ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬದಲು ಯಾವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು "ಸತ್ತ" ಆಹಾರ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ವಿಧಾನ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು “ಸತ್ತವರಾಗುವುದಿಲ್ಲ”, ಆದರೆ ವಸಂತ they ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ!

ಜೀವಂತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವ, ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿ:

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಳಂಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ).

ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 10-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಂತಹ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ als ಟಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಬಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಘನವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಜವಾಗಿಯೂ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ / ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ನಂತರದ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲ ಮೇಜರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಗಜದ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, energy ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾಶವಾಗುವುದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತ್ವರಿತ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

5. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ als ಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ನೀರಿನಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು), ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಗಾಜ್ಪಾಚೊ) - ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ: ದ್ರವ ಭಾಗವು ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ - ನಿಜ

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆಹಾರದ ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ.

7. ಆಹಾರಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ನಿಜ ಮತ್ತು ಪುರಾಣ

ಹೌದು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು, ಹಾಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಒಂದು ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಜಂಟಿ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ :)

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು.

3 ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (1) ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ (2) ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಭಾಗ.

ಮೂರನೇ (3) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿಭಾಗ.

8. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು! ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ!

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಮ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಾರದು.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ / ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ತಪ್ಪು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರ ಪದರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸದಿರುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆದೇಶಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಖಚಿತತೆ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೋಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು!

ಈಗ, ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೋಯಿಂಗ್ ವಿಂಗ್‌ನಂತೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ““. ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ!

ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ 15 ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಉನ್ಮತ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದ ಹೊರತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, age ಷಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಘನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ಘನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತೆಗೆದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಬೇಕನ್

ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊದಲೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ತಿಂಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

9. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟಂತೆ ಇಡಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಕಾಫಿ

ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಮಾವೃತ ಕಾಫಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ

ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಘನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಐಸ್‌ಡ್ ಟೀ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

12. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲು

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನ ಪ್ರತಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಸರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

13. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

14. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಇದು ಇನ್ನೂ season ತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. Winter ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ!

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಾಜಾತನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು:

• ಹೋಳು- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಬಂಚ್ಗಳು- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಘನಗಳು- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ), ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಳೆಯದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಘನಗಳು- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1.5x1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚೂರುಗಳು- ಕೋರ್ಗೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಹಾಗೆ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಂತೆಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಜೋಳ

ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

• ಕಾಬ್ಸ್- ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೋಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು- ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮರ್‌ಗಳಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ: ಫ್ರೀಜರ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಜೆಟ್. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿರ್ಧರಿಸಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ (ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ);
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೀಜ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು

ಫ್ರೀಜ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - 18 ಸಿ, ವರೆಗೆ - 8 ಸಿಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ರುಟಾಬಾಗಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾನು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ತಿರುಳಿರುವ, ನೀರಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು) ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ. ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ನಾವು ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಶೇಕಡಾ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• ಪ್ಲಮ್;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• ಪೇರಳೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಳದಿ treat ತಣ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ), ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.
4. ಸಿಟ್ರಸ್. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.

ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ದೇಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕೈಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿ

ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿ

ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಕು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ:

1. ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
5. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಅನ್ನ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ,ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ಅವು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು? ಅಥವಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಬಲ್ಲವು? ಮತ್ತು ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಾಶಪಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಡದಿದ್ದರೆ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.

1. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಫ್ರೀಜ್-ಸಹಿಷ್ಣು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅರೆ-ಘನವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ದುಷ್ಟಗಳ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿದರೆ: ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ರಚನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಲಗುತ್ತಾನೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಗೇ, ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಂಪನಿಯ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಡಸುತನದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ: ಪಾರ್ಮ, ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ
ಕಠಿಣ: ಗೌಡ, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಎಡಮ್, ರಷ್ಯನ್
ಅರೆ-ಕಠಿಣ: ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಬ್ರೀ
ಮೃದು: ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಫೆಟಾ, ಕೆನೆ, ಅಡಿಘೆ

ಘನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ... ಅರೆ-ಘನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀರಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ., ಸೀರಮ್ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ನೀರಿನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಹಾಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇಂದಿಗೂ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಾಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನಂತರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

“ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ "

ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ, ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಐಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಬಲವಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತಂದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರದ ಕರಗಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ,ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವಳು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು "ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆಯೇ?

ಹೌದು! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

"ರಬ್ಬರ್" ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬೆರೆತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಾಗಶಃ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಪ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3 ತುಂಡುಗಳು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೋದವು ಎಂದು ನೆನಪಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಳೆಯಬಹುದು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಚಮಚ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಚಮಚ

2. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ), ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು -12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ "ಸೂಪರ್‌ಫ್ರೀಜ್" ಕಾರ್ಯವಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

"ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದುಕಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು."

ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ?

ಖಂಡಿತ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೀನು, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು... ಮೀನಿನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತುಂಡರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಹಾಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಅವಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ: ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಹೌದು!

ಆದರೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದರ ಘಟಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ .

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - ಚಾಪ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ
• ಎರಡು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ - ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು
• ಹಿಂದೆ - ಸಾರುಗಾಗಿ
• ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೂಳೆ - ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಾರುಗಾಗಿ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

3. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಖಂಡಿತ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ... ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ಗಿಂತ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ "ದೋಚಿದಾಗ" - ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಅನೇಕ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವು ತಾಜಾ ಹಿಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಾರದು?

• ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಭಯಾನಕ ಸ್ಥಿರತೆ)
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ)
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ)
• ಮೂಲಂಗಿ (ವಿಲಕ್ಷಣ ವಾಸನೆ)
• ಮೂಲಂಗಿ (ಅದೇ)
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ)

ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯ ಯಾವುದು,ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ (ಮೊದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ)
• ಬೊರ್ಷ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಭಾಗಶಃ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ)
• ಐಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ (ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕಚ್ಚಾ, ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪೂರ್ಣ)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲ)
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ)
• ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಕಚ್ಚಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಲವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

4. ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಅಡಿಕೆ ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ; ಕರಗಿದಾಗ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹಾಲು ಮಾನವ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ), ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಾಲು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಯೇ?

ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅದು ಸಹ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಏನೂ ಕ್ಯಾಮೆರಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಬೇಕಿಂಗ್, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಎದೆ ಹಾಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರಸಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ನಮ್ಮ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ - ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ರಸವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ.

5. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಖಂಡಿತ. ಇದು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈ ವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ:

• ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್
• ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಎಲೆಕೋಸು

ಅಂದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ - ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ - ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಅರೆ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ

ಫ್ರೀಜರ್ ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ವಿಚಿತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಪೈಗಳು ಇದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಪೈಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಅಂದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಹೌದು. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

7. ಸಿದ್ಧ .ಟವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆಯೇ?

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಳದಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಏಕೆ?

ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದೇ?

ಕರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನರ್‌ಗಳು. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾಡುವ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಘನೀಕರಿಸುವ ಖಾರ್ಚೊದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಇದ್ದರೂ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬದಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಖಾರ್ಚೋ ಏಕೆ? ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್ ನಂತರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಫ್ರೀಜರ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ!