I dag skal vi berøre temaet matlaging av navaga. Denne fisken har veldig mørt og smakfullt kjøtt, der det nesten ikke er bein. Den kan tilberedes i henhold til oppskrifter som brukes til torsk - disse fiskene tilhører samme familie og er veldig nære i kulinariske kvaliteter.

Oftest konsumeres navaga i stekt, bakt eller kokt form. Kokt safrantorsk er kongen av hærens kosthold, og det var en alvorlig kamp om de stekte eksemplarene.

Nyttige egenskaper ved navaga

Navaga-kjøtt kan tilskrives diettprodukter, det inneholder opptil 4% fett, kaloriinnhold - 80 kcal per 100 g. Samtidig er navaga rik på protein av høy kvalitet, hvorav andelen er omtrent 90%, som samt vitaminer og mikroelementer.

Det er bedre å tilberede denne fisken fersk, for etter frysing forringes dens kulinariske egenskaper merkbart. Ideelt sett bør det være nyfanget navaga - i dette tilfellet vil smaken være utmerket.

Hvordan rense safrantorsk

Hvis fisken har vært frossen, er det bedre å slakte den før den er helt tint. I en halvtint form er det lettere å kutte.

Til steking er det ikke nødvendig å rense safrantorsk fra skjell. Skjellene er veldig små, og etter koking i en panne blir den en del av en appetittvekkende skorpe som dekker den ferdige fisken.

Innmaten til safrantorsk gir ikke kjøttet bitterhet og forverrer generelt ikke smaken. Når fisken er klar kan de fjernes med en håndbevegelse. Men å rense safrantorsken fra innmaten eller ikke er en ren personlig sak.

Videoen om koking av safrantorsk, nedenfor, inneholder muligheten til å steke uten å rense fisken fra innsiden og fagmannen ser ingen problemer i dette.

Du kan også fjerne innmaten umiddelbart før matlaging - for dette må du kutte av hodet og trekke dem ut etter det. Mange oppskrifter krever flåing av fisken også.

Med en viss ferdighet gjøres dette umiddelbart:

• på baksiden av navagaen skal det lages et snitt langs ryggraden;
• kutt av underkjeven til fisken;
• ta en klype salt slik at hånden din ikke glir;
• fjern huden først på den ene siden, så på den andre.

Etter det må du kutte finnene.

Oppskrifter på deilige navagaretter

Stekt navaga

Når du steker denne fisken, er det bedre å bruke krydder og forskjellige tilsetningsstoffer til et minimum - i dette tilfellet kan du føle den ekte smaken av safrantorsk. I henhold til denne oppskriften tilberedes den veldig enkelt og raskt:

• safrantorsk skal vaskes i rennende vann;
• tilsett salt og pepper;
• rull i mel;
• stek til de er gyldenbrune, først på den ene siden, så på den andre.

En utmerket appetittvekkende video om hvordan du steker navaga riktig, raskt og velsmakende:

Videoen om steking av safrantorsk viser et slikt resultat at selv om du nettopp har kommet fra havet og ikke kan se safrantorsk, setter du stekepannen på komfyren med makt.

Navaga bakt i ovnen

For å bake safrantorsk i ovnen må du:

• fjern hodet og innvollene, huden, finnene og halen mens du kan dra;
• skyll fisken i rennende vann;
• smør en bakeplate med solsikkeolje;
• hell mel i en tallerken, tilsett salt og pepper;
• spre navaga-skrottene på en bakeplate, etter å ha rullet dem i mel;
• stek på 180 grader i ca en halvtime.

Bakt navaga skal være helt dekket med olje. For å gjøre dette må hvert skrog først legges på en bakeplate på den ene siden, og deretter snus.

Navaga koteletter

Nok en enkel og deilig oppskrift:

• du må vaske navagaen, fjerne hodet og innvollene;
• bla fisken i en kjøttkvern, tilsett en eller to løk, ferskt smult, salt og pepper;
• koteletter skal dannes fra det resulterende kjøttdeig.

Navaga-koteletter tilberedes på samme måte som vanlige kjøttkoteletter - de må stekes og deretter stues lett.

Navaga-koteletter får en spesiell smak under forhold når fiskekjøttet ikke knuses i en kjøttkvern, men hakkes i biter for hånd. Hvis du gjør en innsats, ikke spar fett og brød, så spiser gjestene koteletter sammen med fragmenter av fingre).

Oppskrifter med navaga kaviar

Navaga-kaviar brukes også i matlaging, og det kan betraktes som en ekte delikatesse. Det spises oftest i salt form:

• 200 g kaviar skal legges i en sil og skåldes med kokende vann;
• la det avkjøles litt og fjern filmene;
• salt, tilsett 1 spiseskje 3% eddik og la stå i kjøleskapet i 7-8 timer;
• tilsett 1 finhakket løk, 1 ts hakket persille, 1 ss vegetabilsk olje.

Hver av disse enkle oppskriftene lar deg raskt tilberede en deilig rett som kan bli en ekte borddekorasjon. Og husk – jo ferskere safrantorsken er, desto bedre blir resultatet av din kulinariske innsats.

Det viktigste rådet er at hvis du ikke vil dyrke en aversjon mot navaga på mange år, så aldri, aldri røyk det. Røkt navaga er bare forferdelig.

I de fleste tilfeller kan det sies om fisk at hvis du ikke liker det, så vet du rett og slett ikke hvordan du skal lage mat. Eller ingen har ennå behandlet deg med fisk tilberedt på en slik måte at du vil slikke fingrene. Tross alt, hvis du vet hvordan du lager velsmakende navaga eller annen sjøfisk, kan du glede selv den mest kresne gourmet. Det er kun et spørsmål om dyktighet, utvalg av produkter og riktig presentasjon. Og vi inviterer deg til å vurdere i detalj hver av disse parameterne bare på eksemplet med navaga. Vi vil prøve å lage deilig navaga på flere forskjellige måter, og du vil velge det som virker mest vellykket for deg. Er du enig? Så la oss begynne.

Navaga: fordeler, sammensetning, funksjoner. Hvordan tilberede safran torsk fisk
Navaga er en fisk fra torskefamilien, det vil si lavfett og lavkalori. I 100 gram navaga er det kun 75 kcal, hvorav kun 1 % er fett. Og dette er selvfølgelig en sunn fiskeolje, som hovedsakelig finnes i fiskelever og inkluderer essensielle flerumettede fettsyrer. I tillegg til vitamin F, forsyner navaga menneskekroppen med fettløselige B-vitaminer, vitamin A, E, D, samt jod og selen, nødvendig for normal metabolisme, og fettmetabolisme spesielt.

Samtidig er navaga også en veldig smakfull fisk. Det er ingen små bein i det tette kjøttet, noe som er veldig praktisk for matlaging og spising. Derfor brukes sunn og ikke benete navaga ofte i barns og kostholdsernæring. Som et tradisjonelt produkt for russisk mat, kan navaga tilberedes på mange forskjellige måter:

• Navaga, frosset for lagring og transport, mister ikke sine verdifulle egenskaper.
  
• Stekt safrantorsk.
  
• Kokt safrantorsk i øret og kålsuppe.
  
• Tørket, røkt og tørket safrantorsk.
  
• Stuet safrantorsk, med grønnsaker og frokostblandinger.
  

Hvor deilig å tilberede safrantorsk. Navaga oppskrifter
Til tross for denne allsidigheten, er det mer og mindre vellykkede måter å tilberede hvert produkt på. Når det gjelder navaga, viser erfaringen fra profesjonelle kokker at denne fisken passer godt til enhver siderett, men tilstedeværelsen av sure og krydrede toner er ønskelig, og understreker den rike smaken av navaga. Samtidig er fileten til denne fisken ganske tett og beholder formen selv etter dyp og langvarig varmebehandling. Her er oppskriftene for å lage navaga som optimalt tar hensyn til disse kravene:

1. Bakt safrantorsk i ovn med grønnsaker. Det fine med denne oppskriften er at selv frossen fisk kan brukes til å implementere den, og grønnsaksmarinade tilberedes samtidig som navagaen bakes i ovnen, noe som sparer deg for tid. En deilig lunsj for to personer som ikke er veldig sultne vil vise seg fra to store (eller fire små) kadaver av navaga med en totalvekt på 1 kg eller litt mer, en stor moden tomat, gulrøtter, løk, 1 ss mel og sukker, en klype salt og kvernet pepper, litt nellik og/eller andre krydder etter din smak.
   Tin fisken om nødvendig, eller fjern hodene og svelg skrottene. Drys fisken i mel på alle sider. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg safrantorsken i mel i den. Forvarm ovnen til 180-190 ° C, legg bakeplaten med fisken på midterste rille og "glem" det i omtrent en halv time. I mellomtiden skrell og kutt grønnsaker: løk i tynne halvringer, gulrøtter på rivjern, tomat i små terninger sammen med skallet. Fres løk og gulrot i en panne i 3-5 minutter. Tilsett tomat, salt, sukker og krydder, bland. La grønnsakene småkoke under lokk på svak varme i cirka fem minutter.
   Når fisken er klar, hell grønnsaksmarinade direkte i bakepapiret og sett tilbake i ovnen i 7-10 minutter. Hvis ovnen din har en grill, er det bedre å bruke den. Navaga bakt og stuet på denne måten kan serveres både varm og som en kald forrett.
   
2. Stuet safrantorsk i hvitvin med sopp. Et gourmetalternativ for en lett matbit til en romantisk middag. For to mellomstore navaga-skrotter, ta 100-150 ml tørr hvitvin, 1 stor eller 2 små løk, 100 gram champignon, 5 ss smør, 10 gram mørk sjokolade (2-3 ruter av en standard bar) , 2 ts mel , en klype salt, kvernet pepper, kanel og nellik.
   Rens fisken, fjern hodene, skyll med rent vann og sett til side. Til sausen finhakk du løken, riv sjokoladen på et fint rivjern. Smør en liten kjele med halvparten av oljen, stek løken i den i 3 minutter. Tilsett mel og rør. Fortsett å steke løken med mel, og etter 3-4 minutter, salt, tilsett revet sjokolade og krydder. Hell innholdet i kasserollen med vin, rør og kok i ca 5 minutter til klumpene sprer seg.
   Legg den forberedte navagaen på bunnen av en varmebestandig form. Hell den varme sausen jevnt over fisken og dekk til. La safrantorsk småkoke på svak varme uten å ta av lokket i 15-20 minutter. Skjær i mellomtiden soppen i like skiver eller skiver, stek i den resterende oljen. Når fisken er klar, legg den over på tallerkener og legg soppen på toppen. Server rett før retten er avkjølt.
   
3. Stekt navaga med aubergine i granateplejuice. En uvanlig sommerrett verdt å prøve. Kjøp umiddelbart skrelt (frossen eller fersk) safrantorskefilet som veier omtrent et halvt kilo. Ta også 4 modne auberginer, et halvt glass naturlig granateplejuice, 100 gram vegetabilsk olje til steking, 1 ss mel, en haug med friske urter, inkludert persille, basilikum, salt og grønn løk, en klype salt.
   Forbered først auberginene: skjær dem i sirkler av middels tykkelse, salt og legg i en dyp bolle. La stå i en halvtime slik at bitterhet forlater dem sammen med saften. Mens auberginene hviler kutter du safrantorsken i biter av samme størrelse, i porsjoner. Bland melet med salt og rull fisken i det. Smør pannen med halvparten av oljen og stek fileten til den er gyldenbrun på begge sider. Legg til side på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
   Fjern auberginene og stek dem på begge sider i en stekepanne smurt med den resterende oljen. Finhakk grønnsakene. Legg bitene av stekt navaga på et fat, legg stekte auberginer på toppen og rundt fisken. Hell granateplejuice over fisk og grønnsaker og pynt med friske hakkede urter. Dampet ris vil være godt som tilbehør.
   
4. Solyanka fra safrantorsk. En solid lunsjrett med en ubeskrivelig appetittvekkende aroma. I tillegg til 0,5-0,7 kilo navagafilet, ta ca. 200 gram røkt filet av annen fisk (laks, makrell, etc.), 2 liter ferdig kjøttkraft (grønnsak eller fisk) eller vann, 3 ss tomat pasta, 2 løk, 50 ml raffinert vegetabilsk olje, 100 gram syltede agurker, 1 sitron, en halv boks med pitted oliven, samt litt friske urter og rømme til servering.
   Skrell og finhakk løken. Smør en stekepanne med olje og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett tomatpureen, rør og la det småkoke sammen i ytterligere 3-5 minutter. Skjær safrantorsk og røkt fisk i små terninger av samme størrelse. Hell buljongen eller vannet i en kjele, kok opp og ha fersk fisk. Kok i 2-3 minutter, fjern deretter det resulterende skummet og tilsett den røkte fisken i pannen. Etter ytterligere 3-4 minutter, tilsett løken stuet i tomat. Dekk til og kok i 5 minutter over middels lav varme.
   I mellomtiden kutter du de syltede agurkene i halve sirkler, sitronen i skiver og olivenene i to. Hakk grønt. Ha agurkene i en kjele, kok opp innholdet. Fjern umiddelbart fra varmen, dryss med hakkede urter og dekk til. La stå i 15 minutter. På bunnen av hver serveringsfat legger du en skje rømme, en sitronskive og flere halvdeler av oliven. Hell i hodgepodge og server. I tillegg til fisk kan du bruke skrellede kokte frosne reker i denne oppskriften, og tilsette dem samtidig som agurker.
   

I de fleste tilfeller er navaga vanskelig å ødelegge, så du kan trygt bruke den i enklere og mer kjente retter. Kvern for eksempel til kjøttdeig til fiskekaker eller kok i øret. Og hvis du finner kald eller varmrøkt navaga i butikken, kjøp den uten tvil og server den som snacks eller med en siderett av kokte poteter, potetmos, etc. Dette er et upretensiøst produkt, så du kan tilberede safrantorsk både til festbordet og til hverdagsmenyen.

Navaga tilberedes med like stor suksess i en panne, i ovnen, på grillen og i en slow cooker. Hele store skrotter kan fylles, og små eksemplarer og fileter kan stekes og/eller stues i rømme, kefir, majones og andre grønnsaks- og meieriprodukter. Eksperimenter med navaga ved å lage paifyll av den, eller bak den i folie med syrlige epler. Vis din kulinariske fantasi, og i hvert av disse alternativene vil du tilberede safrantorsk velsmakende og på en ny måte. God appetitt til deg og din familie!

1. Vask safrantorsk, tarm, fjern finner, hode og hale. Det er ikke nødvendig å rense safrantorsken før tilberedning. Hvis det er melk, så la dem stå. Små safrantorsk kan ikke sløyes.
2. Fjern blodpropp fra mønet slik at fisken ikke smaker bittert.
3. Legg navagaen i en kjele med kokende vann, tilsett salt og pepper.
4. Kok safrantorsk i 10 minutter.

Hvordan lage safransuppe

Produkter
4 liters kjele
Navaga - 2 fisk per 0,7 kilo
Potet - 3 stykker
Gulrot - 1 stk
Dill og persille - noen få kvister
Grønne erter - 1 liten krukke
Kyllingegg - 2 stk
Pepperkorn - 10 stykker
Lavrushka blader - 2 stykker

Hvordan lage safransuppe
1. Vask fisken, skjær av hodene, fjern blodpropp og vask.
2. Ha fisken i en kjele og dekk med kaldt vann.
3. Sett på bålet og kok opp vannet, i løpet av denne tiden skrell og skjær løk og gulrøtter i sirkler.
4. Tilsett løk og gulrøtter i pannen, kok fisken med salt og alle krydder i 15 minutter, på dette tidspunktet skrell potetene.
5. Når fisken er kokt, fisk den opp av pannen, tilsett potetene.
6. Avkjøl litt og del i fileter, ha filetene tilbake i pannen.
7. Tilsett grønne erter, kok alt sammen i 3 minutter, på dette tidspunktet hakk det grønne.
8. Server suppen drysset med urter.

Det ser ut til at det ikke er noen rett enklere enn navaga stekt i panne Vel, kanskje bare eggerøre. Men det virker bare slik ved første øyekast. Deilig, ikke så lett å lage mat, men det er ingenting å si på stekt navaga. Tross alt har nesten hver type fisk sine egne triks i matlaging, og navaga er intet unntak her.

kalorier

Jeg advarer umiddelbart de som overvåker vekten.

Kaloriinnholdet i denne fisken fra Fjernøsten er høyt - omtrent 140 kcal per 100 gram produkt.

Så hvis du har problemer med å være overvektig, er denne fisken noe for deg. Du kan trygt spise det om morgenen, ettermiddagen og kvelden uten problemer for figuren din.

Fjernøsten vet at jo ferskere navaga, desto vanskeligere er det å steke.

Et par fisk faller bokstavelig talt fra hverandre i en stekepanne. Derfor, i motsetning til, er det bedre å fryse den dampede safrantorsken litt før steking, og ikke tine den frosne til slutt.

Vel, siden innbyggere i ikke alle regioner i landet vårt har råd til et par fisk, vil vi lære å steke denne frosne fisken.

Pannekoking

Denne oppskriften er enkel, men har sin egen særhet. Først må vi tine fisken litt slik at vi kan rense den. Det er når vi er, vi vil forlate hodet, og i tilfellet med safrantorsk, for ikke å lide under fjerning av gjeller fra frossen fisk, foreslår jeg å umiddelbart kutte av hodet. Klipp deretter magen forsiktig og fjern innmaten. Navaga har praktisk talt ingen vekt, så det er nok å vaske den grundig. Skjær så fisken i biter etter din smak. Det skal bemerkes at stekt fisk er deilig uansett størrelse, så lag evt.

Hell melet i en middels tallerken, tilsett en teskje salt i melet og bland godt. Navaga kan stekes ved å rulle den bare i mel, men jeg vil foreslå at du dypper den først, så blir den saftigere.

For å gjøre dette, pisk 3 egg i en liten bolle. Ta biter av fisk, dypp deretter i et egg, rull i mel igjen og send til en veldig godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Vi skal steke på begge sider, på middels varme med åpent lokk, til fisken er godt brun.

Hvis navagaen som fanges er stor og bitene viste seg å være veldig tykke, legg den stekte fisken på en tallerken og send den i 6 minutter. Varm, saftig, stekt safrantorsk med gyllenbrun, med poteter, og med tomatsaus! Ekte syltetøy! Jeg anbefaler å dekorere den ferdige retten med salat, som på det øverste bildet. God appetitt!

Ingredienser

• Navaga frossen - 1 kilo;
• Mel - 1 kopp;
• Kyllingegg - 3 stykker;
• Salt - 1 teskje;
• Vegetabilsk olje - 100 - 150 gram.

Navaga tilhører den kaldelskende bunntorskefisken, har en lett tørr, søtlig smak. Steker du navaga i panne får du et smakfullt, saftig, men solid måltid med sprø skorpe. Vitamin- og mineralsammensetningen til navaga vil berike og helbrede kroppen. Stekt eller kokt fiskekjøtt er hvitt i fargen og kan enkelt skilles fra beina.

Opplæring

Fisk fra torskefamilien er ikke småbenet, selges oftest frossen. Fersk safrantorsk forringes på kort tid. Tineregler er viktige for ikke å forvrenge smaken på fisken. Navaga, som nødvendigvis har tint i romforhold, demonteres umiddelbart. Det er mer praktisk å rengjøre navagaen når den er uten hode, hvoretter gjellene og halen kuttes av. Skjellene skrelles av, magen er sløyd. Ryggraden er skilt fra mørbraddelene, du kan ikke kaste den og fiskehodet, men koke deretter en appetittvekkende fiskesuppe.

Tining med mikrobølgeovn eller i kokende vann truer med sprøhet og overdreven tørrhet av kjøttet, så erfarne kokker tiner ikke safrantorsk på denne måten. Det er ideelt å la produktet ligge i bollen over natten.

Tips: For å få fart på tiningen blir den frosne navaga-skrotten lett saltet og knust ved hjelp av hendene.

Tint mørbrad skylles i kaldt vann, tørkes og kokes. Når de begynner å steke blir en fiskerett ofte ikke saltet, men oppskriftsmulighetene er veldig forskjellige.

Med løk

For å steke fisk etter en løkoppskrift trenger du: et kilo navaga, 125 gram løk, litt salt, 190 gram hvetemel, en klype fiskekrydder og noen spiseskjeer solsikkeolje etter eget skjønn.

Fisken vaskes med en børste, sløyes, deles i porsjoner. De dyppes i mel, vendes i det, legges i en beholder, salt og krydder drysses på toppen.

Den skrellede løken kuttes i halve ringer. Porsjonerte deler av fisken bør stekes i varm olje i en panne, og slå på komfyren til middels modus. Stek skikkelig i 3 minutter. skiver, så legges løken på toppen, matbeholderen dekkes med lokk, det kreves fem minutters søl, hvorpå safrantorsken snus og stekes. Det viser seg enkelt og velsmakende.

med fennikel

For å steke 550 gram fisk fra Fjernøsten eller Stillehavet, tilbered ingrediensene: 110 gram mel, 55 milliliter raffinert solsikkeolje, krydder etter smak.

For å tilberede sausen trenger du: 190 gram fennikel, et hvitløksfedd, 90 milliliter tørr hvitvin, 100 milliliter fløte, 10 gram smør, et kyllingegg, noen friske urter, 110 milliliter buljong.

Ren, tørket og sløyd fisk deles opp i porsjoner. En tørr blanding av mel og krydder tilberedes, navagaen rulles i den og legges på en stekepanne oppvarmet med smeltet smør. Du må steke bitene på begge sider til de blir rosa.

En kjele tas, et stykke smør smeltes. En håndfull hakket fennikel helles i en beholder, den skal ikke stekes lenge, når produktet blir gyllent, helles hvitvin og varm buljong i, sammensetningen stues i flere minutter i lav modus. Deretter knuses den med en presse og tilsettes hvitløk. Egget blandes med fløte, mens det piskes helles blandingen i sausen. Krydder helles på visningen, hakkede grønnsaker kastes, og stewpan fjernes fra komfyren.

Den stekte navagaen legges ut på en tallerken, duftende varm saus helles på toppen i et stort volum. Du kan spise mat med en grønnsaksblanding.

i mel

Oppskriften på safrantorsk i mel er enkel og rask (hele prosessen tar omtrent en halvtime). Ingredienser: 800 gram fisk, 5 store skjeer mel, 4 egg, en teskje salt, 80 ml. solsikkeolje.

Det forberedte kadaveret er delt i stykker med en kniv, vekten av hver skal være innenfor 100 eller 150 g. En dyp tallerken tas, der melet er kombinert med salt. I den andre platen vil det være testikler, rør dem forsiktig med hjelp, få en lezon.

Før fisken stekes paneres safrantorsken på hver side med mel, deretter rulles den i lezon, overskuddet får renne av i en beholder. Stykker paneres en gang til. Etter det dypper du dem igjen i sammenpisket egg. Tredje gang er melpanering.

Biter av delikatesser fra Stillehavet eller Fjernøsten bør legges i en stekepanne godt oppvarmet med vegetabilsk olje på middels varme. Det er nødvendig å steke fire sider av hvert stykke til en gylden skorpe vises, men for ikke å overtørre produktet, ikke mer enn 10 eller 15 minutter.

Med grønnsaker

Hvis du steker en fiskedelikatesse med tilsetning av grønnsaker, kan ikke safrantorsk tilberedt i en panne betraktes som høykalori, det er bare 70 av dem i hundre gram fisk, en slik rett regnes som en lett middag.

Tips: Det mest fordelaktige og minst kalori fra safrantorsk vil være om du steker fileten uten å bruke mel, eller når det brukes mais i stedet for hvete.

For å steke et par fisk trenger du i tillegg: 2 eller 3 løk, et par tomater, gulrøtter, en haug med koriander, 3 eller 4 store spiseskjeer olivenolje, 30 gram parmesan, litt salt og pepper.

Det frosne produktet saltes, pepres og tines i rommet. Olje varmes opp i en teflonpanne. Fisken, kuttet i mellomstore stykker, legges ut, den må varmes opp i 10 minutter, snu den forsiktig med en silikonspatel. Navaga fjernet fra pannen skal ligge en stund i en lukket kjele.

Tomater helles over med kokende vann, hvoretter skinnet fjernes fra dem. Løk halve ringer og grovt revet gulrøtter bør stekes i 5 minutter, tilsett tomatterninger, la det småkoke i 8 minutter, deretter varmes sammen med fisken over svak varme i ytterligere 5 minutter. Maten på tallerkenen er drysset med parmesan og koriander.

Tips: Navaga stekes i ovnen i 25 minutter. ved 200° er ovnsstekt fisk utmerket på smak og sprø.

Garnityr

Du kan spise fisk som snacks. Navaga spises også med potetmos, stekte poteter og grønnsaker. Bokhvete- eller bygggrøt kan serveres sammen. Kjøtt kan drysses med revet ost.