Struktur:

fersken - 1 kg.,

sukker - 450 gr.,

vann - 250-300 ml.

Fersken - Veldig nyttig produkt i menneskelig diett. Fersken anses som en delikat og kostholdsfrukt. Fersk fersken, takket være varianter av forskjellige tider med modning, konsumert fra juli til oktober.

Fersken er vakker frukt hvorfra du kan lage mat, juice, syltetøy, syltetøy og tørkede frukter. I dag bestemte vi oss for å tilby deg fersken jam matlaging oppskrift.

Du kan forberede på forskjellige måter. Vi tilbyr deg denne oppskriften, da de forbereder det hvert år. Fersken syltetøy er oppnådd svært velsmakende og duftende.

Matlaging matlaging fra fersken.

For matlaging fersken jam Du må bruke modne frukter. Fersken godt vask, rengjør fra skrellen og beinene. Men du kan ikke rense fra skrellen noen hvordan du liker det. I vår oppskrift renset vi ikke på skrellen.

Deretter kutter fersken i skiver eller vilkårlig biter av mellomstore størrelser.

Deretter må du forberede sirup. For å gjøre dette, bland sukker med vann, legg i brann og kok opp. Så at sukker helt oppløst, må du lage en annen 5 minutter.

Skivede fersken helles den kokte sirupen og kokes. Eventuelt kan du legge til krydder (kanelpinner, flere carnation knopper).

Fjern fra brann og helt kul. Så snart fersken er avkjølt, må du enda en gang komme til å koke, fjerne fra brannen og helt kul.

Det neste trinnet må steriliseres av banken. Fersken bringer igjen å koke og hell i den forberedte hot krukken.

Lukk kanen med et lokk og flip opp ned. Å bite banken med et teppe og la så kult for en dag. Klar for langsiktig lagring.

Duftende hjemmelaget fersken syltetøy er et fantastisk søtt blank for vinteren som vil nyte hele familien. Hvis du ikke fjerner huden, vil den ferdige desserten fungere som i bildet, og uten det vil syltetøyet bli mettet gult farge. Elastiske ferskenskiver i tett sukker sirup rister utmerket en lys sourness av sitron: en slik dessert skammer seg ikke for å tjene til og med gjester på festbordet!

I oppskriften på fersken syltetøy for vinteren er det ikke noe komplisert, men noen nyanser er tilgjengelige. For eksempel, for dette aromatiske arbeidsstykket må du være sikkert ikke fullt forventede og tette frukter, siden ellers gleden er ganske enkelt forvirret og blir til en puree. Jeg hadde bare slike fersken: En veldig billig batch ble brakt til butikken, så jeg visste allerede hva jeg ville forberede meg fra dem.

I tillegg, avhengig av modenheten og juicabiliteten av frukter på transformasjonen av sukker i sirup, kan det ødelegges forskjellige tider. Det er viktig å ikke skynde seg, og ventetiden din vil betale med interesse. Tettheten av ferskenesirupen selv kan lett justeres på grunn av lengre sveising. I alle fall er jeg sikker på at du definitivt vil forberede den mest delikate og duftende jam av fersken til familien din!

Ingredienser:

Forberedelse av retter med trinn med bilder:

Fersken er min og vi tørre, deretter kutte massen på skiver. Alt avhenger av modenheten og juiciness av frukten! Jeg hadde veldig tett og sprø (som epler) fersken, så jeg ville ikke trekke massen fra beinene - jeg måtte bare kutte den med en kniv. Fjern fløyelsaktig hud eller ikke - for å løse bare deg (jeg forstyrrer ikke i syltetøyet i det hele tatt). Massen av fersken (1 kilo) i ingrediensene jeg peker på i den allerede forberedte form, det vil si uten bein. Vi bretter stykker i retter der vi skal forberede syltetøy.

Vi sovner fersken med sukker sand - du trenger 1 kilo. Det kan virke mye, men snart blir det til sirup. Shaking en gryte eller bland alle hendene dine (hvis fersken er tett som meg) slik at sukker jevnt dekket alle skiver. I en slik tilstand må fersken med sukker stå i romtemperatur i flere timer, med jevne mellomrom å blande innholdet. Som regel står faste frukter i ganske lang tid - jeg sovner med sukker om kvelden og forlater alt til morgenen.

Om morgenen (eller noen timer senere) vil hele sukkeret bli en sirup (kan forbli litt på bunnen) - det er på tide å flytte til neste trinn med matlaging av fersken syltetøy for vinteren. Vi legger oppvasken på en rolig ild og gir sukker sand med juice for å bli helt til sirup. Du kan dekke en bolle (pan) med et lokk på dette tidspunktet.

Dermed bringer innholdet av retter til koking og kok på middels varme i ca 5 minutter. Ikke glem å fjerne skummet - det vil være ganske mye. Etter 5 minutter med koking, slå av brannen og gi fremtidens syltetøy fra fersken til helt kule ved romtemperatur. Det er ikke nødvendig å skynde deg i det hele tatt, så du kan legge en delikatesse for å hvile minst 5, minst 12 timer.

Nå må du forsiktig få skiver av fersken fra sirup. Dette er ikke veldig lenge, ikke bekymre deg. Vi gjør det for å kunne respektere sirupen.

Hell deretter 50 milliliter sitronsaft, som vil hjelpe sirupen til å forbli gjennomsiktig og ikke mer. I tillegg vil sitron legge til sur søt syltetøy. Kok med midtkoking i ytterligere 10-15 minutter. En myk, myk ball brukes til å kontrollere sirupens beredskap: Hvis det faller svært lite sirup på den avkjølte sausen, sprer dråpen ikke, og holder skjemaet.

Vi legger ferskenskiver i kokende sirupen, vi gleder oss over alt sammen i ytterligere 10 minutter på svak varme etter å ha kokende. Hjemmelaget syltetøy fra fersken er klar - lukk det for vinteren.

Deilig og nyttig fersken Jam (eller syltetøy) vil definitivt snakke alle de søte boller om vinteren. I modne frukter inneholder vitaminer, mineraler og aminosyrer den nødvendige organismen. Til tross for det faktum at på grunn av det store innholdet i sukker og høy kalori (258 kcal per 100 g) kan syltetøyet skade tennene og figuren, for å forberede det hver vertinne.

Oppskrift på syltetøy fra fersken "fem minutter"

Dette er den enkleste syltetøyet, som kan være laget av fersken. For forberedelsen må du ta 1 kg frukt uten frø, 1,5 kg sukker, 250 ml vann.

Steg-for-trinns oppskrift ligger i følgende:

1. fersken vaskes grundig, tørk deretter;
2. split i skiver, trekk beinet;
3. lage sirup fra sukker og vann;
4. etter at sirupen kokes for å legge til fersken i den;
5. skal frukt i fem minutter;
6. hell syltetøy på sterile banker, å lage;
7. banker flipper opp og ned.

Fast syltetøy fra fersken er klar. God appetitt!

Fersken syltetøy skiver med mandel

Den duftende jam av fersken med tilsetning av mandel har en unik aroma og en delikat smak. For fremstilling av liter banker av en slik godbit, er fersken (1 kg), 800 g sukker, mandler (100 g), vann (200 ml), sitronsyre (1 time skje) nødvendig.

1. Frukten er kuttet i to halvdeler, fjern beinet og brettet inn i en dyp bolle med en kutt ned.
2. Blanch frukt. For å gjøre dette, skjul halvdelene med kokende vann og på et minutt plass dem i isvann. Fjern nå huden fra fersken enkelt.
3. I en kasserolle med en tykk bunn for å koble sukker med vann. Forbered sirup, røre hele tiden, på en stille brann. Slå av platen etter 2 minutter etter kokesirup.
4. Hell renset ferskenskiver med sukker sirup og sett til side til fullstendig kjøling.
5. Mandler for å slutte å kokende vann, gi å stå et par minutter og skiftet inn i isvann. Etter det må det rengjøres fra skinnene.
6. Etter 30 minutter, peker sirupet, pek på en stille brann i 3 minutter og hell dem frukter igjen.
7. Gjenta prosedyren for tredje gang, men sirupen fusjonerer ikke, men legg fastkjørt på brannen og slår et minutt etter koking.
8. Tilsett sitronsyre til en kasserolle med syltetøy, som vil øke lagringen.
9. Eliminer fersken på banker og hellesirup, ikke når kanten på 1 centimeter. Deksel med deksler og legg fastkjørt papir. God appetitt!

Slik lager du syltetøy fra fersken med gelatin

For at den klassiske fersken fastsetter en gelé-lignende konsistens, bør den kokes nok lang. Få en tykk syltetøy på 5 minutter vil hjelpe gelatin. På 1 kg fersken og sukker vil være nok til å ta 40 g gelatin.

Vasking av fersken kuttet av stykker, sovner med sukker og gelatin, lukket med en kasserolle med lokket og la i rom i 10 timer. I løpet av denne tiden vil frukter tømme mye juice. Deretter legger de på en svak brann, lov til å koke og koke 5 minutter, og fjerne skummet med syltetøy. Etter det er fersken i gelatin sirupen utfoldet av banker, dekket med deksler, lagret og valgt for lagring i kjøleskapet.

Oppskrift Peach Jama.

En tykk fersken syltetøy er veldig enkel. For å gjøre dette er det nødvendig å forberede ett kilo fersken og sukker, og ferskpresset juice av en sitron (1/4 timer. Limoninsyreskjeer kan brukes).

Uten å fjerne jevnaldrene, kuttes modne fersken i skiver. Etter det, hell dem blenderen. Hell deretter sukker og la i 20 minutter på bordet. Etter den angitte tiden, legg fersken til å koke i brann, omrøring systematisk omrøring og fjerning av det resulterende skum. Matlaging du trenger i gjennomsnitt 40 minutter. Det bør være kjent at jo lengre syltetøy vil være på ovnen, det er riktig, det vil vise seg. 10 minutter før ferdigstillelsen av matlagingen i syltetøyet tilsettes sitronsaft (syre).

Mens syltetøyet er kokt, er det nødvendig å sterilisere banker og deksler. Den ferdige syltetøyet er fortsatt syet gjennom siktet. Så gir de det igjen og flasker på forberedte banker. Etter avkjøling blir syltetøyet tykt og geléaktig. Det er hyggelig å spise en skje og legge til som en fylling i paier og kake.

Fersken syltetøy med oransje for vinteren

En mild jam av fersken med et lys sitrus notat er veldig enkelt å forberede. For å gjøre dette, trenger du 2,5 kg fersken, 2 kg sukker, 100 ml oransje og 30 ml sitronsaft.

Først må du vaske, og deretter blanchere fersken, hvoretter huden vil bli fjernet veldig enkelt. Trekk beinene og brett frukten i pannen. Fra ovennevnte sitronsaft og oransje og legg på en stille brann å koke. Massen skal kokes i 20 minutter, hvorpå det er rett i Pan Puree den nedsenkbare blenderen. Deretter bør du helle sukker og lage mat, forstyrre periodisk, en annen 1 time. I mellomtiden må du sterilisere banker og på den angitte tiden for å rulle i dem utarbeidet av syltetøy.

Hvordan lage fersken syltetøy i en sakte komfyr

Ikke mindre velsmakende er en syltetøy i en sakte komfyr, og kok den er enda enklere å lage mat enn på komfyren. 1 kilo fersken og sukker vil være nødvendig for å lage en slik delikatesse. Og slik at syltetøyet ikke strever i banken, anbefales det å legge til en liten sitronsyre til den (1/4 av skjeen).

Kokesekvens:

1. Fra fersken for å fjerne skjørtet og trekk beinene. Klipp dem med små biter. Hvis huden er dårlig fjernet, senkes frukten i kokende vann, og deretter i isvann. Deretter forlater hun veldig raskt.
2. I bollen av den langsomme komfyren, legg skiver fersken og sukker. Du kan legge til sitronsyre.
3. Forbered syltetøy i "quenching" -modusen på en halv time. De første få minuttene til sukkeret er oppløst, skal lokket være åpent, da vil Jammen vise seg vakker gylden farge.
4. Etter å ha sjekket beredskapen til parabolen. For å gjøre dette, slipp litt syltetøy på en kald plate. Hvis dråpen ikke vil bli spredt, betyr det at syltetøyet var sveiset. Det kan legges på banker og bevare. God appetitt!

Hei alle sammen! I hagen sover fersken i full gang. I vår region er denne frukten alltid i favoritter, og hvem kan sammenligne med det i ømhet, juits, aroma.

Selv om denne frukten har et solid utvalg, vil denne artikkelen bli viet til denne artikkelen, fordi de er ideelle kandidater for utarbeidelsen av en deilig dessert-syltetøy fra fersken.

Denne frukt kjærligheten i alle land i verden og i en bevart form er det nesten i ethvert supermarked.

For konservering, er det bedre å ta ikke fullt forventede, faste frukter, siden ellers de bare dekomponere og i matlagingsprosessen blir til en puree.

Et annet viktig punkt: Ofte sitronjuice eller sitronsyre legger til oppskrifter. Disse ingrediensene er nødvendig for å sikre at papirstoppet ikke knuses under lagring, lagret fargen.

Forresten er nektarin en nær slektning til fersken, og oppskriftene for matlaging av syltetøy er de samme.

Så la oss begynne å lage mat det deilige søte blanke for vinteren!

For de som har svært lite tid, men om vinteren vil du spise deilige og naturlige desserter - en fem minutters oppskrift!

Denne oppskriften har to fordeler: det gjøres raskt (kok bare 5 minutter) og takket være dette, blir flere vitaminer bevart.

Kanskje den syltetøy er oppnådd og ikke så rav, men sin egen, naturlige, med vitaminer.

• Fersken - 0,5 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Vann - 200 ml.

1. Fersken rens fra skrell og bein. Kutt halv eller skiver.

2. Å lage sirup: Hell vann i pannen, sukkersukkeret. Vi legger i brann, bringer for å koke hele tiden omrøring. Når massen kokes, legg fruktskivene i den. Kok fem minutter, skyteskum.

Et minutt før slutten av forberedelsen, legg til sitronsyre.

3. Hot syltetøy lå ut i steriliserte banker til toppen.

Vi lukker dekslene og legger opp lagring.

Fersken gult syltetøy skiver

Jeg vil tilby deg en dessert for ekte gourmeter - en veldig duftende jam av fersken med kanel, kardamon og konjakk. Alkoholholdig drikk legges til ikke å få en drikkingseffekt, og slik at biter av fersken forblir trygge og ikke koker!

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 1 kg.
• Sukker - 800 g
• Cognac - 100 ml.
• Cardamon - 1 g. (¼ chl)
• Kanel - 1 g. (¼ chl)

1. Min fersken, vi renser fra huden, fjerner beinene, kutt skiver.

2. Vi sovner sukker og forlater i 1-2 timer slik at saften er skilt.

3. Gjennom tiden, legg gryten med syltetøy på ovnen. Jeg rører slik at sukker ikke brennes, men jevnt oppløst, venter vi når alt koker. Vi legger til brandy, kardemomme og kanel, la kile på lav varme i 20 minutter, rør regelmessig.

4. Spill varmt inn i steriliserte banker, kjør lokket.

Forresten er også gult syltetøy oppnådd fra epler, oppskrift.

Steg-for-trinns oppskrift på matlaging Peach syltetøy skiver med sitron

Dette er en syltetøy for folk som elsker alt med sourness. Sitron er nødvendig, ikke bare for smak, men selv for å få vår delikatesse under lagrets.

For at dessert skal være vakker i utseende, anbefales det å fjerne huden med en frukt. Når huden blinker og svømmer i sokkel separat - er dette allerede "ikke det frakk"). Jeg vil fortelle deg en veldig praktisk måte, hvor raskt og bare rengjør fersken fra fløyelshuden, se på videoen nedenfor:

Essensen av prosessen er som følger: To boller vil bli påkrevd, i ett hell kaldt vann (med isbiter) og tilsett sitronsyre (slik at fruktene ikke tør), i en annen venn av fersken, hell kokende vann for 10-15 sekunder. La oss få frukt fra kokende vann og skifte i kaldt vann. Skal fra frukten vil bli kastet seg selv.

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 1 kg.
• Sukker - 800-900 g
• Sitron - 1 PC.

1. Mine frukter, vi fjerner huden og beinene, kutte ned skiver eller kuber, sovner med sukkerlag: ferskenlag, sukkerlag og så til slutten.

Vi forlater frukt i 2-3 timer for å sette juice.

2. Vi legger en kasserolle på tallerkenen på en svært langsom brann, forsiktig omrøring slik at sukkeret er oppløst helt, vi venter når syltetøyet koker (ca. 20 minutter). Slå av brannen og la vekt helt kul.

3. Vi gjentar prosedyren igjen, bringer syltetøyet til å koke, slå av brannen, la det være helt kult.

4. For tredje gang slår vi på gassen, og venter på å koke, klemme sitronsaften i pannen (et par spiseskjeer), bland. La syltetøyet koke 10-15 minutter. Du kan legge til mer kanel.

5. Vifte en varm masse i steriliserte banker, lukkede vi lokkene, dekker med et håndkle, vi gir helt kule.

Videooppskrift på fersken med appelsiner

Allerede fra et navn på spyttflyten! Jeg tror denne syltetøyet blir din elskede, fordi fersken og oransje er overfylte vitaminer. Og det vil bli en kvist av mynte.

Se en videooppskrift, som beskriver i detalj og viser prosessen med å lage mat.

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Oransje - 3 stk.
• Mint - noen kvister

Fersken syltetøy med kanel

Oppskrift på kanelelskere, som meg.) Denne krydder er ofte brukt i desserter, sjokolade, lollipops, te. Lukten av kanelvarmer, skaper atmosfæren i ferien, familiens coziness. Forresten har krydderet antimikrobielle egenskaper som bidrar til bevaring av bevaring.

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 1,5 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Cinnamon - 1 Wand
• Sitron syre - 0,5 timer. Skjeer

Nedenfor kan du se video med en detaljert trinnvis beskrivelse av matlagingsprosessen.

Enkel oppskrift på ferskenkjøretøy i sirup

En enkel oppskrift på matlaging av syltetøy fra ferskenskiver. I denne oppskriften er det bedre å bruke saftige frukter, ellers vil sirupen bli litt.

For å sette fast, suger den ikke, og skivene har beholdt skjemaet for å legge til sitronsyre. Takket være syren vil sirupen beholde en lys gult farge.

I volum fra dette antall ingredienser, viser det seg: 3 krukker på 0,7 liter, eller 4 til 0,5 liter.

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 1,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Sitron syre - 0,5 timer. Skjeer

1. Min fersken, du trenger ikke å rengjøre fra skinnene, kutt på mengde eller 6 halvdeler. Med moden og saftige frukter er det nødvendig å oppføre seg veldig delikat, så legg skivene på bunnen med lag. Peaches-laget dryss med sukker, rist litt pannen slik at sukker er jevnt fordelt, legg ut fruktlaget igjen. Med hvert lag gjentar vi prosedyren.

2. Dekk gryten med lokket og gå over natten for å vises mye juice.

3. Om morgenen legger vi en gryte i brann, vi venter når sukker løser seg helt og blir til sirup. Vi prøver ikke å forstyrre en skje syltetøy.

4. Når sukker smeltet, ta ut skiver fra sirupen og brett inn i en separat bolle.

5. Legg sitronsyre i sirup og koke den på en langsom varme i 15-20 minutter til tykkelsen du trenger.

6. Vi returnerer peachen tilbake i pannen, matlaging i en kokende sirup i ytterligere 5 minutter ved å fjerne skummet.

7. Vi bryter inn i den steriliserte beholderen, strammer med lokkene.

Fersken syltetøy med vanilje

I denne oppskriften på duften av fersken, legg til lukten av vanilje og vi får gult dessert med lukten av barndommen. Forbered denne syltetøyet for dine slektninger og kjære, vær så snill, vær så snill å smake på en vinterkulven kveld!

På slutten av preparatet forblir sirup vanligvis, det er mulig å lukke det separat og bruke til å impregnere kjekskaker eller vann dem pannekaker.

For matlaging trenger vi:

• Fersken - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Sitronsaft - 2 - 3 ss. Skjeer
• Vanilje ekstrakt - 1 ss. skjeen
• Vann - 1 kopp

1. Myti fersken kutte skiver eller stykker.

2. Forberedelse Syrup: For dette hælder vi vann, tilsett sukker til det og koker 2-3 minutter. Fjern fra brannen, la meg kule litt. Vi legger til sitronsaft i sirup, vanilje ekstrakt eller vanillin, eller vanilje sukker. Hell de samme ferskenbitene her og la i 5-6 timer, eller for en hel natt, som dekker lokket.

3. Om morgenen, legg gryten i brann. Etter fastkjørt kokt, reduserer vi brannen, kok 5-7 minutter ved å fjerne skummet. Vi forlater til fullstendig kjøling.

4. Vi gjentar prosessen med andre gang, vi legger en panne på komfyren, bringer syltetøyet til å koke, kok i 10-15 minutter.

5. Hell desserten i steriliserte krukker: Legg først forsiktig ut peach-biter, deretter hellesirup. Tett lukk lokket.

For å forberede en deilig syltetøy fra fersken, trenger vi:

• Fersken - 1 kg.
• Sukkersand - 1 kg.
• Vann - 200 ml.
• Sitron - halvparten.

Det ferdige produktet er litt mer enn 1 liter.

1 dag er nødvendig for å forberede fastkjørt papir.

Syltetøy er ikke for tykk, gjennomsiktig sirup - Amber farge. Solly fersken, hvis de nådde modenhet - gjennomsiktig og ikke raffet. Fersken for syltetøy bør velge moden, men solid. Når de ennå ikke har dukket opp myke seksjoner. Nektarin for denne syltetøy passer ikke. Den optimale størrelsen på lobene er hentet fra Krim små fersken. De gir den mest unike duften, som vi venter på hjemmelaget syltetøy for vinteren. Det er ikke nødvendig å skrike og skille kjolen, i matlagingsprosessen, noen sykdom vil strekke seg, det kan samles inn med en gaffel.

Hvordan lage Transparent Fersken Jam:

Matlagingsprosessen starter om kvelden for å fullføre forberedelsen innen utgangen av neste dag.

Fersken pent min, vi tørker på et håndkle, kuttet til skiver.

Forbereder sirup. 200 ml vann helles i sukker, og kok i en bolle på langsom varme til sukkeret er helt oppløst. Når kornene er praktisk talt ikke følt på en skje -, heller vi juice av måltidet av sitron og fortsetter å lage mat. Ikke la karamelliseringen av sirupen!

Kul sirupen til 50 grader, legg ut ferskenskivene i den og gå til morgenen. Om mulig, periodisk omrøring, økt sirup fra bunnen. Kapasiteten kan dekkes med et håndkle. Ikke lukk tett. For klokken 12, vil saften bli drevet av sirup.

Om morgenen blander vi grundig den tildelte juice med sirupen på bunnen og legger beholderen i brann. Når syltetøyet koker - bland, fjern fra brannen og gå til kvelden. Om kvelden legger vi på ild og koker i 15-20 minutter til væsken fordamper ca. 1 cm. Hvis huden skilt fra polene - samler vi den med en gaffel. Det påvirker ikke smak, bare for estetikk.

Steriliser tre bokser på 350 ml. Jevnt dekomprimerer bankene for bankene uten sirup. Deretter helles sirupen uten å bringe til kanten av kanen på 1 cm. Lukk dekslene og dekselet med et håndkle til full avkjøling. Vinterstopp er lagret ved romtemperatur.

Den gjenværende sirup (ca. 200 ml) kan tilsettes til en milkshake eller helle iskrem.