

Pær Jam (Classic Oppskrift): Ingredienser

Muligheten for delikatesse uten tilsetningsstoffer er oftest produsert med bevaring av hele stykker frukt. Pærjestikkskiver hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, det er bedre å gjøre fra faste frukter. Myke frukter kan miste sin form: de kan bli igjen for syltetøyet. Samtidig bør du ikke ta gjennomgått pærer, fordi de har en mindre uttalt smak og aroma.

I oppskrifter blir de ofte bedt om å rense pærer. Gjør det praktisk etter blanchering. Ytterligere frukter blir først kastet i kokende vann i noen sekunder, og deretter i isvann. Etter en slik prosedyre blir huden veldig lett fjernet.

Mengden sukker varierer avhengig av frukthetens søthet. Ta som regel ta fra 0,5 til 1,5 kg per kilo pærer. Hvis syltetøyet skal oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren, kan massen av sukker reduseres til det angitte minimumet. For at arbeidsstykket forsvinner ikke ved romtemperatur, er det bedre å ta ikke mindre enn 1 kg sukker.

Klassisk oppskrift: Matlaging

En enkel oppskrift på Pear Jam foreslår et kilo frukt så mye sukker og en annen 150 ml vann. Frukt må vaskes bort, som du ønsker å rengjøre skrellen, og deretter slippe ut fra frø og kutt i stykker. Det er ikke bedre å gjøre lobes for tynn - ca 1-2 cm. I dette tilfellet vil de beholde sin form i matlagingsprosessen.

Separat kokt sirup fra vann og sukker. Blandingen oppvarmes til alle korn oppløses. I prosessen må du fjerne skummet. Deretter senkes de ferdige skivene i vannet. Pærer i sirupen kokes til øyeblikket ikke er gjennomsiktig. Den ferdige fastkjørt papir utfoldet av steriliserte banker og dekket med deksler. Oppbevar det bedre på et kjølig sted.

Så kokte raske pære syltetøy skiver. Oppskriften kan endres noe. Solk trenger å sovne med sukker og forlate for natten. I løpet av denne tiden vil pærer gi nok juice og trenger ikke å bruke vann. Som i forrige tilfelle anses delikatessen som er klar når skivene blir gjennomsiktige.

Pære + Apple.

En av de mest populære varianter av blandet syltetøy er tilberedt fra epler og pærer. For delikatesse, trenger du:

• pærer - ett kilo;
• epler - ett kilo;
• sukker er ett kilo.

Frukt er rengjort av blader og kvister, vask og om nødvendig frigjøres fra skallet. Frø må også fjernes. Epler og pærer vil bli kuttet på ønsker stort eller fint, sovner i søvn. Det er best å forberede ingrediensene på kvelden, slik at frukten går over natten for å gi juice.

Matlaging

Pear-Apple Jam - en oppskrift på å forberede en av to måter. Den første lar deg fullføre prosessen for en tilnærming. I dette tilfellet brygges delikatessen i 40 minutter. Klar er det vurdert om dråpen ikke sprer seg over overflaten av tallerkenen. I den andre utførelsen er delikatessen kokt tre ganger ca. 5-7 minutter etter koking. I intervallet mellom tilnærmingene skal den helt kule. Vanligvis er det igjen for dette til åtte eller ti timer.

Klar syltetøy utfoldet av steriliserte banker. Den kan lagres ved romtemperatur. Om vinteren er delikatessen god å bruke som en uavhengig dessert eller som fylling for paier, pannekaker og boller.

Med duftende tilsetningsstoffer

Oppskriften på pære syltetøy med sitron er ikke mindre populær. Noen ganger er bare saften i den aromatiske sitrus tilsatt til delikatessen, de bruker ofte en zest og kjød. Sitron i en kombinasjon med kanel er en fantastisk satellitt for blandet syltetøy fra epler og pærer. Citrus kjøttet tilsettes umiddelbart før du setter blandingen på ovnen.

Hvis syltetøyet forbereder seg i flere teknikker, er det bedre å hylle kanel før den siste. Og det ideelle alternativet - slip krydderet rett før bruk. Så kanel vil være mer merkbar, ikke tapt bak pære og sitron. Ferdige jord krydder fra butikken i prosessen med matlaging mister det meste av sin duft. Dette gjelder ikke bare kanel. I en pære syltetøy, oppskriften som er gitt ovenfor, kan du legge til ingefær, vanilje og til og med pepper.

Med oransje og nøtter

Hvilke andre ingredienser kan legges til en velsmakende pære syltetøy? Oppskriften som foreslås nedenfor, preges av et uvanlig sett med produkter. I tillegg til pærer, sukker og sitron, appelsiner og nøtter brukes i det, så vel som rosiner. En slik smak kombinert vil glede alle som har tid til å bli lei av tradisjonelle retter til vinteren.

Et kilo pærer trenger:

• sitron - 1 PC.;
• oransje - 2 stk;
• sukker er ca. 1 kg eller litt mer (det nøyaktige beløpet vil bli forstått etter fremstillingen av hovedbestanddelene);
• nøtter (mandler eller kjernen av valnøtter) - 200 g;
• rosiner - 200 g (det er best å ta lys).

Matlaging syltetøy med nøtter

Pærer må skylles, rene og kuttes store. Sitron og appelsiner bør være forhåndsdefinert kokende vann. Det vil gjøre dem mer duftende. Citrus er også kuttet av ganske store skiver, og deretter fjerne alle bein fra dem. Forberedte ingredienser må hoppes over en kjøttkvern eller grind med en blender.

Den resulterende blanding er veid. Så måles samme mengde sukker. Det må blandes med potetmos og la alt over natten.

Neste morgen må du forberede rosiner. Det er hellet kokende vann og la en stund. Forberedte rosiner legger til potetmos og alle satt i brann. Jam er omrørt og brakt til koking. Deretter reduseres brannen og fortsetter å forberede en delikatesse i omtrent førti minutter. Jam skal ikke stå uten tilsyn. Periodisk må det omrøres, fjern skummet fra overflaten.

Nøtter må knuses til ønsket tilstand. Jo større størrelsen på stykkene, jo mer merkbar deres tilstedeværelse. Nøtter legges i syltetøy på tre minutter til beredskap. Hot delikatesse er lagt ut på steriliserte banker og lukket.

Hare syltetøy for vinter: Oppskrift med valmue

Ikke mindre interessant og uvanlig smak av delikatesse kjøper når du legger inn valmue. På polkilogram er pærer tatt:

• ca 125 g sukker;
• 2 spiseskjeer sitronsaft;
• 1 spiseskje med en ås valmue.

Hvis pærer er tykk og grov hud, er det bedre å rengjøre det. Frukt kuttes i kuber eller skiver. I prosessen med matlaging knuses halvpærene i en puree, og halvparten forblir i form av større stykker.

Matlaging syltetøy med valmue

Pærer sovner i søvn, legg til en skje med sitronsaft til dem og la dem gi juice. Deretter er blandingen i brann. På dette punktet i delikatessen kan du sette halvparten av vaniljeboden: det vil gjøre smaken enda mer interessant.

Pakket før du legger til at du trenger å steke på en tørr stekepanne. Klar det vil være et minutt etter tre. Gjennom denne tiden må valmue omrøres.

Etter 20 minutter knuses halvpærer på en passende måte (med en blender eller kjøttkvern). Den resulterende puree sammen med Mac og en annen skje av sitronsaft returneres til pannen. En annen 10 minutter i brann, og du kan helle ferdigpære syltetøy på forberedte banker. Oppskriften, som alle de forrige, er ganske enkelt og krever ikke mye innsats.

Grunnlag for sauser

Pærer kan være hovedbestanddelen ikke bare søte retter. Som epler er de perfekt kombinert med kjøttretter. Pærepuréen brukes som grunnlag for sauser. Deres smak, hevdet med krydder, gjør de vanlige andre rettene på ny måte.

En av alternativene for arbeidsstykket som om vinteren kan bli grunnlaget for sausen, innebærer tillegg til pærer. Hun forbereder akkurat som en pære syltetøy skiver (oppskrift på vinteren). Mengden sukker kan reduseres til 0,5 kg eller til og med opptil 0,3-0,2 kg per kilo frukt. Oppbevar arbeidsstykket i dette tilfellet må være i kjøleskapet.

Et kilo pærer trenger en spiseskje krydder. Det er bedre å bruke rosa pepper eller en blanding av hvit, rosa og svart. Det er nødvendig å male krydder umiddelbart før du legger til - slik at de vil beholde sine egenskaper i matlagingsprosessen. Pepper er egnet noen få minutter til beredskap.

Den resulterende papirstopp kan knuses til tilstanden til puree. Om vinteren, på grunnlag, kan du forberede krydder for kjøtt eller krydret desserter med en uvanlig smak.

Full

Mange vertinne foretrekker ikke å kutte i størrelsen på pærer. Syltetøy fra hele frukter forbereder nesten det samme som fra knust. For at pærer skal bli myke og ga en del av sin duft og smaksirup, bør de være gjennomboret på flere steder med en kniv, tannpirk eller gaffel.

For slik syltetøy tar sukker i samme mengde som hovedbestanddelen. Vann tilsettes for å hindre brenning i pannen (ca. 0,5-1 kopp per kilo frukt). For duft i delikatesse kan du legge til krydder. Veldig fint med pærer er kombinert med nelliker (nok tilsett to eller tre knopper).

Jam kan tilberedes både i en mottak og tre. Det er viktig å huske at frukten ikke skal være for aktivt forstyrret, fordi de kan miste sin form. Hele pærene om vinteren kan ikke bare være en egen dessert, men også en utmerket dekorasjon for kaker eller kaker.

Pære syltetøy med oransje, oppskrift på duftende delikatesse med sitron, blandede emner med tillegg av epler - varianter mye. Du kan legge til melon, fersken eller bananer til den klassiske sammensetningen. Fra The Spices of Pears "Love" unntatt kanel, vanilje og paprika er også saffron, gurkemeie, ingefær og anis. En interessant smakkombinasjon er oppnådd ved å legge til mynte til syltetøy. Det er enda oppskrifter for pæreemner basert på melk. I et ord begrenser fantasien her praktisk ikke noe. Du kan imidlertid gjøre og ellers: det er mulig å forberede klassisk syltetøy for vinteren, og de andre ingrediensene legger til det i ferd med å spise. Således kan du oppdage nye nyanser av smak og i neste sommerfylte syltetøy på dine egne oppskrifter.

Syltetøyet av pærer er ikke veldig populært, noe som oftest er forklart av uvitenhet om folk om fordelene med produktet. Søt og duftende sammensetning er i stand til å etablere en fordøyelsesprosess, styrke immuniteten, legge til rette for tilstanden når de hoster og feber. Dessert tilberedt av skiver beholder næringsstoffer i maksimumsvolumet. Dette fører til at de er anestetiske, antiseptiske og vanndrivende effekter. Hvis du lager produktet uten sukker, vil det være mulig å bli et utmerket alternativ for delikatesse for personer som lider av diabetes.

Viktige øyeblikk

Lukke produktet til vinteren, du må holde fast i en rekke regler. Til tross for at pærer ikke er en lunefull komponent, er det måter å forbedre kvaliteten på den endelige sammensetningen på.

1. Frukt velger moden, men ikke myk. De mispassende pærene blir til en uforutsigbar fastkjøring uten duft og smak. Overoversisser er veldig sveiset og produktet mister sin tekstur.
2. Hvis du planlegger å forberede produktet med skiver, må du ta frukt til samme grad av modenhet og utelukkende ett utvalg.
3. Uansett hvilken oppskriften brukes, før du lukker fruktene til vinteren, må de rengjøres fra frøboksen og skallet.
4. Rensede stykker er plassert i et litt saltet vann og holder dem der før matlaging. Deretter mørkner komponentene ikke og beholder sin attraktive farge.
5. Små pærer får lov til å forberede halvdeler eller kvartaler. Store frukter kutt skiver er ikke tykkere 2 cm brede.
6. Søt frukt syltetøy trenger ikke mye sukker. På 2 deler av slike varianter av produktet er det nok å ta 1 stykke sukker sand.
7. Uansett hvor mye hovedkomponenten vil bli behandlet, kan den fusjonere. Derfor må massen blandes regelmessig med en tre- eller silikonspatel.

Risikoen for at produktskader kan reduseres betydelig hvis du lager arbeidsstykket for vinteren mer enn en gang i lang tid, men for å gjøre flere kortsiktige tilnærminger.

Oppskrifter av en-komponent pære syltetøy

Svømme høy kvalitet og nyttig pære syltetøy er ikke så vanskelig. Du trenger bare å velge en passende oppskrift og klart følg sine anbefalinger:

• Alternativ med en pære avkok. Per 1 kg frukter tar 1 kg sukker. Frukt, skrelles fra peeling, kutte ned skiver, hell vann og drukket før mykningsprodukter (men de bør ikke falle fra hverandre). Dekokisjonen fusjonerer i separate retter, vi trenger 2 glass av produktet. I matlagingstanken bland høstet avkok med sukker, bland og kok opp. I den resulterende sirup, senker vi pærer, vi venter til massen koiler. Du må lage den til skivene blir gjennomsiktige. Det kalde produktet avvises til banker og i nærheten av vinteren.

Tips: Hvis, etter sortering av frukter, krøllete eller overpriske kopier, forblir ikke kast dem ut. Det er deres slike frukter som den deilige og duftende pæren hoppet er oppnådd. Det er bare nødvendig å slappe av produkter til du er klar, og legger til litt sukker og krydder til dem (vanillin, kardamon, kanel) til dem.

• Klassisk alternativ. Pære og sukker tar like store mengder. Rensede frukter kuttet i kuber eller skiver. Billets spredt til matlaging, dryss sukker og la i 6-8 timer for å virke juice. Vi legger massen i brann, koker, kok den trenger en halv time, og fjerner regelmessig skummet. Deretter kuler vi produktet, insisterer på en annen 6-8 timer, hvoretter vi kan lage mat igjen i en halv time. Syltetøy legger ned på banker og ri på vinteren.

Smaken av produktet endres betydelig avhengig av produktet og hvor mye sukker brukes. Derfor anbefales det først å koke en liten mengde sammensetningen for å bestemme proporsjonene av komponentene.

Forberedelsesalternativer for pærer og sitrus

Søte pærer er perfekt kombinert med sitroner, appelsiner og limes. Som et resultat viser det seg en mild syltetøy med en subtil diskret aroma og hyggelig sourness.

• Parehomas med pærer og sitron. For 1 kg tar pærer 1 kg sukker, sitron og et glass vann. Renset pærer kuttet skiver, sitron - sirkler med hud, men uten frø. Sitron pour kokende vann og insistere 3 minutter på svært svak brann. Fest massen, vi trenger bare sitron avkok. Fra det og sukker forbereder en tykk sirup, som hælder skiver av pærer og insisterer 2 timer. Etter det må arbeidsstykket legges på midtbrannen og kok til beredskap, dvs. Åpenhet av poler og sirop menn. Produktet ekspanderer på banker og stengt for vinteren.

• Dessertversjon av pærer med oransje. For 1 kg pære skiver, tar vi 1 kg sukker, nesten et fullt glass subwoys og halvdeler av en stor oransje. Fra vann og sukker koker vi sirupen som fyller de forberedte fruktskivene. Vi må lage mat ikke mer enn 5 minutter, hvorpå produktet blir avkjølt og insistert minst 8 timer. Deretter fordøyes arbeidsstykket i ytterligere 5 minutter og insisterer på ytterligere 8 timer. Vi gjentar hele syklusen igjen, hvoretter vi legger inn i sammensetningen av oransje, hakket med stykker sammen med skelen (vi fjerner beinene). Nesten ferdig syltetøy holder en halv time på en svak brann, regelmessig omrøring. Dessert utvide på banker og ri.

Hvis du tar disse oppskriftene, må du ikke misbruke sukker. Det er klart at han er forpliktet til å delta på billettene for vinteren, og utfører funksjonene til et konserveringsmiddel, men dets overdreven tilstedeværelse kan drepe all sjarmen til desserten.

Deilige og uvanlige pærer

For å forberede ikke bare en velsmakende og utsøkt og ekstraordinær dessert, er det verdt å prøve slike oppskrifter:

• Pære syltetøy med mandler. Vi tar 2 kg pærer og sukker, en halv teskje vanilje, et halvt glass mandel nøtter, 1,5 liter vann. Pærer rene og kutte ned skiver eller kuber, legg i matlagingsbeholderen, hell vann og kok i 3 minutter. Deretter dekkes avkokingen, blandes med sukker og forbereder sirup. Hell skiver av frukt og insistere mye på 3-4 timer. Billet kok 10 minutter, insistere på en annen 4 timer. Nå sammensetningen du trenger å lage mat i 20 minutter, 10 minutter før du slår av, skriver vi hakkede nøtter og vanilje, alle grundig blanding. Jam tapping på banker og ri.

• Fruktskiver med mynte. Vi tar 1 kg pærer og søte epler, 1,5 kg sukker, en teskje sitronsyre og flere kvister av mynte. Frukter Rengjør huden og frøene, kutt de samme skiver. Piercing hvert stykke langs massen for en gaffel, og vokser ikke for å ødelegge form av blankene, og sovne sukker. Vi forlater massen over natten, i løpet av denne tiden skal fruktene gi juice, som løser sukker. Hvis fruktene var for tørre, kan du legge til litt vann i sammensetningen. Jeg blander produktet, utviser på komfyren og kokes, kok på lav varme minst 1,5-2 timer, omrør regelmessig. Omtrent en halv time før du slår av syltetøyet i en blanding av sitronsyre. Og 10 minutter etter det - spredt til overflaten av mynten av mynte, uten å gi henne til å drukne. Det forblir bare for å fjerne kvistene på prepaidheten til desserten og helle den i banker.

Vanligvis er pæren syltetøy ikke fanget og ikke krystallisert. Men hvis det fortsatt skjedde, anbefales produktet å bryte igjen uten å tilsette sukker eller varme vannbadet til massen av den ønskede konsistens blir returnert.