Pæren syltetøy er festet til en av de mest delikate, vakre og duftende søte blankene for vinteren. Den duftende delikatessen med glødende skiver kan erobre selv den mest utsøkte gourmet. Sommeren-høstperioden er tidspunktet for pære modning, så ikke gå glipp av muligheten til å forberede en appetittvekkende dessert fra disse underverkene.

Den mest nyttige desserten i verden bør søkes ikke til konfekt, men å høste for vinteren selv. Pær Jam vil bli en uvurderlig kilde til vitaminer for deg, vil spare fra forkjølelse og sykdommer og gjøre noen te drikker spesiell.

I forberedelsen av en tallerken bør du følge visse anbefalinger slik at sluttproduktet er mest velsmakende. Så, for matlaging syltetøy, bør du ta varianter av pærer, som varierer i tetthet, som sitron eller dushes. Du kan velge andre varianter, men at fruktene ikke overskrider. Det ideelle alternativet vil være faste pærer med en elastisk side av sen høstvarianter. Før den umiddelbare matlagingsfrukten skal vaskes, fritt fra kjernen og frosset, kutt i kuber eller skiver, fjerner backslands.

Det neste viktige punktet hvordan å lage pærer syltetøy er riktig utvalgte retter. Søt er bedre matlaging i en kobber eller aluminiumskål. I en slik beholdning vil blandingen ikke nære, vil ikke plage bunnen. Puster bedre enn en tre spatel, og skum å skyte i en tallerken. Sterilisering av bokser er hovedbetingelsen for langsiktig lagring av blanks for vinteren.

Det er flere hemmeligheter hvordan å lage pærer jam velsmakende og duftende:

• Delikater kan være diversifisert av tillegg av ulike ingredienser, for eksempel sitron, oransje, eple, banan, mynte, mandler eller krydder.
• Harvestet for matlaging er bedre å samle på en solrik dag, bare i dette tilfellet er frukten i stand til å avsløre sin duft godt.
• Pærer Jam brenner sterkt, så hele prosessen bør overvåkes.
• For enkel fjerning av peeling fra pære, må du skrike den med kokende vann, så umiddelbart utelatt i kaldt vann.
• Det er ønskelig å kutte altfor tett skrell slik at delikatessen ikke er for uhøflig.
• One-stykke skiver kan bare oppnås under tilstanden av tre-trinns matlaging, som hver utføres i tjue minutter.

Hvordan velge og forberede pærer for syltetøy

For at syltetøyet skal være vakkert i utseende og velsmakende, må du gå gjennom det før matlaging. SAMME beste frukter vurderes De som allerede har sovet, men har ikke hatt tid til å overdrevne. Variety pærer, så vel som deres størrelse kan være noen. Men det er fortsatt best å velge en saftig frukt som har en søt duft, så vil sukker for matlagingstopp kreves mindre. Hvis vertinnen vil ha et ønske om å gi en syltetøy en slags spesiell smak eller lukt, så kan du legge til andre frukter til det. Det kan være sitron eller sitronsyre, mandler, appelsiner og andre produkter.

Men hver gang oppskrift på matlaging med slike ingredienser vil forandre seg, så det bør være forsiktig med forsøkene. Hvis du legger til en liten sitronsyre til syltetøy, er pæren syltetøy ikke lenger nok, og det vil være en sur smak. Før du begynner å lage mat, må du utføre følgende trinn:

Hvor mye du trenger å lage mat, vil syltetøy avhenge av variasjonen og modenheten av frukten, men oftest er det ca 1-1,5 timer. Det er fortsatt bedre å forberede deilig delikatesse i to stadier, og oppnå en komplett kjøling av den i intervallet.

Hva slags retter er nødvendig for matlaging av en pære dessert? På hvilken smak vil være i syltetøy, kan til og med påvirke retteneder den brygges. Det beste er aluminium eller kobberretter, det er ønskelig at hun er bredere. Dette vil tillate syltetøyet til ikke å brenne og ikke plage veggene, og hold en naturlig honning duft. Oppbevar samme syltetøy er fortsatt bedre i banker som trenger å være godt å vaske, skrike med kokende vann eller sterilisere dem godt.

Vanligvis når du lagrer noe syltetøy penka vises på overflatensom er fjernet med en spesiell tre spatel eller skje. Nærbilde allerede spilt syltetøy i banker, det er nødvendig for tette lokk. Det er bedre å lagre det på et mørkt og kult sted, da Pears Jam har en eiendom for å endre fargen og vandre.

Enkel oppskrift på syltetøy fra pærer for vinteren

Det er mange som forbereder oppskriftene for å lage en pæreboks:

1. Klassisk.
2. Skiver.
3. Gjennomsiktig.
4. Rav.
5. Fem minutter.
6. Hel.
7. Med sitron.
8. Annen.

Men fortsatt alltid følg forberedelsesinstruksjonene Hver oppskrift, for å motstå proporsjonene, som vil hjelpe deg med å nå det ønskede resultatet. Mange vertinne vil vite hvordan syltetøyet fra pærer til vinteren forbereder en enkel oppskrift. For hans matlaging vil følgende produkter være påkrevd:

Frukt er forhåndsutløses, rengjort og kuttet av skiver. De er fold inn i en panneder de skal koke, og i en annen gryte kan du lage sirup: helles sukker med vann og legger på moderat brann. Skummet blir stadig fjernet fra det, og det vil bare være klart når sukker er helt oppløst. Denne sirupen forblir å fylle fruktene og koke igjen, og deretter helles i banker. Appetittvekkende syltetøy er klar!

Rask pære Jam fem minutter - Fingers lisens

Denne universelle frukten er gjenstand for enhver forberedelsesmetode, med sin hjelp kan du utføre alle slags kulinariske eksperimenter. Hvis du tror at pærejuicene skal gjøres av mange timers matlaging, så feilaktig. Deilig delikatesse er tilgjengelig for å lage mat på bare fem minutter, og det er ikke nødvendig å fjerne huden fra fosteret.

Picant Pear syltetøy kan lett brukes som en flytende saus til en kjøttrett.

Ingredienser i fem minutter:

• fruktene av et pære tre - 1 kg;
• sukker sand - 1 kg;
• vann - 0,5 st.

Marmalade delikatesse er gjort slik:

Vi behandler fruktene av et pæretre, kutte ned veldig tynne skiver. Separat kokesirup: Sukker oppløses i vann, fjern skummet, som dannes ovenfra under matlaging. Til den ferdige søte blandingen legger vi pærer og koker og koker til konsistensen blir gjennomsiktig. Marmalade syltetøy spill i forberedt på forhånd til banker, ri.

Amber Jam of Hard Pears Solkov - Oppskrift med bilder

Pære syltetøy, sunket på denne oppskriften med et bilde, det viser seg veldig attraktivt utad. På bekostning av en trippel boletter kjøper sirupen gult farge og en hyggelig frodig, og de tette lingene er hjertelig gjennomvåt med sukker og blir lik den kandidige frukten. Steg-for-trinns instruksjoner beskriver i detalj prosessen med å lage en hjemme delikatesse, og videoen beskriver visuelt hver handling og bidrar til å mestre metoden for arbeidsstykket av tunge pære syltetøy skiver til og med nybegynnere vertinne.

Nødvendige ingredienser for oppskriften på Amber Pear Jam

• pærer - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 400 ml

Trinnvis instruksjon, fra faste pærer, koke gult jam

1. Pære Vask, tørk, fjern frukten, del på halvdelene, fjern seminalboksen, og kutt stykkene med ryddige skiver av samme størrelse.
2. Sukker helle i en dyp gryte, hell vann og litt fest kilen for å spre seg raskere. Å sette på moderat brann og regelmessig omrøring for å unngå å brenne, kok til krystallene er helt oppløst.
3. Når sirupen blir gjennomsiktig og homogen, hell dem skiver av pærer og bland veldig nøye slik at væsken går ut av fruktstykkene. Avkjøl til romtemperatur.
4. Deretter returneres beholderen med et avkjølt halvfabrikatprodukt til platen, og kokes og pek i 5-6 minutter.
5. Igjen for å kjøle seg ned, og gjenta deretter spruten igjen.
6. Matlaging for den tredje gangs papirstopp forbereder seg fra 10 til 45 minutter (avhengig av ønsket tetthet). Det er varmt å pakke inn i steriliserte banker, hermetisk stengt med deksler, snu og bry deg med et badehåndkle, gå kult på en dag. Så bærer vi i låven eller kjelleren.

Oppskrift på gjennomsiktig pære syltetøy

For utarbeidelsen av gjennomsiktig syltetøy krever ikke spesielle produkter. Transparent pære syltetøy kan lagre på noe kjølig stedSelv på hyllen i kjøkkenskapet eller i oppbevaringsrommet. Hovedlagringsbetingelsen er at det ikke er noen dråper i temperaturmodus. Ifølge smak er denne syltetøy den mest duftende og velsmakende. Det kan serveres som en uavhengig dessert som har en fineste utsikt og smak, så flott for te eller kaffe.

For utarbeidelsen av gjennomsiktig syltetøy fra pearfickers er det nødvendig å forberede på forhånd følgende produkter:

Denne mengden produkter er bare nok til å forberede 2 liter syltetøy. For begynnelsen av pærebrønnen vaskes under rennende vann, Pass på at alle fruktene er solide og ikke kjent. Pærer er kuttet av skiver og bretter seg inn i pannen. Det er også sukker. Slik at pærene er slått saften, må du legge en pæremasse i flere timer ved romtemperatur. Panne med en ekte masse satt i brann og kommunisere til koking.

Så snart syltetøyet koker, bør brannen reduseres, og så er det fortsatt å koke i 10 minutter. Deretter slår av og over nattenslik at massen er godt avkjølt. Om morgenen, igjen, syltetøy, som i forrige gang, og er nå igjen for hele dagen til kvelden. Om kvelden, igjen, Provarka og forblir kjøling over natten. Hver gang skivene vil forandre fargen, blir mørkere. Om morgenen brygges massen på langsom varmen i 50 minutter. Så massen blir kraftigere, og hun vil skaffe seg en gjennomsiktig farge. Det forblir bare for å helle i banker og rulle.

Enkle oppskrifter, hvordan å lage mat på hjemmet tykk og søt pære syltetøy

Slik at pæren syltetøy har en tett, tykk konsistens, må den være forberedt uten vann. Den forbedrede søtheten vil gi sukkeret til delikatessen, som ifølge oppskriften må tas på 1/3 mer enn frukter.

Nødvendige ingredienser for matlaging et hus med tykk syltetøy fra pærer

• pærer - 1 kg
• sukker - 1,3 kg

Trinnvise instruksjoner for en enkel oppskrift på å lage tykk pære syltetøy

1. Ripe, men solid, ikke reversert for å vaske, tørke, rengjøre, fjern hjertet med frø, og massen kuttes i stykker av en hvilken som helst hensiktsmessig form.
2. Foldet de behandlede fruktene i matlagingsbekkenet, snakket hvert lag av servering av sukker og la i 8-10 timer slik at massen er tillatt.
3. Deretter plasserer beholderen i brann, kom og kok og pek i 35-30 minutter, sørg for å fjerne skummet på overflaten.
4. Fjern bekkenet mot oppvarming og gå over natten, slik at den er godt avkjølt.
5. I morgen er syltetøyet igjen 35-40 minutter, det er varmt å helle i bokser, stram med tinnlokk, flip og innpakket med et tett varmt vev.
6. En dag senere, fjern lagring i oppbevaringsrommet eller noe annet tørt, mørkt og kjølig sted.

Slik koker du pæren syltetøy med sitron og oransje - oppskrift med bilder for multikookere

En detaljert oppskrift med et bilde vil fortelle hvordan hjemme for å lage en original og uvanlig pære syltetøy med sitron og oransje i en sakte komfyr. For forberedelsen trenger du frukt som et søtt utvalg med en tett, elastisk masse. Hvis du tar for myke pærer, blir de snakket i prosesseringsprosessen og mister sin form. Tilstedeværelsen i sammensetningen av sitrus vil gi å smake krydret syre og mette parabolen med en lys, utsøkt og minneverdig aroma.

Nødvendige ingredienser for pære syltetøy med appelsiner og sitroner

• pærer - 1 kg
• sitron - 1 PC
• oransje - 1 PC
• sukker - 1,5 kg
• vann - 150 ml

Steg-for-trinns instruksjon Hvordan lage mat i en multicoiler syltetøy med pærer, oransje og sitron

1. Frukt og cytrosisk vaskes grundig i rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Pærer rens fra skinn, fjern frukten og frøene, og massen av hakking med små skiver enten av kuber, hvis fruktene er tette og litt uberørte.
2. Sitron og oransje sammen med huden kuttet med små biter. Fjern beinene fra den behandlede sitrus.
3. I en multikokerskål, hell vann, hell halvparten av hele delen av sukkeret, sett programmet "jævla" på aggregatvisningen, uten å dekke lokket, kok opp. Forbered deg til sukkergranulene oppløses i vannet helt.
4. Når sirupen kjøper lys luksus og blir homogen, legg til knust pære og kok uten å endre oppsettprogrammene i 10 minutter.
5. Slå deretter av husholdningsapparater og avkjøl det halvfabrikatene til romtemperatur. Vanligvis går det fra 3 til 4 timer.
6. Etter den nødvendige tiden, aktiver igjen "quenching" regimet og bringe pærer gjennomvåt med sirup til å koke.
7. Plukk opp det gjenværende sukker, legg til finhakket sitron, oransje og kok en annen 1 time, forstyrre syltetøyet regelmessig, for ikke å helle i bunnen.
8. Et ferdig søtt produkt er varmt nok til å pakke over steriliserte bokser, rulle opp med tinndeksler, flip, hold opp et varmt teppe og kjølig godt. For å bli deponert til kjelleren eller kjelleren, tillater ikke direkte solstråler i bankene.

Hvor kult i frostig vintervær, åpne syltetøyet fra pærer, bryg te og ordne koselige sammenkomster. Delikatien vil skrive om kvelden, lage bakervarer og utfylle festbordet.

Fra honningfrukter, deilige og duftende emner, som er enkle å gjøre, er oppnådd. I dag tilbyr jeg deg enkle og raske oppskrifter for vinteren av fantastisk pærjestikk.

Jars med gult innhold lagres i lageret av hver erfaren lagringsvertinne. Samtidig vet ikke alle hvordan du lager en favoritt syltetøy.

Du kan være trygg, ingenting er vanskelig i dette. I tillegg er hvert trinn malt her. Selv uerfarne jenter vil være takle. La oss fortsette?

Gult jam av pærer skiver

Fast syltetøy fra paradisfrukter preges av de estetiske egenskapene. I tillegg til smak tiltrekker Confiture Amber-gjennomsiktig farge. For sin forberedelse er modne tette varianter valgt. Egnet Pear Nranjanka.

Bruk søt med fordel - Pære syltetøy er rik på vitaminer og sporstoffer.

Ingredienser:

• renset pærer Bere - 2 kg;
• glass vann;
• 1 kg sukker.

Matlaging:

Klipp de rensede fruktene på skivene.

Vi begynner å lage mat. Sukker helles i en kasserolle, som vi legger på midtbrannen, så hell vann. Ved første øyekast ser det ut til at væsker er små. Imidlertid er reed-produktet organisk oppløst i glassene som gradvis. Når konsistensen blir gjennomsiktig og koks - er sirup klar.

Karamelliserte veie pære skiver og forlater så langt til den fulle avkjølingen av sirupen.

Så søte skiver satt på midtbrannen, kom med til koking og koker ca 5-6 minutter.

Vi venter på når semi-klar syltetøy vil kjøle seg, og gjenta prosessen igjen. Under matlaging, ikke glem å røre massen. Etter den andre termiske behandlingen blir frukter gjennomsiktige.

Confiture er litt væske. Hvis du vil ha en mer tett konsistens, avkjøl den og gjenta prosedyren igjen.

Av de to kilo rå pærer kommer en liter syltetøy ut.

På dette stadiet er pæren dessert klar til bruk. Å vri det til vinteren, forberede bankene og dekslene.

Fruktene er søte av naturen, derfor vær forsiktig med tilsetning av sukker. Dens optimale forhold: 1/2 av bulkproduktet på 1 del pærer.

Tykk syltetøy med pærer med sitron for vinteren: enkel oppskrift

Denne oppskriften vil hjelpe til med å lære å lage en pære syltetøy med en tykk konsistens fra små hjemmefrukter. Det vanskeligste i matlaging er å rengjøre den. Ellers tar prosessen ikke mye styrke.

Ingredienser:

• 1,8 kg sukker sand;
• 3 kg hjemme pærer;
• 400 ml vann;
• en sitron.

Matlaging:

1. Frukter rene fra skrellen, kutt ut kjernen.
2. Grind frukter på skiver.
3. Sitron kuttet i sirkler, så hver skive deler seg i 4 deler.
4. Forbereder sirup. Sukker fyll med vann og tomid den på middels varme til massen blir gjennomsiktig.
5. Etter at sirupet koker, hell dem med pærer og sitronstykker. Så venter vi på karamell kul.
6. Vi legger fruktsukkermassen på ovnen. Jeg bringer den til koking, mens jeg ikke koker. Vi lagker i sakte modus, ikke glem å være intermittent.
7. Vi antar at gryten, kul. Så legger vi det igjen til det begynner å koke. Totalt lager vi fire slik matlaging - hver gang er omtrent en halv time.
8. Banker og dekker pre-steriliser. Klar syltetøy Spill i strømpebukser, vri og fjern til vinteren.

Legg igjen litt syltetøy i kjøleskapet - det er allerede klart å bruke.

Pære syltetøy med oransje gjennom en kjøttkvern

Siden appelsin er en tartfrukt, anbefales det å ta dessertvarianter. For eksempel er en pære dulle et søtt og duftende kjøtt, som er ideelt for behandling. Jam av pærer med sitrus vil hjelpe med forkjølelse. Det anbefales å bruke det i forebyggende formål.

For å nyte duftende delikatesse om vinteren, ta følgende ingredienser:

• pærer - 3 kg;
• oransje - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg.

1. Vi vri frukten gjennom kjøttkvernen.
2. Jeg sovner med puree sukker og forlater så natt.
3. Nutro begynner å lage mat en søt masse på langsom brann.
4. Jeg bringer den til koking og slår av ovnen.
5. Klar syltetøy Spill på steriliserte krukker.
6. Jeg vender meg om kapasitansen med et deksel, dekker dem med et håndkle og forlater arbeidsstykket i denne posisjonen for en dag.
7. Det viser seg tykk, duftende og deilig syltetøy mørk gul.

Ikke vær redd for å eksperimentere. Prøv å legge til forskjellige krydder under matlaging. Syltetøy med kanel, ingefær, anis og andre krydder fascinerer en hyggelig aroma og en uvanlig smak.

Oppskrift på syltetøy på en 3-liters bank

På en 3-liters bank trenger vi minst 3 kg allerede rensede pærer. Vanligvis blir syltetøyet spilt i små banker, slik at etter å ha åpnet kapasiteten, klarte det å spise før det begynner å forverres.

Men for en stor familie, spesielt hvor konditoren bor, vil en slik konfitur ikke være lenge.

Ingredienser:

• litt nedsenket pærer - 3,5 kg;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 3 kg sukker;
• vann - 400 ml.

Klipp de vasket gule naolene med skiver. Skallet er igjen, det er mange vitaminer.

Vi legger ut stykker i en kasserolle og heller dem med vann slik at det dekker innholdet.

Vi heller sitronsaft.

Vi legger en gryte i brann og koker pærer i 10 minutter. Deretter filtrerer de.

Vi forlater vann. Vi blander det med sukker og forbereder sirup på sakte modus. Rør intenst til sukker sand er fullstendig oppløst.

Når sirupen koker, går det i ytterligere 20 minutter.

Send deretter skiver i en kasserolle. Vi appellerer til pærer nøye slik at skivene ikke faller fra hverandre.

Etter koking venter vi på 7 minutter, og slå av platen. Vi forlater halvt forberedt syltetøy i 4-6 timer. Dette vil tillate pærer å være ganske gjennomvåt med sirup.

Vi gjentar prosessen 3-4 ganger. Jo flere stadier av matlaging, tykkere konsistens.

Hell den ferdige syltetøyet i en forhåndsbehandlet krukke, vi ri den med et lokk og setter tanken på bunnen.

For syltetøy, velg faste pærer. Mykt kjøtt vil raffle raskt.

Les på nettsiden av positivt:

Pære syltetøy for vinteren "fem minutter"

Denne pære delikatessen er i bare 5 minutter. Resultatet er slående - en velsmakende, tykk konfittere av en vakker nyanse med fruktskiver. Hvis du ikke vet hvilken variasjon som er bedre å ta, prøv å lage syltetøy fra skogens pikk. Dette er en veldig vanlig type helling i utarbeidelsen av syltetøy.

Ingredienser:

• pærer - 5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitron syre - 2 timer.

Klipp den vasket pæren på en passende måte. Ikke rengjør fra skrellen.

Jeg sovner med sukkerstykker. Så knuser vi det på overflaten, slik at frukten ikke er synlig. Vi forlater minst en natt. Dermed vil fruktene bli tillatt.

Flytt skivene neste morgen og legg dem i brann. Vi legger ikke til vann, min egen væske har utviklet seg.

Vi bringer massen til å koke og lage mat 2 minutter.

Nyt og insister 10 timer. Vi gjør dette for at alle brikkene skal gjennomvåtes med sirup, bli gjennomsiktig og ikke kollapset.

Vi legger fast syltetøy igjen.

Når sirup kokes, legg til 2 timer. L. sitronsyre og kok 3 minutter.

Totalt ble syltetøyet kokt bare 5 minutter. To minutter for første gang og 3 minutter under re-cooking.

Spill syltetøy på banker (ikke steriliser dem). Det er nok å legge til tanker med kokende vann. Dekselene anbefales å koke innen 5 minutter.

Sitronekstrakt tillater søte billetter å bli lagret lenger. Tilsetningen påvirker ikke smak.

Syltetøy fra hele pærer med haler i sukker sirup

Syltetøy fra hele frukten tiltrekker sin uvanlige utsikt. Fordelen med denne fremstillingsmetoden er at pærer, sveiset helt, beholder mer nyttige egenskaper. Det spiller ingen rolle enn grønne eller gule frukter du vil gjøre confiture. I alle fall vil det være søtt og duftende.

Hvis familien din elsker paier med syltetøy og bakverk, så har du sikkert i notisboken allerede en oppskrift på en pære syltetøy med sitron for vinteren. Det er ikke en hemmelighet at pære syltetøy med sitron kan gjøres så tykk at i henhold til konsistensen, vil sirup ligne honning. Og vær ikke redd for tilstedeværelsen av vann i ingrediensene i denne bevaringen. Det er vannet som gjør sirupen med å trekke og homogene, så vel som hjelpe Saharaen vil oppløse seg raskere.
Husk hvilken syltetøy, som det kan lagres både i skjemaet for vinteren, og bare i en boks med et plastlokk. Men samtidig å forberede og sterilisere rettene fortsatt trenger.

Ingredienser på pære syltetøy med sitron:

• Pærer - 1 kg;
• Sukker - 1 kg.;
• Vanillin - 1/3 h.;
• Vann spisestue - 200 ml.;
• Sitron - 1/2 av fosteret eller sitronsyren (1/2 h. L).

Slik lagrer du pærejuiceskiver:

1. For denne desserten er rene pærer fra skinnene ikke nødvendig, men det er nødvendig å fjerne frøene. Så, vi fjerner kjernen, halen og stedet for blomstring. Popen selv, vi kutter ned subtile appetittvekkende skiver. Synger satt i ikke-emaljerte retter.

2. Nå på bunnen av pannen, hælder vi vann. Så, under matlagingen av en pære syltetøy, skiver av frukt fra fordampning av vann mykner og begynner å la juice.

3. Topp sovner alt sukker og legg i brann. Sukker først bare krøllet på overflaten. Vent til vannet begynner å koke, og bland pærehuset stykker uten sitron, første gang. Du vil se at i varmt vann vil sukker begynne å smelte øyeblikkelig og flytende gjennomsiktig sirup dannes. Mens han ikke vil ha noen farge, eller smak pærer. Derfor koker du syltetøyet i 20 minutter og behold for å avkjøles.
Du vil se at skiver av pærer i syltetøy er fortsatt hvite, så vel som friske. Vent på en komplett kjøling av syltetøyet. Sett på igjen pannen på ovnen igjen, ta pæreskivene i sirupen til koking og kok ytterligere 15 minutter på svak varme.

4. Fjern zest fra sitronen med en spesiell rist. Det burde være en komplett spiseskje. Sitronsaft klemmer omtrent det samme på denne mengden pærer. Limoninsyre kan brukes hvis du ved et uhell glemte å kjøpe en sitron, men så vil smaken ikke være så eksotisk. Sitronsaft vil gi Killyka, og Zest er en deilig aroma.

5. Nå nesten den endelige. Når den andre gangen, vil pærestoppet avkjøle, fruktskivene blir gjennomsiktige, og sirupen av ravfarge. Ifølge det gamle prinsippet, ta med massen til koking og tilsett sitronsaft og sitronskall. Rør skjeen og koker desserten i ytterligere 12 minutter.

Hvordan sterilisere banker Vi har allerede beskrevet i artikkelen for vinteren. Også i sterile banker, bygge en deilig pære syltetøy med en sitron med sucker skiver. Allerede i morgen, når krukkene er avkjølt, vil du se hva et tykt innhold i dem. God appetitt!

Slik lager du syltetøy fra pærer: Klassisk oppskrift, Pærstopp med lingonbær, sitron, druer og valmue fra bladet "Site"

Pær syltetøy er en av de deilige billettene for vinteren. Oppskrifter for utarbeidelsen av denne duftende delikatessen - Et stort utvalg: Pære Jam, pære hoppet, syltetøy av hele frukt, pære konfitur ... fra forskjellige varianter av pærer, med tillegg av frukt, bær, krydder og viner. Du kan sette fersken, bananer, meloner, ananas, tranebær, currants, lingonberries i syltetøy fra pærer. Kanel, sitronzest, kanel, mynte, anis, kardemomme og rosmarin er perfekte fra krydder. For piquancy kan du bruke gurkemeie, chili pepper, ingefær, lavendel og saffron. Men spesielt godt med en søt pære kombinerer vanilje. Det bør også sies at den modne fruktene av høstvarianter med en tett masse er mer egnet for fremstilling av pærjestikk.

Pære Jam: Oppskrifter

Oppskrift 1.

Det vil ta: 2 kg sukker, 2 kg pærer med en tett masse, 3 glass vann.

Med grundig vasket pærer, kutte huden, fjern frøene og kutte stykkene av kuber med en tykkelse på ca. 1 cm. Vann Hell i naturen, la meg koke og senke fruktskivene i kokende vann. Når vannet koker tilbake, senker brannen, blancher i 15 minutter, fjern deretter gryten fra platen, vannet bryter forsiktig inn i en tykkvegget panne, hvor du vil lage syltetøy, og kule fruktskivene - For dette, fyll dem med kaldt vann. I avkoket av pærer, pumpet sukker, sett en kasserolle i brann, la vannet koke, fjern skummet, og legg pærene i varm sirup og la det være en kjøling ved romtemperatur. Etter 3-4 timer, legg shillet i brann igjen, og når innholdet vil koke, kok 10 minutter, forsiktig omrøring. Deretter kule pærene igjen og forhandlet 10 minutter. Slike "tilnærminger" må gjøres totalt 4-5, mens syltetøyet ikke forbereder seg. Det er mulig å bestemme dette ved utseendet: Skiver pærer bør bli gjennomsiktig. Ferdig delikatesse spredt over sterile krukker og sunket.

Oppskrift 2.

Det vil ta: 2 kg pærer, 2 glass vann, 2 medium sitron, 2,4 kg sukker.

Forfriskende sitrus duft og behagelig lys Sourness Pear Jam vil anskaffe når du legger til sitrusfrukter - sitron, oransje eller kalk. Vi lærer å lage mat syltetøy med sitron. Sitron vaskes grundig. Ren, pære renset fra frø og pærehud. Hovedskiver. Sett vannet på brannen, la den koke, sett inn i det skåret med sirkler og sitroner renset fra frø. Kok i 3 minutter. Den resulterende sitrusbokningen er oppstandet, sett på ovnen igjen, tilsett sukker og fremstille sirup. Mens han er varm, hell dem pærer og la det stå i 2 timer. Forbered syltetøy på langsom varme, som regelmessig fjerner fra overflaten av skummet. Jam er klar når pærer skiver blir gjennomsiktige, og sirupen tykkere litt. Spred det i de forberedte bankene og møter sterile deksler.

Oppskrift 3.

Det vil ta: 500 g lysdruer, 1,5 kg pærer, 200 ml hvit tørrvin, 150-250 g sukker (avhengig av søthet av frukt), 1 kaffeskinnelamon, 1 lavendel kvist.

Klipp avskallet fra rene pærer, fjern kjernen, og kutt masseskiver. Sukkerblanding med vin, la meg koke og forstyrre til sukker er oppløst. Nå kan du legge til frukt og kanel. Matlaging pærer i slyngen du trenger ikke mer enn 15 minutter på stille brann. Når syltetøyet er kult (ca. 3 timer senere), legg en kasserolle i brann, ta den til koking, sett en gren av lavendelen (du kan pakke den inn i et stykke gasbind og bundet med en tråd slik at Det er praktisk å få det fra sirupen) og koker 5 minutter. Og den neste er den tredje tilnærmingen, er den finalen. Når fastkjørt papir helt avkjøles (det er ønskelig å vente 3-4 timer), fjern lavendelen fra den, kok og pakke og pakke langs sterile banker. Pære syltetøy kan tilberedes i en sakte komfyr.

Oppskrift 4.

Det vil ta: 2,8 kg faste pærer, 2 kg sukker, zest og juice 2 sitroner, 1,5 kg lingonberry.

Landbær skyll og lekkasj på siktet. Fra rene, øjede ølte kajede hjerter for å kutte midten slik at "haler" forblir intakte. Pære rengjøring kaster ikke bort. Klipp masseskiver. Fra sitronene kuttet zest, klem saften, dryss pærene til dem, legg ut i en stor dyp bolle eller chan, dekk filmen og la "hvile" b. Til en annen panne, legg ut en sitronzest, pærerengjøring og borodbærbær, fyll 600 ml vann, og når du koker, reduser brannen, dekk oppvasken med lokket og kok, rør regelmessig, ikke mer enn 20 minutter. Det er nødvendig at lingonbær blir til Cashitz. Kul den resulterende massen, hopp over en fin sil, sett inn i rettene med pærer, tilsett sukker og sett på ovnen. Bryte mens sukker ikke betyr helt. Kok 30-40 minutter, fjern skummet til syltetøyet tykner. Klar confiture løp inn i steriliserte banker og tett oppmuntre.

Oppskrift 5.

Det vil ta: 2 kg myk moden (du kan til og med overleveres) pærer, 3 kardemomme bokser, 4 stor sitron, 2 kg sukker.

Fra kardemomkassene, få frø. Sitroner skyller, tørker og fjerner zest fra dem. Vask pærer, rens av frø, fjern huden (hvis fruktene er for myke, og det er umulig å rense dem, kok rett med skrellen), kutt i små skiver og legg i et tykt veggpanelag, fremover med sukker . Matlaging frukt på middels varme, og når sukker er helt oppløst, reduser brannen og kok selv om en halv time (før pæreens mykhet). Når syltetøyet avkjøles, snu det til en puree med en blender, og tørk deretter gjennom en liten sil, legg ut tilbake i pannen, legg til zest og sitronsaft. Etter koking kom Cook på en svak brann, kontinuerlig omrøring, ca 4 minutter, tilsett kardamonfrøene (kaste bort boksene), forhandle et annet minutt og fjern fra brannen. Hot ble druknet av sterile banker og sunket.

Oppskrift 6.

Det vil ta: 2,4 kg sukker, 4 kg pærer (du kan ta vill pærer - dicks), 1/3 av kaffekanen av sitronsyre, 3 kryddernopper, 800 ml vann.

Syltetøyet fra pære dietten er oppnådd svært velsmakende, med en hyggelig surhet og krydret aroma på grunn av nellik og sitronsyre. Og fortsatt små pærer ser veldig vakkert ut i en glassburk. Drømmer vask, scab på flere steder med en nål og legg ut i en tykkvegget panne. I en egen tallerken, sveis sirupen av vann og sukker, hell dem frukter og la den stå. Når fruktmassen blir avkjølt, legg en kasserolle på en svak brann og kok i 10 minutter. Når syltetøyet helt avkjøler, trykker du på det igjen i 10 minutter, og det gjøres flere ganger. Sitron syre og nelliker legg til i slutten. Prepandable syltetøy dekomponere på sterile glassbeholdere og kappe for vinteren.

Oppskrift 7. Pære syltetøy med valmue

Det vil ta: 4 ss lys væske honning, 2 kg pærer, 2 te skjeer, 5 kardemomme bokser, vanilje på en kniv tips.

Fra kardemomkassene, få frø, tak dem inn i mørtelet. Pærer vask, rengjør kjernene og peeling, sett i en tykkvegget panne, legg til honning, knuste kardemomme frø til frukt, legg en kasserolle på en svak brann og kok, stadig røre, omtrent en tredjedel av timen (koketiden avhenger av pærene; det er viktig å fordampe all juice). Jam er klar når hans dråpe ikke sprer seg på en kul tallerken. På slutten av matlagingen, legg til vanilje, hell valmue og forhandle et par minutter. Mac kan erstattes av sesamfrø eller hakkede nøtter. Spesielt bra med pære kombinerer valnøtter og mandelmuttere. Klar syltetøy mobbing over steriliserte banker.

Amber stykker av saftig, impregnert med duftende krydder av frukt i en gjennomsiktig sirup, se så smart på tebordet! Og smaken av denne desserten er bare en guddommelig: lyst, rik, honning-søt. Det kan legges til grøt, bruk som fylling for paier eller bare tjene til te. Forbered en pære Jam hjemme, la den kalde snødekte vinteren, han vil bringe en sommerpartikkel til ditt hjem. Nyt matlaging og velsmakende te drikking!

/kak-proftigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png "Target \u003d" _blank "\u003e http://kak-profotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px No-repeat; "\u003e 08 juli 2014 /Kak-prototovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" Target \u003d "_blank"\u003e http: // kak-printovit-Vkusno. RU / Maler / Leo_Life ... Mes / Blue / Images / BG-Comment.png) Gjenta; "\u003e /kak-profatoTovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" Target \u003d "_blank"\u003e http://kak-pigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) Repeat; " Mål \u003d "_ tom"\u003e 0

Få av eierne liker ikke pære syltetøy. Videre, sannsynligvis, vet hver av oss hvordan man lager syltetøy fra pærer. Vi vil dele med deg de beste oppskriftene for å lage en pære syltetøy.

Sannsynligvis vil det være en klassisk jamoppskrift. Denne vakre, duftende, søte massen er i stand til å dele noen av din uforglemmelige smak. Pæren syltetøy er ideell for enkel te drikking, og for å fylle kake.
Det er kjent at pæren er næringsfrukten, som også er lavt kalori. I prosessen med varmebehandling mister pæren ikke sine fordelaktige egenskaper, og derfor vil det i form av syltetøy bli en fantastisk, verdifull vinterlager.
Pærefrukter er rike på vitaminer A, som regulerer arbeidet i leveren og synet.
Vitamin C styrker fartøyene og øker immuniteten.
Vitaminer B og PP har en gunstig effekt på arbeidet til det menneskelige immunsystemet. Oppdaterte celler og forynge kroppen som helhet.
Det lave sukkerinnholdet i pæren og tilstedeværelsen av fruktose i det gjør denne frukten en integrert del av DITCHEN av diabetikere.
Pære inneholder slike sporstoffer som pektin, svovel, sink, kobolt, jern og mye mer. Pektin bidrar til å regulere driften av fordøyelseskanalen, og jern gjenoppretter det normale nivået av hemoglobin i blodet.
Kalium som en del av pærer har en gunstig effekt på arbeidet til det kardiovaskulære systemet.
Vanlig bruk av pærer er vist av overvektige mennesker.
Med alle sine positive egenskaper har pæren begge kontraindikasjoner: det anbefales ikke å bli brukt i råformen til folk som lider av magesår. Imidlertid kan de bruke en pære i form av kompoter, tørkede frukter og syltetøy.
Og i dag åpner vi deg noen uvanlige oppskrifter for å lage en pærjestikk.

Slik forbereder du pærer for syltetøy

For matlaging av syltetøy, som regel anbefales det å ta karakterene av pærer hvis kjød er ganske tett. Bruker ofte sitron eller dushes. Men du kan noen andre pære, hvis bare hun ikke var overripe. På syltetøy må du samle hele frukter med elastisk hud.
Noen erfarne vertinne er anbefalt å ta en sen høstkvalitets pærer for syltetøy.
Det burde sies at du kan velge en periode med pærehøsting og dens karakter. Heldigvis er modningen i dette fosteret ganske lenge, slik at omfanget for fantasi er i sin helhet.
Pærer er nøye min, vi fjerner kjernen og frosset, og kutter en kube eller skiver av ønsket størrelse. Alle mørke flekker og sparken på overflaten av pæren må kuttes av.

Kokekar der en pære syltetøy er kokt

Cooking Pear Jam er best i kobber eller aluminium bekken. I en slik kapasitet vil honningpærstopp ikke holde seg og vil ikke nære.
Jars for syltetøy fra pære må mashed grundig og skrike med kokende vann. Det er mulig å sterilisere fergen eller varmen i mikrobølgeovnen.
For å forberede syltetøy fra pære, trenger du et treblad og en tallerken for å fjerne Fither.

Tips for erfarne eiere Slik lager du Pear Jam

Smaken av pære syltetøy kan være diversifisert ved tilsetning av ulike ingredienser til det i form av krydder eller andre frukter og bær.
Å samle frukt for matlaging syltetøy er best på en solrik dag, når pærer vil bli med solens energi og avsløre deres duft.
Når du lagrer syltetøy fra pære, er det nødvendig å følge prosessen nøye. Pære syltetøy elsker å brenne.
Hvis pære rose er for tett, så er det bedre å kutte det ned. Ellers vil jammen vise seg å være uhøflig.
Hvis du vil at pærens skiver for å forbli heltall i syltetøyet ditt, er det bedre å lage det i tre etapper i 20 minutter, i stedet for en gang i timen.

Classic Pear Jam Oppskrift

Denne enkle oppskriften på matlaging syltetøy fra pærer er kjent for nesten hver vertinne. Det er imidlertid mulig å omgå delen av de gjenbrukbare boosterstadiene og velkommen delikatessen for en tilnærming. Slike syltetøy vil være en favoritt blant dine husstander på grunn av sommeren aroma og honning konsistens.
Ingredienser:
Pære - 2 kg.,
Sukker - 2,4 kg.,
Vann - 2 ss.
Slik lager du Pear Jam:
Pærefrukter forbereder, kuttes og brettes i bekkenet for matlaging av syltetøy.
Det er et mettet sukker og dryss det på overflaten av fruktstykker. Pære er godt å kaste en gaffel på mange steder. La to eller tre timer før juice.
Det kan hende at karakteren av pærer ikke vil være spesielt saftig. I dette tilfellet anbefales det å hælde vann til frukt i den angitte mengden. Nå legger vi bekkenet på komfyren og bringer syltetøyet til koking.
Vi reduserer brannen og koker en søt masse på langsom varme i en time, forstyrrer den. Hot syltetøy hell på banker og lukk tett med deksler. Syltetøy er klar! Hyggelig appetitt og morsom vinter!

Oppskrift syltetøy fra pærer med sitron

Hvis du legger til en fersk sitron i pæren, vil syltetøyet få en lett sitrus smak og aroma. Og fargen på en slik syltetøy vil se ut som en lys solrik dag. Du vil nyte en slik godbit!
Ingredienser:
Pære - 2 kg.,
Sitron - 3 stk.,
Sukker - 2,5 kg.
Slik lager du Pears Jam med sitron:
Fruktpæren skyll grundig, rengjør fra kjernen, frukt og mørke steder på skrellen. Klipp en pære eller en stor terning, eller en slicker, og vi legger i matlagingsbeholderen på syltetøyet.
Sitron hopper gjennom kjøttkvernet sammen med huden og send det. All fruktblandingen vi sovner sukker og insisterer minst tre timer. Pære Det er ønskelig å skyve gaffelen på flere steder, slik at det er raskere enn saften.
Så snart sukker er godt gjennomvåt med juice, kan du blande blandingen og sette syltetøy på ovnen. Vi bringer syltetøyet til å koke og lage mat på langsom varme i omtrent en time. Vi retter definitivt syltetøyet og fjern det duftende skummet fra det.
Syltetøyet i et varmt lag legger seg på varme forberedte krukker og lukkes tett med deksler. Vi fjerner bankene under pelsjakken til en komplett kjøling. Duftende syltetøy er klar. Nyt din appetitt og gledelige vinterdager!

Pære syltetøy oppskrift med mandler

Det vil være interessant hvis du legger til vanilje og mandel valnøtt i en pære syltetøy. Smaken av en slik syltetøy er uvanlig og veldig attraktiv. Denne delikatessen vil tjene som en god dessert for vintertefestet.
Ingredienser:
Pærer - 2 kg.,
Sukker - 2 kg.,
Vanilje - 0,5 ts,
Mandel valnøtt - 100 gr.,
Vann - 1,5 liter.
Slik kokker du syltetøy med mandler:
Pæren må være forberedt, ren fra kjernen og kutt i skiver.
I tanker for matlaging av syltetøy må du koke vannet og senke den forberedte pæren i den. Skal omtrent tre minutter. Etter det er det nødvendig å tømme vannet i en separat beholder og tilsette alt sukker der, kokesirup.
Ferdig søt sirup pour biter av pærer og la dem stå i dette skjemaet i tre til fire timer.
Etter denne tiden satte syltetøyet på brann og koke. Ved å redusere brannen, lag syltetøyet på langsom varme i ca. 10 minutter. Nå insisterer de på fire timer igjen.
Neste gang du koker syltetøyet 20 minutter og 10 minutter før slutten av matlagingen, suger vi i vanilje syltetøy og mandel hakket i en blender.
Jam hot utslipp på banker og rulle rundt med deksler. Det er nødvendig å buste arbeidsstykket til full kjøling. Interessant syltetøy om vinteren er klar. Nyt måltidet!

Pære og epler syltetøy og mynte

Og i denne oppskriften tilbyr vi deg å kombinere pærer og epler, og legge til litt mynte til dem. Så du vil se dine husstander, så trekk ikke ørene fra en slik dessert. Duften av en slik syltetøy vil tiltrekke seg gjester til ditt hjem.
Ingredienser:
Pærer - 1 kg.,
Epler - 1 kg.,
Sukker - 2 kg.,
Sitronsyre - 1 ts,
Fersk Mint - 2-3 kvister.
Slik lager du syltetøy fra pærer med mynte:
Epler og pærer skylles grundig og renger fra frukt, kjerner og fallne steder. Frukt kuttes i kuber eller skiver og bretter seg inn i matlagingsbeholderen for syltetøy.
Frukt faller i søvn og fortykning med en gaffel på mange steder, tilordner til siden for natten.
I løpet av denne tiden må arbeidsstykket sette juice og oppløses sukker i den. Hvis dette ikke skjer på grunn av tørrhet av frukt, kan du legge til litt vann på fruktene. Masseblanding og legg i brann.
Jam er brakt til koking, hvoretter vi koker på langsom brann, rører hele tiden. Kok syltetøy vil være en og en halv time. 20 minutter før beredskap, legg i syltetøy sitron syre og bland grundig. Der må du også sette de vaskete sprigene av mynte, men la dem ikke drukne i syltetøy. De må ta ut før du spiser syltetøy på banker.
Så tar vi ut det talte mynten fra syltetøyet og sprer det på varme tørre banker. Tett lukk lokkene og fjern under pelsjakken til en komplett kjøling.
Syltetøy om vinteren er klar. Ha et godt humør og snill helse!

Oppskrift av pære syltetøy med oransje

Og i denne oppskriften tilbyr vi deg å bruke fersk oransje som et additiv til hovedpæren. Jam vil være vakker, tykk og veldig, veldig duftende og velsmakende.
Ingredienser:
Pære - 2 kg.,
Oransje - 3 stk.,
Sukker - 2,2 kg.
Slik kokker pære syltetøy med oransje:
Mine pærer, vi renser fra kjernen og kutter skiver eller kuber. Vi legger inn de forberedte fruktene i matlagingsbeholderen.
Appelsiner vi renser fra skrellen og frøene, kuttes i kuber og sender en pære til skiver.
All fruktmasse er dekket med et lag med sukker og godt basert gaffel. Vi forlater arbeidsstykket i denne tilstanden over natten. Frukt bør rikelig la juice. Hvis plutselig en pære er tørr og ikke vil gi rikelig juice, vil det være mulig å legge til ett eller to glass vann i tanken med frukt.
Vi setter syltetøyet på brannen og bringer den til koking, kok på en langsom brann og en halv. Ikke glem å stadig røre syltetøyet og ta et skum fra ham. Ferdig delikatesse spilder varme tørre banker og lukk tett med deksler. Den duftende høsting for vinteren er klar. Nyt din appetitt og snill bogatyr helse!
Hvordan lage syltetøy fra en pære, fortalte Violetta Londarev.