ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಏಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವುದು, ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವುದು ಭಾನುವಾರದ ಊಟ... ಭಾನುವಾರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ದುಡಿಯುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ರಜೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಛಾವಣಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಾನುವಾರ "ರುಚಿಕರ" ಗಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಸಭೆ ಟೇಬಲ್ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ ತರಾತುರಿಯಿಂದ"ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಿಸಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕುಟುಂಬದ ಭಾನುವಾರದ ಊಟದ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಒರಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಯೋಜನೆ

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಹಲವಾರು ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ("ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ") ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, “ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ("ತಲುಪಲು") ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ತಂಡದ ಕೆಲಸ

ಭಾನುವಾರದ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಘಟಿಸಿ. ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಹೊರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಏಕಾಂಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಗಿಂತ ಸಮುದಾಯ ಮತ್ತು ತಂಡದ ಕೆಲಸದ ವಾತಾವರಣವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸರಳತೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ. ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಯಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರದ ಊಟವು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರದ ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ "ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು". ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ- ಇವು ಸೊಗಸಾದ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂವಹನ, ಒಲೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯ.

ಬಿಸಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಊಟವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಭಾನುವಾರದ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಎರಡನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಯಾವುದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ, ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಳಿಸಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವಳು ಅರ್ಧ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಲೀಕ್ಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಡ.
• ಪಾಲಕ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ಚೂರುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗೋಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ತಳವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಭಕ್ಷ್ಯ... ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು).
• ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು(ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ).
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮೀನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ (ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ನಂತೆಯೇ ನಾವು ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ).

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾನುವಾರದ ಊಟದ ಮೆನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತುರಿದ ಚೀಸ್... ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರದ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಈ ಸಲಾಡ್, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬ ಭಾನುವಾರದ ಸಭೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 10-12 ತುಂಡುಗಳು.
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್... ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಗಾಗಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ.
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಭಾನುವಾರದ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ:

1. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುತ್ತಾನೆ.

2. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಹಸಿವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಒಂದನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ದೀಕ್ಷೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ವಿಜ್ಞಾನದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಏನನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಒಂದೇ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ

ಮೊದಲ ವರ್ಗ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ "ದೋಶಿರಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಟನ್", ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು "ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪುಡಿ (ಹುರಿದ) - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ." ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಕುಡಿಯುವುದು ದಾರಿ".

ಎರಡನೇ ವರ್ಗ , ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅರ್ಧವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದರು

ಇದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. "ಬೇಟೆಗಾರರು" ನಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಹಂಟರ್ಸ್ ಲಂಚ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಹಾಕಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ವಿಷಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಪಿಲಾಫ್": ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಂತೋಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏನಾದರೂ ಇದೆ: ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ರೈ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೃಷ್ಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಸರು “ಫೋರ್ಡ್” (“ಬೆಣ್ಣೆ” ಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ - ಬೆಣ್ಣೆ, “ಫೋರ್ಡ್” - ಬ್ರೆಡ್) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ವಿಧಾನ 1

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆ "ಮುಳ್ಳು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಆಫಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ: ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳುಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು. ಬೆಲೆಗೆ ಅವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ವಾರಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು 5 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ). ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ) ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಹೀಗಾಗಿ, ವಾರದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ವಿಧಾನ 2

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಬದಲಿ" ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಈಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್... ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೌಲನ್ ಘನಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ... ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಲ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಐಚ್ಛಿಕ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ "ಸಾರು" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 3

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಒಂದು ಸಾರು ಮಾಡಲು. ಸ್ತನಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 4

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ!). ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಧಾನ 5

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್) ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸಿದ್ಧ!

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜೀವನವು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನೀವು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು (ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೆಲೆ / ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಚಹಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಹಾಸ್ಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಂಘಟನೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು (ಅಥವಾ ಐದು ಜನರಿಗೆ) ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನವು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಜನರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಾಸಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಹಸಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ). ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂತಹ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ.

ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾತ್ರ (ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಇತರರು ನೋಡುವಾಗ) ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಹಣದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಅಡಿಗೆ" ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಊಟ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ಪಾಳಿ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾನು ತಿನ್ನಲಾಗದದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ!) ಮತ್ತು ಜಗಳಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆಚ್ಚವು ಇತರರಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಆಹಾರದ ಖರೀದಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಬಹುದು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು), ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ವಿವಿಧ ವರ್ಗ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
• ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಸ್ಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದೋ ನೀವು ನಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕುಂದುಕೊರತೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಅಡಿಗೆ ಕರ್ತವ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ದಿನ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಗಡಿಯಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಹುಶಃ ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, tk. ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಿನ್ನಲು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿನ ಪಾಲನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಪ್ಪೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ "ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಅಸಂಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ." ಮತ್ತು ಒಂದು ಇದೆ, ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗಾದರೂ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿರಾಕರಣೆಯು ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸಮಾಧಾನದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಶಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಒಪ್ಪುವ ಮೂಲಕ, ಹೇಳಿ, ಇಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು (ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನತಾಶಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ), ಆದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಕರ್ತವ್ಯ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ. ಭೋಜನವು ಜಂಟಿಯಾಗಿರಲಿ (ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ), ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮನೆಗೆ ತಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇಬನ್ನು ಬೆರೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಿನ್ನದಿರುವಾಗ ಯಾರಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಜುಗರಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು: "ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನನ್ನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇರಲು ಬಯಸುವಿರಾ?" ಯಾರಾದರೂ ನಿರ್ಲಜ್ಜವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿದರೆ, ನೀವು ಅವನನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಿ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು" ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಯು ನೀವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೀರಿ: "ಗೈಸ್, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಕೆಲವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಓಡಿ, ನಡಿಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ!"

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆಯೇ ಅಥವಾ ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಭ್ಯತೆಯಿಂದ ನೀಡುತ್ತಾನೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಜನರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇರೊಬ್ಬರು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗದರಿಸಬೇಡಿ ("ನಾಯಿಗಳಿಂದ ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?!" ಅಥವಾ "ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು?"). ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವರನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ತಮ್ಮ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ" ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ನೀವು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ: ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದುಬಾರಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಅನಾನುಕೂಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎರಡು ಬಾರಿ ತಪ್ಪು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗೈರುಹಾಜರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಳೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ...).

ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಹಾಯಕರಿಗೆ. ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ "ಬೈಸ್ಟ್ರೋವ್"

ಇದು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳು.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು 5 ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮನೆಗೆ ಬಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದಂತೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅನೇಕ ಇವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ನೀರು (ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬಹುದು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ- ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು, ನಂತರ ಅವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ)

ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ (ಮನೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಬರುವಾಗ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್), ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ಲೆಗ್ ಲೆಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಿ). ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೀರಿ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಹೊರಬರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಇಡೀ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ). ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೆಗ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಲೆಗ್ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏನನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ).

ಈಗ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಪಂಜಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು. ಸಾರು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ) ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಹಾಕಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಎಂದು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು (ರುಚಿಗೆ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು) ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯೋಚಿಸಬಾರದು - ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು (2-3) ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಬೆಲ್ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ).

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಶಲತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ), ಕೆಟಲ್, ಚಾಕು - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್.
• ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ - ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ ("ಫೇರಿ") - ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಜಕ... ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ (ಸುಟ್ಟ ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಂತಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ).
• ಡಿಶ್ಕ್ಲೋತ್ ಮತ್ತು ಚಿಂದಿ - ಬಿಸಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಂದು, ಪ್ಲೇಟ್, ಟೇಬಲ್, ಕೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಚಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕಿಟಕಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆಗ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ! ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಎಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ).

ಹಿಮದಲ್ಲಿ (ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ), ಆಹಾರವನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದರೂ ಅವು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು). ದ್ರವವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಬಾಟಲ್, ಜಾರ್) ಮುರಿಯಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, " ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು"ಅವರು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಬ್ರೆಡ್. ಆತನನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವಿಷದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ತುಂಡನ್ನು ತಿಂದರೂ ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್(ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು / ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಫ್) ವಿವಿಧ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಹಳೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಅದು ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗುತ್ತದೆ). ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸುಳ್ಳು (ಕೇವಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡಲು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಶಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಮೂರು ದಿನಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - ಐದು ದಿನಗಳು, ಒಂದು ವಾರ ಕೂಡ.
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) ಸಾಸೇಜ್ - ಒಂದು ವಾರ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಚರ್ಮ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಇದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು) - ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಅಂತರ್ಗತ ವಾಸನೆಯು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತೂಗುಹಾಕಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ).

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ (ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು): ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಮತ್ತು ಸೂಪ್, ತೆರೆದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ(ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ. ಮುಂದೆ ... ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಸ್ವಲ್ಪ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು (ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ), ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿತವ್ಯಯಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಅದು ಏನು, ಬೆರಿಮೋರ್?
- ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸರ್ ...

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಕರ್ಷಣೆಯು ಒಂದೆಡೆ, ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಅದೇ "ಬೈಸ್ಟ್ರೋವ್" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಪುಡಿ ಹಾಲು (1/4 ಕಪ್), ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ (ಒಂದು ಕಪ್), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ಉಪ್ಪು (1/8 ಟೀಚಮಚ). ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ "ರುಚಿಗೆ" ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (4 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಭಾಗ - ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ದಿ ಹೋಗಲು ಸುಲಭಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಜೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು (ಇದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜಿರಳೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಪಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು "ಪಫ್" ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಪಿಗ್ರಾಫ್‌ನಿಂದ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕೆಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಟೋರ್ ಬಳಿ ಮಿನಿ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು), ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಲಿ - ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು(ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಬಹುದು (ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಂದಾಜು).

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಏನೇ ಇರಲಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಮಲಗಬಹುದು (ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ, ಬೆರೆಸಿ (5 ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ) ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು (ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ) 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ). ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಿಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ (ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು (ನೀರಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ). ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು (ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ) - ಹಳೆಯದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಅಗಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು(ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮ), ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಗ್ರೀವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ - ಭಯಾನಕ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್, ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ನೀರುಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಗುಳುವುದು ಕಡಿಮೆ) - ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ತಾನಾಗಿಯೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೇಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕು...

ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಸ್ಟಾದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬಹುದು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಗರಿಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಉಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇತ್ಯಾದಿ. .

ಹುರಿದ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ (ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾದ ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು, ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ) - ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ!), ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರವಿನೆಗರ್ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ) ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು (ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು)
• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.
• ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಸಿ ನೀರು(ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವಳು ಅವನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ)
• ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಸುಲಭ
• ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ) ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1-2) ಎಸ್ಕಲೋಪ್ (ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಖಾಲಿ ಬಾಟಲ್- ಒಂದು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಲ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಉದ್ದ - ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಯಾವುದೇ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ವಿರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಓವರ್ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲೇ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಬದಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು, ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಕ್ತವಲ್ಲ - ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹಿಂಸೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ದೊಡ್ಡ-ಕಟ್ಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಉಳಿದವು ಆಗಿರಬಹುದು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತುಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 15x25 ಸೆಂ ಗಾತ್ರ), ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲ - ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು - 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಯಕೃತ್ತು ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಯಕೃತ್ತುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ (ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು). ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ), ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಕವರ್, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ.

ಸೂಪ್ಗಳು

ಸೂಪ್ - ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೂಪ್ ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಕೋಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನಾವು ಆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ (ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ): ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಅದು ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಇರಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಾರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ!), ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಫೋಮ್ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ (ಸೂಪ್ ಅಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ). ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ).

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಕಾಲುಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ (ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಒಂದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ. ಸಾರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಾರುನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ - ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರ್ಖತನ, tk. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ).

ಸಾರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು) ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅಗೆಯುವುದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!) ವ್ಯರ್ಥ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.

• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜಾಗ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ!)
• ಅಕ್ಕಿ (ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿದರು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ). ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 4-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ). ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ (200-400 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ.
• ನೀವು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು (ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅಥವಾ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು. ತಣ್ಣೀರು) ಅವರು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪುಟ್.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪಡೆಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್... ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ತುಂಡುಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಚರ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್(ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು) ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ) - ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ ...

ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಾರು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ) ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಫ್ರೈ). ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ) - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ... ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಉಪ್ಪು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್... ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಸಿರು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು !!!). ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಜಾರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ!).

ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಮೆಣಸು ... ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಊಟ

ನೀವು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ? ನೀವು ಯಾರ ಹಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಹುಡುಗಿಯಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವಳ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಇಂದು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ), ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹಗರಣದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತರಲು) ಅಥವಾ "ಕಾರ್ಮಿಕ" ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇನ್ಪುಟ್" - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಗರಣಕ್ಕೆ ತರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜಂಟಿ ಊಟದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಕಾರಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ), ಅಥವಾ, ಬಹುಶಃ, ಇತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಆತಿಥೇಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಸುಳಿವು ನೀಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದ ಬರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಯಾರನ್ನೂ ಅಪರಾಧ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೋಪಗೊಂಡರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಫೋಹ್ಟ್ (Anykey)

ಸ್ವಅನುಭವ

ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಕರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅನಿವಾಸಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚರ್ಚೆ

ನನಗೆ ಒಬ್ಬ ಮಗನಿದ್ದಾನೆ - ಮಸ್ಕೋವೈಟ್, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 9-10 ಸಾವಿರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ! ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣದಿಂದ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿ :)). ಉಳಿದ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ (ಅವನು ಬೋಧಕನಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 10 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ - ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ 4 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಗಳು. ತಿಂಗಳಿಗೆ 10 ಸಾವಿರ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗೆ ಪಾವತಿ ಸುಮಾರು 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆಯಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಟಿಕೆಟ್. ಅವಳು ಮನೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳೆಯಲು ಕಷ್ಟ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲಾಂಡ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಪಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ. ಅವರು ಇತರ ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕೊಠಡಿ. ಕ್ಲಬ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಸಿನೆಮಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ತನಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಮನೆಯಿಂದ ಊಟ ತರಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಇತರ ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್, ಹಾಸಿಗೆಯ ಪಕ್ಕದ ಟೇಬಲ್, ಪರದೆಗಳು, ಗೊಂಚಲು, ಪ್ರಿಂಟರ್. ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ವಿಭಾಗ: ಗಂಭೀರ ಪ್ರಶ್ನೆ ( ಸಿದ್ಧ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ). ಮಗುವಿಗೆ ಮೆನು: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿನೋದ! “ಅಡುಗೆ ನನಗೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವಾಗ.

ಚರ್ಚೆ

ಅತಿಥಿಗಳು - ಎಂದಿಗೂ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ)))

ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು - ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟನಾನು ನಂಬುವ ಆ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ದುಬಾರಿ.
ಆದರೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸತತವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಜೂಲಿಯೆನ್, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಕೇಕ್. ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕೆಟ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1-2 ಬಾರಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ 5 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ವಾರ ತೇಲುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುಡಿದರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ... ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಬಾಗಲ್-ಒಣಗಿಸುವುದು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ವಾರ ಅವಳು (ಮತ್ತು ಆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಭಯಾನಕ ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಳು. ಈ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂತರ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಉಲ್ಬಣವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಓದಿದೆ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು).
ತದನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಲ್ಲ :)

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಹೊಸಬರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು. ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಟೆಫಲ್ ವಿಟಾಕುಸಿನ್. ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಪೋಷಣೆ: 9 ಕಥೆಗಳು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಚರ್ಚೆ

ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ಹೌದು :). ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. :) ಇದು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಂಜೆ ನಾನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭೋಜನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಆದರೆ maaaaaaaaaaa ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ. ಅಥವಾ ನಾನು ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಳಿತು, ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ ನೋಡಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ :))))

ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪತಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವತಃ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಇಂದು ನನ್ನ ಮಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ) - ನಾನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆ ನಡೆಸುವುದು ಸರಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ (ನಾನು ಪೈನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿದೆ) - ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಾರ. ವಾರದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು vaasche - ನೀವು ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ :) 10/05/2005 22:28:17, AleXXX.

ಚರ್ಚೆ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಾನುವಾರದಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗಬಹುದು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ +10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮಾಂಸ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಲು - ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ತರಗತಿಗಳು 21-00 ಕ್ಕೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 21-30 ಕ್ಕೆ ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾನು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫೈಲ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ 2.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಬೇರ್ ಅಲ್ಲ), ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3 ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುಣುಕುಹುರಿಯಲು, ಉಳಿದವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಾನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ).
ಇದೆಲ್ಲವೂ ಭಾನುವಾರ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ:
1. 2 ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು
2. ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿ
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
4. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ.
5 . ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕಿರಿಯ ಜನನದ ನಂತರ ಮೂರನೇ ದಿನ, ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ "ಫೈ" ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ: "ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ!" ... :))))
ನಾನು ಹೆರಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 16 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೊರಟೆ (ಭಾಷ್ಪವಾಗಿ ನಾನು ಅವರ ಮನವೊಲಿಕೆಗೆ ಬಲಿಯಾದೆ - ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆ ವಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ)
ಆದ್ದರಿಂದ - ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ :)))
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೇವರಿಂದ - ಅವರು ಬದುಕುತ್ತಾರೆ (ಕೇವಲ ಎರಡು!) ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ... ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ :)))
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ನಾನು ಕೂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನಾನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮುಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂಟಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್‌ನಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ... ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!)))

1 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಮಗು. ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು: ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ನಾವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಆದರೆ ಅತ್ತೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ...

ಚರ್ಚೆ

ನಾನು ಭಾನುವಾರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಆದರೆ ಅತ್ತೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು... ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಭೋಜನದ ಜೊತೆಗೆ), ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ + ಏಕದಳ. ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ ರಾತ್ರಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಎರಡು ರಾತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು 18.00 ಕ್ಕೆ ಮನೆಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನಗೆ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಕೆಲಸವಿದೆ. ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.