ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಪ್ಪು ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾರುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಗೌಲಾಷ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಹರದಿಂದ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುಹರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತರಲು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

• ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮರಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಓಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸುಂದರವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

• ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪೀಲ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೈಸ್, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬರ್ನರ್ ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಯುವ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಬೇಗನೆ, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ, ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾರುಣ್ಯದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ, ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

1. ಮೂಲಭೂತ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ... ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದ) ಗುಲಾಬಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅದು ತಾಜಾ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ.
2. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಂತರಿಕ ಚಿತ್ರ(ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕುದಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯವರೆಗೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಉತ್ತರವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿಗಳ ವಯಸ್ಸು;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಧನ.

ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವಾಗ ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಸ್ಟೀಮರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗಿಂತ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾದ ಸೂಚಕವು ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ಟೈಮರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆದರಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಮೃದುತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ.
• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಅವು ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಅವು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದವರು ಈಗ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 48 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಫಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪಿತ್ತರಸ ಹನಿಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಹಳದಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿತ್ತರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ (ತಂಪಾದ) ತುಂಬಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
2. ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp ಎಲ್.
3. ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)
5. ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
10. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 600 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಒರಟಾದ) ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ sautéed ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
2. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
4. ಹುರುಳಿ - 3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
9. ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
11. ನೀರು - 1.7-2 ಲೀಟರ್.
12. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 400-420 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಶೀತ). ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು (ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಯುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಫಲ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ 30 ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು 10 ನಿಮಿಷಗಳು... ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಕುಹರಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮುಗಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು:

• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಅಂಶದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ), ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ತೂಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಈಗ ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಷಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮರಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಊಹಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಐಟಂಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಘಟಕವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಚಿಕನ್ ನಾವೆಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅನಗತ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

• ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವನು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ (25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶ)

ಏಕೆ ಮೊಂಡುತನದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಗಮನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ.ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅವು ಯುವ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳ ಕುಹರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 45-90 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಿಂತ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಹರಗಳು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕುಹರಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು 15-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ). ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು (ಕುಹರಗಳು) ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳಿಗಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ; ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಂತರ ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು, ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸದೆ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಕುಹರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.

ಅಯ್ಯೋ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮನೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್. ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಐಟಂ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕುಹರದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಹರದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುರಿಪಡಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಆಂತರಿಕ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ರುಚಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಓಹ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಇವೆ! ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳು, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಆಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕುಹರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕುಹರಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಡಬಹುದೆಂದು ನೀವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟಾಪ್ 10

1. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅವರ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಹರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 48 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ಕುಹರಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಫ್ಲಾಬಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಜಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ನಿಧಾನವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪಿತ್ತರಸ ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಳದಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿತ್ತರಸವು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕಹಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು.ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಹಸಿವನ್ನು... ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 700 ಗ್ರಾಂ. ಕುಹರಗಳು. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಮೂಲ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಸಲಾಡ್... ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು.ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳ ಖಾದ್ಯ... ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ½ ಮಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ½ tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕುಹರದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳುಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಹರಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು... 500 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್... ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180⁰ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 48 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಆಫಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪಿತ್ತರಸ ಹನಿಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಹಳದಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿತ್ತರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ (ತಂಪಾದ) ತುಂಬಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
2. ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp ಎಲ್.
3. ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)
5. ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
10. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 600 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಒರಟಾದ) ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ sautéed ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
2. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
4. ಹುರುಳಿ - 3.5-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
9. ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
11. ನೀರು - 1.7-2 ಲೀಟರ್.
12. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 400-420 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಶೀತ). ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ!

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ... ದನದ ಮಾಂಸ!

ಇದು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಅಗ್ಗದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಿಳಿಯಲು ಏನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋಮ್ ಅಶುದ್ಧ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ, ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಹೇಗೆ?

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

1 L. ಉಪ್ಪು;

ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ತೇಲಬೇಕು, ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4. ಕೋಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

500 ಮಿಲಿ ನೀರು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈಗ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರದಿ. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ತೆರೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಜೆಟ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

0.7 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು.

2. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪಾಂತರ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;

500 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗದಂತೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು;

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುಹರಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

4. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಲವಂಗ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.