Få oppskrifter kan skryte av enkel tilberedning og billighet. nødvendige ingredienser, men eple pai i denne forbindelse sammenligner den seg gunstig. Det er om slike oppskrifter jeg vil snakke i dag. Nydelig luftbaking med en karakteristikk eplesmak vil ikke forlate likegyldig selv de mest krevende smakerne.

For å lage en deilig yoghurt eplepai i ovnen eller mikrobølgeovnen, trenger du ingen spesiell kulinarisk utdanning eller visse ferdigheter - bare følg instruksjonene og du vil helt sikkert lykkes deilig dessert... Hvis du ikke tror meg, bli med meg og jeg vil bevise det for deg.

Oppskrift på eplepai på kefir i ovnen

Kjøkkenutstyr: dype retter, mikser eller blender, målebeger, skarp kjøkkenkniv, skjærebrett, silikonform 24 cm i diameter, flat tallerken 25-27 cm i diameter, tannpirker eller trepinne.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Del tre i en stor bolle kyllingegg.
2. Tilsett 210-220 g sukker der og pisk ingrediensene med en mikser på høy effekt.
   
   
3. V separate retter bland 200-220 ml kefir med 3-5 g brus og en klype salt. Kefirmassen skal skumme og øke i volum.
   
   
4. Hell kefirblandingen i en bolle med et sammenpisket egg og bruk mikseren igjen for å bringe den resulterende massen til en jevn konsistens.
   
   
5. Hell 300-315 g mel der og elt deigen til en konsistens tykk rømme helt kvitt eventuelle klumper.
   
   
6. Skyll 5 mellomstore epler grundig under kaldt vann, skrell dem og bli kvitt kjernen og frøene. Skjær de skrellede eplene i mellomstore firkanter og send dem til en bolle med deig.
   
   
7. Bland den resulterende massen godt slik at hvert eplestykke er dekket med deig.
   
   
8. Vi slår på ovnen for å varme opp til 180-200 grader. I mellomtiden smører du lett silikonform solsikkeolje og legg det tilberedte epleemnet inn i det.
   
   
9. Vi sender deigen inn i en ovn som er forvarmet til ønsket temperatur og gjør andre ting i 30-35 minutter. Seinere den gitte tiden sjekk beredskapen til desserten med en tannpirker.
   
   
10. Ta de ferdige bakevarene ut av ovnen, la avkjøle litt i fem minutter. Ha paien over i en flat tallerken og skjær den i porsjoner.
    
    

Videooppskrift på eplepai på kefir i ovnen

Se videoen under så lærer du hvordan du raskt elter deigen til en eplepai på kefir, og hvor enkelt det er å lage en duftende og appetittvekkende dessert.

• Hvis du først sikter melet gjennom en fin sil, vil bakevarene vise seg å bli mer luftige og møre.
• V vinter sesong i stedet for ferske epler kan bli brukt hermetisert frukt i samme beløp.
• Hvis du bruker et strykejern eller glassform for baking av dessert, ikke glem å smøre sidene og bunnen sjenerøst smør eller margarin.
• Ferdige bakevarer kan drysses sjenerøst med en blanding av melis og kanel - fantastisk smak og appetittvekkende utseende du er forsynt.
• For å gjøre desserten så appetittvekkende som mulig karamellskorpe, fem minutter før slutten av bakingen, dryss overflaten av godbiten med granulert sukker.

Oppskrift på eplepai på kefir i en langsom komfyr

Matlagingstid: fra 45 til 55 minutter.
Kaloriinnhold (100 g): 123 kcal
Porsjoner: fra 4 til 7.
Kjøkkenutstyr: et målebeger, en slipt kjøkkenkniv, et skjærebrett, en visp, en mikser eller blender, boller med forskjellige diametre og dybder, en gummispatel, bakepapir, en multikoker av hvilket som helst merke, en trepinne eller en tannpirker.

Ingredienser

La oss forberede eplene

La oss lage deigen

Vi baker en kake

Videooppskrift på eplepai på kefir i en langsom komfyr

Videoen nedenfor viser prosessen med å lage eplepai i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor.

• Hvis eplesorten som brukes har et tynt skall, bør du ikke kutte det av, siden det inneholder mye næringsstoffer og vitaminer.
• Jeg anbefaler ikke å øke antall epler i oppskriften, da desserten kan bake dårlig og det vil være vanskelig å fjerne bakevarene fra formen.
• Jeg anbefaler deg å servere dette produktet på bordet først etter at det er helt avkjølt til romtemperatur.
• For å dekorere bakevarer, kan du bruke rømme eller pensle et varmt produkt med smør og strø umiddelbart en raus blanding av melis og kanel på kaken.

Andre oppskrifter for å lage paier med epler

Jeg forsikrer deg om at du ikke vil angre hvis du lager den. Luftig og veldig duftende dessert perfekt for morgen te eller kaffe. Små barn vil virkelig like det uvanlig smakfulle og appetittvekkende. Delikatessen viser seg å være frodig, mør og samtidig smakfull og aromatisk. tilgjengelig for nybegynnere kokker eller folk som ikke har stor kvantitet ledig tid til matlaging.

De som liker å eksperimentere, som ønsker å overraske sine kjære, ta hensyn til. Gourmet godbit Russisk mat vil garantert glede selv de mest kresne familiemedlemmer. Til slutt anbefaler jeg en annen veldig enkel oppskrift. populær dessert opprinnelig fra USA -. Alle hemmeligheter er fullstendig avslørt i dag amerikanske kokker, og du kan lage den mest mør deilige bakverk, som tidligere bare ble sett i filmene.

Jeg kan bare ønske deg god appetitt. Hvis du har erfaring med å lage andre eplepai med forskjellige ingredienser, gi oss beskjed i kommentarfeltet. Del informasjon om hvordan og med hva du pynter desserten slik at den ikke blir borte blant utsøkte retter og fikk meg til å prøve det. Kjære lesere, ikke glem å slippe minst et par linjer om du likte eplepaiene tilberedt i henhold til oppskriftene ovenfor! Lykke til, og alltid i godt humør!

I dag det vil være om en enkel og deilig eplepai med kefir kokt på raskt, uten dikkedarer og spesiell innsats... Paien viser seg virkelig å være veldig velsmakende, luftig og vakker, til tross for det ganske beskjedne settet med ingredienser for tilberedning.

En slik eplepai, tilberedt med kefir, kan tilberedes minst hver helg. Kaken er budsjettmessig, og dessuten er det nesten umulig å ødelegge den. Den baker godt, blir luftig og porøs.

Denne eplepaien på kefir kan være enkel, men den ser ganske elegant ut, spesielt hvis du pynter den med et tynt lag melis. Epleskiver er spesielt plassert på overflaten av deigen, og ikke forstyrrer den. Dermed skapes et slags mønster på overflaten av en eplepai på kefir, som også gir paien en viss "eleganse".

Personlig likte jeg såååå denne kefir eplepaien. I smak er den på ingen måte dårligere enn den samme charlotten. Det har jeg forresten også. Deigen i eplepai på kefir viser seg å være ganske elastisk og har ikke en tendens til å smuldre for mye, mens den er luftig, jevnt penetrert av luftporene.

Koketid: 45 minutter

Ingredienser:

• 2 egg
• 2 epler
• 2 kopper mel
• 1 glass kefir
• 1 kopp sukker
• 50 g smør
• 0,5 ts soda
• 0,5 ts vaniljesukker

Eplepai på kefir i ovnen, en trinnvis oppskrift med et bilde

Vi slår på ovnen for å varme opp til 180 grader.

Vi kjører to egg inn i en beholder som er egnet for elting av deigen og tilsetter et glass sukker og vanillin (eller vaniljesukker).

Bruk en mikser eller en vanlig gaffel (i mangel av visp), pisk eggene lett med sukker til hvit(2-3 minutter).

Tilsett et glass kefir av ethvert fettinnhold til egg-sukkermassen.

Smelt 50 g smør lett inn mikrobølgeovn eller bare ta den ut av kjøleskapet på forhånd slik at den ved X blir veldig myk.

Tilsett det smeltede smøret i deigen, bland alt litt med en mikser. Deretter tilsetter vi to glass mel (uten lysbilde, glass = 200 ml) og brus i deigen. Vi elter i et minutt røre og knekk alle melklumpene.

For å tilberede denne eplepaien på kefir brukte jeg delt form med en diameter på 19 cm.Jeg dekket bunnen av formen med pergament, smurte ikke veggene med noe, siden deigen inneholder nok smør, som vil forhindre at kaken fester seg til bakebollen.

Hell ut væsken kefir deig i skjemaet.

Skrell to mellomstore epler, del i to og kjerne dem. Skjær eplene i skiver, som igjen legger seg på overflaten av deigen. "Drykn" skivene litt i deigen.

Vi sender formen med deigen inn i en ovn forvarmet til 180 grader og baker den i 40-45 minutter, avhengig av ovnens egenskaper.

Etter en målt tid sjekker vi eplepaien på kefir for beredskap med en tannpirker eller en fyrstikk, og stikker hull på paien i midten med den. Hvis det likevel viser seg at kaken inni er fuktig, men det er en "hemmelighet" hvordan du kan bringe den til perfekt stand og ikke brenne den. Vi dekker ganske enkelt kakeformen med et ark med folie og sender kaken igjen til ovnen i 10 minutter for å bake. Dette vil stoppe "bruningsprosessen", men kaken vil fortsette å bake fra innsiden.

Kaken min ble perfekt stekt på 40 minutter. elektrisk ovn... Ta den litt avkjølte eplepaien på kefir ut av formen.

Og pynt med melis. Dette gjør kaken utrolig vakker.

Bake for helsen, nyt smaken av hjemmelaget bakevarer, og ikke vær redd for å eksperimentere. god appetitt og se deg snart!

Eplepai på kefirdeig er bemerkelsesverdig for sin enkelhet, men det er de riktig forberedelse er saftige, men eplejuice impregnering luftig deig, skaper i ett tilfelle effekten saftig kjeks, i den andre - pynter gresskar fylling, eller setter i gang smaken av valmue i Makovei.

Hva skjer kefir deig, så i de foreslåtte oppskriftene tiltrekker den seg med baking og prakt, og selv om slike paier vanligvis spises "i varmen av varmen", vil likevel et stykke pai som blir liggende under en linserviett forbli i flere dager, nesten uten å miste dens opprinnelige smak.

Kefirpai med epler - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Kefir paier med epler - søt smørbakst og derfor, i tillegg til kefir, tilsettes egg, granulert sukker, fett til deigen - vegetabilsk olje, margarin eller rettere sagt fett smør.

Tilsett honning eller semulegryn til deigen for manniks og honningkaker med epler bakt på kefir.

For at paiene skal heve seg godt og bli luftige, blandes kefir eller mel med rippere: natron eller et spesielt bakepulver.

V gjærdeig for paier med epler på kefir, som navnet tilsier, legg gjær, som er oppløst i litt varm melk, og først deretter blandet med kefir og andre ingredienser.

Epler kan brukes som fylling med andre produkter: nøtter, honning, valmuefrø, frukt, samt gresskar, eller legges til deigen i en hakket form.

Uansett hvilken type pai på kefir med epler - bulk, gjær, puff, honning eller manna dine hjemmelagde ville bestille deg til dessert, kan du trygt ta på deg noen. Alle er relativt ukompliserte, rimelige og, viktigst av alt, deilige.

Kefirpai med epler - "Hjem"

Ingredienser:

200 ml lite fett kefir;

360 gram granulert sukker;

en halv pakke margarin;

tre egg;

500 gram hvetemel;

Bakepulver- 0,5 ts;

To store epler;

Puddersukker til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp margarin på lav varme, fjern fra varmen og la den avkjøles.

2. Pisk egg sammen med perlesukker til en hvit homogen masse er oppnådd. Hell i all kefiren på en gang, tilsett margarinen og pisk godt igjen.

3. Tilsett alt melet uten å slutte å vispe. Når det ikke er melklumper igjen i deigen, tilsett natron, lesket i en halv spiseskje eddik, og pisk igjen. Ikke pisk for lenge, avslutt, så snart luftbobler begynner å dukke opp på overflaten av deigen.

4. En liten bakeplate med lave sider, smør vegetabilsk fett og hell deigen i den. Fordel tynne skiver av epler på toppen, uten skall.

5. Stek produktet til det er mørt, sett det i en forvarmet ovn på 180 grader. Sjekk beredskapen til kaken ved å pierce den med en trepinne eller tannpirker. Hvis pinnen forblir tørr etter punkteringen, kan du få den ut. Når kaken er litt avkjølt, pynt med melis, rist den i en liten sil.

Kefirpai med epler - "Apple Delight"

Ingredienser

I fyllet:

7-9 mellomstore epler;

Tre bord. skjeer brunt sukker;

pulverisert sukker - 50 gram;

To bord. spiseskjeer 72% smør;

I deigen:

3-3,5 st. hvetemel;

90 gram granulert sukker (et halvt glass);

150 ml kefir;

Pasteurisert melk - 100 ml;

To kyllingegg;

30 gr. fersk alkoholgjær;

50 gr. frossen olje;

2 gram vaniljesukker.

Tilberedningsmetode:

1. I lett oppvarmet melk, løs opp gjæren knust i smuler, du kan erstatte pressegjæren med hurtigvirkende, tørr (12 gram). Tilsett perlesukker og et par spiseskjeer mel, pisk godt med en gaffel, eller en visp. Dekk beholderen med gjærblandingen med en linserviett og la den stå varm.

2. Etter tjue minutter, når overflaten begynner å boble og blandingen har økt i volum med omtrent en og en halv gang, skriv inn varm kefir... For å varme opp kefir er det nok å senke pakken lagt ut fra kjøleskapet i et kvarter i varmt vann.

3. Tilsett vegetabilsk olje, egg, pisket med det resterende sukkeret, vanillin og bland grundig.

4. Rør forsiktig med en skje og tilsett mel i små porsjoner. Når deigen begynner å bli fast nok, tilsett resten av melet og elt godt med hendene. Form deigen til en ball, pakk inn med en linserviett og hold den varm i cirka to timer.

5. Halver hvert eple på langs, skrell og skjær i midten med frøboksen. Ha eplene i en tørr stekepanne, kutt ned, tilsett 2-3 ss vann og la småkoke litt under lokk (fem minutter). Overfør til et dørslag for å avkjøle.

6. Når eplene er helt avkjølt, legg den avrundede siden opp på et stort flatt fat og dryss med brunt sukker, kan du ta i stedet for sukker flytende honning og hell det over.

7. Kjevle ut den passende deigen til et 1 cm tykt lag og skjær ut store sirkler ca 10 cm i diameter.

8. Middels størrelse rund formå bake, linje med oljet pergament. Fyll formen med deig med epler slik: en sirkel med deig, et halvt eple plassert på kanten, igjen en sirkel med deig og igjen et eple. Resultatet skal være noe sånt som en barnepyramide, lagt på den ene siden, hvor halvdeler av epler veksler med "kaker" laget av gjærdeig.

9. Fjern arbeidsstykket, dekket med et tøyhåndkle, i varmen i en halv time, og stek deretter i ovnen på 180 grader i 40-50 minutter.

10. Varm pai hell smøret smeltet over bålet på toppen, og etter syv minutter, når smøret er absorbert, dryss lett med melis.

Kefirpai med epler - "Solen under skyen"

Ingredienser

I deigen:

Fettfri kefir - 200 ml;

1/2 kopp raffinert sukker;

Natron - 0,5 ts;

250 gram "Capital" margarin;

Ett egg;

To glass bakemel.

I fyllet:

300 gram Semerenko epler;

450 gram moden, oransje gresskar;

sukker - 180 gram;

To egg.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først fyllet til paien. Rør det revne inn grovt rivjern skrellede epler, hakket på samme måte gresskarmasse... Tilsett to eggeplommer blandet med sukker (90 g) og bland godt igjen.

2. For å forberede deigen, bland først brus og kefir og la stå i tjue minutter. Tilsett deretter godt avkjølt margarin smeltet på komfyren, sukker med et egg løsnet med en gaffel, mel. Elt ut mykt nok til å ikke feste seg til hendene, elastisk deig og legg den kaldt i en og en halv time.

3. Kjevle ut deigen til en sirkel som er litt større enn brazieren og overfør til den. Når du fordeler deigen langs bunnen, lag en kant på 3 cm sider.

4. Ha på fyllet, flat det ut med en skje, sett det i ovnen og stek på 200 grader i tjue minutter.

5. Mens stykket stekes piskes en ganske stram marengs av det resterende perlesukkeret (90 g) og proteinene.

6. Hell marengspaien du tok ut av ovnen. På overflaten legger du et tilfeldig mønster med baksiden av en skje dyppet i vann og setter kaken tilbake for å steke i ti minutter.

Kefirpai med epler - "Epleristede nøtter"

Ingredienser

I deigen:

To glass kefir (400 ml);

Egg - 2 stk;

Et fullt glass sukker;

800-900 gram bakehvitt mel;

Ripper for deig - 2 ts;

100 ml raffinert vegetabilsk olje.

I fyllet:

Kjerner valnøtt- 1 glass;

To kyllingegg;

Stivelse - en teskje;

Et kilo søte og sure epler;

120 gram (4 ss) honning

Tilberedningsmetode:

1. Visp, bland egg med sukker, tilsett kefir og pisk igjen. Tilsett gradvis, tilsett mel siktet med ripperen og elt deigen.

2. Lag en liten fordypning i deigen, som helles i raffinert olje og fortsett å elte til smøret er absorbert og deigen har god elastisitet.

3. Rull den eltede deigen litt med en kjevle til et rektangulært lag og legg den over i en brenner som du smører med olje på forhånd.

4. Strekk deigen litt med hendene, over hele bakeplaten, løft den litt på sidene og trykk mot dem.

5. Legg eplene, skjær i tynne skiver (skiver) pent over deigen, og send paien i 15 minutter i ovnen på 200 grader.

6. Mens kaken steker bryter du den fra hverandre. nøttekjerner, tilsett egg pisket med stivelse til dem, hell alt med honning smeltet i et vannbad og rør blandingen godt.

7. Hell kaken ut av ovnen med honningblandingen og sett den tilbake i en halvtime til.

8. Dekk bakeplaten med et håndkle og la det avkjøles.

Semolinapai på kefir med epler

Ingredienser:

Tre middels søte epler;

semulegryn - 160 gram;

En et rått egg;

300 ml kefir med lavt fettinnhold;

Kremet margarin- 200 gram;

5 gram bakepulver til deig;

180 gram sukker (glass);

Ett glass mel.

Tilberedningsmetode:

1. Fyll semulegrynet med kefir og la stå i 20 minutter slik at det sveller godt.

2. I kjølt smeltet margarin tilsett granulert sukker med egg knust i det og pisk blandingen godt med en visp, pisk til sukkerkrystallene er helt oppløst.

3. Hell smøret i den hovne semulegrynen, tilsett melet siktet med bakepulver til samme sted. Rør godt med en visp og elt røren.

4. Lett myknet margarin eller smør, slik at det ikke mangler flekker, smør bunnen og sidene av formen godt og dryss med hvitt brødsmuler... Rist av kjeksen som ikke har festet seg til fettet ved å snu formen opp ned.

5. Fordel små biter av epler på bunnen av formen, og fyll dem med den tilberedte deigen, og legg noen firkanter med smør på toppen slik at toppen av paien blir godt brun ved steking.

6. Stek kaken i minst 40 minutter, sjekk etter at den angitte tiden har gått med en punktering av en tannpirker. Fullfør om nødvendig.

Kefirpai med epler - eple-honning "Macovey" i en langsom komfyr

Ingredienser:

Ett og et halvt glass mel;

90 gram lett honning, flytende;

To egg;

100 ml kefir;

To skjeer valmue;

Bakepulver;

To små sure epler.

Tilberedningsmetode:

1. Damp valmuefrø et kvarter i et halvt glass kokende vann. Kast på en sil og vent til alt vannet fra valmuen er borte.

2. Bland kefir med natron (en teskje) og la reaksjonen finne sted.

3. Bruk en kjøkkenprosessor og pisk egg og sukker til et luftig skum. Tilsett honning, hell i kefir og rør til jevn.

4. Tilsett mel, alt på en gang, og rør godt igjen. Det skal ikke være melklumper i deigen.

5. Rør valmuefrø og hakket små skiver epler. Hell blandingen i multikokerskålen, sjenerøst smurt med smeltet smør og litt drysset med semulegryn.

6. Sett multikokeren i "Bake"-modus i én time, lukk lokket og start starten.

7. Ta ut ferdig pai fra multikokeren og avkjøl.

Butterdeig på kefir med epler

Ingredienser:

0,5 kopper yoghurt eller kefir, 3,2%;

2 ferske egg;

Hvitt, premium mel - 70 gr., Pluss 50 gr. hver for seg;

Bakepulver - en teskje;

70 gram perlesukker i deigen og hver for seg 1 ss. l.;

En liten klype salt;

Kremet, 72% smør - 50 gram;

Epler - 8 modne frukter;

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egg, tilsett 70 gram sukker, salt og pisk til det er luftig med en mikser på gjennomsnittshastighet.

2. Uten å endre hastigheten og uten å stoppe piskingen, hell i eggeblanding kefir. Hell i gradvis, i en kontinuerlig, tynn stråle.

3. Tilsett mel med bakepulver og visp godt til en jevn, tett blanding.

4. Gni inn det kalde, litt frostbitte smøret med grove spon. Mos den grundig med en skje perlesukker og mel til du får en middels stor smule.

5. Skjær eplene i tynne, mellomstore skiver, etter å ha skrellet skallet fra dem og fjernet midten.

6. Smør en liten form sjenerøst med margarin, dryss med mel og legg i lagvis: et tynt lag deig, drysset med oljeholdige melsmuler, deretter epler, som også drysser med smuler, igjen deig, smuler, epler, smuler, osv. Dryss toppen av paien den resterende smulen.

7. Stek paien i minst førti minutter ved 220 grader. Ikke ta kaken ut av formen umiddelbart etter at den er tatt ut av ovnen, vent til den er helt avkjølt.

Kefirpai med epler - triks og tips

Eplene i paien blir ikke mørkere hvis de er lett fuktet etter hakking. sitronsaft.

Hvis de tok for mye for fyllet sure epler, øk mengden sukker i deigen og følgelig mel.

For å få kefirdeigen til å heve bedre, sørg for å så melet, du kan til og med mer enn en gang, og tilsett brus direkte i kefiren og behold det litt.

Pass på å bløtlegge semulegryn som er tilsatt deigen for paier på kefir med epler i kefir til den sveller, paien er "klebrig" og tung.

Sjekker bulk pai på beredskap, husk at ved å stikke hull i den kan du komme inn i et eplestykke og da kan paien overeksponeres i ovnen ved en feiltakelse.

I dag snakker vi om en enkel og velsmakende hjemmelagde kaker fra serien "hast". Dette rask pai med epler på kefir. Til tross for det ganske beskjedne produktutvalget er bakevarene svært luftige, møre og smakfulle. Epleskivene inne i paien blir veldig møre og smelter rett og slett i munnen, og gir bakevarene en behagelig syrlighet.

En slik pai med epler på kefir i ovnen er alltid en suksess. Den steker godt og dobler seg nesten i ovnen under stekingen. Deigen viser seg å være ganske elastisk, den smuldrer ikke og holder formen, samtidig som den forblir myk og mør. Prøv det igjen, det er deilig!

Ingredienser:

• 2 kyllingegg
• 2 epler
• 320 g hvetemel
• 250 ml kefir
• 200 g sukker
• 50 g smør
• 0,5 ts soda
• 0,5 ts vaniljesukker

Hvordan lage eplepai på kefir:

Bland egg, sukker og vaniljesukker eller vanillin i en dyp bolle. Du kan legge til litt mer malt kanel, til velsmakende pai med epler på kefir viste seg å være enda bedre.

Bruk en mikser og pisk blandingen i 5 minutter slik at den lysner og øker i volum.

Kombiner kefir med brus, bland. Hell deretter kefiren i eggeblandingen, bland alt igjen med en mikser eller en visp.

Smelt et stykke smør på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Hell det i deigen, bland.

Tilsett siktet premiummel i kefirdeigen til eplepaien i flere trinn.

Bland med en mikser ferdig deig til kaken, slik at den blir tykk og glatt.

Smør en ildfast form med en diameter på 22 centimeter med smør og strø over mel. Hell den ferdige deigen i den.

Vask eplene, skrell dem, skjær ut kjernen. Skjær frukten i skiver. Fordel eplene jevnt over overflaten av paien, senk dem litt ned i deigen.

La oss sende vår enkle eplepai på kefir inn i en ovn forvarmet til 180 grader og stek den i ca 40-45 minutter. Hvis kaken er brunet på toppen og ikke er stekt på innsiden, dekk den på toppen med plastfolie og sett tilbake i ovnen. Da vil bakevarene steke godt, og toppen av kaken vil ikke brenne seg.

Trinn-for-steg oppskrifter på en deilig eplepai på kefir fra de beste kokkene verden i ovn, multikoker og mikrobølgeovn

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

7 gr.

4 gr.

Karbohydrater

207 kcal

Alternativ 1: Eplepai med kefir - en klassisk oppskrift

Høsten er mest den beste tidenå lage tradisjonell mat klassisk pai... En fersk innhøsting av sunne grønne epler vil få den til å smake perfekt. I tillegg forbereder den seg raskt og enkelt, så selv den mest uerfarne husmor kan håndtere oppskriften.

Hvis du observerer alle proporsjoner og matlagingsteknologi, vil den søte vaniljearomaen til baking lokke ikke bare familiemedlemmer til bordet, men også alle naboer!

Ingredienser:

• kefir - 180 ml;
• vanilje - 8 gr;
• egg - 2 stk;
• sand - 110 gr;
• brus - ½ ts;
• epler - 660 gr;
• mel - 260 gr;
• kanel - 12 gr.

Trinn-for-trinn oppskrift på eplepai med kefir

Forvarm ovnen til en temperatur på 190 ° C. Smør en bakebolle med et stykke smør og strø over litt mel.

Mens ovnen varmes opp, kutt eplene i små biter, dryss med kanel og en spiseskje mel, bland.

I en separat bolle, pisk vanilje, egg, kefir med en mikser.

Sikt mel, hell det i deigen, tilsett natron, rør til alle klumpene forsvinner.

Hell eplebitene i deigen, bland forsiktig og hell den resulterende massen i en bakebolle.

Stek i minst førti minutter ved 190 °C.

Noen nyttige tips:

Før du overfører kaken til en tallerken, sørg for å avkjøle den, ellers kan den falle fra hverandre og miste sitt appetittvekkende utseende;

Som pynt kan du bruke ferdig kremfløte eller tilberede sausen selv ved å blande rømme med sukker med en mikser.

Alternativ 2: Rask eplepai med kefir i mikrobølgeovnen

Din favoritt eplepai kan raskt og enkelt tilberedes i mikrobølgeovnen. Settet med ingredienser er det samme som i klassiske oppskrifter, og det vil ta mye mindre tid - bare tjue minutter.

Ingredienser:

• sitronsaft - 0,5 ts;
• kefir - 180 gr;
• mel - 255 gr;
• egg - 4 stk;
• frukt - 660 gr;
• sand - 110 gr;
• brus - ¾ ts.

Slik koker du raskt eplepai med kefir

Pisk sanden med avkjølte egg.

Kombiner kefir, sand, mel og eggeblanding

Hell i brus med sitronsaft.

Kombiner den med hakket frukt.

Legg deigen i en ildfast form og stek på maksimal kraft i femten minutter.

Mikrobølger er forskjellige i tekniske spesifikasjoner Derfor kan koketiden øke eller redusere noe. Det vil være best om femten minutter å sjekke om kaken er bakt ved å stikke hull i den med en tannpirker: den forblir tørr. Så alt er klart og du kan spise.

Apple er et unikt produkt tilgjengelig hele året, og pga stor mengde vitaminer i sammensetningen kalles "frukten av helse". Epler anbefales for forebygging forkjølelse og til og med behandling av ondartede svulster.

Alternativ 3: Eplepai med kefir med semulegryn

Hvis du ikke har prøvd å legge til deigen ennå semulegryn eller bytt ut mel helt med det, så er det absolutt verdt å gjøre det. Resultatet er fantastisk ferdigmåltid bare smelter i munnen.

Ingredienser:

• epler - 560 gr;
• gryn - 210 gr;
• sitronsaft - 1 ss. l.
• kefir - 155 g;
• mel - 210 gr;
• natron - 1 ts;
• sand - 130 gr;
• margarin - 125 gr;

Hvordan lage mat

Kombiner semulegryn med kefir og la stå i tretti minutter.

Skjær frukten i små skiver eller firkanter. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet, men det er nødvendig å bli kvitt frøene og halene.

Tilsett sukker og smeltet smør til semulegryten dampbad, bland alt.

Hell mel i deigen. For at baksten skal bli luftig, må melet siktes først.

Lag en liten fordypning i melet, tilsett natron og pisk deigen grundig til den er jevn.

Tilsett epler i deigen, rør slik at de blir jevnt fordelt i deigen.

Smør bakebollen med en skive margarin og strø over litt semulegryn. Det er viktig å gjøre det forsiktig, ikke gå glipp av en eneste centimeter, ellers vil kaken feste seg.

Stek i en time ved 180 ° C til de er gyldenbrune.

Merknad til vertinnen:

Paien kan også tilberedes i melk, men kefir vil vise seg å være mye bedre.

De som foretrekker å lage mat uten å bruke egg vil også like denne oppskriften. Epler er ideelle for litt sure, for eksempel Antovka eller Simerenko varianter.

For å få perfekt smak, det er viktig å måle alle ingrediensene riktig, det er bedre å bruke ett glass med et volum på 200 liter.

Som tilsetningsstoffer kan du bruke alt som fantasien forteller deg: tørket frukt, bær, nøtter, rosiner eller sjokoladebiter.

Alternativ 4: Eple Kefir Pai med Honning fra Jamie Oliver

Jamie Oliver er ikke bare en kokk, men også en TV-programleder og en av de mest aktive popularisatorene. spise sunt... Han skrev flere populære kokebøker med og matlagingstips, og arrangerer sitt eget show på Youtube. Uten overdrivelse lager hele halvparten av verden mat etter hans oppskrifter.
Denne eplepaioppskriften er elsket å bake til jul og nyttårsferier... De som ikke liker smørkrem kan enkelt erstatte den med rømme.

Ingredienser:

• frukt - 520 gr;
• mel - 240 gr;
• kanel - 1,5 ts;
• nellik - 1,5 ts;
• honning - 2,5 ss. skjeer;
• kefir - 165 ml;
• brun sand - 145 gr;
• bakepulver - 1 ts;
• et stykke ingefær - ikke mer enn 3 cm i lengde;
• egg - 2 stk;
• rømme - 135 ml;
• mandler - 10-15 gr.

Steg for steg oppskrift

Bland mel med kanel og nellik.

Kombiner sand, egg, honning i en separat beholder, oliven olje, mel, kefir, bakepulver og brus.

Gni ingefæren.

Skjær epler i skiver eller små terninger.

Kombiner begge deler av deigen og bland med revet ingefær og epler.

Smør bakebollen med et stykke smør eller dekk bunnen med spesielt bakepapir, fyll med deig.

Stek i ovnen i minst en time ved en temperatur på 180C. Blir den for rød kan du dekke den med folie. La avkjøle litt etter koking.

Mens kaken avkjøles, tilbered kremen: pisk rømme og sand med en mikser (to spiseskjeer).

Kle den ferdige paien med krem ​​og dryss over revne mandler.

En slik pai kan til og med spises kald, og bruk pærer, fersken eller aprikos i stedet for epler. Hver gang for te, vil noe nytt bli skaffet, og familien vil definitivt sette pris på innsatsen.

Alternativ 5: Italiensk yoghurt eplepai med karamell av Vincenzo Barba

Hvis alle oppskriftene er prøvd og du vil ha noe nytt, bør du prøve å lage mat Italiensk versjon eplepai oppskrift av Vincenzo Barba. Spesiell smak denne kaken er tilsatt mør karamell.

Vincenzo Barba er en napolitaner, etter sine tretti år har han reist halve verden og skapt dusinvis deilige oppskrifter... Denne kaken er en av hans merkede oppskrifter, til alle fans av dette italiensk kjøkken vil definitivt behage.

Ingredienser:

• frukt - 660 gr;
• likør - 1,5 ss. l;
• mel - 260 gr;
• kefir - 140 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 2 stk;
• olje - 125 gr;

For karamell:

• kanel - 1 pinne;
• olje - 35 gr;
• sand - 110 gr.

Hvordan lage mat

Skjær frukten i små skiver og hell over sitronsaften.

Karamell: bland sand, vann og krydder i en liten beholder, vent til det koker. Øk deretter varmen og kok i ytterligere ti minutter, til væsken får en ravfarget nyanse.

Kombiner mel, salt, natron og bakepulver i en liten beholder.

I en separat bolle, pisk smør og sukker med en mikser til en kremet konsistens, tilsett eggene og bland igjen. Hell kefir i små porsjoner, melblanding, rom og vanilje, bland alt godt sammen slik at det ikke blir klumper.

Fjern krydder fra karamellsirupen og bland med hakkede biter av smør, kok i et par minutter og hell deretter i en ildfast form.

Legg fruktskiver i en form, hell over deigen.

La stå i ovnen forvarmet til 200 Cº i 50 minutter. La avkjøles i cirka ti minutter.

For å få kaken til å se vakker ut på bordet og ikke smuldre, må du trekke en skarp kniv langs kantene på formen for å skille deigen fra den. Dekk med en tallerken og vend raskt. Eplene skal ikke feste seg til bunnen, men karamell vil helles ut på toppen, som gradvis trekkes inn i kaken.

Alternativ 6: Eplepai på kefir med cottage cheese

Denne oppskriften kan serveres varm eller kjølt. Spesielt deilig blir det med en kule is og vaniljesaus.

Ingredienser:

• bakepulver og brus - 1,5 ts hver;
• cottage cheese - 175 gr;
• frukt - 520 gr;
• mel - 310 gr;
• egg - 3 stk;
• kefir - 245 gr;
• sand - 120 gr.

Steg for steg oppskrift

Kombiner kefir med brus, la stå i noen minutter.

Bland egg med sand med en mikser, hell i kefir, hell i ts. solsikkeolje og mel.

Å lage mat ostemassefylling- kombinere cottage cheese, melis og en halv pakke vaniljesukker.

Ha halvparten av deigen i en bakebolle, deretter de hakkede eplene og hell over resten av deigen. Ostemasse Del i seks deler og legg ut med en skje på overflaten i små "reir".

Ovnen er i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.

Avkjøl den ferdige kaken og strø over litt ikke-smeltende melis.

Alternativ 7: Eple Kefir Pai med havregryn

Å skygge gunstig søt og sur smak pai, du kan lage marengs. Dette krever kun tre proteiner, en halv kopp sukker og litt salt. Alle ingrediensene må piskes grundig med en mikser.

Ingredienser:

• havregryn - 210 gr;
• kefir - 300 ml;
• frukt - 160 gr;
• mel - 210 gr;
• sand - 3 ss. l;
• bakepulver - 1 pose.

Hvordan lage mat

Hakk fruktene og pisk eggene med sanden.

Kombiner alle ingrediensene unntatt frokostblandinger og epler.

Smør en bakeplate med olje, strø havregryn, legg ut fruktbitene, strø kanel på toppen og hell over deigen.

Stek i førti minutter ved 180 °C.

I stedet for havregryn kan du bruke hvilke som helst flak, for eksempel "4 korn".