ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು “ಸ್ಮೀಯರ್” ಆಗುವುದಿಲ್ಲ? ಪುಡಿಪುಡಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಕೋರ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ ಒಂದು ಪದರ ಏಕದಳ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಕುದಿಯಿತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. 1 ಕಪ್ ಒಣ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, ನೀವು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು "ಸ್ಲರಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದರೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಅವರು ಯಾವ ಕಂಪನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ, ಬಹುಶಃ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಅನುಭವವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಒಣಗದಂತೆ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುವೆಂಪು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಂತೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ- ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತೆರೆದ ಹುರುಳಿ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಯ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬೇಡಿ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಅನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಭೂಮಿಗೆ ಇಳುವರಿಯು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಶಸ್ವಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ದೇಹದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಏಕದಳವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಸಾಕು.

ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹುರುಳಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ತೇಲುವ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಇದು ಸಾಕು.

ಗಂಜಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಬರುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇರುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಾಂತರ. ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೇಗೆ? ಅವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿದು, ನೀರು ಸುರಿದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೀರನ್ನು ಸುರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕು.

ಶುದ್ಧವಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲಿ. ಉಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಜ್ಜಿಯ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ನಿಂತಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

• ಹುರುಳಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಈಗ ನೀರು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಹ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಊತವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ).

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಜೆಟ್ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳುಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಚೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್, 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಕಲ್ಲುಪ್ಪುರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಆಯ್ದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆಯ ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ಏಕದಳದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಾಸರಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಲಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣ

ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳುಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 280 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 630 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆರುಚಿಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗಂಜಿ", "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್". ಸತ್ಕಾರವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇಂದು, ಭಾಗ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಎರಡು ಚೀಲಗಳಿಗೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಏಕದಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಂಜಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಂಚು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಭಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್, 2 ಭಾಗಗಳು ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುವ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಹಾರವು 7-8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಡವರ ಗುಡಿಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಈ ಏಕದಳವು ಅಡುಗೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಧಾನ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತರಗತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಒಳಗಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬಕ್ವೀಟ್- ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಗರಿಷ್ಠ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನ ಹುರುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

• ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಕಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಬರುವ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ನಾವು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ನಾವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಬೂದು-ಕಂದು ಫೋಮ್.
• ಬೆಂಬಲಿಗರೂ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾರ್ಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ "ತೊಂದರೆ" ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಕಾರದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ).

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ "ತಲುಪುತ್ತದೆ".

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ವಿಶೇಷ ಪಡೆಗಳು. ಹಿಂದೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ 1 ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಡೆಯಿರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈಕಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರುಳಿ ನಿರಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಧಾನ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೂಡ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಸರಳ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ
• 3 ಬಾರಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ನಲ್ಲಿ ನೀರುಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
3. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 3 ಜನರಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸಾಕು:

1. ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಪ್ರತಿ 2 ಕಪ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು, ಚರ್ಮ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
7. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿದಿರುವಾಗ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುವ ಬದಲು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಕ್ವೀಟ್
• ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 550 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, "ಗಂಜಿ", "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಔಟ್ ಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 - 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 17 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಅವನು ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿಇತರರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - ½ ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಲು - 1-2 ಲೀಟರ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.
4. ನಾವು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!