ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಆಹಾರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
2. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ವ್ಯಂಜನವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮ), ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸದೆ ಬಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ (33%) ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
4. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರದ ಊಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸೀ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಗೌಡ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಏಕದಳ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ (ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ) ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಜಗಳವಿದೆ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೈಯಾರೆ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ತನಕ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ.

ಮುಂದಿನ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಜೆಂಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು / ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು / ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 100-200 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿಲಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ!) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದೆ, ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಮಗೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳು - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ), ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಹೇಗಾದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) - ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಶುಷ್ಕತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕಹಿಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ!), ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು (ನೀವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 10-15% ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದ್ದರೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಇಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದ ಧಾನ್ಯ-ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು (ಕ್ರೀಮ್ + ಸಾರು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಘನಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು / ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಬಡಿಸಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಡಬಲ್ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀರಸ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಹಾಯಕನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ತೀವ್ರವಾದದ್ದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• 15% ಕೆನೆ 100-200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ "ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 
   ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ಗ್ರಾಂ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 
   ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ!
4. 
   ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
5. 
   ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. 
   ನಾನು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.
7. 
   ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. 
   ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
9. 
   ಈಗ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. 
    ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
11. 
    ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಭೋಜನದ ಅಲಂಕಾರ! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಘನವಾಗಿರಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಫ್ರೈ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• 800 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯೂಬ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಪಾರ್ಮ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಮೊದಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನ ಬೇಸ್ ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು 1.5 ಲೀಟರ್
• ಕೆನೆ 11% 200 ಮಿಲಿ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಚದಿಂದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ - ಅವು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸ್ಪ್ರೇನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!

ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವೇ ಸುಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಹಸಿರು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೆಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಹಾಯಕನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ತೀವ್ರವಾದದ್ದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸವಿಯಾದ!

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• 15% ಕೆನೆ 100-200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ "ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ಗ್ರಾಂ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು 0.5-0.6 ಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ 10% (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) 150-200 ಮಿಲಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ನ ಆಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರವೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ.

ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ರ ಬದಲಿಗೆ) ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಾರು ಭಾಗವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ.

ಕಡಿಮೆ (ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ) ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (2 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹವಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 20% 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8, ಸರಳ: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್: 450 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 10%: 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ: 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು" ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸವಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ).
   
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
   
5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ
   ಬ್ಲೆಂಡರ್.
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ರಿಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ 100-200 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಮಾದರಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ).
   
9. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಂತೆ