Høstens lyse farger manifesteres ikke bare i løvverket, men også i grønnsaker - sørg for å prøve rødkålsalaten med epler og behandle dem med familien din, fordi ingen vil nekte et slikt "stilleben" på en tallerken. Salaten viser seg å være så fargerik at den ikke krever flere tilsetningsstoffer. I tillegg er rødkål, som hvitkål, rik på nyttige vitaminer og mineraler.

Kål smaker best med epler - de understreker dens saftighet med sin syrlige smak.

Ingredienser

• 0,5 gaffel rødkål
• 2 søte og sure epler
• 0,5 haug persille
• 0,5 ts 9% eddik eller 1 ts. eplecidereddik
• salt etter smak
• 1,5 ss. l. vegetabilsk olje

Forberedelse

1. Fjern de beskyttende topparkene fra kålgaffelen og skyll den i vann. Forresten, når du velger en gaffel, ikke nøl med å føle den - ikke kjøp en myk gaffel, da det vil være tomrom mellom bladene. Etter vask, kutt den i to og kutt den ene delen i strimler: stor eller liten - orienter deg etter din smak.

2. Skyll søte og sure epler og del i kvarte, skjær av frøblokkene og fjern stiklingene. Skjær så hver fjerdedel i store terninger og legg i en bolle med kålskiver.

3. Hakk den vaskede persillen og tilsett resten av ingrediensene. I stedet kan du bruke dillgrønt, ruccola, salatblader.

4. Tilsett salt, eddik og vegetabilsk olje, gjerne maisolje. Bland forsiktig sammen hele innholdet i beholderen og la stå i 5 minutter.

Legg den tilberedte rødkålsalaten med epler på tallerkener eller boller og server som en aperitiff til den varme hovedretten.

Merknad til vertinnen

1. Det finnes to bordvarianter rødkål. I en plate er bladene tynne, i den andre, tvert imot, er de veldig tykke. Førstnevnte ser bra ut i skiver, men ganske tørre. Sistnevnte er mindre estetiske, men ekstremt saftige, noe som er verdsatt i salater. Hvis en saftig gaffel velges, kan den gnides fremfor å hakkes. Ethvert rivjern med store skarpe celler (klassisk, koreansk eller den som er utstyrt med en elektrisk multifunksjonell høstemaskin) er i stand til å lage pene flis. En grønnsak hakket på denne måten er vakker, og den er praktisk å spise, lett å tygge - mødre som tilbereder kål- og eplecider-snacks til barn, vil definitivt ta hensyn til denne omstendigheten.

2. Når en frukt- og grønnsaksrett er beregnet på unge eller eldre spisere og for personer som ikke tåler eddik på grunn av helseproblemer, brukes søt sitrusjuice - mandarin, appelsin - som en komponent til dressing. Den er kombinert med vegetabilsk olje og hovedingredienser. I tillegg bidrar det til å bevare den lyse nyansen til epler og den rød-blå fargen på kål, fordi den, om enn i liten grad, fortsatt inneholder syre.

3. Slike retter lages kun før servering. Et kraftig kompleks av vitaminer vil bli betydelig utarmet hvis de hakkede gaver fra hagen og grønnsakshagen ikke spises innen 40 minutter.

Noen ganger vil du virkelig legge til et stykke solrik sommer til den grå hverdagsmenyen din, spesielt hvis været er kaldt og slapset ute. I slike øyeblikk begynner du å tenke på hvordan du lager noe som ikke bare vil være veldig velsmakende og tilfredsstillende, men også sunt og næringsrikt. Vi foreslår at du lager en rødkålsalat. En slik rett vil lett fortynne de grå dagene, og også takle vitaminmangel.

Rødkålsalat: en trinn-for-trinn-oppskrift

Et fat med rødkål kan enkelt utfylle ditt daglige måltid. Med en slik salat blir lunsjen din garantert mye mer mettende og sunnere. For ham trenger vi:

• rødkål - 1 liten gaffel;
• deodorisert vegetabilsk olje - omtrent ½ kopp;
• vinrød eddik - ca 2/3 kopp;
• sukker er ikke for grovt - 1 stor skje;
• iodisert salt eller bordsalt - 1 dessertskje;
• svart allehånde (hakket) - ¼ dessertskje;
• kapers - 2 store skjeer;
• tørket løk (det vil si løkpulver) - ¼ en liten skje.

Ingrediensbehandling

Frisk rødkålsalat tilberedes mye enklere og raskere enn lignende retter med tilsetning av majones og andre kokte ingredienser. Men først skal alle kjøpte produkter behandles en etter en. Kålen må vaskes, skrelles fra overflatebladene og deretter kuttes veldig fint i strimler. Når det gjelder kapers, er det bedre å la dem være intakte.

Lage sausen

Rødkålsalat krever bruk av en smaksatt saus. For å forberede det, slå i en liten bolle deodorisert vegetabilsk olje, rødvinseddik, samt iodisert eller bordsalt, ikke for grovt sukker og tørr pulverisert løk. Hvis du ikke kunne finne den siste komponenten, kan den enkelt erstattes med et vanlig løkhode eller grønne piler, finhakket med en vanlig kniv.

Hvordan forme retten riktig?

For å lage en deilig og sunn rødkålsalat, må du kombinere den hakkede grønnsaken og dressingen slik at hver bit er godt belagt med den. Tilsett deretter hele kapers til ingrediensene og dekk de fylte rettene med matfilm. I denne formen skal rødkålsalaten stå å trekke i kjøleskapet i 4-8 timer. Før servering må ingrediensene blandes igjen, og deretter presses ut av overflødig væske med hendene og legges i en salatskål.

Detaljer om hvordan du lager en salat av rødkål og appelsiner

Det er ganske mange måter du kan lage en lett salat med rødkål og andre ingredienser på. En av de mest populære og elskede er retten som friske appelsiner er lagt til. For å forberede den trenger vi:

• søt fersk appelsin - 1 stk .;
• valnøttolje - 2 store skjeer;
• liten rødkål - ½ stk;
• balsamicoeddik - 3 store skjeer;
• hvilken som helst honning - en hel stor skje;
• mandler (valnøtter) - 1/3 kopp;
• bordsalt eller iodisert salt - bruk etter smak;
• ruccola (grønt) - en liten haug.

Matforberedelser

Rødkålsalat med appelsin er like lett å tilberede som forrige rett. For å gjøre dette, bør grønnsakshodet skylles godt, skrelles fra overflatebladene og deretter kuttes i en tynn og lang stripe. Når det gjelder en søt og frisk appelsin, må du frigjøre den fra skallet, og deretter kutte av de grove og seige filmene og kutte skivene i ikke veldig små biter.

Lage en smakfull saus

Etter bearbeiding av kål og sitrusfrukt bør du begynne å lage sausen. Dette krever blanding av peanøttsmør med balsamicoeddik, honning og mandler. Den resulterende dressingen må helles over rødkålen, blandes grundig med hendene, og deretter lukkes og holdes varm i en halv time.

Hvordan skal den serveres til middag?

Rødkålsalaten, oppskriften som vi vurderer, bør serveres til gjestene i en dyp tallerken. Men før det må retten pyntes med skiver av appelsin og ruccola. Disse ingrediensene vil gi salaten en spesiell smak og aroma, samt et vakkert og appetittvekkende utseende.

Hvis det er et spesielt ønske, kan den ferdige vitaminretten suppleres med revet parmesanost eller små biter av "Dor Blue".

Forresten, i fravær av nøtteolje, kan den enkelt erstattes med olivenolje. Hvis du i tillegg til den nevnte ingrediensen ikke fant balsamicoeddik, bør du heller tilsette vanlig sitronsaft i salaten.

Lage et raskt og enkelt måltid sammen

Rødkålsalat med mais er en veldig rask og enkel rett som du kan lage på egen hånd til din daglige lunsj eller høytidslunsj. Til dette trenger vi:

• rødkål - ca 300 g;
• rød salatløk - 1 hode;
• hermetisert mais - standard krukke;
• bordsalt er ikke for grovt - ½ dessertskje;
• granulert sukker er ikke for grovt - bruk etter smak (ca. ½ dessertskje);
• fersk sitronsaft - dessertskje;
• deodorisert olivenolje - stor skje;
• fersk persille og dill - middels haug.

Ingrediensbehandling

For å tilberede en slik rett må rødkålen vaskes, fjernes fra overflatebladene og deretter kuttes i en tynn stripe. Etter det må du skrelle den røde salatløken og kutte den i ikke veldig tykke halvringer.

Vi danner retten

Etter å ha behandlet grønnsaker, bør de kombineres i en bolle, krydret med ikke for grovt bordsalt, granulert sukker, fersk sitronsaft, olivenolje og hakkede friske urter. Elt til slutt alle ingrediensene med hendene, legg i en dyp tallerken og server.

Lage en deilig salat for hele familien

Rødkålsalat kan krydres ikke bare med oliven eller annen vegetabilsk olje, men også for eksempel rømme eller majones. For en slik rett trenger vi:

• fersk rødkål - ½ gaffel;
• myk kjøttfull tomat - 2 stk.;
• store kyllingegg - 2 stk.;
• majones fra hvilken som helst produsent - ca 160 g;
• hvitløksfedd - ca 3 stk.;
• greener (løkpiler og persille) - bruk etter smak;
• bordsalt eller iodisert salt - bruk etter smak.

Komponenthåndtering

For å lage en rødkålsalat med egg, bør alle ingrediensene behandles godt. Hovedgrønnsaken må skylles, skrelles fra de øverste bladene og deretter kuttes i ikke for tykke strimler. Tomater må vaskes og kuttes i terninger. Når det gjelder landsbyegg, skal de kokes og deretter rives (grovt).

Vi danner retten

Etter at ingrediensene er tilberedt, skal de kombineres i en bolle, og deretter krydres med revet hvitløksfedd, bordsalt, majones, hakket løk og persillepiler. Deretter må alle komponentene blandes med en skje, umiddelbart legges i en salatskål og presenteres på bordet. Det skal bemerkes at en slik grønnsaksrett viser seg å være veldig tilfredsstillende, aromatisk og velsmakende.

Uvanlig og veldig lett salat

Til tross for den uvanlige kombinasjonen av ingredienser, viser rødkålsalaten med epler seg å være veldig velsmakende og saftig. For å forberede den trenger vi:

• rødkål er så fersk som mulig - et lite kålhode;
• epler er søte, veldig saftige - 2 store stykker;
• dill, persille eller andre grønnsaker - en liten haug;
• majones, eller bedre tykk rømme - noen store skjeer (smak til).

Kokeprosess

Å tilberede en så uvanlig salat er veldig enkelt og enkelt. Først må du skylle rødkålen, og deretter skrelle den fra overflatebladene og kutte i ganske tynne strimler. Etter det må grønnsaken eltes kraftig med hendene slik at den blir myk og gir litt juice. Deretter bør du vaske de søte eplene, skjære dem i 4 skiver og fjerne frøboksen. Hvis fruktens skall er tøft, er det lurt å bli kvitt det også.

Etter at søte epler er behandlet, må de kuttes i strimler og legges ut med rødkål. Etter å ha blandet ingrediensene, må de krydres med hakket grønn løk, persille og dill, samt iodisert salt og tykk rømme. Det er ikke verdt å holde den tilberedte salaten varm eller i kjøleskapet. Etter dannelsen skal den umiddelbart presenteres på spisebordet.

Lage en saftig rett til middagsbordet

Hvis du vil lage en enkel vitaminsalat, trenger du:

• rødkål - et lite kålhode;
• gulrøtter er veldig saftige, men mellomstore - 2 stk.;
• grønn løk - flere piler;
• iodisert salt - bruk etter smak;
• dill, persille eller andre grønnsaker - en liten haug;
• sukker - en full liten skje;
• søt rød pepper - 1 stk.;
• deodorisert solsikkeolje - noen store skjeer (tilsett etter smak).

Matlagingsmetode

Salaten med kål, søt rød pepper og gulrøtter viser seg å være veldig velduftende og tilfredsstillende, og viktigst av alt, sunn. En slik rett lages ganske enkelt. Først må du frigjøre alle grønnsakene fra skallet, og deretter kutte dem en etter en. Rødkål må kuttes i tynne strimler, grønn løk, persille og dill - hakk med en kniv, saftige gulrøtter - riv på et lite rivjern, og søt paprika - hakk i tynne halvringer.

Etter at produktene er behandlet, bør de legges i en felles beholder og eltes kraftig med hendene slik at en stor mengde juice frigjøres fra produktene. Det anbefales forresten å krydre alle ingrediensene med iodisert salt og sukker på forhånd.

Etter å ha mottatt en myk og saftig salat, bør den krydres med vegetabilsk deodorisert olje og blandes igjen, men med en vanlig skje. I denne formen må den ferdige retten legges i en haug i en dyp bolle og serveres umiddelbart.

La oss oppsummere

Nå vet du hvilke salater som kan lages av rødkål. Ved å bruke en av de ovennevnte oppskriftene kan du ikke bare mate familien din deilig, men også fylle på kroppen med mange vitaminer, samt makro- og mikroelementer.

Kvelden har kommet, det er på tide å spise kveldsmat. Familien min er veldig glad i lette salater i tillegg til en varm rett. Jeg har bare rødkål, og jeg bestemte meg for å lage en salat av den.

Rødkålsalat er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Kål, samt rosiner, som jeg vil legge til salaten min, inneholder mye vitaminer.

Kok i 1 time, gir 4 porsjoner.

Ingredienser til rødkålsalat med epler

Google Ads

- 300 g kål (rød)
- 100 gram skrellede epler
- sitronsaft (etter smak)
- 2 stk. purre
- 3 ss. rosiner
- muskatnøtt (etter smak)
- 1 ss vegetabilsk olje
- salt, sukker, kanel, tørket persille og kvernet pepper etter smak

Matlaging av rødkålsalat med epler

Trinn 1. Det første jeg gjør er å forholde meg til kål. Kålen min, jeg fjerner tørre og krøllete blader fra den. Riv så kål. Salt den litt og la den stå i 20 minutter.

Steg 2. Så gnir jeg eplene på et grovt rivjern og tilsetter dem i kålen. For å unngå at de revne eplene blir mørke, drysser jeg dem med sitronsaft.

Trinn 3. Finhakk purren, hell kokende vann over. Jeg venter på at det skal kjøle seg ned. Så siler jeg vannet gjennom et dørslag. Jeg sender purren til salaten.

Trinn 4. Vasket rosiner, jeg heller også kokt vann og lar det stå i 7 minutter. Når rosinene er avkjølt, heller du dem i en bolle sammen med resten av ingrediensene.

Trinn 5. Nå tilsetter jeg krydder i salaten, som jeg har listet opp for deg i ingrediensene. Du kan tilsette salt i salaten etter smak. Jeg blander alt godt.

Trinn 6. Jeg fyller salaten med vegetabilsk olje, blander den igjen og setter den i kjøleskapet i 20 minutter. Salaten skal være godt tilsatt.

Jeg tar ut salaten fra kjøleskapet og legger den på bordet sammen med resten av rettene. Kveldsmaten er klar!

God appetitt!

En av de deilige, sunne og enkle rødkålrettene er salat. La oss derfor tilberede en rødkålsalat med epler og egg. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde viser tydelig hvordan du lager den. Video oppskrift.
Oppskrifts innhold:

Hver husmor tilbereder ikke bare deilige, men også sunne retter til familien. Denne kategorien inkluderer rødkålsalat med epler og egg. Denne godbiten vil diversifisere kostholdet og gjøre menyen sunnere. Hvis du er vant til hvitkål, så prøv å erstatte den (helt eller delvis) med en rød variant. Det er en sunn grønnsak som er kommersielt tilgjengelig hele året uten å være for dyr. Den mest røde kålen er nyttig i sin rå form, derfor er det å foretrekke å tilberede alle slags friske salater fra den.

Frisk, solid, knallrød kålsalat er spesielt god om vinteren, når kroppen vår er svekket og mangler vitaminer. Men denne retten krever forsiktighet når du tilsetter salt. Siden rødkål er tøff nok og for at bladene skal bli mykere, må du male den og mose den med hendene med salt. Dette vil la grønnkålen knase og bli saftig. Men samtidig, som et resultat, kan det vise seg at salaten blir salt, fordi det vil se ut til at kålen vil avgi lite juice, og det vil være et ønske om å tilsette mer salt. Derfor er det verdt å vurdere dette punktet: rødkål vil fortsatt være tøffere enn hvitkål. Også når du arbeider med denne typen grønnsaker, husk at rødkål flekker mye på hendene, så bruk engangshansker. Ellers må du vaske av det blå pigmentet fra hendene.

• Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
• Porsjoner - 1
• Koketid - 15 minutter

Ingredienser:

• Hvitkål - 200 g
• Eple - 1 stk.
• Salt - klype eller etter smak
• Vegetabilsk olje - for tanking
• Egg - 1 stk.

Trinnvis tilberedning av rødkålsalat med epler og egg, oppskrift med bilde:

1. Fjern de øverste bladene fra kålen, pga de er vanligvis skitne og tilsmusset. Vask den og tørk med et papirhåndkle. Skjær av ønsket del fra hodet og finhakk. For jo finere kålen er hakket, jo smakfullere blir salaten. Siden bladene av rødkål er ganske tøffe, og store sugerør vil være upraktiske å spise.
Etter det drysser du kålen med salt og husk det godt med hendene slik at bladene blir myke og lar saften flyte.

2. Vask eplet, fjern kjernen med en spesiell kniv og skjær frukten i strimler. Om du skal skrelle eplet eller ikke er opp til deg. Med skallet vil eplet holde formen bedre, og uten det blir salaten mykere.

3. Ha hakket kål og epler i en bolle.

4. Krydre salaten med vegetabilsk olje.

5. Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og kutt i 4 biter. For å koke dem, legg eggene i en bolle med kaldt vann, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 8 minutter.

6. Rør salaten godt.