Markisen er ikke engler

Det var under det capetiske dynastiets regjeringstid at Frankrike dukket opp som en mer eller mindre enhetlig politisk organisme. Da Hugh Capet ble konge av frankerne, var hans domene et område rundt Paris, omtrent like stort som Ile-de-France. Riktignok anerkjente ikke Paris selv hans makt. Fram til slutten av XII århundre. Frankrike forble det det ble etter sammenbruddet av det karolingiske imperiet - et konglomerat av uavhengige territorier hvis herskere forsvarte integriteten til sine len gjennom vold, diplomati og ekteskapsallianser. I sør og vest var en betydelig del av det moderne Frankrikes territorium under kontroll av Spania og England. De kapetiske monarkene hadde større autoritet enn baronene rundt dem, og grunnen til dette var salvelsen til tronen. Å opprettholde kontinuitet og å lykkes med å bevare forfedrenes land var i seg selv ingen liten prestasjon. Det var imidlertid først under Philip Augustus at dynastiet begynte å foreta reelle territorielle oppkjøp. I halvannet århundre mellom hans tiltredelse til tronen og døden til den siste capetianeren, utvidet kongemakten seg til det meste av landet. Dette var en periode med velstand for Frankrike: ettersom landet ble ryddet for skog og sumper, økte antallet landsbyer; landbruket har blitt mer effektivt med innkomsten av den tunge plogen; byhandel favoriserte veksten av en ny handelsklasse; befolkningen økte til 13 millioner. Men velstand betyr ikke fred. Erobringen av England av Vilhelm av Normandie (William Erobreren) i 1066 fikk vidtrekkende konsekvenser. Ved å knytte den engelske tronen sammen med enorme territorier i Frankrike, åpnet det for fremtidige maktkamper og markerte begynnelsen på en fire århundrers konflikt. Capetian-tiden var preget av en bølge av intellektuell og kunstnerisk aktivitet, noe som gjenspeiles i verkene til forfattere som Berul, Marie de France, Chrétien de Trois og Guillaume de Lorris, samt i en rekke filosofiske avhandlinger av Pierre Abelard , Thomas Aquinas og John Duns Scott - lærere ved University of Paris ... I Nord-Frankrike, mens korsfarerne forsøkte å plante sine bannere i Det hellige land, hevdet kirken sin makt ved å bygge store middelalderkatedraler. Og i sør, hvor det qatariske kjetteriet blomstret i byene og landsbyene i Languedoc, oppsto en høvisk kultur, inspirert av trubadurenes poesi. Ved slutten av XIII århundre. den bleknet sammen med sørstatenes uavhengighet. Frankrike var i ferd med å bli en enkelt nasjonalstat ...

Rinka

og fortalte meg. At jeg ikke kan)) at livet ikke er det samme uten en katt. Jeg opprettet et tema om at jeg mistet kjæledyret mitt. Jeg gråt og sa det aldri igjen. Jeg sørget over katten min i 6 måneder. Jeg ble alvorlig syk og ble behandlet og kjempet. Men i dag tok jeg den med hjem.

Valmue

Jenter som så på i går?
Jeg ble veldig imponert! Jeg ser vanligvis filmer for noe. skulle strykes i går. Og jeg trodde ikke at jeg skulle se den til slutten, episoden er lang og det var veldig sent ... Jeg la alt til side etter 10 minutter og så uten å stoppe! Og jeg er ikke den største fan av serien, bare en fan og ikke en fan av kampscener. Fantastisk musikalsk akkompagnement, øyeblikk av stillhet. Wow, jeg ble rett og slett bekymret! spesielt når den andre bølgen begynte å stige. Følelsen av håpløshet overvant (men hjernen forsto, det var fortsatt et visst antall episoder!)
Det var ikke nok forklaring eller mental motstand på slutten langs Brans linje. Og jeg er veldig lei meg for jenta!
Del gjerne inntrykkene dine! Og ha en fin dag alle sammen!

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på en deilig rett - mør lasagne med hakket kylling.

Det tar ikke like lang tid å tilberede som i Italia, på grunn av at vi tar ferdige lasagneplater. Og dette forenkler prosessen betraktelig for oss. Derfor kan du enkelt tilberede denne smakfulle og mettende retten, og dermed glede husstanden din med for eksempel en deilig middag.

De riktige ingrediensene

• 18 lasagneplater
• 20 g parmesan

Til kjøttdeig kyllinggryte

• 600 gr hakket kylling
• 1 løk
• 1 gulrot
• 30 ml vegetabilsk olje
• 40 g smør
• 200 gr moste tomater
• 250 ml kyllingkraft

Til bechamelsausen

• 80 gr smør
• 700 ml melk
• 40 g mel
• på spissen av en kniv muskatnøtt
• 70 gr parmesan
• salt og malt svart pepper etter smak

Vi starter prosessen

1. Først av alt, skrell løk og gulrøtter. Finhakk dem deretter. Vi sender til en forvarmet panne med en blanding av grønnsaker og smør for å steke.
2. Deretter legger vi den hakkede kyllingen her, lager en sterk brann og fortsetter prosessen, mens du rører konstant.
3. Legg så de revne tomatene her og bland igjen. Stek i ytterligere 2 minutter og hell i buljongen. Deretter må du salte, pepre, dekke til og lage en minimumsvarme. La småkoke i 2 timer. På grunn av så lang tid vil smaken vise seg å være veldig rik.
4. La oss nå begynne å lage sausen. For å gjøre dette, legg smøret i en kjele, smelt det og tilsett mel. Varm opp på lav varme, rør konstant. Når en delikat lukt av nøtte vises, tilsett salt og muskatnøtt. Så tar vi en visp og rører dem hele tiden, hell i melk. Det viktigste er at det ikke er noen klumper. Kok til sausen tykner. Fjern deretter fra varmen og tilsett parmesan, tidligere revet. Pakk inn i matfilm og la avkjøle helt.
5. Vi samler retten vår. Først må du koke lasagneplatene i saltet vann i ca 30 sekunder.Vi tar en rektangulær form og smører bunnen med litt béchamelsaus. Legg så ut lasagneplatene og kjøttdeigstuingen. Og på toppen er sausen. Gjenta lagene. Til slutt dryss over revet ost.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og send formen med lasagne i 30-40 minutter.

Du kan også like oppskriften som du finner på vår nettside "Oppskriftsideer".

Her er tre oppskrifter på ekte italiensk kyllinglasagne. Det er en veldig vanlig ingrediens i en rett som er et kulinarisk symbol på Italia.

Denne oppskriften introduserer en enkel variant av kyllinglasagne og forklarer hvordan du lager Bechamelsaus. Du vil trenge:

• 9 ark deig;
• 300 g varm ost;
• 400 ml melk;
• 50 g smør;
• 2 tomater;
• utbenet kyllingbryst;
• 5 ss. l. frossen paprika;
• 3 ss. l tomatpuré;
• 2 ss. l. mel.

For å forberede retten, kutt kyllingfileten i stykker på ca 1 cm hver, stek dem litt i en panne dyppet i vegetabilsk olje. Bruk en annen panne til steking av grønnsaker, bring paprikaen til en myk tilstand, tilsett deretter tomater i terninger, la det hele småkoke i 10-15 minutter. Når grønnsakene er gjennomstekt, ha dem over i pannen med stekte kyllingbiter, smak til med tomatpuré, salt, pepper, krydder etter smak og la det småkoke i noen minutter til.

Nå kan du lage Bechamelsausen, for dette, smelt smøret i en kjele, tilsett mel parallelt, rør den resulterende blandingen og hell forsiktig i den varme melken, etter en homogen masse, tilsett litt tørket dill, kok litt mer slik at sausen blir så tykk som mulig.

Legg deretter i en tallerken smurt med vegetabilsk olje, minst tre lasagneark (du kan legge flere, så lenge den dekker bunnen helt), legg halvparten av den stekte kyllingen med grønnsaker på dem, hell sausen, tilsett revet ost . Legg tre deigark på toppen igjen, tilsett resten av kyllingen, sausen og revet ost, dekk det andre laget med de resterende deigplatene, strø over resten av osten og tilsett litt av den resterende sausen. Lasagnen stekes i 40 minutter i ovnen på 180 grader til den er gyldenbrun.

Lasagne med kylling og sopp

For å tilberede lasagne i henhold til denne oppskriften trenger du:

• 500 g ferske champignoner;
• 400-500 g revet ost (parmesan med mozzarella);
• 200 ml fløte (du kan bruke 25% rømme);
• 12 ark deig, kyllingbryst;
• Bechamelsaus;
• pepper, salt, krydder etter smak.

Kok kyllingbrystet i krydder og la det avkjøles, elt deretter fibrene for hånd i mellomstore biter. Fra soppen kuttet i tallerkener, bør væsken fordampes ved å steke dem i olje, legg kokt kylling til den semi-tilberedte soppen og gjør klar i noen minutter til, tilsett deretter fløte (rømme), bland alt og la det tykk, og fjern deretter fra varmen.

Tilbered Bechamelsaus med 1 liter melk i henhold til teknologien beskrevet i forrige oppskrift. Hell litt av den tilberedte sausen på en bakebolle, legg deigplatene på den, legg kyllingen og soppen på dem, tilsett revet ost og saus, og dekk deretter igjen med lasagneplater og andre ingredienser i samme rekkefølge. Arkene som dekker det andre laget skal dekkes med saus og drysses med ost. I følge oppskriften på sopplasagne må den bakes i 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader, formen må dekkes med folie, 10 minutter før slutten av tilberedningen, fjern lasagnen og fjern beskyttelsesfolien fra den.

Bolognese lasagne basert på hakket kylling

Hver region i Italia elsker lasagne med sine egne detaljer; denne oppskriften avslører særegenhetene ved å lage Bolognese lasagne, som de elsker å tilberede med hakket kylling. Her er hva du trenger for å gjøre dette:

• løk - 1 stk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 tomater;
• 700 g hakket kylling;
• 50 g tomatpuré;
• 2 ts salt;
• 1 ts pepper;
• 1 ts rød tabascosaus, en haug med dill;
• 100 g smør;
• 4 ss. l. hvetemel;
• 600 ml melk;
• 12 ark for lasagne;
• 400 g ost;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

Bolognese saus tilberedes som følger. Skrellet løk finhakkes, finhakket hvitløk tilsettes, alt dette stekes i en forvarmet panne i flere minutter. Deretter må du helle kjøttdeigen og steke i 10 minutter, rør kontinuerlig. Kombiner hakkede tomater med tomatpuré, tabasco, pepper og salt, hell deretter det hele i en stekepanne med kjøttdeig, la det trekke i 15 minutter, dekket med lokk og rør om fra tid til annen. Når sausen er klar, tilsett urtene og rør.

Deretter tilberedes Bechamelsaus basert på oppvarmet melk, som legges til en kjele med mel og smeltet smør. Detaljene om hvordan du lager sausen er skissert i den første oppskriften i denne artikkelen. Bechamelsaus skal ligne tykk rømme, en tredjedel av den må tilsettes bolognesesausen.

Etter å ha tilberedt sausene, hell vann i en dyp stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og salt, sett på brann. Vent til vannet koker og kok lasagnedeigplatene i noen minutter. Ta den så umiddelbart ut av det kokende vannet og legg den i kaldt vann.

Legg lasagneplater på en smurt ildfast form, etterfulgt av kjøttdeig bolognesesaus med revet ost. Deretter legges et nytt lag med deig, som gjenværende bolognese tilsettes, også drysset med ost. De resterende arkene legges på toppen av det andre laget og smøres med béchamelsaus, resten av revet ost legges på toppen.

Bolognese lasagne med hakket kylling stekes i ca 45 minutter i ovn forvarmet til 200 grader til den er gyldenbrun. Den ferdige retten skal avkjøles i et kvarter, deretter kan den serveres.

Hvordan lages lat lasagne? Oppskriften med pitabrød er kjent for få. Tross alt er det vanlig å lage en slik rett ved å bruke en spesiell deig eller halvfabrikat, som kan kjøpes i en butikk eller eltes selv.

Så hvordan gjøres latklatring hjemme? Vi vil vurdere oppskriften med pitabrød litt lenger. I tillegg, fra den presenterte artikkelen, vil du lære hvilken saus som er best å bruke for å lage en så rask rett.

trinn for trinn matlagingsoppskrift

Erfarne husmødre og kokker vet dusinvis av måter å tilberede denne retten på. Vi vil presentere deg de enkleste og rimeligste.

Så vi trenger følgende:

• tynn - 3-4 store ark;
• biff + svinekjøtt uten bein og fett - 250 g hver;
• ferske store tomater - 3 stk.;
• melk med høy prosentandel fett - et fullt glass (bruk til sausen);
• hvitt hvetemel - 2 dessertskjeer (til sausen);
• hard ost - ca 160 g.

Klargjøring av komponenter

Lavash lasagneoppskrifter er de enkleste. For å lage slike retter trenger du faktisk ikke å kjøpe mange ingredienser, og også bruke mye tid på denne prosessen.

Før du implementerer planene våre, er det nødvendig å forberede alle komponentene. Kvern først svinekjøtt, biff og løk i en kjøttkvern, og tilsett deretter pepper og salt til dem. Deretter må du vaske tomatene separat og skrelle dem, først hell kokende vann. Etter det anbefales det å hakke tomatene med en blender eller bare finhakke dem. Når det gjelder hard ost, riv den.

Varmebehandling av kjøttdeig og tilberedning av melkesaus

Lazy lasagne, oppskriften som presenteres i denne artikkelen, viser seg å være veldig velsmakende og saftig. Før du setter denne retten i ovnen, tilbered alle ingrediensene. Ha den blandede kjøttdeigen i en panne og la det småkoke i sin egen juice i ca ¼ time. Deretter legger du hakkede tomater og krydder til kjøttproduktet. I denne sammensetningen er det tilrådelig å tilberede produkter i samme modus i ytterligere 10-15 minutter.

I tillegg til kjøttdeig kreves det også at melk varmebehandles. Hell det i en bolle, kok opp, og tilsett deretter hvitt mel, salt og pepper gradvis. Du bør ende opp med en tykk melkesaus.

Prosessen med å danne en tallerken og bake den i ovnen

Hvordan dannes latklatring? Pitabrødoppskriften krever bruk av en dyp panne. I bunnen må du legge 1/5 av kjøttdeigen, og deretter legge et ark pitabrød skåret i størrelse, igjen et kjøttprodukt, etc. Som et resultat av slike handlinger bør du få en fullverdig lasagne , som skal helles med melkesaus og dekkes med revet ost. Deretter må den dannede lunsjen plasseres i en forvarmet ovn og tilberedes i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. I løpet av denne tiden skal retten sette seg godt.

Serverer lat lavashlasagne til bordet

Etter at retten er bakt i ovnen, bør den tas ut og avkjøles litt. Deretter må lasagnen kuttes i biter og fordeles på tallerkener.

Jeg vil gjerne si at når det gjelder smak, er en slik rett praktisk talt ikke forskjellig fra det som gjøres ved å bruke butikkhalvfabrikata eller selvblandet deig.

Lavash lasagne: oppskrift med fjærfe (kyllingbryst)

Som nevnt ovenfor kan denne retten gjøres på forskjellige måter. Vi har allerede snakket om basert på blandet kjøttdeig. Men hvis du ønsker en magrere lunsj, anbefaler vi i stedet for biff og svinekjøtt å bruke kyllingbryst.

Så vi trenger:

• tynn armensk lavash - 3-4 store ark;
• kjølte kyllingbryst -500 g;
• søt løk - 2 stk.;
• tomatpuré (kan erstattes med saus) - 3 store skjeer;
• fettkrem - 100 ml (bruk til sausen);
• hvitt hvetemel - 1 dessertskje (for saus);
• iodisert salt og knust pepper - bruk etter smak og skjønn;
• tykk fett rømme - 2/3 kopp;
• hard ost - ca 160 g.

Tilberedning av ingredienser

Vi har allerede dekket hvordan klassisk latklatring gjøres. En oppskrift på pitabrød kan inkludere bruk av andre komponenter. Så for å tilberede en rett med mindre kalorier, bestemte vi oss for å erstatte svinekjøtt og biff med kyllingbryst. De skal skrelles og skrelles, og deretter rulles gjennom en kjøttkvern sammen med løken. Deretter må det resulterende kjøttdeig legges i en panne, tilsett tomatpuré, krydder og la det småkoke i sin egen juice i en halv time.

Det er også nødvendig å lage separat og For dette skal kremen kombineres med hvetemel og blandes grundig. Etter å ha tilsatt rømme til ingrediensene, må de settes på lav varme og koke opp. På slutten av tilberedningen av hovedingrediensene må du rive den harde osten.

Vi danner en tallerken og baker den i ovnen

Lazy lasagne c er dannet på nøyaktig samme måte som ovenfor. For å gjøre dette, må du ta en dyp form, og deretter vekselvis legge kjøttdeig, et ark med pitabrød osv. Til slutt, hell retten med rømmesaus og dryss med revet ost. I denne formen skal lasagne kokes ved 210 grader i 20 minutter.

Hakket kylling - 600 g

Vegetabilsk olje - 30 g

Smør - 40 g

Mos tomater - 200 g

Kyllingbuljong - 250 ml

Salt, pepper - etter smak

Smør - 80 g

Muskat - på tuppen av en kniv

Salt, pepper - etter smak

Matlagingsinstruksjoner

Lasagne er en rett det tar lang tid å lage den akkurat slik den tilberedes i Italia. Døm selv, først tilbereder de pasta - laken til lasagne, tilbereder lapskaus med kjøttdeig og bechamelsaus, og deretter begynner de å samle lasagne og bake i ovnen. Selvfølgelig kan hele denne prosessen deles inn i 2 dager, for eksempel på den første dagen, tilbered pasta, lapskaussaus og bechamel, og neste dag, samle lasagne. Men hvis du kjøper ferdige lasagneplater, så gjør hele denne prosessen enklere for deg selv.

Det er også en grunn til å lage lasagnen i etapper. Dette er en langvarig tilberedning av kjøttdeigsaus. Det antas at jo lenger sausen er stuet, jo mer smakfull er lasagnen. Italienerne koker denne sausen i minst 2 timer på minimum varme slik at kjøttdeigen ikke blir stekt, men stuet. Jeg prøvde å gjøre nettopp det for å komme så nært som mulig til den tradisjonelle italienske måten å tilberede denne deilige og svært tilfredsstillende retten på.

Så la oss begynne å lage lasagne med hakket kylling.

Hakk gulrøttene og en løk.

Vi begynner å sautere grønnsaker i en blanding av grønnsaker og smør.

Tilsett så kjøttdeig i grønnsakene og fortsett å steke på høy varme, rør kjøttdeig med grønnsaker.

Tilsett nå tomatsaus eller revne tomater, rør og fortsett å steke.

Etter 2 minutter, hell i kyllingbuljongen, salt, pepper, dekk til, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i minst 2 timer slik at smaken blir fyldig.

Mens vår hakkede kyllinggryte tilberedes, tilbered bechamelsausen. La oss forberede alle ingrediensene til denne melkesausen.

Smelt smør i en kjele og tilsett mel der.

Rør, varm opp over lav varme til en delikat lukt av nøtte vises. På dette tidspunktet tilsetter jeg salt og muskatnøtt.

Hell nå i varm melk i porsjoner, rør kraftig med en visp slik at det ikke dannes klumper.

Vi fortsetter å aktivt røre og koke til sausen tykner.

Fjern den ferdige sausen fra varmen og tilsett revet parmesan. Du kan bruke en annen hard ost hvis du ikke har parmesanost. Etter det, lukk sausen med matfilm tett til overflaten av sausen slik at det ikke dannes en skorpe, og sett til side til den avkjøles.

Når vi har alt klart for å sette sammen selve lasagnen – både lapskausen og sausen – begynner vi å samle den. Denne gangen kjøpte jeg ikke lasagne, men laget den selv.

Til å begynne med koker du lasagnen lett i saltet vann, bare litt, 30 sekunder er nok.

Jeg tok formen ca 20 × 30 cm stor Smør bunnen av formen med litt bechamelsaus, legg ut lasagneplatene og legg vår kjøttdeig kyllinggryte på dem.

Ha så bechamelsausen på lapskausen.

Sett lasagnen med hakket kylling i ovnen og stek i 30-40 minutter på 180 grader, til den er gyldenbrun.

La lasagnen avkjøles litt, så kan du prøve den. Denne retten er veldig mettende, perfekt for en solid lunsj. Ikke glem å servere grønnsaker og urter til lasagnen. God appetitt!

www.iamcook.ru

Lasagne med hakket kylling

Hakket kyllinglasagne er enkelt og raskt å tilberede hjemme. Skjem bort deg selv og dine kjære med et måltid rett fra det fantastiske italienske kjøkkenet.

INGREDIENSER

• Hakket kylling 300 gram
• Løk 1 stk
• Gulrot 1 stk
• Hvitløk 4 fedd
• Tomatpuré 1 ss. skje
• Hard ost 200 gram
• Melk 2 kopper
• Margarin 1/2 stk
• Mel 5 Art. skjeer
• Lasagnedeig 1 stk
• Muskat 1 teskje
• Salt Etter smak

Vask og finhakk løk, hvitløk og gulrot. Stek så i olje til den er gyldenbrun.

Tilsett kjøttdeig, rør.

Tilsett tomatpuré, salt og krydder. La småkoke i 5-7 minutter på svak varme.

Smelt en halv pakke margarin i en kjele og tilsett 5 ss mel.

Hell i 2 kopper melk, tilsett muskatnøtt. Bland alt grundig. Kok opp, rør av og til. Fjern deretter fra varmen.

Smør en ildfast form med smør. Legg ut det nederste laget av deig.

Ha kjøttdeigen på deigen, hell så over sausen og dryss over revet ost. Stek i 40 minutter, temperatur 200 grader.

povar.ru

Gode ​​italienske kyllinglasagneoppskrifter

Her er tre oppskrifter på ekte italiensk kyllinglasagne. Det er en veldig vanlig ingrediens i en rett som er et kulinarisk symbol på Italia.

Kyllinglasagne med bechamelsaus

Denne oppskriften introduserer en enkel variant av kyllinglasagne og forklarer hvordan du lager Bechamelsaus. Du vil trenge:

• 9 ark deig;
• 300 g varm ost;
• 400 ml melk;
• 50 g smør;
• 2 tomater;
• utbenet kyllingbryst;
• 5 ss. l. frossen paprika;
• 3 ss. l tomatpuré;
• 2 ss. l. mel.

For å forberede retten, kutt kyllingfileten i stykker på ca 1 cm hver, stek dem litt i en panne dyppet i vegetabilsk olje. Bruk en annen panne til steking av grønnsaker, bring paprikaen til en myk tilstand, tilsett deretter tomater i terninger, la det hele småkoke i 10-15 minutter. Når grønnsakene er gjennomstekt, ha dem over i pannen med stekte kyllingbiter, smak til med tomatpuré, salt, pepper, krydder etter smak og la det småkoke i noen minutter til.

Nå kan du lage Bechamelsausen, for dette, smelt smøret i en kjele, tilsett mel parallelt, rør den resulterende blandingen og hell forsiktig i den varme melken, etter en homogen masse, tilsett litt tørket dill, kok litt mer slik at sausen blir så tykk som mulig.

Legg deretter i en tallerken smurt med vegetabilsk olje, minst tre lasagneark (du kan legge flere, så lenge den dekker bunnen helt), legg halvparten av den stekte kyllingen med grønnsaker på dem, hell sausen, tilsett revet ost . Legg tre deigark på toppen igjen, tilsett resten av kyllingen, sausen og revet ost, dekk det andre laget med de resterende deigplatene, strø over resten av osten og tilsett litt av den resterende sausen. Lasagnen stekes i 40 minutter i ovnen på 180 grader til den er gyldenbrun.

Lasagne med kylling og sopp

For å tilberede lasagne i henhold til denne oppskriften trenger du:

• 500 g ferske champignoner;
• 400-500 g revet ost (parmesan med mozzarella);
• 200 ml fløte (du kan bruke 25% rømme);
• 12 ark deig, kyllingbryst;
• Bechamelsaus;
• pepper, salt, krydder etter smak.

Kok kyllingbrystet i krydder og la det avkjøles, elt deretter fibrene for hånd i mellomstore biter. Fra soppen kuttet i tallerkener, bør væsken fordampes ved å steke dem i olje, legg kokt kylling til den semi-tilberedte soppen og gjør klar i noen minutter til, tilsett deretter fløte (rømme), bland alt og la det tykk, og fjern deretter fra varmen.

Tilbered Bechamelsaus med 1 liter melk i henhold til teknologien beskrevet i forrige oppskrift. Hell litt av den tilberedte sausen på en bakebolle, legg deigplatene på den, legg kyllingen og soppen på dem, tilsett revet ost og saus, og dekk deretter igjen med lasagneplater og andre ingredienser i samme rekkefølge. Arkene som dekker det andre laget skal dekkes med saus og drysses med ost. I følge oppskriften på sopplasagne må den bakes i 40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader, formen må dekkes med folie, 10 minutter før slutten av tilberedningen, fjern lasagnen og fjern beskyttelsesfolien fra den.

Bolognese lasagne basert på hakket kylling

Hver region i Italia elsker lasagne med sine egne detaljer; denne oppskriften avslører særegenhetene ved å lage Bolognese lasagne, som de elsker å tilberede med hakket kylling. Her er hva du trenger for å gjøre dette:

• løk - 1 stk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 tomater;
• 700 g hakket kylling;
• 50 g tomatpuré;
• 2 ts salt;
• 1 ts pepper;
• 1 ts rød tabascosaus, en haug med dill;
• 100 g smør;
• 4 ss. l. hvetemel;
• 600 ml melk;
• 12 ark for lasagne;
• 400 g ost;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

Bolognese saus tilberedes som følger. Skrellet løk finhakkes, finhakket hvitløk tilsettes, alt dette stekes i en forvarmet panne i flere minutter. Deretter må du helle kjøttdeigen og steke i 10 minutter, rør kontinuerlig. Kombiner hakkede tomater med tomatpuré, tabasco, pepper og salt, hell deretter det hele i en stekepanne med kjøttdeig, la det trekke i 15 minutter, dekket med lokk og rør om fra tid til annen. Når sausen er klar, tilsett urtene og rør.

Deretter tilberedes Bechamelsaus basert på oppvarmet melk, som legges til en kjele med mel og smeltet smør. Detaljene om hvordan du lager sausen er skissert i den første oppskriften i denne artikkelen. Bechamelsaus skal ligne tykk rømme, en tredjedel av den må tilsettes bolognesesausen.

Etter å ha tilberedt sausene, hell vann i en dyp stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og salt, sett på brann. Vent til vannet koker og kok lasagnedeigplatene i noen minutter. Ta den så umiddelbart ut av det kokende vannet og legg den i kaldt vann.

Legg lasagneplater på en smurt ildfast form, etterfulgt av kjøttdeig bolognesesaus med revet ost. Deretter legges et nytt lag med deig, som gjenværende bolognese tilsettes, også drysset med ost. De resterende arkene legges på toppen av det andre laget og smøres med béchamelsaus, resten av revet ost legges på toppen.

Bolognese lasagne med hakket kylling stekes i ca 45 minutter i ovn forvarmet til 200 grader til den er gyldenbrun. Den ferdige retten skal avkjøles i et kvarter, deretter kan den serveres.

italiaray.ru

Lasagneoppskrift med hakket kylling

God ettermiddag venner! Til bursdagen min bestemte jeg meg for å endre de tradisjonelle rettene med poteter og kjøtt og skulle lage lasagne. Jeg tror at som en festlig rett vil den se original og uvanlig ut. Lasagne kan ikke tilskrives en hverdagsrett, fordi den tar lang tid å lage mat, krever en investering av sjelen, og den ser vakker ut utad. I dag skal vi lage lasagne med hakket kylling. Jeg rakk ikke å ta det endelige bildet, som vanlig, for gjestene kom og spiste alt med en gang, det ble veldig smakfullt.

Ingredienser til lasagne med hakket kylling:

• hakket kylling - 1 kg
• gulrøtter - 3 store
• kålrot - 1 stk
• vegetabilsk olje
• adjika - ½ ts
• tomatpuré 2 ss l.
• hard ost 200 g
• mozzarellaost - 200-300 g
• lasagneplater - 9 stk.

Ingredienser til béchamelsaus:

• 100 g smør
• 100 g mel
• 1 liter melk
• en klype salt, pepper og muskatnøtt

Slik lager du lasagne:

• Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hell vegetabilsk olje i pannen, varm opp, tilsett gulrøttene og la det småkoke i 20-30 minutter til de er myke
• finhakk løken, tilsett gulrøttene og fortsett å småkoke på svak varme i 15 minutter
• tilsett deretter adjika og tomatpuré. Det blir enda mer smakfullt om du bruker ferske tomater i stedet for tomatpuré. Sett ut ytterligere fem minutter

• Salt den hakkede kyllingen, bland og tilsett gulrøttene
• småkoke over middels varme, rør av og til, i 30-40 minutter.

• kjøttdeig til lasagne er klar, den skal ikke være flytende
• la kjøttdeigen avkjøles

• før du begynner å samle lasagne, må du forberede bechamelsausen
• Jeg vil advare deg med en gang at da jeg tilberedte sausen for første gang, virket det som om det var mye melk og jeg reduserte proporsjonene, det var en feil. Ikke la deg skremme av at sausen virker flytende, de angitte proporsjonene er ideelle og sausen viser seg å ha en passende konsistens.

• ha smør i en dyp stekepanne eller gryte, smelt, tilsett mel og stek i 5 minutter slik at melet ikke brenner seg
• hell så melken i en tynn stråle under konstant omrøring, gjerne med en visp slik at alle deigklumpene sprer seg, kok opp og reduser varmen til middels
• rør hele tiden for å koke fløten i 5-8 minutter, tilsett salt, pepper og revet muskat på slutten. La sausen avkjøles.

• Kok lasagneplatene i kokende saltet vann i fem minutter, ta dem ut og legg hvert ark for seg, på et rent håndkle
• Jeg tok en rektangulær ildfast form for lasagnen, smurte bunnen og sidene med smør og foldet den kokte lasagnen. Tre porsjoner lasagne får plass i formen på en gang
• Smør hvert blad med béchamelsaus, jo mer saus det er, jo mykere og smakfullere blir lasagnen

• i det andre laget legger du hakket kylling på béchamelsausen, med gulrøtter og løk
• (Jeg lar ett lag stå tomt på rammen for klarhet)

• riv eventuell hard ost og dryss på toppen av kjøttdeigen

• smør deretter alt med bechamelsaus
• legg et annet lasagneblad på toppen

• så gjenta om igjen:
• lasagnebladpensel med bechamelsaus
• legg ut kjøttdeigen
• dryss over revet ost
• smør med bechamelsaus

• dekk med det siste - tredje arket lasagne
• smør med bechamelsaus
• forvarm ovnen til 180 ° og sett på i 20-30 minutter
• Ta deretter lasagnen ut av ovnen, skjær mozzarellaosten i tynne skiver og dekk lasagnaplatene helt med ost
• sett i ovnen i 10-15 minutter, til de er gyldenbrune

• lasagne med hakket kylling inntas varm, hvis du får i deg mye lasagne, så kan den fryses og varmes i ovn eller mikrobølgeovn før bruk.
• Totalt, av deklarert mengde produkter, fikk vi 3 lasagne med tre blader i hver.
• God appetitt!